豆沙春卷皮的做法具體是怎么樣的呢
古法養(yǎng)生怎么樣。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豆沙春卷皮的做法具體是怎么樣的呢》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
?春卷是一種傳統(tǒng)的食品，十分受大家歡迎。又被叫做春餅，薄餅，是一種江南地區(qū)十分流行的小吃。現(xiàn)在流行有很多種春卷，比如豆沙春卷，豆皮春卷，芥菜春卷，花生香脆春卷，奶香蟹柳春卷等等。這些春卷外酥里嫩，嘗起來(lái)十分美味。有些人會(huì)疑惑春卷皮應(yīng)該怎么做，以下就是相關(guān)的小知識(shí)：
?食材：大米，面粉，雞蛋，食鹽
?步驟：和面：水分次加入高筋粉中，先攪拌成綿絮狀；最好面團(tuán)要軟一點(diǎn)，盛一碗冷水。蘸水按壓”：用手指蘸水，按壓面團(tuán)；再手指蘸水，按壓面團(tuán)，如此往復(fù)，直到面團(tuán)變得更稀、更有筋為止；接下來(lái)就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)；醒發(fā)完成，倒去上面的水；用手稍微揉一下面團(tuán)，抓起面團(tuán)，面團(tuán)往下掉；摔面：將面團(tuán)抓在手心內(nèi)，使面團(tuán)往下掉；再使面團(tuán)摔到手心內(nèi)，又使面團(tuán)往下掉；重復(fù)來(lái)回摔面團(tuán)，直見(jiàn)面團(tuán)越來(lái)越上筋；面團(tuán)上筋后，開(kāi)小火，放不沾平底鍋，開(kāi)始“一抹”（順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈）；立刻“一拉”，記住哦：鍋溫度偏高的話，會(huì)使皮一起拉起；立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。見(jiàn)沒(méi)有濕面時(shí)，很快用手拿起春卷皮即可。
?在制作的時(shí)候一定要注意依次加入，而且要避免面團(tuán)里面參雜干面粉。攪拌的時(shí)候要注意朝一個(gè)方向攪拌，不要破壞面團(tuán)的韌性。做面團(tuán)的時(shí)候一定要掌握好火候，溫度不可以太高但是也不可以太低。拉面團(tuán)時(shí)要小心，不要燙傷手。
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?春卷又叫做春餅，薄餅，是一種傳統(tǒng)的，流傳已久的食物。在江南地區(qū)十分流行，不但可以自己日常吃，還可以拿來(lái)待客。現(xiàn)在的春卷一般有閩南春卷，莆田春卷，大蟹春卷，大白菜肉絲餡，花生香脆春卷等等。這些春卷外酥里嫩，十分受歡迎。有人會(huì)疑惑豆皮春卷怎么做，以下就是相關(guān)的小知識(shí)：
?食材：油豆皮，韭菜，豬里脊肉，耗油，生抽，糖，鹽，料酒，淀粉
?步驟：準(zhǔn)備好食材；里脊肉洗凈切條，加入蠔油，糖，鹽，料酒，淀粉；拌均勻腌制10分鐘；油豆皮洗凈切成四方塊，韭菜洗凈切段，淀粉加入少許水合成面糊備用；炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒均勻；炒至肉絲變色盛出備用；取一張油豆皮加入一些肉絲，再放上一些韭菜；卷起包成長(zhǎng)條，封口處抹上一些面糊粘緊；成為一春卷生坯，依次全部做好；炒鍋倒油燒熱，放入春卷中小火炸至金黃即好；炸好的豆皮春卷放在吸油紙上吸出油份即好。
?要注意：肉絲可提前炒至一下再包，可減少春卷的炸制時(shí)間；春卷的封口一定要用面糊粘緊，以免炸制的時(shí)候會(huì)開(kāi)裂；炸制的時(shí)候要用中小火。
?做春卷的時(shí)候一定要注意好火候問(wèn)題，不能太大也不能太小。餡料可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)，但是最好清淡一點(diǎn)。而且要注意春卷是一種高熱量的油炸食品，最好不要吃太多，不然容易增加體重，還對(duì)身體不好。適量的吃還是可以的，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等。
