涼拌蕎麥面的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“涼拌蕎麥面的做法有哪些呢？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蕎麥?zhǔn)潜狈降囊环N谷物，雖然不是主要的谷物作物，但是蕎麥以其保健養(yǎng)生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而廣受歡迎，蕎麥加工產(chǎn)品更是在市場(chǎng)上備受推崇，其中，蕎麥面是人們用來制作各種蕎麥?zhǔn)称返闹饕?，例如涼拌蕎麥面是一種特有的蕎麥美食，下面就來看看涼拌蕎麥面的做法有哪些的講解吧。
涼拌蕎麥面的做法一：
1.準(zhǔn)備速食蕎面，用開水蓋蓋泡，需要二三十分鐘，嫌時(shí)間長(zhǎng)可以泡的稍軟后開水煮。
2.泡至無硬心，用涼水過兩遍。
3.柿子隨意切，黃瓜切絲。
4.把泡好的蕎面撈出放在柿子黃瓜上，加入一大勺老干媽、適量鹽。
5.忘拍碗料了，把蒜瓣拍末，加入味極鮮、白醋就是碗料，把碗料澆到老干媽上。
6.把盆里的所有材料攪拌在一起，美味爽口的涼拌蕎面即成了。
涼拌蕎麥面的做法二：
1.黃瓜，胡蘿卜切成絲，我用了這么多的蕎麥面。
2.胡蘿卜焯熟。
3.海帶和豆芽焯熟。
4.一勺蝦醬，一勺醋，一勺辣椒醬，（蒜蓉辣醬的更好），老抽幾滴，香油少許，調(diào)成一碗汁
5、鍋里煎個(gè)半熟的荷包蛋，把面和汁拌均勻，然后上面放上蛋。
涼拌蕎麥面的小竅門：
1、配料可以隨便自己喜好放。
2、這次我的醬汁比較清淡，因?yàn)橹形邕€炒了個(gè)味道蠻重的雞肉，如果單吃的話，可以肉末豆干加點(diǎn)南乳汁，豆瓣醬，加點(diǎn)蔥花，拌面拌飯都是一碗接一碗的。
ys630.COm精選閱讀
有時(shí)候我們會(huì)看到一種饅頭，不是白色的，黑黑的，看上去顏色不好看，好像不好吃的樣子。這種饅頭里面含有蕎麥面，所以顏色發(fā)黑，為什么人們會(huì)用蕎麥面做饅頭呢？又白又香的白面大饅頭不是更能引起人們的食物嗎？其實(shí)蕎麥面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，下面小編來說一下蕎麥面的好處。
第一，蕎麥面含有70%的淀粉和 7%—13%的蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2％至3％，其中還富含對(duì)人體有益的亞麻酸、亞油酸。這兩種脂肪酸在人體內(nèi)起著降低血脂的作用，同時(shí)又是一種重要激素——前列腺素的重要組成部分。
第二，蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3至20倍，為一般谷物所罕見。蕎麥面的最大營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是一般食物很少具備的，即同時(shí)含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對(duì)高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。
第三，蕎麥面還含有較多的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵、鎂，對(duì)于維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義?？傊?，它是一個(gè)治療三高的食物，
第四、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
總之，這種看上去不起眼，相貌平平甚至有點(diǎn)難看的蕎麥面，卻是一種對(duì)人體有著不可忽視重要作用的健康食物。真是什么東西都不可貌相??！所以在日常生活中人們常常用蕎麥面做成各種各樣的食品，比如蕎麥饅頭，蕎麥面條等等，大家也不妨經(jīng)常吃點(diǎn)蕎麥面。
在我們的日常生活中總是會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多上班族由于工作的繁忙，總是不規(guī)律的飲食往往特別容易導(dǎo)致胃部出現(xiàn)一些疾病，這樣對(duì)健康是特別不利的，如果我們平時(shí)能夠多吃些面食對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理，也有很好的養(yǎng)胃作用，其中雞絲蕎麥面就是比較營(yíng)養(yǎng)美味的一種，并且蕎麥中含有大量的膳食纖維還有很好的促進(jìn)血液循環(huán)等作用，下面一起了解一下雞絲蕎麥面的做法。
雞絲蕎麥面的做法
原料：
雞脯肉、黃瓜、姜片、麻辣花生、蕎麥面、花生油、生抽、醋、料酒。
做法：
1、鍋內(nèi)加適量水和姜片，將雞脯肉放入，加料酒水開后煮10分鐘關(guān)火；
2、至雞肉冷卻后撈起瀝干撕成細(xì)絲，黃瓜切絲；
3、將麻辣花生倒出，花生用刀背壓碎，剩余的花椒、辣椒檢出放入碗里；
4、花生油燒熱后澆在花椒和辣椒上成為調(diào)味油；
5、鍋里放入足量清水燒開，下蕎麥面煮開；
6、倒入一小碗冷水再次燒開后轉(zhuǎn)中小火，至面條熟后關(guān)火；
7、立即撈出面條濾水，在電扇前一邊吹風(fēng)一邊用筷子抖散面條；
8、吹涼后加入適量香油拌勻，
9、吃時(shí)將面條盛入碗中，放上黃瓜絲、雞肉絲、花生碎；
10、淋上生抽、醋，再舀一勺調(diào)味油在上面，拌勻即可。
雞絲蕎麥面的做法非常的簡(jiǎn)單，只要我們按照這方法進(jìn)行操作就可以做的特別的美味，其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)生活中多吃一些粗糧對(duì)身體是有很多好處的，蕎麥中的膳食纖維是普通的大米和白面所不能提供的，另外我們一定要讓飲食變得更加的豐富才能讓身體獲取更多的營(yíng)養(yǎng)。
