如何制作大蔥肉餅的簡(jiǎn)單方法
秋冬簡(jiǎn)單方便的養(yǎng)生常識(shí)。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“如何制作大蔥肉餅的簡(jiǎn)單方法”，希望能為您提供更多的參考。
? ?提到肉餅大家可能會(huì)想到早餐，有很多朋友常常會(huì)去買肉餅當(dāng)早餐。也有很多朋友喜歡自己制作肉餅，但是不知道你們會(huì)不會(huì)做大蔥肉餅，不會(huì)沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)榻裉煨【幰檀蠹胰绾沃谱鞔笫[肉餅，喜歡的朋友可以根據(jù)小編在以下介紹的內(nèi)容來(lái)制作自己喜歡的大蔥肉餅，做大蔥肉餅的方法很簡(jiǎn)單。
? ?它的制作方法如下：食材:主料是面粉、酵母粉,輔料是溫水豬肉餡、大蔥鹽醬油。 步驟：
1.面跟水的比例大概是1：0．55，按這個(gè)比例，把一勺酵母粉放在溫水里化開(kāi)（天冷，怕發(fā)得慢，就多用了一些酵母粉；水的溫度要熱而不燙），再和進(jìn)面里，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。
2.大蔥切碎；肉餡里拌入鹽和醬油腌一下?？紤]到做早餐要節(jié)省時(shí)間，我把餡料放鍋里炒熟，這樣煎的時(shí)候就不會(huì)擔(dān)心時(shí)間短而肉不熟了。
3.四十分鐘后，面明顯地發(fā)起來(lái)了，把它放到面板上揉掉氣泡，揪成大小差不多的面團(tuán)，再搟平（最好也象包餃子那樣，搟成中間稍厚，邊緣較薄的餅皮）。包入一勺餡，封好口，再按扁，就成了餅生胚。擺在蓋簾兒上，第二次發(fā)酵。
4.北方人做這種餅的時(shí)候其實(shí)只是用了一點(diǎn)點(diǎn)油，有的甚至沒(méi)用到油而是用的水。具體做法就是把生胚放到平底鍋里，再倒入１－２杯水，再加一點(diǎn)點(diǎn)油，加蓋，用中小火燒至鍋里的水干。輕輕搖動(dòng)平底鍋，餅移動(dòng)了，就可以翻邊，煎到兩面黃黃的就可以出鍋了。
? ?聽(tīng)完小編的介紹相信很多朋友對(duì)做大蔥肉餅不再陌生了，我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候可以制作。如果想要開(kāi)早點(diǎn)店的朋友們，大蔥肉餅會(huì)是很好的選擇，如果開(kāi)早點(diǎn)店的朋友學(xué)會(huì)了制作大蔥肉餅，那么來(lái)買的人也會(huì)很多，生意也會(huì)很好，每天會(huì)有固定的錢，真的是一個(gè)不錯(cuò)的賺錢機(jī)會(huì)！
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我們?cè)谧鋈魏问虑榈臅r(shí)候，很多人都想要去了解一些事情的簡(jiǎn)單做法，這樣對(duì)于我們做成功一件事情比較容易而且人們也能少花精力和心思。同樣的道理，人在做酸奶的時(shí)候都想要去了解制作酸奶的簡(jiǎn)單方法，制作酸奶的簡(jiǎn)單方法有很多，每個(gè)人都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，因此每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味去選擇。接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下制作酸奶的簡(jiǎn)單方法有哪些？
做法一：
酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，乳酸菌進(jìn)入腸道后，會(huì)增生雙歧桿菌，抑制有害菌的活動(dòng)，令腸道環(huán)境得以改善，有效地治療慢性便秘的問(wèn)題。同時(shí)，酸奶也是乳制品，乳制品中的鈣能減少甲狀旁腺激素的數(shù)量，而甲狀旁腺激素正是阻礙酵素的活動(dòng)，令體內(nèi)脂肪燃燒的進(jìn)程減慢，還是很好的減肥品呢~
用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵菌粉1小包，白糖40g，40度溫水100克
步驟
1.準(zhǔn)備牛奶3袋牛奶
2.將純牛奶加入到內(nèi)膽里
3.然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻
4.然后往內(nèi)膽和酸奶機(jī)外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處
5.將內(nèi)膽放入酸奶機(jī)，通電，發(fā)酵時(shí)間8~10小時(shí)
6.做好的酸奶呈凝固狀，而且暖暖的，將酸奶裝入到小瓶里，蓋上蓋子，放冰箱保鮮層冷藏一晚，口感更加好
小貼士
1.剛做好的酸奶并不是最好飲的，放冰箱鈍化后，口感更佳，更濃稠
做法二：
