洋蔥豬排的做法有哪些
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豬排是生活中常見的肉類食材，豬排的做法有很多種，如烤豬排、紅燒豬排、黑胡椒豬排、咖喱豬排飯等等。不過很多人都覺得豬排的做法很復(fù)雜，做得不好就是浪費(fèi)食材。那么，有沒有一種簡單又美味的豬排做法呢？其實豬排還可以搭配洋蔥，做出一道美味的洋蔥豬排。下面就來看看洋蔥豬排的做法：
做法一：
主料：
豬通脊肉（或豬瘦肉）600克，洋蔥150克，玉米粉（或面粉）5湯勺。
輔料：
A：醬油6湯勺，糖1湯勺，味精1/2茶勺，水2湯勺，酒1湯勺，白胡椒粉1/4茶勺。
B：水3湯勺，辣醬油1湯勺，香油少許，油5湯勺。
制法：
1、豬通脊肉洗凈切片（不要太?。?，用刀背或木棰拍松，置大碗中，加入A料，攪勻腌10分鐘，再加入油2湯勺，拌勻；洋蔥洗凈切絲備用。
2、取一盤，將洋蔥絲置于盤中，加油3湯勺，以微波高段火力爆香3分鐘備用。
3、肉片以玉米粉粘裹，輔在洋蔥絲上，將調(diào)勻的B料淋在肉上，覆膠膜，以微波高段火力烹調(diào)5分鐘即可。
特點(diǎn)：
色澤紅面淡黃，香辣不膩，咸鮮適口。
做法二：
食材
主料洋蔥3個豬里脊4塊輔料油生抽麻油料酒砂糖蔥胡椒粉
步驟
1.洋蔥洗干凈切塊逐一剝開備用，蔥洗干凈切段，豬里脊洗干凈錘松表面后再翻面用刀拍平備用。
2.豬里脊加入少許油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合攪拌均勻腌2個小時。
3.洋蔥下鍋加入少許生抽和砂糖炒至透明出香味撈起備用。
4.豬里脊下鍋煎熟撈起切塊再混合洋蔥和少許生抽、砂糖、料酒、水混合炒均勻燜5分鐘后撒蔥段和少許麻油翻炒均勻即可。
小貼士
如何挑選洋蔥
選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好；從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。
以上就是有關(guān)洋蔥豬排的做法介紹，兩種做法都十分簡單。其實在做這一道菜的關(guān)鍵，就是腌制豬排，只有把豬排腌制入味，制作出來的洋蔥豬排就一定非常美味了。另外，洋蔥是一種常見的配菜，清爽可口，能夠解除豬排帶來的油膩。
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說到煎豬排，大家都很熟悉，像牛排，雞排，也包括豬排這些都是我們現(xiàn)在常吃的美味食物。但是因為吃這些東西，我們大多都是在一些西餐廳里吃的，所以就是想自己在家做也不知從何做起，今天，我們就幾種煎豬排的做法供大家參考學(xué)習(xí)。
一、韓式煎豬排
主料： ?豬排兩塊生菜半個 ? 胡蘿卜一根洋蔥半個 ? 小彩椒兩個番茄一個
輔料： ?糖適量 ? ? 鹽適量 ? ? ?黑胡椒適量 ?千島醬適量 ? ? 韓式烤肉醬適量
制作步驟
1. 豬排兩塊。撒適量的鹽，糖，黑胡椒稍微涂抹。腌制半小時到一小時。
2. 生菜切絲，彩椒切絲。胡蘿卜和洋蔥切絲，焯一下。
3. 各種蔬菜加入千島醬拌勻，盛入盤中。
4. 鍋中倒油，放入豬排。加韓式烤肉醬，開小火，慢慢兩面煎熟。盛出。
5. 番茄切片，拌糖。裝入盤中。
6. 擺盤。在豬排上再澆上適量的韓式烤肉醬。即可。
小貼士
蔬菜可以隨喜好拌。胡蘿卜和洋蔥也可以直接再微波爐里稍微轉(zhuǎn)一下，不是那么生即可。
二、中式煎豬排
材料
豬里脊肉（豬柳）或豬排480克，菜油3湯匙，洋蔥1／2個，糖醋汁2湯匙，腌料：，鹽3／4茶匙，糖3／4茶匙，乳蛋粉（吉士粉）1湯匙，太白
粉（生粉）1湯匙，肉類軟化劑（松肉粉）1／2茶匙，英國辣醬油（烏斯特香醋）11／4湯匙，雞蛋1／2個
做法
1.豬排洗凈，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉質(zhì)松軟。
2.事先用腌料腌豬排兩小時。洋蔥去皮，洗凈切絲候用。
3.鍋燒熱，下油兩湯匙，將豬排煎至熟或兩面均呈金黃色，盛出。
4.鍋再下油一湯匙，燒熱后放入洋蔥，拌炒至熟。
5.豬排放進(jìn)鍋內(nèi)，與洋蔥拌炒均勻后，澆上糖醋汁即可。
三、黑椒煎豬排
材料： ?豬梅花肉排 200g ? ? 黑胡椒粉 ? ?蒜 ? 姜 ? 蠔油 ? 海鹽 ? 橄欖油
做法
1、用攪碎機(jī)將姜和蒜打成泥，加入黑胡椒粉和蠔油，調(diào)勻成腌料。
2、在豬扒表面抹上少許橄欖油，將做法1的腌料均勻涂抹兩面，最后撒上少許海鹽，放入冰箱腌制20分鐘。
3、將鑄鐵煎鍋燒熱，這點(diǎn)很關(guān)鍵，鍋一定要足夠熱。鑄鐵的比較保溫，用一般的煎鍋肉汁較難鎖住。
4、鍋內(nèi)不要放油，直接放入腌制好的豬扒，每一面煎兩分鐘即可（5分熟）。如果習(xí)慣全熟的，再每面多煎1分鐘即可。
