胡蘿卜和苦瓜有什么功效？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“胡蘿卜和苦瓜有什么功效？”，希望能為您提供更多的參考。
胡蘿卜和苦瓜其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及療效非常好。相信很多朋友都喜歡吃。胡蘿卜含有豐富的維生素a，不管是生吃還是炒著吃都不錯(cuò)?？喙想m說苦，但是功效很好。清涼降火，小編在夏日非常喜歡吃。胡蘿卜和苦瓜結(jié)合在一起是如何呢。 讓我們一起來看看。大家在日常生活中不妨試著看看。
1、益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能:胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;改善干燥膚質(zhì)，治療毒素堆積引起的口腔潰瘍和青春痘等問題。
苦瓜性寒味苦，能清暑解熱、明目解毒；胡蘿卜性平味甘，健脾化滯。
苦瓜和胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C及胡蘿卜素等，能促進(jìn)細(xì)胞排毒，使肌膚光滑白皙
看了以上的胡蘿卜和苦瓜，相信大家都非常了解了。在生活中大家要均衡飲食，不要挑食。也不能為了一點(diǎn)小贅肉就想著要減肥。養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣非常重要。大家要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在吃東西時(shí)候也要注意一個(gè)量。不要貪多。
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胡蘿卜是非常常見的一種蔬菜，胡蘿卜在我國(guó)的種植面積非常廣，所以價(jià)格也不算很貴，平時(shí)人們都可以吃到胡蘿卜，胡蘿卜的吃法有很多，比如可以生吃，可以炒菜吃，也可以燉湯吃，胡蘿卜含有維生素a、胡蘿卜素、花青素等豐富的營(yíng)養(yǎng)，被人們稱為小人參，吃胡蘿卜具有下列這些好處。
1、保護(hù)視力
胡蘿卜本身含有維生素A，而β-胡蘿卜素也能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A，與眼部健康密切相關(guān)。它雖然不會(huì)說讓收獲到夜視的能力，但是能保護(hù)視網(wǎng)膜和晶狀體，不讓它們被“自由基”侵害，讓眼睛處于最佳的狀態(tài)，降低疲勞感。
2、促進(jìn)消化
胡蘿卜榨成汁喝，可以在腸道形成一道“屏障”，保護(hù)著它。在人體無意吸入些有毒的化學(xué)成分之時(shí)，這道“屏障”就可保護(hù)腸道粘膜，防止腸道內(nèi)毒素移位，避免身體相關(guān)部位器官發(fā)生感染。
有一個(gè)實(shí)驗(yàn)表明，雙歧桿菌數(shù)量不足的老年人，堅(jiān)持服用胡蘿卜汁3天，雙歧桿菌數(shù)量會(huì)明顯增加。堅(jiān)持14天，可以增加75倍！雙歧桿菌是清除腸內(nèi)毒素的一道重要防線，缺之不可。
3、增強(qiáng)免疫力
免疫力，是人體自身的防御機(jī)制。免疫力若是好，便無需懼怕任何病毒、細(xì)菌，身體抵抗疾病的能力也杠杠的。若免疫力不行，那小小病毒就可能讓生場(chǎng)大病。
正好，胡蘿卜是一種能增強(qiáng)人體免疫力的食物。美國(guó)有研究表明，每天吃2根胡蘿卜，血中膽固醇會(huì)降低10~20%。β-胡蘿卜素是一種脂溶性成分，得用熱油炒，才能將其逼出來，為人所消化吸收，充分發(fā)揮其作用。
4、美化皮膚
米國(guó)人認(rèn)為胡蘿卜是一種美容菜。其中的維生素A具有調(diào)節(jié)表皮，促進(jìn)角質(zhì)層新陳代謝的作用，幫助抗衰老，去皺紋，令肌膚變潤(rùn)滑。而β-胡蘿卜素不僅對(duì)眼睛有好處，對(duì)皮膚的表層也有保護(hù)作用。它是一種抗氧化劑，可以治療皮膚病，起到美白肌膚的作用。
不過，胡蘿卜也不能吃太多，不然皮膚會(huì)短時(shí)間內(nèi)變黃。
5、保護(hù)心臟
胡蘿卜里邊含有一種叫玻珀酸鉀的成分，這種成分有助于預(yù)防血管硬化，降低膽固醇，因而具有保護(hù)心臟的作用。高血壓、心血管疾病患者食用，有利于病情的治療。
6、降低中風(fēng)概率
哈佛大學(xué)一項(xiàng)對(duì)8700名護(hù)士進(jìn)行了8年調(diào)查的研究結(jié)果表明，每個(gè)星期吃5根以上胡蘿卜的人，比起每個(gè)月吃1根胡蘿卜的人來說，患中風(fēng)的概率要低上68%！
這是因?yàn)楹}卜中含有果膠酸鈣，這種水溶性植物纖維可以幫助降低體內(nèi)的膽固醇。
7、幫助預(yù)防多種癌癥
