絲瓜雞蛋湯的做法具體是怎么樣的呢
古法養(yǎng)生怎么樣。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“絲瓜雞蛋湯的做法具體是怎么樣的呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
?夏季的時(shí)候天氣比較炎熱，大家都喜歡吃一些清淡的菜，而絲瓜雞蛋湯就是一個(gè)很好的選擇。絲瓜含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且它所含有的特殊物質(zhì)對(duì)人體具有很特殊的作用。雞蛋，是大家家里必備的東西，它含有比較豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)人體十分好。以下是絲瓜雞蛋湯的具體做法：
?原料：絲瓜一條，雞蛋兩個(gè)，油適量，鹽適量
?步驟：1.廣東絲瓜，很長(zhǎng)一條，掰斷了的。2.絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。3.起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。4.轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。5.水開(kāi)，滴少許油，下絲瓜塊。6.滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。
?小貼士：絲瓜下鍋前放少量油，可拿絲瓜保持翠綠的顏色。海米或蝦皮熗鍋，可以增加湯的鮮味，小心別糊了；絲瓜不要久煮，以免破壞顏色和營(yíng)養(yǎng)；雞蛋花要漂亮的要點(diǎn)有：水淀粉勾芡使湯汁微濃，保持開(kāi)鍋倒雞蛋液，雞蛋液倒得要細(xì)而均勻。最后就是倒雞蛋液的時(shí)候，要么讓湯轉(zhuǎn)起來(lái)，要么手上邊倒邊轉(zhuǎn)。
?絲瓜雞蛋湯的做法很簡(jiǎn)單，大家都可以去做，只要掌握好火候就好，煮的時(shí)間也要注意，不要太久。煮開(kāi)的時(shí)候還可以用淀粉勾芡，用筷子攪拌鍋里的湯，讓蛋液順著筷子流入鍋中，這樣做出來(lái)的會(huì)比較好。夏天吃可以感覺(jué)比較清爽，保持一個(gè)好的胃口。而且做菜的時(shí)候可以注意食物的色，香，味，提高食欲。
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? ? ?碎肉青豆是一道家常菜，青豆的干爽加上碎肉的香味使得整道菜十分美味。碎肉青豆里的青豆是一種草本植物，含有多種氧化成分，還具有消除炎癥的功效。而豬肉則富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可以使人體得到充分的營(yíng)養(yǎng)。豬肉煮湯食用可以治干咳，便秘等。而且青豆和豬肉搭配在一起也不會(huì)顯得很油膩。
?食材：豬肉400g ?青豆400g ?油適量 ?鹽適量 ?青條椒50g ?花椒適量 ?雞精適量 ?豆瓣醬適量
?步驟：
1.洗凈后的豬肉；
2.剁碎后的豬肉，撒上花椒；
3.洗凈后的青豆；
4.油燒到8成熟時(shí)下鍋炒肉；
5.把肉炒散；
6.放豆瓣醬繼續(xù)炒；
7.洗好的青條椒；
8.將青豆下鍋炒，放少許鹽；
9.將青條椒切碎，待下鍋；
10.加少許水燜一會(huì)兒，起鍋前放青椒、雞精炒一下就行了。
? ?青豆所具有的功效：減肥佳品，女性常常為了減肥而節(jié)食，身體熱量不足，常常覺(jué)得疲憊乏力，此時(shí)可以嘗試用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低，富含纖維素和蛋白質(zhì)，在補(bǔ)充身體能量、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的同時(shí)，不會(huì)讓你變胖。每天在空閑的時(shí)候來(lái)一杯青豆汁，營(yíng)養(yǎng)又健康！
