黃豆燉豬蹄兒怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黃豆燉豬蹄兒怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?黃豆燉豬蹄，是兩種不同的食物，黃都屬于一種植物，黃豆當(dāng)中含有了豐富的大豆蛋白，很多的藥物都是從黃豆當(dāng)中提取的，黃豆的制作方法是多種多樣的，我們平時(shí)所吃的豆腐，所喝的豆?jié){，都是黃豆制作而成的，黃豆燉豬蹄作為一種美味的食物，下面我們就一起來(lái)了解一下，該種食物的制作方法。
折疊 做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點(diǎn)：
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通：
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
折疊 做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開(kāi)，把水倒出。再次用水煮開(kāi)，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒(méi)過(guò)豬有關(guān)黃豆燉豬蹄圖片(13張)
蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開(kāi)，小火20分鐘左右。
5.開(kāi)蓋放入雞精，大火收汁。
折疊 做法三
豬蹄2個(gè)
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個(gè)多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開(kāi)，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開(kāi),撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開(kāi)后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
4. 燉的過(guò)程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5. 撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6. 滋補(bǔ)潤(rùn)燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!
? ?以上就是黃豆燉豬蹄的制作方法，在這里小編要為大家提供一些意見(jiàn)，比如在制作之前，為了讓黃豆的營(yíng)養(yǎng)，充分的燉到豬蹄的湯當(dāng)中，一定要先將黃豆泡很長(zhǎng)的時(shí)間，至少要泡一個(gè)小時(shí)以上，，在制作的過(guò)程當(dāng)中，也要把握好時(shí)間和溫度，這樣才能夠制作出美味的食物。
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? ?孕婦處在一個(gè)特殊的時(shí)期，對(duì)于選擇吃什么樣的食物，要特別的注意，最好吃一些健康，對(duì)自己的身體有營(yíng)養(yǎng)的食物，孕婦對(duì)外界的環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)要求是非常高的，豆燉豬蹄，作為一道非常美味的食物，還可以為孕婦提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，是非常適合孕婦的，那么下面我們就來(lái)了解一下，孕婦黃豆燉豬蹄怎么做？
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點(diǎn)：
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通：
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開(kāi)，把水倒出。再次用水煮開(kāi)，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒(méi)過(guò)豬有關(guān)黃豆燉豬蹄圖片(13張)
蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開(kāi)，小火20分鐘左右。
5.開(kāi)蓋放入雞精，大火收汁。
做法三
豬蹄2個(gè)
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個(gè)多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開(kāi)，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開(kāi),撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開(kāi)后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
4. 燉的過(guò)程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5. 撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6. 滋補(bǔ)潤(rùn)燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!
黃豆燉豬蹄
黃豆豬手美容湯用料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。黃豆豬手美容湯做法：1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過(guò)夜;2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開(kāi)，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈;3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。
做法四
主料：豬蹄
輔料：蔥、姜、八角、桂皮、香葉
調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、食鹽做法：
1、蔥切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等調(diào)料備好待用。
2、黃豆浸泡一夜
3、豬蹄清洗干凈，切大塊泡出血。鍋中放水放蔥姜燒開(kāi)后，放入豬蹄開(kāi)著蓋子煮兩分鐘。
4、撇出浮沫后撈出瀝干。
5、炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深。
6、倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。
7、倒入兩湯匙海天淡口生抽，1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色。
8、倒入一湯匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒勻，加足量熱水沒(méi)過(guò)豬蹄燒開(kāi)。
9、加入泡好的黃豆燒開(kāi)。
10、轉(zhuǎn)高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個(gè)小時(shí)，開(kāi)蓋后轉(zhuǎn)大火收濃汁水即可。
11、裝盤，上桌啦。
? ?以上就是孕婦黃豆燉豬蹄的制作方法，只需要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)步驟，就可以帶來(lái)我們身體的健康，在制作過(guò)程當(dāng)中，也需要講究一定的方法和技巧，比如黃豆一定要先泡好，泡的時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣黃豆當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能夠燉到湯里面，容易讓孕婦吸收。
? ?由于每個(gè)人的身體體質(zhì)是不同的，尤其是女性，在生完孩子之后，很多女性沒(méi)有奶，只能通過(guò)食物的方法，來(lái)達(dá)到催奶的功效，那么什么樣的食物更有效呢？豬蹄燉黃豆催奶，就是一種很好的方法，那么下面就給大家介紹一下豬蹄燉黃豆催奶，怎么做呢！希望能給大家提供一些幫助。
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法
步驟1
需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈
步驟2
鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下
步驟3
：加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣
步驟4
加入黃豆大火燒開(kāi)，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開(kāi)水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
步驟5
放入味精，蔥花，出鍋即可.
