嫩南瓜粥的做法有哪些
養(yǎng)生粥有哪些配料。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“嫩南瓜粥的做法有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在我們的觀念中，要是有不錯(cuò)的食材的話，我們就要制作好吃的食物的。嫩南瓜就是其中一種好吃的食材的，但是有不少人不知道該怎么烹制這種食材的。為了讓大家得到更好的口感，我們可以采用嫩南瓜制作成粥品。因此我們就要學(xué)習(xí)一下嫩南瓜粥的做法。那么到底嫩南瓜粥的做法有哪些?下面我們就來看看小編是如何解答這一問題的吧。
嫩南瓜粥的做法一：
材料：嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
做法： (1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里。
嫩南瓜粥的做法二：
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。
2、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因?yàn)橹笾鄷r(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會(huì)比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉(zhuǎn)為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋要訣是蓋子不要全部蓋嚴(yán)，用小火慢煮即成。
了解了嫩南瓜粥的做法以后，希望這些內(nèi)容能幫到我們大家。其實(shí)光了解這些內(nèi)容是不夠的，我們也要親自制作一下這種食物的。剛開始做嫩南瓜粥的時(shí)候可能口味不太好，但是多做幾次嫩南瓜粥的話，口感就會(huì)變的好很多的。因此我們?cè)趯W(xué)習(xí)了一些菜的菜譜以后，我們一定要認(rèn)真的親自的操作這些菜肴才行。
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嫩南瓜和成熟的南瓜不同，這種還沒有完全成熟是屬于幼小的，外觀和造型要比普通的南瓜小一些，一般的南瓜可以用來炒菜或者是烙餅，平時(shí)的時(shí)候也可以用來做湯，不過下面要給大家介紹的這一道比較獨(dú)特，吃起來味道也比較新鮮，主要是南瓜炒蛤蜊和南瓜餅的做法。
材料
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺
做法
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4)滅火之前﹐切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮﹐熟后盛在碗里。
材料
南瓜，糯米面，煉乳
做法
1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。
2、然后加上一些糯米面（就是包湯圓的那種面）
3、攪拌均勻后，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋里炸，還能自己捏造型的！
喜歡吃紅豆的朋友肯定不少吧，紅豆不僅口感好，而且對(duì)人體作用很大。在豆類食物中，紅豆是“入心”的。而且，紅豆自古都是美容養(yǎng)顏的上好滋補(bǔ)品。紅豆屬溫，有滋陰補(bǔ)血的功效，對(duì)于貧血臉色不好，容易寒冷的女性，具有很大的溫補(bǔ)作用，也可改善血液循環(huán)。但單獨(dú)吃紅豆肯定會(huì)吃膩，紅豆可以與其他食物一起制作，如南瓜，大米等，現(xiàn)在來介紹下紅豆南瓜粥的做法。
食材
主料:紅豆80g、黑糯米80g、南瓜100g、紅棗3個(gè)
輔料:白砂糖適量、水適量
步驟：
步驟1.準(zhǔn)備好黑糯米，
步驟2.準(zhǔn)備好紅豆和紅棗，
步驟3.把糯米和紅豆都洗了，
步驟4.把南瓜去皮切成小塊，
步驟5.把南瓜和糯米、 紅豆都放進(jìn)鍋內(nèi)，
步驟6.把紅棗洗洗凈，大的紅棗可以掰成兩半。
步驟7.電壓力鍋內(nèi)加適量的水，
步驟8.打開電源按下熬粥鍵，
步驟9.報(bào)警器響后開蓋子加入適量的糖再把它煮開。
步驟10.可以吃了
小貼士：
開蓋后加入糖再蓋上蓋煮開就可以了。
大家是不是學(xué)會(huì)了呢，其實(shí)很簡單對(duì)吧，只要把一切食材準(zhǔn)備好，然后洗干凈切好，最后放進(jìn)電壓力鍋里，跟平常煮飯的步驟其實(shí)差不多。紅豆南瓜粥對(duì)人體的作用真的很大哦，對(duì)于腸胃不好的朋友們來說，更是一道養(yǎng)胃的美味佳肴哦，大家可以根據(jù)上面的紅豆南瓜粥的做法步驟來為自己和家人準(zhǔn)備一份美食啊。
