臘豬蹄燉藕怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“臘豬蹄燉藕怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ?臘豬蹄作為南方的一種特產(chǎn)，制作方法非常獨特，采用了很多的輔料。每到逢年過節(jié)的時候，幾乎家家戶戶都需要做臘豬蹄。豬蹄當(dāng)中含有的豐富的營養(yǎng)價值，能夠增強(qiáng)我們皮膚的彈性，還可以預(yù)防老年人的各種心腦血管疾病，主題也可以和其他的蔬菜放在一起食用，臘豬蹄燉藕就是一道非常美味的食物，那么知道美食該怎么做呢？
做法
1，臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗凈(因為臘豬腳經(jīng)過長時間風(fēng)干，有很多灰塵所以一定要小心洗干凈);
2，生姜切片，干辣椒少許洗凈備用;
3，洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內(nèi)加入一鍋的清水還有干辣椒跟姜片開大火煮兩個小時;
4，蓮藕洗凈，滾刀切成塊備用;
5，兩個小時候后把煮好的豬腳撈到碗里備用;
6，在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內(nèi)煮30分鐘;www.cndadi.net
7，最后把撈起的豬腳一起放入蓮藕里煨30分鐘盛出即可。
因為臘豬腳在熏干的過程中已經(jīng)加入了所有的調(diào)料，所以煮蓮藕跟豬腳的時候什么調(diào)料都不需要再放了，這樣更是原汁原味。。
其他
每逢農(nóng)歷年底，在武漢臨街向陽的陽臺上都會出現(xiàn)一掛掛紅撲撲的腌肉，趕到過年時正好就可以吃了。除了傳統(tǒng)臘肉外，湖北有些魚肉質(zhì)肥厚，拿來做臘魚同樣味道不俗，這樣一來，花樣繁多的臘味便為湖北美食注入了更多活力。
先腌一兩天再曬
很多湖北人都喜歡在冬季腌制臘肉，家里宰殺肥豬后，把帶皮的豬肉洗干凈。用鹽腌制1-2天，鹽要多，把肉腌透，腌制后掛到屋檐下，接受冬季陽光的洗禮，曬1個月到曬干曬透后，美味的臘肉就可以吃了。
折疊 編輯本段 常吃豬蹄更美麗
坊間有這樣的說法:"女人多吃點豬蹄能美容。"很多人都知道豬蹄里含有一種叫膠原蛋白的物質(zhì)，可什么是膠原蛋白?真像人們說的那樣，吃了它，就能讓皮膚水嫩光滑、結(jié)實有彈性嗎?
膠原蛋白能撐起皮膚
年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又有彈性，原因之一是人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)---膠原蛋白和彈性纖維。這兩種物質(zhì)在人年輕時都保持在最佳狀態(tài)。但25歲一過，人體內(nèi)的膠原蛋白流失速度就開始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，讓它失去原有的彈力，這就是出現(xiàn)皺紋和臉部皮膚松弛的原因。
膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼架一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強(qiáng)，覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸發(fā)，保濕效果顯著。
不用刻意多吃含膠質(zhì)食物
一些食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮中都含有膠原蛋白，人體補(bǔ)充這一類物質(zhì)，對延緩皮膚衰老會有所幫助。但要注意，這些食物大多脂肪含量也較高，并不適合經(jīng)常食用。
? ?以上就是臘豬蹄燉藕的制作方法，，豬蹄當(dāng)中含有的豐富的骨膠原和蛋白質(zhì)，我們?nèi)梭w是離不開蛋白質(zhì)的，骨膠原這種元素，可以有效的緩解皮膚的衰老，是女性的保養(yǎng)產(chǎn)品之一，所以很多的女性化妝品，都是從豬蹄當(dāng)中提取的，豬蹄是一種非常健康的食物。
