百合的吃法和功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“百合的吃法和功效有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
百合是有潤肺止咳的功效，在藥店可以買到干的百合干一般是用來做中藥搭配的也可以用來燉，在市場上也有賣新鮮的百合，新鮮的百合一般情況都是買回來做糖水或者清炒也可以加點木耳紅蘿卜一起炒起來吃，吃起來口感是蠻爽口?，F(xiàn)在就和大家介紹下百合的吃法和具體的一些功效。
別名：重邁、中庭、摩羅、重箱、強瞿、大師傅蒜、蒜腦薯、干百合
使用提示：內(nèi)服：煎湯，6至12克；或入丸、散；亦可蒸食或煮粥食。外用：適量，搗爛敷。百合(干)知識介紹：百合為百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鱗莖。百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北、河南、山西、陜西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地；卷丹分布于河北、河南、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、四川、貴州云南、西藏等地，現(xiàn)全國各地均有栽培；山丹分布于東北、華北、西北及河南、山東等地；川百合分布河南、山西、陜西、甘肅、湖北、四川、云南等地。
于移栽第2年9月至10月莖葉枯萎后采挖，去掉莖桿、須根，將小鱗莖選留做種，大鱗莖洗凈，剝?nèi)△[葉，置沸水中略燙，干燥。
1. 百合鱗葉呈長橢圓形，頂端尖，基部較寬，微波狀向內(nèi)彎曲，長1.5至3厘米，寬0.5至1厘米，厚約4毫米。表面類白色或淡黃色，光滑半透明，有脈動紋3至5條。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面平坦，角質(zhì)樣。無臭，味微苦。
2. 卷丹鱗葉長2至3.5厘米，寬1.5至3厘米，厚1至3毫米，表面乳白色或淡黃棕色，有脈動紋3至8條。
3. 山丹鱗葉長約5.5厘米，寬約2.5厘米，厚約3.5毫米，色較暗，肪紋不明顯。
4. 川百合鱗葉長2.5至5.5厘米，寬約1.2厘米，厚約1至3毫米。
均以鱗葉均勻、肉厚、筋少、色白、味微苦者為佳。 百合(干)營養(yǎng)分析：1.潤肺止咳：
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏：
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.本品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
美容養(yǎng)顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。 百合(干)補充信息：因炮制方法的不同分為百合、蜜百合，炮制后貯干燥容器內(nèi)，蜜百合密閉，置通風(fēng)干燥處。 百合(干)適合人群：1. 適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者。
2. 風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。 百合(干)食療作用：百合味甘、性平、微苦；歸肺、心、腎經(jīng)；和潤滑利；
具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，止咳的功效；
主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。 百合(干)做法指導(dǎo)：1. 食療上建議選擇新鮮百合為佳。
2. 四季皆可食用，秋季最宜。
3. 百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。
4. 百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。 南瓜蒸百合的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸南瓜蒸百合的制作材料： 主料：南瓜250克,百合100克,罐裝紅櫻桃1粒。
調(diào)料：白糖,鹽,蜂蜜各適量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃 1.南瓜改刀成菱形塊；百合洗凈。2.南瓜、百合如圖裝盤，撒上調(diào)料，裝飾紅櫻桃，上籠蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作要訣： 南瓜要蒸酥爛，少放一些鹽能提味。 松仁百合炒魚片的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒松仁百合炒魚片的制作材料： 主料：凈黑魚肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,紅椒片各適量。
調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,雞精,淀粉,胡椒粉,色拉油各適量。教您松仁百合炒魚片怎么做，如何做松仁百合炒魚片才好吃 1.黑魚洗凈切片，加鹽、雞精、淀粉上漿，滑油待用；百合洗凈，焯水待用；松仁炸脆，待用。2.鍋入油燒熱，入蔥段、姜片煸香，放入百合、魚片、青椒片、紅椒片，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，翻炒出鍋，撒上熟松仁即可。松仁百合炒魚片的制作要訣： 百合焯水時間要長一點，不然易變黑。 南瓜百合蒸的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
