豆腐燒黑木耳怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豆腐燒黑木耳怎么做？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
今天，我們要介紹的是一道受到非常多的人的歡迎的食膳——豆腐燒黑木耳。這道豆腐燒黑木耳是家家戶戶都知道的一道食膳，在中國的大大小小的餐館里也都可以看得到，是人們喜愛的一道食膳。雖說豆腐燒黑木耳大家都非常喜歡，但還有很多人不知道這其中的具體內(nèi)容，接下來，通過資料來了解一下。
為中餐的一道家常菜，主料為木耳和豆腐。木耳脆嫩，豆腐軟滑，黑白相間，好看好吃。黑木耳....15 克
花椒.....1 克
豆腐.....60 克
辣椒.....3 克
蔥末.....15 克
菜油....200 克
蒜末.....15 克1、豆腐切成3厘米見方的塊備用。
2、干木耳用開水漲發(fā)后去掉老根、洗凈后備用。
3、蔥、姜切末備用。
4、鍋中做水，水開后將豆腐下入焯2分鐘后撈出控水備用。
5、鍋中做底油，5成熱時下入蔥姜末爆出香味。
6、烹入黃酒、醬油，加入上湯燒開后下入處理好的木耳。
7、下入鹽、糖調(diào)好味道后下入豆腐推勻。
8、蓋好鍋蓋大火燒至鍋中的湯汁發(fā)濃后勾芡。
9、淋麻油出鍋即可。
豆腐先切丁，然后飛水，再行炒制，不但成形不碎，且無豆腥異味。1、先將豆腐焯一下不但可以消毒，還能使豆腐更加“結(jié)實”不易碎。
2、先調(diào)好味道再將豆腐下鍋燒制也是保證豆腐完整的方法。有人說它是“素中之葷”。尤其可貴的是新近發(fā)現(xiàn)黑木耳中有一種抗凝
血作用的物質(zhì)有防治冠心病的效果。
以上就是關(guān)于美味的食膳豆腐燒黑木耳的
Ys630.com相關(guān)知識
黑木耳在我們生活當(dāng)中是一種非常常見的食材，平時它的吃法有很多種，很多朋友喜歡在炒菜的時候里面放上一些黑木耳，適當(dāng)?shù)某砸恍┖谀径鷮π哪X血管疾病會有很好的防治作用，平時也可以將黑木耳和凍豆腐放在一起來吃。下面我們一起來了解黑木耳凍豆腐的制作方法。
黑木耳凍豆腐
原料:原料：
水發(fā)黑木耳100克，凍豆腐500克，青菜心100克，素鮮湯250克，蔥、生姜末、味精、精鹽、麻油、植物油各適量。
制法:（1）黑木耳洗凈，摘去蒂，撕成小塊。
（2）豆腐切成片，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯瑸r干水。
（3）青菜心洗凈，入沸水鍋中略焯撈出，用冷水過涼，瀝凈水。
（4）炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花、生姜末煸出香味，再放素鮮湯、黑木耳、豆腐、青菜心、精鹽，燒開后撇去浮沫，燉約5分鐘，加味精、麻油即成。
特點:木耳滑脆，豆腐松軟，補氣健中。
1、降血糖作用木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。
2、降血脂作用木耳多糖能明顯降低高血脂癥大鼠血清游離膽固醇、膽固醇脂、三酰甘油、9—脂蛋白含量，降低高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。
3、抑制血小板聚集腺苷及相關(guān)的幾種水溶性低分子物，能明顯延長凝血酶原時間抑制血小板聚集的濃度，證明腺苷是一種強效血小板聚集抑制劑。它可被小腸完整無損地吸收，但該活性物不影響[14C]花生四烯酸合成凝血惡烷，顯示該物質(zhì)不抑制血小板環(huán)氧化酶的功能。
黑木耳對人的健康會有很多的好處，尤其是對于血壓以及血脂偏高的朋友，其實適當(dāng)?shù)某砸恍┖谀径?，能夠幫助人體快速的清除血管里的垃圾，維護血管的健康。對于患有白癜風(fēng)以及其他的色素缺失的疾病的朋友，適當(dāng)?shù)某院谀径矔泻芎玫木徑庾饔谩?/p>
黑木耳是長在腐朽的樹木上的一種真菌，由于這種真菌味道鮮美，含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，并且黑木耳對人來說有很多的藥用價值，到底怎么燒黑木耳才能使黑木耳充分的發(fā)揮他的藥用價值，并且保留它的原本的營養(yǎng)物質(zhì)呢，如果想要保留它的原本最好的方法就是煲湯，下面我來介紹下黑木耳銀耳紅棗湯的做法。、
【材料】黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖
【做法】
黑木耳、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈，撕成小朵
紅棗去核洗干凈(直接買無核紅棗比較省事)
鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯
(我用電壓力鍋除了比較節(jié)約時間，而且不用照看，木耳等閑可以燉得很軟糯)
最后根據(jù)自己口味加入冰糖或紅糖調(diào)味即可
【營養(yǎng)分析】
紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐碩的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐碩，民間有“每天吃紅棗，一生不顯老”之說
銀耳富有自然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、黑點的功效