催奶湯的其他做法：
無(wú)花果豬蹄湯
無(wú)花果、豬蹄洗凈。鍋置火上，加適量清水，放入無(wú)花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。
特點(diǎn)：蹄爛熟、咸香。
絲瓜鯽魚(yú)湯
活鯽魚(yú)500克，洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜2 00克，洗凈切片， 主治:具益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁之功。
主治:產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。
花生燉豬爪
豬爪2個(gè)，洗凈，用刀劃口?；ㄉ?00克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。
主治:陰虛少乳者有效。
熘炒黃花豬腰
做法:豬腰子500克，剖開(kāi)，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時(shí)放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時(shí)，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。
主治:有補(bǔ)腎下奶作用。
投入魚(yú)湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。
木瓜花生大棗湯
[用料]木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
[作法]
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
備注：
①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。
②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺利尿的功用。
[功效]部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問(wèn)題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。
? ?以上就是豬蹄燉黃豆催奶的制作方法，其實(shí)除了這豬蹄和黃豆這兩種食物之外，日常生活中我們常見(jiàn)的木瓜這種水果也可以起到很好的催奶功效，木瓜可以起到活血通乳的功效，那可以起到潤(rùn)肺利尿的功效，可以有效的促進(jìn)我們的新陳代謝。
? ?產(chǎn)婦主要是指的生完孩子之后的女性，這時(shí)候?yàn)榱四軌蚪o孩子提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)婦也需要提高自己的身體素質(zhì)，有的產(chǎn)婦在生完孩子之后不能夠給自己的孩子提高母乳喂養(yǎng)，自己的營(yíng)養(yǎng)跟不上，那你下邊小編就為大家?guī)?lái)一道美食，豬蹄燉黃豆，那么豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦怎么做呢？下面就讓我們一起去了解一下吧。
? ?制作材料
主料：豬蹄350克,黃豆芽300克
調(diào)料：八角3克,鹽3克,味精2克
教您豆芽豬蹄湯怎么做，如何做豆芽豬蹄湯才好吃
1. 將鮮豬蹄殘毛清除干凈，再用刀將皮刮至白凈;
2. 每支豬蹄剁6至8塊，洗凈;
3. 沙鍋內(nèi)倒入清水，放入八角、豬蹄，旺火煮開(kāi)，撇去浮沫，再用小火煮3小時(shí);
4. 投入黃豆芽再煮40分鐘，起鍋時(shí)放入精鹽、味精調(diào)味。
制作要訣
煮豬蹄時(shí)，應(yīng)一次加足水，加鹽不宜過(guò)早，否則豬蹄不易爛。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有健脾益氣，止咳化痰的作用。適用于治療久病虛勞喘息、咳嗽、咯痰、氣短、乏力。
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
? ?以上就是豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦怎么做的詳細(xì)介紹，黃豆當(dāng)中含有的豐富的蛋白質(zhì)，它可以促進(jìn)我們?nèi)梭w對(duì)于很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，當(dāng)然知道美味的豬蹄燉黃豆不僅僅可以為產(chǎn)婦提供營(yíng)養(yǎng)，還可以治療各種各樣的呼吸道疾病，改善身體的虛弱，提高身體的免疫力。
? ?孕婦是一個(gè)非常獨(dú)特的群體，孕婦所需要的各種營(yíng)養(yǎng)是非常多的。所以在這里就為大家推薦一種非常健康的食物，可以提供孕婦所需要的各種各樣的營(yíng)養(yǎng)，那就是孕婦豬蹄燉黃豆，黃豆含有的蛋白質(zhì)比較豐富，豬蹄和黃豆是互補(bǔ)的，能夠促進(jìn)孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，那么豬蹄燉黃豆怎么做呢！
黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來(lái)給孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的美味。材料:豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克調(diào)料:料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺
做法: 1.將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開(kāi)水中燙一下，撈出，沖凈。
2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開(kāi)。