?更年期婦女，糖尿病和心血管疾病的患者最適合吃青豆。青豆具有增強(qiáng)身體的抵抗力，除去皺紋，預(yù)防骨質(zhì)疏松，緩解便秘，有利于心臟健康等等優(yōu)點(diǎn)，因而可以多吃。但是也要記住，患有嚴(yán)重肝病，動(dòng)脈硬化，腎病，痛風(fēng)等患者是不應(yīng)該吃這個(gè)的，容易對(duì)健康造成影響。
?春卷又叫做春餅，薄餅，是一種傳統(tǒng)的，流傳已久的食物。在江南地區(qū)十分流行，不但可以自己日常吃，還可以拿來(lái)待客。現(xiàn)在的春卷一般有閩南春卷，莆田春卷，大蟹春卷，大白菜肉絲餡，花生香脆春卷等等。這些春卷外酥里嫩，十分受歡迎。有人會(huì)疑惑豆皮春卷怎么做，以下就是相關(guān)的小知識(shí)：
?食材：油豆皮，韭菜，豬里脊肉，耗油，生抽，糖，鹽，料酒，淀粉
?步驟：準(zhǔn)備好食材；里脊肉洗凈切條，加入蠔油，糖，鹽，料酒，淀粉；拌均勻腌制10分鐘；油豆皮洗凈切成四方塊，韭菜洗凈切段，淀粉加入少許水合成面糊備用；炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒均勻；炒至肉絲變色盛出備用；取一張油豆皮加入一些肉絲，再放上一些韭菜；卷起包成長(zhǎng)條，封口處抹上一些面糊粘緊；成為一春卷生坯，依次全部做好；炒鍋倒油燒熱，放入春卷中小火炸至金黃即好；炸好的豆皮春卷放在吸油紙上吸出油份即好。
?要注意：肉絲可提前炒至一下再包，可減少春卷的炸制時(shí)間；春卷的封口一定要用面糊粘緊，以免炸制的時(shí)候會(huì)開(kāi)裂；炸制的時(shí)候要用中小火。
?做春卷的時(shí)候一定要注意好火候問(wèn)題，不能太大也不能太小。餡料可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)，但是最好清淡一點(diǎn)。而且要注意春卷是一種高熱量的油炸食品，最好不要吃太多，不然容易增加體重，還對(duì)身體不好。適量的吃還是可以的，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等。
?春卷又被叫做春餅，薄餅。是一種歷史悠久的食品。在江南地區(qū)十分流行?，F(xiàn)在有很多的春卷都十分好吃，比如閩南春卷，莆田春卷，湘賓春卷，大蟹春卷，奶香蟹柳春卷，花生香脆春卷，韭菜春卷，芥菜春卷等等，這些都是十分美味的食物。有些人會(huì)疑惑豆沙餡的春卷怎么做，以下就是相關(guān)小知識(shí)：
?食材：小麥面粉300g，豆沙餡100g，油適量，蛋清適量，60度的開(kāi)水，鹽1g
?主料：豆沙餡、面粉
?輔料：植物油、開(kāi)水（約60度）、鹽
?步驟：把面粉放盆里 加少許鹽，開(kāi)水慢慢倒入面粉中,邊倒邊用筷子攪；面粉吸到水后就成大小不同的小團(tuán),接著用手揉面團(tuán)；把揉好的面團(tuán)，用刮板切成塊，冷卻（一定得冷卻）；冷卻后的面團(tuán)再次多揉揉，揉成面團(tuán)，再搓成長(zhǎng)條,分成小劑子約30克的；滾圓、壓扁、搟成厚度一樣的圓片，越薄越好；搟開(kāi)的面片表面刷植物油（薄薄的一次油）,疊起；最后一張表面不用刷油，疊一次八至十張就好，再搟幾下成薄片；蒸鍋加涼水大火燒開(kāi)，加薄片，蒸8約分鐘左右；取出立即將每一張面皮都輕輕撕開(kāi)；撕開(kāi)后疊再一起就不會(huì)再粘一起了；就像這么薄的片（很透光的那種）；用勺子加點(diǎn)豆沙餡放在皮的下半部；從下面的角開(kāi)始向上卷，卷的時(shí)候，用點(diǎn)勁，盡量緊一點(diǎn)；然后兩邊卷過(guò)來(lái)，對(duì)齊，在繼續(xù)向上卷；留一點(diǎn)邊，在邊緣抹上蛋青；把抹到蛋清的春卷皮卷過(guò)來(lái)；壓在下面即可；熱鍋涼油，油熱7成，加春卷；小火慢炸到春卷金黃色撈起即可。
?在制作春卷的過(guò)程中要注意水不能特別燙，不然春卷皮就會(huì)缺乏韌性。做面團(tuán)的時(shí)候要注意不要做的太軟，不然容易感覺(jué)黏糊糊的。而且要保證每個(gè)面皮都是刷了油的，但是要注意把握那個(gè)量，以免過(guò)多。春卷皮也要注意做的薄一點(diǎn)，越薄越好。
