南瓜炒蝦仁的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“南瓜炒蝦仁的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
南瓜有嫩、老之分，其做法與營養(yǎng)是不同的，但是喜歡南瓜的人非常多，嫩南瓜可以炒肉、做湯，老南瓜使用的范圍會更廣一些，所含的營養(yǎng)會更好一些，所做的菜肴樣式也會更多，比如南瓜炒蝦仁，此菜需要先準備新鮮的蝦，剝成蝦仁后即可與南瓜一些炒，所做的菜肴美味無比，那么南瓜炒蝦仁的做法有哪些呢?
做法一
主料
南瓜、基圍蝦
配料
適量油、適量食鹽
制作方法：
1 食材：基圍蝦和南瓜。
2 先將基圍蝦剝殼，切掉蝦里的黑線，加入適量的食鹽，腌制五分鐘備用。
3 再將南瓜清洗干凈，把老南瓜的皮膚去掉直接切成片狀。
4 鍋里倒入適當?shù)挠?，使溫度達到四成熱的時候蝦倒入鍋里。將蝦仁炒到顏色發(fā)黃，再鏟起。
7 原鍋放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，將蝦仁回鍋。
8 煸炒均勻后就可以關(guān)火起鍋。
做法二
材料:
蝦仁、南瓜、毛豆、西紅柿、蛋清、蔥、水淀粉2大匙、胡椒粉、鹽各適量、加少許水調(diào)成味汁。
制作方法：
1，蝦仁去殼洗凈，用牙簽插入蝦身中部，挑去蝦線。倒入蛋清，用手抓勻。
2，鍋內(nèi)放稍多油，燒至二成熱，下蝦仁炒散，撈起瀝油備用。
3，鍋內(nèi)留少許油，放蔥花炒香，再下南瓜丁，西紅柿丁，毛豆，蝦仁炒勻，烹入味汁，炒至略收汁起鍋即可。
做法三
材料：
基圍蝦、食鹽、南瓜、油、鹽
做法：
1)將基圍蝦剝殼，加入適量的食鹽，腌制15分鐘。2)將南瓜洗凈，去皮，切片。3)熱油鍋，放入腌制好的蝦仁。4)煸炒變色，鏟起。5)原鍋放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，將蝦仁回鍋。6)煸炒均勻，即可關(guān)火。
南瓜炒蝦仁的做法均有相似，主料都是南瓜與蝦仁，喜歡吃本味的不要添加過多的配料與佐料，直接炒著吃即可。如果喜歡味道重一些的，即可添加相應(yīng)的配料，但要注意蝦仁的鮮味，過重的味道會影響其口感。可是要注意蝦屬于海鮮，對此類食物過敏的人不要吃多，或是不吃，不然會引起皮膚過敏的。
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玉米炒蝦仁這道菜，不但是在大飯店能看到，在普通的家庭也能看到，因為玉米炒蝦仁，是比較有營養(yǎng)的，所以由于它的營養(yǎng)價值比較高，再加上好操作，所以就受到很多家庭主婦的關(guān)注，那么玉米炒蝦仁做法有哪些？為了你能盡快的學到更正宗的玉米炒蝦仁，就來看看下面的介紹。
蝦肉具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥。 玉米是粗糧中的保健佳品。中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿、降壓、促進膽汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹瀉、消化不良、水腫等。食材?蝦仁100克，甜玉米50克，蔥2根，姜5克，料酒1茶匙（5ml)，鹽1/2茶匙（3克）做法一
1準備材料，蝦仁去掉腸子清洗干凈，蔥切末，姜切末
2鍋中放少許油，倒入蔥姜末
3倒入蝦仁，加入料酒
4翻炒均勻后，倒入甜玉米粒，加入少許鹽即可出鍋。
做法二
