制作酸奶需要什么做哪些準(zhǔn)備
養(yǎng)生需要什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“制作酸奶需要什么做哪些準(zhǔn)備”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
當(dāng)我們感覺(jué)都消化不良的時(shí)候，一般都會(huì)去超市買(mǎi)一些酸奶，原味酸奶對(duì)人體的消化系統(tǒng)有一定的好處，其實(shí)很多人有在家里嘗試過(guò)做酸奶，但是有的人會(huì)感覺(jué)到非常頭疼，不知道制作酸奶需要什么，解答這個(gè)問(wèn)題一點(diǎn)也不難，可以去網(wǎng)上瀏覽信息查閱資料也可以向一些做過(guò)酸奶的人請(qǐng)教，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下制作酸奶需要什么呢？
酸奶的制作方法1：
用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖兩勺
做法：牛奶燒開(kāi)晾至室溫，加酸奶白糖充分拌勻。
夏天6小時(shí)左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶機(jī)里，幾小時(shí)后就可以喝到自制新鮮美味的酸奶了。記著喝之前盛出來(lái)小半杯做下次的引子放好，可別像我家小寶貝把引子也喝了。
做過(guò)幾次后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酸奶變稀了，別擔(dān)心，那是因?yàn)樵蹅儧](méi)有放增稠劑 穩(wěn)定劑等添加劑的緣故。是純粹的酸奶
家庭酸奶制作方法2
非常簡(jiǎn)單的，而且只要嚴(yán)格按我的照步驟做，除非原來(lái)的牛奶或者酸奶有問(wèn)題，否則不可能失敗的。
工具和原材料：
1、酸奶種子一瓶（可以用萬(wàn)家寶的原味的，雖然比較貴，但是據(jù)說(shuō)它的菌種比較好；其他的沒(méi)有試過(guò)。無(wú)論用什么酸奶作種子，一定要原味的），純牛奶750－1000ml，根據(jù)你準(zhǔn)備的容器大小，隨意（一瓶125ml的萬(wàn)家寶酸奶，最多可以一次做2kg）。
2、廣口瓶一個(gè)（消毒）
3、攪拌棍一根（消毒）
4、水桶一只
5、保溫材料（一個(gè)海綿枕頭，或者其他什么的，沒(méi)有，就用兩塊浴巾也可以了。）
6、填充材料一件（浴巾一塊）
7、保鮮袋一個(gè)或者保鮮膜一張
8、熱水袋一個(gè)
制作過(guò)程：
1、把酸奶從冰箱拿出來(lái)，回溫到室溫（提高乳酸菌活性），備用。
2、把純牛奶在熱水中（袋裝的，只要溫?zé)峋涂梢粤耍?0－80度；如果是1kg裝的盒子的，要用開(kāi)一點(diǎn)的，90－98度）泡3－5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右（有利于乳酸菌生長(zhǎng)）。
3、在溫牛奶期間，準(zhǔn)備好一個(gè)用來(lái)做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一個(gè)大廣口瓶，一次可以做750ml），沸水消毒；攪拌棍一根，沸水消毒。并且把熱水袋里面灌一些熱水，備用。
4、把牛奶從熱水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的時(shí)候，流入瓶子，污染牛奶），倒入廣口瓶。打開(kāi)酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶種子（750ml大概加60ml，半瓶左右酸奶），用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口.
