制作酸奶的簡單方法有哪些
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我們在做任何事情的時候，很多人都想要去了解一些事情的簡單做法，這樣對于我們做成功一件事情比較容易而且人們也能少花精力和心思。同樣的道理，人在做酸奶的時候都想要去了解制作酸奶的簡單方法，制作酸奶的簡單方法有很多，每個人都是一個獨立的個體，因此每個人都可以根據(jù)自己的口味去選擇。接下來讓我們一起來了解一下制作酸奶的簡單方法有哪些？
做法一：
酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，乳酸菌進入腸道后，會增生雙歧桿菌，抑制有害菌的活動，令腸道環(huán)境得以改善，有效地治療慢性便秘的問題。同時，酸奶也是乳制品，乳制品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數(shù)量，而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動，令體內(nèi)脂肪燃燒的進程減慢，還是很好的減肥品呢~
用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵菌粉1小包，白糖40g，40度溫水100克
步驟
1.準備牛奶3袋牛奶
2.將純牛奶加入到內(nèi)膽里
3.然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻
4.然后往內(nèi)膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處
5.將內(nèi)膽放入酸奶機，通電，發(fā)酵時間8~10小時
6.做好的酸奶呈凝固狀，而且暖暖的，將酸奶裝入到小瓶里，蓋上蓋子，放冰箱保鮮層冷藏一晚，口感更加好
小貼士
1.剛做好的酸奶并不是最好飲的，放冰箱鈍化后，口感更佳，更濃稠
做法二：
用料：純牛奶（3包）720ml，雙歧桿菌1g，糖75g
步驟
1.這款九陽 KX-35WJ11，八一下它的優(yōu)勢，采用上下管獨立控溫，35升超大容量，擁有360度旋轉(zhuǎn)烤叉，超強發(fā)酵功能，多種加熱方式設計，立體熱風循環(huán)，熱流均勻，擁有防燙大手柄，多面散熱，排風迅速。太多了，一下子說不完，更不可思議的是可以利用發(fā)酵檔來做老酸奶。
2.關于牛奶的牌子，我用的是蒙牛和伊利，成功率百分百。雙岐桿菌淘寶上有賣的，我用的是川秀。
3.牛奶加糖加熱，使糖融化，溫度不要太高，用勺子慢慢攪拌（煮牛奶的鍋要無生水，無油）
4.溫度40-50度時候,加入雙歧桿菌，攪拌均勻，這個溫度就是人們洗澡的時候能承受的溫度。
5.準備8個小奶瓶，洗凈后，微波爐高火三分鐘，擦干，不要留有生水。
6.倒入牛奶液
7.在瓶子上面蓋張紙，防止酸奶表皮起干皮。
8.入烤箱，發(fā)酵檔8小時，如果烤箱沒有發(fā)酵檔，可以調(diào)上下管40到50度左右。
9.8小時后，出爐了
10.成品
小貼士
糖的量可以自由調(diào)整，根據(jù)自己的口味來。一般是前一天晚上做，第二天早上取出放冰箱。 純牛奶我用伊利或者蒙牛的牌子，成功率百分百。雙岐桿菌淘寶上有賣的，我用的是川秀。
看完了以上制作酸奶的簡單方法，是不是對于制作酸奶有了一些新的認識呢？雖然制作酸奶的簡單方法制作出來的酸奶比一些制作酸奶的復雜方法制作出來的酸奶在口味上差很多，但是這樣也是一種捷徑，人們可以先學會制作酸奶的簡單方法，然后再去挑戰(zhàn)制作酸奶的復雜方法，這樣才不會在一開始就被打擊了自信心。
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相信大家肯定都吃過面包吧，面包是我們常見的一種食品，面包不但賣相很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃面包可以起到提高人體免疫力和抗病能力等功效，面包的做法比較復雜，想要在家里面自制出面包來并不是一件簡單的事情，不過我們可以先學習一下面包的簡單做法，一起看看下文關于面包簡單做法的介紹吧。
面包，也寫作麺包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麺包中熱量最高的是松質(zhì)麺包，也叫做“丹麥麺包”。它的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常被做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
1先做椰蓉餡：黃油切小粒,加入糖隔水溶化再加入雞蛋液拌均勻
2加入椰蓉，拌均即可
3把面包體所需的材料除黃油外全部混合以后油法的方式把面團揉出膜
4室溫發(fā)酵至兩倍大即可，排氣醒10分鐘后搟長方塊
5上面撒上椰蓉餡，順勢卷起來