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? ?豬蹄的做法是多種多樣的，豬蹄很適合很多其他的食物一起搭配，豬蹄和蓮藕是我們常見的一種搭配方法，蓮藕當(dāng)中含有了豐富的水分和淀粉，針對很多蛋白質(zhì)和脂肪的吸收，也能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，但是很多人還不知道偶燉豬蹄的具體做法，那么下面小店長期的為大家介紹一下偶燉豬蹄怎么做呢！
做法1：
材料
主料：豬大排適量，藕適量
輔料：山藥適量
調(diào)料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許
做法
1、排骨沖洗干凈。
2、放入冷水里煮開后再沖洗，這叫焯水。
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開后加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。
做法2：
材料
肋排600克，蓮藕500克，陳皮1片(我沒有我用了點檸檬皮)，綠豆60克，蜜棗3粒，鹽5克
做法
1.把肋排洗凈后，切成小塊，用開水燙去血水。
2.把蓮藕去皮后.切開，在中間加入洗凈的綠豆.把章魚，陳皮，蜜棗洗好備用。
3.在鍋里加3200克的水，水開后放入所有材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲3小時。
做法3：
材料
排骨，藕，玉米，生姜，蔥，料酒，幾滴醋，鹽
做法
1、排骨綽水，藕、玉米切塊;
2、鍋中添水淹沒主輔料，燒開后放塊拍好的生姜、蔥結(jié)一個，略放料酒，滴幾滴醋(據(jù)說能使得排骨中的鈣更充分地析出)高壓7-8分鐘，略調(diào)鹽即可。
? ?以上就是藕燉豬蹄的具體做法，一定要遵循，以上提出的一些要求和方法，這樣才能夠制作出美味的食物，相信經(jīng)過我的介紹，大家已經(jīng)有了非常明確的了解，那么小編我要提醒大家，過程當(dāng)中沒有采用高壓鍋來制作，這樣更容易控制溫度和時間。
? ?豬蹄和海帶分別屬于兩種不同的食物，臘豬蹄的做法已經(jīng)傳承了百年的歷史，作為南方的一道美食，臘豬蹄，還有那豐富的膠原蛋白，它可以對女性的皮膚起到美容養(yǎng)顏的功效，也可以排除我們腸道內(nèi)的毒素，那么下面小編就給大家講解一下那豬蹄燉海帶怎么做呢！希望大家能夠喜歡這道美食。
原 料：
臘豬蹄、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、剁椒、海帶、鹽。
特 色:
美食感恩季——為父母煮一碗鄉(xiāng)意濃濃的臘豬蹄燉海帶。
操 作:
1、臘豬蹄洗凈剁塊兒放入鍋中，加入姜蒜、花椒和干辣椒。
2、加入適量的清水。
3、加入料酒和生抽大火煮開。
4、開鍋后加入剁椒轉(zhuǎn)中火燉四十分鐘。
5、加入海帶再燉二十分鐘，起鍋前適量加鹽即可。
貼 士：
1、臘豬蹄本身就很香，所以調(diào)料不用加太多;臘肉是腌制品，鹽適量加入。
2、臘豬蹄，屬于臘肉中最精華的部分，每年過年它都是孝敬長輩最好的禮物，也是饋贈親朋好友最好的禮物，所以每年到了儲存臘肉的時候，爸媽都會買上好多豬腿熏上，一部分送給親友，另一部分就會帶到我們家，然后慢慢享受這美味。每次吃到這個，爸媽都會覺得還是家鄉(xiāng)的味道最美，也順便解一下鄉(xiāng)愁。
3、這次我給里面加入了海帶，因為海帶的營養(yǎng)價值很高，海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。
? ?豬蹄的功效是不容忽視的，海帶也是同樣的，海帶當(dāng)中含有了豐富的碘元素，它可以有效地預(yù)防甲狀腺腫大這樣的疾病，那么為了我們生活的更加健康，多吃一些對自己的身體有益的食物，豬蹄燉海帶，就是其中的一種，是養(yǎng)生保健食物之一。
? ?豬蹄是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，也是非常富有特性的一種食物，它可以有效的增強(qiáng)我們皮膚的彈性，也可以對皮膚起到很好的美容養(yǎng)顏的功效。在秋天這樣的敏感季節(jié)，我們應(yīng)該多吃一些防止過敏的食物。這個時候比較額容易上火，我們就應(yīng)該吃一些涼性的食物，那么下面就介紹給大家一道豬蹄燉藕怎么做？
原料
