蝦皮湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供蝦皮湯的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏天到了，身體處于嚴(yán)重缺水狀態(tài)，所以每次吃飯的時(shí)候喝湯成了不錯(cuò)的選擇。在有的家庭里面，幾乎是餐餐必須有湯，如果一頓喝不到湯的話就會(huì)覺(jué)得難受。我們喝的湯種類很多，常見的海帶湯、西紅柿雞蛋湯、三鮮湯等等都是一般家庭比較喜歡的湯品，當(dāng)然，這些湯的做法比較簡(jiǎn)單。
今天在這里給大家介紹的是蝦皮湯的做法，從湯名我們就可以看出這道湯一定少不了蝦皮這種原料的。那么，蝦皮湯的具體做法是什么呢?下面大家一起來(lái)看看這道蝦皮湯的做法吧。
食材：
紫菜20克、青菜520克、蝦皮20克、雞蛋1個(gè)、油和鹽適量。
步驟：
1.所有食材備好，蝦皮和紫菜用清水沖一下，去浮灰;
2.燒開水，按家里幾個(gè)人喝湯的份量來(lái)燒;
水燒開后，先下紫菜，再下蝦皮，然后打雞蛋花，最后，撒上嫩嫩的小青菜;
4.稍稍在鍋里用筷子劃拔幾下，加一點(diǎn)豬油和鹽調(diào)葉;
4.美味的蝦皮營(yíng)養(yǎng)湯做成了
小貼士：
青菜很嫩，下鍋后不要煮，焯幾下就可以出鍋了，否則破壞營(yíng)養(yǎng)成份哦。
在這里再說(shuō)一下冬瓜蝦皮湯的做法。
原料:蝦皮一兩、冬瓜一斤
制作:
冬瓜切成片，鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實(shí)際用量。蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。起鍋時(shí)放入少許香油，味精。
看了蝦皮湯的做法是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，而且蝦皮含有豐富的鈣質(zhì)，多喝可以補(bǔ)鈣，大家可以自己動(dòng)手制作一下這道湯。另外，炎熱的夏天氣溫很高，在外面經(jīng)常會(huì)中暑，這時(shí)候大家不妨自己動(dòng)手煮一碗綠豆湯，既能解暑又能美容。
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? 蝦皮絲瓜湯是一種我們?cè)谌粘Ｉ钪谐３Ｊ秤玫牟穗?，一般的家庭不管是午飯還是晚飯都是要燒一份湯的，有些老人和兒童因?yàn)橄δ芏疾皇呛芎贸３Ｒ鸵恍拍艹缘孟嘛垼鳛闇愇r皮絲瓜湯算是一種營(yíng)養(yǎng)豐富而且很清淡很有口感的一種湯類了。蝦皮絲瓜湯的制作方法極為簡(jiǎn)單而且對(duì)于人體的健康來(lái)說(shuō)也是有很好的健康療效的，非常適合家庭制作。
? 絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油適量
? 1、絲瓜去皮洗凈、切成片；2、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱后加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；3、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內(nèi)即成。蝦皮蛋白質(zhì)含量豐富，達(dá)47.6%，含鈣量為88%，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的優(yōu)質(zhì)食物。蝦皮配以絲瓜煮湯，不僅湯鮮味美，清涼消暑，還能補(bǔ)充寶寶夏季流失的大量水分。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容等功效。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。? 這道菜肴不僅制作非常的簡(jiǎn)單而且很適合家庭食用，也是對(duì)于家庭的主婦來(lái)說(shuō)平時(shí)可以經(jīng)常性的燒制的。蝦皮絲瓜湯味道非常的鮮美而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以一般生活中不管是男女老少都還可以長(zhǎng)期的食用的，建議平時(shí)購(gòu)買絲瓜時(shí)要買的新鮮最好是在早上去購(gòu)買。
紫菜蝦皮湯的做法我在這里先介紹一下紫菜和蝦皮的一些營(yíng)養(yǎng)方面的價(jià)值，紫菜我們國(guó)家栽培已經(jīng)有很多年的歷史了，其主要的營(yíng)養(yǎng)元素是含碘的成分非常高，這也是我們?nèi)梭w非常需要的一種元素，一般的人都能食用。蝦皮也是一種重要的海產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)之高的，尤其是鈣的元素多。