南瓜百合蒸的制作材料： 主料：小南瓜一個教您南瓜百合蒸怎么做，如何做南瓜百合蒸才好吃 小南瓜一個去皮
從南瓜的三分之一去切開成兩大半，去瓤，將三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形狀，然后口朝上放在一個大碗里，一定要保持南瓜的半圓形；鮮百合洗干凈，另外三分之一切小塊和百合一起填入三分之二的南瓜內(nèi),上鍋蒸15-20分鐘，扣出,然后澆上桂花糖或者蜂蜜就可以了 百合貝母煲豬肉的做法詳細介紹 菜系及功效：防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：原燉百合貝母煲豬肉的制作材料： 主料：百合(干)50克,川貝母9克,豬肉(瘦)60克,天花粉15克
調(diào)料：鹽2克教您百合貝母煲豬肉怎么做，如何做百合貝母煲豬肉才好吃 1.將百合、川貝母、天花粉煎湯，去渣；
2.藥汁中加入豬肉燉至熟；
3.加鹽調(diào)味即可。 小帖士-健康提示：
適用于鼻咽癌的輔助治療。
小帖士-食物相克：
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
天花粉：不宜與烏頭類藥材同用。
百合燉鮑魚的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉百合燉鮑魚的制作材料： 主料：鮑魚50克,百合花50克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克教您百合燉鮑魚怎么做，如何做百合燉鮑魚才好吃 1. 將鮑魚用水略燙撈出，取出肉洗去黑膜，去內(nèi)臟，切十字花刀備用；鮮百合去泥沙洗凈。2. 鍋內(nèi)添清湯，放入百合燉至熟透，下入鮑魚，煮至剛熟，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 小帖士-健康提示：
鮑魚性味甘、平、咸，滋陰清熱，益精明目，其所含的鮑綠素有較強的抑制癌細胞生長的作用。
小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
百合蓮子瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 圍孕期食譜 貧血食譜
口味：咸甜味 工藝：煮百合蓮子瘦肉粥的制作材料： 主料：豬肉(瘦)200克
輔料：蓮子20克,百合20克
調(diào)料：姜10克,鹽15克,味精5克,白砂糖5克教您百合蓮子瘦肉粥怎么做，如何做百合蓮子瘦肉粥才好吃 1. 蓮子、百合清洗干凈；
2. 瘦肉切塊；
3. 姜切片；
4. 瓦煲注入清水，加入蓮子、百合、瘦肉，用中火煲40分鐘；
5. 再調(diào)入鹽、味精、白糖，同煲20分鐘即成。
通過以上的了解對百合有了比較全方面的認識，除了平時比較經(jīng)常吃的做法外還可以用來煮粥，對貧血孕婦和老人很有幫助，還可以防艾抗癌，看來百合是個很好的東西，作用還是很多的，以前只知道對肺比較好沒想到還會有其他的功效，看來平時可以買些新鮮的百合回來吃。對家人還是有幫助的。
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鮮百合確實可以成為非常美味食物的食材，例如用百合來熬粥，而且在其中適當(dāng)?shù)募尤胍恍┿y耳，那么就可以起到很好的滋陰補肺的功效，而加入綠豆的話還能夠幫助我們解毒。
1、百合粥
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
2、百合湯
將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。
3、冰糖燉百合
百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳、心煩、口渴等癥。
4、清蒸百合
百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈后掰開成片狀;置于盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩 等病癥。
吃過百合的人都知道，百合這個東西非常便宜，在市場上很容易買到，而且營養(yǎng)價值也很高，不管是做粥還是做湯都是很好的調(diào)味品，另外還可以做成香包或者是泡茶，聞起來就有一股清香的味道，炒菜的時候放入幾片百合花瓣，還會起到調(diào)色的作用，下面咱們就來認識下百合的做法和功效都有什么。
1、百合銀花粥
百合50克，洗凈；再取銀花l0克，焙干為末備用。
先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
功效：清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合
鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。
4、蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。
5、百合蓮子粥
凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。
功效：養(yǎng)胃緩?fù)?、補心安神。
百合的做法很多，上面給大家介紹的幾個做法主要都是做成粥吃的，其實百合炒菜的時候放進入一點也是相當(dāng)美味的，不過每次吃的不要太多，吃太多了對身體也是會有一定的副作用的，我做百合的時候喜歡放入一點肉絲進去，這樣百合的清新的味道就會蓋住肉絲的油膩，非常好吃。