?東北是一片土壤肥沃的地方，很多美味的食材都是產(chǎn)自東北的，東北好有很多好吃的小吃，東北殺豬菜，溜達(dá)笨雞蛋，東北土豆干等等，都是百吃不厭的美食。還有一種美食在東北的大街上經(jīng)常能夠看見(jiàn)，就是東北春卷，好吃不貴，芳香撲鼻。下面我就給大家介紹一下東北春卷的做法。
1.溫水適量，溫度不燙手即可
2.慢慢倒入面粉中，用筷子慢慢攪動(dòng)成小團(tuán)
3.用手壓成團(tuán)
4.面團(tuán)揉到滋潤(rùn)即可
5.放在面板上揉成長(zhǎng)條。
6.分成四等分
7.揉成團(tuán)
8.用手壓成圓餅
9.用搟面杖搟成長(zhǎng)條
10.再轉(zhuǎn)動(dòng)90度搟成圓餅
11.厚度越薄越好
12.不粘鍋少油，用刷子刷勻
13.小火放入面餅
14.當(dāng)邊翹起，即可反面
15.起泡后即熟
16.蒸鍋倒入熱水，上面放入蒸屜，把做好的餅放在上面，蓋蓋。
17.熟食菜板，蔥切細(xì)絲
18.肉絲放入1茶匙生抽，1/2茶匙淀粉，適量水
19.攪拌均勻腌制10分鐘
20.甜面醬適量，放入小碗中
21.冷鍋熱油
22.放入肉絲
23.煸炒變色起鍋
24.配上肉絲炒酸菜絲，雞蛋炒韭菜，肉絲炒綠豆芽
25.春餅按自己口味放入菜碼，蔥，肉絲，甜面醬
26.卷成卷，即可享用
?做法是不是非常的簡(jiǎn)單，可以和家人一起吃，非常美味的哦如果喜歡吃不同的菜，可以將春卷里面的菜換成各種各樣的菜式。春餅就變得更加好吃了，而且更加有營(yíng)養(yǎng)。每次看到有賣春卷的就會(huì)口水直流，一定會(huì)買一個(gè)嘗一嘗，解解饞。所以嘗試著做一做，你不會(huì)后悔的。
? ? ?碎肉青豆是一道家常菜，青豆的干爽加上碎肉的香味使得整道菜十分美味。碎肉青豆里的青豆是一種草本植物，含有多種氧化成分，還具有消除炎癥的功效。而豬肉則富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可以使人體得到充分的營(yíng)養(yǎng)。豬肉煮湯食用可以治干咳，便秘等。而且青豆和豬肉搭配在一起也不會(huì)顯得很油膩。
?食材：豬肉400g ?青豆400g ?油適量 ?鹽適量 ?青條椒50g ?花椒適量 ?雞精適量 ?豆瓣醬適量
?步驟：
1.洗凈后的豬肉；
2.剁碎后的豬肉，撒上花椒；
3.洗凈后的青豆；
4.油燒到8成熟時(shí)下鍋炒肉；
5.把肉炒散；
6.放豆瓣醬繼續(xù)炒；
7.洗好的青條椒；
8.將青豆下鍋炒，放少許鹽；
9.將青條椒切碎，待下鍋；
10.加少許水燜一會(huì)兒，起鍋前放青椒、雞精炒一下就行了。
? ?青豆所具有的功效：減肥佳品，女性常常為了減肥而節(jié)食，身體熱量不足，常常覺(jué)得疲憊乏力，此時(shí)可以嘗試用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低，富含纖維素和蛋白質(zhì)，在補(bǔ)充身體能量、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的同時(shí)，不會(huì)讓你變胖。每天在空閑的時(shí)候來(lái)一杯青豆汁，營(yíng)養(yǎng)又健康！
?更年期婦女，糖尿病和心血管疾病的患者最適合吃青豆。青豆具有增強(qiáng)身體的抵抗力，除去皺紋，預(yù)防骨質(zhì)疏松，緩解便秘，有利于心臟健康等等優(yōu)點(diǎn)，因而可以多吃。但是也要記住，患有嚴(yán)重肝病，動(dòng)脈硬化，腎病，痛風(fēng)等患者是不應(yīng)該吃這個(gè)的，容易對(duì)健康造成影響。
? ? ?豆沙糯米餅，相信是很多人比較喜歡吃的一道食物，而且可以給我們帶來(lái)獨(dú)特的口感，所以在現(xiàn)在生活當(dāng)中，很多人對(duì)它可以說(shuō)是情有獨(dú)鐘的，但是對(duì)于豆沙糯米餅的一個(gè)制作問(wèn)題，卻不是所有人都了解，因?yàn)楫吘箤?duì)這些食物的認(rèn)識(shí)，本身現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越少，所以下面就為大家來(lái)詳細(xì)介紹一下，豆沙糯米餅的制作以及所需要的材料。
