火腿土豆泥怎么做好啊
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《火腿土豆泥怎么做好啊》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我前幾天去朋友家做客，火腿土豆泥怎么做好啊，我這是第一次吃過這樣做的土豆泥，味道特別的好吃，我兒子也特別喜歡吃，就一個(gè)勁的說讓媽媽也學(xué)做，好回家給他做著吃，我也是很好奇，這是怎么做的呢，朋友看我也想學(xué)著做這道菜，就很耐心的教我做火腿土豆泥的方法，我也很仔細(xì)的學(xué)著，沒一會(huì)就學(xué)會(huì)了，現(xiàn)在就把我學(xué)到的方法告訴你們。
主料：土豆2只 熟火腿100克 輔料：黃油2湯匙 鹽1/2湯匙
火腿土豆泥的做法步驟
1. 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。2. 土豆置入大碗內(nèi)，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。3. 火腿切成片，再切成條，最后切成小丁待用。4. 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。5. 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
小貼士
1、土豆放入加鹽的沸水中后，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標(biāo)準(zhǔn)。
2、火腿盡量切成細(xì)丁，否則與土豆泥炒制時(shí)，一來不容易炒勻，二來會(huì)使土豆泥口感不夠細(xì)滑。
3、火腿丁放入黃油中拌炒時(shí)，應(yīng)以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
4、土豆壓制成泥后，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個(gè)人口味添入不同的醬汁。
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等?；鹜龋夯鹜壬珴甚r艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。黃油：黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)。孕婦，肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黃油。
綜上的所用內(nèi)容都是我要像大家介紹的火腿土豆泥怎么做好啊，方法特別的簡單，味道也是特別的好吃，在做的時(shí)候因?yàn)槭呛⒆映?，不要放太多的鹽，孩子吃太咸的食物對(duì)身體不太好，如果孩子喜歡吃甜的食物的話，可以放些番茄醬，這樣孩子會(huì)更加喜歡的。
擴(kuò)展閱讀
土豆是我們平時(shí)生活中最常見的一種蔬菜，它可以說物美價(jià)廉，而且土豆的營養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，吃法也是多種多樣的，其實(shí)土豆無論作為主食還是作為蔬菜來說都是非常美味的，其中土豆泥就是我們最常見的一種吃法，而且對(duì)于很多小寶寶來說吃土豆泥也是很好的一種輔食，但是想要把土豆泥做的更加美味好吃我們需要掌握制作方法，下面一起了解一下風(fēng)味土豆泥怎么做好吃。
風(fēng)味土豆泥怎么做好吃
主料
土豆500克.肉末100克.紅椒末適量.綠椒末適量
輔料
蔥花8克.香菜末10克.金黃醬1袋.白糖1小匙.植物油1.5大匙.味精2/3小匙.老抽1/2小匙.水淀粉2小匙
風(fēng)味土豆泥的做法步驟
1. 將土豆去皮，蒸熟，然后做成土豆泥，盛盤中。
2. 炒鍋燒熱，倒入植物油，待油溫升至六七成熱時(shí)，放入肉末、蔥花炒香，加入精鹽、白糖、老抽、金黃醬、味精等調(diào)料炸成醬，用水淀粉勾芡，澆在土豆泥上。
3. 把切好的紅、綠椒末、香菜末撒在土豆泥上即可。
營養(yǎng)價(jià)值
編輯
1.營養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
上面就是對(duì)風(fēng)味土豆泥怎么做好吃的介紹，通過了解之后我們知道其實(shí)土豆泥的做法是非常的簡單，我們平時(shí)在家里多掌握一些食物的做法，能夠讓我們的飲食變得更加多元化，能夠從不同的食物中獲取營養(yǎng)價(jià)值，而且土豆泥更可以說是老少皆宜的一種食物。
土豆泥在制作美食的時(shí)候很多人喜歡選擇用雞汁來拌入土豆泥里面，讓自己吃到最好吃，味道最鮮美的土豆泥，這種土豆泥吃了之后會(huì)讓人們流連忘返，吃這個(gè)土豆泥加入雞汁的話也會(huì)讓食物變得更有營養(yǎng)，雞汁本身就是雞肉制作成的調(diào)味品，所以說里面含有雞肉的味道，做出的土豆泥好處就是這個(gè)原因，那么雞汁土豆泥怎樣做好吃?