用料：純牛奶（3包）720ml，雙歧桿菌1g，糖75g
步驟
1.這款九陽(yáng) KX-35WJ11，八一下它的優(yōu)勢(shì)，采用上下管獨(dú)立控溫，35升超大容量，擁有360度旋轉(zhuǎn)烤叉，超強(qiáng)發(fā)酵功能，多種加熱方式設(shè)計(jì)，立體熱風(fēng)循環(huán)，熱流均勻，擁有防燙大手柄，多面散熱，排風(fēng)迅速。太多了，一下子說(shuō)不完，更不可思議的是可以利用發(fā)酵檔來(lái)做老酸奶。
2.關(guān)于牛奶的牌子，我用的是蒙牛和伊利，成功率百分百。雙岐桿菌淘寶上有賣的，我用的是川秀。
3.牛奶加糖加熱，使糖融化，溫度不要太高，用勺子慢慢攪拌（煮牛奶的鍋要無(wú)生水，無(wú)油）
4.溫度40-50度時(shí)候,加入雙歧桿菌，攪拌均勻，這個(gè)溫度就是人們洗澡的時(shí)候能承受的溫度。
5.準(zhǔn)備8個(gè)小奶瓶，洗凈后，微波爐高火三分鐘，擦干，不要留有生水。
6.倒入牛奶液
7.在瓶子上面蓋張紙，防止酸奶表皮起干皮。
8.入烤箱，發(fā)酵檔8小時(shí)，如果烤箱沒(méi)有發(fā)酵檔，可以調(diào)上下管40到50度左右。
9.8小時(shí)后，出爐了
10.成品
小貼士
糖的量可以自由調(diào)整，根據(jù)自己的口味來(lái)。一般是前一天晚上做，第二天早上取出放冰箱。 純牛奶我用伊利或者蒙牛的牌子，成功率百分百。雙岐桿菌淘寶上有賣的，我用的是川秀。
看完了以上制作酸奶的簡(jiǎn)單方法，是不是對(duì)于制作酸奶有了一些新的認(rèn)識(shí)呢？雖然制作酸奶的簡(jiǎn)單方法制作出來(lái)的酸奶比一些制作酸奶的復(fù)雜方法制作出來(lái)的酸奶在口味上差很多，但是這樣也是一種捷徑，人們可以先學(xué)會(huì)制作酸奶的簡(jiǎn)單方法，然后再去挑戰(zhàn)制作酸奶的復(fù)雜方法，這樣才不會(huì)在一開(kāi)始就被打擊了自信心。
雪糕是再常見(jiàn)不過(guò)的美食，雪糕的吃法有很多種，平時(shí)我們?cè)谕饷尜?gòu)買冷飲的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)不同款式的雪糕，雪糕除了在外面吃一碗，還可以自己在家里制作，自己在家里面做的雪糕，不僅僅很簡(jiǎn)單，而且口味和外面出售的也會(huì)類似，常見(jiàn)的有香蕉雪糕，可可雪糕，大家可以根據(jù)個(gè)人的口味不同，選擇制作方法。
香蕉雪糕
材料
香蕉
做法
1、用那種熟透的非常甜的香蕉，切段（如果有合適的竹簽也可以用整個(gè)香蕉）
2、插上牙簽，放冰箱冷凍即可。
可可雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內(nèi)，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2．將鍋離火，隨后晾涼。
3．晾涼的混合液注入制作雪糕的模具內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷凍室內(nèi)凍結(jié)即成。
? ?隨著我國(guó)生活水平的越來(lái)越高，大家對(duì)飲食的口感的要求也是越來(lái)越高了，好多人都覺(jué)得肯德基里那款土豆泥味道非常的棒，不論是年輕人還是孩子都非常的愛(ài)吃，其實(shí)土豆泥的制作方法非常的簡(jiǎn)單，今天我就來(lái)教大家自已如何在家里制作三款美味又軟糯的土豆泥，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
? ?土豆泥胚子制作：
? ?1、土豆削皮切塊，煮。一般來(lái)說(shuō)用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間。
? ?2、煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說(shuō)要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來(lái)，味道好。
? ?3、攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
? ?香蔥土豆泥
? ?材料：土豆泥、鹽、雞精、香蔥。
? ?做法：
? ?1、熱油清油就可以、，下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
? ?2、蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開(kāi)，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
? ?肉醬土豆泥
? ?材料：豬肉、豆粉、鹽、甜面醬、白糖、土豆泥。
? ?做法：
? ?1、一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