黑木耳除了含有豐碩的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，其鐵的含量也極為豐碩，常吃能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血
將黑木耳做成這道湯，不僅可以使黑木耳的營養(yǎng)價值保留下來，還可以充分發(fā)揮他的藥效，當(dāng)然這些都是我們身邊物美價廉的食材，善用它們，無需購買昂貴的、華而不實的補品，同樣可以達到攝生保健的功效。因此黑木耳燒成黑木耳銀耳紅棗湯是我認為的最佳選擇。
黑木耳是一種非常受歡迎的食材，這種食材對于人們的生活來說是非常重要的，因為黑木耳的營養(yǎng)價值非常高，人們可以利用黑木耳來制作美味的佳肴，其中，黑木耳燒土豆片就是一種非常不錯的烹飪，下面就來看看黑木耳燒土豆片怎么做呢？希望大家能夠了解一下。
黑木耳燒土豆片做法一：
1.木耳泡發(fā)，略微改刀到可入口塊兒，土豆洗凈削皮，切片兒泡在冷水里備用，切蔥花。
2.熱鍋下油，加蔥花熗鍋，煸肉，加老抽調(diào)色，盛出備用。
3.燒熱油，加土豆翻炒到土豆變軟，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，鹽，雞粉調(diào)味兒即成。
黑木耳燒土豆片做法二：
1.將紅辣椒，土豆，胡蘿卜，熏腸切丁。
2.木耳泡水發(fā)好后手撕成小片。蔥切絲，泡水。備用。
3.鍋中坐油，將熏腸放入，中火稍炸，變干些，撈起。
4.土豆，胡蘿卜，木耳分別用油炒熟，并放鹽。
5.最后將所有的菜和辣椒匯合在一起，勾薄芡，見粘稠，關(guān)火。
6.裝盤后，蔥絲裝飾即可。
黑木耳燒土豆片功效：
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。木耳中的了磷脂質(zhì)，對腦細胞有營養(yǎng)作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養(yǎng)血益胃的食療效果，所以是各種現(xiàn)代文明病如高血壓、心臟病、癌癥病人的保健食品。
注意事項：
食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因為這種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。
相信很多人都很喜歡食用黑木耳吧，黑木耳含有大量的膠質(zhì)和蛋白質(zhì)，并且在夏天的時候食用黑木耳還有著美容、潤腸通便、潤發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用。所以黑木耳也深深受著廣大食客的喜愛。黑木耳的作法也是多種多樣，今天小編就為大家?guī)硪豢钍[爆黑木耳的做法吧。
用料
主料：黑木耳適量
調(diào)料：食鹽適量，蒜適量，小蔥適量，高湯適量
做法
1.把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉分開。
2.鍋中倒入油后，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時把蔥頭撈出。
3.鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘。
4.淋入少許高湯，翻炒1分鐘。
5.撒入鹽、蔥葉段翻炒均勻后即可。
烹飪小技巧
1.黑木耳要用冷水（或淘米水）泡發(fā)30分鐘，水量要沒過黑木耳，讓其漲發(fā)，吸足水份，還可加入少許鹽，可加速木耳的泡發(fā)。有的人為了圖快，用熱水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，營養(yǎng)流失了，口感還不好。
2.黑木耳有些小折皺，里面有的暗藏灰塵，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放點面粉，輕輕揉搓，再用清水清洗幾次。也可以在泡的時候加少許淀粉，攪拌，帶出暗藏的沙塵。
3.炒黑木耳時，容易出現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象，這是由于在泡發(fā)時，黑木耳吸收了較多水分，在炒時，和熱鍋接觸，會發(fā)出象放鞭炮的聲音，為了避免發(fā)現(xiàn)爆炸現(xiàn)象，可以在炒前用水煮2-3分鐘，把木耳里的水煮出來，再瀝干水分即可。
以上就是為大家?guī)淼氖[爆黑木耳的做法了，看了以上文章之后相信大家應(yīng)該也都知道應(yīng)該怎么才能制作這道菜了，經(jīng)常食用黑木耳對我們身體的好處也是很多的，所以準(zhǔn)備好材料開始制作吧。
涼拌黑木耳是在夏季的時候，我們很容易吃得到的一道涼拌菜，而且黑木耳其實有很好的清除腸胃毒素排毒的效果，同時是涼拌菜，那么就更加的可口開胃了，而下面則介紹了不同的涼拌黑木耳做法。
做法一、
原料：黑木耳150g、碎核桃50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；
調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；
做法：
1、黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末;
