番茄木耳炒雞蛋的做法
木耳養(yǎng)生知識(shí)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“番茄木耳炒雞蛋的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人意識(shí)到了飲食才是對(duì)身體健康最重要的，其中平時(shí)多吃一些清淡的食物能夠預(yù)防一些高血壓和高血脂等疾病的出現(xiàn)，其中番茄木耳炒雞蛋就是最常見(jiàn)的一種家常菜，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，番茄中含有大量的維生素，木耳中又含有大量的微量元素，雞蛋有很好的補(bǔ)鈣作用，三者結(jié)合在一起會(huì)使整到美食的營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，下面一起了解一下番茄木耳炒雞蛋的做法。
番茄木耳炒雞蛋的做法
主料：黑木耳 適量番茄1個(gè)雞蛋3個(gè)
調(diào)料：鹽5克 蔥5克 老抽2克 蠔油2克 白砂糖 2克 植物油適量
做法
第1步黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開(kāi)水中淖水后濾干備用
第2步番茄洗凈后切丁備用； 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用黑木耳番茄炒雞蛋
第3步鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時(shí)火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃
第4步鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會(huì)，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會(huì)出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌
營(yíng)養(yǎng)功效
1、黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹(shù)雞。
2、黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。
3、黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
4、菌類(lèi)食物多好啊，木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是他最排斥的黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
其實(shí)多掌握一些食物的做法能夠讓我們的生活更加豐富多彩，品嘗美味的同時(shí)又能夠感受動(dòng)手帶給我們的快樂(lè)，上面就是對(duì)番茄木耳炒雞蛋的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道他的做法非常的簡(jiǎn)單，但是在制作之前前一定要提前將木耳進(jìn)行泡發(fā)，這樣做出來(lái)才更加的快捷。
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炎炎夏日，難道就不想自己DIY做一道美味佳肴來(lái)去除夏日煩躁的味道嗎?難道就不想多學(xué)會(huì)點(diǎn)東西嗎?小編敢說(shuō)，美食是天下人所愛(ài)的!哪有人不愛(ài)美食的呢?我看就沒(méi)有吧!木耳不僅營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且還是一種極其珍貴的藥材，藥用價(jià)值非常高。西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分，西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(zhǎng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。那么，木耳番茄炒雞蛋怎樣做?
一、
主料
黑木耳 番茄
雞蛋 蔥末
輔料
鹽少許 白砂糖適量
蠔油適量 老抽適量
黑木耳番茄炒雞蛋的做法步驟
1. 黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后手撕小片，開(kāi)水中淖水后濾干備用;
2. 番茄洗凈后切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3. 鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用，注意下蛋液時(shí)火不要太大，雞蛋一定不要炒老了，嫩滑的雞蛋才入味好吃;
4. 鍋內(nèi)再加少許油，下1中的黑木耳煸炒一會(huì)，再加入2中的番茄丁，炒勻后，依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的，適量添加)、鹽，再加入3中的雞蛋塊，迅速翻炒均勻(加了糖和鹽后，番茄不宜高溫下久炒會(huì)出很多水水的，不好吃也不好看)，起鍋上桌。
小貼士
1，黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹(shù)雞。
2，黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。
3，黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
二、
主料
雞蛋 (3個(gè))
輔料
西紅柿 (2個(gè)) 木耳 (適量) 白菜葉 (適量)
廚具：炒鍋
步驟：
1雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液。
2放入油鍋中滑炒一下。
3西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
4將木耳、白菜葉洗凈。
5蔥、姜、蒜切碎。
6鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
7放入白菜、木耳葉翻炒。
8添加調(diào)味醬油。
9放入番茄翻炒。
10放入鹽、白糖翻炒。
11放入雞蛋翻炒一下。
12放入味精調(diào)味即可。
13出鍋裝盤(pán).