? ?2、這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
? ?3、小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
? ?4、翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
? ?KFC的土豆泥做法
? ?原料：
? ?1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
? ?2． 淡奶油
? ?3． 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。（TT里就有賣的）
? ?4． 鹽和胡椒粉
? ?制作方法：
? ?1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
? ?2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
? ?3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地?cái)嚢?，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
? ?4． 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒~~~
? ?土豆是大家喜歡的蔬菜之一，一年四季都可以吃的到。別以為它的價(jià)格便宜就小瞧了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，土豆富含蛋白質(zhì)，還有多種氨基酸和礦物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且吃多了也不會(huì)擔(dān)心發(fā)胖。據(jù)調(diào)查了解，土豆的熱量較低，如果每餐吃一個(gè)土豆，它還可以幫助我們有效控制脂肪呢。
? ?在我們的日常生活當(dāng)中，我們常常會(huì)做大蔥炒豬肉的菜肴。其實(shí)大蔥不但可以炒豬肉，大蔥還可以炒羊肉，而且羊肉還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)身體，對(duì)風(fēng)寒和咳嗽有治療的作用！所以大蔥炒羊肉是一道非常好的菜肴，我之所以介紹這道菜肴是希望常?？人愿腥撅L(fēng)寒的朋友吃羊肉可以身體痊愈，還希望把大蔥炒羊肉這道美味推廣給大眾朋友，下面我來(lái)介紹大蔥炒羊肉的做法！
? ?大蔥炒羊肉的原料：羊腿肉200克、大蔥100克。配料：姜絲10克。調(diào)料：黃酒15克、醬油15克、鹽1克、雞粉2克、糖5克、米醋10克、香油少許、烹調(diào)油20克。
大蔥炒羊肉的做法：
1、先把羊肉切片，把切好的羊肉片放入碗中，在里面放入適量姜絲；
2、往羊肉里倒入少許黃酒，再倒入適量醬油拌勻；
3、用鹽、糖、雞粉和幾滴香油調(diào)味，再放里一些大蔥用手抓勻腌制15分鐘；
4、炒勺上火燒熱，注入烹調(diào)油，油燒至六至七成熱時(shí)，倒入腌好的羊肉片用大火爆炒，羊肉片稍變色，下入大蔥急速煸炒；
5、蔥稍有塌秧便烹入幾滴米醋，炒勻便可出鍋碼盤(pán)。
6、大蔥炒羊肉做好了。
? ?其實(shí)大蔥炒羊肉的制作方法很簡(jiǎn)單，那想要燒這道菜的朋友就可以輕輕松松的燒自己喜歡的菜肴了。如果我們的父母感染了風(fēng)寒和咳嗽，那么我們可以給我們的父母燒這道大蔥炒羊肉的菜肴。大蔥也有治療風(fēng)寒感冒的作用，這道菜其實(shí)是可以養(yǎng)生的菜肴，我也把養(yǎng)生的知識(shí)介紹給大家了！
相信家庭主婦肯定都知道怎么做菜吧，但是現(xiàn)在有很多年輕人根本就沒(méi)有做菜的經(jīng)驗(yàn)，那么我們應(yīng)該如何入手來(lái)做菜呢？其實(shí)做菜是需要慢慢積累經(jīng)驗(yàn)的，我們不可能一下子就成為做菜的高手，我們需要從簡(jiǎn)單的做菜方法開(kāi)始學(xué)習(xí)才行，下文我們就給大家介紹一下做菜的簡(jiǎn)單方法，希望能給大家?guī)?lái)啟發(fā)。
新疆大盤(pán)雞烹飪步驟：
1、把油倒入鍋中，等油熱后將花椒下鍋，炸出香味后撈出;
2、將白沙糖下鍋并慢慢攪動(dòng)，到白沙糖燒化出現(xiàn)焦黃色;
3、將雞塊倒入鍋內(nèi)，并大火翻炒片刻;
4、將生姜、朝天椒下鍋與雞一起翻炒，直到鍋中沒(méi)有水份，雞塊被油炸的出現(xiàn)金黃色;
5、加入豆瓣，再加入適當(dāng)?shù)氖雏}，快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻;
6、倒入一些啤酒在鍋中，并燒開(kāi);
7、將土豆倒入鍋中，并與雞塊拌勻，先用大火燉6、7分鐘，然后用小火燉10幾分鐘;
8、等土豆燉軟時(shí)，下蔥并翻勻(注意不要燒干啤酒，但啤酒也不能太多，鍋中有點(diǎn)湯即可);