大家都知道先要美白是可以進行食補的，只要是吃對東西就可以達到想要的效果，如今大家為了能更好的養(yǎng)顏研發(fā)了很多種美容養(yǎng)顏的粥品，說到這些大家就可能想到不可缺少的一味材料，那就是百合，它本身就意味著潔白嬌艷。百合的營養(yǎng)價值可是非常高的，潤肺止咳是它最厲害的，當(dāng)然美白肌膚的功效也是非常好的。那么百合的吃飯到底有哪些呢？今天就來跟大家介紹一下。
百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。
【食療作用】 1．潤肺止咳 百合鮮品富含粘液質(zhì)，其具有潤
燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥 常能奏效。 2．寧心安神 百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除
煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消，神思恍 惚，失眠多夢，心情抑郁，喜悲傷欲哭等病癥。 3．美容養(yǎng)顏 百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質(zhì)
及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百 合，有一定美容養(yǎng)顏作用。 4．防癌抗癌 百合含秋水仙堿等多種生物堿，
對免疫抑制劑環(huán)磷酰胺引起的白細胞減少癥有預(yù) 防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后
細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和 增強單核細胞系統(tǒng)的吞噬功能，提高機體的體液
免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防治 效果。
【保健食譜】 1．冰糖燉百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內(nèi)，加水適量．文火燉，快熟時，加入
冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳．心煩
口渴等癥。 2．清蒸百合 百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈后掰開成片狀；置于盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清
心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩 等病癥。 3．百合炒里脊 百合200克，里脊肉150克，雞 蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；里脊肉切薄片，用 鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒 調(diào)味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有
補益五臟，養(yǎng)陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口 渴，心煩者食之尤妙。 4．百合冬瓜湯 百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸
后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的
功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。 5．百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗凈后放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱
生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用于便秘，干 咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有一定
療效。 【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁
內(nèi)阻者不宜多食。
通過以上的介紹想必大家對百合的各種吃法有了一定的了解，百合不僅可以煮湯還可以用來做菜。無論是哪一種吃法都非常的有營養(yǎng)。百合還可以幫助肥胖的人家減肥，如果想要減肥不妨可以試試百合，你會得到意想不到的效果。
百合中藥可以有效地幫助我們調(diào)理自身容易出現(xiàn)的內(nèi)分泌失調(diào)的問題，很多女性朋友在月經(jīng)階段經(jīng)常容易出現(xiàn)腹痛的癥狀，喝一些百合中藥可以幫助我們擺脫疼痛，還可以有效地幫助我們補充體內(nèi)流失的血液解決自身出現(xiàn)的供血不平衡的情況，熟悉一下百合中藥功效作用吧。
1.補中益氣，溫肺止咳。干品百合作粉煮食有滋補營養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。適用于體虛肺弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，咳嗽咯血等。亦用于急性熱病后期，神志恍惚，以及婦女更年期神經(jīng)官能癥，癔病等。
2.百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