?牛奶是一種比較常見(jiàn)的飲品，它又被叫做油炸果，是一種歷史悠久的小吃。油條吃起來(lái)很蓬松，酥軟，有挺多種的做法。而牛奶則具有豐富的維生素，蛋白質(zhì)等，屬于一種天然食品。含有的礦物質(zhì)和微量元素很容易被人體所吸收，經(jīng)常喝對(duì)身體十分有利。而牛奶油條就是一種受歡迎的食物：
?食材：高筋面粉，雞蛋，植物油，純奶，鹽，安琪油條膨松劑
?具體步驟：1.1袋牛奶和2個(gè)雞蛋夠4口之家的量；2.加入適量鹽，吃起來(lái)不油膩；3.牛奶，雞蛋，安琪油條膨松劑，食鹽，面粉，植物油混合在一起（又要多放點(diǎn)，油條才會(huì)酥軟，否則太硬太干，差不多平時(shí)炒菜用量的2倍；4.用手揉面攪拌；5.攪拌成面團(tuán)，和面不要放水，最后面團(tuán)抹上一層油；6.放保鮮膜發(fā)酵大概1個(gè)多小時(shí)后的樣子；
7.把面團(tuán)取出分4等份，拉成條；8.再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的會(huì)起酥又膨脹，照片中就有點(diǎn)厚了，后來(lái)我改良了，覺(jué)得不錯(cuò)；9.油溫180度燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火放入面劑子，要是炸一會(huì)覺(jué)得顏色太淺就是油溫低了，再加點(diǎn)溫；10.見(jiàn)顏色雙面金黃趕緊夾出來(lái)，就好啦.?這道食物看起來(lái)很誘人，吃起來(lái)也很好吃，但是一定要注意不要吃太多。要注意油條屬于油炸的食物，吃太多容易影響到身體，不但容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，而且也容易肥胖。要記住，在恢復(fù)期的病人，老人，兒童，孕婦等人都不是很適合吃油條。
?紫薯是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，而水晶紫薯粽就是一道很受歡迎的食物。水晶紫薯粽里的西米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，它比較適合消化不良，肺結(jié)核，咳嗽的人食用，但是要記住患有糖尿病的人要少吃。而紫薯則含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還含有硒元素，花青素，對(duì)一些疾病具有防護(hù)作用。
?用料：粽葉，綁?mèng)兆拥牟莼蛎蘧€，西米，紫薯，熟黑芝麻粉，煉奶，白糖
?做法：1.將粽葉及綁?mèng)兆拥牟莘湃肭逅薪菀煌砩希ㄆ陂g最好換幾次水），刷洗干凈后待用（我用的是干粽葉，如新鮮粽葉直接洗凈即可）；2.紫薯洗凈蒸熟，去皮，搗成泥，加入黑芝麻粉，煉奶，拌勻；3.將步驟2的紫薯泥揉成團(tuán)，待用；4.西米用清水打濕后瀝干（不需要浸泡），放入適量的白糖，拌勻；5.取兩片粽葉重疊，光面朝內(nèi)，約在粽葉的三分之一處折成一個(gè)漏斗狀；
6.將里面短的那一端的粽葉再旋轉(zhuǎn)一圈，使它成為一個(gè)更尖更細(xì)長(zhǎng)的漏斗（下面的尖角一定要收緊，以免漏米）；7.放入一半量的西米，用手指壓緊；8.放入紫薯泥；9.再放入西米至“漏斗”的九分滿，用手或勺子將西米壓緊一些；10.將“漏斗”邊緣的棕葉如圖所示往中間折起來(lái)；11.將上面的粽葉折下來(lái)蓋住餡料（折下來(lái)的同時(shí)順勢(shì)用手將粽葉的兩邊捏緊）；12.再將粽葉向一側(cè)彎折；13.然后用繩草捆綁起來(lái)，再用剪刀修剪去葉柄，粽子就包好了。14.將包好的粽子放入蒸鍋中，大火隔水蒸約40分鐘即可。?在制作的過(guò)程中要注意西米用清水打濕就可以了，而熟芝麻粉可以選擇購(gòu)買(mǎi)也可以選擇自己制作。如果是自己制作芝麻粉也不會(huì)十分麻煩，只要把芝麻炒香后用攪拌機(jī)攪碎就可以了。平?？梢远喑?，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。