6切成均勻的8小份，排入圓模，繼續(xù)發(fā)酵1個小時至兩倍大，刷上雞蛋液，入170度烤箱倒數(shù)二層35分鐘即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是面包，我們知道面包不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，面包有很多種做法，上文為我們詳細介紹了制作面包的簡單方法，相信看了上文的介紹后大家都懂得自制面包了吧。
隨著我國生活水平的越來越高，大家對飲食的口感的要求也是越來越高了，好多人都覺得肯德基里那款土豆泥味道非常的棒，不論是年輕人還是孩子都非常的愛吃，其實土豆泥的制作方法非常的簡單，今天我就來教大家自已如何在家里制作三款美味又軟糯的土豆泥，一起來學習吧。
土豆泥胚子制作：
1、土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。
2、煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。
3、攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
香蔥土豆泥
材料：土豆泥、鹽、雞精、香蔥。
做法：
1、熱油清油就可以、，下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
2、蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
肉醬土豆泥
材料：豬肉、豆粉、鹽、甜面醬、白糖、土豆泥。
做法：
1、一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調(diào)一下。
2、這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
3、小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
4、翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
KFC的土豆泥做法
原料：
1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2． 淡奶油
3． 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。（TT里就有賣的）
4． 鹽和胡椒粉
制作方法：
1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4． 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒~~~
土豆是大家喜歡的蔬菜之一，一年四季都可以吃的到。別以為它的價格便宜就小瞧了它的營養(yǎng)價值，土豆富含蛋白質(zhì)，還有多種氨基酸和礦物質(zhì)，不僅營養(yǎng)豐富而且吃多了也不會擔心發(fā)胖。據(jù)調(diào)查了解，土豆的熱量較低，如果每餐吃一個土豆，它還可以幫助我們有效控制脂肪呢。
喝綠茶的話有些事情一定要注意，一個就是不要喝新茶，這個很容易誘發(fā)胃病的。還有就是頭次沖泡的茶也不要喝，這個是因為可能會有污染的原因。注意不要空腹喝茶，這個很常見，很多人都知道，這是因為空腹喝茶容易導致頭暈心慌。還有一種就是飯后喝茶了，這個很容易導致消化不良，甚至是導致貧血。結(jié)石的危險性增加，要尤為注意。
泡綠茶也是有講究的和方法
一、第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡
二、第二點就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在８０℃左右就可以了。這是因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當然就怕高溫了。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了。另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。那么，正確的方法應該是，水開了之后，您不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶，而是讓它落落火，等一會兒。等多長呢？大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時候的水溫差不多就是８０℃左右。還有一種方法非常好，就是把熱水先倒到杯子里面，然后再往里放綠茶。
一般正確的喝綠茶的話首先要準備水，一般并不是需要一百攝氏度的開水的，沖綠茶只需要八十到九十攝氏度就行，溫度太高反而對泡茶不好。還有一點要注意，就是沖的第一遍搖一下就倒掉，第一道泡茶水不要喝。還有注意泡好后之多一個小時內(nèi)要喝完。
