黑木耳凍豆腐怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黑木耳凍豆腐怎么做呢？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黑木耳在我們生活當(dāng)中是一種非常常見的食材，平時(shí)它的吃法有很多種，很多朋友喜歡在炒菜的時(shí)候里面放上一些黑木耳，適當(dāng)?shù)某砸恍┖谀径鷮?duì)心腦血管疾病會(huì)有很好的防治作用，平時(shí)也可以將黑木耳和凍豆腐放在一起來吃。下面我們一起來了解黑木耳凍豆腐的制作方法。
黑木耳凍豆腐
原料:原料：
水發(fā)黑木耳100克，凍豆腐500克，青菜心100克，素鮮湯250克，蔥、生姜末、味精、精鹽、麻油、植物油各適量。
制法:（1）黑木耳洗凈，摘去蒂，撕成小塊。
（2）豆腐切成片，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝干水。
（3）青菜心洗凈，入沸水鍋中略焯撈出，用冷水過涼，瀝凈水。
（4）炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花、生姜末煸出香味，再放素鮮湯、黑木耳、豆腐、青菜心、精鹽，燒開后撇去浮沫，燉約5分鐘，加味精、麻油即成。
特點(diǎn):木耳滑脆，豆腐松軟，補(bǔ)氣健中。
1、降血糖作用木耳多糖對(duì)四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使實(shí)驗(yàn)小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。
2、降血脂作用木耳多糖能明顯降低高血脂癥大鼠血清游離膽固醇、膽固醇脂、三酰甘油、9—脂蛋白含量，降低高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。
3、抑制血小板聚集腺苷及相關(guān)的幾種水溶性低分子物，能明顯延長凝血酶原時(shí)間抑制血小板聚集的濃度，證明腺苷是一種強(qiáng)效血小板聚集抑制劑。它可被小腸完整無損地吸收，但該活性物不影響[14C]花生四烯酸合成凝血惡烷，顯示該物質(zhì)不抑制血小板環(huán)氧化酶的功能。
黑木耳對(duì)人的健康會(huì)有很多的好處，尤其是對(duì)于血壓以及血脂偏高的朋友，其實(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖谀径?，能夠幫助人體快速的清除血管里的垃圾，維護(hù)血管的健康。對(duì)于患有白癜風(fēng)以及其他的色素缺失的疾病的朋友，適當(dāng)?shù)某院谀径矔?huì)有很好的緩解作用。
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今天，我們要介紹的是一道受到非常多的人的歡迎的食膳——豆腐燒黑木耳。這道豆腐燒黑木耳是家家戶戶都知道的一道食膳，在中國的大大小小的餐館里也都可以看得到，是人們喜愛的一道食膳。雖說豆腐燒黑木耳大家都非常喜歡，但還有很多人不知道這其中的具體內(nèi)容，接下來，通過資料來了解一下。
為中餐的一道家常菜，主料為木耳和豆腐。木耳脆嫩，豆腐軟滑，黑白相間，好看好吃。黑木耳....15 克
花椒.....1 克
豆腐.....60 克
辣椒.....3 克
蔥末.....15 克
菜油....200 克
蒜末.....15 克1、豆腐切成3厘米見方的塊備用。
2、干木耳用開水漲發(fā)后去掉老根、洗凈后備用。
3、蔥、姜切末備用。
4、鍋中做水，水開后將豆腐下入焯2分鐘后撈出控水備用。
5、鍋中做底油，5成熱時(shí)下入蔥姜末爆出香味。
6、烹入黃酒、醬油，加入上湯燒開后下入處理好的木耳。
7、下入鹽、糖調(diào)好味道后下入豆腐推勻。
8、蓋好鍋蓋大火燒至鍋中的湯汁發(fā)濃后勾芡。
9、淋麻油出鍋即可。
豆腐先切丁，然后飛水，再行炒制，不但成形不碎，且無豆腥異味。1、先將豆腐焯一下不但可以消毒，還能使豆腐更加“結(jié)實(shí)”不易碎。
2、先調(diào)好味道再將豆腐下鍋燒制也是保證豆腐完整的方法。有人說它是“素中之葷”。尤其可貴的是新近發(fā)現(xiàn)黑木耳中有一種抗凝
血作用的物質(zhì)有防治冠心病的效果。
以上就是關(guān)于美味的食膳豆腐燒黑木耳的
