墨魚蓮藕湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《墨魚蓮藕湯的做法有哪些》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
墨魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，墨魚有干墨魚，同時(shí)還有新鮮墨魚，而墨魚可以用來制作的美食有很多種，墨魚還可以用來燉蓮藕湯，墨魚蓮藕湯是很補(bǔ)人的，如果女性在生產(chǎn)之后做月的話，就可以選擇給自己食用這道墨魚蓮藕湯，那么這個(gè)墨魚蓮藕湯的做法有哪些?下面我們就一起具體看看吧。
做法一
美食原料編輯
主料：排骨500克，墨魚干1只約100克，蓮藕500克
輔料：花生半碗，姜2片，鹽適量
制作方法編輯
1. 墨魚搓洗后用水浸泡3小時(shí)，至軟，撕去表層黑色滑膩的薄膜，去骨，切片;
2. 花生洗凈，用清水浸泡2小時(shí);
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 排骨洗凈切塊，氽水撈起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
做法二
材料:排骨500g、蓮藕1節(jié)、墨魚干2只、花生仁50g、紅棗8顆、姜小塊、鹽少許
做法：
1.將墨魚干用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，用手搓洗掉表面的細(xì)沙并沖洗干凈，把墨魚骨去掉，將肉切成兩半;
2.蓮藕沖洗干凈并刮去外皮，切成小塊，花生去客，姜切片;
3.排骨清洗干凈，放入沸水中汆燙片刻;
4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、姜片一同放入砂煲中，加足量水沒過食材，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
煮婦心得：
泡好的墨魚要撕去黑色的薄膜，煲出來的湯水才不會(huì)有腥味。煮湯的過程最好不要中途加水，若是煮到水量過少非得加水時(shí)，則可添加熱水，以節(jié)省烹調(diào)時(shí)間。
做法三
做法：
1.墨魚干和花生仁沖洗干凈后，分別浸泡過夜;
2.將浸泡好的花生仁瀝干水分，墨魚斜刀切塊;YS630.Com
3.扇骨沖洗干凈斬塊，姜去皮切片，蓮藕去皮切大塊;
4.冷水鍋下扇骨;
5.煮滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右或至扇骨血水完全吐出;
6.撈出吐凈血水的扇骨，用溫水沖洗干凈;
7.將花生仁和墨魚放入湯鍋;
8.往湯鍋中加入2.5L左右的清水;
9.大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí);
10.半小時(shí)后，將扇骨和姜片放入湯鍋，繼續(xù)煲半小時(shí);
11.最后加入蓮藕，再煲1小時(shí);
12.煲好后，按需要調(diào)鹽即可。
TIpS：
1.墨魚干浸泡過程中每4小時(shí)左右換水一次;
2.天氣熱，浸泡墨魚干和花生仁得放冰箱冷藏進(jìn)行;
3.泡好墨魚后要撕去黑色的薄膜，不然煲出來的湯水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同時(shí)進(jìn)行，以便節(jié)約時(shí)間;
5.扇骨也可換成龍骨等油脂較少的骨頭;
6.煲湯的水要一次性加足，加的量根據(jù)煲湯的時(shí)間，自己火力大小，所用鍋具干水程度，適當(dāng)增減。
其實(shí)制作這個(gè)墨魚蓮藕湯的方法是很簡(jiǎn)單的，只要平時(shí)我們會(huì)燉湯，從燉湯中獲取更多的知識(shí)，那么就可以將這個(gè)墨魚蓮藕湯做出自己想要的味道，制作墨魚蓮藕湯的時(shí)候里面還可以添加自己喜歡吃的一些肉類食物，比如說豬肉，牛肉等肉類。
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選擇蓮藕來燉排骨湯對(duì)于現(xiàn)代的人來說是一點(diǎn)也不陌生的美食做法，而在選擇用蓮藕來燉排骨湯的時(shí)候里面還添加墨魚的話，我相信很多人都不放心這樣的食材，不知道兩者肉夾在一起會(huì)不會(huì)有怪味，其實(shí)用墨魚來燉排骨湯的話味道是很香，很好吃的，里面還添加排骨的話湯就更鮮美了，但是排骨必須要選擇紅色排骨，這樣排骨才好吃，那么這個(gè)蓮藕墨魚燉排骨的做法有哪些?