5、在水桶里依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最后用浴巾把空隙填滿，蓋上蓋子，壓上重物。
6、等待6個(gè)小時(shí)。拿出廣口瓶，看到牛奶已經(jīng)成雞蛋糕樣子，說(shuō)明制作成功。
家庭自制酸奶的方法：
1）洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶因口太大易發(fā)生雜菌污染不能使用)，裝滿牛奶，用潔凈的雙層塑料薄膜蓋住瓶口，并用線繩捆好，線繩捆扎要松，因在加熱過(guò)程中瓶?jī)?nèi)會(huì)產(chǎn)生很多蒸汽，如捆扎太緊，薄膜就會(huì)鼓破，易發(fā)生污染。
2）把裝有牛奶的玻璃瓶放入鍋內(nèi)煮沸30分鐘，水浸沒(méi)牛奶面為宜，不要蓋鍋蓋，然后取出冷卻到手背觸及不燙手時(shí)即可。
3）倒人2％～4％的市場(chǎng)銷售的新鮮純酸奶，如佳寶牌純酸奶，勤農(nóng)牌純酸奶等。加入買(mǎi)來(lái)的酸奶后立即把塑料膜扎緊，以保證瓶?jī)?nèi)的無(wú)氧環(huán)境。
4）室溫下10小時(shí)后（夏季30℃以上的室溫即可），鮮奶乳凝如同豆腐腦，酸奶即成。
5）把酸奶瓶放入0～5℃的冰箱中冷藏2～4小時(shí)，即可食用。
白糖可在滅菌時(shí)加入，也可在吃時(shí)加入，量以個(gè)人口味而定，也可不加。
可單獨(dú)做一小瓶，如乳凝很好，可留作菌種，但不能多次使用，因家中無(wú)法保證無(wú)菌操作，菌種放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有氣體產(chǎn)生，說(shuō)明已進(jìn)入產(chǎn)氣菌，只可食用，不能再留作菌種。
制作酸奶需要什么？首先牛奶是必不可少的，一定要選擇純牛奶這樣在口味上的偏差才會(huì)小一點(diǎn)，其次要選擇一些芒果汁一類的來(lái)進(jìn)行中和，如果不喜歡芒果汁可也可以選擇蘋(píng)果汁，這個(gè)要看個(gè)人口味的選擇，最后還要需要冰箱，因?yàn)樽龀鰜?lái)的酸奶放在冰箱里面冷藏一段時(shí)間，口感會(huì)變得新鮮很多，所以說(shuō)制作酸奶一點(diǎn)也不復(fù)雜，因此值得人們?nèi)W(xué)習(xí)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
很多人自己在家里學(xué)著做酸奶時(shí)，都做不成功，卻從來(lái)沒(méi)有想過(guò)為什么會(huì)做不成功？這與制作方法和材料的選擇有一定的關(guān)聯(lián)，制作酸奶需要什么菌是制作酸奶成功的關(guān)鍵，菌的選擇至關(guān)重要，不僅影響著酸奶的口味，而且對(duì)酸奶的發(fā)酵有一定的作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一下制作酸奶需要什么菌呢？什么樣的菌能讓做出來(lái)的酸奶更好吃呢？
? ?優(yōu)質(zhì)的酸奶是經(jīng)過(guò)完善的生產(chǎn)過(guò)程以及優(yōu)質(zhì)的酸奶菌種發(fā)酵制作而成的。我們生產(chǎn)的酸奶都是采用的最新研制成功的以及直接進(jìn)行投放式的操作而成的，它的在制作酸奶的過(guò)程中更加的簡(jiǎn)單，方便。主要有攪拌型的酸奶以及固態(tài)的菌種兩種。
材料:主料：純牛奶500ml，原味酸奶125ml。電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）。
做法:
1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開(kāi)10分鐘消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開(kāi)封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開(kāi)消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。
5、8～10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
【酸奶DIY 】
材料：純牛奶1Kg，川秀雙歧桿菌粉1.0g
做法：冰箱取出和雙歧桿菌1.0g,用純牛奶1Kg,倒入容器中,充分?jǐn)嚢杈鶆?放入酸奶機(jī)中發(fā)酵6-8小時(shí)(不超過(guò)45度),凝固即可.
小貼士：
1、一定要使用純奶（不含抗生素，不要用高鈣奶等處理過(guò)的奶）
2、不要將奶加熱后再放進(jìn)菌粉（想加熱的，一定要等奶涼了再放入菌粉）
3、將制成品放到冰箱冷藏風(fēng)味更佳,可冷藏3-8天.