1 1/8杯糯米粉 。1/4杯澄粉 。5/8杯熱水 。8安士豆沙 。1/2湯匙白芝麻 。2湯匙油 做法：
1。把1/8杯熱水緩緩加入澄粉，邊倒邊用筷子攪拌，直到看不見(jiàn)干粉。
2。把糯米粉撒在燙面上。
3。把1/2杯熱水緩緩加入面粉，邊倒邊用筷子攪拌，直到看不見(jiàn)干粉。
4。把面團(tuán)揉捏光滑。
。工作臺(tái)上鋪一大塊保鮮膜。
6。把一半面團(tuán)揉成球狀，壓扁成餡餅大小，放在保鮮膜中央。
7。在面團(tuán)上再鋪一大塊保鮮膜。 面餅共有上下兩層保鮮膜。
8。隔著保鮮膜，把面團(tuán)盡量搟薄搟圓。
9。用同樣方法把另一半面團(tuán)搟薄搟圓。
10。把第一張面餅放在工作臺(tái)上，慢慢撕去表面的保鮮膜，底下那層保鮮膜不動(dòng)。
11。把一個(gè)直徑大約20厘米的金屬盤子倒扣在面餅中央，用力壓出一道盤印。
12。把豆沙均勻地鋪在面餅上，不要鋪到圓印外面。
13。慢慢撕去第二張面餅表面的保鮮膜，底下那層保鮮膜不動(dòng)。
4。把第二張面餅倒扣在第一張面餅上，盡量遮住有豆沙的部分。 現(xiàn)在只剩下兩層保鮮膜：第一張面餅底下一層保鮮膜，第二張面餅表面一層保鮮膜。
15。慢慢撕去第二張面餅表面的保鮮膜。
16。再把金屬盤子倒扣在兩張面餅上面，盡量遮住有豆沙的部分，用力壓出一道盤印。
17。用小刀順著圓印把外圍多余面團(tuán)分割開(kāi)，去掉。
18。蒸盤噴油，均勻地撒一半芝麻。
19。把糯米餅倒扣在蒸盤上，慢慢撕去糯米餅上的保鮮膜，上面撒剩余芝麻。
20。開(kāi)大火，燒開(kāi)水，把蒸盤放入蒸10分鐘。
21。把餅攤涼。 22。把爐子開(kāi)得比中火稍大，待鍋熱，燒熱油。
23。放入糯米餅煎得兩面酥香。
以上就是豆沙糯米餅的制作方法以及一些步驟問(wèn)題介紹，通過(guò)這些內(nèi)容介紹之后，那么我們?cè)谏町?dāng)中，就可以根據(jù)自己的需求，具體去了解這些食物的制作，因?yàn)橹挥形覀儗W(xué)習(xí)這些食物的制作，這樣就可以讓自己享受它帶來(lái)的美味。
?牛奶是一種比較常見(jiàn)的飲品，它又被叫做油炸果，是一種歷史悠久的小吃。油條吃起來(lái)很蓬松，酥軟，有挺多種的做法。而牛奶則具有豐富的維生素，蛋白質(zhì)等，屬于一種天然食品。含有的礦物質(zhì)和微量元素很容易被人體所吸收，經(jīng)常喝對(duì)身體十分有利。而牛奶油條就是一種受歡迎的食物：
?食材：高筋面粉，雞蛋，植物油，純奶，鹽，安琪油條膨松劑
?具體步驟：1.1袋牛奶和2個(gè)雞蛋夠4口之家的量；2.加入適量鹽，吃起來(lái)不油膩；3.牛奶，雞蛋，安琪油條膨松劑，食鹽，面粉，植物油混合在一起（又要多放點(diǎn)，油條才會(huì)酥軟，否則太硬太干，差不多平時(shí)炒菜用量的2倍；4.用手揉面攪拌；5.攪拌成面團(tuán)，和面不要放水，最后面團(tuán)抹上一層油；6.放保鮮膜發(fā)酵大概1個(gè)多小時(shí)后的樣子；
7.把面團(tuán)取出分4等份，拉成條；8.再切成小等份，不能太厚，厚了就成麻花了，薄薄的會(huì)起酥又膨脹，照片中就有點(diǎn)厚了，后來(lái)我改良了，覺(jué)得不錯(cuò)；9.油溫180度燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火放入面劑子，要是炸一會(huì)覺(jué)得顏色太淺就是油溫低了，再加點(diǎn)溫；10.見(jiàn)顏色雙面金黃趕緊夾出來(lái)，就好啦.?這道食物看起來(lái)很誘人，吃起來(lái)也很好吃，但是一定要注意不要吃太多。要注意油條屬于油炸的食物，吃太多容易影響到身體，不但容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，而且也容易肥胖。要記住，在恢復(fù)期的病人，老人，兒童，孕婦等人都不是很適合吃油條。