蓮藕750g(大條)、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮一小塊、鹽適量。
做法
1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用;
2、豬蹄去毛洗凈，過水后備用;
3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香 味四溢，即可食用。
功效
冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
藕 2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到，藕中會散發(fā)出一種獨特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進(jìn)人的食欲，促進(jìn)消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常時候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。
? ?以上就是豬蹄燉藕的具體制作方法，豬蹄燉蓮藕制作方法簡單，又能促進(jìn)日常對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也能促進(jìn)日常的新陳代謝狀況，現(xiàn)在的養(yǎng)生方法越來越多了。以上的制作方法就是符合了養(yǎng)生之道。所以建議大家多食用一些豬蹄和蓮藕就可以了。
? ?在夏季和秋季交替的季節(jié)，我們都是喜歡吃一些涼的食物，因為這樣可以起到敗火的功效，這個敏感的季節(jié)一定要注意自己的日常飲食習(xí)慣，豬蹄燉蓮藕，就可以帶給我們非常獨特的美食享受，當(dāng)然也可以帶給我們更多的健康，那么下面我們就去了解一下，豬蹄燉蓮藕怎么做呢！
材料
用料豬蹄400克，老藕400克，蓮子20顆，紅棗12個，陳皮10克，精鹽、姜片各適量。
做法
1、蓮子、陳皮洗凈控干，紅棗洗凈去核。藕洗凈，切l(wèi)厘米厚的片。
2、豬蹄治凈，切塊。
3、沙鍋內(nèi)加清水，旺火燒開，放進(jìn)藕片、豬蹄、紅棗、蓮子、陳皮、姜片，燒開后撇去浮沫，改用中小火繼續(xù)煨至豬蹄熟爛，加精鹽調(diào)味即成。
功效
健脾開胃，活血養(yǎng)顏。
菜譜簡介
材料易準(zhǔn)備，做法簡單，味道濃郁
材料
豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗，姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量
做法
蕓豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
鍋中燒水，加入2片姜，燒開后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫。
豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開。
放入蕓豆，中火繼續(xù)燒開30分鐘左右。(蒸汽太多咯，沒拍照片)
轉(zhuǎn)入電燉鍋中，燉4個小時，第3個小時放入蓮藕。(低碳哈~~用天然氣燒幾個小時太浪費咯)
放入鹽調(diào)味即可~~
材料
蹄膀半只，蓮藕1個，香蔥1根，生姜1塊，黃芪、麥冬一些，食鹽少許，雞精少許
做法
1、蹄膀清洗干凈，切成塊狀。
2、蓮藕清洗干凈切成滾刀塊。
3、香蔥清洗干凈打結(jié)，生姜拍扁。
4、冷水煮開蹄膀去浮沫。
5、將蹄膀加入打結(jié)的香蔥和生姜，同時放進(jìn)蓮藕、黃芪和麥冬。
6、上電子煲鍋煲2.5小時。
? ?以上就是豬蹄燉蓮藕的制作方法，一定要控制好時間和溫度，并不是燉的時間越長，營養(yǎng)價值就這么高，食物就會越好吃，往往時間越久，營養(yǎng)價值就會流失，味道也不會特別好，所以一定要講究技巧和方法，希望以上的信息能夠給大家提供一些幫助。
? ?臘豬蹄，是中國南方一道比較傳統(tǒng)的美食，當(dāng)中含有了大量的膠原蛋白，那么在烹飪的過程當(dāng)中，它可以有效地轉(zhuǎn)化成了明膠，可以促進(jìn)我們?nèi)粘５男玛惔x，腸胃當(dāng)中的宿便迅速的排出，起到排毒的功效，豬蹄甚至還可以起到催奶的作用，那么臘豬蹄怎么燉呢？讓我們一起去看一下吧。
