新鮮大蒜的吃法有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“新鮮大蒜的吃法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大蒜是很多人都喜歡用來作為調(diào)料的一種食物，大蒜有除菌、消除異味的作用，常吃大蒜可以提高身體免疫力，保持身體健康。大蒜和生姜都是常見的調(diào)味品，對于雞鴨魚肉的腥味都可以很好的去除。在炒菜的時候放一些大蒜和生姜是很好的，不過也有人喜歡生吃大蒜，那么，新鮮大蒜的吃法有哪些？
大蒜本身具有其獨特的香味，尤其是在炒菜的時候那種香味更甚。很多人也很喜歡吃大蒜，這不僅僅是因為它的味道，更多的是因為大蒜的價值。多數(shù)人都了解的價值之一就是大蒜的殺菌的功效，而它的吃法也有些講究。
大蒜具有解毒、健胃、殺蟲的功效，中醫(yī)臨床用于食欲不振、消化不良、積滯脹滿，尤能消化肉食。大蒜以醋浸二三年，食至數(shù)瓣，用于心腹冷痛，虛汗泄痢，還可用于鉤蟲病。常吃大蒜無論生熟對身體都有利，
但是吃蒜不宜空腹，生食不宜過多。一般的吃法就是剝好的大蒜用水洗凈后，將其搗碎放上佐料，再食用。當(dāng)然這是一種較正確或者說科學(xué)的吃法。
但為什么剛剝好的大蒜吃下去就不科學(xué)呢?相信關(guān)注大蒜吃法的人，應(yīng)該在網(wǎng)上看到過這樣一句話，"大蒜吃法有講究，必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。"大蒜中含有兩種叫蒜氨酸和蒜酶的成分，這兩種成分在大蒜中是獨立存在的。
只有把蒜頭搗碎或切片，這兩種物質(zhì)方能相互接觸，在蒜酶的作用下，可使蒜氨得到分解，生成有揮發(fā)性的大蒜素，大蒜素有很強的殺菌力，食后進入體內(nèi)，能與細菌的胱氨酸(細菌的蛋白成分)反應(yīng)，生成結(jié)晶狀沉淀，抑制細菌的繁殖和生長，從而起到殺菌作用。
以上新鮮大蒜的吃法介紹，這種生吃的吃法是最有效的發(fā)揮大蒜的功效。在北方生吃新鮮大蒜是十分常見的，但是南方人就很少吃，因為受不了大蒜辛辣的味道，一般都是煮熟了再食用。生吃大蒜可以放在面條或者餡餅里面，一起食用會比較好吃。
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大蒜，是很多家庭里面都有的佐料，很多家庭會自己種植，有的不會種植也會選擇到市場上面購買，大蒜對人的好處很多，在生活中也有很多利用價值，大蒜在炒菜的時候是可以放點，這樣可以給菜提香，在炒菜的過程中也能夠更入味，吃大蒜也有很多人會選擇生吃，東北一帶的人就喜歡生吃大蒜，那么這個大蒜的健康吃法有哪些呢?
