胡蘿卜有哪些功效與作用吃胡蘿卜有什么好處
養(yǎng)生有什么作用與功效。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“胡蘿卜有哪些功效與作用吃胡蘿卜有什么好處”，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信大家都知道，胡蘿卜是一種很有營養(yǎng)的食物，因此也被人們稱為“小人參”。經(jīng)常食用胡蘿卜對人體有很多好處。那么究竟食用胡蘿卜有哪些好處呢?外用胡蘿卜又有哪些功能呢？跟著小編一起了解一下吧。
1、美容養(yǎng)顏
維生素A的另一種作用是維持人體上皮細(xì)胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細(xì)嫩，所以經(jīng)常吃胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。美國人認(rèn)為，胡蘿卜是美容菜，可以養(yǎng)頭發(fā)，養(yǎng)皮膚，滋養(yǎng)粘膜?？蓪⒑}卜炒，燒，燉，煮做菜肴食用。胡蘿卜味甘，性平，具有清熱解毒，補中安臟之功效，適宜皮膚干燥粗糙，或患苔蘚，黑頭粉刺，角化型濕疹者食用。每日喝1杯胡蘿卜汁，有祛斑作用，因為胡蘿卜含有的維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有潤滑，強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。
2、美體輕身
胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。
3、增強免疫功能
人體缺乏維生素A，不僅對眼睛，皮膚的影響大，而且抵抗力差，易發(fā)生呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病。倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素A的需要，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素，也有提高機體抗病能力的作用，可以減少和防治癌癥的發(fā)生。經(jīng)常吃胡蘿卜及其他富含維生素A的人，比不常吃此類食物的人，得癌癥的機會要減少40%。
胡蘿卜外用美容法
1、曬后修復(fù)：馬鈴薯，胡蘿卜，蜂蜜各適量。將馬鈴薯，胡蘿卜洗凈搗成汁與蜂蜜調(diào)勻即可。直接敷于皮膚上20分鐘后洗去。這兩種蔬菜都含有充足的維生素A和B族維生素，對皮膚干燥，曬后皮膚粗糙，角化，敏感都有很大的修復(fù)作用。
2、潤膚瘦臉：將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10至30毫升，每日早晚洗完臉后，用鮮汁拍臉，待干后涂有植物油的手輕輕拍面部。
其實食用胡蘿卜的好處還有很多。胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素，這是一種黃色素，胡蘿卜每百克含1.35克至1.75毫克胡蘿卜素，遠(yuǎn)比其他蔬菜為多，是馬鈴薯 的360倍，芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收后，可轉(zhuǎn)化成維生素A原?？少F的是胡蘿卜雖然經(jīng)蒸煮日曬，其中的胡蘿卜素?fù)p失很小。
小編推薦
胡蘿卜是我們?nèi)粘２妥郎弦环N常見的食物，胡蘿卜汁就是用胡蘿卜榨汁得到的飲品。那么胡蘿卜汁有什么功效和作用呢？我們一起來了解一下。
胡蘿卜汁的功效與作用
一、胡蘿卜汁有祛斑美容的功效。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A對人體非常有益，它有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。
二、胡蘿卜汁可以起到提高免疫力,預(yù)防細(xì)胞癌變的功效。胡蘿卜里面的胡蘿卜素和很多微元素讓人的免疫系統(tǒng)增強。胡蘿卜素也可以讓人體細(xì)胞顯得更加年輕，讓我們的身體呈現(xiàn)出一個較為年輕的機體。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，胡蘿卜汁還能降低肺癌患病率。
三、胡蘿卜汁還對眼睛有著奇妙的保護作用。利用胡蘿卜榨成汁飲用的話，更能增大其護眼的功效，非常適合學(xué)生、上班族等用眼較多的人飲用。
總的來說，胡蘿卜汁富含糖類、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，能夠起到祛斑美容、提高免疫力、預(yù)防細(xì)胞癌變和護眼的功效。多喝胡蘿卜汁，對我們?nèi)梭w健康非常有益。
胡蘿卜做為一種極為普通的蔬菜很少會被人關(guān)注，所以很少有人知道胡蘿卜不能與什么同吃。大家知道有些食物是不能一起吃的，輕則嘔吐，重則死亡。那么，胡蘿卜和某些食物同吃會不會也發(fā)生這樣的狀況呢?下面小編就帶著你一起看看吧。
胡蘿卜不能和什么一起吃