? ? ? 燒鍋肥腸豆腐是一種十分常見(jiàn)的家常菜，這道菜里的肥腸具有輸送和消化食物的作用，有很強(qiáng)的韌性，還有一些脂肪，還具有潤(rùn)燥，補(bǔ)虛等作用，因此大家可以吃一些。像有痔瘡，便秘的人更加可以食用。而豆腐不但可以防癌，還可以預(yù)防一些心血管疾病。并且肥腸加豆腐燉煮后并不會(huì)很油膩，反而會(huì)顯得十分美味。
?主料：豆腐250克,豬大腸250克，胡蘿卜一個(gè)。
?調(diào)料：植物油、醬油、鹽、味精、料酒、花椒、大蔥、姜、大蒜等各適量。
?1.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜、蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開(kāi)。
?2.豆腐洗凈后切成小塊。
?3.胡蘿卜洗凈后，切成滾刀塊。
?4.將肥腸洗凈后切成小段，在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開(kāi)，將肥腸段在開(kāi)水中燙熟后撈出待用。
?5.將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入花椒、切好的蔥、蒜和姜，進(jìn)行爆香。
?6.然后在鍋中加入適量清水，待水開(kāi)后依次放入煮熟的肥腸、豆腐、胡蘿卜塊，加入適量鹽后，用中火燉20分鐘左右。
?7.然后加入醬油、鹽、味精、料酒進(jìn)行調(diào)味，再燉幾分鐘即可。
?在做這道菜的時(shí)候要注意在處理豆腐的時(shí)候把豆腐用開(kāi)水燙一下，去掉豆腥味。豆腐蛋白質(zhì)含量比較高，還含有人體所需要的氨基酸，因此多吃豆腐也是很好的。豆腐和肥腸在一起更加顯得營(yíng)養(yǎng)充足，值得品嘗。而且這道菜十分容易消化，不必?fù)?dān)心消化問(wèn)題，更加可以止渴止血。
?紫薯是一種又被叫做黑薯的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物等，十分受人們的歡迎。紫薯的發(fā)展前景十分廣闊，可以被用來(lái)做很多食物，像是紫薯麥片銀耳粥，紫薯酥等等?，F(xiàn)在市面上流行一種叫做水晶紫薯仔的食物，十分受大家的追捧，有些人會(huì)疑惑這種食物應(yīng)該怎么做，以下是相關(guān)的小知識(shí)：
?做法:把紫薯洗干凈去皮 切成你想要的厚度拿去蒸一下（不用蒸太熟）再拿去曬 再蒸再曬 放冷了再吃。
?小知識(shí)：紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。
其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。?做水晶紫薯仔的火候其實(shí)不是很好把握，一定要自己注意一下這個(gè)問(wèn)題。紫薯可以促進(jìn)排毒，改善消化道的環(huán)境，預(yù)防一些胃腸道的疾病等等。不同的做法可以帶來(lái)不同的口味，但是在做的時(shí)候一定要注意保留它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
?春卷是一種傳統(tǒng)的食品，十分受大家歡迎。又被叫做春餅，薄餅，是一種江南地區(qū)十分流行的小吃?，F(xiàn)在流行有很多種春卷，比如豆沙春卷，豆皮春卷，芥菜春卷，花生香脆春卷，奶香蟹柳春卷等等。這些春卷外酥里嫩，嘗起來(lái)十分美味。有些人會(huì)疑惑春卷皮應(yīng)該怎么做，以下就是相關(guān)的小知識(shí)：
?食材：大米，面粉，雞蛋，食鹽