做法一
美食原料
主料：排骨500克，墨魚干1只約100克，蓮藕500克
輔料：花生半碗，姜2片，鹽適量
制作方法
1. 墨魚搓洗后用水浸泡3小時(shí)，至軟，撕去表層黑色滑膩的薄膜，去骨，切片;
2. 花生洗凈，用清水浸泡2小時(shí);
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 排骨洗凈切塊，氽水撈起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
做法二
1.將墨魚干用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，用手搓洗掉表面的細(xì)沙并沖洗干凈。
2.把墨魚骨去掉，將肉切成兩半，蓮藕沖洗干凈并刮去外皮，切成小塊。
3.花生去殼，姜切片，排骨清洗干凈，放入沸水中汆燙片刻。
4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、姜片一同放入砂煲中，加足量水沒過食材，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可 。
做法三
材料:排骨500g、蓮藕1節(jié)、墨魚干2只、花生仁50g、紅棗8顆、姜小塊、鹽少許。
做法：
1.將墨魚干用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，用手搓洗掉表面的細(xì)沙并沖洗干凈，把墨魚骨去掉，將肉切成兩半;
2.蓮藕沖洗干凈并刮去外皮，切成小塊，花生去客，姜切片;
3.排骨清洗干凈，放入沸水中汆燙片刻;
4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、姜片一同放入砂煲中，加足量水沒過食材，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
做法四
墨魚干和香菇提前浸泡一晚。
2.墨魚去骨切絲，蓮藕切塊，排骨焯水(水里加少許料酒)。
3.把所有食材和水一起放進(jìn)湯煲，2-3小時(shí)即可。最后加鹽。
制作美食的小技巧就是在制作墨魚的時(shí)候要先將墨魚用來侵泡一下，這樣墨魚燉肉的話才不會(huì)有硬硬的感覺，制作這個(gè)墨魚來燉湯的時(shí)候還要去掉腥味，因?yàn)槟~是有很重的腥味，喜歡的話就覺得墨魚好吃，但是很多人不愛吃墨魚也是因?yàn)槟~的腥味很嚴(yán)重，去掉腥味的時(shí)候可以用料酒來腌制墨魚。
蓮藕湯就是用蓮藕煲湯，用蓮藕烹煮的食物，大家在日常生活當(dāng)中還是經(jīng)常會(huì)吃得到的，蓮藕是普通的食材，但是這些不同的食物養(yǎng)生保健功效卻比較高，所以大家可以多去了解它的制作方法。
一、用料
主料豬大骨頭500克藕2節(jié)
調(diào)料食鹽適量姜5片八角4個(gè)桂皮1塊料酒適量胡椒粉適量
1.骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個(gè)小時(shí)左右，中途可換幾次清水
2.蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔里有污泥，用清水沖洗干凈，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘
3.鍋熱后倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒
4.炒至肉變色，肉質(zhì)發(fā)緊時(shí)，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開
5.水煮開翻滾后，沿鍋邊撈出血沫
6.倒入蓮藕，用勺翻動(dòng)下，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯后，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)左右，至藕粉即可，調(diào)入少許鹽，胡椒粉。翻滾著的湯，清香的蓮藕加上肉香味，從砂鍋蓋上的小氣孔飄出來
二、菜品特色
1、一鍋湯，經(jīng)過2小時(shí)的煨制，一個(gè)湯的經(jīng)典是如此親切。
2、湖北人怎么煨藕湯？煨湯的新鮮肉骨并不焯水，而是喜歡泡出血水，煮湯打沫，泡出血水的肉骨，要先用油炒過再煮湯，鹽也是分兩次放，炒肉骨放一次，為了讓肉質(zhì)出水收緊，且入味，最后是湯煨好后，根據(jù)口味再調(diào)一次。
3、這些方法和廣東煲湯的方法不一樣，各地都有其特有的烹飪方法，可能正是這些特有的才形式了它特有的味道吧。
蓮藕湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食，蓮藕湯的做法其實(shí)有很多，做法的不同主要是根據(jù)其所選用的食材來決定的。在這里，小編主要為大家介紹一種特殊的蓮藕湯的制作方法。那就是墨魚蓮藕湯，想想墨魚的味道，再配上蓮藕湯的鮮美，這種搭配簡(jiǎn)直就是人生的一大享受。
主料：蓮藕 300g、扇骨 200g、墨魚干 100g
輔料：姜 3片、花生仁 50g