小貼士:
菌類(lèi)食物多好啊，木耳、香菇、金針菇，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)。特別是黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)，有“素中之葷”的美譽(yù)。更重要的是黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
怎么樣?看了以上對(duì)這個(gè)問(wèn)題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了木耳番茄炒雞蛋的2種不同美味的做法了吧。木耳番茄炒雞蛋，一道營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的兒童特色菜。番茄中的維生素C更利于黑木耳中鐵質(zhì)的吸收，加上酸酸甜甜的汁水，濃郁香滑的雞蛋，絕對(duì)讓挑食的孩子不知不覺(jué)中把黑木耳也吃光光~趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)吧、
番茄炒雞蛋是再平常不過(guò)的家常菜了，記得第一次吃番茄炒雞蛋還是在很小的時(shí)候，媽媽去姥姥家走親戚，回來(lái)時(shí)說(shuō)學(xué)會(huì)了一道菜，我們還以為是什么呢，當(dāng)媽媽做出這道菜的時(shí)候，感覺(jué)怎么那么好吃呢，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的東西，其實(shí)現(xiàn)在才知道番茄炒雞蛋的做法是很簡(jiǎn)單的。
對(duì)于番茄炒雞蛋大家應(yīng)該都是很熟悉的吧，在平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃吧，特別是有的小孩子就特別喜歡吃番茄炒雞蛋，總是會(huì)嚷著媽媽去做，今天我們就來(lái)看看番茄炒雞蛋的做法吧，很簡(jiǎn)單哦。
做法
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，配料：植物油，食鹽，食糖。
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過(guò)程：
1.西紅柿切成塊(對(duì)不喜歡吃西紅柿皮的朋友，可以事先用開(kāi)水浸燙西紅柿讓果肉質(zhì)與皮脫離或者用小湯匙刮西紅柿外皮。前一種方法做出來(lái)的西紅柿要略酸一點(diǎn)，后一種辦法雖然麻煩，但能保持西紅柿自然的味道。)，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，蔥花切成菱形小片，雞蛋打開(kāi)放 入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量(炒雞蛋油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2/5)的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候(要小心油干了，造成雞蛋糊了)，用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開(kāi)，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來(lái)(也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧)，這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒(méi)完全出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì);蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用;番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用;番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
其實(shí)對(duì)于番茄炒雞蛋的做法大家都是有了解了吧，只是不同的人做的方法不一樣，有的人會(huì)先炒雞蛋，有的人會(huì)先放西紅柿然后在放一些雞蛋，其實(shí)不論怎么做都能夠有很好的味道，最重要的是這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