黑木耳一直以來非常受到人們的喜歡，因?yàn)樗坏珷I養(yǎng)豐富，而且還能預(yù)防各種疾病，對(duì)缺鐵性貧血，動(dòng)脈硬化，冠心病等，都有很好的預(yù)防功效，黑木耳的這個(gè)方法也是多種多樣的，可以和很多菜搭配在一起，可以清炒，也可以涼拌，下面就讓小編給大家介紹一下糖醋黑木耳怎么做吧！
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水發(fā)),300克,荸薺50克
調(diào)料：醬油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑適口，酸甜開胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝干水分，切成片，荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。
2.炒鍋中放入熟花生油40克，燒至七成熱，把木耳，荸薺同時(shí)下鍋煸炒，加入醬油，白糖，鮮湯，燒開用濕淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起鍋裝盤即成。
食物相克木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
營養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
糖醋黑木耳的做法就是上面所介紹的這種，如果喜歡的話可以嘗試著制作一下，需要注意的是，一定要用冷水泡發(fā)黑木耳，如果你計(jì)劃吃黑木耳的話，最好提前泡上，只有將黑木耳泡發(fā)開，洗干凈才可食用，另外，黑木耳也有一些飲食禁忌，一定要注意。
在生活中黑木耳是一種很常見的食材，不論是在炒菜中還是做到湯中都是很受到大家好評(píng)的。而黑木耳對(duì)于人的身體健康也是有著很大的功效的，其中富含著很多的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)于補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)、鐵元素都是有著很重要的位置。但并不說了解黑木耳的人就是知道關(guān)于黑木耳的治療方法，所以下面去了解下怎么做黑木耳好吃呢？
黑木耳含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化物、磷、鐵、鈣等物質(zhì)。黑木耳具有滋肺益胃，治療痔瘡出血、高血壓、便秘、血管硬化之功效。
1、三鮮配
原料：黑木耳，金針菇，海米
調(diào)料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，麻油
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
金針菇切除根部，撕開，清洗干凈。
海米用溫水稍微清洗一下，撈出瀝干水分，待用。
湯鍋內(nèi)倒入半鍋清水，開大火煮沸后將黑木耳和金針菇絲放入，煮約二分鐘即可撈出，瀝干水分。
取一深碗，將黑木耳，金針菇和海米一起放入，加入健康平衡鹽，太太樂蘑菇精和麻油攪拌均勻，再裝入平盤中即可。
建議：加入少許辣油口味更佳。
2、黑木耳魚丸湯
原料：黑木耳，桂冠魚丸，袋裝嫩筍
調(diào)料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，麻油，白胡椒粉
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
袋裝嫩筍取出，切薄片。
湯鍋內(nèi)倒入一大碗份量的清水，開大火煮沸后將黑木耳，桂冠魚丸和切好的嫩筍片一起放入，加入健康平衡鹽，太太樂蘑菇精和少許白胡椒粉調(diào)味，再次煮沸后改用中火悶煮三分鐘，淋上少許麻油即可。
建議：使用太太樂罐裝雞湯口味更好。
3、黑木耳炒肉片
原料：黑木耳，豬肉
調(diào)料：健康平衡鹽，太太樂雞精，水淀粉，醬油，白糖，麻油，大豆色拉油
配料：蔥，生姜，紅辣椒
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
豬肉清洗干凈，切薄片，加入健康平衡鹽，白糖，太太樂雞精和少許水淀粉和醬油，攪拌均勻后放置約三十分鐘。
蔥切段，生姜切片，待用。紅辣椒一個(gè)，清洗干凈，去除根蒂和辣椒籽，切菱形塊。
鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時(shí)，將蔥段和姜片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用。將肉片和紅辣椒片倒入鍋中，快速劃散，再將黑木耳放入一起翻炒片刻，淋上麻油即可出鍋裝盤。
4、黑木耳炒豬肝
原料：黑木耳，豬肝
調(diào)料：健康平衡鹽，白糖，料酒，醬油，麻油，大豆色拉油，味精，水淀粉
配料：蔥，生姜
黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
豬肝用清水沖洗干凈，切薄片，注意要把周圍的雜物剔除干凈，用料酒，健康平衡鹽，味精和少許水淀粉攪拌均勻后放置十分鐘左右。
湯鍋內(nèi)倒入半鍋清水，開大火煮沸后將豬肝放入焯水，撈出后瀝干水分。
蔥切小段，生姜切片，待用。
鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時(shí)，將蔥段和姜片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用。將豬肝倒入鍋中，快速翻炒，再將黑木耳放入一起翻炒片刻，加入健康平衡鹽，白糖，醬油，味精調(diào)味，淋上麻油即可出鍋裝盤。
5、黑木耳番茄豆腐羹
原料：黑木耳，番茄，娟豆腐
調(diào)料：健康平衡鹽，太太樂蘑菇精，大豆色拉油
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
番茄用清水沖洗干凈，去除蒂，切八塊。
娟豆腐從盒中取出，用刀劃成小塊。
鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火待油溫六成熱時(shí)，將番茄放入，煸炒片刻，再將黑木耳和豆腐放入，加入一小碗水，加入太太樂蘑菇精和健康平衡鹽調(diào)味，加蓋悶煮五分鐘左右即可。
關(guān)于怎么做黑木耳好吃呢，上文中給大家介紹了很多的做法。這樣的話大家看過上文中內(nèi)容后就不會(huì)覺得自己不知道有哪些做法可以很好的吃到黑木耳了，同時(shí)黑木耳不僅燒菜是很好吃的，而且含有人身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)很多，所以適量食用時(shí)很好的。
首先準(zhǔn)備好400克凍豆腐，5克黑木耳這些主料。接著把1碗高湯，3克鹽，5克蔥花和2克雞精這些輔料準(zhǔn)備好。
先把凍豆腐浸泡在清水里面清洗干凈之后撈出瀝干，然后將其切成塊狀，同時(shí)把黑木耳放在水里面泡發(fā)，并且清洗干凈。
先往鍋里面倒入高湯，同時(shí)加入與高湯同樣多的清水，再把凍豆腐也加進(jìn)去。然后把鍋蓋蓋上，再開大火煮開，煮開之后再把大火轉(zhuǎn)成小火進(jìn)行燉煮。
燉煮30分鐘之后再加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，接著把小火轉(zhuǎn)成大火，同時(shí)把黑木耳加進(jìn)去進(jìn)行燉煮。注意木耳不要提前放，否則會(huì)使木耳喪失松脆的口感。
等到食材煮熟徹底入味之后再把雞精加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味，然后即可出鍋食用。
出鍋之后還可以撒上少許蔥花。
豆腐里面含有很多的微量元素，糖類也比較多，高質(zhì)量蛋白也有不少，光對(duì)照蛋白質(zhì)方面，可以和魚肉相提并論。另外這種食物非常容易消化，不會(huì)讓腸胃承受很大的負(fù)擔(dān)，其消化率高達(dá)92%到95%。
另外這種食物里面有較多的植物雌激素，所以可以對(duì)骨質(zhì)疏松這種疾病起到不錯(cuò)的預(yù)防作用。除了這種疾病之外，這種食物還可以保護(hù)血管，降低患上心血管疾病的概率。
這種食物的適用人群也非常廣，但要注意如果體內(nèi)尿酸含量非常高，就最好別碰這種食物。
這種食物里面含有很多的鐵，所以可以對(duì)貧血起到緩解治療的作用。此外由于里面還有較多的維生素K，所以可以防止血液凝塊，出現(xiàn)血栓生，降低患上相關(guān)疾病的概率。
