洋蔥魷魚絲的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《洋蔥魷魚絲的做法有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于家常菜的做法人們追求的是做法簡單，口感美味，所以經(jīng)常會選擇一些簡單的食材作為美味佳肴的原材料。洋蔥和魷魚都是十分常見的食材。尤其是魷魚的鮮美香味，讓很多喜歡海鮮的朋友都贊不絕口，如果把洋蔥和魷魚一起搭配，也是一道簡單美味的家常菜。下面就來看看洋蔥魷魚絲的做法：
做法一：
1.把切好的魷魚用開水煮過。
2.洋蔥洗凈切絲備用。
3. 青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
4.鍋里放油，爆香一部分姜末，放入魷魚調(diào)入料酒爆炒至干水份出香味出鍋。
5.鍋里放油，爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
6.放入洋蔥翻炒出味。
7.倒入魷魚絲，調(diào)入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
做法二：
原料：魷魚，洋蔥一個，豆瓣醬。
1：魷魚來回洗一下，洋蔥切片。
2：等鍋中油熱就倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
3：然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。
4：然后加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
以上就是有關(guān)洋蔥魷魚絲的做法介紹，兩種做法大同小異，有興趣的朋友都可以在家里嘗試。洋蔥和魷魚都是在市場上十分常見的食材，做起來也很簡單，口感鮮美味甜，老人和小孩都適合食用。不過魷魚的熱量很高，最好不要過多食用。
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洋蔥是我們飯桌上經(jīng)常吃得到的食物，因為魷魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，而洋蔥和魷魚絲搭配，自然是美味的，而想要做的好吃又營養(yǎng)，可以了解一下下文具體介紹的方法。
具體做法介紹：
材料：
魷魚，青椒，洋蔥，干辣椒，蒜，姜，蔥，鹽，雞精，白砂糖等
步驟：
1魷魚泡發(fā)兩個種，不要多不要少，太少時間魷魚會硬，太長味道淡。喜歡嫩的可以泡久一點。喜歡魷魚味重比較硬的可以泡短點時間
2把所需配料都準備好
3切好的洋蔥青椒，青椒破皮掏出芯和子
4加少許油爆香洋蔥青椒，見到洋蔥有些變色變透明，香味出來，便起盛起來
5加適量油，放入姜片爆出香味，可以去魷魚的腥味。然后加入魷魚，加入干辣椒，蒜大火爆炒，讓魷魚卷起來，看見魷魚有些變白色。
洋蔥魷魚絲的做法 超好吃且營養(yǎng)價值高
6加入洋蔥青椒，翻炒均勻
7然后加入蒸魚醬油，少許白糖，翻炒均勻
8加入少許水
9蓋上鍋蓋，中火悶一分鐘，翻一翻，再悶一下?？梢愿鶕?jù)自己喜好加適量的水，可以根據(jù)喜好，留合適的湯汁，然后開到小火，放入蔥，雞精，鹽，即可
小技巧
1.水別放太多，魷魚會淡的。
2.悶的時間不宜過長，不然洋蔥會癟起來，青椒也會黃。
3.切魷魚要切里面，就是有軟骨的那一面，這樣用大火炒才會卷起來。魷魚可以切大塊點，會卷的漂亮點。
4.魷魚可以加堿泡，這樣可以泡開一點。
麻辣魷魚絲是一道很流行的做法，因為現(xiàn)代人都喜歡吃辣，簡直是無辣不歡，所以這道麻辣魷魚絲特別的受人喜歡。很多人因為擔心在外面吃不健康，會自己在家做著吃，這樣既美味又健康，那么今天我就來給大家分享這道麻辣魷魚絲的做法大全。
食材：魷魚圈500克、香菜3棵、蔥白1棵、淀粉20克、面粉20克、清水40毫升、花椒20克、麻椒20克、干辣椒10克、椒鹽10克、糖3克、味極鮮15毫升、料酒15毫升、食用油1000毫升
步驟
1.從超市買的成袋的魷魚圈，從中間切斷（也可以買鮮魷魚切成0.5厘米寬、5厘米長的條），用清水洗凈控干水分。
2.加入料酒、椒鹽，用手抓勻，腌制半個小時。
3.準備輔料：蔥白和香菜洗凈切細絲。
4.干辣椒洗凈切段或者用剪刀剪成長條。