木耳是生活中很常見(jiàn)的食物，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且這樣的食物對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，尤其它在潤(rùn)腸上，也是有著很好的效果，所以對(duì)它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，那木耳炒雞蛋的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，因此選擇它的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的了解。
那木耳炒雞蛋的做法具體是怎么樣的呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣問(wèn)題，都是有著很好認(rèn)識(shí)，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，利于身體各方面發(fā)展。
木耳炒雞蛋的做法：
1. 將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用;
2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用;
3. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用;
4. 鍋內(nèi)再加油適量，將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，即可出勺。
木耳炒雞蛋的做法小貼士
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
通過(guò)以上介紹，對(duì)木耳炒雞蛋的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，所以選擇它的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，那制作這樣的食物，在方法上也是要先了解，這樣制作的過(guò)程中，才不會(huì)有其他問(wèn)題出現(xiàn)，對(duì)自身健康，有著一些危害。
在平時(shí)生活中很多人由于缺少?gòu)N房經(jīng)驗(yàn)，飲食也會(huì)變得特別的單調(diào)，總是會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)沒(méi)有食欲的顯現(xiàn)，經(jīng)常不規(guī)律的飲食總是會(huì)讓我們身體免疫力變得比較低下，長(zhǎng)期發(fā)展特別影響到身體的健康，如果我們能合理的搭配好食物能讓我們的飲食變得更加的健康，下面一起了解下番茄土豆炒雞蛋的做法
番茄土豆炒雞蛋的做法
1、番茄洗凈切小塊；土豆去皮洗凈切小條；雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻。
1、炒鍋入多油（可以用橄欖油），將雞蛋滑炒，凝固后裝出
2、炒鍋再入少油，油熱后將蔥姜碎、番茄塊放入煸炒，這里一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤(rùn)，也可以加一些番茄醬進(jìn)去
3、番茄紅汁出現(xiàn)時(shí)，再放入土豆條，加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟
4、倒入雞蛋合炒，有盆友喜歡鹵汁拌飯的話，就再掀一些熱水，加鹽煮滾后出鍋，撒上青蒜碎
烹飪技巧
小朋友也是比較喜愛(ài)些酸酸的開(kāi)胃菜，這道四季皆宜的番茄土豆炒雞蛋，算是我的看家菜。
每次將紅艷艷的茄汁澆在這坨雜糧米飯上，的確讓我的胃口小開(kāi)一下……因此來(lái)福！舀一勺番茄土豆雞蛋蓋上，香滴呀！
上面就是對(duì)番茄土豆炒雞蛋的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候一定要將土豆切好，一旦土豆切得太厚就不容易熟，并且這道美食也可以說(shuō)是老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)非常的全面，比較適合我們經(jīng)常食用，
蓋澆飯對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)并不陌生，引起制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單快捷，并且口味比較多在快餐當(dāng)中是最為營(yíng)養(yǎng)的一種，其中番茄炒雞蛋蓋澆飯就是很多人都喜歡的一種，它的口味酸甜還有很好的開(kāi)胃作用，但是想要做的特別的美味我們也需要掌握好制作方法，下面一起了解下番茄炒雞蛋蓋澆飯的做法。
番茄炒雞蛋蓋澆飯的做法
材料
由于番茄炒蛋蓋飯是一快餐類(lèi)型的食物，所以在這里就以一人份的來(lái)準(zhǔn)備材料：
