蒜蓉炒絲瓜的做法如何呢
什么是養(yǎng)生呢。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒜蓉炒絲瓜的做法如何呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ? ? 蒜蓉炒絲瓜是現(xiàn)在很受大家歡迎的一道菜，制作的時候可以不加任何其他的調(diào)味劑，這樣吃起來比較清口，香甜，對于平?？人蕴当容^多的人來說是有很大幫助的，絲瓜中含有豐富的維生素B ?維生素C，是現(xiàn)在女性美容養(yǎng)顏的天然佳品。還可以起到通便的效果。下面就說一下蒜蓉炒絲瓜的具體制作方法。
? ? ? 1、切好姜片，剁好大把的蒜蓉備用；
? ? ? 2、絲瓜洗凈后削去硬皮，切成適量的大小塊；
? ? ? 3、熱油鍋，下蒜蓉和姜片爆香；
? ? ? 4、倒入絲瓜翻炒均勻；
? ? ? 5、絲瓜稍為軟身即可加入鹽調(diào)味；炒勻即可盛盤食用！
? ? ? 食用絲瓜時應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時食用；取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效；絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下，可以治療便血。
? ? ? ?中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。 清熱化痰；涼血解毒。主熱病身熱煩渴；痰喘咳嗽；腸風(fēng)下血，痔瘡出血；血淋；崩漏；癰疽瘡瘍；無名腫毒；水腫。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。據(jù)武漢光巖中醫(yī)針灸門診部的高光巖主任介紹，絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。一般來說，吃嫩絲瓜口感、營養(yǎng)和治療效果都更好。絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，幫助產(chǎn)婦下乳，但多食也會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
? ? ? ? 蒜蓉炒絲瓜還有許多小竅門，比如絲瓜下鍋的時候可以加上少量的水或者直接不加水也是可以的，因為絲瓜在翻炒的過程中會出水，還有切絲瓜的時候要注意每一塊絲瓜都要連著皮，這樣絲瓜炒出來比較清脆，最好用豬油翻炒，最好不加任何的調(diào)味劑，這樣可以保證原汁原味。
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絲瓜是一種費(fèi)美味的食材，可以用來制作各式各樣的美味佳肴，因為絲瓜的質(zhì)地柔軟，口感爽滑，多吃能夠迅速補(bǔ)充身體水分，而且其中的微量元素含量非常高，是補(bǔ)血的最佳蔬菜之一，絲瓜的烹飪方法較多，其中，蒜蓉蒸絲瓜比較有特色，味道奇香無比，下面就來看看蒜蓉蒸絲瓜的做法有哪些吧。
做法一：
1絲瓜削去外皮切成段。
2蒜切成碎末。
3鍋內(nèi)熱油把切好的蒜米放入后炒香放鹽和少許生抽，炒香后裝好。
4每段絲瓜上都舀上一勺蒜米。
5在每個絲瓜上放一點(diǎn)小朝天椒。
6蒸鍋內(nèi)水開后放入絲瓜蒸8分鐘即可。
做法二：
1.將絲瓜刮去外皮洗凈備用
2.大蒜香蔥紅辣椒
3.大蒜制成蒜茸、紅椒切碎、蔥切末備用。
4.絲瓜切段后切厚片擺入盤中
5.撒上蒜蓉和紅椒碎，取一蒸鍋坐火加水，鍋開后將絲瓜入蒸鍋大火蒸3分鐘出鍋
6.將蒸魚豉油淋在蒸好的絲瓜上，撒上香蔥末，取一炒鍋坐火燒熱加入食用油燒至8成熱淋在蒜蓉上即可。
做法三：
1.絲瓜、蒜頭、天椒、紅蔥頭、鹽、雞精、淀粉各適量。
2.蒜頭搗蓉，指天椒、紅蔥頭切末。絲瓜去皮，切成3厘米高的圓柱。
