涼拌牛筋面的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《涼拌牛筋面的做法有哪些》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
牛筋面也是屬于面的一種，這樣的面比較有嚼勁，并且還不容易煮壞，在制作牛筋面的時候很多人喜歡選擇涼拌面的方式來制作，因為面用來涼拌的話好吃還健康，對身體沒有什么傷害，吃涼拌的牛筋面還比較有食欲，大多數(shù)人在沒有食欲的時候就喜歡選擇吃這個牛筋面，牛筋面制作出來的顏色比較美觀，吃涼拌的牛筋面什么口味的都可以選擇，那么這個涼拌牛筋面的做法有哪些?
做法一
做法步驟1.干牛筋面，200克
做法步驟2.用溫水泡下，泡約分鐘左右
做法步驟3.再泡牛筋面面的空擋來攪拌調(diào)料，芝麻醬兩勺
做法步驟4.芝麻醬里面放鹽和味精
做法步驟5.跟著再放進(jìn)去溫水
做法步驟6.攪拌好啦，不能太稀了哦。
后面還要放其他調(diào)料
做法步驟7.繼續(xù)放入醬油、醋、香油等調(diào)料
做法步驟8.攪拌下就搞定啦
做法步驟9.看泡成這樣子就差不多啦
做法步驟10.撈出來后稍微控下水
做法步驟11.澆上剛剛攪拌好的芝麻醬和辣椒就可以吃啦， 喜歡吃青瓜的朋友可以切個青瓜絲放進(jìn)去喔
做法步驟12.攪拌好以后的成品
做法二
牛筋面3磅(約1400g，做兩次的份量)。
調(diào)味料A：醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，姜4片。
調(diào)味料B：醬油2大匙，糖半大匙，鎮(zhèn)江香醋1大匙，蒜末1大匙，蔥末2大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1小匙，花椒油1大匙。*喜歡吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作紅油時余下的辣椒油渣)
做法
1. 先燒開一鍋滾水汆燙牛筋面，撈出洗凈。
2. 鍋里放入水15杯，燒開后，放入所有調(diào)味料A，然后把洗凈的牛筋面放入，中小火煮約4個小時，用筷子可以輕易戳穿牛筋面為止。
3. 撈出牛筋面，瀝干水份后，放進(jìn)大盆中，加蓋待涼，放進(jìn)冰箱冷藏至冰涼，取出一半(煮好的3磅牛筋面只需用到一半，剩下的冰起來下次用)，橫向切成片狀，放回大盆中，加入調(diào)味料B拌勻，靜置半小時，入味即可盛盤。
做法三
材料： 牛筋面3磅
調(diào)味料A：醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，薑4片。
調(diào)味料B：醬油2大匙，糖半大匙，鎮(zhèn)江香醋1大匙，蒜末1大匙，蔥末2大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1小匙，花椒油1大匙。
做法
1. 先燒開一鍋滾水汆燙牛筋面，撈出洗淨(jìng)。
2. 鍋裡放入水15杯，燒開後，放入所有調(diào)味料A，然後把洗淨(jìng)的牛筋面放入，中小火煮約4個小時 (高壓鍋50分鐘)，用筷子可以輕易戳穿牛筋面為止。
3. 撈出牛筋面，瀝乾水份後，放進(jìn)大盆中，加蓋待涼，放進(jìn)冰箱冷藏至冰涼，橫向切成片狀，放回大盆中，加入調(diào)味料B拌勻，靜置半小時，入味即可盛盤。
其實想要完成這個牛筋面的話方法是很簡單的，只要大家平時會做其他的涼拌美食，那么這個涼拌牛筋面的制作方法也是輕而易舉的，大家在制作牛筋面的時候還要注意合適的選擇，注意避免選擇壞掉的面，這樣做出來的牛筋面就不好吃了，其實平時牛筋面還可以用炒的方式來制作。www.cndadi.net
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牛筋面在我國的西部是很有特色的一種小吃了，它的口感很好，很爽滑，很勁道，特別是牛筋面的后味是特別醇香的，它有很多種的吃法，現(xiàn)在牛筋面在我國的很多地方都經(jīng)常見到了，特別是在東北，大家在吃麻辣燙的時候都會放一些牛筋面，下面我們看看牛筋面的做法。