搗碎生吃
我們很多人都把大蒜作為一種調(diào)味品放入菜里，其實這在一定程度上破壞了大蒜的營養(yǎng)。正確健康的吃法是把大蒜搗碎后生吃，這樣有助于大蒜素的生成，大蒜素可以起到延緩衰老，抗癌，殺菌的作用。而高溫加熱大蒜素會隨著熱氣蒸發(fā)掉，不利于大蒜素的形成，所以在吃大蒜時盡量選擇生吃，要注意把大蒜搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且還要注意要先放10-15分鐘后再食用，這樣可以讓大蒜素有充足的時間的產(chǎn)生。大蒜還可以和肉餡一起攪拌均勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。記住一定要熟吃的話可以減少大蒜的烹飪時間。
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控制數(shù)量
大蒜雖然有著許多的好處，但是不要吃的太多，每天兩三瓣就可以了。吃大蒜并不是吃得越多越好，因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，同時大蒜吃得過多大蒜素會刺激腸胃引起腸胃不適。所以大家不要吃得過多哦!另外要特別注意，大蒜不宜空腹食用。
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做成糖醋蒜
糖醋蒜就是將糖，醋，大蒜按照一定的比例做成的。做法也很簡單，一般的做法是：將醋和糖按照自己的口味調(diào)好后熬熟后放涼，把大蒜剝皮晾一兩天，放入醋內(nèi)把口封嚴(yán)實，放于陰涼處10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋結(jié)合在一起營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常食用可以健脾開胃，增加食欲。
現(xiàn)在大家都該知道了大蒜健康吃法吧，大蒜的殺菌功效是非常好的，還有排毒的效果，吃大蒜的時候可以根據(jù)自己喜歡的程度來制作，吃大蒜還可以做成綠茶蒜，這樣的吃法也是很健康的吃法，當(dāng)很多人腸胃不舒服，患上了胃病之后就不要吃這個大蒜，生吃大蒜也是可以的，這樣止毒的效果也是很不錯的。
大蒜一個消毒的食物，尤其是到夏季大多數(shù)食物中都會放一些大蒜這不僅因為大蒜可以調(diào)味更是因為在夏季衛(wèi)生得不到保障是大蒜的消毒作用就派上用場了！既然提到了大蒜就不免會發(fā)現(xiàn)在家庭飯桌上許多菜里都會放有大蒜，那么這個問題就來了，大蒜的正確吃法有那些呢？今天我們就先了解幾種吧！
大蒜燒黃鱔
黃鱔圓潤豐滿，不僅口感好，而且滋補，加入蔥姜、蒜子，經(jīng)過燉煮，更是細嫩、鮮美、入味啊!
食材
步驟
1.首先將姜切片、蔥白切段、朝天椒切節(jié)、黃鱔背部劃上一字花刀，再切成段。
2.鍋中倒入適量清水，水開時，下入黃鱔，焯去表面的粘液后，撈出。
3.鍋中放入油，下入蒜子、蔥段、姜片、朝天椒煸香，接著將黃鱔倒入鍋中，翻炒變色后，淋入適量老抽、料酒、生抽翻炒調(diào)味。
4.隨后倒入清水，以蓋過黃鱔二分之一為宜，蓋上鍋蓋，大火燒開，加小半勺白糖、一勺鹽拌勻調(diào)味。
5.繼續(xù)煮至湯汁收干時，撒上胡椒粉，淋入適量麻油提鮮味，翻炒均勻，即可出鍋品嘗。
焦香的培根，被卷在軟嫩鮮香的雞蛋皮內(nèi)，再配以生菜清脆的口感，如果能再來一杯熱牛奶，一頓豐盛的早餐就完美呈現(xiàn)啦!
雞蛋卷餅
食材
步驟
1.首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
2.熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。
3.鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調(diào)味，就可以出鍋了。
4.將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，卷起來，然后切段，再澆上番茄醬調(diào)味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了!
今天也只是簡單的介紹了一兩種大蒜平時的用處，大蒜的正確吃法有哪些也許還未了解清楚，其實生活中有許多關(guān)于大蒜的美食的。也有許多人因為大蒜吃過嘴里一有味道怕于這樣與人交談沒禮貌所以就拒絕吃大蒜，但是我想說大蒜它不僅是美味的也是一種養(yǎng)胃的食物而且還可以消毒，千萬不要因為這一點小事而拒絕吃大蒜。
藍莓是含有花青素很高的一種水果，如果是人工培育的藍莓果實就會比較大，水分也相對多，花青素的含量也會降低。所以在生活中我們食用的大部分是人工培育藍莓，這些藍莓同樣具有營養(yǎng)保健的作用，可以防止腦神經(jīng)老化，軟化血管，增強人體免疫力的功效。其實新鮮藍莓的吃法有很多種，下面就逐一介紹：
(1)當(dāng)作早餐麥片粥的食材：
在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯(或更多)的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
(2)豪華英式松餅：
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪(cream cheese)，頂部再加一層藍莓即成。
(3)藍、白、紅沙拉：
把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
(4)特級水果杯沙拉：
藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片(酪梨，牛油果 Avocado slices)，哈密瓜丁(Cantalope cubes)和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片(Kiwifruit slices)，再配上藍莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
(5)藍莓淇淋：
將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!
