嫩南瓜餅的家常做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《嫩南瓜餅的家常做法步驟是什么？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在浙江、臺灣等地區(qū)，人們喜歡把南瓜稱為金瓜，這是人們公認的健康食品，比如南瓜里面含有豐富的類胡蘿卜素，類胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素a，所以對維持人的視覺功能有幫助，另外還能夠促進骨骼的發(fā)育，能夠促進上皮組織的分化等等，今天為大家介紹的是嫩南瓜餅，詳細制作方法和步驟如下。
嫩南瓜餅的家常做法：
材料
用量
南瓜一個
面粉
雞蛋三個
黑木耳四五朵
做法
1.南瓜一個雞蛋三個，黑木耳四五朵泡開
2.瓜還是切薄片后切絲，撒鹽
3.黑木耳不用切太碎，撕成小塊塊
4.南瓜腌漬出水后，擠出水分，擠出的水請別浪費可做別的菜用
5.黑木耳和南瓜絲加點油先拌勻，不讓南瓜繼續(xù)出水
6.雞蛋里兌少許擠出的南瓜水后炒熟
7.將雞蛋、南瓜絲、木耳絲一起再加少許鹽拌勻，試味，做餡要略咸點
8.小火一面烙黃，高高鼓起后翻面，另一面再黃再翻面半分鐘就熟了。
嫩南瓜煎餅
材料
主料：嫩南瓜（中）1個，鹽，胡椒適量，雞蛋2個，面粉適量，油適量，醋醬油
做法
（1）把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點鹽和胡椒。
（2）攪好雞蛋。
（3）在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。
（4）搭配醋醬油。
嫩南瓜粥
材料
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺
做法
（1）把米泡在淘米水里。
（2）挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。
（3）米煮熟后以醬油調(diào)味。
（4）滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟后盛在碗里。
熗炒嫩南瓜
材料
主料：嫩南瓜一根
調(diào)料：蔥、姜、蒜、干辣椒段、干花椒粒、雞粉、鹽適量、
做法
1.嫩南瓜洗凈，去瓤。切片。
2.熱鍋涼油，油熱了一后，下蔥、姜、蒜、干辣椒干花椒爆香。
3.下入南瓜翻炒。炒軟了鹽、雞粉調(diào)味。就可以出鍋裝盤啦。
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人的身體需要多種微量元素的參與，很多食物里面都含有微量元素，這其中就包括南瓜，比如南瓜含有豐富的鈷元素，補充各種微量元素能夠促進人體的新陳代謝，還可以增強身體的造血功能，所以平時吃南瓜是很有好處的，相信很多人都吃過南瓜餅，下面教大家自己做來吃。
制作南瓜餅的步驟：
做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。
做菜最容易忽略的就是火候，在做家常南瓜餅這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
2、冷水上鍋，蒸25分鐘，具體熟透為準
3、盛入容器中，用鍋鏟壓成南瓜泥，攪拌機也可，但泥太細不利于成型
4、添加適量水，將南瓜泥攪拌成特別稠的糊
5、攪拌均勻后添加面粉，將面粉一點一點撣入南瓜泥中，邊撣邊攪拌，最后程度如下圖，可以自己把握，如果比較愛吃甜的，可以在攪拌過程中添加適量白糖，也可以等出國之后趁熱撒在上面，依個人口味決定
6、切記不是和成面團，而是接近面團的糊哦具體到圖上程度即可
7、鍋加熱，后倒入少許清油，燒熱后，雙手蘸水，捏一塊南瓜泥團，拍成餅，放入鍋中，兩面煎至微糊，出鍋，撒上白糖即可
8、完成后，趁熱吃口感會很好哦，放涼后也不會出現(xiàn)一般死面的硬，因為南瓜多面少
家常南瓜餅這道菜做法簡單易學(xué)，味道豐富，既是快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，又是人們享受生活的樂趣所在。
南瓜餅在我們國家具有一定的歷史，畢竟南瓜屬于一種大眾食物，用南瓜制作的食物成本都是比較低的。當然，不同地區(qū)的南瓜餅有著不同的做法，這還是要看人們的口味如何。在南瓜餅當中，有很多對人體有益的成分，比如活性蛋白以及微量元素等等。那么，南瓜餅的做法是什么呢?