很多人在外面吃這個(gè)紅棗南瓜粥的時(shí)候就會(huì)這樣想，要是我們自己也會(huì)做就好了，這樣就可以隨時(shí)的吃到這樣的美食了，相信吃過紅棗南瓜粥的人就會(huì)這樣想，吃過紅棗南瓜粥的人也比較想自己學(xué)做，其實(shí)這個(gè)紅棗南瓜粥一點(diǎn)也不難，跟做普通的粥差不多，但是更好吃，更有營養(yǎng)，那么下面我們來看看這個(gè)紅棗南瓜粥的做法。
南瓜紅棗粥做法
原料：小米75克，糯米15克，紅棗6個(gè)，南瓜200克
做法：
1、準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄;
2、南瓜切掉外皮(皮切得略厚點(diǎn))，隔熱水蒸熟爛;
3、碾成南瓜泥;
4、鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足)，蓋上蓋煮;
5、水沸騰后，開蓋，放入紅棗;
6、重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙(為避免湯水溢出)，出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮;
7、每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥(粥的稠軟度根據(jù)自己口味來定);
8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散;
9、直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
紅棗南瓜粥的功效
1、紅棗南瓜粥最重要的功效就是滋補(bǔ)身體，這種粥品中的多種食材都具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，小米有暖胃安神的作用，而山藥則具有滋陰補(bǔ)腎的作用，紅棗可以補(bǔ)血理氣，南瓜則含有多種微量元素和維生素，用它們一起制成的粥品，多種營養(yǎng)會(huì)得到最大的發(fā)揮，利于人體吸收，對(duì)滋補(bǔ)身體功效明顯。
2、紅棗南瓜粥還有清除體內(nèi)毒素的作用，在南瓜這種食材里面有大量的天然果膠存在，這種果膠進(jìn)入人體后可以吸收人體中的多處病菌，然后帶它們排出體外，對(duì)保護(hù)腸胃和促進(jìn)消化有很大的作用。
3、紅棗南瓜粥還有分解輻射無素的作用，特別適合那些經(jīng)常接觸放射源的人群食用。這種粥品對(duì)鉛和汞都有明顯的分解作用，可以減少這些有害物質(zhì)在人體中的沉積減少因這些物質(zhì)含量過多而引發(fā)的疾病，另外這種上米山藥紅棗南瓜粥對(duì)人類的胃部有明顯的保護(hù)功效，它不但容易消化，更可以保護(hù)胃黏膜不受傷害。
以上就是這個(gè)紅棗南瓜粥的做法，知道了紅棗南瓜粥到底是怎么做的過后，就可以隨時(shí)做來給自己吃早餐了，紅棗南瓜粥當(dāng)早餐吃是最有營養(yǎng)的，也可以在晚上的時(shí)候吃，里面還可以適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)枸杞，這樣的營養(yǎng)就更豐富了，而吃南瓜粥的時(shí)候最好是不要放鹽，這樣南瓜粥就不甜了。
南瓜排骨粥其實(shí)很多人都很喜歡吃的了。南瓜排骨粥吃起來的時(shí)候，往往是會(huì)感覺到粥鮮濃，而且排骨酥。如果你放入花生米的時(shí)候，那么往往稀飯里面不僅僅有肉的香味。而且還有花生米的香的了可以說是味道極佳的方法的了。但是很多人搞不清楚南瓜排骨粥烹飪方法。到底南瓜排骨粥的做法是什么？
原料：排骨，大米，江米，南瓜
配料：豆豉，蠔油，腐乳，雞粉 胡椒粉，鹽
步驟：
1，排骨事先用料酒、蠔油、豆豉、腐乳汁和少許腐乳入冰箱冷藏室腌三四小時(shí)，或者過夜。
2，大米與江米（糯米）的比例為2：1，江米要提前浸泡三四小時(shí)。南瓜去皮切成小丁。
3，將鍋中接足量水，燒沸后，將南瓜、大米、糯米全部放入，轉(zhuǎn)小火大約煮1個(gè)小時(shí)。
4，腌好的排骨冷水下鍋，待鍋開后看見有末子浮起即可關(guān)火，將排骨撈出，沖洗干凈血末，然后去骨切成小肉碎
5、待米粥煮大約1小時(shí)后，下排骨丁繼續(xù)煮40分鐘，加鹽和少許雞粉、胡椒粉調(diào)味即可
腌好的排骨冷水下鍋，待鍋開后看見有末子浮起即可關(guān)火，將排骨撈出，沖洗干凈血末，然后去骨切成小肉碎。待米粥煮大約1小時(shí)后，下排骨丁繼續(xù)煮40分鐘，加鹽和少許雞粉、胡椒粉調(diào)味即可