此外這種食物還可以起到不錯(cuò)的清理腸胃效果。因?yàn)檫@種食物里面的膠質(zhì)可以使體內(nèi)的相關(guān)雜質(zhì)凝聚在一起。這種食物還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)食物消化的效果。所以在便秘的時(shí)候可以適當(dāng)進(jìn)食這種食物。另外這種食物對(duì)于相關(guān)癌癥也可以起到不錯(cuò)的預(yù)防作用。
凍豆腐也是豆制品的一種，其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的，在生活當(dāng)中凍豆腐是我們經(jīng)常可以吃的到，而且要是能夠掌握和了解它們的烹煮方法，那么我們就可以隨時(shí)享受到這些食物的美味，同時(shí)對(duì)我們的身體保健也可以發(fā)揮更好的作用，下面就來介紹一下做法。
凍豆腐燉鰱魚，其實(shí)是比較營養(yǎng)美味的一種搭配方式了，需要食材是凍豆腐、鰱魚頭以及筍干薏米還有蔥姜以及鹽、白糖、胡椒以及料酒等調(diào)味料，首先凍豆腐切成塊，然后蔥姜切成片之后放入透過中翻炒爆香，再放入鰱魚頭煎至兩面煎黃，加入料酒，放入筍干以及薏米。還有凍豆腐，大伙燉煮半個(gè)小時(shí)就可以了，非常的開胃爽口。
其實(shí)使用凍豆腐對(duì)對(duì)我們的身體健康是比較好的，凍豆腐也是豆制品富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，在營養(yǎng)補(bǔ)充上面其實(shí)可以發(fā)揮很好的效果，而且豆腐當(dāng)中含有的植物雌激素，還可以很好的幫助我們保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)酥松以及乳腺癌等這些病癥，也可以發(fā)揮很好的效果。
同時(shí)豆腐對(duì)更年期的女性的身體調(diào)理，也可以發(fā)揮很好的效果，也是很多產(chǎn)婦以及孕婦的理想保健食物，但是要注意小孩子出現(xiàn)的消化不良問題，其實(shí)是不是和吃太多豆腐的，而且豆腐嘌呤含量高平，痛風(fēng)患者也不適合多吃。
許多人在吃了一些油膩的食物后，喜歡吃上一些清爽的黃瓜，不但可以起到利口的作用，還可以補(bǔ)充維生素，有很好的美容效果。而從養(yǎng)生學(xué)角度看，常吃黑木耳對(duì)于身體更是好處多多，可以補(bǔ)腎，可以清胃滌腸，可以抗腫瘤，延緩衰老等等。所以這樣的食材應(yīng)該常吃，今天，小編就為大家介紹一道黑木耳炒黃瓜的做法。
主料：黑木耳，黃瓜
做法：
木耳：需要提前泡發(fā)，焯水煮熟后晾干，手撕成小塊，待用;2.黃瓜：最好是去皮，保證食用時(shí)無殘留農(nóng)藥，且口感能更滑脆;3.小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜歡吃帶點(diǎn)麻口味的菜，可以不放。
大火，熱鍋后放油，略微多一點(diǎn)點(diǎn)，七成熱時(shí)倒入幾顆麻椒，干煸出味。
麻椒微微變色后，轉(zhuǎn)小火，把麻椒鏟出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點(diǎn)麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇熱油會(huì)爆鍋，所以一定要準(zhǔn)備好鍋蓋。
讓木耳在鍋蓋底下爆發(fā)吧~~爆過的木耳能更香且容易入味。
大約一分鐘，開蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調(diào)味、潤色，再加適量的鹽和雞精，最后放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。
炒久了黃瓜會(huì)變色，而且營養(yǎng)成分會(huì)流失哦...只需幾分鐘，看著就想吃，健康還不會(huì)發(fā)胖的美食就做好啦。
烹飪技巧
鍋中放油后，先入姜片然后再放蔥，以免蔥炒黑;黃瓜稍微炒炒就好，以便保持它的清香，酵素和營養(yǎng)成分。
黑色發(fā)亮的木耳，翠綠清爽的黃瓜，一道非常的清淡的養(yǎng)生菜，即使常吃也不用擔(dān)心會(huì)讓身體發(fā)胖，如果你想要身體健康，不妨多吃一些這道菜。而且這道菜的做法也是非常的簡單的，即使是初學(xué)者也可以按照上文的敘述，做出可口的菜肴來。