?紫薯是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，而水晶紫薯粽就是一道很受歡迎的食物。水晶紫薯粽里的西米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，它比較適合消化不良，肺結(jié)核，咳嗽的人食用，但是要記住患有糖尿病的人要少吃。而紫薯則含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還含有硒元素，花青素，對(duì)一些疾病具有防護(hù)作用。
?用料：粽葉，綁?mèng)兆拥牟莼蛎蘧€，西米，紫薯，熟黑芝麻粉，煉奶，白糖
?做法：1.將粽葉及綁?mèng)兆拥牟莘湃肭逅薪菀煌砩希ㄆ陂g最好換幾次水），刷洗干凈后待用（我用的是干粽葉，如新鮮粽葉直接洗凈即可）；2.紫薯洗凈蒸熟，去皮，搗成泥，加入黑芝麻粉，煉奶，拌勻；3.將步驟2的紫薯泥揉成團(tuán)，待用；4.西米用清水打濕后瀝干（不需要浸泡），放入適量的白糖，拌勻；5.取兩片粽葉重疊，光面朝內(nèi)，約在粽葉的三分之一處折成一個(gè)漏斗狀；
6.將里面短的那一端的粽葉再旋轉(zhuǎn)一圈，使它成為一個(gè)更尖更細(xì)長(zhǎng)的漏斗（下面的尖角一定要收緊，以免漏米）；7.放入一半量的西米，用手指壓緊；8.放入紫薯泥；9.再放入西米至“漏斗”的九分滿，用手或勺子將西米壓緊一些；10.將“漏斗”邊緣的棕葉如圖所示往中間折起來(lái)；11.將上面的粽葉折下來(lái)蓋住餡料（折下來(lái)的同時(shí)順勢(shì)用手將粽葉的兩邊捏緊）；12.再將粽葉向一側(cè)彎折；13.然后用繩草捆綁起來(lái)，再用剪刀修剪去葉柄，粽子就包好了。14.將包好的粽子放入蒸鍋中，大火隔水蒸約40分鐘即可。?在制作的過(guò)程中要注意西米用清水打濕就可以了，而熟芝麻粉可以選擇購(gòu)買也可以選擇自己制作。如果是自己制作芝麻粉也不會(huì)十分麻煩，只要把芝麻炒香后用攪拌機(jī)攪碎就可以了。平常可以多吃，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。
? ? ? 燒鍋肥腸豆腐是一種十分常見(jiàn)的家常菜，這道菜里的肥腸具有輸送和消化食物的作用，有很強(qiáng)的韌性，還有一些脂肪，還具有潤(rùn)燥，補(bǔ)虛等作用，因此大家可以吃一些。像有痔瘡，便秘的人更加可以食用。而豆腐不但可以防癌，還可以預(yù)防一些心血管疾病。并且肥腸加豆腐燉煮后并不會(huì)很油膩，反而會(huì)顯得十分美味。
?主料：豆腐250克,豬大腸250克，胡蘿卜一個(gè)。
?調(diào)料：植物油、醬油、鹽、味精、料酒、花椒、大蔥、姜、大蒜等各適量。
?1.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜、蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開(kāi)。
?2.豆腐洗凈后切成小塊。
?3.胡蘿卜洗凈后，切成滾刀塊。
?4.將肥腸洗凈后切成小段，在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開(kāi)，將肥腸段在開(kāi)水中燙熟后撈出待用。
?5.將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入花椒、切好的蔥、蒜和姜，進(jìn)行爆香。
?6.然后在鍋中加入適量清水，待水開(kāi)后依次放入煮熟的肥腸、豆腐、胡蘿卜塊，加入適量鹽后，用中火燉20分鐘左右。
?7.然后加入醬油、鹽、味精、料酒進(jìn)行調(diào)味，再燉幾分鐘即可。
?在做這道菜的時(shí)候要注意在處理豆腐的時(shí)候把豆腐用開(kāi)水燙一下，去掉豆腥味。豆腐蛋白質(zhì)含量比較高，還含有人體所需要的氨基酸，因此多吃豆腐也是很好的。豆腐和肥腸在一起更加顯得營(yíng)養(yǎng)充足，值得品嘗。而且這道菜十分容易消化，不必?fù)?dān)心消化問(wèn)題，更加可以止渴止血。
?夏季的時(shí)候天氣比較炎熱，大家都喜歡吃一些清淡的菜，而絲瓜雞蛋湯就是一個(gè)很好的選擇。絲瓜含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且它所含有的特殊物質(zhì)對(duì)人體具有很特殊的作用。雞蛋，是大家家里必備的東西，它含有比較豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)人體十分好。以下是絲瓜雞蛋湯的具體做法：