燉臘豬蹄的做法
1.將臘豬蹄洗凈剁成小段放入高壓鍋中
2.加入適當(dāng)?shù)臎鏊扛鶕?jù)自己喜好加入
3.然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陳皮，加入一小勺醬油和一小勺醋
4.蓋上蓋子大火燉上二十分鐘左右即可出鍋，加入少量的鹽，灑入蒜苗段即可
小貼士
臘豬蹄是用鹽腌制過的，所以不用加入太多的鹽，可以根據(jù)自己的口味適量加入。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
食療價值
即豬腳。又稱豬四足。去蹄甲和毛。洗凈用。味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)?！钡话愣嘤脕泶呷?，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用該品或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食。
《名醫(yī)別錄》中就認(rèn)為可下乳汁?！侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。
營養(yǎng)價值
豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個氨基酸中有一個甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，能產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經(jīng)元之中，當(dāng)中間神經(jīng)元遭受破壞時，補(bǔ)給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠抑制脊髓運動神經(jīng)元和中間神經(jīng)元的興奮性，并可引起脊髓神經(jīng)元的超級化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動有積極作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，人們還發(fā)現(xiàn)，有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現(xiàn)象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。
? ?每到春節(jié)的時候，幾乎家家戶戶都要做臘豬蹄。為什么臘豬蹄的工藝一直傳承到了現(xiàn)在，自然是有它存在的目的，一方面是臘豬蹄特別的美味，另一方面自然是臘豬蹄給我們帶來了眾多的營養(yǎng)，是老少皆宜的食物，它可以增強(qiáng)女性的皮膚的彈性，也可以提高老人和小孩子的免疫力。
? ?臘豬蹄最南方的一道美食，受到了來自于世界各地的人們的喜愛，豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，那么在人體的吸收過程當(dāng)中，可以轉(zhuǎn)變成我們所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，豬蹄可以增強(qiáng)我們皮膚的彈性，今天小編就給大家?guī)砹艘坏捞厥獾拿朗?，臘豬蹄燉魚頭。那我們就一起去了解一下它的做法吧！
豬腳切塊兒冷水起鍋開后至無血水，泡洗之后放大的砂鍋里加火腿幾片(沒有就用好的成年的臘肉，去掉豬皮，火燎切去火燎部分用芯部也是幾片要有點肥的)陳一點的大海米一小把或者干貝。7～8粒黑胡椒，一大塊拍后用油煎過的生姜，兩三片香葉一根山東大蔥用白。開燉用微火，想再極品點里面放只鴨腿或半個豬肚。要點：不放鹽，香料宜少不宜多(根據(jù)你們家里的口味香料量減一半)，姜要多放事先煎過;湯色微白。
這個時候研究魚頭，切成4～6大塊用鹽水洗凈，大勺加油冒煙烹入酒+水至開，下魚頭開鍋馬上關(guān)火加塊蔥白，蓋鍋“養(yǎng)在那里”。啥子時候豬蹄爛糊了，啥子時候把魚頭撈出來放入砂鍋。接著見開用武文火蓋蓋兒燉15分鐘+油菜開了上桌+點鹽。就開動....吃蹄子魚頭的蘸水單跟(口味合于自己的家常味)