(6)餐后涼點：
藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當(dāng)作餐后冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點(White Spot)》從一九九九年起，大肆宣揚他們的餐后霜淇淋藍莓派，結(jié)果各地《亮點(White Spot)》前大排長龍，生意十分興隆!
(7)水果優(yōu)格(Yogurt)：
當(dāng)然，買藍莓酸乳酪并不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓，那樣就會既可以多吃藍莓，又可以享受它們的異香。
(8)藍莓風(fēng)味綜合果汁：
藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風(fēng)味。
(9)藍莓蘋果快糕：
在玻璃烤盤上，倒入叁杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好后，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食，(每份含熱量189卡路里：0.5克脂肪;3.3克纖維)。
(10)藍莓優(yōu)格：
小孩子們都愛不釋手，用霜淇淋盛杯(編按：圓錐形盛食物之蠟紙筒)裝滿低脂香草霜淇淋或優(yōu)格(Yogurt)。當(dāng)霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。
以上就是有關(guān)新鮮藍莓的吃法，可見藍莓的吃法十分多樣化，冰激凌、蛋糕、果汁都可以加入藍莓，一般水果可以制作的食品，藍莓都可以制作，只要你有興趣，可以開發(fā)出更多關(guān)于新鮮藍莓的吃法。最主要是藍莓的食療價值好，食用后有助于人體健康。
天麻作為中藥的成員之一，因為富含天麻素、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)元素而被大眾喜愛。但是，涉及到中藥的藥膳，大家也知道烹飪得當(dāng)，對身體好，反之就是對身體有害。所以，很多人并不知道新鮮天麻的吃法，怎樣才能最大程度的吸取營養(yǎng)。為此，我們一起來了解下新鮮天麻的吃法有哪些。
天麻是一種奇特的藥用植物，它沒有吸收養(yǎng)料的根須，也沒有進行光合作用的綠葉，只有一個長圓形的塊莖在土里生長，每當(dāng)初夏時節(jié)，從頭部長出一根箭桿樣的黃赤色獨苗，叫赤箭。對于這支獨苗，古時曾用“有風(fēng)不動，無風(fēng)獨搖”之說，所以也叫“定風(fēng)草”。
新鮮天麻的吃法
新鮮天麻的吃法
天麻是“治風(fēng)之良藥”。因為它具有鎮(zhèn)肝息風(fēng)和定驚的作用，所以用于治療風(fēng)疾上擾的眩暈，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，言語不利等。最近日本更在臨床研究中發(fā)現(xiàn)，天麻對治療老年性癡呆有效，能改善患者口齒不清和面無表情的癥狀。這也許與天麻能改善腦部血液流通有關(guān)。天麻的另一鮮為人知的功能是它的補益功能。新鮮天麻的吃法有以下幾種常見菜譜：
天麻蒸雞蛋
功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。
配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉放鍋里隔水蒸。
用法：早晚各食服一次，1 0天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。
天麻、枸杞煮豬腦
功效：對腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。
配方制作：鮮天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
天麻鴨子
功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。
配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只（約500克）。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。