3.鍋內(nèi)放油，油熱后放入蒜蓉、指天椒、紅蔥頭，爆香后盛出。然后加鹽、雞精、淀粉拌勻。
4.絲瓜柱入盤擺好，拌勻的蒜蓉等放其上，入蒸鍋6～8分鐘即可。
做法四：
1.油燒熱，把蒜蓉爆香后加入鹽，備用。
2.把絲瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉鋪在上面。每個都鋪均勻。
3.當(dāng)水燒開后，把瓜放進(jìn)蒸3分鐘后，取出淋上熟油即可。
絲瓜是很多人喜愛的選擇，這樣的食物維生素比較多，常吃絲瓜對身體沒有任何損害，不過在吃絲瓜的時候，需要注意要有方式方法，對它的制作不能隨意進(jìn)行，否則吃的時候，對身體也是沒有任何幫助的，那蒜蓉絲瓜的做法是不錯之選，制作起來也是比較簡單的，下面就詳細(xì)介紹下。
蒜蓉絲瓜的做法一：
材料：絲瓜，蒜，紅椒，鹽，味精
做法
1.絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲
2.蒜切末兒備用
3.鍋中放油，油熱后放蒜末爆香
4.當(dāng)蒜末稍微變黃時，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點(diǎn)清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會更好，口感也更嫩
5.絲瓜炒熟時，加少許紅椒絲點(diǎn)綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋。
做法二：
材料：絲瓜500克，植物油30克，蒜40克，鹽5克，味精3克，生抽3克，香油10克
做法
1.絲瓜去皮去籽后洗凈，切成塊狀，排入蒸盤中。大蒜瓣剁成蓉，下油鍋中爆香，再加鹽、味精、生抽、香油拌勻，取出，澆淋于絲瓜排上。
2.再將絲瓜入已經(jīng)上汽的鍋中蒸5分鐘即可上桌。
做法三：
蒜蓉蒸絲瓜
材料：絲瓜1條，蒜4瓣，小紅辣椒6個，海鮮醬油1大勺，鹽少許
做法
1.蒜末中加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻
2.絲瓜切段，碼入盤中
3.撒上蒜蓉和小紅辣椒末
4.表面澆一勺海鮮醬油，放入蒸箱的蒸盤中，用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可
這幾種就是蒜蓉絲瓜的做法，制作蒜蓉絲瓜的時候，都是可以選擇其中一種，對不同制作方式，在制作出來的蒜蓉絲瓜味道上，也是會有一些區(qū)別，因此制作的時候，可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，使得吃的時候不會有煩膩的感覺。
蒜蓉絲瓜這道菜可以算得上是家常菜吧，一般家庭主婦可能都會做，但是像新手類的可能還不熟悉，那我就來為大家梳理下這到底怎么做呢，讓大家模糊的印記變得更加清晰，對這道菜有更深刻的了解，關(guān)于游泳減肥反彈該如何做這個問題，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)內(nèi)容，想要了解這方面內(nèi)容的朋友趕緊來看看吧。
菜譜簡介
這道風(fēng)味菜蒜蓉必須剁碎，下油爆香（斷生），蒸出來才會更香。
材料
絲瓜500克，植物油30克，蒜40克，鹽5克，味精3克，生抽3克，香油10克
1.絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲
2.蒜切末兒備用
3.鍋中放油，油熱后放蒜末爆香
4.當(dāng)蒜末稍微變黃時，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點(diǎn)清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會更好，口感也更嫩