4、食用時(shí)加入自已喜好的水果(切粒),或根據(jù)個(gè)人喜好加蜂蜜或果醬。
【酸奶杯】
材料：任何味道酸奶一杯，雜果，消化餅或其他味道餅干
做法：
1.準(zhǔn)備杯子一個(gè)，餅干適量錘碎倒入杯內(nèi)，水果洗干凈切好。
2.澆上酸奶，撒上酸奶即可。
小貼士：攪拌均勻，口感多變，味道也很好哦！
制作酸奶需要什么菌？當(dāng)然是既能在口味上提升酸奶，又能讓酸奶成功的發(fā)酵，其次制作酸奶一定要耐心和細(xì)心，不能馬虎因?yàn)橹谱魉崮剃P(guān)系到味道上的差距，如果自己制作出來(lái)的酸奶和正規(guī)的酸奶口味上差很多，那就說(shuō)明你失敗了，如果失敗了也不能失去信心要多做幾次，只有耐心去學(xué)習(xí)，我們最終才能做出最成功的酸奶。
奶茶是一種很多人都喜歡喝的飲品，因?yàn)槟滩璩擞写枷愕目诟兄?，還因?yàn)橛胁枞~喝奶，可以促進(jìn)人體的健康，提高人的體質(zhì)。當(dāng)然，這僅限于人們?cè)诩易灾频哪滩?，如果是在外面?gòu)買(mǎi)的奶茶的話，很多奶茶都是用植脂末做的，這種奶茶反而會(huì)影響人的健康。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下奶茶的制作方法。
一、制作方法
所需材料：奶和茶
1.將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開(kāi)水少許，待茶葉舒展開(kāi)后濾去第一遍茶水不用。
2.再?zèng)_入開(kāi)水適量，靜置3分鐘左右。
3.杯中放入白砂糖。
4.沖入沏開(kāi)的紅茶茶水，攪勻。
5.將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?/p>
6.取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。
7.倒入奶茶。
8.將過(guò)濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
9、可以依個(gè)人口味對(duì)紅茶、奶、糖的數(shù)量可進(jìn)行調(diào)整。
二、奶茶簡(jiǎn)介
1、奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。
2、蒙古高原和中亞地區(qū)的奶茶千百年來(lái)從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區(qū)則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱，江南香的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。
三、主要功效
1、在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。
2、然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會(huì)對(duì)健康造成危害。
雖然外面有許多餐館都有售賣(mài)花甲，可是外面售賣(mài)的花甲總會(huì)讓人擔(dān)心食品健康安全問(wèn)題，所以自己在家制作花甲也是必然的選擇。更重要的是花甲是一種物美價(jià)廉的食物，與其他海鮮產(chǎn)品比較起來(lái)，花甲的價(jià)格低廉。但是在制作花甲的時(shí)候，還是需要大量的食材搭配在一起，有什么食材和花甲可以搭配在一起呢?
花甲的做法大全
1、花甲豆腐湯
原料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
做法：
1、花甲用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時(shí)吐凈泥沙備用(水中放少許麻油能夠促使花甲盡快吐沙)。
2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香。(此步不用放油，培根本身會(huì)有少許油分滲出)
3、倒入一碗高湯大火煮開(kāi)。
4、放入切塊的豆腐煮開(kāi)。
5、再放入花甲，中火加蓋煮5分鐘。
6、最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
2、花甲肉拌黃瓜
原料：嫩黃瓜三根、大蒜、沙花甲一斤。
做法：
1、沙花甲洗凈，加沒(méi)過(guò)的涼水，大火煮開(kāi)。
2、取出花甲肉。
3、把煮花甲的原湯汁倒入花甲肉中，用笊籬旋洗花甲肉，撈出備用。
4、用搟面杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊。
5、把洗好的花甲肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎。