雞蛋1-2個(gè)(看個(gè)人喜好，一般來(lái)說(shuō)一個(gè)就足夠了）.番茄一般來(lái)說(shuō)一個(gè)150g左右的就可以了，（同雞蛋一樣，個(gè)人喜好），米飯一碗熱的.鹽等等一些調(diào)料。
做法
1.雞蛋打碎條勻后放入油鍋。（此菜不吃油，建議少許即可）.
2.等雞蛋凝固后倒入切好的番茄，放入少許鹽即可。（其它調(diào)味料根據(jù)個(gè)人喜好添加）
3.番茄軟化既可以裝盤(pán)，澆在盛好的米飯上。番茄炒蛋蓋澆飯完成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用；番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用；番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
上面就是對(duì)番茄炒雞蛋蓋澆飯的做法介紹，其實(shí)生活中很多美味的食物制作起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，我們平時(shí)自己做動(dòng)手進(jìn)行制作能很好的感受制作過(guò)程帶給我們的快樂(lè)，并且自己制作保證衛(wèi)生的同時(shí)更能滿足自己的口味。
相信大家看見(jiàn)青椒番茄炒雞蛋這幾個(gè)字就已經(jīng)饞的流口水了吧，的確，青椒番茄炒雞蛋是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多數(shù)人吃都還只是去飯店吃，其實(shí)青椒番茄炒雞蛋的做法并沒(méi)有我們想象中的那么難，只是我們還不熟悉它的做法，很多人都迫切的想要了解一下青椒番茄炒雞蛋的做法吧，下面就讓我們一起來(lái)了解一下青椒番茄炒雞蛋的做法大全吧。
做法一：、
原料： 肉絲、青椒、豆瓣醬。 做法： 步驟1、肉絲我買(mǎi)了6塊錢(qián)的，買(mǎi)的時(shí)候叫賣(mài)肉師傅幫我切好的?；貋?lái)洗干凈，然后加一匙豆瓣醬，這是重點(diǎn)。然后加點(diǎn)醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。 步驟2、肉用豆瓣醬腌制出來(lái)，味道比較香。青椒切絲。 步驟3、鍋中放些油，油熱倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來(lái)。 步驟4、然后把鍋洗一下，在加點(diǎn)油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。 步驟5、倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。 番茄炒蛋 食材明細(xì) 番茄 適量 雞蛋 兩個(gè) 青椒 兩個(gè) 木耳 五朵 鹽 一茶匙 雞精 兩茶匙 香蔥 兩根切末 1 番茄切塊，木耳泡發(fā)撕小塊，青椒切塊。 2 雞蛋大散，使勁多打一會(huì)。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3 炒雞蛋，油多，火大，手快，雞蛋喧騰又嫩，吸油還少。 4 炒雞蛋的油完全倒出，鍋里沾的油足夠了，下蔥花，番茄木耳青椒，中火炒 5 番茄發(fā)軟并出汁，放鹽，雞精，雞蛋，翻勻，兩分鐘后出鍋即可。 小貼士 別看簡(jiǎn)單，味道很好。加了青椒和木耳的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高了，味道更是比簡(jiǎn)單的番茄炒蛋好的多
做法二：
青椒肉絲：青椒切絲備用，豬肉(或雞肉)切絲。肉絲放碗里，加少許淀粉(或蛋清)醬油拌勻，鍋燒熱放少許油，放入拌勻的肉絲滑散至變色，盛出。鍋內(nèi)放少許底油，放姜片、蒜片熗鍋，下青椒絲肉絲大火翻炒幾下，放鹽、雞精，一點(diǎn)水，翻炒幾下后出鍋。 番茄炒蛋：雞蛋3個(gè)磕碗里打散，西紅柿2個(gè)去蒂切薄片(像切西瓜那樣)。鍋燒熱放油，把雞蛋炒出來(lái)。鍋內(nèi)再放少許底油，放姜片、大料熗鍋，下西紅柿翻炒出紅汁，下雞蛋，放鹽，2滴醋，少許糖，雞精翻炒，如果汁少就加少許水，汁出來(lái)后就可以出鍋了。
以上內(nèi)容為我們介紹了青椒番茄炒雞蛋的做法大全，我們只要按照以上的步驟，一步一步都可以做出來(lái)美味的青椒番茄炒雞蛋的，相信你做出來(lái)的青椒番茄炒雞蛋一定可以比飯店的更美味，心動(dòng)不如行動(dòng)，快去嘗試一翻吧，美味已經(jīng)在向你招手嘍。
番茄炒雞蛋，然后用炒好的番茄炒雞蛋用來(lái)炒飯，大家都知道這些相關(guān)做法嗎，也有的人喜歡將番茄雞蛋炒好之后做番茄雞蛋蓋飯，但是有的人卻是喜歡吃炒飯，炒飯和蓋飯的區(qū)別不大，只是會(huì)不會(huì)混合而已，而味道是一樣的，吃西紅柿雞蛋本身對(duì)身體都有很多好處，很多女孩子特別喜歡吃番茄雞蛋，那么番茄雞蛋飯的做法有哪些?