做法一
材料
土豆2個(gè)，黃油1湯匙(15g)，牛奶1湯匙(15ml)，鹽1/2茶匙(3g)，雞汁100ml，黑胡椒1/2茶匙(3g)，海苔2片
做法
1、海苔剪碎。土豆去皮洗凈，切成大塊，蒸熟后放入大碗，用湯匙壓成泥。
2、土豆泥中加入牛奶、鹽和融化的黃油，畫圈攪拌。
3、之后調(diào)入雞汁和黑胡椒粉攪拌均勻，撒上海苔碎即可。
做法二
材料
土豆1個(gè)，雞湯少許
做法
1.土豆清洗凈后放入鍋中，加入足量清水沒過土豆，用中火煮20分鐘至熟透(時(shí)間視土豆大小調(diào)整)
2.將煮好的土豆取出，剝?nèi)ネ馄?，用勺子碾壓成?xì)膩的泥狀，加入少許雞湯混合均勻即可。
做法三
材料
土豆?jié)鉁珜汓S油黑胡椒粉水淀粉
做法
1、土豆一個(gè)頂部劃十字花刀入鍋煮熟(我家用高壓鍋壓飯，我就一起放進(jìn)去壓熟)。
2、出鍋剝?nèi)テ?，用勺子壓成泥?/p>
3、坐鍋，小火放入黃油化開，倒入土豆泥，根據(jù)濃稠度適當(dāng)加入水或者牛奶，用木勺子不停拍打讓土豆泥混合均勻，成細(xì)膩的糊狀。
4、土豆泥裝盤，另起鍋，倒入少許清水，四分之一個(gè)濃湯寶化開，加黑胡椒粉調(diào)味，倒入水淀粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上，成功。
雞汁土豆泥就這樣做好了，其實(shí)雞汁土豆泥就是將土豆泥做好了之后上面直接加入雞汁，這樣的味道是非常鮮美的，很多人都是慕名這個(gè)雞汁的鮮美程度而來的，做雞汁土豆泥的時(shí)候所添加的雞汁也要適當(dāng)，如果太多了反而會(huì)影響到雞汁土豆泥的原汁原味。
土豆是一種常見的食材，具有多種多樣的烹飪方法，能夠燉湯，也可以炒制，其中土豆泥也是一種很好的吃法，香糯可口，同時(shí)又具有很強(qiáng)的飽腹感。做出來的土豆泥既可以加入醬汁攪拌食用，也能夠通過其他烹飪方法制作，比如炸土豆泥外焦里嫩，接下來就給大家詳細(xì)介紹炸土豆泥的好吃做法。
首先，挑選土豆。有很多人認(rèn)為，土豆的味道和口感都大同小異，不需要特別挑選，但實(shí)際上若是挑選好吃的土豆，還需要一些方法。選擇略有起皮的土豆，這樣的吃起來比較甜，做出來的土豆泥也很糯，同時(shí)還要注意挑選大小適中的土豆即可。
然后，做土豆泥。將購買的新鮮土豆去皮，洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀，易煮熟或者蒸熟。不過也可以整個(gè)土豆進(jìn)行制作，選擇蒸或者煮的方法做土豆泥?？捎每曜踊蛘咂渌ぞ叽镣炼?，以便能夠準(zhǔn)確得知土豆是否做熟，取出晾涼搗碎即可。
最后，炸土豆泥。根據(jù)自身喜好在搗碎的土豆泥中加入適量的面粉，或者蔥花等一些調(diào)料，均勻攪拌后，揉成固定大小的小圓球。準(zhǔn)備干凈的鍋，倒油，油熱至8成左右放入土豆泥團(tuán)，炸制兩面金黃狀即可撈出瀝干油?？扇錾献约合矚g吃的調(diào)料，比如，胡椒或者辣椒均可。
以上就是關(guān)于炸土豆泥的具體做法，需要掌握好火候，這樣炸出來的土豆泥外表金黃，里面軟糯清香，還可以把炸土豆泥紅燒或者糖醋也是一種美味的吃法，根據(jù)自己的喜好決定制作。因?yàn)橥炼怪泻械牡矸鄱?，再加上是油炸食物，要適量食用，不能貪多。
土豆泥很多人都會(huì)做，但是會(huì)把土豆泥制作成自己喜歡吃的美食，也會(huì)制作出最好吃的程度，那么對(duì)很多人來說還是有很多難度的，這種土豆泥一般的哦是屬于家常美食，也是家家戶戶都會(huì)做的，先將土豆煮熟，然后用東西壓爛，這個(gè)土豆泥也就是最原始的做法，做法簡單方便，那么家常土豆泥到底怎樣做才好吃呢?
