排骨燉藕怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“排骨燉藕怎么做?”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
排骨燉藕是一道十分常見的家常菜，主要材料是用豬排骨加上蓮藕所制作而成，不僅湯鮮味美，而且其中的營養(yǎng)價值很高，湯味也是非常的濃郁，非常適合現(xiàn)代人群食用，經(jīng)常喝可以有效補充身體所需要的營養(yǎng)成分，同時也可以補充身體所需要的微量元素，做法簡單。
排骨燉藕怎么做?
排骨燉藕
材料
藕200克，排骨500克，鹽5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
做法
1、新鮮排骨斬成3厘米的節(jié);藕洗凈用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗凈對半切備用。
2、將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開后下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調(diào)味;上桌時撒上香菜即成。
功效
1、清熱涼血
清熱涼血是蓮藕排骨湯的重要功效，因為它使用的主要食材，蓮藕就是一種能清熱涼血的食材，它性質(zhì)寒涼，能有效清除人體內(nèi)的熱毒，也能緩解人起的肝熱和肺熱，平時把它與排骨一起做湯喝能緩解煩渴，也能止咳生津，還能減少人類咳血和吐血等不良癥狀的發(fā)生。
2、通便排毒
平時人們多喝一些蓮藕排骨湯，還能起到通便排毒的重要作用，因為蓮藕排骨湯中含有大量的植物纖維和黏液蛋白，這些物質(zhì)被人體吸收以后，與人體內(nèi)的酸鹽、膽固醇以及甘油三脂都能形成接合，可以讓它們隨大便排出體外，能在潤腸通便的同時起到明顯的排毒作用。
3、補益氣血
蓮藕排骨湯還能補益氣血，它是一種營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生常含有對人體有益的微量元素，鐵和鈣以及磷等重要物質(zhì)，它們既能提高人體造血功能也能緩解氣虛，平時經(jīng)常食用可以預防氣血虧損，也能減少貧血與體弱等不良癥狀發(fā)生。
4、提高人體免疫力
平時多喝一些蓮藕排骨湯，還能有效提高人體免疫力，因為蓮藕排骨湯中使用的主要原料，蓮藕和排骨中都含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，還含有多種對人體有益的微量元素與維生素，除此以外，這兩種食材搭配在一起，做湯喝，能讓它們含有的營養(yǎng)，更多的析出的湯汁中，能讓這些營養(yǎng)更有利于人體吸收和利用，能滋陰補陽，也能讓人體免疫力明顯提高。
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? ?排骨燉藕作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊坏烂朗?，它對我們的功效是非常多的，排骨燉溫補的食物，可以給我們帶來眾多的健康元素，里面含有的豐富的骨膠原，這是青少年，在發(fā)育過程當中必不可少的物質(zhì)，那么下面小編就詳細的給大家介紹一下排骨燉藕怎么做好吃呢！希望能夠給大家?guī)硪恍椭?/p>
材料
1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒約二十粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
做法
先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。
材料
排骨700克、蓮藕2節(jié)、蔥5克、生姜1塊、食鹽適量。
做法
1、生姜洗凈去皮，切成片，生姜皮保留備用，蔥切成蔥花;
2、鍋中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮開后繼續(xù)煮3、4分鐘，再將排骨撈出瀝干;
3、將焯好水的排骨和生姜片放入砂鍋中，加入足量清水;
4、大火煮開后，蓋上砂鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲大約1小時;
5、蓮藕去皮，切成塊，撒上適量食鹽，拌勻后腌制大約10分鐘;
6、將蓮藕放入閃過中，用小火繼續(xù)煲1小時;
7、最后加適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，撒上蔥花出鍋即可。
材料
主料：新鮮排骨、蓮藕
輔料：鹽、蔥段、生姜、陳皮、花椒
做法
1、排骨洗凈放入冷水中，燒開約五分鐘，焯過，再洗凈備用。
2、蓮藕兩截去皮，切滾刀塊，過水，去除淀粉，備用。
3、排骨、藕塊，放入大沙鍋中，再放入蔥段、姜片、陳皮、花椒等，一次放入足夠多的水(中途不要再加水)，蓋上鍋蓋，開大火煮開，注意不要沸騰溢出來。
4、水開后保持中到大火，一直煮30-40分鐘左右，再改中火燉1-1.5小時左右，湯好，加入適量鹽，不需要加雞精，湯已經(jīng)很鮮美了。
5、盛入湯碗，可以加蔥花和少許胡椒粉(也可以不加)，開吃!