做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
南瓜餅是一道以南瓜為主的一種餅，南瓜餅的味道香糯可口，而且有獨特的南瓜香味，營養(yǎng)價值豐富，口感也非常好，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的膳食纖維，同時也可以補充一些營養(yǎng)元素，而南瓜餅的做法繁多，每一種做法都有不同的風味，首先需要準備好南瓜以及白糖，裹上面粉后放進電餅鐺煎熟即可。
南瓜餅的做法是什么?
南瓜餅
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好
用料
南瓜 200克
糯米粉 300克
面粉 180克
蜜豆 適量
肉松 適量
白糖 20克
橄欖油 適量
白芝麻 適量
做法步驟
1、準備食材。
2、把南瓜去皮切塊狀。
3、將切好的南瓜放進容器中，上鍋隔水蒸25分鐘。
4、在蒸好的南瓜中加入適量的白糖(糖量可以根據(jù)自己口味添加)。
5、趁熱用勺子背搗成泥，趁熱搗出的南瓜泥會比較細膩。
6、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉攪拌均勻。
7、再加入面粉。
8、揉成粘稠度適中的面團。
9、分割成大小均勻的面劑。
10、將面劑用手掌壓扁。
11、填上蜜豆餡。
12、填上肉松餡。
13、用包包子的方法收口，捏緊。
14、收口朝下，團圓。
15、收口朝下壓扁。
16、一面沾芝麻。
17、平底鍋中刷一層薄油，小火預(yù)熱一下。
18、將南瓜餅收口朝下放入鍋中，加蓋小火煎一下。
19、煎至一面挺實后翻面，煎另一面。根據(jù)餅熟程度中途可以多翻面幾次至全熟。
20、成品出鍋。
材料：
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2、把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4、把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
首先我們先把食材準備好。老南瓜，面包糠，白糖，糯米粉，黏米粉。
下面我們就開始準備做：先把老南瓜去皮，然后洗干凈，瀝干水分，切成塊兒，放到蒸鍋中蒸30分鐘蒸到南瓜熟透為止，然后再關(guān)火燜十分鐘，就可以了。
打針好的南瓜搗碎，然后加入，粘米粉，糯米粉和白糖。一直攪拌，直到揉成面團，期間一直加粘米粉和糯米粉，直到揉成面團為止。
做好的南瓜面團切成小團，放在事先準備好的模具中，壓緊即可。
最后再在做好的南瓜餅上裹上面包糠，如果沒有面包糠也是可以不裹的。
在鍋里放入適量的食用油，油溫六成熱的時候，放入南瓜餅，炸三分鐘，就可以出鍋了，這樣南瓜餅就做好了。
在生活中，有不少人都會很喜愛吃一些糕點的，很多人都喜歡吃南瓜餅這種糕點。很多人在吃到美味的南瓜餅以后，他們都是贊不絕口的。我們要都知道南瓜餅這一食物有好的營養(yǎng)價值的，要是能在家制作的話，我們就要了解一下南瓜餅的做法。希望大家能從這些知識中獲得幫助了。
一、材料：
原料: 南瓜 500克。小麥面粉 300克 面包屑 150克、白砂糖 150克 、色拉油 120克 各適量
二、操作:
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟;
2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應(yīng)該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟后，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
認真的了解了南瓜餅的做法以后，親身實踐這道糕點就最重要的。要是能在家中很好的制作一道糕點的話，我們就能隨時隨地吃到美味了。在生活中，很多人都是美食家的，他們了解的菜肴都是很多的。我們要是想制作更多的糕點的話，這些糕點的制作方法是我們需要認識的。
南瓜餅是以南瓜為主要材料的一種小食，具有甜糯的口感，可以鎮(zhèn)咳化痰，適合肺燥的人群。很多女生都喜歡南瓜餅，想自己在家制作適合自己口味的南瓜餅，下面給大家介紹幾種南瓜餅的做法，大家可以根據(jù)做南瓜餅的步驟進行制作，給家人食用，保證他們在食用后都會喜歡。
一、做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘;
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完;
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
二、做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
三、做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。
四、做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
五、做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。(切記不能一下子加太多)