3.將豬蹄塊和黃豆放進(jìn)鍋中，大火燒開(kāi)后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋
推薦理由： 黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來(lái)給孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的美味。
孕晚期:汲取充足的營(yíng)養(yǎng)，為分娩和哺乳做準(zhǔn)備 孕晚期的準(zhǔn)媽媽和寶寶 妊娠第29周至分娩前為孕晚期階段。此時(shí)期胎兒生長(zhǎng)迅速，大腦發(fā)育達(dá)到高峰，肺部迅速發(fā)育，皮下脂肪大量堆積，體重增加較快，對(duì)能量的需求也達(dá)到高峰。在這期間的準(zhǔn)媽媽會(huì)出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，有些孕婦在臨近分娩時(shí)心情憂慮緊張，食欲不佳。為了迎接分娩和哺乳，孕晚期準(zhǔn)媽媽的飲食營(yíng)養(yǎng)較孕中期應(yīng)有所增加和調(diào)整。 孕晚期準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)需求 首先，要多吃含礦物質(zhì)豐富的食物。特別是含鐵和鈣豐富的食物。含鐵豐富的食物有動(dòng)物的肝臟、菠菜和蛋黃等。動(dòng)物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等，是孕晚期補(bǔ)充鐵的較好選擇。含鈣豐富的食物有海魚(yú)、海米和蝦仁等。
其次，要增加蛋白質(zhì)的攝入，以防止產(chǎn)后出血，增加泌乳量。
再次，要補(bǔ)充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎兒大腦、眼睛發(fā)育和維持正常功能所需的營(yíng)養(yǎng)素，人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲得。魚(yú)肉中DHA含量較高，準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食用。 最后，要吃含有豐富維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物。綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。多吃蔬萊水果，有助于防治便秘。
? ?以上就是孕婦豬蹄燉黃豆的制作方法，豬蹄當(dāng)中含有的豐富的蛋白質(zhì)，以及脂肪酸，能夠促進(jìn)小孩子的大腦和智力發(fā)育，并且含有的膳食纖維，可以促進(jìn)人體對(duì)維生素，以及各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是非常健康的食物。非常適合懷孕的女性。
? ?現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生了，養(yǎng)生的方法是多種多樣的，通常通過(guò)食療的方法來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的目的，是非常健康，有效的一種方法，蓮藕黃豆燉豬蹄，是一道非常獨(dú)特的美食，不僅味道獨(dú)特，它還能夠起到養(yǎng)生的功效，那么下面我們就來(lái)了解一下蓮藕黃豆燉豬蹄怎么做呢？希望大家能喜歡這道食物。
蓮藕黃豆燉豬蹄
原 料：黃豆一杯(做米飯的量杯一杯的量)
蓮藕 2節(jié)
豬蹄 2只
調(diào) 料： 姜塊 生抽 老抽 甜面醬 鹽 料酒一小杯 白酒少許
調(diào)料包：花椒 大料 小茴香 甘草 豆蔻干紅果，這幾樣都是從鹵料包里扣出來(lái)的，買來(lái)的鹵料包里的東西太多，味道太濃，所以只取了其中幾樣，將這幾樣調(diào)料放入調(diào)料包。
制作過(guò)程：
1、 將豬蹄洗干凈切成小塊 、干黃豆揀出雜質(zhì)洗凈備用、蓮藕切滾刀塊
2、 準(zhǔn)備兩個(gè)灶火，一個(gè)煸炒豬蹄，另一個(gè)煮多半鍋水備用。
3、 鍋內(nèi)放入少許油，油熱后放入豬蹄煸炒，豬蹄表面開(kāi)始起泡，顏色變?yōu)榻瘘S后放入沸水中，大火燉。
4、 調(diào)味，將準(zhǔn)備好的調(diào)料包和姜塊放入，依次加入生抽、老抽、甜面醬、鹽、料酒。
5、 將準(zhǔn)備好的黃豆洗干凈放入鍋中和豬蹄一起燉煮。
6、 大火燉煮10分鐘后改為小火慢燉，這時(shí)候加入少量白酒馬上蓋上鍋蓋，燉至豬蹄8成熟，黃豆全部泡發(fā)后，大約兩個(gè)小時(shí)，加入切好的蓮藕繼續(xù)小火燉。
7、 大約一個(gè)小時(shí)后蓮藕完全熟透，大火收汁兒就可以出鍋啦。
注意事項(xiàng)：
*豬蹄洗干凈后最好用廚房紙將水分吸干，防止下鍋煸炒時(shí)遇到熱油后四處迸濺。
*黃豆不用提前泡發(fā)，和豬蹄一起下鍋燉煮等于用肉湯泡發(fā)黃豆，味道會(huì)更好。
*生抽、老抽是調(diào)味和調(diào)色，甜面醬的作用主要是醬香，根據(jù)個(gè)人口味加入，因甜面醬本身有咸味兒，加鹽的時(shí)候要少量加。
*鹽要分兩步加，豬蹄入鍋后要少加，等放入蓮藕后根據(jù)咸淡再加一次。
*這道菜一定要小火慢燉，才能將食材的味道燉出然后融為一體。
? ?其實(shí)蓮藕黃豆燉豬蹄的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，蓮藕當(dāng)中含有了豐富的維生素，可以促進(jìn)我們?nèi)粘５男玛惔x，而黃豆當(dāng)中，還有了非常多的大豆蛋白還能夠起到美容的作用。豬蹄是一種非常富有彈性的食物，能夠起到獨(dú)特的保健功效，所以說(shuō)蓮藕黃豆燉豬蹄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。