?原料：絲瓜一條，雞蛋兩個(gè)，油適量，鹽適量
?步驟：1.廣東絲瓜，很長(zhǎng)一條，掰斷了的。2.絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。3.起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。4.轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。5.水開(kāi)，滴少許油，下絲瓜塊。6.滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。
?小貼士：絲瓜下鍋前放少量油，可拿絲瓜保持翠綠的顏色。海米或蝦皮熗鍋，可以增加湯的鮮味，小心別糊了；絲瓜不要久煮，以免破壞顏色和營(yíng)養(yǎng)；雞蛋花要漂亮的要點(diǎn)有：水淀粉勾芡使湯汁微濃，保持開(kāi)鍋倒雞蛋液，雞蛋液倒得要細(xì)而均勻。最后就是倒雞蛋液的時(shí)候，要么讓湯轉(zhuǎn)起來(lái)，要么手上邊倒邊轉(zhuǎn)。
?絲瓜雞蛋湯的做法很簡(jiǎn)單，大家都可以去做，只要掌握好火候就好，煮的時(shí)間也要注意，不要太久。煮開(kāi)的時(shí)候還可以用淀粉勾芡，用筷子攪拌鍋里的湯，讓蛋液順著筷子流入鍋中，這樣做出來(lái)的會(huì)比較好。夏天吃可以感覺(jué)比較清爽，保持一個(gè)好的胃口。而且做菜的時(shí)候可以注意食物的色，香，味，提高食欲。
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?紫薯是一種又被叫做黑薯的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物等，十分受人們的歡迎。紫薯的發(fā)展前景十分廣闊，可以被用來(lái)做很多食物，像是紫薯麥片銀耳粥，紫薯酥等等?，F(xiàn)在市面上流行一種叫做水晶紫薯仔的食物，十分受大家的追捧，有些人會(huì)疑惑這種食物應(yīng)該怎么做，以下是相關(guān)的小知識(shí)：
?做法:把紫薯洗干凈去皮 切成你想要的厚度拿去蒸一下（不用蒸太熟）再拿去曬 再蒸再曬 放冷了再吃。
?小知識(shí)：紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。
其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。?做水晶紫薯仔的火候其實(shí)不是很好把握，一定要自己注意一下這個(gè)問(wèn)題。紫薯可以促進(jìn)排毒，改善消化道的環(huán)境，預(yù)防一些胃腸道的疾病等等。不同的做法可以帶來(lái)不同的口味，但是在做的時(shí)候一定要注意保留它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
?牛排是一種源于歐洲的食品，在大家眼中是一道很受歡迎的菜肴。牛肉當(dāng)中富含蛋白質(zhì)，氨基酸，甚至在某一程度上比豬肉更加給人體帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)，提高人體的抗病能力。對(duì)于人的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要。牛排雖然常見(jiàn)，但是要吸引小孩子的目光還是有一點(diǎn)難度的。以下就是兒童牛排做法大全的小知識(shí)：
?小兔牛排兒童套餐：
?食材：牛里脊肉，白米飯，熟去皮蠶豆30g，熟玉米粒20g，熟土豆片50g，黃酒適量，橄欖油適量，現(xiàn)磨黑胡椒適量，蒜末適量，醬油適量，生粉適量
?步驟：
1.牛肉自然解凍后，切厚片，放兩匙黃酒腌制10分鐘，（我做別的菜還剩了姜沫，就一起放了，也可不放）；
2.腌好的牛排，依次放入醬油—黑胡椒碎—生粉兩面抓勻，腌十分鐘就調(diào)入少許橄欖油抓勻；