介紹了一下紫菜蝦皮中含有的營(yíng)養(yǎng)元素之后，我在為大家介紹一下紫菜蝦皮湯的做法，兩種高量營(yíng)養(yǎng)元素的食材放到一起肯定能更加完美的結(jié)合到一起，成為我們?nèi)梭w需要的元素和能量，要是您心動(dòng)了趕緊往下看吧，下面有非常詳細(xì)的操作步驟。
食材主料：蝦皮3g干紫菜5g輔料油適量鹽適量小蔥適量姜適量大蒜適量
步驟
1.備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥姜蒜。
2.紫菜和蝦皮沖洗干凈;蔥姜蒜切好備用。
3.鍋中倒點(diǎn)油,炸香蔥姜蒜。
4.舀上幾勺高湯入鍋。
5.放入蝦皮。
6.待燒開，下紫菜。
7.再開，加鹽調(diào)味起鍋。
8.盛到碗里撒上蔥葉，一碗簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的蝦皮紫菜湯就做好了。
好了，以上就是我腰圍大家介紹的紫菜蝦皮湯的做法，您是否學(xué)會(huì)了呢，無(wú)論男女老少都一定要在日常生活中多做一下這道菜，因?yàn)槲覀冏钕∪钡脑剡@兩種食材都包含在里面了，而且做出來(lái)后新鮮可口，一定是您養(yǎng)生的好幫手，那么這里希望您能夠天天身體倍棒哦。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下蘿卜蝦皮湯的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.21花生米一切兩半
3.1準(zhǔn)備一勺面粉放碗里
4.2蘿卜切絲
5.加入少許清水調(diào)成稀面湯
6.油熱放蝦皮翻炒幾下會(huì)有牛奶一樣的汁水滲出
7.加入花生米翻炒幾下
8.放適量清水煮開，然后撇干凈上面的浮沫
9.加入蘿卜絲
10.加入粉絲再次煮開，至粉絲花生熟透
11.加入調(diào)好的面湯水，滑散煮開后加鹽調(diào)味即可
蘿卜蝦皮湯的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
現(xiàn)如今有越來(lái)越多的人們都懂得去養(yǎng)生的，而且養(yǎng)生的方法也是層出不窮的，但是最好的養(yǎng)生方法還是食療，因?yàn)楸旧硎朝煹脑捠墙^對(duì)不會(huì)損害到自己的身體，尤其是絲瓜蝦皮豬肝湯，這種湯里面所含有的食材是非常多的，而且這些食材本身都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其高的，如果是加入到一起的話就會(huì)更加的起到保健作用，一般來(lái)說(shuō)對(duì)于兒童在發(fā)育時(shí)期的時(shí)候缺鈣是非常有幫助的。
做法一
蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達(dá)2000毫克；豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收；絲瓜性涼而有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。對(duì)小兒缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病和有利牙齒發(fā)育。
原料：
絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。
制作：
1、將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡。
2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。
特點(diǎn)：
味道鮮美，嬰幼兒愛(ài)吃。
做法二
材料
主料:絲瓜500克。新鮮豬肝200克
配料:蔥段少許，淀粉一勺，料酒一勺，豬油一勺，泡菜湯(依據(jù)個(gè)人口味制成如八角大料)一勺，味精少許，鹽少許。
做法
1，豬肝洗凈切成細(xì)絲后，放入盤內(nèi)，用鹽，淀粉，料酒腌漬十分鐘
2，絲瓜洗凈去皮切成塊
3，蔥洗凈切碎
4，將500克水放入鍋中煮沸后放入絲瓜煮五分鐘
5，將豬肝放入，根據(jù)個(gè)人口味放入其余調(diào)料
6，半分鐘后關(guān)火盛盤，撒上香蔥絲瓜豬肝湯即可