? ?現(xiàn)在越來越注重健康，很多年輕人比較喜歡吃一些快餐，在這里小編要提醒大家，快餐對自己的身體健康特別的不好，那么知道美味的排骨燉藕，就可以給您帶來健康，也可以給您帶來美食的享受，排骨燉藕怎么做好吃？以上已經(jīng)有了詳細的解答，希望你也能夠制作出美味的食物。
藕燉排骨可以做成一道菜，也可以做成湯，燉菜的話30分鐘左右就可以了，煲湯的話要45分鐘左右，不管做成什么都一樣的美味，食用之后都能達到清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
一、藕燉排骨的做法
1.準備洗干凈并且切好的蓮藕和排骨，準備姜，紅棗
2.排骨先焯水，焯好后撈出瀝干
3.洗鍋，熱油鍋，下入姜翻炒幾下，倒入排骨大火翻炒，加點鹽，醬油，翻炒入味即可出鍋
4.鍋中加入水，加入姜和蓮藕，大火煮10分鐘
5.然后倒入炒好的排骨，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火30分鐘
6.最后放入紅棗，加入適量的鹽，5分鐘即可出鍋
7.完成，煲湯時間45分鐘。
二、藕的功效與作用
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
? ?保健已經(jīng)成為了一個新的話題，因為我們的生活越來越好，已經(jīng)不僅僅滿足于溫飽，更重要是吃得健康，那么在選擇日常食物的時候，一定要特別的注意，說到健康還是煲湯帶給我們的營養(yǎng)價值最高，下面小編也為大家?guī)硪坏罓I養(yǎng)豐富的美食，排骨燉藕，下面我們就詳細的介紹一下排骨燉藕怎么燉。
做法1：
材料
排骨七兩，蓮藕兩節(jié)，鹽少許，白醋少許，雞精少許
做法
1.排骨切件洗凈焯去血水，蓮藕去皮洗凈切滾刀塊加1.5升純凈水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘
2.喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可
做法2：
材料
主料：大豆200克，蓮藕200克，豬排骨(大排)300克，
輔料：棗(干)20克，
調(diào)料：鹽5克，香菜10克，雞精3克，料酒30克，生抽30克，大蔥20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.將排骨洗干凈改刀成段;
2.蓮藕去皮洗凈切成塊;
3.蔥切段、姜切片;
4.鍋上火放入油，燒至五成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、鹽、藕塊翻炒均勻;
5.待鍋開后倒入沙鍋中;
6.燉至肉離骨，出鍋時撒上香菜末即可食用。
做法3：
材料
大排一根，蓮藕2節(jié)，生姜3片，食鹽
做法
1.蓮藕洗凈去皮，切大塊，用鹽腌30分鐘.(作用是令蓮藕的口感更粉糯)
2.大排剁大塊淖血水后洗凈
3.大排和姜片入入湯煲中
4.大火煲開，去掉表面的浮沫.(這個過程要耐心，一點點的去掉)
5.等湯清澈后放入蓮藕，大火煲開轉(zhuǎn)小火2小時
6.吃時調(diào)入食鹽即可
? ?排骨燉藕怎么燉，以上簡單的介紹了3種方法，那幾個步驟就可以制作出美味的排骨燉藕，蓮藕湯中含有的水分和糖分，所以我們?nèi)ツ旰玫臅r候會感到發(fā)甜，其實即使是在晚上吃蓮藕，也不會導致糖分的積累，它會促進腸胃的吸收，所以糖分就會很快的，被分解，不會導致身體上的肥胖，也不會給糖尿病患者增加負擔。
? ?通過食療方法來達到健康的目的，已經(jīng)成為了一個備受關注的話題，那下面小編也為大家?guī)砹艘坏烂朗?，排骨燉藕湯，相信大家對這種美食多多少少的都有一些了解，因為該到美食有著獨特的功效，所以受到了很多人的歡迎，那么您知道排骨燉藕湯怎么做嗎？下面就由小編為大家介紹一下吧！
做法一
材料：材料：排骨(200g)，蓮藕(150g),鹽(1小勺)，火麻油(1小勺)，姜(1小半)
步驟：