用法：食肉飲湯。
天麻煮雞蛋
功效：治療頭痛目眩
配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
天麻山藥燉乳鴿
功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。
配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。
新鮮天麻一年才只有1-2個月，過了這個季節(jié)，再想吃也沒有了。這時候出產(chǎn)的天麻是一年中最好的，剛剛起了小苗，還沒破土，稱為“萌麻”。一個大約80-150g左右。
為延長保質(zhì)期和原汁原味，新鮮天麻是不清洗的，表面帶有少量泥土，也不要清洗，不要沾水。就這樣放入冰箱冷藏室冷藏即可。一般能保存到春節(jié)左右。需要燉湯的時候，洗干凈，切成約0.5cm-1.5cm的厚片，一次用量根據(jù)自己的口味，可以用2-4個。如果熬粥，那么可以切0.5*0.5cm的小顆粒，一次大約1-2個。脆脆的，水分足，非常好吃的！
以上就是關(guān)于新鮮天麻的吃法有哪些的介紹。這里需要提醒的是，我們常見的是干的天麻，但實際上新鮮天麻的營養(yǎng)遠遠好于干天麻，所以說如果是在購買渠道通暢的情況下，還是以新鮮天麻入菜，這樣的話就能最大程度的保證身體吸收天麻的營養(yǎng)。
新鮮天麻藥效遠遠好于干天麻，學(xué)會了新鮮天麻的吃法后，為了藥效更好的發(fā)揮，就可以購買新鮮天麻來入藥。
黨參是比較常見的中藥材，氣血不足以及體質(zhì)比較虛弱的人食用效果是非常不錯的，而且還可以改善面色枯黃的現(xiàn)象，都是可以用黨參進行調(diào)理的，只是黨參的食用方法是非常多的，不同的食用方法，黨參的效果也是不同的，其實黨參可以煲湯，還可以做成粥，藥理作用都是非常好的，下面介紹新鮮黨參的吃法。
黨參的食用方法：
1.參苓粥
參苓食用方法多種多樣，參苓粥是一種美味的選擇?？梢詫Ⅻh參，茯苓，生姜，粳米放入水中進行浸泡，然后在鍋內(nèi)加水加入食材。建議大家每天晚上食用參苓粥，可以有效的改善自身出現(xiàn)的氣血不暢癥狀，同時也有助于調(diào)理自身的腸胃，提高自身的胃腸蠕動能力，改善自身出現(xiàn)的腸胃不適癥狀，可以達到一個很好的補脾益胃的功效。
2. 參棗米飯
大家也可以教導(dǎo)生坐瘡，參棗米飯使用。選取黨參十克購買一些新鮮的大棗，然后將糯米浸泡后蒸熟。然后在碗中加入蒸好的粳米，放入棗和黨參就可以食用，營養(yǎng)美味又健康，可以有效的改善自身出現(xiàn)的脾虛氣弱的問題，對改善很多女性朋友經(jīng)常容易出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)問題，效果也非常不錯。
3.黨參營養(yǎng)湯
將黨參做成營養(yǎng)湯飲用可以使人體更好的吸收黨參中的營養(yǎng)物質(zhì)，可以將黨參，五味子，生熟地，當(dāng)歸等多種昂貴中藥材用水煎后服用，可以達到一個很好的增補陽氣的效果。尤其是在術(shù)后身體虛弱的狀態(tài)下，適當(dāng)?shù)暮纫恍h參營養(yǎng)湯，非常有助于自身身體的康復(fù)，也有助于解決自身出現(xiàn)的身體乏力盜汗等多種問題。
4.黨參枸杞酒
中老年朋友在日常可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┯命h參泡的酒，可以將黨參，枸杞子，白酒混合研制，將黨參和枸杞子洗干凈之后放入廣口瓶中，加入適量的白酒，將瓶口進行密封浸泡一周以上就可以飲用了，老年人適當(dāng)?shù)暮纫恍h參，枸杞酒，在一定程度上也可以有效地改善自身出現(xiàn)的高血壓癥狀，達到一個寧心安神的功效。
黨參的食用方法多種多樣，大家都可以按照以上的方法在日常經(jīng)常食用。黨參也可以有效地改善自身出現(xiàn)的咳嗽氣喘，心悸氣短等多種問題，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍h參也有助延緩自身衰老的進程，降低自身出現(xiàn)多種老年疾病問題的幾率，這是一種營養(yǎng)價值非常高的補品。
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