調(diào)料：鹽 適量
做法：
1.墨魚干和花生仁沖洗干凈后，分別浸泡過夜;
2.將浸泡好的花生仁瀝干水分，墨魚斜刀切塊;
3.扇骨沖洗干凈斬塊，姜去皮切片，蓮藕去皮切大塊;
4.冷水鍋下扇骨;
5.煮滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右或至扇骨血水完全吐出;
6.撈出吐凈血水的扇骨，用溫水沖洗干凈;
7.將花生仁和墨魚放入湯鍋;
8.往湯鍋中加入2.5l左右的清水;
9.大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí);
10.半小時(shí)后，將扇骨和姜片放入湯鍋，繼續(xù)煲半小時(shí);
11.最后加入蓮藕，再煲1小時(shí);
12.煲好后，按需要調(diào)鹽即可。
小貼士：
1.墨魚干浸泡過程中每4小時(shí)左右換水一次;
2.天氣熱，浸泡墨魚干和花生仁得放冰箱冷藏進(jìn)行;
3.泡好墨魚后要撕去黑色的薄膜，不然煲出來的湯水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同時(shí)進(jìn)行，以便節(jié)約時(shí)間;
5.扇骨也可換成龍骨等油脂較少的骨頭;
6.最后，煲湯的水要一次性加足。
以上就是關(guān)于墨魚蓮藕湯的一些基本做法 了，看著上面的步驟，很多朋友都會(huì)覺得繁瑣，其實(shí)，每個(gè)步驟都是很重要的，要想做出美味的墨魚蓮藕湯，就必須從細(xì)節(jié)著手。在這過程中，要特別注意墨魚的浸泡、煲湯的水及時(shí)間。
用排骨和蓮藕做唐氏非常搭配的，如果再加上墨魚干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是高了。大家都應(yīng)該知道，蓮藕是補(bǔ)血的好食材，尤其適合秋天和冬天的時(shí)候做湯來喝。墨魚蓮藕排骨湯喝起來特別的滋潤(rùn)，而且還有開胃健脾的功效特別的有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于女性來講也具有排毒養(yǎng)顏的功效，下面我們就介紹一下墨魚蓮藕排骨湯的制作方法。
材料:排骨500g、蓮藕1節(jié)、墨魚干2只、花生仁50g、紅棗8顆、姜小塊、鹽少許
做法：
1.將墨魚干用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，用手搓洗掉表面的細(xì)沙并沖洗干凈，把墨魚骨去掉，將肉切成兩半;2.蓮藕沖洗干凈并刮去外皮，切成小塊，花生去客，姜切片;3.排骨清洗干凈，放入沸水中汆燙片刻;4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、姜片一同放入砂煲中，加足量水沒過食材，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
原料
主料：排骨500克，墨魚干1只約100克，蓮藕500克
輔料：花生半碗，姜2片，鹽適量
制作方法
1. 墨魚搓洗后用水浸泡3小時(shí)，至軟，撕去表層黑色滑膩的薄膜，去骨，切片;2. 花生洗凈，用清水浸泡2小時(shí);3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;4. 排骨洗凈切塊，氽水撈起;5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
用料
主料：豬小排500克、藕1節(jié)、墨魚(干)2只。
輔料：花生100克、棗(干，大)8顆。
調(diào)料：食鹽4克、姜1小塊、水適量。
1.將墨魚干用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，用手搓洗掉表面的細(xì)沙并沖洗干凈
2.把墨魚骨去掉，將肉切成兩半，蓮藕沖洗干凈并刮去外皮，切成小塊
3.花生去殼，姜切片，排骨清洗干凈，放入沸水中汆燙片刻
4.將排骨、蓮藕、墨魚、花生、紅棗、姜片一同放入砂煲中，加足量水沒過食材，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
以上的內(nèi)容就是針對(duì)墨魚蓮藕排骨湯制作方法的全部介紹，希望大家看了之后能夠更加的了解。大家在制作的時(shí)候也要注意泡好的墨魚干一定要用水清洗干凈，而且要把它上面的薄膜給他撕掉這樣才不會(huì)有一股難聞的腥味，做出來的湯也會(huì)比較好喝，盡量不要去加一些水，若是水過量的話湯就會(huì)沒有滋味了。
墨魚肉餅湯是一道深受大家歡迎的家常菜，關(guān)于墨魚肉餅湯的做法是比較多的，大家想要學(xué)做這道菜的話，了解墨魚肉餅湯的相關(guān)做法是必須的，那么墨魚肉餅湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹墨魚肉餅湯的三種做法，感興趣的朋友可以來了解下哦！下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
墨魚肉餅湯的做法一
材料：瘦肉30克，墨魚10枚，生粉適量，鹽適量，味精適量。
做法： ?