做法一
土豆洗凈，去皮，一切2半，在水里泡5分鐘，目的是把淀粉沖洗掉一些。
做水，煮土豆，煮大約25-30分鐘。用筷子扎，很easy的把土豆扎透就ok了。
把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。
把改好的土豆放入鍋內(nèi)，倒入牛奶。
開火，切記小火。然后不定的攪拌、碾壓土豆。
等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠)，放入雞精、鹽、黑胡椒粉。(注：雞精本來就有咸味，所以放鹽要酌情的放，要不就會(huì)咸了)。
放雞精(調(diào)味勺：3勺)，鹽(調(diào)味勺：多半勺)，黑胡椒如圖(大概也2勺)。
ok了。出鍋，可以食用了!
做法二
1. 土豆去皮切片上鍋蒸熟(時(shí)間長一些土豆軟一些個(gè)人認(rèn)為較好)用勺子碾成泥，晾涼
2. 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時(shí)后即可。(我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯(cuò)，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應(yīng)該也不錯(cuò)，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會(huì)差很多!) 不過濟(jì)南超市我沒見過口維可這個(gè)牌子的，試試味好美的不知道怎么樣，今明后的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯(cuò)，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3. 另一半撒上鹽和胡椒粉(量多少根據(jù)個(gè)人口味)，然后緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌(喜歡甜的可以放糖)到自己認(rèn)為合適的稀稠度就行啦!然后這個(gè)最好用微波爐加熱一下再吃，會(huì)發(fā)出噥噥的奶香味哦。
就這樣，香噴噴的土豆泥在我們的手上就已經(jīng)做好了，如果大家學(xué)會(huì)了就可以馬上做一做，讓自己看看自己是否將全部技巧都學(xué)會(huì)了，如果是的話，那么做美食的時(shí)候才不會(huì)犯愁，吃的時(shí)候也更好吃，吃這個(gè)土豆泥的時(shí)候還可以在上面加入雞汁，或者是芥末等，自己喜歡就行。
相信大家在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過土豆泥的，比較傳統(tǒng)的做法就是把土豆清洗干凈，然后去掉皮以后將鮮肉切成小塊狀放在油中，不斷的煎炸，把土豆塊和肉丁放在一起翻炒，或者是把土豆蒸熟以后做成土豆泥，土豆泥最好和果醬，還有肉搭配在一起
傳統(tǒng)做法
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
小貼士
注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀矗ú唤ㄗh，但這樣會(huì)很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
經(jīng)典菜品
（一）歐味土豆泥
材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
（二）雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好[3]。
注：1）取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭颍词撬矸?，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。
2）關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。
3）關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