牛筋面的味道特別的勁道，特別是愛吃面食的人，都會喜歡牛筋面的味道，它有很多的吃法，可以涼拌著吃，特別是到了夏天大家都喜歡吃涼拌的東西，下面我們來看看牛筋面的做法。
牛筋面的做法
牛筋面制作看似簡單，其實不然。按照資料制作的牛筋面特點是：不用任何添加劑，勁道，耐泡，不斷條, 不糟，不粘手，方便存放;解決了風(fēng)干后的牛筋面長時間存放后不能使用和不勁道的缺點;解決了牛筋面不能大量生產(chǎn)和存放的難題。
和面
選用上好的面粉加水和成較硬的面團(tuán),不加任何添加劑.醒,放入機(jī)器壓制。自熟成條狀。
發(fā)泡
將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多余水分。
調(diào)制
將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用?？诟絮r辣可口。
牛筋面和牛肉牛筋沒有關(guān)系，是面粉做的素食，面條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似面筋但是比面筋顏色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。牛筋面屬于機(jī)器制作，手工做法不詳。
牛筋面的吃法
涼拌
用辣椒油，芝麻醬，醋等調(diào)料依個人口味拌勻即可。此吃法完全體現(xiàn)了牛筋面的優(yōu)點，口感極佳。
炒面
1：準(zhǔn)備好牛筋面，蘑菇香菜洗凈切好備用，蔥花切好備用。
2：鍋內(nèi)放少許食用油，燒熱后，放入蔥花爆香。
3：放入蘑菇，略炒一下
4：加入適量水，加入高湯。我那個高湯是冷凍的棒骨湯，在煮棒骨的時候我留出來分成小塊放在冷凍室里。
5：繼續(xù)煮一下，把高湯煮開，放入適量食用鹽
6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜與雞精，出鍋。
作為配菜
可以和各種葷菜(魚，牛羊肉，雞肉等)搭配在一起，有不錯的美食效果。
牛筋面的做法大家應(yīng)該知道了吧，這樣的一種面現(xiàn)在已經(jīng)是越來越受歡迎了，它的做法不是很復(fù)雜的，一般做牛筋面都是用一些機(jī)器的，它的吃法也是很多的，我們可以去多學(xué)習(xí)一些牛筋面的做法，可以讓你愛的他更有口福。
牛筋面在是我們國家中西部地區(qū)的特色小吃，牛筋面并不是用牛筋做出來的面條，而是因為用機(jī)器壓出來的面條口感和牛筋一樣有韌性，所以就叫做牛筋面了，牛筋面的制作需要花一點心思，但是我們可以買到現(xiàn)成的牛筋面來加入其它食材做出各種各樣美味的牛筋面。
牛筋面有很多種的做法，我們可以根據(jù)自己的口味和實際的情況加入一些其它的食材來搭配牛筋面，當(dāng)然直接素炒牛筋面也是一種很好的選擇的。
牛筋面是中國中西部地區(qū)的漢族特色小吃之一?？诟熊浕?，筋道，后味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主要是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機(jī)器壓制而成，表面有細(xì)泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油，牛肉醬等調(diào)味品拌制而成的面食。
炒牛筋面
材料
牛筋面450g，蘑菇適量，香菜、蔥花少許，食用油、鹽、雞精少許，高湯一份。
做法
1：準(zhǔn)備好牛筋面，蘑菇香菜洗凈切好備用，蔥花切好備用。
2：鍋內(nèi)放少許食用油，燒熱后，放入蔥花爆香。
3：放入蘑菇，略炒一下
4;加入適量水，加入高湯。我那個高湯是冷凍的棒骨湯，在煮棒骨的時候我留出來分成小塊放在冷凍室里。
5：繼續(xù)煮一下，把高湯煮開，放入適量食用鹽 6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜與雞精，出鍋。
很香很鮮的牛筋面，真是冬天里熱乎乎的美味!