4、和成南瓜面團，不沾手即可，(如果沾手下面煎就會失敗)把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成后把油滴干。(如不滴的話那就要放少油，就不好吃)
南瓜餅是一道歷史悠久的小吃，直到今天也很受歡迎，南瓜餅具有很多食療作用，比如吃南瓜餅可以補充維生素和果膠，這兩種營養(yǎng)具有解毒的作用，能夠消滅其他的一些有害物質(zhì)，比如可以緩解汞對人體的傷害，正常情況下，男女老少都是可以吃南瓜餅的，但如果是一歲左右的寶寶吃的話，一定要按照下列方法來做。
1歲寶寶南瓜餅的做法：
農(nóng)村人沒有吃南瓜的習(xí)慣，但城里人貌似對這食物越發(fā)越感興趣。什么南粥、南瓜煲、南瓜餅、南瓜湯都成了餐桌上的美味佳肴。就連寶寶食譜，也不落下南瓜這好東西。
，寶寶食用南瓜不僅能增強自身免疫力，還能促進生長發(fā)育（原來南瓜這么受歡迎是有道理的）。既然是好東西，咱們就不能千萬別錯過。所以，今天，小編就為麻麻介紹一個適合1-3歲寶寶食用的南瓜餅的做法（配圖），巧手麻麻快快跟上來吧！
1-3歲寶寶食譜——南瓜餅的做法
準備食材：南瓜150克、母乳或配方奶250毫升，雞蛋1個
2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3、蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉(zhuǎn)8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
4、南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
5、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太干可以稍微加入一點牛奶或者清水。
8、用手把面糊揉成光滑的面團，然后搓成長條，分成大小相當?shù)呐髯印?/p>
9、把坯子放在手中壓扁。
10、放入適量的紅豆沙。
11、把放有紅豆沙的面團收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
12、把南瓜餅兩面沾上面包糠。
13、鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
14、出鍋后的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多余的油即可裝盤食用。
南瓜餅是很多人喜愛吃的，對南瓜餅吃的時候，一定要注意要適量進行，這樣的食物吃的太多，會影響到身體消化，而且吃南瓜餅前，需要對它的制作進行認識，很多人都不會制作南瓜餅，因此自制南瓜餅的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得有一些認識，知道該如何做。
自制南瓜餅的做法：
材料：黃瓤南瓜500g，豆沙餡100g，面粉700g，干淀粉4湯匙(60g)，油2碗(500ml，實耗30ml)
做法
1、黃瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加蓋的微波爐容器中，用微波爐高火加熱7分鐘，取出后晾涼碾成南瓜泥。
2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均勻，和成面團(不用另外加水)。
3、雙手沾上些許涼水，取雞蛋大小的一團南瓜面糊，在掌中按平。像包湯圓一樣把豆沙餡包在中間成團，再用手稍稍壓實，做成厚厚的小圓餅狀。
4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時將生南瓜餅逐個放入。觀察到南瓜餅炸到一面定型時，用鍋鏟小心地掀起翻身，再用鍋鏟的底部輕輕按壓，保證南瓜餅的平整，待另一面同樣煎熟定型后，撈出瀝干油分即可。
在對自制南瓜餅的做法認識后，制作自制南瓜餅的時候，都是可以根據(jù)以上方式進行，但是需要注意，自制南瓜餅前，對南瓜購買一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的南瓜餅才會好吃，這點吃南瓜餅的時候要注意的。
南瓜是一種非常好的食物，無論是在我們國家，還是在國外都有很多人喜歡食用南瓜。南瓜不僅僅是長得十分可愛，討人喜歡，吃起來還特別的有營養(yǎng)。如果是中老年人的話，建議您經(jīng)常吃南瓜，因為南瓜可以緩解高血壓等疾病。而且南瓜還可以通便。下面就和小編一起來看看關(guān)于餅干南瓜餅的做法吧。
方法1
做法：
1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法 弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。
2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內(nèi)用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均勻。不宜過軟。
3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀,然后再在兩面各加上一個餅干,在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將 南瓜餅的周圍沾上芝麻。