?步驟：和面：水分次加入高筋粉中，先攪拌成綿絮狀；最好面團(tuán)要軟一點(diǎn)，盛一碗冷水。蘸水按壓”：用手指蘸水，按壓面團(tuán)；再手指蘸水，按壓面團(tuán)，如此往復(fù)，直到面團(tuán)變得更稀、更有筋為止；接下來(lái)就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)；醒發(fā)完成，倒去上面的水；用手稍微揉一下面團(tuán)，抓起面團(tuán)，面團(tuán)往下掉；摔面：將面團(tuán)抓在手心內(nèi)，使面團(tuán)往下掉；再使面團(tuán)摔到手心內(nèi)，又使面團(tuán)往下掉；重復(fù)來(lái)回摔面團(tuán)，直見(jiàn)面團(tuán)越來(lái)越上筋；面團(tuán)上筋后，開(kāi)小火，放不沾平底鍋，開(kāi)始“一抹”（順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈）；立刻“一拉”，記住哦：鍋溫度偏高的話，會(huì)使皮一起拉起；立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。見(jiàn)沒(méi)有濕面時(shí)，很快用手拿起春卷皮即可。
?在制作的時(shí)候一定要注意依次加入，而且要避免面團(tuán)里面參雜干面粉。攪拌的時(shí)候要注意朝一個(gè)方向攪拌，不要破壞面團(tuán)的韌性。做面團(tuán)的時(shí)候一定要掌握好火候，溫度不可以太高但是也不可以太低。拉面團(tuán)時(shí)要小心，不要燙傷手。
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?牛排是一種源于歐洲的食品，在大家眼中是一道很受歡迎的菜肴。牛肉當(dāng)中富含蛋白質(zhì)，氨基酸，甚至在某一程度上比豬肉更加給人體帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)，提高人體的抗病能力。對(duì)于人的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要。牛排雖然常見(jiàn)，但是要吸引小孩子的目光還是有一點(diǎn)難度的。以下就是兒童牛排做法大全的小知識(shí)：
?小兔牛排兒童套餐：
?食材：牛里脊肉，白米飯，熟去皮蠶豆30g，熟玉米粒20g，熟土豆片50g，黃酒適量，橄欖油適量，現(xiàn)磨黑胡椒適量，蒜末適量，醬油適量，生粉適量
?步驟：
1.牛肉自然解凍后，切厚片，放兩匙黃酒腌制10分鐘，（我做別的菜還剩了姜沫，就一起放了，也可不放）；
2.腌好的牛排，依次放入醬油—黑胡椒碎—生粉兩面抓勻，腌十分鐘就調(diào)入少許橄欖油抓勻；
3.平底鍋燒熱倒入少許橄欖油；
4.投入蒜末炒香后，旺火放牛排平鋪于鍋中；
5.煎至一分鐘就立刻反面過(guò)來(lái)，讓牛排表面快速凝固，鎖住水分，煎至自己喜歡的熟讀即可，我覺(jué)得大人6分最好吃了，孩子我就選擇了全熟的；
6.準(zhǔn)備好配菜，小油菜選擇大一點(diǎn)的葉子；
7.將小豆子放入小鍋里加少許鹽煮熟；
8.青菜葉也在水里燙一燙備用；
9.土豆切厚片蒸熟（忘記拍蒸的圖片了，也可以煎熟）；
10.選取一片大又漂亮的青菜葉，包入米飯；
11.分別捏幾個(gè)橢圓形米飯團(tuán)，做小兔的四肢和耳朵，擺盤(pán)就可以上做了！
?以上是兒童牛排的一個(gè)小例子，大家還可以嘗試做其他的兒童牛排，不但可以給兒童補(bǔ)鈣，而且健腦益智，增強(qiáng)他們的抵抗力等。牛排為人體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，為制造血液，氧氣，免疫物質(zhì)等提供原料，維持身體的平衡，大家可以經(jīng)常做做。
? 很多人都吃過(guò)饅頭，但是你知道做饅頭的做法具體是又是什么樣的了，想知道制作方法，就耐著性質(zhì)和我一起看下去吧，我們只知道做饅頭需要用到酵母和面粉，那么你要知道酵母在做饅頭的時(shí)候能起到什么樣的作用嗎，現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下饅頭的具體做法吧！希望大家都能夠?qū)W會(huì)。
? 一、準(zhǔn)備原料
? 普通面粉1000g、溫水500ml、發(fā)酵粉3茶匙。 ?
? 二、準(zhǔn)備發(fā)面