上文我們介紹了中西部地區(qū)的一種特色小吃牛筋面，牛筋面是因為面條吃起來和牛筋一樣的有韌性所以得到了這個名字。牛筋面做法有很多種，上文我們介紹了牛筋面最為經(jīng)典的做法素炒牛筋面，大家肯定也掌握了具體做法。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好紅燒牛筋面
2.材料：香葉，八角，桂皮，冰糖，姜，蔥。
3.材料：西蘭花，胡蘿卜，金針菇，鮮面條。
4.將西蘭花洗凈摘小朵，胡蘿卜切花片，金針菇去根部。
5.將牛筋浸泡數(shù)小時除盡血水后連同各式香料及蔥姜一同放入高壓鍋內(nèi)。
6.蓋上鍋蓋高壓25分鐘。
7.時間到后將牛筋撈出切小塊。
8.將鍋內(nèi)香料及蔥姜過濾出牛筋湯備用。
9.炒鍋燒熱放入白糖小火炒至融化。
10.下入牛筋，放醬油炒至牛筋上糖色。
11.注入牛筋湯。
12.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘至湯汁濃稠。
13.另起一鍋燒開水，水開后放油、鹽，將西蘭花、胡蘿卜、金針菇燙熟。
14.撈出后過冷開水。
15.將面條放入鍋內(nèi)煮熟。
16.撈出過冷開水。
17.然后將面條撈起裝碗。
18.擺上西蘭花、金針菇、胡蘿卜，淋上煮好的牛筋湯底即可。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的紅燒牛筋面的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
市場上的面有很多種，面可分為干濕兩種，也有寬窄之分，而根據(jù)城市區(qū)域不同，面的種類就會更多，烏冬面在國內(nèi)少見，此面主要來源是日本，我們平時多會煮面吃，但很多人則會選擇涼拌烏冬面，因為此面涼拌時更好吃，那么涼拌烏冬面的做法有哪些呢?做法是較為簡單的，此道面的佐料配菜為重點。
做法一
主料：
烏冬面250g、豬肉100g
輔料：
油適量、鹽適量、蔥適量、味精適量、辣椒面適量、麻椒適量、味琳適量、黃瓜適量
步驟：
1.開水煮面。
2.泠水沖洗。
3.熱鍋炒肉絲。
4.放蔥、味精、辣椒面、麻椒面、味琳。
5.烏冬面裝盤，黃瓜切絲放面上放肉絲，拌好即可。
做法二
食材用料：
烏冬面、黃瓜、西紅柿、香菜、蒜、老干媽適量、鹽適量、味精、醋、糖
菜譜做法：
1.將黃瓜洗凈，用刀背把黃瓜表面的刺刮一刮，切成薄片，再切成細(xì)絲。
2.香菜洗凈切成4cm左右的段。
3.西紅柿切片后切絲。
4.蒜切片或切末(我不喜歡把蒜吃進(jìn)去所以切成片)。
5.水燒開，放入烏冬面，煮5分鐘左右。
6.撈出，過涼水，可以多過幾遍。
7.把所有的料都放在一起拌勻裝盤即可。
做法三
主料：烏冬面
輔料：牛肉(瘦)222克、西蘭花50克、油菜心30克
調(diào)料：植物油70克、雞粉16克、醬油30克、料酒5克、淀粉(玉米)10克、鹽10克
制作流程：
1、黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻腌制15分鐘。
2、洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內(nèi)的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝干水。
3、鍋內(nèi)注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內(nèi)牛肉汁待用。
4、往鍋內(nèi)倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸后放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火。
5、將煮好的烏冬面用涼水沖一會盛入碗里，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。
涼拌烏冬面的做法已經(jīng)為大家講解清楚了，我們做涼拌烏冬面可以直接麻辣味，也可添加菜到里面做成不同的口味的面。大家要注意煮面的時間，時間過長面會糊掉，也會凝成團(tuán)，拌好也不好吃，大家可觀察面的顏色，煮好后立即放到水里過一下，這樣面會一根根的，涼拌后也不會糊，口味會更爽滑。
牛筋面可以說是我國比較有名的特色小吃，口感非常的好，非常的勁道，而且它的味道吃過之后更加香甜，對于牛筋面吃法是有很多的，而且在我國的很多地方都有。最特別的是在東北，牛筋面更受喜愛。對于牛筋面條的做法看似簡單，其實制作起來也要注意很多事項。