1、將材料準備好、切好清洗干凈
2、把洗好的排骨放入鍋中，倒入水，開火煮至血水出來
3、將排骨撈出清洗干凈，鍋清洗干凈后再將排骨放入
4、將切好的蓮藕也放入鍋中，加入適量的水，開大火
5、水開后，姜準備好的姜加入，然后轉(zhuǎn)小火燉一到兩個小時
6、出鍋前，加入適量的鹽、兩滴亦舒堂火麻油。[2]
做法二
菜譜信息
主料
蓮藕：適量排骨：適量
輔料
蔥：適量姜：適量
八角：適量桂皮：適量
香葉：適量枸杞：適量
料酒：適量鹽：適量
做法步驟
1. 買來的排骨(或者脊骨)洗凈，溫水下鍋，水開后撇去血沫。(水中放入幾片姜，可以去除排骨的血腥味。)蓮藕切塊
2. 放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉(調(diào)料包)。
3. 大火煮，開鍋后放入切好的蓮藕。開鍋后轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時。
4. 一個小時后撒入鹽(調(diào)料包)，再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關火后利用余溫燜10分鐘，即可出鍋。
菜品介紹
在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
? ?以上就是排骨燉藕湯的制作方法，很多人喜歡稱它為保健湯。其實排骨燉藕湯，是一種溫補的食物不僅在味道上馨香醇美，還可以給我們的身體帶來獨特的功效，那么生活當中多喝一些湯類，對我們的身體健康有著很好的溫補作用和健康作用。
? ?豬蹄的做法是多種多樣的，豬蹄很適合很多其他的食物一起搭配，豬蹄和蓮藕是我們常見的一種搭配方法，蓮藕當中含有了豐富的水分和淀粉，針對很多蛋白質(zhì)和脂肪的吸收，也能夠促進腸胃的蠕動，但是很多人還不知道偶燉豬蹄的具體做法，那么下面小店長期的為大家介紹一下偶燉豬蹄怎么做呢！
做法1：
材料
主料：豬大排適量，藕適量
輔料：山藥適量
調(diào)料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許
做法
1、排骨沖洗干凈。
2、放入冷水里煮開后再沖洗，這叫焯水。
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開后加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。
做法2：
材料
肋排600克，蓮藕500克，陳皮1片(我沒有我用了點檸檬皮)，綠豆60克，蜜棗3粒，鹽5克
做法
1.把肋排洗凈后，切成小塊，用開水燙去血水。
2.把蓮藕去皮后.切開，在中間加入洗凈的綠豆.把章魚，陳皮，蜜棗洗好備用。
3.在鍋里加3200克的水，水開后放入所有材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲3小時。
做法3：
材料
排骨，藕，玉米，生姜，蔥，料酒，幾滴醋，鹽
做法
1、排骨綽水，藕、玉米切塊;
2、鍋中添水淹沒主輔料，燒開后放塊拍好的生姜、蔥結一個，略放料酒，滴幾滴醋(據(jù)說能使得排骨中的鈣更充分地析出)高壓7-8分鐘，略調(diào)鹽即可。
? ?以上就是藕燉豬蹄的具體做法，一定要遵循，以上提出的一些要求和方法，這樣才能夠制作出美味的食物，相信經(jīng)過我的介紹，大家已經(jīng)有了非常明確的了解，那么小編我要提醒大家，過程當中沒有采用高壓鍋來制作，這樣更容易控制溫度和時間。
? ?臘豬蹄作為南方的一種特產(chǎn)，制作方法非常獨特，采用了很多的輔料。每到逢年過節(jié)的時候，幾乎家家戶戶都需要做臘豬蹄。豬蹄當中含有的豐富的營養(yǎng)價值，能夠增強我們皮膚的彈性，還可以預防老年人的各種心腦血管疾病，主題也可以和其他的蔬菜放在一起食用，臘豬蹄燉藕就是一道非常美味的食物，那么知道美食該怎么做呢？
做法