胡蘿卜不能和什么一起吃，吃胡蘿卜應(yīng)該注意哪些問題。
1、胡蘿卜不能和橘子一起吃
胡蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
2、胡蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
胡蘿卜和酸性水果吃會誘發(fā)甲狀腺疾病。因為蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。
3、胡蘿卜不可以和人參吃
胡蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
4、胡蘿卜不可以和中藥吃
吃藥的過程中不要食用胡蘿卜，特別是在吃中藥的時候一定要忌食，不然會影響藥的效果。
5、胡蘿卜不能和白蘿卜一起同吃
胡蘿卜和白蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
6、胡蘿卜忌與木耳同吃
胡蘿卜和木耳如果一起吃，有很大的幾率會患上皮膚病，如皮炎等。
胡蘿卜有哪些食療作用
(1)麻疹
胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
(2)夜盲癥
胡蘿卜500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。
(3)脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲癥
胡蘿卜250克，洗凈切片，粳米100克，同放鍋內(nèi)共煮粥，調(diào)味。
馬齒菜屬于很健康的綠色食材，可以直接炒著吃或是泡水喝，好處都很多，對身體的幫助十分大。但是有些人是不適合吃馬齒菜，我們吃的馬齒菜對我們的身體有什么樣的功效呢?它又該怎樣食用呢?下面讓我們一起去看看吧。
馬齒菜哪種人不能吃
1、馬齒菜本身屬于寒性的食物，所以身體體寒或者是胃寒的人是不適宜吃的，這樣只會導(dǎo)致腹瀉，加重體內(nèi)的寒氣。
2、本身就有腹瀉的人是不適合食用的，因為馬齒莧有一定滑利作用，以免加重病情。
3、這一定一定要謹(jǐn)記，孕婦是不能食用的，因為孕婦在懷孕期間本身就很虛弱，抵抗力和免疫力也較常人差。馬齒莧屬于寒性食材，具有寒涼而滑利的功效，同時其汁液對子宮有促興奮的作用，嚴(yán)重會導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。
馬齒筧的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用于治療久痢。
馬齒菜的食療作用
1、利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
(4)角膜軟化
胡蘿卜100克，雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調(diào)味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。
(5)百日咳
胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。
(6)氣血不足、頭暈眼花、視物昏花
胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時調(diào)味佐膳。
(7)脾胃氣虛、術(shù)后體弱、飲食欠佳
胡蘿卜500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時，調(diào)味佐膳。
(8)小兒營養(yǎng)不良
胡蘿卜1個，每日飯后吃，連服數(shù)日。
吃胡蘿卜要注意
(1)不要把胡蘿卜切開或切碎之后長時間泡入水中，這樣是不宜食用的。
(2)服用雙氫克尿塞時不宜食用。
(3)食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。
(4)未油炒者不宜食用。
(5)食時咀嚼時間不宜過短。
(6)不可與白蘿卜同時食用。
(7)不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。
(8)禁忌生食。
(9)研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
總結(jié)：胡蘿卜雖然常吃，但是很少有人知道以上這些吃胡蘿卜的禁忌。看了以上吃胡蘿卜的禁忌之后，希望大家在吃胡蘿卜的時候可以注意一下不能和它同吃的食物，讓營養(yǎng)更好的吸收和利用。把胡蘿卜吃出養(yǎng)生的效果來。
導(dǎo)讀：常喝胡蘿卜汁有什么好處？我們知道胡蘿卜很有營養(yǎng)，一般都是煮熟吃，而胡蘿卜汁是生胡蘿卜榨汁而成的，它的營養(yǎng)會降低嗎？常喝胡蘿卜汁有什么好處？
常喝胡蘿卜汁有什么好處
胡蘿卜榨汁是用生的胡蘿卜來榨汁的，因此不需要先煮熟再榨汁，煮熟的話會破壞胡蘿卜的營養(yǎng)。胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁。
胡蘿卜汁的好處