2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水;
3、核桃碎用小火炒香;
4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調(diào)味料拌勻。
做法二
主料：木耳
輔料：黃瓜、核桃仁
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、橄欖油、蒜
烹制方法：
1、坐鍋點火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
涼拌木耳主料：木耳（6個，撕成1/4手掌大小的片）
輔料：蔥段若干（1寸長）、蒜蓉、白醋、鹽、雞精、色拉油、白芝麻
做法三、
1. 鍋里燒開水，先加入蔥段，讓水里有蔥的清香。
2. 加入木耳，再放入鹽，好讓木耳進味，涼拌的時候就不用放了。再在鍋里加幾滴色拉油，這樣撈出來的木耳會顯得更好看（這是大飯店里的做法，如果家里油比較緊張就算了）
3.半分鐘后，把木耳和蔥一起撈出來，放在盤子里，蔥不用去掉，這樣有顏色搭配，看起來清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中間。鍋里倒入少量色拉油，冒青煙后澆在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。
5. 放入雞精和白醋，和蒜蓉一起拌勻。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
現(xiàn)在的飲食安全大家都很不放心，為了家人的健康與安全，很多朋友都喜歡在家做飯吃。自己在家做的都是家常菜，黑木耳炒香菇就是比較受大家歡迎的一道菜，味道很是不錯。那黑木耳炒香菇怎么做?這是大家都想知道的，下面就關(guān)于這個問題為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
黑木耳炒香菇怎么做?
主料：香菇適量、木耳適量
輔料：蔥、鹽、油
黑木耳炒香菇的步驟：
1.將香菇洗干凈切好;
2.木耳洗干凈，
3.鍋中加油燒熱，加入香菇炒;
4.香菇炒一會再加木耳一起炒;
5.炒的快好的時候加鹽再加些油，加蔥。
6.然后就可以出鍋了。
黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、 便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補血食品。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與 氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面 粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳炒香菇怎么做?現(xiàn)在朋友們應(yīng)該是有一定的了解了吧!黑木耳炒香菇是一道很常見的家常菜，不過對于沒有做過飯的朋友來說，也是能過做出來的。在休息的時候，給自家的餐桌增添一道不錯的下飯菜，不妨來試一試哦。
想必很多人都吃過黑木耳煮冰糖吧。但是你們知道黑木耳煮冰糖里面所含的營養(yǎng)價值和功效嗎?其實吃木耳有助于美容還能預(yù)防貧血,有貧血的朋友不妨試試吃一些木耳。還有經(jīng)常拉肚子喝胃腸不好的朋友不能吃木耳。另外木耳和野雞不能在一起吃，否則會消化不良。下面是小編搜羅的一些資料,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
1材料：黑木耳(已泡發(fā))、冰糖
2將已泡發(fā)的黑木耳清洗清洗，撈出。
3放入鍋中。
4接著，擱入冰糖。
5然后，加入一些清水。
6煮開，煮上4——5分鐘。
7最后，關(guān)火、晾涼
8盛出、裝入碗中，就可以吃了。
夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的膠質(zhì)和蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量可與肉類相媲美，因此有“素菜中的葷菜”之稱，膠質(zhì)維持皮膚的彈性、延緩衰老，從而到達美容養(yǎng)顏的功效;另外，黑木耳還有大量的維生素E，夏季人體補充足夠的維生素E可滋潤肌膚、美白護膚，祛除夏季沉淀的黑色素和色斑。
夏季吃黑木耳可潤腸通便。黑木耳含有大量的植物纖維和膠原，它們在人體腸胃中可吸收大量的水分、加快腸胃蠕動，幫助人體排出腸胃中的垃圾和毒素，從而到達潤腸通便、預(yù)防便秘的作用，身體的毒素排出、腸胃中不留宿便也是美容養(yǎng)顏的一大途徑。
夏季吃黑木耳可預(yù)防腎結(jié)石?，F(xiàn)在，中國腎結(jié)石患者與日俱增，主要是由于飲水受到污染、人體排毒能力減弱，我們在努力凈化水源的同時，更要食療提高自身的排毒解毒的能力。
以上就是一些黑木耳煮冰糖的做法。冰糖能治療咳嗽還能潤肺，但是兒童和糖尿病人是不能吃冰糖的，尤其是糖尿病人吃多了糖會加重病情。另外木耳有治療便秘的作用，木耳還能增強記憶力，延緩老年吃呆。除此之外木耳還能促進消化以及益氣補血。
木耳作為大家都比較喜歡吃的一種菌類，因為其清肺和降血壓的功效被越來越多的人所喜愛。與此同時，排骨作為豬肉當(dāng)中最有營養(yǎng)的一部分，也開始漸漸步入大家的飯桌。那么木耳排骨相撞會產(chǎn)生怎樣的美妙滋味呢，今天小編就給大家一道菜，黑木耳燉排骨，快跟著小編了解下吧。