百合中藥還可以有效地幫助我們改善自身容易出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱的問題，可以有效地幫助我們促進體內(nèi)的血液循環(huán)，可以有效地幫助我們緩解自身容易出現(xiàn)的下肢動脈硬化等疾病，還可以幫助我們治療自身容易出現(xiàn)的頭疼的問題。
干百合我們也叫做是百合干，干百合是老少咸宜的中藥，我們可以將干百合用來藥用也可以將干百合拿來食用，所以干百合其實是藥食同源的一種中藥，干百合的藥性非常的齊全，干百合能夠起到了解毒和健脾胃等方面的功效，所以生活中我們可以多用干百合來做菜。
干百合有很多種的吃法，我們可以用干百合來直接泡水喝，也可以用干百合來做成各種各樣的甜點和糖水，干百合還能做成百合粥呢。
蘿卜牛腩煲百合干
材料
用料原材料：胡蘿卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄醬50克，姜10克，牛骨湯1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將牛腩斬塊汆水，胡蘿卜切塊洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入牛骨湯、番茄醬、姜片、牛腩、百合干，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉35分鐘后放入胡蘿卜用小火燉10分鐘調(diào)味即成。
功效
牛腩含豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素B1、維生 素B2、尼古酸以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，有強健體魄之功效。百合干有潤肺止咳之功效。
百合素雪螺
材料
主料：魔芋素雪螺、鮮百合、美國甜玉米、青紅椒
調(diào)料：植物油、鹽、蘑菇精、水淀粉
做法
1、打開素螺稍洗一下，放到開水里燙煮一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2、甜玉米解凍備用。
3、鮮百合掰成片，青紅椒切小棱形片。
4、鍋熱放少許油，把百合、青紅椒先下鍋中火爆炒至斷生，盛起備用。
5、再在鍋里放少許油，把甜玉米與焯過水的素螺下鍋一起翻炒。
6、再加入百合、青紅椒合炒一下，加入鹽、蘑菇精。
7、調(diào)好味道后，再加少許水淀粉勾芡，炒勻后即可出鍋。
上文我們介紹了什么是干百合，我們知道干百合有非常好的藥用功效和食用價值，我們可以采用干百合來做粥和做菜以及做成糖水和甜點，上文也介紹了采用干百合作為食材做出的幾種菜肴，大家可以學(xué)習(xí)一下。
百合是常見的植物，百合可以用來食用也可以用來藥用，所以百合是藥食同源的一種植物。百合有非常高的營養(yǎng)價值，鮮百合有非常高的食療功效，常吃鮮百合可以起到潤肺和止咳的好處，而且鮮百合還能補虛和安神，鮮百合是養(yǎng)心滋補的好東西。
鮮百合有很多種的吃法，我們可以用鮮百合來做成粥，也可以用鮮百合來直接做出甜湯，鮮百合還能制作成鮮百合茶和用冰糖來燉。
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
2、百合湯：
將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。
3、百合煎：
取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：
用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：
取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲。
6、DIY美白面膜：
清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鐘后，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調(diào)和攪拌均勻涂于臉部，保持20分鐘后用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：
百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)適量，加200毫升開水即可飲用。
8、冰糖燉百合：
百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳、心煩、口渴等癥。
9、清蒸百合：
百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈后掰開成片狀;置于盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩 等病癥。
10、百合冬瓜湯：
百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：
紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆?jié){機里，然后把插上插座，等豆?jié){機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然后放在砂鍋里面煮熟即可。
上文我們介紹了什么是鮮百合以及鮮百合的作用和功效，鮮百合可以用來做成美白的面膜而且還能用于食用，鮮百合有多種吃法，可以做粥可以煮湯也可以弄成鮮百合茶。上文也列出了鮮百合的多種吃法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
百合這種花是非常受人喜愛的，他不僅具有很高的觀賞性，而且還可以食用，并且藥用價值也相應(yīng)比較高，百合的種類達到了一百多種，不同種類的百合花形都是不一樣的，百合的寓意也很好，象征著百年好合和高貴，特別是宜興百合有很多的功效，那么宜興百合的功效有哪些?
