柿子土豆湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“柿子土豆湯的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
西紅柿是我們比較常見的食物了，土豆也是比較好的食材，這兩種食物搭配到一起也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，西紅柿當(dāng)中含有的維生素C是比較多的，夏季的時(shí)候還是一種時(shí)令的果實(shí)，土豆里邊的熱量也是特別的低的，柿子土豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，下面我們就來(lái)介紹一下柿子土豆湯的做法。
主料：
西紅柿、土豆、雞蛋。
輔料：
食用油、鹽、雞精粉、蔥花。
制作過(guò)程：
1.準(zhǔn)備食材。西紅柿洗凈切塊。土豆去皮切薄皮。雞蛋打成蛋液備用。
2.燒熱油鍋后，將西紅柿和土豆一起下鍋煸炒一下。
3.放大半湯碗水，蓋鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)中小火再燒會(huì)兒，直到土豆熟了，加適量鹽和雞精粉。
4.最后將蛋液輕輕地撒在湯面上，馬上關(guān)火，盛碗后放些蔥花即可。
另一種做法：
材料：土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)。
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
不吃青皮及發(fā)芽土豆。土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進(jìn)200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時(shí)口中有發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用。
以上就是針對(duì)柿子土豆湯的做法介紹，希望大家看了之后又一定的了解，再挑土豆的時(shí)候也要注意，不要吃那些有問(wèn)題的土豆，西紅柿挑選的時(shí)候也要挑選表面光滑的，這樣才能夠保持正常的營(yíng)養(yǎng)，看起來(lái)比較復(fù)查的東西，做起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的。
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很多的人都喜歡喝牛肉土豆柿子湯，在秋季的時(shí)候柿子更是大家喜歡的一種水果，是受到大家喜愛(ài)的一種美食。牛肉和土豆都是大家比較喜歡的美食，不僅牛肉口感比較好，還富含著人身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)其中土豆也是很受到大家歡迎的。那么，三種食材放到一起的做法又是怎樣呢。下面去了解下牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣?
1.準(zhǔn)備好調(diào)味料。
2.牛肉切塊，用水洗凈。
3.放入涼水鍋中。
4.煮開，打水焯。
5.打好水焯的牛肉用溫水洗凈，放入高壓鍋中。
6.加適量的水，調(diào)味料倒入，高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)。
7.番茄洗凈，去皮。
8.番茄切塊放入料理機(jī)。
9.將番茄打成糊。
10.倒入鍋中。
11.將土豆切小塊。
12.取壓好的牛肉和湯加入番茄糊中，再添少量的水。
13.將土豆倒入鍋中，大火燒開后小火燉煮，出鍋前加適量的鹽。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬?zèng)鲂詰?yīng)少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時(shí)間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個(gè)曬干之后可以制成柿餅。
柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結(jié)合，因此柿餅表面通常會(huì)保持干燥。這也有利于柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。
土豆雖然不是什么山珍海味，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，各種維生素、膳食纖維等物質(zhì)可以大大滿足我們身體的需要，適合大部分人食用。每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)土豆，對(duì)身體是極好的。土豆絲的做法也是很簡(jiǎn)單的，每個(gè)人都會(huì)做出不同的味道，只要是自己喜歡的就是最好的美味。
牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣，這個(gè)通過(guò)上文中的介紹后也都明白了。雖然說(shuō)上文中介紹的都是人們生活中常見的再不能常見的食材了，但就是這些食材能很好的補(bǔ)充人的身體健康維持人們?cè)谌粘Ｉ钪邢牡哪芰浚赃€是了解下比較好。
牛肉是一種全世界人民都非常喜歡吃的肉類，我們國(guó)家的人消費(fèi)的肉類當(dāng)中也主要包括牛肉，牛肉每年的消費(fèi)量?jī)H次于豬肉。牛肉的蛋白質(zhì)含量非常高，脂肪含量比較低，所以很多人都喜歡吃牛肉，很多人還將牛肉稱為“肉中驕子”。牛肉除了用來(lái)烹飪食用之外，還可以做成牛肉干。
新鮮的生牛肉的做法非常多，我們常見的就是紅燒牛肉或者涼拌牛肉，還可以將牛肉和土豆放在一起燉著吃，不管怎樣做，牛肉的味道吃起來(lái)都是非常棒的，下面我們看看牛肉柿子湯的做法。
食材：
主料：
牛肉800g、西紅柿500g、香菜10g
輔料：