5.鍋里加入1000毫升食用油，大火加熱。油加熱的過程中，在魷魚中加入淀粉、面粉和適量的清水（一點點加水，避免加多了太稀，魷魚就掛不住面糊了），用手抓勻，大概到圖里的粘稠度就可以了。
6.待油五六成熱時，逐個加入裹好面糊的魷魚絲，炸至金黃，撈出瀝油備用。
8.油繼續(xù)加熱至八成熱，再次加入魷魚絲，炸10-20秒，撈出瀝干油分備用。魷魚好熟，所以兩次炸至都要快，否則口感就老了。
9.開始炒制：熱鍋中放入半炒勺食用油，加入花椒、麻椒，小火煸香，加入干辣椒煸香。
11.加入魷魚絲、白糖、味極鮮，改大火快速翻炒幾下。
12.加入蔥絲、香菜段快速翻炒幾下，加入適量雞粉和香油，嘗嘗味道，如果不咸還可以加入適量椒鹽調(diào)味。
13.出鍋，口味麻辣咸鮮，魷魚外焦里嫩。
干鍋魷魚絲是比較常見的一種鍋仔系。干鍋魷魚絲適當加些輔料可以提升味道，加入蒜薹能夠很菜品的清新之氣，吃起來更加不膩，有增進食欲的效果。另外蝦在入鍋之前也可以不用水焯，如果蝦足夠新鮮，直接入鍋就可以了，這樣的蝦肉具有非常潤滑的感覺。
主料:
魷魚須250克蒜薹100克
洋蔥50克青椒20克
輔料:
植物油500克精鹽3克
味精4克雞精2克
生抽5克鮮露5克
料酒30克香蔥10克
姜15克紅油20克
香油5克胡椒粉5克
干椒5克
干鍋魷魚須的做法步驟
1. 將干魷魚須用溫水泡發(fā)，刮去上面的黑膜，清洗干凈，瀝干水分，碼味即可。
2. 蒜薹切段,洋蔥切片,青椒切絲,姜切絲，香蔥切段。
3. 鍋內(nèi)放底油,把洋蔥炒香,加入蒜薹和青椒絲吃味放入干鍋中打底.
4. 用熱油將魷魚須過油,鍋內(nèi)放底油，燒熱后下姜絲、干椒絲煸香，倒入魷魚須，烹入料酒炒干水分，加粗鹽、味精、雞精、鮮露、生抽、胡椒粉調(diào)好味，稍燜收汁，放入紅油、香油，出鍋裝入墊有蒜薹的干鍋內(nèi)，撒上香菜蔥段即可。
干鍋魷魚絲這道菜品具有很高的營養(yǎng)價值，我們知道，魷魚的營養(yǎng)是很豐富的，含多種維生素和蛋白質(zhì)，尤其是能夠起到很好的補鈣效果，它的營養(yǎng)物質(zhì)也易于被人吸收。干鍋魷魚絲做法簡單，所需要的時間也不長，吃起來味道鮮香。
對于干魷魚絲這種在生活中比較常見的食物，我們應(yīng)該要知道它的做法有哪些，這樣就可以更好的食用干魷魚絲。干魷魚絲的制作方法主要有炒魷魚肉絲、干煸魷魚絲和水煮魷魚這三種做法，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇干魷魚絲的做法，這樣對我們食用干魷魚絲有很大的幫助。
如果你們是比較喜歡吃干魷魚絲的朋友，你們可以嘗試一下炒魷魚肉絲，但這種做法做出來的魷魚可能會比較硬，如果你們吃不了太硬的食物，建議你們還是不要嘗試這種方法。
干魷魚絲的做法
炒魷魚肉絲 原料：五花肉30克，干魷魚絲20克，豆干絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。 調(diào)料：醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。
做法： 1.將五花肉絲、干魷魚絲、豆干絲以及香蔥、芹菜等洗凈切段。 2.炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒至菜品變色時，加醬油、糖、胡椒粉炒約2分鐘，即可淋香油出鍋。 魷魚紅燒肉 1。 干魷魚絲放水里泡發(fā);豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，放入黃酒、生抽、老抽，倒入可樂淹沒大部分原料，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜。 3。 燜一個半小時，中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點味精就可以出鍋了。
干煸魷魚絲 干魷絲約150克。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
【制作過程】干魷魚絲泡發(fā)，綠豆芽選體長者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。炒鍋內(nèi)下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉(zhuǎn)，盛起。鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