所以要是想要給自己孩子進(jìn)行一些滋補(bǔ)的話就不妨選擇絲瓜蝦皮豬肝湯，通常來(lái)說(shuō)兒童們對(duì)于這種湯是不會(huì)拒絕的，只要是味道足夠鮮美的話，很多小孩子還是比較喜歡去喝的，但是要給孩子喝的的話就不要在湯里面加入過(guò)多的調(diào)味料，這樣味道過(guò)于重的話是會(huì)引起他們口腔潰瘍的情況出現(xiàn)的。
蝦皮是我們非常熟悉的一種食物，蝦皮湯也是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種湯品。那么蝦皮湯的家常做法大全是什么呢！蝦皮湯中含有豐富的鈣物質(zhì)，對(duì)于老年人和小孩子都是補(bǔ)鈣的一種很好的食療方法。那么學(xué)會(huì)了蝦皮湯的家常做法大全，就可以每天做不同的蝦皮湯，給孩子還有家里人食用，而且自己家里制作的蝦皮湯會(huì)是一種比較放心的安全的湯品。
11.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲；
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香；
3.放入火腿丁，翻炒幾下；
4.放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘；
5.鍋中倒適量水，沒(méi)過(guò)菜1公分即可；
6.待水燒開，加蓋小火燉煮；
7.10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋。
蝦皮3g干紫菜5g
油適量鹽適量小蔥適量姜適量大蒜適量
步驟
1備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥姜蒜。
2紫菜和蝦皮沖洗干凈；蔥姜蒜切好備用。
3鍋中倒點(diǎn)油,炸香蔥姜蒜。
4舀上幾勺高湯入鍋。
5放入蝦皮。
6待燒開，下紫菜。
7再開，加鹽調(diào)味起鍋。
8盛到碗里撒上蔥葉，一碗簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的蝦皮紫菜湯就做好了。
小貼士
1．各人認(rèn)蝦皮本身就是很鮮的，沒(méi)有必要用味精等調(diào)鮮品。
2．沒(méi)有高湯可用水代替。
3．不想動(dòng)火可用開水沖泡，口味上略差一點(diǎn)，這只是各人認(rèn)為。
蝦米80g
豬骨湯1500ml
葡萄籽油適量
雞粉適量
香菜適量
步驟
1.食材：蝦米、花椰菜。
2.將花椰菜擇洗干凈，切朵，放入鹽水中浸泡30分鐘，沖洗一遍，瀝干。
3.預(yù)先煮好的豬骨湯。
4.將蝦米洗凈，放入砂鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
7.揭蓋，放入花椰菜。
8.蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。
9.揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
10.加入適量的雞粉調(diào)味，關(guān)火。
11.放入適量的香菜即可享用。
以上內(nèi)容就是有關(guān)于蝦皮湯的家常做法大全，我們了解到蝦皮可以和很多蔬菜一起熬制成湯。那么蝦皮的營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)因此流失，而且和其他的一些蔬菜融合在一起增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此如果我們想制作一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的湯，那么蝦皮湯是首選的一種。而且味道非常的鮮美。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝耍菑慕】到嵌葋?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于油菜蝦皮疙瘩湯這道菜的做法。
2.121白蘑菇洗凈切片，油菜切絲。
3.212雞蛋一個(gè)打散，加1勺料酒，少許鹽。
4.鍋中少許油燒熱，放入蝦皮爆鍋。
5.炒至蝦皮微微焦黃，出香味時(shí)放入油菜莖、白蘑菇翻炒至變軟。
6.1加入一碗雞湯（沒(méi)有雞湯用清水，加半個(gè)濃湯寶也可以）
7.2炒至菜莖和蘑菇變軟，放入切絲的油菜葉，一起炒軟。
8.大火燒開。
9.開鍋后倒入攪好的面疙瘩，用筷子一點(diǎn)點(diǎn)撥進(jìn)去，并不停攪拌。
10.再次開鍋后，倒入蛋液，靜置一會(huì)兒再攪拌。
11.轉(zhuǎn)中火煮3分鐘，加入少許味極鮮。
12.加入雞精和鹽調(diào)味。
13.關(guān)火出鍋，淋上香油。
14.攪勻，嘗嘗吧^_^
