冬瓜燒干貝怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《冬瓜燒干貝怎么做？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
貝類食品屬于海鮮類的食品，做湯的時候會特別的鮮美?，F(xiàn)在很多的燒烤攤位上都會賣花蛤，而且銷量還特別好。小編在家的時候喜歡用干貝來燒菜，一般都是和冬瓜一起做，還可以放一些蝦仁，如果還想放的話，可以放一些海帶，但是不要太多，最后出鍋的時候味道很贊，下面小編就把這道菜的具體做法告訴大家。
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做法一：
ys630.CoM1、先將干貝泡發(fā)，將其放在碗里，加入黃酒，再澆上沸騰的開水，蓋上蓋燜上十幾分鐘就可以了。
2、冬瓜去皮洗凈后切成薄片，取一個微波爐適用的容器，放入植物油和蔥姜末，蓋上蓋，放進微波爐用高火加熱一分鐘。
3、取出后加入切好的冬瓜和發(fā)好的干貝，再加入鹽和泡干貝的水，蓋上蓋子，放進微波爐，高火加熱五分鐘即可。
做法二：
冬瓜去皮切成塊狀，干貝洗凈，蔥2根切成一寸長，熱鍋冷油5成熱放蔥炒香加冬瓜和干貝翻炒，然后加水，水基本淹沒冬瓜，大火燒開后中火煨，待湯汁剩不多時，加鹽翻炒起鍋。這道菜湯汁雪白鮮香，冬瓜酥軟是夏季餐桌上很受歡迎的菜。
干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。富含豐富的礦物質(zhì)，其含量遠高于魚翅，燕窩。干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。
需要注意的是：過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會干擾大腦神經(jīng)細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
干貝的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且還有很多的功效，不過吃干貝的時候一定不能吃的太多，吃多了對于人體只有壞處，沒有好處。而且干貝在吃之前一定要先用水泡發(fā)，不然沒有辦法食用。最后出鍋的時候可以撒上一把香菜，這樣吃起來更加的有味道。
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家常冬瓜燒排骨怎么做？相信每個小伙伴們都有在餐前不知道該吃什么菜的經(jīng)歷，我也一樣，去了菜店，發(fā)現(xiàn)也不知道吃什么。那就來點家常冬瓜燒排骨吧。做法簡單，而且老少皆宜，一家人都可以吃到美味。家常冬瓜燒排骨怎么做？對于這個問題，大家還不是很了解，小編給大家總結(jié)了幾點，下面給大家詳細的介紹。
主料
冬瓜：適量排骨：適量
輔料
生抽：適量料酒：適量
老抽：適量冰糖：適量
桂皮：適量八角：適量
蔥姜蒜：適量
做法步驟
1. 排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈。
2. 冬瓜去皮切塊。
3. 鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻。
4. 加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。（熱水要一次加夠，抹過肉面即可）
5. 下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可。
小訣竅:
1、最好選擇白皮冬瓜，味道比較好，當然價格比普通冬瓜貴。
2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。
3、水不要放太多了，不然變成排骨冬瓜湯了。
上面所講的就是有關(guān)“ 家常冬瓜燒排骨怎么做？”知識的介紹，相信通過上述的詳細的介紹，大家對于 家常冬瓜燒排骨怎么做的知識也是有一定的了解了，因此，建議廣大的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，原來做它還挺簡單的！看完你也可以做！其維生素和纖維素的營養(yǎng)價值也很高。所以這道美食，真實家中可口、營養(yǎng)、的一道美食。
干貝是生活中比較常見的一種食材，這種食材大多數(shù)都是用來燒著吃的，在燒干貝的時候，我們可以加入一些雞肉脯，還可以加入一些其他的食材，但是盡量在選擇油的時候選擇植物油，因為植物油的脂肪比較低的，做出來的菜色澤看起來更加的金黃，那么干貝怎么燒好吃呢?