3.平底鍋燒熱倒入少許橄欖油；
4.投入蒜末炒香后，旺火放牛排平鋪于鍋中；
5.煎至一分鐘就立刻反面過(guò)來(lái)，讓牛排表面快速凝固，鎖住水分，煎至自己喜歡的熟讀即可，我覺(jué)得大人6分最好吃了，孩子我就選擇了全熟的；
6.準(zhǔn)備好配菜，小油菜選擇大一點(diǎn)的葉子；
7.將小豆子放入小鍋里加少許鹽煮熟；
8.青菜葉也在水里燙一燙備用；
9.土豆切厚片蒸熟（忘記拍蒸的圖片了，也可以煎熟）；
10.選取一片大又漂亮的青菜葉，包入米飯；
11.分別捏幾個(gè)橢圓形米飯團(tuán)，做小兔的四肢和耳朵，擺盤就可以上做了！
?以上是兒童牛排的一個(gè)小例子，大家還可以嘗試做其他的兒童牛排，不但可以給兒童補(bǔ)鈣，而且健腦益智，增強(qiáng)他們的抵抗力等。牛排為人體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，為制造血液，氧氣，免疫物質(zhì)等提供原料，維持身體的平衡，大家可以經(jīng)常做做。
? 很多人都吃過(guò)饅頭，但是你知道做饅頭的做法具體是又是什么樣的了，想知道制作方法，就耐著性質(zhì)和我一起看下去吧，我們只知道做饅頭需要用到酵母和面粉，那么你要知道酵母在做饅頭的時(shí)候能起到什么樣的作用嗎，現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下饅頭的具體做法吧！希望大家都能夠?qū)W會(huì)。
? 一、準(zhǔn)備原料
? 普通面粉1000g、溫水500ml、發(fā)酵粉3茶匙。 ?
? 二、準(zhǔn)備發(fā)面
? 將發(fā)酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀,和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進(jìn)行發(fā)酵,大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。
? 三、開(kāi)始制作
? 發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無(wú)起泡，揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，切好的面團(tuán)整理成圓形，如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭，蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔，蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時(shí)間到后關(guān)火，但不要立即打開(kāi)鍋蓋，幾分鐘后再打開(kāi)鍋蓋。
? 四、注意事項(xiàng)
? 饅頭的形狀不拘，可以做成圓形，也可以直接是方形，當(dāng)然，如果家里有寶寶，也可以發(fā)揮想像捏成各種動(dòng)物的造型，涼水上鍋蒸，使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬松柔軟，蒸制的時(shí)間一般是30分鐘左右，還要根據(jù)饅頭的大小確定，如果要蒸制巨無(wú)霸型的特大個(gè)，需要適當(dāng)延長(zhǎng)蒸制時(shí)間，蒸好后，切記不要立即揭開(kāi)鍋蓋，否則饅頭突然遭遇冷空氣，可能會(huì)造成饅頭塌陷，判斷饅頭生熟，用手輕輕壓一下，能夠復(fù)原即為蒸熟，可以用全麥面粉整出健康的全麥饅頭，或者摻雜一些蕎麥面，增加粗纖維。
? ?以上就是關(guān)于做饅頭的做法的全部?jī)?nèi)容了，有興趣的朋友可以自己動(dòng)手做一次饅頭，一次可以多做一些，然后放在冰箱里冷藏，早上來(lái)不及做早餐的時(shí)候，可以用油炸一個(gè)饅頭，或者將饅頭切片放在煎餅機(jī)里面煎一下，3分鐘就可以做出一道美味的饅頭營(yíng)養(yǎng)早餐了。
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