日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，肝癌患者補(bǔ)充適量的β-胡蘿卜素，癌變細(xì)胞會(huì)有所下降；
國(guó)內(nèi)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)科專家表示，β-胡蘿卜素進(jìn)入人體消化道，能增強(qiáng)腸道抵抗腸癌的能力；
美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃4根手指大小胡蘿卜條的人，堅(jiān)持一周，患卵巢癌的幾率會(huì)大大下降；
所以，為了讓胡蘿卜君的營(yíng)養(yǎng)功效最大化。以后記得要將它煮熟再吃。最好就是用高壓鍋連同排骨燉湯，β-胡蘿卜素的消化吸收率幾乎可以達(dá)到100%了。
胡蘿卜，長(zhǎng)得很是水靈好看，這種橙色的蔬菜更是營(yíng)養(yǎng)美味。而且有好的功效。眾所周知，最愛吃胡蘿卜的就數(shù)小白兔，其實(shí)喜歡胡蘿卜的人也是大有人在。今天小編就介紹介紹胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)給你看看，讓你對(duì)它更加愛不釋手。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為東方小人參。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)素是-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
特別提示：
胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，應(yīng)用油炒熟或和肉類一起燉煮后再食用，以利吸收，但不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
酒與胡蘿卜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，可口美味，是大眾喜愛的蔬菜之一。小編提示，胡蘿卜生吃味道不錯(cuò)，不過煮熟的胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)更加豐富
菠菜是眾所周知的一種含鐵量非常高的蔬菜，所以當(dāng)人體中缺少鐵元素的話應(yīng)當(dāng)多吃一些菠菜。但是菠菜又存在一個(gè)特性，就是人們?cè)谌粘Ｉ钪腥绻蛔⒁獾脑?，就很容易吃到和菠菜相克的食物，引起食物中毒。胡蘿卜也是一種受到大家公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，因此胡蘿卜和菠菜可以一起吃嗎?
菠菜和胡蘿卜能一起吃。菠菜中的營(yíng)養(yǎng)因素和胡蘿卜內(nèi)的各種微量元素在人體中不會(huì)相沖，相反菠菜與胡蘿卜中都含有胡蘿卜素—種抗氧化元素，能夠使人體保持青春活力。把兩者做成一道菜的話，那么你吸收營(yíng)養(yǎng)的速度可謂事半功倍。那么菠菜又與哪些食材相克呢?
1、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
2、菠菜不能與黃瓜同吃。因?yàn)辄S瓜中含有的維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜內(nèi)豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
3、菠菜不能黃豆同吃。如果與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。
4、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，而菠菜中含有豐富的維生素C，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
首先菠菜和胡蘿卜都是綠色食品，其中含有多種微量元素，對(duì)于人體健康提供了各種營(yíng)養(yǎng)元素。
其次菠菜和胡蘿卜都是高纖的蔬菜，能夠清潔腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于毒素排出體外。對(duì)于漂亮媽媽們而言，這樣可以使自己的膚色更明亮，減少黑色素的沉淀，減少了做黃臉婆的可能性。
再者菠菜和胡蘿卜中都含有豐富的胡蘿卜素，能有效得抵抗衰老。胡蘿卜中含有豐富的維生素A，具有明目的功效，可以維護(hù)正常的視力。恰巧的是菠菜中也含有維生素A，與胡蘿卜同吃，可以增進(jìn)明目亮眼的功效。
對(duì)于大家來說飲食是生活中最重要的，但是很多現(xiàn)在的人總是忙著工作。所以對(duì)于生活中的照顧方面不太注意，飲食也是如此其中。很多的人可能在飯店吃到過胡蘿卜做的菜和鯽魚湯，但是可能苦于不會(huì)做，所以下面就了解下胡蘿卜有什么功效和鯽魚湯的做法有哪些?