1、抗癌
胡蘿卜汁含有是很高的-胡蘿卜素，它是一種抗癌劑。-胡蘿卜素是植物中的色素物質(zhì)，會形成維生素A。維生素A有利于改善視覺，防止眼睛和皮膚干燥，有利于維持消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)，以及提高抗細(xì)菌感染能力。維生素也有一些抗癌作用。如果你沒有獲得足夠的維生素A，可能引起的癥狀包括：夜盲癥，增長緩慢，皮膚干燥，眼球干燥癥等。從新鮮胡蘿卜中獲得的維生素A對孕婦非常重要。他們不但要維持自身健康，還要保證新生兒的健康。
2、保護肝臟
胡蘿卜汁，也可以用來清潔肝臟，排泄身體的脂肪和膽汁。肝臟可貯存多年來大量的維生素A，以備必要時使用。要保持這種適當(dāng)?shù)膬?，?yīng)每日攝取足夠的維生素A。
3、減肥
胡蘿卜還含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸了。每天都多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝后就自然地降低了體重，所以說胡蘿卜汁有減肥功效。
另外需要注意，胡蘿卜不宜做下酒菜，否則將產(chǎn)生對肝臟不利的毒素，飲用胡蘿卜汁后也不要馬上飲酒。
胡蘿卜和什么榨汁好喝
每種果汁都有自己不同的營養(yǎng)價值，多種蔬果混合食用可以使?fàn)I養(yǎng)更加均衡，而且比單一種果汁要好喝。
1、胡蘿卜+獼猴桃+蘋果+蜂蜜+檸檬=供給腦部及神經(jīng)活力；預(yù)防貧血、眼疾、氣喘、糖尿?。粌艋?，美化肌膚；幫助毛發(fā)發(fā)育。注意：胡蘿卜最后放。
2、胡蘿卜+蘋果+蜂蜜=適合兒童、視力較差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等飲用。有增強抵抗力、改善皮膚粗糙；預(yù)防眼疾、癌癥、慢性??；強壯骨骼、保護牙齒的作用。
3、胡蘿卜+黃瓜+檸檬+橙子+蜂蜜=美容，可使皮膚柔細(xì)光滑。注意：黃瓜、胡蘿卜含豐富維生素c生化酵素，應(yīng)該最后加入。
4、胡蘿卜+芹菜+蘋果=預(yù)防及穩(wěn)定高血壓及血管硬化。注意：最好分開榨汁再合飲。
5、胡蘿卜+橙子=美容除斑、降低膽固醇。注意：最好分開榨汁再合飲。
導(dǎo)讀：胡蘿卜的吃法有哪些？胡蘿卜不同于白蘿卜，其肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味。胡蘿卜能煮，炒，榨汁，腌制等，是應(yīng)用非常廣的蔬菜。下面來了解胡蘿卜的吃法和食用禁忌。
胡蘿卜的簡介胡蘿卜的食用處理方法胡蘿卜的吃法（做法）大全哪些人不能吃胡蘿卜、胡蘿卜的注意事項胡蘿卜的簡介
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜溫?zé)?，味道甘甜，平和。同時胡蘿卜對于脾胃，肝目都有著改善作用，也可以清熱解毒，降氣止咳。
圖片：
胡蘿卜的食用處理方法
洗胡蘿卜時不必削皮，只要輕輕擦拭即可。
胡蘿卜的吃法（做法）大全
一、炒
胡蘿卜炒海帶絲
原料：胡蘿卜一根、海帶150克、洋蔥1/2個、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙
做法：
1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成絲，海帶切成絲，洋蔥切成絲，蒜切片。
2.鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿卜絲炒至油脂呈金黃色
3.下洋蔥和海帶絲，淋入米醋，調(diào)入糖，翻炒至軟身。
4.最后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋。
胡蘿卜炒肉片
原料：胡蘿卜、肉片、調(diào)味料、鹽、油、糖、生粉之類、生姜粒
做法：
1.胡蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2.把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
3.把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
4.炒至胡蘿卜絲熟（或者說是炒至你認(rèn)為熟的程度）。
5.盛碟上菜。
胡蘿卜炒豬肝
原料：豬肝250克、胡蘿卜150克、植物油15克、鹽2克、味精1克
做法：
1.胡蘿卜、豬肝均洗凈，切成薄片。
2.將炒鍋置旺火上，下油適量燒熱，先放入胡蘿卜片，煸炒至將熟時，再下豬肝一起煸炒片刻，加入鹽、味精調(diào)味，即可起鍋裝盤。
胡蘿卜炒雞蛋
原料：胡蘿卜100克、雞蛋100克、姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克
做法：
1.將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2.將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3.炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4.瀝油，油待用。
