雙菇拌雞肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“雙菇拌雞肉的做法”，希望能為您提供更多的參考。
雙菇拌雞肉應(yīng)該有聽說(shuō)過得，營(yíng)養(yǎng)特別的豐富，而且還有滋養(yǎng)身體的作用，對(duì)于許多孕婦來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的飲食，不僅健脾開胃，還能夠?qū)υ袐D及胎兒有一定的營(yíng)養(yǎng)作用，尤其是營(yíng)養(yǎng)不良的孕婦利用雙菇拌雞肉調(diào)理更是最好的選擇，至于雙菇拌雞肉怎么做下面我們就來(lái)詳細(xì)的介紹一下雙菇拌雞肉的做法。
主料： 雞胸脯肉 200克
輔料： 香菇(鮮) 50克 黃瓜 80克 豌豆尖 50克 生菜 50克
調(diào)料： 鹽 3克 白砂糖 3克 醋 4克 香油 4克
制作工藝
1. 雞胸脯肉洗凈;
2. 豌豆尖洗凈，去蒂及老皮;
3. 香菇泡軟，去蒂切絲;
4. 將全部材料放入滾水中煮熟，撈出;
5. 雞脯肉燙好放涼，以手撕成絲狀;
6. 生菜、香菇和小黃瓜洗凈，分別放入滾水中燙一下，撈出，待涼切片;
7. 以上原料裝在碗中，加入雞絲、香菇和豌豆尖，再加鹽、白糖、醋攪拌均勻，淋上香油即可。
另一種做法：
原料：雞胸脯肉200克，鮮香菇50克，黃瓜80克，豌豆50克，生菜50克。
調(diào)料：精鹽、白糖、醋、香油各適量。
制法：①豌豆洗凈，去蒂及老皮;香菇泡軟，去蒂切絲。
②將全部材料放入滾水中煮熟，撈出。
③雞胸脯肉燙好放涼，以手撕成絲狀。
④生菜、香菇和小黃瓜洗凈，分別放入滾水中燙一下，撈出放涼切片。
⑤以上原料裝在碗中，加入雞絲、香菇和豌豆尖，再加精鹽、白糖、醋，攪拌均勻，淋上香油即可。
以上兩種都是針對(duì)雙菇拌雞肉的做法介紹，希望大家看了之后能夠更加的了解，不只是針對(duì)孕婦吃了好，一些生病的患者也可以多吃一點(diǎn)，但是雞肉吃多了對(duì)身體也不好的，但是跟蘑菇一起吃就不會(huì)了，而且還會(huì)讓孕婦及患者的胃口大開呢。
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2.1鍋里燒好水，滴幾滴花生油和少許鹽。韭菜洗凈，切段，放入漏勺里，鍋開后，快速的燙一下。
3.2豆腐皮用燒開的熱水侵泡5分鐘，可以去豆腥味。
4.1豆皮泡好后，切細(xì)絲。小紅米椒切小圈，蒜米剁碎。
5.2接著豆芽也放入燙一燙，不用燙太老哦。
6.準(zhǔn)備好白醋、生抽、魚露，和少許白糖。
7.韭菜、豆芽、豆皮絲、小米椒碎、蒜米都放入容器中，加入白醋稍多一些、生抽、魚露、白糖看個(gè)人喜歡了。最后拌勻上桌。
今天的雙豆拌介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
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2.青椒、胡蘿卜切成細(xì)條。取一小碗，放入1小勺生抽、1小勺蠔油、半小勺白糖，2小勺料酒拌勻。
3.蟹味菇、白玉菇去掉根部洗凈，在開水里焯燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.起油鍋，放入蒜片爆香，倒入胡蘿卜絲。
5.倒入焯燙過的雙菇翻炒幾下后，倒入事先配好的醬汁。
6.倒入青紅椒翻炒幾下，即可裝盤。
7.養(yǎng)眼的美味。
想要做好蠔油雙菇這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
雙菇燉雞的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.把剁好的雞翅用開水焯過，去血沫后撈出備用。
3.生姜切大片、香菇提前泡發(fā)，杏鮑菇切滾刀塊。
4.鍋里坐油，油熱后放入姜片、桂皮爆香。
5.倒入雞塊、香菇翻炒。
6.倒入兩湯匙老抽，翻炒上色。
7.倒入清水，沒過雞肉即可。
8.燉制5分鐘后倒入杏鮑菇塊、撒幾個(gè)紅辣椒、適量精鹽。
9.翻炒均勻后，倒入壓力煲內(nèi)。
10.湯汁不要太多，灑上小蔥蓋上壓力煲蓋，通電。
11.在壓力煲控制面板上選擇“營(yíng)養(yǎng)燉”-- “雞鴨肉”。
12.口感鍵選擇“清香”，喜歡軟爛的可以選“標(biāo)準(zhǔn)”或“濃郁”。
13.等壓力煲工作完畢，排氣后即可打開壓力煲。
雙菇燉雞理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做雙菇雞翅。
2.21雞中翅斬小段，沖洗干凈后控干備用
3.1香菇用溫水泡軟后對(duì)切自己喜歡的大小
4.2姜蒜切片，干辣椒切小段
5.口蘑洗凈后切片
6.鍋里放適量油，燒熱后爆香姜蒜、干辣椒
7.放雞翅中火慢煎
8.煎至雞翅微微焦黃后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
9.放香菇和口蘑一起拌炒
10.倒入適量清水，大火燒開后小火燜煮15-20分鐘
11.最后大火收汁，加適量鹽調(diào)味即可
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受雙菇雞翅的過程吧。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)水煮雙菇的具體做法。
2.12將白玉菇洗凈后，切成兩段。杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段。
3.21將撕好的生菜放入碗中。
4.鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油。然后加入干辣椒段，蒜末。繼續(xù)煸出香味