? ?豬蹄和黑木耳分別屬于兩種不同的食物，很多人的工作壓力越來越大，身心越來越疲憊，長期的工作在粉塵比較多的環(huán)境中，也會(huì)導(dǎo)致一些職業(yè)病，通過食療的方法，可以改善身體的這些狀況，也能夠起到很好的調(diào)解作用，那么豬蹄燉黑木耳就是最好的選擇，下面就讓我們了解一下該到美食的具體做法。
美食材料
豬蹄、黑木耳、姜片、蒜粒、桂皮、八角 、干辣椒、蔥段
美食做法
1.鍋中燒沸水灼去豬蹄上的血沫，撈出備用，黑木耳浸入冷水中泡發(fā)。
2.姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建議可以不加八角 否則會(huì)蓋過豬蹄本身的香味，配料可以全部碼好在盤子里準(zhǔn)備就不容易忘記。
3.起鍋燒水，然后加入豬蹄跟盤子里的這種香料3大勺生抽、3大勺料酒、1勺老抽，蓋上鍋蓋大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢煨。
4.約40-60分鐘以后加入黑木耳，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該發(fā)好了，起來放入鍋中一同繼續(xù)煮。
5.最后收濃湯汁就能出鍋了。
6.一份好吃的美食就做好了。
黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。黑木耳的減肥作用一般通過黑木耳粉來實(shí)現(xiàn)。
? ?以上就是豬蹄燉黑木耳的制作方法，只需要一個(gè)小時(shí)，就可以制作出美味的豬蹄燉黑木耳，同時(shí)mall當(dāng)中還含有了一些特殊的元素，可以起到洗肺的功效，也可以起到排毒養(yǎng)顏的功效，是非常健康的一種食物，而豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白可以增強(qiáng)我們的皮膚彈性。
黑木耳怎么做最好吃呢是很多媽媽們研究的一個(gè)問題，可能我們很多人對(duì)于黑木耳怎么做最好吃還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，但是腐竹炒木耳蘊(yùn)含了大量的營養(yǎng)，對(duì)于我們的身體非常有幫助我們都知道黑木耳是一種非常有營養(yǎng)的東西，相信大家對(duì)于黑木耳怎么做最好吃一定非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下黑木耳怎么做最好吃呢吧。
做法一：
材料
黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。
做法
1.將木耳泡發(fā)，洗凈切絲。
2.大米淘洗干凈，備用。
3.山楂洗凈，去核，切丁。
4.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進(jìn)去，開中火煮。
5.水煮開后，把淘洗好的大米倒進(jìn)去。
6. 煮開后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。
7.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。
8.盛入碗中，即可享用。
做法二：
1、做涼拌菜的步驟一般來說都不是很難，而且夏天吃一些涼拌菜也可以增進(jìn)食欲、消暑去熱。
2、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
3、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
4、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。
5、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
黑木耳怎么做最好吃呢還需要我們在實(shí)踐中不斷改進(jìn)制作方法，我們都應(yīng)該盡快地了解一下黑木耳怎么做最好吃的做法，在生活中，多使用一些類似的食物，對(duì)于我們身體，素質(zhì)的提高非常有幫助，同時(shí)還可以當(dāng)做宴請賓客的一種非常不錯(cuò)的菜。