特別說明：
南瓜排骨粥的做法是很簡單的了。而且烹飪起來的排骨粥的時(shí)候，具備有粥稠鮮醇的后廚的了。而且吃起來的時(shí)候感覺到排骨酥香。因?yàn)榕殴呛}豐富，南瓜排骨粥具有補(bǔ)腎益氣的好處的了。但是不適合高血脂的病人去使用的了。不然對(duì)身體很不好的了。
嫩南瓜的營養(yǎng)價(jià)值也很高，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)調(diào)節(jié)身體免疫機(jī)能能夠發(fā)揮很好的效果，另外嫩南瓜里面富含果膠，對(duì)于吸附身體的有毒物質(zhì)有很好的作用，具有排毒養(yǎng)顏的效果，嫩南瓜的做法也有很多，今天我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備嫩南瓜一個(gè)，準(zhǔn)備青椒適量，先把南瓜清洗干凈，去掉尾部，然后把南瓜切成片，再切成南瓜絲，先裝到盤子里面?zhèn)溆谩?zhǔn)備姜末和蒜末，把青椒和紅椒清洗干凈以后去蒂，切成細(xì)絲備用。
炒嫩南瓜最好放適量的豬油，這樣吃起來更香，所以準(zhǔn)備適量的豬油。鍋中放入豬油，豬油化開以后，燒熱，然后加入姜末蒜末，炒出香味兒，這時(shí)候再把嫩南瓜絲放到鍋中，翻炒，然后加少許的鹽，繼續(xù)翻炒，翻炒一會(huì)兒以后，再把青椒絲和紅椒絲放到里面，繼續(xù)翻炒，然后再加適量的味精調(diào)味。翻炒均勻就可以出鍋了。
嫩南瓜也可以做成煎南瓜，準(zhǔn)備一根嫩南瓜清洗干凈，然后切成薄厚差不多的片，準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在平底鍋里面稍微放一點(diǎn)油，燒熱以后把嫩南瓜片放到鍋中，加入少許的鹽，放少許的黑胡椒，把兩面都煎成金黃的顏色，這樣煎嫩南瓜也做好了。
嫩南瓜的做法有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于身體有很好的調(diào)理的作用，嫩南瓜非常容易消化，對(duì)于促進(jìn)腸胃的功效能夠發(fā)揮很好的作用，另外嫩南瓜里面富含微量元素，具有一定的防癌抗癌的效果。
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下尖椒嫩南瓜的做法。
2.2把青紅尖椒洗凈切粒，姜切絲。
3.1熱鍋倒入少許菜籽油，油熱放入花椒、青紅尖椒小火炒出辣香味。
4.2把嫩南瓜七成片備用。
5.倒入切好的嫩南瓜。
6.開大火加一勺鹽把嫩南瓜翻炒均勻。
7.往鍋里加入一碗清水沒著嫩南瓜，開中火蓋上鍋蓋燜至5分鐘左右。
8.待水分燒干，加入小半勺雞精翻炒均勻即可。
9.裝盤出鍋。
尖椒嫩南瓜雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
南瓜粥其實(shí)是比較常見的一種吃法，而且南瓜有很好的養(yǎng)胃功效，還有清熱解毒的效果，用來熬制的南瓜粥對(duì)身體保健也是比較好的，而且也屬于熱量低的食物，對(duì)于減肥的人來講也比較有利。
一、做法
【制作食材】南瓜、糯米粉
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開
4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可
ps：煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動(dòng)，以防糊底。
二、做法
【制作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。
【制作流程】
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
【制作工藝】
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；
2. 南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄睿?/p>
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。
三、南瓜粥，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。
相信很多人都食用過黑米南瓜粥這個(gè)既美味又健康的菜肴，將南瓜洗凈，去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，煮至米爛就可以得到美味的黑米南瓜粥了。既然大家都了解了南瓜這的做法，那么現(xiàn)在就讓小編告訴大家黑米南瓜粥的功效有哪些吧。