5.絲瓜炒熟時，加少許紅椒絲點(diǎn)綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、炒絲瓜時加少量清水，炒出來的絲瓜更嫩些。
2、好多人說最好不要用鐵鍋炒，但我用的就是鐵鍋，炒出來顏色影響不大。
蒜蓉絲瓜是一道常見的家常菜，做法很簡單，三步就能做好，不超過10分鐘即可上桌食用。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細(xì)嫩、去皺；絲瓜汁素有“美人水”之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細(xì)膩，還具有消炎效果。
以上就是關(guān)于游泳減肥反彈該如何做這個問題的介紹了，我相信大家在看過以后都會有一定了解，蒜蓉絲瓜在我的介紹下，大家對其應(yīng)該并不感到陌生了吧，所以我們大家都可以嘗試下，為家人做這么一道菜，讓家人感受到你濃濃的情意，甜甜的愛意吧，美味飛翔。
在閑暇時親自動手做一道美味品嘗或者做給自己的親人是多么幸福的一件事。有許多的美食太過復(fù)雜對于新手來說想要達(dá)到那個效果不是那么容易的，能夠做一道簡單又有營養(yǎng)的美味才是最棒的，那就需要一份食譜來輔助了，按照食譜來其實也挺簡單的，只要用信念去做，相信飯菜味道一定很可口，下面就給大家介紹一道菜叫做蒜蓉絲瓜，怎么做蒜蓉絲瓜呢？
做法一
1.絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲
2.蒜切末兒備用
3.鍋中放油，油熱后放蒜末爆香
4.當(dāng)蒜末稍微變黃時，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點(diǎn)清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會更好，口感也更嫩
5.絲瓜炒熟時，加少許紅椒絲點(diǎn)綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋
小貼士
下鍋前加點(diǎn)白醋和鹽拌一下，使炒出來的絲瓜不變色，是目前為止嘗試后最理想的結(jié)果，不知道還有沒有其他更好的方法。我的心得是，加工好的絲瓜要立刻下鍋，不宜久放；炒的時間不要太久，2、3分鐘便可；還有，別用雞精。
做法二
1. 絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲。蒜切末兒備用 。
2. 鍋中放油，油熱后放蒜末爆香。
3. 當(dāng)蒜末稍微變黃時，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點(diǎn)清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會更好，口感也更嫩。
4. 絲瓜炒熟時，加少許紅椒絲點(diǎn)綴一下，加鹽、味精攪拌均勻即可出鍋。
小貼士
1、炒絲瓜時加少量清水，炒出來的絲瓜更嫩些。
2、好多人說最好不要用鐵鍋炒，但我用的就是鐵鍋，炒出來顏色影響不大。
以上對怎么做蒜蓉絲瓜呢進(jìn)行了多方面的詳細(xì)介紹，還有一些細(xì)心的注意事項，大家肯定也都有了一定的了解。大家可以根據(jù)以上食譜介紹的方法進(jìn)行嘗試，也可以根據(jù)自己的口味加入一些不同材料讓食物的味道更加鮮美。在工作之余親手做一道飯菜，也不失為一種好的放松方式，要懂得在忙碌的生活中享受生活。
絲瓜具有很好的清熱解毒的功效，再加上大蒜的殺菌抑菌的效果，兩者結(jié)合，對人體發(fā)揮積極有效的作用。而且，蒜蓉炒絲瓜味道清淡，蒜香和絲瓜的清香，作為一道家常菜受到很多人的喜愛。接下來就給大家詳細(xì)介紹蒜蓉炒絲瓜的好吃做法。
1.將大蒜剁成蒜蓉。
2.把蔥洗凈后切末。
3.絲瓜去皮洗凈后切塊或者切片。
4.可加入其他食材，比如西紅柿洗凈后切塊。
5.鍋里放油，油熱后，放蔥末和蒜末爆香。
6.放西紅柿，搗爛出汁。