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握油菜蝦皮疙瘩湯的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
現(xiàn)在的小孩生活條件好啦，所以很多人在飲食方面的也更加的注重寶寶的飲食啦。寶寶是全家的中心的，寶寶的食物其實(shí)社很復(fù)雜的，要兼顧多個(gè)方面，營(yíng)養(yǎng)、美味、等等的要求重要的是要寶寶喜歡吃，這是很很重要的。其實(shí)現(xiàn)在寶寶的飲食種類也越來(lái)越多啦。紫菜蝦皮湯就是現(xiàn)在很多小孩喜歡的食物之一，那么到底是怎么做呢，大家都很想知道這到菜的做法吧。
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，又叫超級(jí)維生素E[1]，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。
紫菜可以清肺熱，散癭瘤，軟堅(jiān)化痰，降低血漿膽固醇含量.是老幼皆宜的保健食品.孕婦食譜幼兒食譜養(yǎng)顏美容調(diào)理克山病調(diào)理大骨節(jié)病調(diào)理,做成湯后有清熱化痰軟堅(jiān)作用，適用于甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核、腳氣病等等。紫菜蝦皮湯清淡鮮美，開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
制作材料
主料：紫菜(干)(10克)，蝦皮(10克)[1]
輔料：雞蛋(60克)
調(diào)料：植物油(5克)料酒(5克)醋(5克)醬油(5克)味精(3克)香油(5克)
制作工藝
1.將紫菜洗、撕開備用。
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
相關(guān)人群
此湯可提供胎兒大腦發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)胎兒發(fā)育非常有利，而且可以預(yù)防孕婦骨質(zhì)疏松，有助于養(yǎng)顏潔膚。是懷孕期間首選的保健食療湯。
總而言之，這是一道很適合寶寶吃的菜品，而且營(yíng)養(yǎng)豐富又美味。寶寶吃起來(lái)也會(huì)喜歡的食物。希望以上這道菜的做法能幫助到一些有寶寶的家庭，希望寶寶能吃的開心和營(yíng)養(yǎng)這是很值重要的。其實(shí)這到紫菜蝦皮湯，的做法也不是很復(fù)雜，我相信很多媽媽都可以做的。而且食材也是市場(chǎng)里可以買到的，媽媽們有時(shí)間就一起動(dòng)手做起來(lái)吧。
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14，然后把蔬菜倒回鍋中。
15，將事先煮好的牛肉湯倒入，如果喜歡，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16，以中火煮開后小火再燉30分鐘，加入少許鹽調(diào)味，如果喜歡也可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖。最后再倒一點(diǎn)番茄沙司味道會(huì)更好。
以上就是關(guān)于美味牛肉蔬菜湯的做法，我希望這到菜的做法能幫助到大家。激起一些大家對(duì)做菜的興趣，食物還是要自己做的吃起來(lái)會(huì)比較美味。而且這道美味牛肉蔬菜湯的做法不是很難，食材也是常見的幾種食材，而且這道菜營(yíng)養(yǎng)又美味。適合很多不同群體的人來(lái)吃，。但是大家也要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)看的，例如一些對(duì)牛肉過(guò)敏的人就不要吃啦。
紫菜蝦皮湯是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的湯，也是一種用紫菜和蝦皮這兩種食材共同制作而成的湯，由于味道鮮美，而受到了很多人的歡迎。而經(jīng)常喝紫菜蝦皮湯，對(duì)于人的健康也是有著很大的好處的。那么，紫菜蝦皮湯的做法是什么呢？下面就為大家介紹紫菜蝦皮湯的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
一、紫菜蝦皮湯做法
1.將紫菜洗、撕開備用。
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
二、食譜營(yíng)養(yǎng)