做法一
雞蛋
1-2個(gè)(看個(gè)人喜好，一般來(lái)說(shuō)一個(gè)就足夠了)
番茄
一般來(lái)說(shuō)一個(gè)150g左右的就可以了，(同雞蛋一樣，個(gè)人喜好)，
米飯
一碗，熱的
鹽
等等一些調(diào)料。
做法
1.雞蛋打碎條勻后放入油鍋。(此菜不吃油，建議少許即可)
2.等雞蛋凝固后倒入切好的番茄，放入少許鹽即可。(其它調(diào)味料根據(jù)個(gè)人喜好添加)
3.番茄軟化既可以裝盤(pán)，澆在盛好的米飯上。番茄炒蛋蓋澆飯完成。
做法二
把西紅柿頂部用刀劃十字，然后用開(kāi)水燙一下，這樣比較容易去皮。然后把西紅柿去蒂切成小小塊(本人覺(jué)得小的比較出味)，這里我會(huì)把中間帶汁的部分先挖出來(lái)放在碗里
打一個(gè)雞蛋 蛋里加少許鹽
放油 炒個(gè)雞蛋 然后放碗里備用
不用再放油，炒雞蛋剩下的油鍋直接下西紅柿炒 加入少許鹽 加入少許白糖 炒至西紅柿有點(diǎn)化掉然后倒少許老酒 接著把炒好的雞蛋 切西紅柿剩下的汁都倒進(jìn)去
加入米飯 一起翻炒
ok 起鍋 愛(ài)吃蔥的你們就自行解決吧。
這個(gè)美食的做法其實(shí)是需要根據(jù)自己的需要和要求來(lái)決定，如果喜歡吃這個(gè)番茄雞蛋炒飯的話，那么可以根據(jù)自己的喜歡程度來(lái)添加番茄和雞蛋，番茄加太多了很容易出現(xiàn)酸味，但是西紅柿對(duì)身體的好處很多，吃西紅柿可以抗容顏衰老，也可以用來(lái)美容祛斑。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)尖椒木耳炒雞蛋這道菜的做法。
2.12準(zhǔn)備兩個(gè)草雞蛋，打入碗中，并攪拌均勻；
3.21加入適量的油，待油燒熱，倒入蛋液，小火煎至金黃色；
4.將煎好的雞蛋盛出，備用；
5.倒入生姜，木耳和朝天椒熱油下鍋，中火翻炒，木耳炒的時(shí)候會(huì)噼噼啪啪地響，翻炒片刻后加水，防止濺出來(lái)哦；另外木耳炒了之后會(huì)特別地香脆；
6.倒入事先炒好的雞蛋，混合翻炒；
7.加入鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)啦~
尖椒木耳炒雞蛋理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
在北方，如果春季長(zhǎng)期的不下雨，那么就會(huì)導(dǎo)致空氣變的非常干燥，容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)呼吸道上的疾病，所以大家最好在飲食上進(jìn)行調(diào)理，多吃一些對(duì)呼吸道有保護(hù)效果的食物，比如木耳，然而木耳是屬于配菜，我們可以加入一些油菜和雞蛋，這樣就會(huì)提高菜品的營(yíng)養(yǎng)，那么油菜木耳炒雞蛋的做法有哪些?
第一，油菜木耳炒雞蛋的做法有哪些?先把雞蛋打散炒熟備用。鍋中留底油爆香蔥花，放入木兒煸炒數(shù)下。然后倒入油菜煸炒均勻。炒勻后烹入幾滴紹酒。然后用鹽、白糖和味精調(diào)味。調(diào)好味炒勻，然后倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻。炒勻后便可出鍋碼盤(pán)。
第二，油菜掰開(kāi)洗干凈，控干水。將油菜莖掰成段。(油菜葉留著做湯用)木耳洗凈提前浸泡，撕成小朵。姜切成末，蔥切粒，蒜切片。雞肉打入碗里，加幾滴醋(去腥)和少許水打勻。鍋里加入一半油，將雞蛋炒熟盛出。再次加入油和八角小火煸炒香，下入蔥姜蒜炒香。加入油菜翻炒勻。加入木耳和所有調(diào)料快速翻炒勻。(這時(shí)要離灶臺(tái)遠(yuǎn)一點(diǎn)，因?yàn)槟径?jiàn)油會(huì)爆)加入雞蛋翻炒勻既好。
第三，油菜富含維生素C、胡蘿卜素和鈣、鐵，可維持人體黏膜及上皮組織正常生長(zhǎng)，對(duì)于低于皮膚過(guò)度角質(zhì)化有很大幫助。油菜富含膳食纖維，且纖維質(zhì)較細(xì)，可改善便秘癥狀，腸胃不好的人也適合食用，又因其含有葉酸，十分適合孕期便秘的人食用。
