蝦皮絲瓜湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蝦皮絲瓜湯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
? 蝦皮絲瓜湯是一種我們在日常生活中常常食用的菜肴，一般的家庭不管是午飯還是晚飯都是要燒一份湯的，有些老人和兒童因?yàn)橄δ芏疾皇呛芎贸３Ｒ鸵恍拍艹缘孟嘛垼鳛闇愇r皮絲瓜湯算是一種營養(yǎng)豐富而且很清淡很有口感的一種湯類了。蝦皮絲瓜湯的制作方法極為簡單而且對于人體的健康來說也是有很好的健康療效的，非常適合家庭制作。
? 絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油適量
? 1、絲瓜去皮洗凈、切成片；2、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱后加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；3、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內(nèi)即成。蝦皮蛋白質(zhì)含量豐富，達(dá)47.6%，含鈣量為88%，是營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)食物。蝦皮配以絲瓜煮湯，不僅湯鮮味美，清涼消暑，還能補(bǔ)充寶寶夏季流失的大量水分。絲瓜的營養(yǎng)價值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容等功效。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。? 這道菜肴不僅制作非常的簡單而且很適合家庭食用，也是對于家庭的主婦來說平時可以經(jīng)常性的燒制的。蝦皮絲瓜湯味道非常的鮮美而且它的營養(yǎng)價值極高，所以一般生活中不管是男女老少都還可以長期的食用的，建議平時購買絲瓜時要買的新鮮最好是在早上去購買。
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現(xiàn)如今有越來越多的人們都懂得去養(yǎng)生的，而且養(yǎng)生的方法也是層出不窮的，但是最好的養(yǎng)生方法還是食療，因?yàn)楸旧硎朝煹脑捠墙^對不會損害到自己的身體，尤其是絲瓜蝦皮豬肝湯，這種湯里面所含有的食材是非常多的，而且這些食材本身都是營養(yǎng)價值極其高的，如果是加入到一起的話就會更加的起到保健作用，一般來說對于兒童在發(fā)育時期的時候缺鈣是非常有幫助的。
做法一
蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達(dá)2000毫克；豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收；絲瓜性涼而有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。對小兒缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病和有利牙齒發(fā)育。
原料：
絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。
制作：
1、將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡。
2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。
特點(diǎn)：
味道鮮美，嬰幼兒愛吃。
做法二
材料
主料:絲瓜500克。新鮮豬肝200克
配料:蔥段少許，淀粉一勺，料酒一勺，豬油一勺，泡菜湯(依據(jù)個人口味制成如八角大料)一勺，味精少許，鹽少許。
做法
1，豬肝洗凈切成細(xì)絲后，放入盤內(nèi)，用鹽，淀粉，料酒腌漬十分鐘
2，絲瓜洗凈去皮切成塊
3，蔥洗凈切碎
4，將500克水放入鍋中煮沸后放入絲瓜煮五分鐘
5，將豬肝放入，根據(jù)個人口味放入其余調(diào)料
6，半分鐘后關(guān)火盛盤，撒上香蔥絲瓜豬肝湯即可