第一，宜興百合的功效有哪些?清肺潤燥止咳：適用于肺熱傷陰，干咳痰少，亦可用于痰熱壅肺，咳嗽氣喘，痰中帶血等。成藥如“百合固金丸(濃縮丸、口服液)”，用于肺腎陰虛，燥咳少痰，痰中帶血，咽干疼痛;“川貝雪梨膏”，用于陰虛肺熱，咳嗽，喘促，口燥咽干。
第二，清心安神：可用于治熱病傷陰，心煩口渴，小便赤澀，失眠多夢，精神恍惚等。成藥如“解郁安神顆粒”，用于神經(jīng)官能癥、更年期綜合征等出現(xiàn)的失眠、心煩、焦慮、健忘癥候?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，百合具有鎮(zhèn)咳祛痰、鎮(zhèn)靜、提高免疫、耐缺氧、抗疲勞、抗氧化等作用。
第三，百合粥味甘質(zhì)潤，香甜可口，是老幼咸宜的食療佳品，對心煩失眠、低熱易怒者亦尤為適宜。做法：取百合30克，粳米100克，冰糖適量。將百合用清水洗凈泡軟;粳米淘凈，與百合一起加水煮粥;粥成時加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可食用。
宜興百合的功效有哪些?江蘇宜興百合含有蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等多種營養(yǎng)素外，還含有多種甾體皂苷類成分、百合多糖及秋水仙堿等，具有良好的營養(yǎng)滋補之功。食用百合具有清心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。以下介紹幾種常見百合食療。
百合，相信很多人都是聽過的，有的人是見過新鮮的百合花，有的是見過那種百合制成的干百合，這兩只之間的聯(lián)系是很密切的，當(dāng)然這兩種的吃法是差不多的，那么百合要怎么吃呢？和大家分享一下。
吃法一：先把百合洗凈，然后一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控干水分備用；
西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆?，紅椒半個去籽，切片備用；
炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~
放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘；
最后放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
吃法二：干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，干百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之后洗去雜質(zhì)，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調(diào)味即可。
吃法三：干百合煮稀飯的話更簡單，只需要把干百合洗凈，然后跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。
吃法四：西芹洗凈去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片。
鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘。
鍋置火上油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
將新百合放入鍋中，調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
淋入少許水淀粉勾芡即可。
吃法五：可以直接用熱水沖泡作為代茶飲。常喝也有養(yǎng)顏排毒的功效。但是要注意不要量太多，也不要長時間一直喝，物多必反，適量就好。不過干花不適宜拿來煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。
百合的營養(yǎng)價值是很豐富的，并且食用的方法也是十分的簡單，所以在生活中得食用是很方便快捷的，很適合老年人服用，并且在生活中要好好的保存百合，要不然是會壞掉的，希望對大家有幫助。
百合的觀賞性很強，寓意百年好合，百事合意。除了觀賞價值，百合還有藥用價值和食用價值，對于虛煩驚悸，失眠多夢具有不錯的改善作用。干百合和鮮百合是百合的兩種不同形態(tài)，在藥用或者是食用的時候，肯定會選擇效果好的那一種。那么，干百合和鮮百合哪個好?下面咱們就來看看吧。
百合新鮮的和曬干的哪個更營養(yǎng)
鮮百合和干百合只是吃法不同，營養(yǎng)價值沒什么太大差別?？茨愕氖秤眯枨笫鞘裁?，不存在哪個更好。鮮百合適用于烹制各種菜肴，如百合炒牛肉百合炒西芹等，味淡且口感清爽，實屬上好的清炒時蔬。干百合因為經(jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。
干百合和鮮百合有什么區(qū)別
1、含水量
主要還是含水量不同。鮮百合是未經(jīng)任何后期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。
干百合則是通過把鮮百合進行后期加工而成：鱗莖選料清洗剝片護色熱湯滅酶冷水漂洗瀝干表面水分裝托裝車熱風(fēng)循環(huán)干燥挑選分級包裝封口入庫成品。干百合因為經(jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味。
2、吃法
鮮百合比較鮮甜爽脆，保有百合原先的味道，適合拿來做菜;一般和白果、蓮藕片、胡蘿卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鮮的百合已經(jīng)失去原本的先天爽脆味道，更適合做一些糖水和燉品。