原 料
主料： 鮮干貝1.2斤. 生雞脯肉3兩， 豬板油2兩
配科：火腿l兩 鮮筍l兩 ‘雞蛋皮1張 雞蛋清2)
調(diào)料：精鹽3分 紹酒5分 味精2分 淀粉6錢 雞湯2兩
做 法
1.將雞哺肉剁成細泥。豬板油去掉脂皮，壓成泥，與雞泥放一起，加入精鹽、味精、紹酒、淀粉、雞蛋清攪成干糊，狀。
2.把鮮干貝用開水燙半分鐘，撈出用涼水洗凈，摘去千 O，I ：貝旁邊的硬筋，做成棋子似的圓形，再把雞茸抹在干貝上，上面用火腿、鮮筍、雞蛋皮切成的絲，擺成將、士、象，車、馬、炮、.兵的字樣，上屜用旺火蒸五分鐘，取出控凈水，擦凈盤邊待用。
3.勺內(nèi)放雞湯，加精鹽、紹酒、味精，燒開撇去浮沫，用淀粉勾芡，淋上明油，澆在于貝上即成。
質(zhì)量標準
咸鮮細嫩，色鮮艷，形整齊，樣逼真。
干貝是味道鮮美的食物，營養(yǎng)豐富，還有很好的藥用價值，是一種美味的珍品。在俄國，還有一段牡蠣給信使帶來官爵的故事。干貝，很多是牡蠣經(jīng)過深加工制成的，色澤淡黃有光澤，肉質(zhì)細嫩，堅實飽滿，在我國的沿海一帶分布甚廣。宋代有詩人曾贊嘆：“未識涼風寶殿西，寧驚海角有遺黎。玉箏無日嘗瑤柱，金馬何人賞木樨”。
干貝不僅好吃而且做法極多，如干貝蒸蘿卜就是一款美食。先將干貝泡軟放在一旁備用，將蘿卜削皮洗凈，切成圓柱的形狀，在圓柱中間挖一個小洞，將干貝放進去，裝在盤子里，然后將鹽巴均勻地灑在上面。再將盤子放進鍋中，蒸熟后最好再燜一會兒，就可以端出來吃了。
夏天到了，天氣非常的炎熱，很多人都會漸漸沒有了食欲，還常常會消化不好。而干貝具有非常豐富的營養(yǎng)，適合在夏天吃，同時人們也很喜歡吃雞肉，而這道用干貝和雞絲一起煮出來的粥，味道是特別的好的，還在很大程度上解決了人們食欲不好，胃口不佳的問題。下面就是這道菜的一些有關(guān)方法還有注意點。
干貝雞絲粥所需材料
原料：大米，干貝，雞腿肉
配料：姜，蔥，鹽，油，白胡椒，雞精
干貝雞絲粥的做法
1、米混合放入砂鍋，滴幾滴色拉油，加點鹽，按照1:10的水量增加，時間設(shè)置90分鐘，啟動熬粥鍵。
2、干貝用溫水泡發(fā)，這個你可以在晚上睡覺之前進行，放入冰箱冷藏泡發(fā)。
3、雞腿肉去骨去皮留肉切細絲，用鹽、胡椒粉、少許油、生粉抓勻腌制10分鐘左右。
4、粥熬到60分鐘左右加入干貝繼續(xù)。
5、剩下15分鐘左右放入雞絲，起鍋前加點胡椒粉、雞精，撒上水芹菜顆粒即可。
小貼士
1、粥熬的久些口感就會更好。
2、另外水的比例按照1:10味道較好。
3、胡椒粉、芹菜顆粒是必須的，給粥品增味不少，而且能驅(qū)寒。
4、腌制雞肉加點油和生粉能夠讓肉的口感更嫩些。
這就是這道菜的全部制作流程，還有一些小建議。在這個很熱的夏天，如果你也喜歡這個，不如和朋友一起試著去做這道菜吧。希望你做的開心。
。不知道你們喜不喜歡吃冬瓜，不知道漂亮而又想著減肥的MM們知不知道吃冬瓜不僅可以減肥還可以美容養(yǎng)顏哦，那么想要變的更漂亮趕快吃冬瓜吧。但冬瓜燒的好那是入口即化，燒的不好那真是如同嚼蠟。那么冬瓜該怎么做好吃呢，小編在此向你們推薦肉沫燒冬瓜，那么肉沫燒冬瓜該怎么做呢？
材料：
冬瓜，豬肉，蔥末，白糖，鹽，水淀粉，雞精，姜末，香菜段，醬油，料酒
做法：
1.將冬瓜去瓤，皮，洗凈，切片;豬肉洗凈，切末，備用。
2.鍋置火上，放油，燒至7成熟，放入冬瓜片，炸至變色，撈出瀝油。
3.原鍋中底油燒熱，放入蔥末，姜末煸炒出香味，放入豬肉沫煸炒，加醬油，料酒， 鹽，白糖及適量清水，放入冬瓜片，燒開，轉(zhuǎn)小火入味，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜 段即可。
營養(yǎng)價值：
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
久食冬瓜可以保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長。
冬瓜性偏涼，即使這道菜是紅燒菜，小編還是想在這炎炎夏日中向我們賢惠的家庭主婦們推薦肉沫燒冬瓜這道菜的。肉沫燒冬瓜不僅適合這個季節(jié)食用，而且味美湯鮮，烹飪簡單。賢惠的家庭主婦們一定會把它的美味發(fā)揮到極致的。
干貝大家在生活中可以經(jīng)常吃得到，富含蛋白質(zhì)碳水化物鈣磷等這些營養(yǎng)成分，如果能夠科學地食用，對幫助我們和胃調(diào)中滋陰腎都有很好的作用，香菇干貝粥就是比較常見的吃法。
一、做法
干貝10克、香菇(干)5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高湯適量，鹽、蔥花、油各適量
1、干貝、香菇洗凈泡發(fā)。泡軟的香菇切成丁，豆腐切成丁。
2、干貝和香菇入油鍋炒香。
3、米洗凈，加適量水，干貝，香菇，豆腐入鍋小火熬煮。
4、至粥粘稠時即可加鹽調(diào)味，起鍋時加入蔥花。
二、菜品特色
干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰:"食后三日，猶覺雞蝦乏味。"可見干貝之鮮美非同一般。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。
三、營養(yǎng)價值
干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
香菇干貝粥味道香濃稠滑，營養(yǎng)豐富，適合2歲以上兒童食用。
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