牛筋面是中國中西部地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一?？诟熊浕?，筋道，后味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主要是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機(jī)器壓制而成，表面有細(xì)泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油，牛肉醬等調(diào)味品拌制而成的面食。
和面
選用上好的面粉加水和成較硬的面團(tuán),不加任何添加劑.醒,放入機(jī)器壓制。自熟成條狀。
發(fā)泡
將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多余水分。
調(diào)制
將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。
牛筋面和牛肉牛筋沒有關(guān)系，是面粉做的素食，面條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似面筋但是比面筋顏色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。牛筋面屬于機(jī)器制作，手工做法不詳。
牛筋面制作看似簡單，其實不然。按照資料制作的牛筋面特點是：不用任何添加劑，勁道，耐泡，不斷條, 不糟，不粘手，方便存放;解決了風(fēng)干后的牛筋面長時間存放后不能使用和不勁道的缺點;解決了牛筋面不能大量生產(chǎn)和存放的難題。
蕎麥?zhǔn)潜狈降囊环N谷物，雖然不是主要的谷物作物，但是蕎麥以其保健養(yǎng)生的營養(yǎng)價值而廣受歡迎，蕎麥加工產(chǎn)品更是在市場上備受推崇，其中，蕎麥面是人們用來制作各種蕎麥?zhǔn)称返闹饕?，例如涼拌蕎麥面是一種特有的蕎麥美食，下面就來看看涼拌蕎麥面的做法有哪些的講解吧。
涼拌蕎麥面的做法一：
1.準(zhǔn)備速食蕎面，用開水蓋蓋泡，需要二三十分鐘，嫌時間長可以泡的稍軟后開水煮。
2.泡至無硬心，用涼水過兩遍。
3.柿子隨意切，黃瓜切絲。
4.把泡好的蕎面撈出放在柿子黃瓜上，加入一大勺老干媽、適量鹽。
5.忘拍碗料了，把蒜瓣拍末，加入味極鮮、白醋就是碗料，把碗料澆到老干媽上。
6.把盆里的所有材料攪拌在一起，美味爽口的涼拌蕎面即成了。
涼拌蕎麥面的做法二：
1.黃瓜，胡蘿卜切成絲，我用了這么多的蕎麥面。
2.胡蘿卜焯熟。
3.海帶和豆芽焯熟。
4.一勺蝦醬，一勺醋，一勺辣椒醬，（蒜蓉辣醬的更好），老抽幾滴，香油少許，調(diào)成一碗汁
5、鍋里煎個半熟的荷包蛋，把面和汁拌均勻，然后上面放上蛋。
涼拌蕎麥面的小竅門：
1、配料可以隨便自己喜好放。
2、這次我的醬汁比較清淡，因為中午還炒了個味道蠻重的雞肉，如果單吃的話，可以肉末豆干加點南乳汁，豆瓣醬，加點蔥花，拌面拌飯都是一碗接一碗的。
相信很多朋友在炎熱的夏季都會發(fā)現(xiàn)自己的胃口變得比較差，特別是對于那些葷腥的食物更是不愿意吃了。所以他們都希望能尋找到一些清爽的食物，因此涼拌麻醬面就成為了很多朋友的最好選擇，它能大大的提高人們的食欲。那么涼拌麻醬面的做法有哪些呢?針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去分享一下。
主料：面皮100克 胡蘿卜半根 黃瓜半根 花生仁(生)5個
輔料：芝麻醬10克 生抽5克 食醋5克 食鹽8克 芝麻油5克 白砂糖3克 大蒜1瓣 青辣椒1小段 面筋1小塊
涼拌麻醬面皮的做法
1.面皮切寬條，面筋切小塊，黃瓜和胡蘿卜切絲，大蒜拍幾下切末，青辣椒切小圈
2.生花生仁放到微波爐中，高火叮6分鐘，拿出來去皮，切成小碎塊
3.拿一個碗，放入芝麻醬、芝麻油、食醋和生抽，一點兒白砂糖和切好的蒜末
4.適量的涼白開，調(diào)成較稀的碗汁兒
5.放入各種切好的食材，拌勻，最后撒上花生碎就可以了
用芝麻醬拌出來的涼菜，特別的現(xiàn)象，也特別的好吃。但是說起來簡單做起來難，用芝麻醬拌涼菜，芝麻醬就成為了重點，怎么調(diào)制出好吃的芝麻醬更是頭等問題。那么做涼拌菜的芝麻醬怎么調(diào)呢?
調(diào)制芝麻醬最大的一個關(guān)鍵點，就要先把濃稠的芝麻醬調(diào)稀一些。無論是用香油還是溫水都可以，注意涼水是調(diào)不開的喲。一點一點的往芝麻醬中加，一邊加一邊攪拌，一直到芝麻醬成流動的醬汁即可。其實個人覺得用溫水稀釋就好了，用香油稀釋會更香，可能會有些膩，大家自個兒看著辦吧!