1、瘦肉剁碎加入少許生粉攪拌均勻備用。
2、肉揉成肉丸。
3、把肉丸扔入瓦罐內(nèi)，肉均勻平鋪于瓦罐底部。
4、把泡去雜質(zhì)的墨魚放入罐中，加滿調(diào)制好的湯水。
5、用錫紙封口，放入瓦缸內(nèi)。
6、先用大火煨30分鐘，然后用小火煨4 小時(shí)左右即可拿出食用。
墨魚肉餅湯的做法二
材料：墨魚（烏賊魚），梅肉，杏鮑菇，平菇，胡椒粉，料酒，蛋清，鹽，蔥花，姜末各適量。
做法：
1、先把墨魚和肉分別剁成泥。
2、然后墨魚糜和肉糜加一起，放入胡椒粉、料酒、鹽、味精、蛋清一起攪拌，打出勁道即可。
3、用調(diào)羹做成一個(gè)個(gè)丸子，過水，放入平菇、杏鮑菇煮開。
4、加鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可。
墨魚肉餅湯的做法三
材料：魷魚須、肉糜、香蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞蛋各適量。 做法：
1、肉糜加雞蛋、香蔥末、料酒、生抽、少量胡椒粉、鹽，絞打上勁。
2、魷魚須洗凈切段，用料酒去一下腥。
3、蔥姜蒜、大料備好。
4、電飯鍋中水開后，蔥姜蒜大料下鍋，稍煮兩分鐘，肉糜拍成幾個(gè)圓餅放進(jìn)去。
5、肉餅定形后，撇血末多煮一會(huì)，香味出來。
6、加進(jìn)魷魚須，煮沸后調(diào)到保溫，魷魚煮太久會(huì)老，只能慢慢悶味道。
7、可以加雞精或味精，出鍋前加蔥花即可。
以上就是關(guān)于墨魚肉餅湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面給大家介紹的這三種做法不僅味道鮮美，制作起來還很簡(jiǎn)單呢！所以，大家如果想要學(xué)做墨魚肉餅湯的話，不妨按照上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦！
怎么樣做墨魚丸湯才好吃呢？墨魚丸湯的做法有哪些呢？今天我們就來給大家介紹怎么樣才能做出美味營(yíng)養(yǎng)的墨魚丸湯。在外面的日常生活中，總會(huì)少不了湯，這是我們認(rèn)為湯能促進(jìn)我們食物的消化，而且湯中的營(yíng)養(yǎng)更能讓人體吸收。墨魚丸主要是由墨魚肉制作而成，魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，有許多的營(yíng)養(yǎng)元素，不僅能夠?yàn)槿梭w提供營(yíng)養(yǎng)，而且還不易使人反胖，墨魚丸湯的做法都是很簡(jiǎn)單的哦。
做法一：
材料：魚丸、紅蘿卜絲、瘦豬肉、豆腐、生菜、蔥、香菜、姜絲、辣椒絲。
做法：
1.把所有材料切絲備用；
2.先燒開水，把紅蘿卜絲、蔥、姜絲、辣椒絲先放進(jìn)去煮一會(huì)兒，出味后放魚丸、豆腐再煮開。
3.起鍋前再放入瘦豬肉、跟生菜。
做法二：
主料：150g、冬瓜150g、墨魚丸。
配料：適量姜、適量鹽、適量雞精。
1.冬瓜去皮切成片放入鍋中。
2.加適量的魚丸，撒一小把蝦皮，倒入水，以沒過原料為宜。
3.大火煮至魚丸漂上來后，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘左右。
4.等冬瓜爛了放適量的鹽和味精，出鍋前點(diǎn)幾滴香油即可。
做法三：
主要食材：墨魚丸、菜心。
配料：蔥姜料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。
1、菜心洗凈切段。
2、鍋中燒水，先將姜片下鍋略煮，水開后將墨魚丸下鍋。
3、煮8分鐘左右，將菜心下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味。
4、調(diào)勻即可出鍋。
以上就是墨魚丸湯的做法了。看著上面介紹的做法，你是不是覺得很心動(dòng)，也激發(fā)了你做菜的靈感。冬瓜、菜心都是具有通便利尿的以昂揚(yáng)蔬菜，可以給人體補(bǔ)充維生素。當(dāng)冬瓜和墨魚丸組合在一起，可以消除夏日的暑氣，解除你夏日的煩躁，對(duì)于老人和小孩而言都有很好的保健作用哦。
不知道有沒有人和小編一樣遇到相同的情況，興致勃勃做出來的大補(bǔ)鴿子湯卻沒有想象中那么美味，反而味道清淡，鴿子肉也不是很細(xì)膩，吃起來就像粗糙的棉麻，讓人非常失望。在不斷的嘗試中，小編發(fā)現(xiàn)了一種可以做出美味鴿子湯的菜譜，今天小編就帶大家一起分享，有興趣的就一起來學(xué)習(xí)一下吧!