1、保護(hù)心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個(gè)清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達(dá)到一個(gè)防治心血管疾病的作用，同時(shí)胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個(gè)增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，對(duì)降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因?yàn)槠溥€可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對(duì)于冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)保護(hù)心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對(duì)保護(hù)皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點(diǎn)喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)祛斑的作用。
3、益肝明目：
對(duì)于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)緩解眼疲勞，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常視覺的作用，對(duì)防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對(duì)于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。
4、增強(qiáng)免疫力：
胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，起到一個(gè)間接消滅癌細(xì)胞的作用。
5、促進(jìn)腸道健康：
胡蘿卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性，可以起到一個(gè)通便潤(rùn)腸的作用。
6、促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)：
尤其是對(duì)于孩子們來說如果日常經(jīng)常吃胡蘿卜的話就能快速的成長(zhǎng)。
7、延緩衰老：
胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時(shí)還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個(gè)人看起來更顯年輕態(tài)。
1鯽魚洗凈 用廚房紙吸干水分 姜和大蔥切片
2鍋里放油 將魚煎一會(huì)
3煎好的魚放入適量水
4放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉
5大火燒開后小火燉二十分鐘 起鍋時(shí)放入適量鹽即可
關(guān)于胡蘿卜有什么功效和鯽魚湯的做法有哪些，通過上文給大家很詳細(xì)的都介紹清楚了。這樣的話在生活中就可以很好的用到，同樣胡蘿卜和鯽魚湯都是有著很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。不論是工作多忙也是需要注意生活的質(zhì)量和身體健康。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于苦瓜胡蘿卜炒肉片的做法吧。
2.姜蒜切片，小米椒切段。
3.胡蘿卜、苦瓜切片（我切了圈^_^）。
4.適量味極鮮醬油、料酒、醋、糖和鹽調(diào)成汁。（這個(gè)要根據(jù)自己的口味來，不過一定注意不要咸了，因?yàn)獒u油和鹽都有咸味。）
5.熱鍋冷油，油熱先入肉片劃散炒至白色，盛入盤中待用。
6.底油燒熱，入姜蒜片和小米椒炒出香味兒。
7.入苦瓜和胡蘿卜翻炒至斷生。
8.入肉片。
9.入調(diào)料汁翻勻，關(guān)火調(diào)入雞精后起鍋。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的苦瓜胡蘿卜炒肉片，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
苦瓜是生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)吃的一種食品他們也屬于一種蔬菜苦瓜的味道，雖說苦苦的可是經(jīng)過開水燙著，那么做出來的苦瓜也并不會(huì)那么的苦，苦瓜可以防輻射還可以起到減肥的功效，特別是對(duì)于現(xiàn)在很多身體肥胖的女性朋友們來說正是減肥的好時(shí)候，苦瓜大量的像是我們來了解一下，關(guān)于苦瓜胡蘿卜汁的做法是怎樣的?
主料
新鮮苦瓜半條 胡蘿卜一根
輔料
涼白開適量
苦瓜胡蘿卜汁的做法步驟
1. 苦瓜，胡蘿卜清水洗凈
2. 苦瓜去瓤去籽，切滾刀塊。胡蘿卜同樣
3. 放入料理機(jī)，加適量涼白開，按果汁清洗鍵即可。重復(fù)兩遍，這樣打出來的汁液才細(xì)膩
小貼士
1.苦瓜的量相對(duì)少點(diǎn)，再加上涼白開，打出的汁液口感喝著不覺得很苦
個(gè)別不喜歡喝苦的，可適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去
2.處理出來的渣，可以加蜂蜜吃掉它。但，口感會(huì)略顯得粗糙
3.夏季電腦桌前不怕苦奮斗著的你，不妨適當(dāng)喝點(diǎn)苦瓜飲吧!