5.鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6.放入雞蛋。
7.倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8.出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。
胡蘿卜炒木耳
原料：胡蘿卜150克、水發(fā)木耳50克、蔥段50克、花生油、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量
做法：將胡蘿卜洗凈，去根，切成片。木耳洗凈，撕片。凈鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜片、水發(fā)木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿卜片爛熟后，用味精調(diào)味，翻炒均勻即成。
胡蘿卜牛肉絲
原料：胡蘿卜、牛肉、醬油（油食品）、鹽、干淀粉、蔥花、姜末、料酒
做法：
1.牛肉洗凈切絲，用蔥花、姜末、干淀粉醬油和料酒調(diào)味，腌10分鐘。
2.胡蘿卜洗凈去皮，切絲。
3.炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色后將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿卜絲。
4.胡蘿卜絲變熟后調(diào)入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。
二、涼拌
拌胡蘿卜絲
原料：胡蘿卜250克、香菜50克、白砂糖30克、醋20克、鹽8克、味精3克、香油15克
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切成5厘米長的細(xì)絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻；香菜摘凈去根，洗凈，切3厘米長段。
2、胡蘿卜絲用清水洗凈，擠去水分，放入盆內(nèi)，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精鹽，拌勻盛入盤內(nèi)即成。
三、榨汁
蘋果胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1個、蘋果半個。
做法：
1.將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁。
2.放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。
3.用清潔的紗布過濾取汁即可。
胡蘿卜番茄飲
材料：胡蘿卜50克、番茄1個、酸奶半杯、檸檬汁1小匙
做法：
1.把胡蘿卜洗凈后切成碎塊，番茄去蒂、洗凈后切成梳形，備用。
2.將胡蘿卜和番茄放入榨汁機中，高速粉碎后將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬汁調(diào)味即可。
四、燉煮
胡蘿卜燉牛肉
原料：胡蘿卜200克，牛腱200克，紅棗8粒，姜2片，水1500毫升，酒少許，鹽適量。
做法：將牛腱洗凈，切成塊狀備用。將胡蘿卜洗凈后切塊備用。將牛腱塊汆燙后撈起備用。把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中火燉煮1.5小時，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。
胡蘿卜燉排骨
原料：胡蘿卜100克、排骨100克、陳皮、姜、蒜少許
做法：
1.將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。
2.排骨過氽一下去血水備用，在煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料改用中火繼續(xù)煲2小時。
哪些人不能吃胡蘿卜、胡蘿卜的注意事項
一、哪些人不能吃胡蘿卜？
脾胃虛寒者忌食。
二、胡蘿卜的適用人群
一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
三、胡蘿卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。
2.服用雙氫克尿塞時不宜食用。
3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。
4、食時咀嚼時間不宜過短。
5.禁忌生食（胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
6.研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
7.不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