所以要是想要給自己孩子進(jìn)行一些滋補(bǔ)的話就不妨選擇絲瓜蝦皮豬肝湯，通常來說兒童們對于這種湯是不會拒絕的，只要是味道足夠鮮美的話，很多小孩子還是比較喜歡去喝的，但是要給孩子喝的的話就不要在湯里面加入過多的調(diào)味料，這樣味道過于重的話是會引起他們口腔潰瘍的情況出現(xiàn)的。
?蝦皮炒絲瓜營養(yǎng)價值非常高，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素。絲瓜是夏天不可缺少的食物，清涼解暑，每天回家吃一頓蝦皮炒絲瓜，一天的壞情緒都會消失，人會變得很清爽。經(jīng)常吃絲瓜還可以有美白的功效。絲瓜里面含有豐富的維生素。下面我就教大家蝦皮炒絲瓜怎么做。
1.材料：絲瓜、蝦皮
2.將絲瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成塊。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的絲瓜翻炒一下。
5.接著，加適量的水翻炒翻炒至斷生。
6.然后，合入蝦皮翻炒一下。
7.最后，加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味炒勻，即可
?做法是不是非常的簡單，蝦皮具有保持血壓穩(wěn)定的功效，所以患有血壓疾病的病人可以吃蝦皮來維持血壓的穩(wěn)定。絲瓜要先吃先買，最好是要炒的時候再切絲瓜，不然絲瓜會變老，容易導(dǎo)致糊掉。給家里人做一道美味的蝦皮炒絲瓜吧。預(yù)防各種疾病還能補(bǔ)充營養(yǎng)。是一道不可多得的食物。
蝦皮主要是由加工而成，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種人體所需要的礦物質(zhì)，它也被人們稱之為“鈣庫”，然而今天要向大家介紹的就是絲瓜與蝦皮一同炒匯，“絲瓜炒蝦皮”一道美味而又營養(yǎng)價值極高的美食，兩種材料能繪制出怎樣的火花，那下面大家就來看看吧它的做法吧。
1.絲瓜洗凈，用刀刃斜著將絲瓜外面的那層老皮掛掉，既可去除一部分土腥味，又可使絲瓜吃起來口感更嫩，不墊牙。不要用削皮器，削皮器會削掉很厚的一層絲瓜肉
2.將絲瓜切成細(xì)條狀
3.放適量鹽，碼個底味，不宜放的太多，后面還要放蝦皮，蝦皮也是有咸味的
4.放少許料酒，也可起到去土腥味的作用
5.放蔥姜末調(diào)味，用手將調(diào)料與絲瓜抓勻
6.放兩勺淀粉，用手抓勻，使絲瓜上裹上淀粉，可鎖住絲瓜中的水分，也更容易掛上蛋液
7.雞蛋打散，倒入絲瓜條內(nèi)
8.攪拌均勻，使絲瓜條都裹上蛋液。掛糊裹雞蛋液，可使炒出來的絲瓜不變色，還可用雞蛋的鮮味蓋住一部分土腥味
9.蝦皮放濾網(wǎng)中沖洗幾遍
10.鍋燒熱，放少許油，平時喝湯的小勺，一勺就夠用。油不宜放的太多，夏季飲食以清淡為主
11.將絲瓜條碼在鍋底，剩余的蛋液也倒進(jìn)去，先不要翻動
12.待蛋液凝固，再用筷子輕輕翻動
13.絲瓜中間挖個坑，將蝦皮放進(jìn)去，炒香。蝦皮的鮮味可進(jìn)一步去除土腥味，使絲瓜味道更加的鮮美
14.蝦皮與絲瓜翻炒均勻
15.即可出鍋
是不是很簡單呢，絲瓜是對人體的皮膚有著極大好處的一種食材，并且具有豐富的蛋白質(zhì)，再加上蝦皮中又具有如此豐富的礦物質(zhì)，配合著當(dāng)季的蔬菜與海鮮一同炒匯那奇妙的感覺無法言語，那么大家快動手自己來做這么一道“絲瓜炒蝦皮”吧。
有些人很喜歡喝絲瓜蝦皮雞蛋湯，絲瓜蝦皮雞蛋湯當(dāng)中融合了不同的食材，達(dá)到了前所未有的效果。絲瓜是我們很常見的一種食材，雖然很有些人不喜歡吃，但是它的功效是很多的，蝦皮補(bǔ)鈣，很好的食品，雞蛋的作用更不必多說。在日常生活當(dāng)中，很多人都喜歡吃雞蛋。那么，絲瓜蝦皮雞蛋湯的做法是怎樣的呢?
一、制作過程
1.絲瓜洗凈切滾刀片;蝦皮揀除雜質(zhì)漂洗一遍;雞蛋磕碗內(nèi)打散。
2.鐵鍋上火加油燒熱，放入絲瓜炒片刻。
3.加水兩碗，下蝦皮燒沸，淋入蛋液，見雞蛋成絮狀浮起湯面時調(diào)入鹽和味精即成。
二、功效與作用
蝦含蛋白質(zhì)較高，還含有豐富的抗衰老的維生素E等。具有補(bǔ)腎壯陽、填精通乳之功效。
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價錢也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它功效強(qiáng)大，那么絲瓜有什么功效呢?