蕎麥面的做法有很多種，我們先了解一下什么是蕎麥面，懂得了蕎麥面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效后，我們才可以好好的利用蕎麥面來做出各種蕎麥面來。蕎麥面其實(shí)就是蕎麥做成的面，蕎麥面的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，因?yàn)槭w麥面可以起到殺菌抗菌的功效，能夠消炎和止咳化痰。蕎麥面有很好的養(yǎng)生功效。
蕎麥面可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的新陳代謝，能有一定的解毒能力，蕎麥面還有多種人體需要的微量元素和膳食纖維，所以常吃蕎麥面能起到養(yǎng)生保健的功效，蕎麥面含有豐富的維生素E，能起到美容的功效。
酸辣蕎麥面
材料
主料：蕎麥面150克，小麥面粉100克，水100克，鹽2克，配料：綠豆芽150克，米醋2湯勺，醬油1茶勺，白糖1茶勺，鹽1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒醬適量
做法
1、先把蕎麥面、小麥面粉、鹽混合均勻，再邊攪拌逐邊漸加入水，直至成雪花狀后用手大概揉成團(tuán)。
2、電動(dòng)面條機(jī)接好電源，先調(diào)至壓面1檔，開機(jī)后把和好的面團(tuán)用手壓扁放入壓面機(jī)第一次壓成散碎的大片，把這些比較碎的片相疊再次放入壓面機(jī)中，反復(fù)幾次直到成為很滋潤(rùn)的厚度一致的面片，再把壓面的厚度調(diào)到你喜歡的檔位，最后再壓一次。
3、把壓面機(jī)調(diào)到切面檔，可以選擇寬面或細(xì)面條位置，切出面條放到簾子上備用。
4、把米醋、醬油、白糖、鹽、香油、味精放入小碗內(nèi)調(diào)勻，鍋內(nèi)燒開水，先把綠豆芽焯熟撈出，水再次滾開始放入面條煮熟，撈出以后過涼水。
5、把過涼的面條瀝干水分，放入調(diào)好的調(diào)味汁拌勻，再放入香菜段和辣椒醬拌勻即可。
上文我們介紹了什么是蕎麥面，我們知道蕎麥面就是采用了蕎麥制作出來的，蕎麥面有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們常吃蕎麥面可以起到抗菌消炎和止咳化痰的功效，而且還能起到瘦身美容美顏的好處呢。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于咖喱蕎麥面
2.我們只要這個(gè)面餅就可以啦。
3.蕎麥面煮到九分熟，撈出過涼水后瀝干水分。
4.鍋內(nèi)燒少許油下一個(gè)切碎的西紅柿。
5.西紅柿炒軟，加入青椒翻炒一下，加少量水，然后放咖喱和鹽攪拌均勻。（我用的是咖喱塊，粉可能會(huì)更方便吧）
6.然后加入瀝干水的面，一邊攪拌一邊炒，直至面上都裹上咖喱汁。
7.完成啦，這個(gè)面很適合懶人動(dòng)手，哈哈哈~~~。
常年吃外賣的你，如今掌握了咖喱蕎麥面做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
蕎麥面是一種用蕎麥加工制作而成的面食，分為冷面和熱面兩種，口感順滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高山地區(qū)的食品。蕎麥面的營(yíng)養(yǎng)很豐富，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還具有一定的賴氨酸成分，更好的促進(jìn)身體的發(fā)育。很多的人對(duì)于蕎麥面不了解我們一起看一下涼拌蕎麥面主要有哪些內(nèi)容?
蕎麥面的食用方式有很多，可以煮食可以炒食還可以涼拌，滋味各有不同，涼拌蕎麥面可以最大程度的保持面的風(fēng)味，搭配適當(dāng)?shù)恼{(diào)料品，使得菜品更加的別具風(fēng)味。
涼拌蕎麥面?蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。做法：1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);3、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然后浸泡在涼白開里(可加冰塊);4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁;5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
蕎麥面的營(yíng)養(yǎng)：⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效;⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用;⒊蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用;
以上的內(nèi)容就是對(duì)于涼拌蕎麥面的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢园凑绽锍套约褐谱鳑霭枋w麥面，更好的享受美味。需要注意的是在食用的時(shí)候?qū)⒕G豆芽焯一下，不可以生吃，因?yàn)闆霭枋w麥面是寒性的，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)制一些辣椒油，更好的起到
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌蕎麥面的做法有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