待芝麻醬稀釋好了之后，放入醋攪拌，然后再放入醬油攪拌，最后加鹽，攪拌的時候可以點一點在舌頭上，看調(diào)制的味道如何。
最后就是把調(diào)制好的芝麻醬淋在菜上，就可以吃了。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們詳細(xì)地介紹了涼拌麻醬面的一些做法，相信只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友，心中對于這些做法也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我還是想再告訴大家的是，即使在我們的胃口再不好的時候，也不能養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，蔬菜水果肉類都必須吃。
喜歡吃面的人,各種口味的面條、面片等都不會放過，這樣自己就能夠沉浸在各種口味的面條、面片中，也是一種人生的享受。在眾多面食中，牛筋面也是非常受歡迎的，因為這種面食會比一般的面條更加的筋道，吃起來更加的有嚼勁。那么，這種牛筋面應(yīng)該怎么做菜會更加的好吃呢?
原料：面粉、辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精適量
做法：
1. 和面
選用上好的面粉加水和成較硬的面團(tuán),不加任何添加劑.醒,放入機(jī)器壓制。自熟成條狀。
2. 發(fā)泡
將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多余水分。
3. 調(diào)制
將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用?？诟絮r辣可口。
4.
牛筋面的做法和面加一點油，發(fā)酵粉，和好后放入冰箱一段時間，拿出來揉好，放在清水里洗三遍，找一個大的平底盤，到入洗出的面水，薄薄一層，和洗剩的面筋一起放在蒸鍋里蒸熟，切條就行了，面筋切小塊。
注意事項
1.要不停的拍打面團(tuán)，把淀粉拍洗出來，一定要注意不要把面筋洗到水中，假如實在偷懶，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小篩子或者細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)絡(luò)布把面筋過濾出來就可以了
。
2.牛筋面和牛肉牛筋沒有關(guān)系，是面粉做的素食，面條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似面筋但是比面筋顏色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。
牛筋面的制作，看起來挺簡單的，但是實際上還是有有一定的技術(shù)和難度在里面的，如果是生手，可能一次、兩次的做，都不一定會做的好，但是如果堅持不懈的練習(xí)、嘗試，就一定是可以做出美味、筋道的牛筋面的。然后吃著自己做的美食，那種滋味別提多美了。
想做牛筋凍牛筋很重要，一定要煮到熟爛。涼透結(jié)凍后切成片往盤子里一擺，旁邊放上一碟蘸料，瞬間就會特別的有成就感。不僅可以切片還可以切成小塊的直接拌好就行。蘸料可以根據(jù)自己的口味選擇比如醬油，醋，蒜末，香菜，花椒油等等。
牛筋凍做法：
買的這種牛筋是碎牛筋。
做一次牛筋凍，每次差不多買50塊大洋左右。
如果你買的是條狀大塊牛筋，那要用刀切塊。
老姜蒜瓣香蔥段
八角 、干辣椒 、桂皮 、冰糖（白砂糖也可以的哈）。
其中香料可以根據(jù)自己家里有的種類放。
量不要太多，太多香料味會比較重，不過還是看個人喜歡的口味哈。
我這次放的種類比較少。
鹽、生抽、料酒。
醬油的話 ，想要出來的牛筋凍顏色深一點的話，再加點老抽可以。
處理牛筋：
1、一鍋清水，放入牛筋。
2、焯水，中間可以翻動下稍微。
3、把焯水好的牛筋倒出來。
4、用清水沖下， 洗去浮沫。
5、撈起，瀝下水。
開始煮牛筋！
1、蒜瓣剝好，老姜切片。
2、把蒜瓣、姜片 蔥段 、香料各種 裝入紗布袋。
因為要結(jié)凍，所以最好不要混在一起。
3、牛筋我用高壓鍋壓的比較省時省力你要用燉鍋的話，加足夠水，慢慢燉熟爛用高壓鍋，不需要太多水。
少許清水，先把紗布袋丟進(jìn)去略煮。
2、放入牛筋。
3、倒入料酒跟生抽。
4、加少許冰糖。
5、加適量鹽
6、高壓鍋壓熟爛，取出紗布袋。
7、高壓鍋煮好的牛筋，非常的熟爛。不用擔(dān)心，涼透結(jié)凍之后口感會很Q的。
8、裝到玻璃盒里。涼透了放冰箱冷藏一晚上。
9、要吃的時候取出來，結(jié)凍的牛筋。
10、四周邊用刀稍微切分離下。用刀從一邊撬起。凍起來的牛筋很硬的不會破或者散的。
11、整個一塊。
12、根據(jù)自己的喜好。切薄或者厚或大或小塊。
13、可以切片碼到盤子里，蘸醬油醋啥的吃。
也可以拌料放進(jìn)去，直接涼拌下。
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