蝦仁炒玉米的材料：蝦仁 甜玉米 青椒 鹽 料酒 味精 花生油 淀粉 蝦仁炒玉米的做法： 1.將蝦仁洗凈,.放入碗內(nèi)，加入鹽、料酒、水淀粉拌勻，青椒洗凈切丁; 2.炒鍋注油燒至六成熱，倒入蝦仁，炒熟取出; 3.炒鍋注油燒熱，下入青椒翻炒至斷生，倒入甜玉米、蝦仁煸炒; 4.加入鹽、味精、料酒翻炒幾下，用水淀粉勾芡，出鍋即可。
做法三
1.將蝦仁洗凈,加入一點鹽、一點糖，一點料酒、一點淀粉腌個幾分鐘。另一個碗打散一個蛋，加一點鹽備用。
2. 少許油燒溫，倒入蝦仁，變色取出備用。
3. 少許油燒熱，炒蔥段，出香味加少許水燒滾后，倒入甜玉米、蝦仁，加鹽、雞精、耗油調(diào)味。鍋邊淋小半勺醋。
4。最后，關(guān)火后順著鍋邊倒蛋液，輕輕晃鍋到蛋液半凝固裝盤。
以上內(nèi)容就介紹了幾種玉米炒蝦仁的做法，玉米炒蝦仁營養(yǎng)豐富，因為它葷素搭配，老少皆宜，也容易吸收，也有利于孩子的身體成長，所以玉米炒蝦仁就受到很多人的關(guān)注，以上就作了具體的介紹，希望你通過關(guān)注以上的介紹，能盡快的學會。
蝦肉味道鮮美，愛好美食的人都不會討厭，但是蝦子吃起來比較麻煩，需要去頭和去殼，有的人為了讓食客吃的時候方便一些，就把蝦弄成了蝦仁，蝦仁不僅吃起來方便很多，做起來也簡單多了，加入大蔥炒后味道一般就很好，你想知道這道美味的大蔥蝦仁應(yīng)該如何制作嗎？下面我們一起來學習一下吧。
一：原料材料
九節(jié)蝦適量 大蔥適量 鹽適量 糖適量 淀粉少許 香油少許 花生油適量 生抽適量 料酒少許
二：做法
1.大蒜洗凈，將蝦去頭，剝?nèi)ネ鈿?，放入大碗中，壓入蒜泥。調(diào)入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少許干淀粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。
2..蔥洗凈后切成段。姜去皮洗凈后，切成末。
3.鍋燒熱后，倒入油，待油5成熱時，放入大蔥段，煸炒成微微發(fā)焦糊的狀態(tài)。
4.倒入鮮蝦翻炒。
5.加入一點點水。
6.待蝦身變成紅色后，調(diào)入鹽翻炒幾下即可。
三：保健功效
蝦：補腎壯陽、托毒、護肝
大蔥：通陽、解毒、活血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
好了，看到這兒，你知道這道大蔥炒蝦仁應(yīng)該如何制作了嗎？現(xiàn)在正值夏季，多吃一些姜可以有效的預(yù)防中暑等多種疾病，蝦含有豐富的碘元素和礦物質(zhì)，也可以起到強身健體的作用，這道菜既美味又健康，您在有空的時候不妨為家人制作大蔥炒蝦仁，不過在購買蝦的時候要選擇正規(guī)的商家。
蝦仁炒韭菜是一道很平常的菜肴，蝦仁營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，是少年兒童生長發(fā)育的營養(yǎng)來源之一。韭菜有提鮮去腥的特殊功效，并有固精補腎的作用。經(jīng)常食用蝦仁炒韭菜，可以壯陽，能夠預(yù)防男性腎虛的發(fā)病。
材料
韭菜1把，冷凍蝦仁20個，姜，料酒，鹽，雞精
做法
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
小訣竅
1、蝦仁事先腌過會更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負面報道太多了，盡量買超市里的“無公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個放心。