1，臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗凈(因為臘豬腳經(jīng)過長時間風干，有很多灰塵所以一定要小心洗干凈);
2，生姜切片，干辣椒少許洗凈備用;
3，洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內(nèi)加入一鍋的清水還有干辣椒跟姜片開大火煮兩個小時;
4，蓮藕洗凈，滾刀切成塊備用;
5，兩個小時候后把煮好的豬腳撈到碗里備用;
6，在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內(nèi)煮30分鐘;
7，最后把撈起的豬腳一起放入蓮藕里煨30分鐘盛出即可。
因為臘豬腳在熏干的過程中已經(jīng)加入了所有的調(diào)料，所以煮蓮藕跟豬腳的時候什么調(diào)料都不需要再放了，這樣更是原汁原味。。
其他
每逢農(nóng)歷年底，在武漢臨街向陽的陽臺上都會出現(xiàn)一掛掛紅撲撲的腌肉，趕到過年時正好就可以吃了。除了傳統(tǒng)臘肉外，湖北有些魚肉質(zhì)肥厚，拿來做臘魚同樣味道不俗，這樣一來，花樣繁多的臘味便為湖北美食注入了更多活力。
先腌一兩天再曬
很多湖北人都喜歡在冬季腌制臘肉，家里宰殺肥豬后，把帶皮的豬肉洗干凈。用鹽腌制1-2天，鹽要多，把肉腌透，腌制后掛到屋檐下，接受冬季陽光的洗禮，曬1個月到曬干曬透后，美味的臘肉就可以吃了。
折疊 編輯本段 常吃豬蹄更美麗
坊間有這樣的說法:"女人多吃點豬蹄能美容。"很多人都知道豬蹄里含有一種叫膠原蛋白的物質(zhì)，可什么是膠原蛋白?真像人們說的那樣，吃了它，就能讓皮膚水嫩光滑、結實有彈性嗎?
膠原蛋白能撐起皮膚
年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又有彈性，原因之一是人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)---膠原蛋白和彈性纖維。這兩種物質(zhì)在人年輕時都保持在最佳狀態(tài)。但25歲一過，人體內(nèi)的膠原蛋白流失速度就開始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結構，讓它失去原有的彈力，這就是出現(xiàn)皺紋和臉部皮膚松弛的原因。
膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼架一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強，覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸發(fā)，保濕效果顯著。
不用刻意多吃含膠質(zhì)食物
一些食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮中都含有膠原蛋白，人體補充這一類物質(zhì)，對延緩皮膚衰老會有所幫助。但要注意，這些食物大多脂肪含量也較高，并不適合經(jīng)常食用。
? ?以上就是臘豬蹄燉藕的制作方法，，豬蹄當中含有的豐富的骨膠原和蛋白質(zhì)，我們?nèi)梭w是離不開蛋白質(zhì)的，骨膠原這種元素，可以有效的緩解皮膚的衰老，是女性的保養(yǎng)產(chǎn)品之一，所以很多的女性化妝品，都是從豬蹄當中提取的，豬蹄是一種非常健康的食物。
? ?豬蹄是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮彩欠浅８挥刑匦缘囊环N食物，它可以有效的增強我們皮膚的彈性，也可以對皮膚起到很好的美容養(yǎng)顏的功效。在秋天這樣的敏感季節(jié)，我們應該多吃一些防止過敏的食物。這個時候比較額容易上火，我們就應該吃一些涼性的食物，那么下面就介紹給大家一道豬蹄燉藕怎么做？
原料
蓮藕750g(大條)、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮一小塊、鹽適量。