紫菜(干)：紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的"甲狀腺腫大"紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量； 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有"鈣庫(kù)"之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
三、食譜相克
紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
蝦皮：蝦皮忌與紅棗同食；與黃豆同食易造成消化不良。
冬瓜蝦皮湯是一道健康有營(yíng)養(yǎng)的湯，具有很強(qiáng)的咸鮮味，做法并不難，初學(xué)者就可以輕松地掌握它的煮法，不僅準(zhǔn)備時(shí)間短，而且需要煮的時(shí)間也不長(zhǎng)。那么，接下來(lái)我會(huì)介紹怎么煮這道湯。
一，用料
主料：冬瓜，蝦皮
輔料：雞粉，細(xì)香蔥，姜
調(diào)料：麻油，植物油，食鹽
二，做法
1.把冬瓜皮先洗干凈，后削皮，然后就把冬瓜切成片狀;蝦皮就用清水沖洗干凈，把它放干，準(zhǔn)備待會(huì)用;把姜切成絲狀;將蔥切成末狀
2.先把鍋燒紅，再加些許油下去，然后就可以加姜絲下去，把它炒香的時(shí)候，就可以放蝦皮了，直到把它炒到變色為止
3.這時(shí)就可以加冬瓜下去炒了，炒一會(huì)兒，就可以加適量的水進(jìn)去，再把它煮到水燒開
4.要把冬瓜煮到軟的時(shí)候，也就是熟的時(shí)候才可以關(guān)火。還有，要加上適量的食鹽和雞粉，在裝盤之前把麻油給澆上，再撒一些蔥花，這道菜就可以出鍋了
三，技巧
1.一定要把瓜皮洗干凈才可以削皮，否則會(huì)不健康
2.在炒姜絲的時(shí)候，要注意火候
3.最好是在快要關(guān)火的時(shí)候，就提前把食鹽和雞粉放進(jìn)去攪拌
以上就是我想要為大家介紹的冬瓜蝦皮湯，看著是不是很簡(jiǎn)單呢?只要你掌握了技巧方法，就會(huì)有信心做好的。如果我告訴你，這道湯可以清熱解暑，就算是信心不足，聽到這是不是很心動(dòng)呢?
紫菜蝦皮湯是我們大家都很熟悉的一道家常菜，紫菜蝦皮湯使用到的食材非常的簡(jiǎn)單而且價(jià)格不貴，紫菜蝦皮湯用到的主要食材是雞蛋、蝦皮以及紫菜，這三種食材含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們將這三種食材搭配起來(lái)煮湯，不但外形好看而且還能起到一定的食療功效，下文我們介紹一下紫菜蝦皮湯的做法。
紫菜蝦皮湯清淡鮮美，開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
1.將紫菜洗、撕開備用。
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫菜(干)：紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的 生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量; 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是紫菜蝦皮湯，我們知道紫菜蝦皮湯不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，紫菜蝦皮湯的做法簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫菜蝦皮湯的做法。
冬瓜蝦皮湯，很多人都比較喜歡喝，因?yàn)闇侗容^鮮美，而且更有利于身體各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。但同時(shí)也可以起到很好的補(bǔ)鈣催乳效果，制作方法簡(jiǎn)單，冬瓜蝦皮就是最主要的原料。
做法一、
原料
250g冬瓜半根胡蘿卜、適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉
1冬瓜洗凈，皮跟實(shí)肉分開，切成細(xì)塊
2胡蘿卜切片再刻出圖形
3蝦皮清水浸泡洗凈
4適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘
5再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿卜煮至冬瓜斷生
6最后，鹽，胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油即可
做法二、
冬瓜；蝦皮；火腿（火腿可不放）；姜；