7.將切好的絲瓜放進(jìn)鍋中，翻炒后，可到少許水，加鹽和味精等調(diào)味，均勻攪拌即可盛出。
蒜蓉爆香時，火候中火即可，若是大火一定要快速翻炒，以免會蒜蓉炒糊影響味道。挑選大蒜時，應(yīng)該先比較新鮮有水分的新蒜，不要是老蒜，炒出來的味道不好，而且對人體的作用也不會太明顯。絲瓜也是要選擇購買色澤好，較為鮮嫩的。
適當(dāng)?shù)厥秤盟馊亟z瓜，不僅能夠有效補(bǔ)充人體所需，而且對于女性朋友來講，還能起到美容養(yǎng)顏的作用。同時，對肌膚起到很好的改善效果，淡化斑痕，有效美白，還能夠排出人體多余有毒物質(zhì)，是很好的滋補(bǔ)養(yǎng)顏菜品，而且蒜蓉還能開胃促消化。
以上就是關(guān)于蒜蓉絲瓜的具體操作方法，食材主要是蒜蓉和絲瓜，方法也比較簡單，經(jīng)過上述所說可以按照其做法進(jìn)行操作。絲瓜的口感比較嫩滑，也可以嘗試絲瓜湯飲用，只需要在蒜蓉絲瓜湯眾多加入一些水進(jìn)行熬制。
絲瓜是很多人不陌生的，對它的選擇可以放心進(jìn)行，絲瓜含有的維生素比較多，而且吃絲瓜對減肥有很好幫助，有很多女性在夏季減肥的時候，都是會選擇絲瓜，不過在吃絲瓜的時候，要注意方式方法，這樣吃的時候?qū)ι眢w沒有損害，那蒜蓉蒸絲瓜的做法是不錯之選，制作起來簡單。
蒜蓉蒸絲瓜的做法一：
材料：絲瓜(2根)、紅辣椒(1只)、大蒜(2個)調(diào)料油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)
做法
1、絲瓜刮去外皮洗凈，切成3厘米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。
2、蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒。
3、炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻后熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊里。
4、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘后取出。
5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末后熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。
做法二：
材料：絲瓜，蒜蓉
做法
1.材料：絲瓜.蒜蓉
2.油燒熱，把蒜蓉爆香后加入鹽，備用。
3.把絲瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉鋪在上面。
4.每個都鋪均勻。
5.當(dāng)水燒開后，把瓜放進(jìn)蒸3分鐘后，取出淋上熟油即可。
6.蒜蓉蒸絲瓜就做好了!
在對蒜蓉蒸絲瓜的做法認(rèn)識后，制作蒜蓉蒸絲瓜的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對蒜蓉蒸絲瓜制作的時候，需要注意對蒜的放入要合理進(jìn)行，這樣吃的時候?qū)ξ覆坎粫袚p害，長期吃絲瓜對身體沒有影響的。
絲瓜的營養(yǎng)價值較高，所以日常生活中經(jīng)常買一些絲瓜吃對身體的健康是有一定好處的，絲瓜絡(luò)不但可以制作清潔灶具的工具，絲瓜本身也可以做藥用，而且絲瓜的做法有很多，也比較簡單，很適合自己在家做。
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，蒜蓉絲瓜愛心蛋的做法比較簡單，經(jīng)常吃還能有效促進(jìn)健康，是一道很不錯的健康菜式。
2、雞蛋磕入碗中打散。
3、蒜切成蒜蓉。
4、平底鍋燒熱放入少許油。
5、油熱后倒入蛋液，把鍋轉(zhuǎn)一下，使蛋液均勻。
6、煎好的雞蛋倒在干凈的案板上。
7、用心形模具在雞蛋餅上按壓出心的形狀的雞蛋。
8、全部做好后擺在盤子上。