? ?現(xiàn)在越來(lái)越多的人關(guān)注于自己的身體健康，那么孕婦在生完孩子之后，一方面要給自己的身體提供營(yíng)養(yǎng)，另一方面也要給自己的孩子提供營(yíng)養(yǎng)，很多產(chǎn)婦都贊同母乳喂養(yǎng)的方法，但是由于每個(gè)人的身體體質(zhì)不同，有的人需要通過(guò)食物的療法來(lái)催奶，那么下面就介紹一下下來(lái)黃豆燉豬蹄怎么做呢！
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當(dāng)?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過(guò)豬蹄水位，大火燒開(kāi)后，改中小火燉2～3小時(shí)即可。
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開(kāi)，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開(kāi)水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙豬蹄200克水發(fā)黃豆100克芹菜10克生姜1塊
做法
1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段;
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
注意
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
? ?其實(shí)黃豆燉豬蹄知道美食，不僅僅可以起到催奶的功效，任何人都是可以食用的，豬蹄中含有了豐富的膠原蛋白，它可以有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育。同時(shí)也能夠給我們帶來(lái)更多的健康元素，還可以增強(qiáng)女性的皮膚彈性，保持水嫩，延緩皮膚的衰老。
? ?番茄汁作為一種非常重要的調(diào)料，對(duì)食物的味道起著至關(guān)重要的調(diào)味作用，那么小編今天為大家?guī)?lái)了一道美食，茄汁黃豆燉豬蹄，這是一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富的美食，里面含有的豐富的蛋白質(zhì)，以及維生素等等，豬蹄當(dāng)中還含有了膠原蛋白，不僅可以保證身體的健康，還可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，那么下面就介紹一下茄汁黃豆燉豬蹄怎么做呢！
豬蹄 兩個(gè)
黃豆 100克(提前泡發(fā))
蠶豆米 50克
西紅柿 兩個(gè)
蔥姜
番茄醬 100克
料酒
鹽
胡椒粉
雞精
2制作步驟
1，茄汁黃豆燉豬蹄1， 豬蹄開(kāi)水焯燙備用，黃豆提前泡發(fā)，西紅柿洗凈，蠶豆米50克。
2，西紅柿切塊。
3，炒鍋倒油爆香蔥姜。
4，倒入番茄，番茄炒至變軟。
5，加入番茄醬繼續(xù)翻炒，加入清水大火煮開(kāi)。
6，把煮好的湯汁倒入砂鍋。
7，加入豬蹄和黃豆加少許料酒，大火煮開(kāi)，小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
8，一個(gè)小時(shí)后加入鹽，加入胡椒粉調(diào)味。
9，再把蠶豆米放入繼續(xù)煮上5分鐘，加雞精關(guān)火。
小提示
黃豆要提前泡發(fā)，我是晚上就泡上了。蠶豆米也可不放。
? ?以上都是茄汁黃豆燉豬蹄的制作方法，相信經(jīng)過(guò)我的介紹，大家已經(jīng)有了非常明確的了解，雖然超市當(dāng)中也有賣現(xiàn)成的番茄汁，但是里面添加了很多的防腐劑，對(duì)我們的身體健康特別的不好，算了還是自己做的番茄汁比較新鮮，希望你能夠作出美味的茄汁黃豆燉豬蹄。
? ?黃豆燉豬蹄，是一道味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食，制作出美味的食物，不僅依賴于食材，而且依賴于，采用什么樣的設(shè)備來(lái)制作。高壓鍋就是一種很好的設(shè)備，可以有效地控制溫度，制作簡(jiǎn)單，不需要進(jìn)行特殊的處理，那么下面就詳細(xì)的為大家介紹一下，黃豆燉豬蹄高壓鍋怎么做，希望能給大家?guī)?lái)幫助。
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點(diǎn)：
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通：
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開(kāi)，把水倒出。再次用水煮開(kāi)，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒(méi)過(guò)豬蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開(kāi)，小火20分鐘左右。
5.開(kāi)蓋放入雞精，大火收汁。
做法三
豬蹄2個(gè)
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個(gè)多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開(kāi)，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開(kāi),撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開(kāi)后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
4. 燉的過(guò)程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5. 撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6. 滋補(bǔ)潤(rùn)燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!