1、治療各種疾病。如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。
2、補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素。絲瓜的營養(yǎng)價值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。
3、通筋絡(luò)下乳汁。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。
4、美白去斑點(diǎn)。女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁美人水之稱。
5、調(diào)理月經(jīng)不順。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。
夏天到了，身體處于嚴(yán)重缺水狀態(tài)，所以每次吃飯的時候喝湯成了不錯的選擇。在有的家庭里面，幾乎是餐餐必須有湯，如果一頓喝不到湯的話就會覺得難受。我們喝的湯種類很多，常見的海帶湯、西紅柿雞蛋湯、三鮮湯等等都是一般家庭比較喜歡的湯品，當(dāng)然，這些湯的做法比較簡單。
今天在這里給大家介紹的是蝦皮湯的做法，從湯名我們就可以看出這道湯一定少不了蝦皮這種原料的。那么，蝦皮湯的具體做法是什么呢?下面大家一起來看看這道蝦皮湯的做法吧。
食材：
紫菜20克、青菜520克、蝦皮20克、雞蛋1個、油和鹽適量。
步驟：
1.所有食材備好，蝦皮和紫菜用清水沖一下，去浮灰;
2.燒開水，按家里幾個人喝湯的份量來燒;
水燒開后，先下紫菜，再下蝦皮，然后打雞蛋花，最后，撒上嫩嫩的小青菜;
4.稍稍在鍋里用筷子劃拔幾下，加一點(diǎn)豬油和鹽調(diào)葉;
4.美味的蝦皮營養(yǎng)湯做成了
小貼士：
青菜很嫩，下鍋后不要煮，焯幾下就可以出鍋了，否則破壞營養(yǎng)成份哦。
在這里再說一下冬瓜蝦皮湯的做法。
原料:蝦皮一兩、冬瓜一斤
制作:
冬瓜切成片，鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實(shí)際用量。蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。起鍋時放入少許香油，味精。
看了蝦皮湯的做法是不是覺得很簡單呢，而且蝦皮含有豐富的鈣質(zhì)，多喝可以補(bǔ)鈣，大家可以自己動手制作一下這道湯。另外，炎熱的夏天氣溫很高，在外面經(jīng)常會中暑，這時候大家不妨自己動手煮一碗綠豆湯，既能解暑又能美容。
到了夏季的時候人們都喜歡吃一些去火清爽的食物，比如說黃瓜啊，西紅柿啊，苦瓜等等的食材。具有補(bǔ)水抗衰的作用。絲瓜也是這個季節(jié)食用比較多的食材類型哦，具有降脂減肥美容的作用哦。
【蝦皮絲瓜蛋花湯】
【主料】
絲瓜130克、雞蛋1個
【輔料】
油適量、鹽適量、蝦皮適量、芝麻油適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.鍋中放少許油，炒香蔥姜蒜片。
3.加入去皮切成薄片的絲瓜略炒。
4.當(dāng)絲瓜變得略透亮?xí)r，加入蝦皮一起略炒。
5.加入適量水大火燒開。
6.將雞蛋打散，均勻的澆在湯汁中。
7.蛋花浮起時，關(guān)火，加鹽調(diào)味。
8.加入適量香菜調(diào)味。(可不加)
干燥的秋季多吃些營養(yǎng)祛火的蔬菜，少吃肉類，今天小編推薦一款低脂肪營養(yǎng)湯-------蝦皮絲瓜蛋花湯，口感清爽，鮮而不膩，品相亮白，是一道美味的能量湯。絲瓜中含有的維生素C能預(yù)防壞血病及維生素C缺乏癥。絲瓜中維生素B含量高，有利于小兒大腦及中老年人大腦的健康。這樣的吃法可以有效的增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，同時還可以有補(bǔ)充能量的作用哦，對于身體的健康是有好處的，而且還是低脂肪的食材，對于想減肥的你是不錯的選擇。
關(guān)于蝦皮絲瓜蛋花湯的具體的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是很不錯的養(yǎng)生食材。