? 將發(fā)酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀,和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進(jìn)行發(fā)酵,大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。
? 三、開(kāi)始制作
? 發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無(wú)起泡，揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，切好的面團(tuán)整理成圓形，如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭，蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔，蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時(shí)間到后關(guān)火，但不要立即打開(kāi)鍋蓋，幾分鐘后再打開(kāi)鍋蓋。
? 四、注意事項(xiàng)
? 饅頭的形狀不拘，可以做成圓形，也可以直接是方形，當(dāng)然，如果家里有寶寶，也可以發(fā)揮想像捏成各種動(dòng)物的造型，涼水上鍋蒸，使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬松柔軟，蒸制的時(shí)間一般是30分鐘左右，還要根據(jù)饅頭的大小確定，如果要蒸制巨無(wú)霸型的特大個(gè)，需要適當(dāng)延長(zhǎng)蒸制時(shí)間，蒸好后，切記不要立即揭開(kāi)鍋蓋，否則饅頭突然遭遇冷空氣，可能會(huì)造成饅頭塌陷，判斷饅頭生熟，用手輕輕壓一下，能夠復(fù)原即為蒸熟，可以用全麥面粉整出健康的全麥饅頭，或者摻雜一些蕎麥面，增加粗纖維。
? ?以上就是關(guān)于做饅頭的做法的全部?jī)?nèi)容了，有興趣的朋友可以自己動(dòng)手做一次饅頭，一次可以多做一些，然后放在冰箱里冷藏，早上來(lái)不及做早餐的時(shí)候，可以用油炸一個(gè)饅頭，或者將饅頭切片放在煎餅機(jī)里面煎一下，3分鐘就可以做出一道美味的饅頭營(yíng)養(yǎng)早餐了。
荷葉灰是一種平性的中藥，它可以使得服用它的人達(dá)到減肥的功效。有些人擔(dān)心荷葉灰是否會(huì)影響到女性的月經(jīng)，而對(duì)于這個(gè)問(wèn)題得到的答案是荷葉灰對(duì)于女性的月經(jīng)是沒(méi)有影響的。而且荷葉具有治療脾胃虛弱的作用，所以荷葉灰可以在一定程度上治療腹瀉。以下是荷葉灰的具體吃法：
簡(jiǎn)單荷葉灰的吃法：其實(shí)荷葉灰的吃法很簡(jiǎn)單，只需要用家里的普通湯勺，一次2-3勺，先將荷葉灰喂進(jìn)嘴里，然后喝一些米湯將荷葉灰吞下去。沒(méi)有米湯可以用茶水來(lái)代替。一天喝3次，一次15克以上。
傳統(tǒng)的荷葉灰的吃法：傳統(tǒng)醫(yī)書(shū)上介紹荷葉灰的吃法是：米湯調(diào)幅，日6-20克，日服三次?？紤]到實(shí)際中，每次用米湯調(diào)服用，難度很大，所以，用脫脂牛奶也可以。
每天多學(xué)習(xí)一點(diǎn)養(yǎng)生的知識(shí)，小病都可以自己治愈，又不會(huì)留下什么大的副作用。所以何不學(xué)習(xí)一下荷葉灰的吃法，不僅可以去痰濕，還可以調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以讓家人的身體都棒棒的哦。
另外要注意傳統(tǒng)的荷葉灰的吃法必須要量大，量小了是沒(méi)有什么效果的。
荷葉灰可以通過(guò)調(diào)節(jié)人們對(duì)于油膩食物的依賴程度和飯量來(lái)達(dá)到減肥的功效，但是服用荷葉灰也要注意，有些人是不可以食用的，比如懷孕的婦女，處于哺乳期的媽媽，處于月經(jīng)期的女性等是不可以食用的。正確的辨別荷葉灰也是十分重要的。