做法
1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用;
2、豬蹄去毛洗凈，過水后備用;
3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香 味四溢，即可食用。
功效
冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
藕 2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.通便止血健脾開胃：吃藕的時候就會聞到，藕中會散發(fā)出一種獨特的清香，還含有鞣質(zhì)，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進人的食欲，促進消化，減少消化不良的情況，食欲不振的患者非常時候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。
? ?以上就是豬蹄燉藕的具體制作方法，豬蹄燉蓮藕制作方法簡單，又能促進日常對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，也能促進日常的新陳代謝狀況，現(xiàn)在的養(yǎng)生方法越來越多了。以上的制作方法就是符合了養(yǎng)生之道。所以建議大家多食用一些豬蹄和蓮藕就可以了。
? ?排骨燉蓮藕，相信大家對這樣的書并不陌生，因為在日常生活當中，我們會看到這樣的食物來達到身體的健康，雖然排骨有一些油膩感，但是加入了蓮藕之后，就可以將排骨的油膩感大大的清除，排骨湯中含有的一些維生素和礦物質(zhì)，也能夠促進腸胃吸收的作用，那么排骨燉藕怎么煮呢！
菜譜簡介
此湯非常適合春季燥熱體質(zhì)的人群飲用，并有益補血氣，強健身體的作用。禁忌：此湯氣虛與陰虛燥咳者不宜飲用。
材料
(此用量可供3-4人食用)，豬肋排600g，蓮藕500g，章魚干1只(約60g)，陳皮1片，綠豆60g，蜜棗3粒，鹽1茶匙(5g)
做法1：
將豬肋排剁成小塊，用開水燙去血水洗凈。
綠豆洗凈瀝干水分。蓮藕削去外皮。
在蓮藕節(jié)間切1小塊缺口，釀入綠豆于小孔內(nèi)。
把章魚干、陳皮、蜜棗沖洗干凈。
鍋中放入3200ml清水，大火燒沸后放入所有材料，大火再次燒沸后轉(zhuǎn)小火再煲3小時。
小訣竅
章魚干：性寒味甘咸。是由新鮮章魚曬干后制成。有益氣、養(yǎng)血、增乳、抗病毒的療效。上等的章魚干體形完整，肉體堅實而肥大爪粗壯，顏色呈鮮艷的柿紅、棕紅色，表面浮有白霜。章魚干可在販賣水產(chǎn)干貨的地方買到，此湯用量約花費4元。
陳皮：陳皮是柑桔等水果的果皮經(jīng)干燥處理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。可將桔子食后，將皮曬干使用，或在藥店中購買，價格非常便宜。
做法2：
材料
子排200克，超級甜玉米1個，蓮藕一節(jié)，姜4片，黃酒1調(diào)羹，茴香2顆或桂皮1小塊，鹽適量。
做法
1、先將子排氽一下用熱水洗凈瀝水，將玉米洗凈切1寸左右的段，蓮藕洗凈切塊;
2、鍋內(nèi)放少量油下小排炒至微黃，撈出放入沙鍋內(nèi)，放入姜片和香料，倒入開水大火煮開，放入黃酒轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，放入蓮藕和玉米一起大火煮開轉(zhuǎn)小火煲70分鐘左右，放鹽調(diào)味再燉10分鐘左右即可。
? ?以上就是排骨燉藕怎么煮的具體制作方法，其實在排骨湯中，除了加入蓮藕，還可以加入紅棗，當歸，桂圓，香菇等等，這些食物都可以起到很好的調(diào)理作用，甚至還能夠起到治療疾病的功效，中藥的功效對我們的身體是非常有效的，并且還可以避免藥物帶來的副作用。
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