9、大約1分鐘后，放入味精和大蒜，拌勻后就可以出
排骨燉豆角做法：
1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來(lái)，放燒開(kāi)的熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
4.大概半個(gè)小時(shí)就可以吃了。
通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)于做菜肯定有了初步的了解吧，做菜并不是一件非常難的事情，只要大家努力的學(xué)習(xí)并且參考一些做菜的教程，那么我們大家都可以成為做菜的高手。
西紅柿炒蛋這道菜在日常生活中是非常常見(jiàn)的，這道菜也算得上是大眾菜肴。平時(shí)家中自己做飯的時(shí)候，常常會(huì)出現(xiàn)這道菜。西紅柿炒蛋的做法也是比較多的，那么到底有哪些做法呢?大家不妨來(lái)學(xué)習(xí)多樣化的西紅柿炒蛋吧!這樣子的話就可以給自己的家人變出不同的新花樣了!每一天吃的感覺(jué)就會(huì)不同呢!
做法
烹飪方法
做法一(原味)
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
小貼士：用火麻油抄的西紅柿對(duì)減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的效果會(huì)更好一些?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬，是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人的日常食用油，在當(dāng)?shù)剡€有長(zhǎng)壽油之稱。[1]
做法二(偏甜味)
材料：西紅柿2個(gè)(選用偏黃的西紅柿，含胡蘿卜素，適合炒著吃)雞蛋3個(gè)，配料：植物油，鹽，白糖。
西紅柿
西紅柿
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過(guò)程：
1.西紅柿切成塊，雞蛋打開(kāi)放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出 來(lái)更蓬松)，打勻，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著 油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷 子迅速打散，直到雞蛋凝固， 這樣雞蛋層次會(huì)比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來(lái)。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，加少許白糖(主要是為了中和西紅柿的酸味)然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒(méi)完全出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒幾下，收汁，出鍋。
做法三(偏咸味)
材料:西紅柿2個(gè)、 雞蛋3個(gè)、 大蔥一段個(gè);
配料:鹽。
制作過(guò)程：
1.西紅柿切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋打開(kāi)放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出來(lái)更蓬松)，打勻，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固，這樣雞蛋層次會(huì)比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來(lái)。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的大蔥放入鍋內(nèi)翻炒，五成熟后西紅柿放入鍋內(nèi)，然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒(méi)完全出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒。
上述就是西紅柿炒蛋的常見(jiàn)做法，西紅柿炒蛋的做法是有很多的哦，大家不要老是以傳統(tǒng)的方法來(lái)做這道菜了!不妨創(chuàng)新一下吧大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的制作方法哦!希望這道菜在大家的手下能夠變出一種新花樣來(lái)!希望這道菜能夠被大家所喜愛(ài)。
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