1、黑米南瓜粥可為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)。黑米和南瓜是黑米南瓜粥中兩種最主要的食材，它們中都有大量的維生素和礦物質(zhì)存在，而且黑米中有大量的鐵，可以增加人類的造血量，而南瓜中胡蘿卜素和多種植物纖維的含量都很高，它們一起煮粥以后，營養(yǎng)會(huì)相互結(jié)合，更利于人體吸收。
2、黑米南瓜粥可通便和預(yù)防疾病。黑米南瓜粥中有一些甘露醇存在，另外還有大量的碳水化合物，這些成分進(jìn)入人體以后可以加快大便的排出，減少便秘的出現(xiàn)，對(duì)結(jié)腸癌也有明顯的預(yù)防作用。另外黑米南瓜粥對(duì)人類的肝病和高血壓也有預(yù)防作用，它可以溫中益氣，調(diào)理脾胃，提高人體的健康水平。
3、黑米南瓜粥可預(yù)防血管性疾病。黑米南瓜繼中有天然的黃酮物質(zhì)存在，這種物質(zhì)是提高血管健康的重要成分，可以增加血管的柔韌性，減少血管破裂和出血癥狀的出現(xiàn)，同時(shí)這種粥品還可以抗菌、消炎，控制癌細(xì)胞的生成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。另外黑米南瓜粥還有營養(yǎng)心肌的作用，可以降低心肌對(duì)氧氣的消耗，減少心肌無力的發(fā)生。
黑米南瓜粥的功效竟然有這么多，而且這兩種食材煮熟后更容易讓我們吸收，所以我們更要多嘗試制作，讓自己以及家人都可以補(bǔ)充多點(diǎn)營養(yǎng)，還可以抵抗病菌的侵?jǐn)_。但是我們也要保持飲食均衡，不能只吃黑米南瓜粥而忽略其他食物。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好酸菜炒嫩南瓜這道菜。
2.2材料：嫩南瓜、酸菜、干辣椒（已剪開）
3.1將酸菜放在案板上切開，待用。
4.2放在案板上切成片，待用。
5.1隨后，下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。
6.2燒鍋倒油燒熱，已剪開的干辣椒熗鍋。
7.接著，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了酸菜炒嫩南瓜的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹嫩南瓜煮魚的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.212草魚切丁。
3.南瓜切丁，蒜切片，姜切絲，辣椒切段。
4.燒油煎魚，。
5.1煎黃。
6.2均勻地撒上精鹽。
7.移鍋邊放進(jìn)南瓜丁，辣椒，蒜，姜，在南瓜丁上放鹽讓南瓜丁入味。
8.再混炒。
9.撒上辣椒粉。
10.淋上生抽炒勻。
11.再放點(diǎn)點(diǎn)清水煮二分鐘煮入味。
12.放點(diǎn)味精提鮮即可。
13.裝盤上桌。
今天介紹的這道嫩南瓜煮魚的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
嫩南瓜是比較有營養(yǎng)的一種蔬菜，對(duì)人體具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)老年朋友，食材有助于消化，能夠起到一定的開胃、平喘止咳的效果。在飲食的制作方法來看，可以通過蒸或煮等方法來制作。下面我們就來介紹一下嬾南瓜的營養(yǎng)價(jià)值和做法，希望對(duì)您帶來一定的幫助，另外它的做法是很簡單的。
南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。其種子--南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價(jià)值。
工藝：蒸，主料：嫩南瓜800克.配料：特制清湯. 調(diào)料：食鹽、姜、蔥. ?
制法：首先將嫩南瓜切成1厘米見方的條，整齊放入湯碗中備用；然后在特制清湯中加入食鹽、姜、蔥，放入有南瓜的湯碗中；最后將裝好南瓜的湯碗放入高壓鍋，大火蒸10分鐘即成。 ?
烹飪關(guān)鍵：特制清湯制作時(shí)要用土老母雞；菜肴中不加雞精、味精。
以上我們介紹了一下嫩南瓜的做法，對(duì)我們平常人來說老湯不容易調(diào)制，因此也可以省略這個(gè)步驟，用普通的開水代替，雖然在口味上會(huì)變得差些，但營養(yǎng)價(jià)值還是一樣的，另外也要注意蒸的時(shí)間不宜過長，要用大火去蒸，一般10分鐘為宜。
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