油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、大料適量
步驟：
1.牛肉洗凈清水浸泡;
2.泡完控水后切小方塊;
3.準(zhǔn)備蔥段、姜片、大料;
4.香菜切段;
5.高壓鍋內(nèi)加入清水;
6.西紅柿洗凈備用;
7.西紅柿切三角塊;
8.牛肉冷水下鍋;
9.煮開后打沫;
10.打沫后加入蔥、姜、大料;
11.加入料酒;
12.加鹽;
13.上蓋煮扣上小閥高壓蒸煮十分鐘閉火冷卻、備用。此過(guò)程大約1小時(shí)左右;
14.小鍋內(nèi)加入煮好的肉和湯;
15.開鍋后加入西紅柿，煮十分鐘左右;
16.裝入碗中加入香菜沫即可。
小貼士：
食用高壓鍋時(shí)一定要等鍋溫度徹底冷卻后方可泄壓開鍋，切記。
這道牛肉柿子湯里面加入了西紅柿，西紅柿的味道微酸，能夠起到開胃的作用，另外，在這道菜里面還加入了香菜，這樣，整個(gè)湯的味道都得到了很大的提升，味道更加醇香。這道牛肉柿子湯不僅味道非常好，而且營(yíng)養(yǎng)還非常豐富，經(jīng)常食用的話可以增加人對(duì)疾病的抵抗能力，一般人群都可以食用。
相信大家對(duì)于菠菜肯定是不會(huì)陌生的吧，菠菜是我們常見的一種蔬菜，菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃菠菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，菠菜有補(bǔ)血和通便的效用，常吃菠菜還可以起到促進(jìn)新陳代謝和延遲衰老等效用呢，菠菜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下菠菜柿子湯的做法。
1. 鍋里倒少許的油，放入蔥花熗下鍋，下西紅柿炒軟
2. 放水，多放點(diǎn)，水開后下菠菜、
3. 雞蛋打散，到近鍋里
4. 開了后，放鹽和味精，少許胡椒提味
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3、保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5、潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6、補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是菠菜了，我們知道菠菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃菠菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了菠菜柿子湯的做法。
牛腩是牛身上最好吃的部位了，我們經(jīng)常采用牛腩來(lái)作為食材搭配其它的食材做出美味的菜肴來(lái)，經(jīng)典的牛腩做法是蘿卜燉牛腩，紅燒牛腩以及五香牛腩煲，牛腩可以搭配很多的蔬菜，例如柿子。所以我們可以將牛腩和柿子有機(jī)結(jié)合在一起做出美味的牛腩柿子湯。
牛腩柿子湯是一道家常菜，我們使用的食材很簡(jiǎn)單，就是采用了牛腩和柿子而已，但是牛腩柿子湯能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的多種維生素和蛋白質(zhì)，是非常養(yǎng)生的。
牛腩柿子湯，湯羹類，牛腩與西紅柿的搭配，新鮮味美，一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家庭菜譜。
菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜 牛腩柿子湯的制作材料：
主料：牛腩,西紅柿
調(diào)料：大蔥,生姜(姜粉),八角,黑胡椒,一點(diǎn)點(diǎn)的花椒
做法：
1、把牛腩切塊在水里煮，去血
2、將去血、洗凈的牛腩放鍋里，再放入西紅柿加水，把配料都放到鍋里，大火煮到水開，轉(zhuǎn)小火，需要15分鐘左右(高壓鍋)，等氣放盡，就可食用。
3、但是要注意一點(diǎn)，喝湯時(shí)把鹽調(diào)碗里，不要放鍋里，對(duì)高壓鍋不好，如果是普通鍋就沒(méi)事。
4、最后可以來(lái)點(diǎn)香菜末。絕對(duì)是美味
上文我們介紹了什么是牛腩柿子湯，我們知道牛腩柿子湯是一道家常菜同時(shí)也是一道養(yǎng)生的菜肴，我們將牛腩和柿子有機(jī)的結(jié)合在一起，不但外觀非常好看，而且口味也不錯(cuò)，更加關(guān)鍵的是牛腩柿子湯還能發(fā)揮很好的養(yǎng)生功效和食療作用。
飯前一口湯，胃腸不受傷是自古以來(lái)就有的話，由此可見，湯在一日三餐中的重要性。甚至在有的地區(qū)，能夠做上一鍋美味的湯，是評(píng)判廚藝是否合格的標(biāo)準(zhǔn)。那么什么樣的湯才是最受歡迎而簡(jiǎn)單的呢？雞蛋柿子湯就是其中很好的選擇，下面來(lái)介紹一下雞蛋柿子湯的具體做法。
材料：西紅柿2個(gè)、雞蛋1個(gè)、青蔥1根、生姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。
做法：
1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓西紅柿都煮到出油。
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。
小貼士：
1、西紅柿蛋湯其實(shí)很簡(jiǎn)單，而口感的關(guān)鍵在于西紅柿是否去皮、湯是否有味。
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開口用小火慢煮，煮得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，西紅柿的味道才會(huì)溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來(lái)的湯才不會(huì)清湯寡味。
3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是沒(méi)得比了。...