現(xiàn)在越來越多的人都比較關(guān)注養(yǎng)生，尤其是在飲食上養(yǎng)生，其中黑木耳大棗粥就是非常受注重養(yǎng)生的人的歡迎，因?yàn)楹谀径痛髼椂加泻芏嗟墓π?，兩者搭配在一起，不但能調(diào)理氣血，而且還有美容保健的功效，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下黑木耳大棗粥的具體做法吧！
黑木耳性干味平，能涼血止血，清肺益氣。紅棗補(bǔ)脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調(diào)理氣血，滋陰潤肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。
食材：
黑木耳；紅棗；大米；冰糖
步驟：
1.將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，出去雜質(zhì)，撕成小片。大米用水沖干凈，浸泡。
2.鍋中放入1000ml水，黑木耳，紅棗洗凈放入鍋內(nèi)開始煮。
3.水煮開后，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋。
4.大火煮開，改為小火煮15分鐘（大火轉(zhuǎn)換為小火可以煮出粥的清香）。
5.放入冰糖，用勺子攪拌5分鐘。即可食用。（勺子攪拌可以使粥出稠，還可以防止粘鍋）
益氣養(yǎng)血，涼血止血。適用于吐血，便血，痔瘡出血，婦女崩漏，貧血體虛無力者。也適用于高血壓眼底出血者。
服法 早、晚服。按語 現(xiàn)代研究表明，黑木耳有減少血液凝塊，防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制小鼠肉瘤S180等藥理作用，所以對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化癥及腫瘤病人而言，黑木耳是保健的佳品。
溫馨提示：
1.紅棗每次的使用量不要超過10枚（吃得過量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙）。
2.不要同時(shí)吃海鮮，否則容易腹痛。
上面是有關(guān)黑木耳大棗粥的詳細(xì)做法，相信你們看了以后一定也會(huì)做黑木耳大棗粥，其實(shí)這種粥制作方法并不太很難，但需要注意的是，在往粥里放冰糖的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，如果不喜歡吃甜食的話可以不放糖，另外不要放太多的紅棗。
黑木耳一直以來非常受人們的歡迎，它是一種營養(yǎng)非常豐富的食用菌，經(jīng)常吃一些黑木耳的話，能很好地預(yù)防各種疾病，有效地降低血糖血壓，并且還能延緩衰老美容養(yǎng)顏，尤其是黑木耳煮紅糖對(duì)女性來說屬于養(yǎng)生的上品，下面就讓小編給大家介紹一下黑木耳煮紅糖的做法及主要功效吧！
原料
黑木耳30克，紅糖10克。
做法?
將黑木耳用文火煮，加紅糖，分2次服，1日服完。
功能?
活血止血。
主治?
各種子宮出血，包括血熱型與脾虛型。血熱型癥見出血量多，顏色深紅，面赤口干，舌苔黃，脈洪數(shù)；脾虛型癥見血色淡紅，淋漓不凈，身體倦怠，脈細(xì)無力。但大便滑瀉者不宜用。
●血管硬化、冠心?。汉谀径?克，清水浸泡一夜，蒸1小時(shí)，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續(xù)食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。 ?
●貧血：黑木耳30克，紅棗30個(gè)，煮熟服食，也可加紅糖調(diào)味。 ?
●痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。 ?
●月經(jīng)過多、淋漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細(xì)，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。
●崩漏：黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。
●產(chǎn)后虛弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過多燒心者不宜服。 ?
●眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/ 湯，于睡前1次服完。每天1次，10日為1療程。
黑木耳煮紅糖做法非常簡單，主要功效就是活血止血，但需要注意的是，黑木耳煮紅糖不能吃的太多，如果吃得太多的話很容易引起上火現(xiàn)象，最好要適量，另外黑木耳煮紅糖還能預(yù)防各種疾病，比如血管硬化，貧血，月經(jīng)不調(diào)等等。
黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值非常高，不但可以起到補(bǔ)腎的作用，還可以抗凝血，所以現(xiàn)在隨著生活條件的提高，患有富貴病的人越來越多，更是應(yīng)該多吃一些這樣的食物。今天，小編要為大家推薦的是一種黑木耳的最家常的做法——黑木耳炒雞蛋，如果你喜歡，你想要自己親自動(dòng)手來做一做，不妨跟著小編的文文往下看。
材料
主料
木耳20朵、 黃瓜兩根、雞蛋3個(gè)
輔料
食鹽3g 、醬油2ml、生抽15ml、 白糖3g、蔥花8g
做法
1.將木耳泡發(fā)洗凈，黃瓜切成丁，雞蛋打成蛋液;
2. 蔥切成末，準(zhǔn)備好醬油，生抽，鹽，白糖;
3. 用橄欖油來煎雞蛋皮，炒木耳，黃瓜;
4. 在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱后，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮;
5. 把雞蛋皮切碎，取出;
6. 在鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，油變熱之后，倒入木耳翻炒1分鐘;
7. 加入黃瓜丁，翻炒1分鐘;
8. 倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花;直至木耳，黃瓜都炒熟。
小貼士
用生抽代替醬油調(diào)味，醬油顏色太深會(huì)使黃瓜雞蛋的顏色深，影響這道菜的外觀。
營養(yǎng)價(jià)值及注意事項(xiàng)：
木耳被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊為“素中之葷”，黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治動(dòng)脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。但是，也正因?yàn)槿绱?，有出血傾向的病人，不宜用木耳進(jìn)補(bǔ)。比如，發(fā)生腦出血后的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個(gè)月內(nèi)更要注意，即使腦出血康復(fù)后，也不能大量食用。另外，在手術(shù)及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
黑木耳炒雞蛋的做法非常的簡單，即使你不太會(huì)做菜，跟著小編的步驟，也可以做出營養(yǎng)美味的食物。但是要注意小編的提醒，雖然黑木耳非常好，但是也不是所有人都適合吃的，一些人還是不太適合吃黑木耳的，以免導(dǎo)致自己的出血癥狀更加的嚴(yán)重。
有許多人到飯店吃飯的時(shí)候，總喜歡吃一些比較有營養(yǎng)的東西，其中甲魚燉黑木耳就是非常有營養(yǎng)的一道菜，許多人都喜歡吃，但對(duì)于這道菜的制作方法卻很少有人知道，下面就讓小編給大家介紹一下甲魚燉黑木耳的制作方法吧！希望對(duì)你有所幫助。
原料：甲魚1只，銀耳50克，料酒、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油各少許。
制法：
1、甲魚去頭、尾、內(nèi)臟及爪。
2、將銀耳用溫水發(fā)透，去蒂頭，撕成瓣；姜切片，蔥切段。
3、將甲魚和銀耳同放燉鍋內(nèi)，加入料酒、姜、蔥、水2800毫升，用武火燒沸。
4、再用文火煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成。
營養(yǎng)小貼士：
甲魚又稱鱉或團(tuán)魚，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動(dòng)物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲魚肉味鮮美，每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪 、克和鈣、磷、鐵等，營養(yǎng)價(jià)值很高，是滋補(bǔ)珍品。
鱉肉富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素。因鱉的種類和生活地區(qū)的不同，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73-83克，蛋白質(zhì)15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，鎂3.9毫克，鈣1-107毫克，鐵1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，維生素A13-20國際單位，維生素B10.02毫克，維生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
甲魚肉性平、味甘；歸肝經(jīng)。
具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用 可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥?！ 拘晕丁啃院?，味咸。
【營養(yǎng)成分】蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、動(dòng)物膠、角質(zhì)白及多種維生素等。
【功效】滋陰清熱，補(bǔ)虛養(yǎng)腎，補(bǔ)血補(bǔ)肝。
宜忌：適宜身體虛弱者食用。肝病患者忌食；患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病者不宜食用；失眠、孕婦及產(chǎn)后腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質(zhì)和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動(dòng)物膠質(zhì)，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
看了上面的介紹，相信你對(duì)甲魚燉黑木耳的方法已經(jīng)有所了解了，但需要注意的是，甲魚雖然屬于高營養(yǎng)的東西，但并不是所有的人都適合吃，一般來說，出現(xiàn)一些腸炎，膽囊炎等疾病的人，最好不要吃甲魚，如果吃的話，只能加重病癥，反而對(duì)身體不利。
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