水煮魷魚 先把干魷魚絲放到水里浸泡，泡到發(fā)為止。然后用高壓鍋鍋里放水 放鹽雞精、香油、料酒、蔥姜、香菇放到鍋里一起煮。水開了把魷魚在放進去煮15到20分鐘。 土豆魷魚湯 土豆250克，魷魚絲若干，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。 做法： 1.瘦肉洗凈切了狀;魷魚浸水發(fā)后用鍋炒過。 2.香菇浸發(fā);土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊。 3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調(diào)味。
通過文章的詳細介紹，相信你們對干魷魚絲的做法應(yīng)該有大體的認識了吧。因為干魷魚絲是一種比較美味的食物，它可以直接進行食用，也可以通過文章介紹的方法來加工，所以大家在生活中食用干魷魚絲應(yīng)該根據(jù)自己的口味來進行選擇，以免浪費糧食。
相信大家對于酥油魷魚絲這道美食肯定不會陌生吧，酥油魷魚絲不但外觀好看而且吃起來味道也是非常不錯的，酥油魷魚絲里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃酥油魷魚絲可以起到補充營養(yǎng)等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下酥油魷魚絲的做法，酥油魷魚絲的做法非常的簡單，我們只需要按照下文介紹的酥油魷魚絲做法教程去做，那么大家都可以自制出酥油魷魚絲來。
酥油魷魚絲是一道美食，主要材料：魷魚（干）(200克) 綠豆芽(250克) ，調(diào)料：鹽(10克) 味精(1克) 小蔥(50克) 香油(5克) 大蒜(15克) 豬油（煉制）(30克) 黃酒(15克) 。
1. 將干魷魚放清水中浸泡30 分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3 厘米長、0.6厘米寬的粗絲;
2. 蔥白切成絲，蒜瓣切米;
3. 綠豆芽摘去頭尾，洗凈，下沸水鍋氽熟撈出，瀝干水分;
4. 瀝干水分的豆芽用黃酒、精鹽5克、味精拌勻，裝入盤內(nèi)作底料;
5. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺內(nèi)瀝油;
6. 鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、黃酒、精鹽、味精，炒拌幾下;
7. 再放入過油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即成。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜，那就是酥油魷魚絲，我們知道酥油魷魚絲不但好吃而且還含有很豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃酥油魷魚絲有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了酥油魷魚絲的做法。
魷魚絲顧名思義就是采用了魷魚制作而成的一種食材，魷魚絲不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，魷魚絲里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常食用魷魚絲可以起到一定的保健功效，魷魚絲有很多種做法，我們不但可以采用魷魚絲來炒著吃而且也可以用魷魚絲來煮湯，此外我們還可以用魷魚絲來燒烤。
魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
1.魷魚切條
2.熱油鍋，下魷魚翻炒至變色
3.調(diào)入韓國辣醬翻炒使魷魚都包裹上辣醬