看完了雞蛋柿子湯的做法之后，是不是覺(jué)得其實(shí)很簡(jiǎn)單呢？在寒冷的冬季，喝上一口自己做的雞蛋柿子湯，是不是感覺(jué)很溫暖很舒服？湯很簡(jiǎn)單，但是“飯前一口湯”對(duì)人身體的好處可是不簡(jiǎn)單的。每次吃飯前喝點(diǎn)湯，應(yīng)該是一個(gè)很好的習(xí)慣，當(dāng)然，只有美味的湯才能有這個(gè)習(xí)慣。
不知道什么原因從小就喜歡牛肉。不管是牛肉炒飯，還是爆炒牛肉丁，只要是跟牛肉有關(guān)的我就都喜歡。這似乎有點(diǎn)“非它不可”的意思了，但喜歡牛肉確實(shí)是真情實(shí)感，不光是因?yàn)樗拿牢?，或許除了這個(gè)原因我找不出任何其他的原因來(lái)證明我喜歡牛肉。
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主料：牛肉4兩、西紅柿2個(gè) 土豆1個(gè)牛肉柿子湯
調(diào)料：花椒、姜、蔥、黑胡椒粉適量
1、牛肉切為大小適中的塊，然后用熱水煮1分鐘，去除血水，備用；
2、鍋中放水燒開（水量沒(méi)過(guò)牛肉即可），將適量姜片和備用的牛肉放入至水再次燒開，將牛肉盛出（可先將水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；柿子洗凈，用熱水燙，再用涼水沖，去皮，切塊
3、盛出的牛肉加涼水放鍋內(nèi)燉（愛(ài)喝湯的多加水，不愛(ài)喝湯的少加水，有時(shí)間的用砂鍋慢慢燉，沒(méi)時(shí)間的用高壓鍋燉^_^）；在此期間可以加入土豆塊一起燉熟。如果喜歡喝濃湯，可同時(shí)放柿子，如果喜歡吃成塊的柿子則稍后放入柿子。
4、西紅柿用開水燙一會(huì)，去皮切小塊備用。
5、牛肉塊燉熟時(shí)準(zhǔn)備炒西紅柿，炒鍋加熱，放適量油、花椒、蔥炒，加 西紅柿丁，炒至變成粘粘的西紅柿醬，將燉好的牛肉、土豆和適量燉肉的湯加入繼續(xù)煮，并加鹽、雞精，稍煮2，3分鐘（不著急吃可以多煮一會(huì)），加適量黑胡椒粉和蔥花，美味的牛肉燉柿子就可以上桌了。大火燉開，再用小火燉30分鐘左右。
我口中的牛肉是絕味，但是大多數(shù)人覺(jué)得豬肉更好吃。因?yàn)樾叛鰡?wèn)題，我不可以吃豬肉。雖然有很多人以為這是一種遺憾，但我很清楚我是誰(shuí)以及我應(yīng)該怎么做。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的牛肉柿子湯足以滿足我的味蕾，看過(guò)這段文字之后你們學(xué)會(huì)了嗎？
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