鹽；清香四溢，低脂肪、低熱量，其中的蝦皮具有較高的補(bǔ)鈣效果，且有催乳的功效，冬瓜對(duì)于妊娠期水腫非常有效。
1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲；
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香；
3.放入火腿丁，翻炒幾下；
4.放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘；
5.鍋中倒適量水，沒(méi)過(guò)菜1公分即可；
6.待水燒開，加蓋小火燉煮；
7.10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋。
蝦皮是含鈣量較高的一種食物，人們經(jīng)常拿它來(lái)做湯，這樣不僅僅可以品嘗到美食，還可以補(bǔ)充一些身體中缺失的鈣質(zhì)。尤其是對(duì)于一些小朋友來(lái)說(shuō)，喝蝦皮湯也能夠幫助他們茁壯成長(zhǎng)。但是，每個(gè)人做蝦皮湯的做法僅是那簡(jiǎn)單的幾種，許多人想嘗試一些新花樣。在這里簡(jiǎn)單的向大家介紹幾種蝦皮湯的做法。
紫菜蝦皮湯
制作材料 主料：紫菜(干)(10克) 蝦皮(10克) 輔料：雞蛋(60克) 調(diào)料：植物油(5克)料酒(5克) 醋(5克) 醬油(5克) 味精(3克) 香油(5克)
制作工藝
1.將紫菜洗、撕開備用。 2.雞蛋打開，在碗里攪勻。 3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。 4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
火腿油菜蝦皮湯
主料：蝦皮30克
輔料：火腿15克,油菜心150克
調(diào)料：豬油(煉制)25克,鹽3克,味精2克
蝦皮湯的特色：湯白，味鮮，菜軟，清香。蝦皮湯的做法：
1. 將蝦皮用清水洗凈;
2. 菜心洗凈，切成長(zhǎng)3～4厘米、寬1.2厘米的條，用開水焯燙斷生，撈出控水;
3. 火腿洗凈切成小片;
4. 將鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開后下入蝦皮、火腿片，再燒開，撇去浮沫，略燒片刻;
5. 然后加入菜心、鹽繼續(xù)煮5～10分鐘，待菜心熟軟，放進(jìn)味精拌勻;
6. 調(diào)好口味，淋入少許明油，即可盛在湯碗內(nèi)。
蝦皮做湯其實(shí)有很多做法，大家不要僅僅的拘泥于這幾種簡(jiǎn)單的做法，可是嘗試一些新的食物搭配，調(diào)制出一種新的美食你也是可以的，多喝湯對(duì)身體健康有很重要的作用，所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)可以拿蝦皮大膽的來(lái)嘗試一下。
經(jīng)常喝一些湯類能夠讓我們更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還能夠幫助我們緩解油膩，其中番茄雞蛋紫菜蝦皮湯就是我們最常吃的一種，它做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單快捷，而且還有很好的補(bǔ)充鈣和維生素的作用，而且它的口味非常的清淡鮮美，下面一起了解一下番茄雞蛋紫菜蝦皮湯的做法。
番茄雞蛋紫菜蝦皮湯的做法
主料
西紅柿一個(gè).紫菜適量.雞蛋二個(gè).蝦皮少許
輔料
鹽少許.麻油適量
制作步驟
1西紅柿切小塊，紫菜撕碎，雞蛋打散
2湯鍋加水加切好的西紅柿燒開，加雞蛋液燒開。
3把紫菜，蝦皮放入燒開的湯中，燒開，加鹽調(diào)味，加麻油
營(yíng)養(yǎng)分析
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6；這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
1. 番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
上面就是對(duì)番茄雞蛋紫菜蝦皮湯的做法介紹，通過(guò)了解以后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是早餐我們可以用幾分鐘做出鮮美的湯來(lái)增加我們的食欲，這樣能更好的豐富我們的飲食，并且能讓我們獲取更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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