6、調(diào)入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤(pán)即可。
3、花甲粥
原料：冷凍蛋炒飯1包，花甲12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、將所有材料準(zhǔn)備好，冷凍蛋炒飯包裝打開(kāi)備用。
2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘。
3、放入鹽、糖及花甲、姜絲一起煮至花甲殼全開(kāi)，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。
豆腐是我國(guó)非常古老的比較傳統(tǒng)的一種食品，也是人們常吃的一種豆制品。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且容易消化，在提高免疫力，提高身體蛋白質(zhì)方面的作用都比較好，豆腐的做法也比較簡(jiǎn)單，作為家庭制作來(lái)說(shuō)，只要有合適的工具，同樣能夠做出美味細(xì)膩的豆腐。
原料
原料：干黃豆200克（充分泡發(fā)后約為500克左右）、水2500克、釀造白醋2大勺（1大勺=15ml）
工具
1、一個(gè)可以濾水的容器（蒸籠、洗菜籃都可以）；
2、一個(gè)與濾水容器形狀相同但小一點(diǎn)的容器做壓豆腐之用；
3、紗布1塊。
做法
1、黃豆挑出雜質(zhì)、壞豆，洗凈，用清水泡一夜，充分泡發(fā)之后再洗一下即可使用；
2、用攪拌機(jī)把黃豆打成生豆?jié){，泡好的黃豆與水的比例為1：5（最好不要用豆?jié){機(jī)來(lái)做，一來(lái)豆?jié){機(jī)的容量有限，再者豆?jié){機(jī)做好的豆?jié){濃度不夠，壓不成豆腐）；
3、將打好的生豆?jié){倒在紗布中，用手把豆?jié){擠出（擠剩下的豆渣留著，拌在面粉中可以做各種面食）；
4、過(guò)濾后的豆?jié){煮開(kāi)，將表面的泡沫撈除，不然很容易溢出，豆?jié){煮開(kāi)后還要繼續(xù)小火煮五分鐘左右，煮透，防止有豆腥味；
5、煮好的豆?jié){關(guān)火等5-10分鐘，讓溫度降到80-90度，把醋倒在量勺上一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地灑入鍋內(nèi)，輕輕用勺子往一個(gè)方向攪拌，當(dāng)豆?jié){開(kāi)始出現(xiàn)絮狀沉淀物并且與水分離就可以了；
6、點(diǎn)好后要保溫靜止20-30分鐘，讓沉淀充分反應(yīng)；
7、準(zhǔn)備一個(gè)可以濾水的容器（我用一個(gè)小蒸籠），鋪好干凈紗布，將豆腐花舀到紗布內(nèi)（下面要用一個(gè)盤(pán)子接漏下來(lái)水）；
8、把豆腐花鋪平，用紗布裹好，然后上面用重物壓住以利于把水?dāng)D出，壓1小時(shí)左右（壓豆腐的時(shí)間和力度根據(jù)個(gè)人的口感來(lái)決定，喜歡吃嫩的就少壓一會(huì)兒，上面的重物可以輕一點(diǎn)；喜歡吃硬的就再多壓一會(huì)兒；把水分都盡可能地壓走，就是豆腐干了。）；
9、新鮮做好的豆腐最好盡快食用，如果不能馬上吃的要用冷水泡著放入冰箱保存。
蛋糕是生活中非常著名而且極受歡迎的食物，蛋糕的種類非常多，口味也相當(dāng)豐富，人們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇自己喜歡的口味。隨著生活水平的提高，不少人喜歡在家里制作蛋糕，即滿足了動(dòng)手的樂(lè)趣，也享受了美食的樂(lè)趣，下面就來(lái)看看做蛋糕都需要什么呢？希望大家能夠了解一下這方面的內(nèi)容吧。
工具：烤箱、隔熱手套、廚房秤、量勺、電動(dòng)打蛋器、手動(dòng)打蛋器、面粉篩、刮刀、錫紙、烘焙紙、模具、蛋糕紙杯
材料：低粉、雞蛋、黃油、鮮奶油、細(xì)砂糖等；不是必須的，泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等
附一個(gè)海綿蛋糕方子：
海棉蛋糕胚材料： 新鮮的雞蛋3個(gè)(180g) ，砂糖90g ，面粉90g ，黃油40g ，香草精1/4 茶匙
制作步驟：
1.蛋黃打散加入半量的砂糖攪拌均勻。
2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必須打發(fā)均勻。打到中性發(fā)泡，就是鍋倒過(guò)來(lái),蛋清也不會(huì)往下掉。
3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器攪拌均勻。
4.將（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀攪拌至看不到白紋線（蛋白）即可。