黃豆燉豬蹄
黃豆豬手美容湯用料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。黃豆豬手美容湯做法：
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過(guò)夜;
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開(kāi)，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈;
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。
? ?以上就是黃豆燉豬蹄高壓鍋的制作方法，在燉的過(guò)程當(dāng)中，可以在里面加上一些玉米，芭蕉等等，這些輔料，可以去除豬蹄的油性，并且主題是非常有彈性的，可以幫助我們美容，排毒養(yǎng)顏，保持皮膚的彈性，所以說(shuō)是非常健康有益的食物，生活中應(yīng)該多吃一些這樣的食物。
? ?黃豆當(dāng)中含有的豐富的蛋白質(zhì)，被稱為是植物肉，可以有效地補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)元素，能夠有效地提高我們?nèi)梭w的免疫力，抵御各種各樣的疾病，，黃豆可以做成多種美味的食物，其中黃豆燉豬蹄，我也一道非常有特色的食物，那么用壓力鍋黃豆燉豬蹄怎么做呢？下面我們就一起去了解一下吧！
人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問(wèn)題。 醋含有氨基酸、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類，對(duì)人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)減褪面部色素沉著有效 。 醋泡黃豆的做法新鮮黃豆250g、優(yōu)質(zhì)米醋適量。
用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來(lái)的黃豆洗干凈后，放入一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)，將醋倒入瓶中，淹沒(méi)黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因?yàn)榈诙欤憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來(lái)了，這時(shí)再加醋淹沒(méi)黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。
主料：豬蹄，黃豆配料：細(xì)香蔥，姜，八角，生抽，老抽，干辣椒，糖，花椒，茴香，桂皮，鹽各適量高壓鍋黃豆燉豬蹄的簡(jiǎn)單做法中最主要是如何把豬蹄的腥味給去掉，而且做這個(gè)道需要時(shí)間比久較，煮的時(shí)間越長(zhǎng)豬蹄味道直香，下面請(qǐng)看好吃的高壓鍋黃豆燉豬蹄如何制作的方法和技巧。
1、準(zhǔn)備好調(diào)料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
2、黃豆泡發(fā)兩小時(shí)上面。
3、豬蹄入開(kāi)水鍋燙去腥，趁熱去細(xì)毛。
4、加入料包，蔥姜，煮開(kāi)水，再把豬蹄放入，水再開(kāi)時(shí)，放料酒，開(kāi)蓋煮十五分鐘左右。
5、加入泡好的黃豆。6、加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續(xù)煮。
7、蓋上蓋但不要蓋嚴(yán)實(shí)，因?yàn)樨i蹄有些腥味，最好能在煮的過(guò)程中散發(fā)掉，這個(gè)過(guò)程大概煮十五分鐘。
8、換高壓鍋，氣壓上來(lái)后，中大火煮七八分鐘右右，氣散后不著急打開(kāi)，燜十分鐘左右即可開(kāi)蓋，再開(kāi)大火收收汁，就很好吃了。
友情提示： 如果不用高壓鍋的，可以繼續(xù)上次那個(gè)小火燉煮一小時(shí)左右會(huì)燜爛。裝備即可享用。
? ? 平時(shí)用來(lái)做飯的設(shè)備是多種多樣的，每一種設(shè)備都可以帶給我們美食的享受，用壓力鍋來(lái)做食物是一種非常方便的方法，他可以自己控制溫度和時(shí)間，壓力鍋黃豆燉豬蹄，需要的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)久一些，為了能夠讓豬蹄燉得更爛一些，在燉的過(guò)程中不要老是掀鍋蓋。
? ?豬蹄和黃豆牙是兩種不同的食物，豬蹄作為豬的軀干的一部分，他的做法是多種多樣的，我們最常見(jiàn)的，烤豬蹄，但是要說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)，還是豬蹄湯給我們帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，那么黃豆芽作為一種豆科的植物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)可以提供我們身體所需要的鈣元素，下面就介紹一下豬蹄燉黃豆芽怎么做呢？