女兒最喜歡吃雞蛋土豆泥，雞蛋土豆泥怎么做好吃啊，女兒平時(shí)吃飯?zhí)貏e的費(fèi)勁，總是不愛吃飯，前幾天媽媽給她做的雞蛋土豆泥，女兒可一改常態(tài)，吃的特別的多，一邊吃一邊還說好吃，看見她這樣的樣子我好高興，我也想學(xué)做雞蛋土豆泥的做法，這樣我就可以經(jīng)常的做給女兒吃了，這兩種食材還特別的有營養(yǎng)，馬上就講講雞蛋土豆泥怎么做好吃的方法。
雞蛋拌土豆泥的原料:土豆250克，雞蛋4個(gè)，洋蔥1個(gè)，醋15克，麻油10克，白糖10克，芥末糊5克，精鹽2.5克，胡椒末2.5克。
雞蛋拌土豆泥的做法:
1)將土豆放鍋內(nèi)置火上煮爛，取出，將土豆皮剝?nèi)?，然后將土豆攪碎成泥?/p>
2)洋蔥洗凈后切成碎末。雞蛋放鍋內(nèi)煮熟，撈出冷卻后剝?nèi)サ皻?，將蛋白與蛋黃分開，蛋白切成薄片，蛋黃待用。
3)將鍋中水倒掉，放人土豆泥并加洋蔥末、雞蛋黃(攪碎)，加少許水置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和麻油，攪拌均勻，盛在干凈盤內(nèi)，加上蛋白片即可食用。
小貼士
黑胡椒蠻提香的，最好是研磨的那種。
如果你喜歡也可以煮點(diǎn)玉米粒放進(jìn)去，或者切碎的小洋蔥粒兒。
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。
美味土豆泥土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
以上我為朋友介紹了雞蛋土豆泥怎么做好吃以及土豆泥和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值的介紹，這兩種食材是最適合兒童食用的，特別容易消化，營養(yǎng)價(jià)值也特別的高，脂肪特別的少，怎么吃都是不會(huì)發(fā)胖的，家長可以放心的給孩子吃，孩子的身體會(huì)變強(qiáng)壯的。
土豆是偏大眾化的一個(gè)菜，很多家庭都儲(chǔ)備著土豆，有的做菜，有的用土豆做飯，還有很多的朋友偏愛土豆泥，因此換著花樣吃土豆泥，怎么做好吃的土豆泥呢?下面就為大家介紹兩種土豆泥的做法，希望愛好土豆泥的朋友，都能喜歡這兩種口味的土豆泥。
材料：
主料：土豆若干鹽
輔料：雞精 豆粉 黑胡椒
調(diào)料：甜面醬和白糖 豬肉碎
土豆泥的做法大全詳細(xì)制作步驟
土豆泥胚子的做法：
(1)土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長時(shí)間。
(2)煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來，味道好。
(3)攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
雞汁土豆泥
(1)熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
(2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
(3)油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥
(1)一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
(2)這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
怎么做好吃的土豆泥?當(dāng)然只要做好了土豆泥，無論是你想吃雞汁的，還是想吃肉醬的，你都可以進(jìn)行搭配，如果你不想吃這兩種的話，還可以嘗試創(chuàng)新其他口味，土豆泥是百搭的，無論做什么口味的土豆泥，都也是非常美味可口的，只要做自己喜歡的鹵汁就行。
飲食現(xiàn)如今已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)了，隨著生活水平的提高，人們的飲食水平也在提高。大魚大肉這些在以前的中國很奢侈的食品，現(xiàn)在出現(xiàn)在人們的家常菜中已經(jīng)習(xí)以為常。土豆是人們的必備家常菜之一，土豆泥煎餅就是土豆的一道美食。那么土豆泥煎餅怎么做好吃呢?