除了以上提供的這三種不同口味的煎豬排外，還有這些蒜香咖喱煎豬排，黑椒蜜糖煎豬排等等很多很多，希望以上提供的這三種方法對你有幫助，相信現(xiàn)在有了這幾種煎豬排的方法，大家想吃自己做的煎豬排就容易得多了。
一日三餐都是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚模F(xiàn)在的人們越來越注重，每一餐都更在乎更好的營養(yǎng)搭配，搭配好了人體吸收得會更好，蔬菜和肉類的搭配也是很有學(xué)問的，今天小編就推薦給大家一道營養(yǎng)價值超高的洋蔥豬排，下面就給大家詳細(xì)的說一下。
洋蔥豬排
材料
里肌肉排3片，洋蔥1/3個，蕃茄醬1大匙，烏醋1/2大匙，醬油1/2大匙，細(xì)砂糖1大匙，鹽少許，醬油1大匙，米酒2大匙，細(xì)砂糖1小匙，太白粉1大匙
做法
1.肉排洗凈擦干水分，裝入袋中拍打數(shù)下，取出備用。
2.將洋蔥切塊，備用。
3.將作法1的肉排放入容器中，放入腌料攪拌均勻腌10分鐘，備用。
4.起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃，將作法3的肉排放入油鍋中炸2分鐘撈起。
5.另起一鍋倒入2大匙油燒熱后，放入作法2的洋蔥炒軟再放入作法4的排骨一起拌炒。
6.放入調(diào)味料拌煮入味，即完成。
功效：
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍问秤徽?、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。豬排除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。洋蔥的功能是多種的，配上什么樣的食材就會達(dá)到什么樣的營養(yǎng)效果，不僅可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，還能調(diào)理腸胃。
以上就是小編給大家推薦的洋蔥豬排的所有制作過程和營養(yǎng)價值，大家都清楚了嗎?可以說洋蔥和各類食物的搭配都是完美的，都能很好的幫助各種美食里的營養(yǎng)成份被人體很好的吸收，這道菜不僅可以補(bǔ)鈣還可以調(diào)理腸胃從而達(dá)到增強(qiáng)食欲的效果。
洋蔥屬于百合科的蔥屬植物，洋蔥內(nèi)含有可以降低血壓功效的前列腺素A，而且還有提神醒腦的功效，經(jīng)常食用洋蔥還可以預(yù)防衰老，中老年人經(jīng)常食用還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。而且洋蔥有很多種做法，每一種做法都可以成為美食。
豐富的飲食能提高我們?nèi)梭w的食欲，增進(jìn)我們的營養(yǎng)吸收，有效改善我們身體的狀況，那么今天小編就為大家分享一款簡單的美食，黑椒豬扒的做法，一起來看吧！
材料：豬扒6 塊、檸檬半個、蔥段少許、洋蔥1個、黑椒粉1茶匙、面粉三湯匙；
獻(xiàn)汁：糖1 茶匙、生粉少許、水適量；
做法：
1. 豬扒洗凈，加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上面粉。
2. 燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。
3. 洋蔥洗凈切條。將檸檬洗凈，少許皮切絲，檸檬肉榨汁。
4. 油燒熱放入洋蔥炒香，加檸檬絲、檸檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落豬扒及蔥段炒勻，埋獻(xiàn)汁上碟。
通過小編上面的分享，你對于黑椒豬扒的做法是不是有了很多了解？那么在今后的飲食生活中，想要改善一下自己的飲食情況，就嘗試一下小編分享的黑椒豬扒吧！
豬排在我們的生活中是一種常見的食物，但是要將普通的食材烹飪成美味就不是簡單的事情了。豬排在飲食上面是很受大家歡迎的，因為它的做法可以有很多，而且復(fù)符合大家口味的種類也是很多的。豬排在口感上面就已經(jīng)讓人就得很獨(dú)特，如果是烤出來的豬排的話，就會更加的香。
豬排的做法有很多，大家可以根據(jù)自己喜歡的做法來進(jìn)行制作。今天要和大家介紹的只是比較簡單的兩種，如果大家有興趣的話，可以來學(xué)習(xí)一下豬排的做法。
炸豬排
原料：豬排5塊、蛋清1個
做法：
1、將豬排用刀背拍送兩面，兩面都均勻的撒一層細(xì)鹽、一層白胡椒、一層黑胡椒，淋上幾滴檸檬汁，用手將兩面拍拍勻;
2、然后加入一個蛋清，將所有的大排都裹一邊，蓋上保鮮膜，入冰箱冷場1-2個小時; 3、準(zhǔn)備好面包糠，將平底不粘鍋燒熱，倒上一層0。5CM高度的色拉油，將大排從冰箱取出，將大排兩面拍上面包糠，略按壓緊實;