制作材料
主料：豬蹄350克,黃豆芽300克
調(diào)料：八角3克,鹽3克,味精2克
教您豆芽豬蹄湯怎么做，如何做豆芽豬蹄湯才好吃
1. 將鮮豬蹄殘毛清除干凈，再用刀將皮刮至白凈;
2. 每支豬蹄剁6至8塊，洗凈;
3. 沙鍋內(nèi)倒入清水，放入八角、豬蹄，旺火煮開(kāi)，撇去浮沫，再用小火煮3小時(shí);
4. 投入黃豆芽再煮40分鐘，起鍋時(shí)放入精鹽、味精調(diào)味。
制作要訣
煮豬蹄時(shí)，應(yīng)一次加足水，加鹽不宜過(guò)早，否則豬蹄不易爛。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有健脾益氣，止咳化痰的作用。適用于治療久病虛勞喘息、咳嗽、咯痰、氣短、乏力。
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
? ?以上就是豬蹄燉黃豆芽的制作方法，其實(shí)他可以發(fā)揮其特殊的功效，是老少皆宜的食物，比如它可以預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松，另一方面它還可以對(duì)女性起到美容養(yǎng)顏的功效，那么對(duì)于男性也可以起到強(qiáng)身健體的功效，還可以補(bǔ)充青少年所需要的一些鈣元素。
通草不僅具有食用價(jià)值同樣有藥用價(jià)值，對(duì)于水腫。小便不利和產(chǎn)后缺少奶水的婦女來(lái)說(shuō)都是很有功效的。而豬蹄眾所周知，富含了豐富的膠原蛋白，對(duì)于產(chǎn)后的婦女和老人還有孩子都是很有益處的，不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能護(hù)膚養(yǎng)顏，延緩衰老，并且促進(jìn)孩子的發(fā)育。兩者組合起來(lái)做成的通草燉豬蹄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加高。
通草燉豬蹄味道可口，軟而不爛，而且做法簡(jiǎn)單，并不需要花費(fèi)太多時(shí)間，尤其適合產(chǎn)后坐月子的婦女，能夠有很好地催奶效果，不僅美味還能增加奶水，是一款不錯(cuò)的婦女食品。當(dāng)然家中小孩和老人也能食用，能夠促進(jìn)孩子發(fā)育和延緩老人的衰老。
通草燉豬蹄
催奶湯之通草燉豬蹄
食材明細(xì)：豬蹄一只，通草(中藥)3克，枸杞5粒，姜3片，大蔥白2根。
制作步驟
1.所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段。
2.鍋內(nèi)盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水。
3.焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫。
4.取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中，裝入冷水，開(kāi)火。
5.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。加少少許鹽即可。
豬蹄燉通草做法小貼士
催奶湯一定要低鹽。
通草燉豬蹄
材料
主料：豬蹄一只配料：通草(中藥)3克，枸杞5粒輔料，姜3片，大蔥白2根，通草1錢，灸甘草2錢，豬腳2只，香菇5朵，姜3片。
作法
1.將豬腳洗凈切塊，香菇切半備用。
2.滾水中參加姜片，快速川燙豬腳后撈起，通草洗凈后裝入紗布袋中。
3.將以上所有材料及灸甘草一同放入燉鍋中，用1500ml的水，大火滾后，小火熬燉1小時(shí)，待豬腳熟透后，調(diào)味即可熄火。將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。
通草豬蹄湯是針對(duì)產(chǎn)婦缺乳豈間偏方中常用通草達(dá)到通乳的效果。其實(shí)通草的通乳食效，還可以發(fā)揮在促進(jìn)胸部的發(fā)育中，加上灸甘草亦可補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃。
通草燉豬蹄的做法相信大家已經(jīng)了解清楚了，通草燉豬蹄的做法并不復(fù)雜，在家里只要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間就能夠制作出來(lái)。但是制作通草燉豬蹄是有一定的技巧的，首先催奶湯一定要盡量少鹽，最好只放1/3勺食鹽就行了，其次在通草燉豬蹄的時(shí)候加上灸甘草效果更佳喔，大家可以嘗試在為家中的產(chǎn)婦制作一下。
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