5.把過(guò)篩的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀攪拌到看不見(jiàn)粉狀即可。
6.將面糊倒入已鋪好烘焙油紙的模子里,輕輕的在桌子上頓幾下，以去除氣泡.烤40分鐘,175度,注意烤的時(shí)候,如果烤箱的火在上方,就將烤盤(pán)置于烤箱中間,或中下部分。
7.烤好的蛋糕，把竹簽刺入蛋糕中央，若沒(méi)沾上任何材料，即烘烤完成。
8.把蛋糕放在涼架上待冷卻。
想必每個(gè)人都吃過(guò)火鍋，中國(guó)的地域面積非常廣大，各個(gè)地方的飲食習(xí)慣不一樣，所以吃的火鍋種類也會(huì)有所不同，在全國(guó)范圍內(nèi)，四川和重慶地區(qū)的火鍋是最為有名的，該地區(qū)的火鍋主要以麻辣為主，但有的人也不喜歡吃這樣的麻辣火鍋，更喜歡吃清淡一點(diǎn)的，這些都可以根據(jù)自己的需要制作，那么通常情況下，制作火鍋要準(zhǔn)備哪些食材呢？
做火鍋需要什么材料？
1.湯底
清湯，芫茜皮蛋，沙爹鍋，豬骨煲，鮮魚(yú)湯，蕃茄薯仔，藥膳魚(yú)頭鍋，清湯腩煲，冬蔭功，香草龍蝦湯，健康生果湯，胡椒什菌鍋，面豉湯，花雕醉雞鍋，鮮人參杞子雞鍋，四川麻辣鍋，川味牛柳湯，香濃港式咖喱鍋，咸菜胡椒粉腸肚湯。
2.牛類
本地肥牛，金錢(qián)牛展，牛脷，清湯腩，鮮滑牛肉，鮮黑牛柏葉，雪白牛柏葉，牛骨髓，有料牛肉卷，露筍牛肉卷，松板霜降和牛，神戶牛肉。
3.肉類
極黑豚豬腩肉，肉眼根，豬下青，豬腩肉片，鮮雞，醉雞，雞軟骨，鮮雞子，鮮鵝腸，羊仔肉，豬腰，豬潤(rùn)，天梯，王喉，豬皮，豬紅，滑雞肉，羊仔肉，豬大腸，駝鳥(niǎo)肉，鮮田雞，鮮豬粉腸。
4.刺身
蘇格蘭蟶子皇，龍蝦，青邊鮑魚(yú)，黑邊鮑魚(yú)，牡丹蝦。
5.極品海鮮類
東星斑，花尾疐，大花蝦，大花蟹，鮑魚(yú)，滋陰水魚(yú)，極級(jí)日本原只皇帝蟹。
6.海鮮類
原條生猛海斑，龍蝦仔，向螺片，阿拉斯加蟹腳，加拿大筒蠔，流浮山生蠔，紐西蘭翡翠螺，紐西蘭半殼青口，花蟹，生海蝦，養(yǎng)顏花膠，鮮帶子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鯇魚(yú)，鯇魚(yú)腩，鯇魚(yú)鰾，魚(yú)頭，大生魚(yú)片，鱔片，原只日本鮮魷魚(yú)，花枝片，水尤魚(yú)，乾吊片，鮮尤魚(yú)片。
7.丸子類
芝士雞肉丸，醬爆鵝肝丸，麻辣鮮牛丸，金華火腿包心丸，手工水晶蝦丸，水晶龍蝦丸，手打鮮墨魚(yú)丸，粗牛根丸，手打鮮牛丸，手打鮮肉丸，手打鮮雞丸，手打鮮鯪魚(yú)丸，潮洲魚(yú)旦。
8.其他
金菇，山根，潮洲炸魚(yú)皮，魚(yú)片頭，潮洲魚(yú)餃，蟹肉鮮肉餃，菜肉餃，云吞，韭菜餃，鮮蝦釀冬菇，鮮炸魚(yú)腐，鮮魚(yú)釀豆卜，鯪魚(yú)滑，墨魚(yú)滑，大閘蟹粉鮮肉餃，日本滑豆腐，日本芝麻豆腐，日本高野豆腐，竹笙，生根，枝竹，鮮腐竹。
9.鮮菌類
什菌，鮮冬菇，金菇菜，百靈菇，雞脾菇，秀珍菇，黑木耳，鮑魚(yú)菇。
10.時(shí)蔬類
菠菜，蕃薯苗，菜心，芥蘭，小棠菜，唐生菜，西洋菜，油蜜菜，白菜仔，唐萵，大豆芽，莧菜，潺菜，津白，粟米，冬瓜，蕃茄，蓮藕片，蘿卜，鮮淮山，鮮露筍，鮮馬蹄肉。
11.粉面類
日本稻庭烏冬，日本手打?yàn)醵?，日本綠茶面，日本梅花面，昭和播州喬麥面，全蛋生面，蝦子面，新竹米粉，濶條粉絲。
12.醬料
"日清"芝麻油（純正），山忠牙膏形青芥辣，"SB"七味粉，特級(jí)魚(yú)生醬油，日本味鹽，秘制X.O.醬，沙茶醬，金銀蒜，蔥花，芫茜，指天椒。
刨冰是清涼的代表，生活中很多人都有吃水果刨冰解暑的想法。尤其是那些已經(jīng)成了家的女士或者注重健康的人都非常希望可以在家自制刨冰，從而讓自己及最愛(ài)的家人可以享受清涼的刨冰，在享受刨冰的同時(shí)不用擔(dān)心是否會(huì)有色素，食品添加劑，不用擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題，那么做刨冰需要準(zhǔn)備哪些材料呢？
做刨冰最重要的當(dāng)然是如何把冰塊做成細(xì)細(xì)的碎冰。今天小編就教給你如何做吧。小編要用的就是大家經(jīng)常喝的無(wú)菌枕包裝的牛奶袋【很好找哦~】喝完牛奶后不要扔。用清水清洗干凈后就可以開(kāi)始做冰塊了【夏天刨冰可能會(huì)經(jīng)常吃，建議大家多做一些，想吃的時(shí)候直接取就好了】把涼白開(kāi)倒入牛奶袋中，量不要超過(guò)牛奶袋的三分之二，接著把袋口向下折住，因?yàn)榕Ｄ檀芩苄?，所以很容易就封住了。接著把它們放入冰箱的冷凍室，袋口朝上豎著放進(jìn)來(lái)。凍冰塊。
在趁著凍冰塊的這段時(shí)間把吃刨冰的配料做好。小編很愛(ài)吃水果【西瓜，火龍果都不錯(cuò)哦~】把自己喜歡的水果切成丁或者片。把紅豆放入滾開(kāi)的糖水中煮熟，放涼?！疽部梢詼?zhǔn)備些葡萄干哦~】