5.往鍋中加入高湯或者熱水。
6.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中。大火燒開。
7.出鍋前加入少許雞精。然后關(guān)火，將雙菇與湯倒入碗中。
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
9.另起一鍋，倒入少許油。當(dāng)油燒到冒大煙時(shí)，關(guān)火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時(shí)可以聞到蒜香與辣味。這樣，一道下飯菜就做好了。
介紹的水煮雙菇，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實(shí)，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，比如雙菇薈萃的做法就是如此。
2、胡蘿卜，黃瓜。
3、鍋中燒開水，下雙菇加少許油，一勺鹽焯制。
4、拿一大碗調(diào)汁，加海鮮醬油，醋，糖，香油，蠔油，水調(diào)汁。
5、將焯好的雙菇加到調(diào)好的汁里煨20分鐘。
6、胡蘿卜，黃瓜切小段，開水里焯一下。
7、煨好的雙菇瀝干汁和胡蘿卜，黃瓜攪拌一下，裝盤。
8、鍋中燒油至7成熱，倒入花椒和樹椒粒中，制作麻辣油，撈出花椒和樹椒粒，把麻辣油澆在雙菇上。
9、一盤好吃的雙菇薈萃就做好了。
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會(huì)享受煮飯的過程，雙菇薈萃這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
在人們的日常飲食中，經(jīng)常可以吃到用菌菇制作而成的各種食物。如果是將兩種菌菇放在一起的話，那么就是雙菇了。雙菇的制作方法有很多種，比如說(shuō)炒雙菇、水煮雙菇等等。無(wú)論是哪一種菜肴，都是需要按照一定的方法來(lái)進(jìn)行烹飪的，下面，就為大家介紹一下雙菇的做法！
一、炒雙菇的特色
炒雙菇是一道傳統(tǒng)名肴，制作過程是水發(fā)香菇去雜洗凈，切成薄片。鮮蘑菇洗凈切片。炒鍋置火上，加油少許，將香菇片、蘑菇片煸炒幾下，加入料酒、白糖、醬油繼續(xù)煸炒，炒至入味。然后加鮮湯燒沸，放味精，用濕淀粉勾芡，淋麻油，裝盤即成。
香菇與蘑菇均為中外馳名的食用菌珍品。此菜肴含有較高的蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸及抗癌物質(zhì)。其功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣滋陰、消食化痰、清神降壓和抗癌腫?？勺鳛楦呒?jí)滋補(bǔ)性食物而用于體質(zhì)虛弱者。亦可用于痰多而引起的食欲不振或高血壓病、頭目昏暈等病癥。還可作為癌癥患者的保健食療菜肴長(zhǎng)期食用。
二、炒雙菇的做法
1.雙菇洗凈；
2.青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈切絲；
3.鍋燒熱，放入雙菇炒；
4.炒軟，殺出水分，盛出；
5.再熱油鍋，放入蔥姜蒜炒香；
6.放入老干媽醬炒出紅油；
7.再放入青椒和胡蘿卜翻炒；
8.放入雙菇翻炒；
9.加生抽，糖炒勻，出鍋。
三、水煮雙菇的做法
1.準(zhǔn)備食材，主料：白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵，豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個(gè)
2.將白玉菇洗凈后，切成兩段，杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段
3.將撕好的生菜放入碗中
4.鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，然后加入干辣椒段，蒜末，繼續(xù)煸出香味
5.往鍋中加入高湯或者熱水
6.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中，大火燒開
7.出鍋前加入少許雞精，然后關(guān)火，將雙菇與湯倒入碗中
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末
9.另起一鍋，倒入少許油。當(dāng)油燒到冒大煙時(shí)，關(guān)火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時(shí)可以聞到蒜香與辣味，這樣，一道下飯菜就做好了
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來(lái)給大家一下雙色拌木耳這道菜的做法。
2.2準(zhǔn)備好切好的胡蘿卜，黃瓜，干辣椒切塊，蒜末，調(diào)味汁：鹽，糖，雞精，醬油，香油，陳醋，料酒，黑胡椒，按個(gè)人喜好添加調(diào)成碗汁，放在一旁備用。
3.胡蘿卜也用水焯1分鐘，黃瓜不需要
4.接著，將所有的原料放置容器中，倒入調(diào)味汁，拌勻，放入冰箱冷藏室，等晚上吃飯時(shí)，就可以品嘗到冰爽可口的雙色拌木耳啦。
5.成品圖咯。。。吃菜。。。吃菜。。。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的雙色拌木耳，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
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