胡蘿卜苦瓜汁的制作材料:折疊編輯本段
主料:胡蘿卜150克,苦瓜100克教您胡蘿卜苦瓜汁怎么做，如何做胡蘿卜苦瓜汁才好吃。 1. 胡蘿卜洗凈;
2. 苦瓜洗凈去子;
3. 將胡蘿卜、苦瓜均切成塊狀;
4. 將胡蘿卜塊和苦瓜塊放入榨汁機(jī)中，攪打成汁;
5. 將榨汁機(jī)中的菜汁倒入杯中，加涼開水拌勻即成。
以上的文章了解了這一道苦瓜胡蘿卜汁的做法，既可以減肥又不能失去身體當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素，還同時(shí)可以補(bǔ)充好自己身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用苦瓜胡蘿卜汁減肥真的是一舉兩得。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于苦瓜胡蘿卜蛋餅的做法妙招。
2.121然后再把苦瓜切成細(xì)碎小丁。
3.212將苦瓜洗凈后切開，挖去里面的白色芯。
4.胡蘿卜也切成細(xì)碎小丁。
5.雞蛋磕入碗中打散。
6.鍋中放少許油，將胡蘿卜丁炒熟后盛出晾涼，炒熟后的胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)更有益于人體吸收。
7.苦瓜也要炒的稍變色或稍出水后盛出晾涼，這樣做的苦瓜蛋餅沒有苦味。
8.將涼透后的苦瓜與胡蘿卜倒入打散的雞蛋液中。
9.并加入少許鹽拌勻。
10.將苦瓜胡蘿卜蛋液倒入預(yù)熱好的電餅鐺中，蓋上蓋子。
11.當(dāng)看到電餅鐺的邊緣冒出很大的熱氣時(shí)，并能聞到香味，就可以了。
今天的苦瓜胡蘿卜蛋餅就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
由于在苦瓜中含有一股苦味，因此不少人在吃苦瓜的時(shí)候都不太習(xí)慣苦瓜的味道。但是如果在夏季吃苦瓜的話，可以起到良好的清熱解毒功效。并且使用苦瓜和玉米胡蘿卜一起燉排骨湯，可以有效去除苦瓜中的苦味，因此苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯不僅有很好的藥效作用，而且味道也是鮮美的。但是苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯的做法是什么呢?
具體步驟
第一步
1. 先把排骨洗干凈焯水，玉米，胡蘿卜，苦瓜切塊備用。
第二步
2. 把所有材料放入燉鍋中，放足夠量的水。
第三步
3. 先開大火煮開，然后小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。
第四步
4. 湯燉好后放少量的鹽和雞粉就可以了。
烹飪技巧
該湯味苦甘清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效
胡蘿卜玉米排骨湯功效
1、胡蘿卜玉米排骨湯能補(bǔ)肝明目
補(bǔ)肝明目是胡蘿卜玉米排骨湯的重要功效，因?yàn)檫@種湯品有大量的胡蘿卜素存在，這種物質(zhì)興量可以補(bǔ)益肝臟，還能預(yù)防人類的夜盲癥，提高視力，對(duì)人類的視力下降有很不錯(cuò)的功效。
2、胡蘿卜玉米排骨湯能抗癌
胡蘿卜玉米排骨湯中有大量的植物纖維存在，它們進(jìn)入人體以后能吸附近大量的致癌物質(zhì)，讓它們隨大便排出體外，另外胡蘿卜玉米排骨湯中還有多種維生素和氨基酸，它們對(duì)提高身體抗病能力也大有好處，從而也就抑制了癌癥的發(fā)生。
3、胡蘿卜玉米排骨湯能美容
胡蘿卜玉米排骨湯一種可以美容的特色湯品，這種湯品中的維生素E含量很高，它能加快皮膚細(xì)胞再生，抑制皮膚老化，經(jīng)常食用能減少皺紋和色斑的生成。玉米排骨湯中的骨膠原和鈣質(zhì)含量也很高，它們可以提高人類骨骼健康水平，減少骨質(zhì)疏松和其他關(guān)節(jié)性疾病的發(fā)生。
要到夏天了，很多MM都要開始減肥了，胡蘿卜炒苦瓜這道菜很清淡，苦瓜大家都知道很利于減肥和徹火哦，胡蘿卜也很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣搭配營(yíng)養(yǎng)和塑身，都齊了，菜的做法很簡(jiǎn)單，但卻很實(shí)用哦！下面開始做嘍！愛美的女孩一定不能錯(cuò)過喲……現(xiàn)在就由小編來給各位朋友具體的介紹一下。
制作
1． 苦瓜洗干凈，縱向切成兩半，去瓤，切粒。
2． 胡蘿卜削皮洗干凈，切成粒。
3． 凈鍋內(nèi)加入水，水開之后放些鹽和少許油，放入苦瓜焯水，約10秒撈出待用。
4． 鍋置于火上，注初榨橄欖油燒熱，放入胡蘿卜、苦瓜，用旺火炒5分鐘，再加入鹽、蘑菇精、糖轉(zhuǎn)中火翻炒20秒即可。
苦瓜炒胡蘿卜
功效
改善干燥膚質(zhì)，治療毒素堆積引起的口腔潰瘍和青春痘等問題。
苦瓜性寒味苦，能清暑解熱、明目解毒；胡蘿卜性平味甘，健脾化滯。
苦瓜和胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C及胡蘿卜素等，能促進(jìn)細(xì)胞排毒，使肌膚光滑白皙。
胡蘿卜的功效
胡蘿卜俗稱紅蘿卜，或叫丁香蘿卜，屬傘形科植物。有野生，亦有栽培，野生者稱野胡蘿卜。種子藥用叫南鶴虱，用以驅(qū)蛔蟲。胡蘿卜(根有黃、赤兩種)，長(zhǎng)5～6寸，生熟皆可食。野生者根較小，味較甜，性能大致相近。