? ?提到肉餅大家可能會想到早餐，有很多朋友常常會去買肉餅當早餐。也有很多朋友喜歡自己制作肉餅，但是不知道你們會不會做大蔥肉餅，不會沒有關系，因為今天小編要教大家如何制作大蔥肉餅，喜歡的朋友可以根據(jù)小編在以下介紹的內(nèi)容來制作自己喜歡的大蔥肉餅，做大蔥肉餅的方法很簡單。
? ?它的制作方法如下：食材:主料是面粉、酵母粉,輔料是溫水豬肉餡、大蔥鹽醬油。 步驟：
1.面跟水的比例大概是1：0．55，按這個比例，把一勺酵母粉放在溫水里化開（天冷，怕發(fā)得慢，就多用了一些酵母粉；水的溫度要熱而不燙），再和進面里，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發(fā)酵。
2.大蔥切碎；肉餡里拌入鹽和醬油腌一下?？紤]到做早餐要節(jié)省時間，我把餡料放鍋里炒熟，這樣煎的時候就不會擔心時間短而肉不熟了。
3.四十分鐘后，面明顯地發(fā)起來了，把它放到面板上揉掉氣泡，揪成大小差不多的面團，再搟平（最好也象包餃子那樣，搟成中間稍厚，邊緣較薄的餅皮）。包入一勺餡，封好口，再按扁，就成了餅生胚。擺在蓋簾兒上，第二次發(fā)酵。
4.北方人做這種餅的時候其實只是用了一點點油，有的甚至沒用到油而是用的水。具體做法就是把生胚放到平底鍋里，再倒入１－２杯水，再加一點點油，加蓋，用中小火燒至鍋里的水干。輕輕搖動平底鍋，餅移動了，就可以翻邊，煎到兩面黃黃的就可以出鍋了。
? ?聽完小編的介紹相信很多朋友對做大蔥肉餅不再陌生了，我們在平時的時候可以制作。如果想要開早點店的朋友們，大蔥肉餅會是很好的選擇，如果開早點店的朋友學會了制作大蔥肉餅，那么來買的人也會很多，生意也會很好，每天會有固定的錢，真的是一個不錯的賺錢機會！
雖然酸奶在很多地方都有銷售，但是在家閑著沒事的時候，我們?nèi)匀豢梢宰约簩W著做一些酸奶，如果酸奶的復雜方法不知道的話，那么就可以嘗試酸奶簡單制作，當把一些簡單的方法學會了以后，那么我們就可以學習一些比較復雜的方法，要始終講究循序漸進的方法和技巧，接下來讓我們一起來了解一下。
都知道喝酸奶益處多多，但是在食品安全問題頻發(fā)的今天，市面上所售的酸奶有時候還真讓人不放心。想喝酸奶何不嘗試自制酸奶呢?其實酸奶的制作方法非常簡單，我并不認為沒有酸奶機就不能做酸奶！冬天做酸奶我利用暖氣的溫度讓其發(fā)酵，夏天我就利用室溫，早上做好，晚上回家就可以吃了，自我感覺非常良好。其實做酸奶要的就是個恒溫發(fā)酵，夏天的室溫足以達到讓其充分發(fā)酵的條件了，沒有酸奶機的親不如試試做
步驟1：準備好低脂鮮奶和固態(tài)優(yōu)酪乳(幾乎每家超市都可以買到，原味、無果粒添加最好)。
步驟2：將牛奶隔水加熱至沸騰，然后放在一旁待涼。同時用湯匙將固態(tài)優(yōu)酪乳攪碎，待牛奶溫度降至約40攝氏度，就將固態(tài)優(yōu)酪乳倒入混合。
步驟3：電飯鍋內(nèi)加約300毫升溫水(水溫不宜超過50攝氏度)。將剛才準備好的混合物盛入密封容器后放入電飯鍋中保溫，放置時間約8-12小時。
步驟4：等到混合物呈現(xiàn)固體狀時就算大功告成，制成品請先冷藏起來以保新鮮度，酸度可依個人喜好做調(diào)整 (保溫時間越長通常就會變得越酸)。
以上4步驟就是酸奶最簡單的制作方法，看我感覺不錯的話就趕緊在家試試吧，自制的酸奶會比市售的
小貼士
如果不喜歡原味或者太酸的親，在加熱牛奶之前放適量白糖進去；
做好以后就入冰箱冷藏后食用！
室溫做酸奶不要選擇陰雨天！
我的焗油帽的溫度不是很高，所以我有用膠袋將口套住再用毛巾蓋著，有些帽子溫度高的就完全可以不用膠袋，直接用單層毛巾蓋住就行了！
酸奶簡單制作比較符合大眾的選擇，畢竟生活在這個快節(jié)奏的社會里，越來越多人不喜歡自己在家里制作食物，而喜歡在外面購買，這樣也不是不行，只是在安全程度上就得不到保障，如果我們自己在家里動手制作的話，就會更加安全和健康。
雪糕是再常見不過的美食，雪糕的吃法有很多種，平時我們在外面購買冷飲的時候，會發(fā)現(xiàn)不同款式的雪糕，雪糕除了在外面吃一碗，還可以自己在家里制作，自己在家里面做的雪糕，不僅僅很簡單，而且口味和外面出售的也會類似，常見的有香蕉雪糕，可可雪糕，大家可以根據(jù)個人的口味不同，選擇制作方法。
香蕉雪糕
材料
香蕉
做法
1、用那種熟透的非常甜的香蕉，切段（如果有合適的竹簽也可以用整個香蕉）
2、插上牙簽，放冰箱冷凍即可。
可可雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內(nèi)，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2．將鍋離火，隨后晾涼。
3．晾涼的混合液注入制作雪糕的模具內(nèi)，放進冰箱冷凍室內(nèi)凍結(jié)即成。
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