4、油溫大概5成熱的樣子，將火關(guān)小，放入大排，開始煎炸，煎至兩面金黃即可出鍋了;依次將所有的炸好即可，盛大排的容器建議放吸油紙。
孜然豬排
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1：瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2：把準(zhǔn)備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據(jù)個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。
3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了。
以上就是向大家介紹了關(guān)于豬排的做法，相信大家看完之后都認(rèn)為是一道美味的佳肴。豬排在普通的市場和超市中都可以購買的到，如果在生活中有空的話，可以自行購買材料來進(jìn)行嘗試烹飪，能品嘗自己的手藝之余還可以享受過程。
洋蔥炒鱔魚是一道家常美食，鱔魚的肉質(zhì)鮮嫩，細(xì)膩，經(jīng)過洋蔥炒熟味道別有風(fēng)味，洋蔥具有調(diào)味效果，可以使鱔魚去除腥味，還可以令鱔魚更加美味，洋蔥炒鱔魚的做法很簡單，也很節(jié)省時間，非常適合家常食用，經(jīng)常食用對身體也有很大的好處。
用料；主料鱔魚400g，洋蔥1個
調(diào)料；食鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥2根，姜適量，蒜適量，料酒適量，蠔油適量，柿子椒適量
1.黃鱔切片，準(zhǔn)備好辣椒，姜，蒜備用
2.洋蔥一個切絲
3.鍋內(nèi)熱油，放入姜蒜辣椒爆香
4.倒入黃鱔洋蔥大火炒
5.倒入適量的蠔 油，醬油，鹽，料酒一起炒三分鐘
6.待調(diào)料入昧后，加入適量的水，煮至洋蔥和黃鱔熟透，加味精，蔥花可出鍋。
食用價值
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高。
藥用價值
功效
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋蔥能夠降低血糖，如果是高血糖患者，就可以多吃洋蔥來降血糖，比吃藥治療效果好多了。洋蔥不止是營養(yǎng)價值高，就連藥用價值也很好。如果有積食或者是食欲不振的情況，就可以通過洋蔥來改善。洋蔥牛扒的做法其實就是洋蔥牛排的做法是，準(zhǔn)備好所需要的一些材料之后，就可以開始著手準(zhǔn)備。下面，我們就一起來看看洋蔥牛扒的做法吧！
所需材料
主料： 牛里脊肉150克
輔料： 洋蔥50克 菜花10克 白蘿卜10克 胡蘿卜10克 土豆20克
調(diào)料： 番茄沙司70克 白酒5克 辣醬油5克 植物油30克 黃油20克 鹽4克 胡椒粉3克 小麥面粉10克
制作方法編輯
1. 先用刀將牛里脊內(nèi)拍薄，再用刀背拍松；
2. 將洋蔥切成絲、白蘿卜和胡蘿卜均切成細(xì)條，待用；
3. 法蘭盤中加水燒沸，把胡蘿卜條和白蘿卜條放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，撈出備用；
4. 再把菜花放入鍋中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，撈出備用；
5. 法蘭盤中加入黃油，燒熱，放入綠花菜，加少許鹽、胡椒粉，炒片刻后盛出；
6. 在法蘭盤里再加少量黃油、放入胡蘿卜條和白蘿卜條，翻炒，撒入適量的鹽、胡椒粉、盛出；
7. 把綠花菜、胡蘿卜條和白蘿卜條裝入盤中作為配菜；
8. 把土豆削皮切成細(xì)條，放入油鍋中炸黃至熟，也作為配菜；
9. 在牛排上抹上鹽和胡椒，沾上干面粉，將法蘭盤中的油燒至220℃左右；
10. 放入牛排，在旺火將兩面煎黃，不要煎老，加入酒和辣醬油，將牛排裝盤；
11. 法蘭盤中少許油燒燒熱，放入洋蔥絲，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，鋪在牛排上，即可上席。
以上就是洋蔥牛扒的做法了，如果是第一次做這道菜，最好要事先多看幾次步驟，熟悉一下做這道菜的流程，就不至于在開始烹飪之后手忙腳亂了。多吃洋蔥牛扒可以解決高血糖，貧血的問題。就連腸道問題也是可以通過洋蔥牛扒來改善的。
西紅柿是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，大家經(jīng)常吃的方式就是西紅柿炒雞蛋，但是其實洋蔥西紅柿也是不錯的一種選擇西紅柿當(dāng)中含有的番茄紅素能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，提高人體的抵抗力。洋蔥更是一種非常好吃有營養(yǎng)的蔬菜，有非常強(qiáng)大的殺菌還有刺激食欲的能力，你可以自己嘗試制作。