油菜木耳炒雞蛋的做法有哪些?先把雞蛋打散炒熟備用。鍋中留底油爆香蔥花，放入木兒煸炒數(shù)下。然后倒入油菜煸炒均勻。炒勻后烹入幾滴紹酒。然后用鹽、白糖和味精調(diào)味。調(diào)好味炒勻，然后倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻。炒勻后便可出鍋碼盤(pán)。
春天人們最喜歡吃的就是蒜薹了，蒜薹不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，價(jià)格還不貴，一般5元左右就可以買(mǎi)到，很多都是本地的蒜薹，把蒜薹的頭部去掉，切成小段，搭配肉，木耳，雞蛋一起炒，既有營(yíng)養(yǎng)又好吃，色香味俱佳的一道美食，非常適合招待客人，那么，蒜薹木耳炒雞蛋的做法是怎樣的呢？
雖然外地的蒜薹比較長(zhǎng)而且根部很愛(ài)老，每次吃的時(shí)候都得一根根的剪去，顏色就是深綠色粗一些，味道酸味很濃，炒起來(lái)香味很不錯(cuò)。加了木耳雞蛋一起炒，不用加調(diào)味品就香味濃郁，鮮嫩無(wú)比。
蒜苔的營(yíng)養(yǎng)成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，能促進(jìn)血液循環(huán)，健胃、去寒、殺菌、驅(qū)病、健身之功效。
健康功效
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
食材用料
蒜苔 適量
木耳 適量
雞蛋 2
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
味精 適量相克食物
蒜苔木耳炒雞蛋的做法
1.蒜苔切段焯水
2.木耳泡發(fā)洗凈過(guò)水
3.雞蛋打勻
4.炒雞蛋
5.爆香蔥蒜
6.入主料后加調(diào)料出鍋
當(dāng)今隨著生活水平不斷的提高，我們?cè)絹?lái)越多的人開(kāi)始注重飲食的質(zhì)量，確實(shí)只有保證飲食的營(yíng)養(yǎng)我們才能更加的健康，番茄雞蛋木耳湯就是我們最常食用的一種湯類(lèi)，它的口味非常的清淡而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，番茄中含有大量的維生素加之雞蛋中的高蛋白以及木耳的滋補(bǔ)作用，能夠讓我們的身體變得更加的健康，而且制作方便簡(jiǎn)單，下面一起了解一下番茄雞蛋木耳湯的做法。
番茄雞蛋木耳湯的做法
主料
雞蛋一個(gè),柿子一個(gè)（５０）克,水發(fā)木耳５０克
調(diào)料
香菜１０克,精鹽２克,味精１克,蔥,姜各３克,香油少許。
特色
清香、味鮮，富含鐵等礦物質(zhì)。
制作
（１）把柿子洗凈，去掉蒂，一切兩瓣，再頂?shù)肚幸环趾竦钠?/p>
（２）把雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻。
（３）將木耳切成小片，香菜切成末，蔥姜切成絲。
（４）勺內(nèi)添清湯，放入柿子，木耳和精鹽燒開(kāi)，撇出浮沫，淋入雞蛋汁，撒入味精少許，即可出勺。
（５）食用時(shí)撒上蔥絲、姜絲，淋上少許香油即可。
秋冬天氣轉(zhuǎn)冷的季節(jié)多喝一些湯類(lèi)能夠讓我們的身體變得更加的溫暖，同時(shí)又能起到滋補(bǔ)身體的作用，上面就是對(duì)番茄雞蛋木耳湯的做法介紹，我們平時(shí)也可以按照方法進(jìn)行制作一些湯類(lèi)，能夠讓我們更好的吸收到里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，而且它也是熱量極低的一種美食，常食用還不會(huì)讓身體變胖。
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