相克食物
胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了。
胡蘿卜+杏：身體不適。
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。
胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒。
胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
聽說胡蘿卜有避孕的作用是嗎？胡蘿卜、大蒜、酒精、木瓜、咖啡、芹菜這六種食品有避孕作用嗎?一起來看看吧！
一、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及對人體有益的其它營養(yǎng)成分。美國新澤西州羅特吉斯醫(yī)學(xué)院的婦科專家研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。胡蘿卜有助避孕，并不能完全抑制避孕。
二、芹菜
據(jù)報道國外有醫(yī)生經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復(fù)正常。
三、大蒜
多食大蒜克伐人的正氣，還有明顯的殺滅精子的作用，有避孕作用。
四、木瓜
木瓜是一種很有效的避孕藥。因為木瓜中含有酶木瓜蛋白酶，可與孕酮相互作用，從而達(dá)到避孕效果。
五、酒精
科學(xué)研究證明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身體里的兒茶酚胺濃度增高，血管痙攣，睪丸發(fā)育不全，甚至使睪丸萎縮，生精功能就會發(fā)生結(jié)構(gòu)改變，睪丸酮等雄性激素分泌不足，會出現(xiàn)聲音變細(xì)，乳房增大等女性化表現(xiàn)。這種人易發(fā)生男性不育，即使生育，下一代發(fā)生畸形的可能性也較大。女性可導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、卵子生成變異、無性欲或停止排卵等。
六、咖啡
美國全國環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結(jié)論：咖啡對受孕有直接影響。在這些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，懷孕的可能性只是不喝此種飲料者的一半。所以咖啡是避孕的不二選擇。
眾所周知，胡蘿卜我是一種價值很高的蔬果類食物，正因如此，胡蘿卜還有個別名叫做小人參。盡管如此，想要發(fā)揮胡蘿卜最大的營養(yǎng)價值，不如試試以下幾種吃法吧。
吃法一、胡蘿卜燉羊排
準(zhǔn)備好羊排、胡蘿卜、香蔥花、蔥白、姜塊等食材，隨后將羊排洗凈，斬成大手指塊大小，再將切好的羊排放入沸水中燙去浮沫再進行撈出。將胡蘿卜去皮沖洗干凈之后切成塊狀放在熱鍋中加油翻炒，隨后再將羊排加入翻炒幾下，就可以將蔥白、姜塊等材料放入鍋中一同烹飪。最后在鍋中放入足量的水進行蒸煮直致羊肉熟爛即可。
吃法二、玉米胡蘿卜香菇粥
準(zhǔn)備大米兩杯、甜玉米一根、胡蘿卜半個和香菇五個，將大米洗干凈之后浸泡兩小時，再在大米中加入少量的油鹽進行攪拌，攪拌均勻之后，將大米放入鍋中并加入少量的清水。隨后蓋上鍋蓋，開大火直至水開后再轉(zhuǎn)至小火熬煮半個小時。在小火熬煮的半個小時中，可以將香菇用溫水進行泡發(fā)、玉米摘荔、胡蘿卜去皮削成丁。當(dāng)小火熬制時間足夠之后就可以將胡蘿卜，玉米，香菇全部倒進鍋中，再開中火燉20分鐘即可。
以上兩種胡蘿卜的做法都能夠?qū)⒑}卜的營養(yǎng)全部發(fā)揮出來，那么，多吃胡蘿卜到底有哪些功效呢？
1.含有豐富的胡蘿卜素：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，當(dāng)生活中多吃胡蘿卜的話可以起到保護身體健康的作用。
2.祛斑保持皮膚的彈性：大家都知道維生素a能夠起到一個淡斑的作用，而胡蘿卜中就含有大量的維生素a,因此，想要淡斑的小伙伴們不如養(yǎng)成一個愛吃胡蘿卜的好習(xí)慣。
3.益肝明目：常吃胡蘿卜可以起到一個緩解眼部疲勞的作用，對于那些經(jīng)常用眼的上班白領(lǐng)或者學(xué)生族來說，胡蘿卜算得上是日常必備的蔬果。除此之外，胡蘿卜還有促進人體生長發(fā)育、維持眼部視力的作用。
4.增強免疫力：胡蘿卜中含有豐富的木質(zhì)素，而木質(zhì)素具有能夠提高機體免疫力的作用。對于那些長期待在霧霾較為嚴(yán)重的城市的人群來說，經(jīng)常食用胡蘿卜能夠提高身體的免疫功能。
5.促進腸道健康：胡蘿卜中還含有豐富的植物纖維，植物纖維一般都具有很強的吸水性，正因如此，經(jīng)常食用胡蘿卜可以起到通便潤腸的功效。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《胡蘿卜有哪些功效與作用吃胡蘿卜有什么好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題供您欣賞！