要是我來擬蘸水的話：生抽兩大勺蠔油一大勺浙醋半大勺鹽適量雞精適量一個香火頭大小的芥辣+水至生抽的濃度。一大塊蔥白一小柳香菜切成很粗的末加到蘸水里;再加兩大勺花生油或色拉油，攪合一下就行了。
菜譜簡介
此菜含多種營養(yǎng)成分，宜中老年及兒童食用。
材料
主料：蝶魚頭
配料：枸杞、大棗、五花肉片
調(diào)料：鹽、味精、糖、醬油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、蔥、姜、蒜
做法
1、先將蝶魚頭沖凈，改刀拍干粉，炒勺上火，放入油，燒至七成熱時下入魚頭，炸至金黃色，撈出;
2、留底油，用蔥段、姜片、蒜片、五花肉片熗鍋，放入炸好的魚頭，烹入料酒、米醋、醬油，加老湯適量，放入鹽、味精、糖，燒開，小火燉至出香味時，放入枸杞、大棗、白胡椒粉，盛入鐵鍋中即可。
? ?以上就是臘豬蹄燉魚頭的詳細(xì)做法，那么經(jīng)過我的介紹，相信大家已經(jīng)有了十分明確的了解，魚肉真海鮮的一種，雖然屬于寒性的食物，但是里面還有人豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，各種各樣的礦物質(zhì)，是青少年在發(fā)育過程中必不可少的營養(yǎng)補(bǔ)品之一。
通草不僅具有食用價值同樣有藥用價值，對于水腫。小便不利和產(chǎn)后缺少奶水的婦女來說都是很有功效的。而豬蹄眾所周知，富含了豐富的膠原蛋白，對于產(chǎn)后的婦女和老人還有孩子都是很有益處的，不僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng)還能護(hù)膚養(yǎng)顏，延緩衰老，并且促進(jìn)孩子的發(fā)育。兩者組合起來做成的通草燉豬蹄，營養(yǎng)價值更加高。
通草燉豬蹄味道可口，軟而不爛，而且做法簡單，并不需要花費太多時間，尤其適合產(chǎn)后坐月子的婦女，能夠有很好地催奶效果，不僅美味還能增加奶水，是一款不錯的婦女食品。當(dāng)然家中小孩和老人也能食用，能夠促進(jìn)孩子發(fā)育和延緩老人的衰老。
通草燉豬蹄
催奶湯之通草燉豬蹄
食材明細(xì)：豬蹄一只，通草(中藥)3克，枸杞5粒，姜3片，大蔥白2根。
制作步驟
1.所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段。
2.鍋內(nèi)盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水。
3.焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫。
4.取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中，裝入冷水，開火。
5.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉一小時。加少少許鹽即可。
豬蹄燉通草做法小貼士
催奶湯一定要低鹽。
通草燉豬蹄
材料
主料：豬蹄一只配料：通草(中藥)3克，枸杞5粒輔料，姜3片，大蔥白2根，通草1錢，灸甘草2錢，豬腳2只，香菇5朵，姜3片。
作法
1.將豬腳洗凈切塊，香菇切半備用。
2.滾水中參加姜片，快速川燙豬腳后撈起，通草洗凈后裝入紗布袋中。
3.將以上所有材料及灸甘草一同放入燉鍋中，用1500ml的水，大火滾后，小火熬燉1小時，待豬腳熟透后，調(diào)味即可熄火。將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。
通草豬蹄湯是針對產(chǎn)婦缺乳豈間偏方中常用通草達(dá)到通乳的效果。其實通草的通乳食效，還可以發(fā)揮在促進(jìn)胸部的發(fā)育中，加上灸甘草亦可補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃。
通草燉豬蹄的做法相信大家已經(jīng)了解清楚了，通草燉豬蹄的做法并不復(fù)雜，在家里只要花費一點時間就能夠制作出來。但是制作通草燉豬蹄是有一定的技巧的，首先催奶湯一定要盡量少鹽，最好只放1/3勺食鹽就行了，其次在通草燉豬蹄的時候加上灸甘草效果更佳喔，大家可以嘗試在為家中的產(chǎn)婦制作一下。
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