要說苦瓜可是一個好東西，雖然很多人挑食都不是很喜歡吃，但是這并不能否認苦瓜給我們的身體帶來的好處。最近也有很多人研究出了苦瓜的很多新奇做法，讓我么不僅可以享受到苦瓜的營養(yǎng)價值，還不用飽受苦瓜的折磨，苦瓜炒蝦仁就是其中一種很受歡迎的做法，到底苦瓜炒蝦仁的做法有哪些呢，我們一起來看一下。
苦瓜炒蝦仁是粵菜美食。其口味清苦鮮咸，苦瓜炒蝦仁需要主料苦瓜500克，以及需要輔料蝦仁250克還有調(diào)料植物油25克,醬油10克,鹽5克,雞精2克。經(jīng)5道工藝炒至而成。那么苦瓜炒蝦仁應(yīng)該怎么做呢?下面為大家一一講解其制作步驟。
1.將冷凍大蝦仁放入冷水中浸泡，使其常溫下化開(約30分鐘)，用牙簽插入蝦仁背部，把里面的蝦線挑出，用清水沖洗干凈待用。
2.苦瓜對半剖開，用小勺挖凈瓜籽，再切成5cm長、1cm粗的小條。老姜削去外皮，切成菱形薄片。紅菜椒洗凈，切成與苦瓜條相近的大小。
3.煮鍋中放入適量熱水，大火燒沸后放入苦瓜小條氽煮3分鐘，隨后撈出瀝干水分放入冷水中沖涼。
4.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜茸和姜片放入爆香，隨后放入處理好的蝦仁，迅速翻炒至熟。
5將苦瓜小條和紅菜椒小條放入鍋中，再調(diào)入鹽和紹酒翻炒片刻。
6.最后調(diào)入薄薄的水淀粉將湯汁略收稠即可。
同時制作時需要非常注意食物相克這個問題，即苦瓜氽水后要迅速放入冷水中過涼，使其中的苦味融入冷水中，這樣吃起來味道才不會太苦。蝦仁不宜久炒，烹調(diào)時間越長，口感會越發(fā)干硬，并且蝦仁會越縮越小。如果可買到鮮蝦剝皮成鮮蝦仁，來制作這道菜，則另有一番滋味。
這樣一道既簡單又營養(yǎng)的苦瓜炒蝦仁就做好了。
以上就是我們關(guān)于苦瓜炒蝦仁的做法的一些介紹了，有些食物比如胡蘿卜之類的，其實含有的營養(yǎng)價值是非常高的，所以，我們一定要多吃一些，要是實在覺得難吃，也可以多研究一些比較能入口的做法，但是在研究菜譜的時候一定要注意，不能采用相克的食物進行烹飪，不然后果就嚴重了。
? ?玉米炒蝦仁，我自身覺得要做好這道菜，首先食材是挺關(guān)鍵的，兩樣都得是很新鮮的，這樣子做出來的菜才會比較好，玉米不能挑那種干癟癟的，這樣炒出來沒有水分吃的硬硬的，當然，蝦肯定有新鮮的是要買新鮮的了，新鮮的味道自然和冰凍的味道相差很多，那么要怎么做這道菜呢？
? ? 首先，玉米炒蝦仁并不是說像榆木燉骨頭湯那樣子，把玉米整塊整塊的切下去燉湯，如果用炒的話最愛好是一粒一粒的，不然一塊的要炒到什么時候才會熟。食材大概需要這些，凈蝦仁兩百五十克，甜玉米兩百五十克，青椒，食鹽，料酒，味精，鮮湯，花生油，水淀粉各適量。
? ?首先，將蝦仁洗干凈，如果說能買到剝好的蝦仁那是省了一大把時間和力氣，但是那種剝好的正清情況下都是不新鮮的。所以，剝完蝦仁之后把后面的蝦線挑出來，然后放進干凈
的碗里面加入食鹽，料酒還有水淀粉，攪拌至均勻然后放置大約三十分鐘左右，接下去往炒鍋里倒入些許油，差不多燒至六成熱，倒入我們剛才拌好的蝦仁，炒熟之后取出。接下去就可以炒我們的剛才剝的玉米粒，往炒鍋注油燒熱，倒入甜玉米，然后再加入蝦仁煽炒，因為蝦仁我們剛才有稍微過了一下火，所以就不用再炒太久了，然后再加入食鹽，味精，料酒翻炒幾下，因為玉米粒本身也是挺快熟的，所以差不多就可以出火了。? ? ?剛才我們之所以說蝦要新鮮的，那是因為，新鮮的蝦吃起來覺得口感甜甜的，再加上玉米本身也是帶有甜味的，而且玉米炒蝦仁兩個色澤炒出來會比較鮮亮，這種色香味俱全的菜肴你還不趕緊去嘗試一下么。相信我們自己做出來的肯定比你在外面吃的好吃。
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