準(zhǔn)備好配料后，冰塊差不多就快凍好了【差不多兩個(gè)小時(shí)，有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間，所以要提前準(zhǔn)備冰塊】接下來(lái)，小編碎冰的方法就登場(chǎng)了，從冰箱取出一袋冰塊，不需要打開(kāi)，給這袋冰外面包裹上一塊干凈的毛巾，接著就用一把家里常用的小錘子把它敲碎吧，也不用太用力，輕輕松松就可以敲碎?！疽?yàn)榇谑欠庵乃圆挥脫?dān)心冰渣會(huì)出來(lái)】大約敲上十幾下，感覺(jué)差不多就可以了?！鞠氤约?xì)一點(diǎn)碎一點(diǎn)的就多敲幾下，想吃冰塊較大的就少敲幾下】接著打開(kāi)袋口，將碎冰倒入玻璃碗中。碎冰就好了哦~
接著就把之前準(zhǔn)備好的配料根據(jù)自己的喜好，可以隨意變換花樣。還可以往里面倒入果凍，或加一勺果醬。都可以讓刨冰很美味呢~是不是很簡(jiǎn)單呢，自己動(dòng)手做一份吧
注意事項(xiàng)
奶袋子一定要用無(wú)菌枕包裝的，這種奶袋子結(jié)實(shí)
在現(xiàn)實(shí)生活中火鍋是深受大家喜愛(ài)的美食之一，火鍋的口味有五香和麻辣酸甜等選擇，可以涮各種蔬菜以及肉類，不僅味道好，而且制作火鍋的調(diào)味也十分的簡(jiǎn)單，可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)進(jìn)行制作，可以加入辣椒以及食用油豆瓣醬，以及香料等，也可以在自己的蘸料當(dāng)中加入一些調(diào)味料。
做火鍋需要什么調(diào)味料?
火鍋調(diào)料是吃時(shí)用的蘸料，有麻、辣、酸、甜;可按自己口味調(diào)制，一人一碟。火鍋用到的調(diào)料有，鹽，味精，雞粉，豆瓣醬，白酒，豆豉，醪糟，香料?；疱伭贤胗玫挠新獒u，蒜泥，豆腐乳，香油，紅油，韭菜花，生抽，海鮮醬油，小米椒，香辣醬，花椒，芝麻等。重要調(diào)料有：1.辣椒醬、紅辣椒100Kg、食鹽15Kg。2.辣椒油。3.干辣椒。4.菜籽油。5.牛油。
火鍋調(diào)料
(一)棒棒料：芝麻醬(或花生醬)先用冷開(kāi)水邊下邊調(diào)成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調(diào)成薄糊狀即成。
此種調(diào)料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
(二)蠔油料：鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
(三)紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。
此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚(yú)、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
(四)怪味料：紅油辣醬、蔥姜末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。
制法先將紅椒切細(xì)，在鍋內(nèi)加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細(xì)末炒透倒入碗內(nèi)，然后加入其他配料一起拌和成糊狀即成。
此種調(diào)料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。
(五)乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開(kāi)水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內(nèi)燒開(kāi)加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。
此種調(diào)料適配魚(yú)、蝦之類的主料為佳。
(六)麻醬料：芝麻醬(或花生醬)用冷開(kāi)水邊下邊調(diào)成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。
此種調(diào)料適合配蛤蜊、魚(yú)片、腰片和各種河鮮。
(七)姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開(kāi)水拌勻即可。
此種調(diào)料適合配魚(yú)、蝦、蟶子、海螺、蚧等。
(八)麻醬油料：生抽王加入少量冷開(kāi)水與糖、味精、麻油拌和即成。
火鍋配料
此料適配各種火鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《制作酸奶需要什么做哪些準(zhǔn)備》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生需要什么”專題。