百合子有哪些吃法，可能在現(xiàn)實生活當(dāng)中，很少人會注意吧，因為對這些食物的制作問題，大家都不太注重，所以下面要為大家詳細來介紹一下，利用百合制作的各種美味的食物，這些食物，其實對身體健康以及養(yǎng)生保健，都可以帶來很好的功效，以下就是百合子的幾種吃法介紹。
百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只
制法
1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。
3．?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。
清熱蓮蓬湯
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調(diào)味料：鹽適量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調(diào)味即成。
② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子，去除“衣”后可食用。
通過這些內(nèi)容介紹之后，不知道你是否已經(jīng)學(xué)會了這些食物的制作呢，其實很多的食物制作，只要自己用心去學(xué)習(xí)的話，在生活當(dāng)中都能夠輕松動手完成，而且隨時隨地都能夠享受得到，自己所喜愛的食物。
百合中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，這也是非常滋補的佳品。鮮百合的營養(yǎng)價值高，對人體的保健功效更為明顯。市面上很多人多食用的是干百合，其實鮮百合也可以食用，只是說在食用方法上要注意，盡量不要直接用手觸碰鮮百合，避免過敏，那么鮮百合功效作用有哪些呢？
1.潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.豐富維生素
百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。
6.預(yù)防疾病
還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
眾所周知的是木瓜中含有豐富的酵素，所以多吃木瓜有助于促進人的腸胃消化，因為這些酵素可以有效消解蛋白質(zhì)。人們木瓜最好的方法就是制作木瓜相關(guān)的甜品，因為這樣可以讓木瓜的口感變得更具有層次感。而木瓜和百合混合在一起制作甜品的話則對女性的身體更覺好處，以下就將為大家講解木瓜百合的制作方法以及功效。
有滋陰潤燥、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏的作用。
銀耳百合木瓜奶的做法
1. 食材：冰糖、圓肉、百合浸泡洗凈
2. 雪耳泡發(fā)開洗凈，剪去根部。
3. 把百合、雪耳、圓肉、冰糖放進燉盅
4. 加上水，漫過食材面高出3厘米左右(大約3碗水)
5. 遮上燉盅蓋子，放置蒸鍋中隔水大火煮開中火燉45分鐘左右
6. 木瓜洗凈2、8切開， 掏空果籽
8. 把燉好的甜品倒進木瓜中，遮蓋在蒸鍋上燉15分鐘左右
9. 加點煉奶或牛奶即可享用
注意事項
1、泡發(fā)銀耳最好用涼水，不要用熱水或開水，用涼水慢慢泡發(fā)才能更大程度地保持銀耳的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、煮銀耳的時候，大火煮開后最好繼續(xù)用中火熬煮，這樣可節(jié)省時間，大約半個小時就可以煮出銀耳的膠質(zhì)了，如果不趕時間，也可以用小火慢慢煮2個小時左右。
3、木瓜不要放太早，銀耳煮出膠質(zhì)再放。
平時養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣還是很不錯的，既能修身養(yǎng)性，還能調(diào)養(yǎng)身體。不過不同的茶葉所起到的功效及作用也是存在區(qū)別的，這個就要根據(jù)每個人的體質(zhì)狀況來選擇了，像靈芝或是百合都是很常見的滋補類食材。若是將其做成茶來飲用，還是很不錯的，那么靈芝百合茶有哪些功效?
百合靈芝是一道以百合和靈芝為主要材料的藥用膳食。
原料：靈芝12克，百合8克，南沙參，北沙參各5.5克.
制法：將上料加水煎汁，頻飲.
用法：水煎，每日1劑，2次分服。
功效：
靈芝為多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，又名木芝。性味甘平、無毒。動物實驗，對小白鼠有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用。可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力，并推延其死亡時間。對實驗性慢性支氣管的大鼠，有促進氣管粘膜上皮修復(fù)的作用;對四氯化碳中毒性肝炎的實驗小鼠有解毒、護肝作用等。
臨床研究亦表明，靈芝液及其它制液治療慢性支氣管炎有較顯著的療效，對喘息型病例較單純型為好。一般在服藥后2周左右感覺胸部舒暢，咳喘減輕。多數(shù)患者服藥后均有不同程度的食欲增加，睡眠好轉(zhuǎn)，體力加強，顯示出“扶正培本”的效果。本方配伍沙參、百合，均有養(yǎng)陰清肺化痰功效。對緩解期的患者，更能顯其益肺補虛的作用。
春季氣候比較干燥，容易上火，咳嗽;由于肝火旺，易怒，情緒不穩(wěn)定，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量不太好。春季的養(yǎng)心安神，可以加入蓮子，百合和紫靈芝。蓮子具有養(yǎng)心安神，補中益氣的作用;百合潤肺止咳，清心安神;紫靈芝保肝護肝，防止失眠。
上文中對靈芝百合茶有哪些功效給出了明確的介紹，從中可以看出，不管是靈芝還是百合所具有的作用還是很多的。不管是身體狀況如何，提高養(yǎng)生保健意識，不僅能夠改善人體健康狀況，還能有效的緩解和消除身體的一些不適現(xiàn)象。
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