有些人很喜歡喝絲瓜蝦皮雞蛋湯，絲瓜蝦皮雞蛋湯當(dāng)中融合了不同的食材，達(dá)到了前所未有的效果。絲瓜是我們很常見(jiàn)的一種食材，雖然很有些人不喜歡吃，但是它的功效是很多的，蝦皮補(bǔ)鈣，很好的食品，雞蛋的作用更不必多說(shuō)。在日常生活當(dāng)中，很多人都喜歡吃雞蛋。那么，絲瓜蝦皮雞蛋湯的做法是怎樣的呢?
一、制作過(guò)程
1.絲瓜洗凈切滾刀片;蝦皮揀除雜質(zhì)漂洗一遍;雞蛋磕碗內(nèi)打散。
2.鐵鍋上火加油燒熱，放入絲瓜炒片刻。
3.加水兩碗，下蝦皮燒沸，淋入蛋液，見(jiàn)雞蛋成絮狀浮起湯面時(shí)調(diào)入鹽和味精即成。
二、功效與作用
蝦含蛋白質(zhì)較高，還含有豐富的抗衰老的維生素E等。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、填精通乳之功效。
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢(qián)也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它功效強(qiáng)大，那么絲瓜有什么功效呢?
1、治療各種疾病。如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過(guò)多，還有效美白抗衰老。
2、補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。
3、通筋絡(luò)下乳汁。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。
4、美白去斑點(diǎn)。女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁美人水之稱。
5、調(diào)理月經(jīng)不順。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。
? 在廣東的人們，一到夏季，餐桌上肯定少不了湯。炎熱干燥的天氣，人們大量排汗，需要大量的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了喝水外，喝湯也是補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最佳選擇。那在夏天喝什么湯最合適呢？下面給大家介紹一款既有營(yíng)養(yǎng)又能解暑下火的湯汁，那就是絲瓜炒雞蛋湯，接著我們就來(lái)看看這道湯的做法吧。
材料：絲瓜兩根，雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。
3、點(diǎn)火，在鍋里放油，待4成熱的時(shí)候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，倒入調(diào)好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內(nèi)放油，等4成熱時(shí)下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時(shí)候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤(pán)即可。
提示：
絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
? ? 在炎熱的夏季，人們一定要多喝水，及時(shí)補(bǔ)充水分，在平時(shí)的飲食當(dāng)中，要多吃水分含量高的食物。而絲瓜是最好的選擇，因?yàn)榻z瓜含有豐富的水分，同時(shí)具有解暑的功效，最適合在夏季食用。以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒雞蛋湯的做法了，希望大家能喜歡這道菜。
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