做法一：
主料：土豆400g、火腿腸50g、蝦仁100g、青椒50g、雞蛋1個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量
土豆清洗干凈，在土豆上劃上兩刀，放入冷水鍋中，用中火煮熟、煮透
稍微一晾，剝?nèi)ネ馄?/p>
放入保鮮袋中，用搟面杖碾成土豆泥
蝦仁剁成泥
火腿和青辣椒均切成小丁
把蝦泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中，加入鹽和胡椒粉，抓拌均勻
打入一個(gè)雞蛋，抓拌均勻
手上抹些油防粘，抓起一塊土豆泥，揉成團(tuán)，再按壓成圓餅
放入預(yù)熱好的涂了油的餅鐺里，煎至兩面金黃色即可
小貼士：土豆煮好后，要趁熱搟壓成泥
做法二：
主料：土豆兩個(gè)
輔料：油適量、鹽適量黑椒粉適量
1. 準(zhǔn)備好材料。
2. 土豆洗凈去皮，切成絲再不要再洗水了，留著淀粉，用鹽巴跟黑椒粉攪拌均勻。
3. 鍋里下少許油，把土豆絲中火煎成一個(gè)圓餅子，喜歡香脆點(diǎn)的話土豆絲放少一些煎得香香的軟的一些可以放多一點(diǎn)土豆絲，淀粉質(zhì)會(huì)讓土豆絲粘連在一起，從而不需要加面粉也可以煎餅。
4. 裝盤
超級(jí)啰嗦
1、土豆絲盡量切的細(xì)一些，這樣容易煎熟，口感也好。如果覺得切絲麻煩，擦絲也可以。但擦的絲和切的絲，做出的土豆餅口感一點(diǎn)點(diǎn)不同，擦的絲做出的餅口感軟，切的絲會(huì)更有嚼勁兒。
2、清水的量不要過多，一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去最好，主要看面粉的吸水程度來定清水的多少，面糊可以掛在土豆絲上就可以了，不要太稀，否則烙起來不容易成型。
綜上所述，關(guān)于土豆泥煎餅怎么做好吃的詳細(xì)介紹就是這些了。很多人對(duì)土豆是比較喜愛的，理所當(dāng)然，土豆泥煎餅也是非常受人歡迎的。如果您有興趣的話，可以按照以上步驟來進(jìn)行制作。土豆泥煎餅是既有營養(yǎng)又有美味的。
對(duì)于土豆泥可能大家都很清楚，就是一種用土豆煮熟后做成的泥狀小吃，其實(shí)土豆泥的制作方法還是有很多的，而且不僅可以根據(jù)自己的口味愛好來選擇土豆泥的食材乃至配料，還能用土豆泥做成其他的食物，比方說做餅子還是很不錯(cuò)的，那么土豆泥餅怎么做好吃呢?
做法一：
食材
主料：土豆400g、火腿腸50g、蝦仁100g、青椒50g、雞蛋1個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量
步驟
土豆清洗干凈，在土豆上劃上兩刀，放入冷水鍋中，用中火煮熟、煮透
稍微一晾，剝?nèi)ネ馄?/p>
放入保鮮袋中，用搟面杖碾成土豆泥
蝦仁剁成泥
火腿和青辣椒均切成小丁
把蝦泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中，加入鹽和胡椒粉，抓拌均勻
打入一個(gè)雞蛋，抓拌均勻
手上抹些油防粘，抓起一塊土豆泥，揉成團(tuán)，再按壓成圓餅
放入預(yù)熱好的涂了油的餅鐺里，煎至兩面金黃色即可
做法二：
香烤土豆餅
原料：土豆300克，開洋20克，豬肉30克，削皮勃薺25克，黑芝麻、面包粉適量。
調(diào)料：精制油、蔥花、鹽、雞精、煉乳、雞蛋。
制作要點(diǎn)：
(1)土豆整熟后去皮，壓成泥;開洋泡發(fā)后切碎，豬肉剁茸，餑薺切碎。
(2)將開洋、肉茸、餑薺與土豆泥拌在一起，加入蔥花、雞精、鹽、煉乳、雞蛋、淀粉、攪拌均勻。
(3)用勺將土豆泥制作成球狀，粘在面包粉和芝麻，壓扁，放入涂油的烤盤內(nèi)，入200度的烤爐中烤制，烤制約15分鐘，中途需要翻一下(微波爐也可)。
營養(yǎng)價(jià)值：土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纖維，鈣、鐵、磷、維生素C、B、B1、B2和胡蘿卜素，有利于食物的消化吸收;開洋蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)充足，豬肉營養(yǎng)全面，餑薺清熱解毒，芝麻含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
口味特點(diǎn)：外面香脆、內(nèi)面酥軟，適合1.5歲以上幼兒食用。
相信大家對(duì)土豆泥餅怎么做好吃也都心中有數(shù)了，在做土豆泥的時(shí)候需要注意很多的問題，比方說土豆一定要煮熟，否則不但口感不好，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)受到影響，而且土豆泥不僅可以用來做餅子，還能做其他的菜肴，絕對(duì)的營養(yǎng)又美味。
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