做法一：主料：鴿子500g、蓮藕300g
配料：蜜棗2粒、生姜少許
調(diào)料：鹽
步驟：
1、鴿子切塊，先用水泡10分鐘，再放開水中撈過。
2、蓮藕刨去皮，切段。
3、砂鍋里的水燒開，將鴿子、藕段，加蜜棗、生姜片一起放入，燒開后再用小火煲1個(gè)20分鐘。
營(yíng)養(yǎng)成分：鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴿肉中的蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素，是滋補(bǔ)佳品。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用，是上好的滋補(bǔ)佳珍。
小貼士：沒有蜜棗也可以用紅棗。
做法二：
原料：乳鴿2只，蓮藕400克，黑豆100克，陳皮1塊，紅棗4只，精鹽適量。
步驟：
1、將黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，用清水洗凈，晾干：乳鴿宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈;蓮藕、紅棗和陳皮分別洗凈，蓮藕切成塊，紅棗去核。
2、湯鍋置旺火上，放入適量的清水燒沸，投入黑豆、蓮藕、乳鴿、紅棗和陳皮再燒沸，改用小火繼續(xù)燉3小時(shí)左右，撒入精鹽即成。
不知道大家有沒有學(xué)會(huì)這道蓮藕鴿子湯的做法，如果大家還不是特別清楚，建議去超市買只清理好的鴿子去廚房里按照上面的菜譜試上一試，相信你一定可以做出美味又大補(bǔ)的蓮藕鴿子湯。平時(shí)閑暇的時(shí)候做美食不但可以增強(qiáng)自身身體養(yǎng)分，同時(shí)還可以培養(yǎng)個(gè)人興趣哦。
墨魚肉片湯的做法是我們很多女性朋友特別感興趣的一個(gè)話題，很多人也都在多放在學(xué)習(xí)墨魚肉片兒湯的做法，很多人對(duì)此還沒有品嘗過，所以就不知道墨魚肉片湯的美味，我相信大家只要吃過第一次就一定想吃第二次，下面就讓我們一起了解一下墨魚肉片湯的做法大全吧。
做法一：
材料：
鮮魚1條、苦瓜2條、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、生抽。
做法：
1、苦瓜對(duì)半剖開，去瓤，洗凈，然后切成長(zhǎng)方小塊。
2、鮮魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，切段。
3、姜切片、蒜用刀拍爛。
4、沙鍋燒熱下油，把魚塊煎兩邊焦黃，撈起備用。
5、沙鍋內(nèi)留底油，油熱后放蔥姜蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、鹽、生抽翻炒一下。
6、加入水少許，煮3分鐘。
7、把魚塊加入沙鍋于苦瓜一起煮5分鐘，即可。
做法二：
原料：苦瓜一條小魚適量蔥姜蒜末適量
調(diào)料：白糖1/4小勺鹽1/8小勺(也可不用)白胡椒粉少許味精1/4小勺香油少許
做法： 1，苦瓜洗凈，對(duì)半剖開，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片 2，鍋里放水燒開，水開后加少許食用油，一點(diǎn)鹽
3，將切好的苦瓜放到油鹽水里焯一下，然后放到冷水里過涼 4，鍋里放油燒微熱，然后放入小針魚炸至金黃色撈出 5，鍋內(nèi)留底油，油熱后放蔥姜蒜爆香
7，放入苦瓜翻炒一下，然后放小魚炒勻 8，加糖，鹽一點(diǎn)點(diǎn)(因?yàn)樾◆~本身就很咸，所以鹽盡量少加或者是不加)，少許白胡椒粉炒勻
9，最后加少許味精調(diào)味，淋香油出鍋即可 其他魚也可以，不過要先煎炸透去煮比較香啊
我們可以通過以上的墨魚肉片湯的做法大全選擇一種最簡(jiǎn)單的做法，能夠幫助我們領(lǐng)略墨魚肉片湯給我們帶來的美味，很多人吃都還只是去飯店吃特別不方便，自己學(xué)習(xí)一下墨魚肉片湯的做法就可以幫助我們自己在想吃的時(shí)候都可以品嘗到。
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