做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，只是很簡(jiǎn)單的一道家常小菜，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用小編我說了吧，我相信想要減肥美容養(yǎng)顏的MM是一定不會(huì)放過這道菜的。對(duì)了，苦瓜祛痘效果也是極好的呢，小編有段時(shí)間上火臉上冒痘，吃多了苦瓜，痘痘就消失了。
人們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃胡蘿卜，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，比如胡蘿卜富含維生素a以及花青素，另外還有多種微量元素，經(jīng)常吃胡蘿卜具有很好的降低膽固醇的作用，胡蘿卜的吃法非常多，比如可以生吃，另外非常常見的是炒胡蘿卜來吃，今天教大家用胡蘿卜調(diào)餡吃的方法。
胡蘿卜和什么做餡好吃？
包子是國(guó)古老的傳統(tǒng)面食，餡料也比較豐富，好吃而且還有營(yíng)養(yǎng)。吃慣了肉做的肉包子，不妨也換換口味，今天教大家做的就是用胡蘿卜包成的素包子，也是特別的好吃。這就來看看具體怎么做吧。
用料：胡蘿卜1大根、雞蛋2個(gè)、木耳5朵、酵母適量、面粉300克、蔥姜沫少許
調(diào)料：花椒粉/白胡椒適量（可不加）、鹽適量、生抽半勺、蠔油半勺（沒有的話就多加點(diǎn)生抽）。
胡蘿卜素包子的做法
首先把面發(fā)好（這個(gè)不用多說了吧，怎樣發(fā)面上網(wǎng)一搜全都是）
雞蛋打碎，攪拌成雞蛋液；平底鍋熱油，到入雞蛋液炒碎備用。
胡蘿卜洗凈去皮，切成絲
鍋內(nèi)熱油放入胡蘿卜絲和蔥姜末炒熟備用；然后再同樣炒熟木耳
把炒好的雞蛋、胡蘿卜和木耳放入盆中加入調(diào)料，攪拌均勻
把發(fā)好的面搟成面皮，然后放入調(diào)好的餡料包成包子！
在籠屜里抹一層油（或者用屜布）放入包好的包子。水燒開后，上鍋蒸十五分鐘，關(guān)火五分鐘后再開蓋即可享用
完成啦，好吃！一口氣能吃5個(gè)！能吃幾個(gè)？還喜歡什么餡的素包子？
小貼士
籠屜抹油能防止包子粘鍋，調(diào)料也可以根據(jù)自己口味自行調(diào)整！
胡蘿卜餃子餡/更多做法
11.準(zhǔn)備好原料，面提前和好。
22.胡蘿卜用擦子擦成絲，用刀剁碎。
33.鍋內(nèi)放油，可以適量多放點(diǎn)，放入蔥花和姜末爆香。
44.放入胡蘿卜末翻炒，炒熟。
55.蔥切末。
66.肉餡加料酒向一個(gè)方向攪拌上筋，中間可以適當(dāng)加些清水。
77.肉餡中放入炒好的胡蘿卜和蔥末，放入餃子餡調(diào)料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
胡蘿卜中含有很高含量的維生素，有利于人體的健康成長(zhǎng)，另外胡蘿卜可以有明目的功效，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于人體的消化功能。經(jīng)常吃胡蘿卜的話，還可以預(yù)防糖尿病和高血壓的出現(xiàn)。至于胡蘿卜怎么炒好吃，這就要看個(gè)人的口味了，魚香肉絲就是一道不錯(cuò)的選擇。
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜整根烹飪比切過后再烹飪更有助于防癌。英國(guó)科學(xué)家近日通過研究發(fā)現(xiàn)了這個(gè)飲食規(guī)律，因?yàn)檎腼儽惹虚_后烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。2.胡蘿卜不適宜生吃。胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉(zhuǎn)化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)素。3.烹制時(shí)最好不要放醋，會(huì)使維生素A原遭到破壞。4.不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
胡蘿卜有益肝明目功效：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;2.胡蘿卜有利膈寬腸功效：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;3.胡蘿卜有健脾除疳功效：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義;4.胡蘿卜能增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;5.胡蘿卜有降糖降脂功效：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。知道了胡蘿卜的功效與作用有這么多，中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜一般人都可食用。尤其是更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
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