4.中間可以加一次油，按自己口味撒入辣椒粉、自然粉，炒到魷魚的水分全無，出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚絲，我們知道魷魚絲不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃魷魚絲有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了燒烤魷魚絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
食物的種類有很多，我們應(yīng)該懂得食物的搭配，這樣的話才能讓身體保持健康的狀態(tài)，其實生活中飲食還是很重要的。洋蔥是不錯的養(yǎng)生食材類型，可以有抗菌消炎的作用，還可以健脾胃，食用方法多樣化，來看看洋蔥魷魚絲的制作方法。
洋蔥魷魚絲
食療功效:開胃消食、健胃發(fā)汗、殺菌降壓
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C、膳食纖維、牛磺酸、纖維質(zhì)、鈣、鉀、鋅、硒
適宜人群:尤其適合消化不良、胃酸不足者
洋蔥魷魚絲所需材料
主要食材魷魚、洋蔥、紅辣椒、豆瓣醬、鹽、雞精、白糖、五香粉
洋蔥魷魚絲的做法
1、魷魚處理干凈切絲;洋蔥洗凈切絲;紅辣椒洗凈切絲。
2、鍋置火上，加油燒熱，放椒絲翻炒，下豆瓣醬炒香，再放魷魚絲、洋蔥絲炒熟。
3、加鹽、雞精、白糖、五香粉調(diào)味，炒勻即可。
洋蔥魷魚絲的功效與作用
洋蔥具有增進食欲、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。魷魚具有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開胃化痰的功效。洋蔥魷魚一起吃，可以起到開胃的作用，對于降壓有好處，而且也可以有殺菌的功效，對于補腎有好處，同時也可以起到壯陽的功效，日常生活中是不錯的養(yǎng)生食譜類型。
這款洋蔥魷魚絲是不錯的養(yǎng)生食譜類型，日常生活中可以經(jīng)常吃，對于健康有好處，而且由于可以有滋補肝腎的作用，和洋蔥一起吃，可以有開胃促進食欲的作用，還可以補肝腎，對于提高體質(zhì)來說有一定的好處和效果，可以經(jīng)常吃。
魷魚是一種非常美味的海鮮,平日里,街頭總會有人賣火爆魷魚絲的小販,但想要做好魷魚卻不是件簡單的事情,想要吃到好吃的魷魚絲, 而魷魚本身就富含著非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對我們的身體是有好處的.既然魷魚是這么的獨特,我們就為大家選取幾種火爆魷魚絲的做法,詳細的介紹一下.
蒜臺火爆魷魚絲
用料:魷魚120克,蒜苔120克,食鹽1/4小匙,雞精1/4小匙,姜15克,蒜15克,生抽1大匙,辣椒醬1大匙.
做法:
1.將干魷魚提前一晚用冷水泡發(fā)，切成長條狀。蒜苔切段，紅椒切絲，大蒜，生姜剁成蓉
2.將干魷魚提前一晚用冷水泡發(fā)，切成長條狀。蒜苔切段，紅椒切絲，大蒜，生姜剁成蓉
3.鍋內(nèi)冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味
4.加入魷魚絲和紅椒絲，秘制辣椒紅油1大匙，生抽，鹽用大火煸炒
5.煸炒至魷魚絲上色入味
6.加入炒好的蒜苔，雞精再翻炒均勻即可
青椒火爆魷魚絲
主料: 魷魚,
輔料:青椒,洋蔥,紅辣皮子,
調(diào)料:蔥,姜,蒜雞精,胡椒粉,耗油,花椒,
做法:
1、準備材料，蔥姜蒜，辣皮子。
2、青椒切好待用，魷魚切好，清水浸泡半小時。
3、開水焯一下，魷魚卷起后立刻放入清水盆中待用。
4、然后起鍋，倒入適量油，放入花椒，爆香后撈出，放入蔥姜蒜辣皮子爆香。
5、再放入洋蔥，炒一兩分鐘后放入魷魚。然后依個人口味選擇放入調(diào)料，適當?shù)柠}，雞精，胡椒粉，耗油，耗油不能過多，多了會發(fā)苦，滴幾滴味極鮮，快速翻炒。
6、最后放的是青椒，這樣口感就會脆一點，快速翻炒。
7、翻炒片刻就可以出鍋。
上面為大家介紹了兩種爆炒魷魚絲的做法,一種是蒜臺爆炒魷魚絲,一種是青椒爆炒魷魚絲,雖然使用的主料都是魷魚,但是配料卻有所不同,做菜的時候一定要注意幾種食材之間的搭配才能做出好的味道,大家不要再猶豫了,趕緊收藏起來吧.
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