4、鍋里到油8成熱的時候放入南瓜餅炸，盛盤。
方法2
做法：
1. 南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘，用勺子壓成泥。
2. 黃油切成小塊，室溫軟化，放入廚師機盆里。加入糖粉打發(fā)至淡黃色，體積變大。
3. 將南瓜泥放入盆里高速攪拌均勻。
4. 將面粉、玉米淀粉、鹽混合篩入盆拌勻。揉成表面光滑的面團。 將面團分成16份，揉搓成小圓球。
5. 取1份面團用掌心搓圓。用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上面均分按壓四條，做成小南瓜形狀，共15個。
6. 烤箱150預(yù)熱，將烤盤放入烤箱里。烤15-20分鐘即可。(以自家烤箱為準，我烤了17分鐘)烤好的南瓜餅干，可愛吧。
上面就是小編為您提供的餅干南瓜的做法。餅干南瓜餅，不像其他的垃圾食品那樣的對人體有害處。餅干南瓜餅不僅僅有垃圾食品的口感，還有垃圾食品沒有的營養(yǎng)。如果您可以多吃餅干南瓜餅的話，餅干南瓜餅就可以讓您的身體越來越健康。
很多人對于南瓜餅是非常熱愛的。因為南瓜餅不僅口感好，咬下去是糯糯的，制作起來也非常方便，很多人在家里會經(jīng)常制作南瓜餅來吃。但是也有很多人并不知道該如何制作南瓜餅。所以我們今天要了解的，就是該如何制作南瓜餅。我們所推薦的方法是非常簡單的，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。
南瓜洗凈切成小塊，放微波爐里蒸熟：用勺子壓成泥，也可以用料理機打成泥：加面粉和酵母攪成較干的面糊，餳發(fā)半小時：用勺子舀起一勺面糊放鍋里，用鏟子壓扁，兩面烙熟即可。
南瓜選用金瓜，顏色金黃，烙出來的餅好看。蒸南瓜的時候切的塊越小，熟得越快，節(jié)省能源。南瓜泥可以不用壓得那么細膩，有點顆粒更有口感，但是如果用來做西點，還是打順滑一些比較好。喜歡吃甜的，可以加點糖進去。
類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。礦質(zhì)元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能。
看到這里，相信大家對于如何制作簡單南瓜餅已經(jīng)有所了解了。南瓜餅對于很多人來說是她們的最愛，南瓜餅制作起來方便，吃起來也非常好。其中南瓜所富含的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，大家也可以根據(jù)自己的口味增加不同的調(diào)味劑。
白面南瓜餅不僅僅飄散著南瓜的香味，而且往往是一種外酥里嫩的食物的了。吃起來的時候，那么你會往往感覺到甜糯可口的了。因為作為市熱食，所以是很適合大部分人去吃。而且如果是涼食 白面南瓜餅的時候，那么你會發(fā)現(xiàn)是同樣美味的了。一個個玲瓏的 白面南瓜餅給擺放出來，倍添聚會氣氛。白面南瓜餅的做法是什么？
白面不可以做南瓜餅，只能當做輔料。
南瓜餅的做法
主料：南瓜 糯米粉
輔料：面粉 雞蛋 蔥 姜 辣醬 料酒 豆油 食鹽 大杏仁 細砂糖 泡打
做法
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊
2.放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透;
3.蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘
5.取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，做成小圓餅
6.鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可
熱量標注：此菜熱量為3288千卡。材料：黃瓤南瓜500g，豆沙餡100g，面粉700g，干淀粉4湯匙（60g），油2碗（500ml，實耗30ml）做法：1、黃瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加蓋的微波爐容器中，用微波爐高火加熱7分鐘，取出后晾涼碾成南瓜泥。2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均勻，和成面團（不用另外加水）。3、雙手沾上些許涼水，取雞蛋大小的一團南瓜面糊，在掌中按平。像包湯圓一樣把豆沙餡包在中間成團，再用手稍稍壓實，做成厚厚的小圓餅狀。4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時將生南瓜餅逐個放入。觀察到南瓜餅炸到一面定型時，用鍋鏟小心地掀起翻身，再用鍋鏟的底部輕輕按壓，保證南瓜餅的平整，待另一面同樣煎熟定型后，撈出瀝干油分即可。小訣竅：還可以食用前，在每只小南瓜餅上放整粒的紅豆醬、切開的小番茄和小葉生菜，用以調(diào)味道和點綴。
但是要知道的，吃南瓜的時候也是有緊急的了。要知道的，南瓜本身的話，其實不宜和羊肉一起吃。而且也不要和蝦同食的了。同時一旦南瓜和螃蟹一起吃的時候，那么其實比較容易中毒的了。而且為了減少中毒，吃南瓜以后不要隨隨便便吃鱔魚
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