9、熱鍋燒油，油熱后放入蒜蓉炒香。
10、倒入絲瓜翻炒均勻。
11、加入耗油和適量鹽翻炒均勻。
12、加入少許清水燉上一小會兒，絲瓜變軟后就可以裝盤了。
13、撒上枸杞點(diǎn)綴，吃的時候用雞蛋蘸著絲瓜湯吃，味道棒棒的。
蒜蓉絲瓜愛心蛋這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
在炎炎夏季，各種蔬菜水果都到了收獲的季節(jié)，人們又可以吃到自己想吃的了，其中絲瓜是很多人都非常喜歡吃的，因為它吃起來爽嫩滑口，而且有很高的營養(yǎng)價值，絲瓜的吃法有很多，其中蒜蓉蒸絲瓜是大家都非常喜歡吃的，那么蒜蓉蒸絲瓜都是怎么做的，下面我們來了解一下。
絲瓜是大家都非常喜歡吃的一種食物，因為它不僅好吃，而且有著豐富的營養(yǎng)，對于人體的健康有很大的好處，蒜蓉蒸絲瓜是大家常吃的一種吃法，下面我們來了解一下其做法。
蒜蓉蒸絲瓜
材料
絲瓜是口味清淡的蔬菜，適宜與蒜蓉、干貝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鮮美。絲瓜有涼血解毒、除熱利腸之效，對于女性來說，絲瓜還含有防止皮膚老化的維生素B1和增白皮膚的維生素c，多吃能護(hù)膚除斑，使皮膚潔白細(xì)嫩……材料絲瓜(2根)、紅辣椒(1只)、大蒜(2個)調(diào)料油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)
做法
1、絲瓜刮去外皮洗凈，切成3厘米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。
2、蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒。
3、炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻后熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊里。
4、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘后取出。
5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末后熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。
蒜泥蒸絲瓜
材料
絲瓜300g，蒜瓣3個，鹽，雞精適量，麻油適量
做法
1、絲瓜切片放大盤里，加鹽、雞精少許水，加上蒜泥上鍋蒸8分鐘。
2、蒸好后淋上麻油即可。
蒜蓉蒸南瓜
材料
南瓜1斤，蒜蓉適量，鹽適量，雞粉適量
做法
1.南瓜去囊去籽后洗凈切粒，然后放在碟上。
2.鍋內(nèi)加入能蓋過所有蒜蓉的分量的油，燒熱后加入蒜蓉，小火攪動蒜蓉至淡黃色后連油一齊倒入碗中。
3.往碗中加入適量鹽和雞粉攪勻。
4.將調(diào)好味的蒜蓉抹在南瓜粒上。
5.隔水蒸15分鐘即可。
通過上面文章的介紹，相信大家對于蒜蓉蒸絲瓜的做法都有了一定的了解，絲瓜是大家都非常喜歡吃的，絲瓜好吃營養(yǎng)，而且有著很多的做法，因此大家在炎炎夏日不妨多做做絲瓜吃解暑，希望上面文章的介紹對您有所幫助。
很多的人喜歡吃絲瓜，絲瓜里面含有豐富的維生素等物質(zhì)，絲瓜配合毛豆來炒制菜肴是很美味的，因此喜歡吃絲瓜的人可以來嘗試一下絲瓜炒毛豆，這樣能夠很好的保證絲瓜的美味，并且絲瓜炒毛豆很適合老年人進(jìn)行食用，含有豐富的維生素，那么絲瓜炒毛豆該如何制作呢?
主料： 絲瓜 300克 毛豆 100克
調(diào)料： 植物油 40克 鹽 2克 白砂糖 10克 味精 2克 香油 5克 各適量
絲瓜毛豆的做法：
1. 將嫩絲瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗凈，切滾刀塊;
2. 毛豆去殼;
3. 將炒鍋置大火上，燒熱，倒入植物油，待油熱;