原料
洋蔥150克
洋蔥西紅柿
洋蔥西紅柿
西紅柿250克
番茄醬3湯匙
水淀粉1湯匙
糖2茶匙
醋半茶匙
雞粉1茶匙
鹽適量。
制作方法
1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊;將西紅柿去蒂切成塊待用。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝干油待用;把西紅柿塊放在漏勺里，當(dāng)油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留少許底油，加熱后放入番茄醬，翻炒至熟后加入3湯匙水;隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開后，放入炸好的洋蔥和西紅柿，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出鍋即可。
以上就是洋蔥西紅柿的做法，希望能夠幫助到你，洋蔥具有非常強(qiáng)大的保健作用，還有一定的提神醒腦的功效，但是注意切洋蔥的時候不要弄到眼睛里。西紅柿當(dāng)中含有豐富的維生素，能夠補(bǔ)充人體需要的微量元素，祝您身體健康。
其實在現(xiàn)代生活當(dāng)中，由于無法接受洋蔥的刺激味道，有些人甚至抗拒吃洋蔥，但實際上洋蔥對身體保健防癌，抗癌有很好的效果，所以為了我們的身體健康，大家盡量不要挑食厭食，而且洋蔥也可以制作中各種美味的食物，下面要為大家介紹的是燒烤洋蔥的做法。
洋蔥炒魷魚 用料：魷魚1條，洋蔥一個，豆瓣醬適量。 做法：魷魚買回來洗一下，洋蔥切片。鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。然后加一點(diǎn)點(diǎn)糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。 鐵板魷魚 主料：魷魚(鮮)400克 輔料：洋蔥（灼ぃ5克 調(diào)料：色拉醬20克,蝦醬15克,味精3克,胡椒粉15克,鹵汁1000克,色拉油10克,大蔥10克
做法： 1. 將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后； 2. 魷魚放入鹵水中微火鹵30分鐘； 3. 取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香； 4. 加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用； 5. 取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙； 6. 將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀； 7. 然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。
在看了以上所介紹的這些方法之后，是不是讓你很驚訝呢，原來按照以上所介紹的方法，做出來的燒烤洋蔥，會更加的營養(yǎng)美味，所以說想要更好的保證自己的身體健康了，對于這些食物的制作和食用都是需要更多了解的。
在中國人的飲食觀念里很多環(huán)境里的食物都是可以食用的，某些食用珍稀動物的習(xí)慣也已經(jīng)在改善，但是還是有很多家常的食物做法是我們都很歡迎同時含有很多營養(yǎng)的，豬血就是一種，另外洋蔥并不受到所有人的喜歡，但是因為它的可以幫助延緩衰老，增強(qiáng)新陳代謝也有極大的作用，如果將豬血和洋蔥一起烹飪又有哪些好處呢？
洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結(jié)石，解毒。
做法：
1.紅蔥頭切末備用。
2.豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。
3.將鍋?zhàn)訜裏?，加?小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。
這只是豬血的常用做法之一，豬血可以炒菜可以燉湯，可以做成燴菜，同樣的洋蔥除了可以炒菜，跟皮蛋一起涼拌也是很好的菜肴，生吃洋蔥是可以幫助身體吸收更多的營養(yǎng)元素的，這兩種食材都是可以變化出很多做法的，所以可以多進(jìn)行嘗試，制作更好吃的菜。
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