紫菜蝦皮湯的做法我在這里先介紹一下紫菜和蝦皮的一些營養(yǎng)方面的價值，紫菜我們國家栽培已經(jīng)有很多年的歷史了，其主要的營養(yǎng)元素是含碘的成分非常高，這也是我們?nèi)梭w非常需要的一種元素，一般的人都能食用。蝦皮也是一種重要的海產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值也是相當(dāng)之高的，尤其是鈣的元素多。
介紹了一下紫菜蝦皮中含有的營養(yǎng)元素之后，我在為大家介紹一下紫菜蝦皮湯的做法，兩種高量營養(yǎng)元素的食材放到一起肯定能更加完美的結(jié)合到一起，成為我們?nèi)梭w需要的元素和能量，要是您心動了趕緊往下看吧，下面有非常詳細(xì)的操作步驟。
食材主料：蝦皮3g干紫菜5g輔料油適量鹽適量小蔥適量姜適量大蒜適量
步驟
1.備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥姜蒜。
2.紫菜和蝦皮沖洗干凈;蔥姜蒜切好備用。
3.鍋中倒點(diǎn)油,炸香蔥姜蒜。
4.舀上幾勺高湯入鍋。
5.放入蝦皮。
6.待燒開，下紫菜。
7.再開，加鹽調(diào)味起鍋。
8.盛到碗里撒上蔥葉，一碗簡單又營養(yǎng)的蝦皮紫菜湯就做好了。
好了，以上就是我腰圍大家介紹的紫菜蝦皮湯的做法，您是否學(xué)會了呢，無論男女老少都一定要在日常生活中多做一下這道菜，因?yàn)槲覀冏钕∪钡脑剡@兩種食材都包含在里面了，而且做出來后新鮮可口，一定是您養(yǎng)生的好幫手，那么這里希望您能夠天天身體倍棒哦。
絲瓜蝦皮蛋花湯的營養(yǎng)價值
絲瓜湯是絲瓜最常見的做法,絲瓜蝦皮蛋花湯的做法非常簡單。
絲瓜的營養(yǎng)價值
1、潤膚美白
有防止皮膚老化的功效,保護(hù)皮膚,消除斑塊,是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
2、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3、活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡(luò),祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
蝦皮的營養(yǎng)價值
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
雞蛋的營養(yǎng)價值
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
絲瓜蝦皮蛋花湯的熱量
絲瓜是水分含量很高的常見蔬菜,含一定量的鉀,熱量較低,推薦在減肥期間食用。
蝦皮是高蛋白食品,鈣含量很高,約為1%,但鈉含量更高,約為5%,僅可少量食用。
一個雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
總體來說,絲瓜蝦皮蛋花湯的熱量并不高,而且營養(yǎng)豐富,是一種非常健康,有利于減肥的菜肴。
絲瓜蝦皮蛋花湯的宜忌人群
一、絲瓜蝦皮蛋花湯適宜人群
一般人都能夠食用,尤其對于愛美的女性和高血壓的老人來說就更好了。
二、絲瓜蝦皮蛋花湯不宜人群
1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
2、蛋白過敏者不能食用。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下蘿卜蝦皮湯的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.21花生米一切兩半
3.1準(zhǔn)備一勺面粉放碗里
4.2蘿卜切絲
5.加入少許清水調(diào)成稀面湯
6.油熱放蝦皮翻炒幾下會有牛奶一樣的汁水滲出
7.加入花生米翻炒幾下
8.放適量清水煮開，然后撇干凈上面的浮沫
9.加入蘿卜絲
10.加入粉絲再次煮開，至粉絲花生熟透
11.加入調(diào)好的面湯水，滑散煮開后加鹽調(diào)味即可
蘿卜蝦皮湯的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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