4. 先放毛豆子煸炒，加精鹽炒勻;
5. 再放入絲瓜炒幾下，加白糖和適量水，蓋上鍋，燒5分鐘;
6. 見鍋內(nèi)湯汁不多時，加入味精炒勻，淋上香油，盛入盤內(nèi)即可上桌供食。
可以用3種做法：
1 炒：1)鍋內(nèi)放少許油，
2)入毛豆翻炒至毛豆皺皮時已有7-8成熟時，
3)加入切好的絲瓜(若有耗油可加一勺同加一點(diǎn)點(diǎn)糖)
再翻炒至絲瓜略塌時(微有縮小)就可出鍋
4)若不加耗油，絲瓜略塌時，加鹽、味精、等調(diào)料，攪拌一下即可出鍋。
2 蒸：1)將毛豆裝入碗內(nèi)，入鍋蒸約10分鐘，再加入絲瓜和調(diào)料再煮1-2分鐘。燜5分鐘出鍋
2)也可在煮飯時等水略干時放入煮飯的鍋中，在進(jìn)入燜飯時加入絲瓜和調(diào)料。至飯燜熟。
3 煮：1)將毛豆入鍋煮5分鐘，再加入絲瓜和調(diào)料再煮1-2分鐘。燜5分鐘出鍋即可。
絲瓜炒毛豆在炒制的時候要注意炒制的順序，這樣才能夠很好的保證毛豆和絲瓜的美味，尤其是炒制的時候可以更具自己的喜好來添加一些醋，這樣能夠很好的保證絲瓜和毛豆的美味，所以喜歡吃絲瓜毛豆的人可以來嘗試一下制作方法來制作。
蒜蓉絲瓜，是比較常見的搭配，而且做法其實是非常方便簡單的，在生活當(dāng)中這一道家常菜同樣更加吸引我們，所以想要享受其美味，那么可以多去認(rèn)識它的一些做法技巧。
一、蒜蓉蒸絲瓜的做法
1 粉絲用冷水泡5分鐘。蒜剁成蒜蓉。小紅辣椒切成末。
2 絲瓜削皮，切成約3cm長的小段，用小勺在絲瓜段頂端中間挖一個淺坑，用來放置蒜蓉。
3 小火燒熱鍋中的油（10ml）至5成熱，放入蒜蓉煸炒，加鹽、糖，雞精調(diào)味，炒出蒜香后盛出。將炒好的蒜蓉釀到絲瓜段上的淺坑里。
4 取一個盤子，在盤底鋪上泡發(fā)的粉絲，把釀好蒜蓉的絲瓜段碼在粉絲上 。大火燒開蒸鍋中的水，將盤子移入蒸鍋，隔水蒸5、6分鐘后取出。
5 中火燒熱鍋中的油至6成熱，放入切好的小紅辣椒末， 煸炒出香味后將熱油倒在蒸好的絲瓜上，便可以上桌了。
二、小貼士
蒜蓉一定要炒過之后味道才香，若是將生蒜釀了蒸，味道會太嗆。蒜蓉帶有咸味，為了品嘗絲瓜的天然味道，就不需要再額外加鹽了。
蒜蓉粉絲絲瓜釀的營養(yǎng)價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且蒜蓉粉絲絲瓜釀還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、把絲瓜去皮切成長短一樣的段，放入鹽水里浸泡。
3、蒜切成蒜蓉。
4、蔥和姜片加水泡蔥姜水。
5、肉餡里加入雞蛋一個，加入鹽，雞精，味極鮮，耗油，胡椒粉，香油順時針攪拌上勁。
6、攪到干時一點(diǎn)點(diǎn)加入蔥姜水，不要加多了。
7、做淋汁：取一碗放入少許鹽，少許雞精，耗油，味極鮮，玉米淀粉，再加入清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
8、絲瓜用特別小的勺子挖出洞，不要挖透了。
9、把肉餡釀進(jìn)絲瓜中。
10、粉絲加涼水泡上十分鐘。
11、泡軟后撈出剪成段，瀝干水鋪在盤子底部。
12、把絲瓜放進(jìn)去，絲瓜有點(diǎn)站不住，我用蔥葉子把它們綁了起來固定一下。
13、絲瓜釀上放上枸杞點(diǎn)綴，蒸鍋加熱水開后放入盤子，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘，蒸好后悶兩分鐘。
14、趁蒸絲瓜的時候炒淋汁，熱鍋放入少許油，油熱后放入蒜蓉炒香。
15、把料汁再次攪拌均勻倒入鍋中。
16、煮開冒泡關(guān)火，拿出蒸好的絲瓜釀把汁淋在絲瓜釀上就可以了。
17、成品圖，怎么樣，味道很好呢，大家可以試著做做吧。
提醒大家在做蒜蓉粉絲絲瓜釀的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
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