木耳中鐵的含量極為豐富;有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;木耳含有抗腫瘤活性物，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
這是一道老少皆宜的家常菜，做法也非常簡單。
材料：排骨、黑木耳、豆鼓、醬油、鹽、味精、紅椒各適量 做法：1、黑木耳泡發(fā)。
2、排骨加豆鼓、醬油、鹽、味精等腌20分鐘，拌入黑木耳，入鍋蒸15分鐘左右。 3、最后放上香菜，澆上熱油和紅椒即可。
小貼示：黑木耳中的蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，是預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
其實這道菜并不難做，只要在翻炒過程中掌握好火候，并且及時的加入調(diào)料，就可以做出非常美味的木耳燉排骨。與此同時，這道菜對身體是非常有益的，中老年也可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?。小編建議家里有條件的朋友們不妨試一試。
平時我們所見到的黑木耳大多數(shù)都是經(jīng)過特殊的加工和處理后的干木耳，干木耳它是非常常見的一種菌類食物，在泡發(fā)以后拿來做成菜，具有很高的營養(yǎng)價值并且對人體很容易出現(xiàn)的一些心腦血管疾病也會有很好的防治作用，平時在燒制的過程當(dāng)中，可以根據(jù)自己的口味來選擇不同的食材進行搭配。
木耳涼水泡發(fā)，口感才脆嫩爽口；泡發(fā)黑木耳不宜用熱水，用熱水泡發(fā)只能將干木耳泡發(fā)到其原重的2.5～3.5倍，且口感發(fā)黏。若用冷水浸泡，幾小時后干木耳就會自然漲至3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口。有些木耳沙土較多，泡發(fā)后可在盛器中加入少許米醋，輕輕搓洗就能很容易將沙土除去。另外，在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟；木耳泡發(fā)之后用熱水將木耳焯燙一下再瀝凈水分，經(jīng)過這樣處理的木耳在入鍋炒就不會噼里啪啦的亂香，更不會從鍋里蹦出來。試試吧，保準(zhǔn)管用！
黑木耳怎么吃更健康
專家建議，黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養(yǎng)，又不會過量。例如木須肉，用黑木耳搭配肉絲、豆乾、韭黃、紅蘿卜拌炒，就是一道不錯的家常菜。涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低，也別有一番風(fēng)味。
若是想喝黑木耳露，可在家中自行熬煮黑木耳山楂飲。林舜谷說，山楂與洛神花帶有酸味，能健胃幫助消化，黑木耳對減輕胃脹氣的癥狀也有幫助。這三種材料都能降低血中膽固醇，適合需要減重的人。
黑木耳它還具有很好的防癌抗癌的作用，中老年朋友平時知道能吃一些黑木耳，對于比較高發(fā)了一些疾病比如高血脂，高血壓等等得心腦血管疾病都會有很好的防治作用，它在進入人體后，能夠有效地幫助血管清除里面的毒素和垃圾，從而改善血管功能。
黑木耳一直以來非常受到人們的喜歡，因為它不但營養(yǎng)豐富，而且還能預(yù)防各種疾病，對缺鐵性貧血，動脈硬化，冠心病等，都有很好的預(yù)防功效，黑木耳的這個方法也是多種多樣的，可以和很多菜搭配在一起，可以清炒，也可以涼拌，下面就讓小編給大家介紹一下糖醋黑木耳怎么做吧！
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水發(fā)),300克,荸薺50克
調(diào)料：醬油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑適口，酸甜開胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝干水分，切成片，荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。
2.炒鍋中放入熟花生油40克，燒至七成熱，把木耳，荸薺同時下鍋煸炒，加入醬油，白糖，鮮湯，燒開用濕淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起鍋裝盤即成。
食物相克木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
糖醋黑木耳的做法就是上面所介紹的這種，如果喜歡的話可以嘗試著制作一下，需要注意的是，一定要用冷水泡發(fā)黑木耳，如果你計劃吃黑木耳的話，最好提前泡上，只有將黑木耳泡發(fā)開，洗干凈才可食用，另外，黑木耳也有一些飲食禁忌，一定要注意。
閑暇的時候我們總水會感覺到不知道該干什么，那么我們不如一起學(xué)習(xí)下該如何制作一些美食菜肴，比如說：營養(yǎng)美味的黑木耳炒蝦仁，如果您是一位太太的話，這樣您就又掌握了一道對孩子和丈夫有營養(yǎng)的菜了，如果您是一位先生的話，您要是學(xué)了這道才給您的太太吃，相信她會更加愛您的。
第一步所需食材：水發(fā)黑木耳，黃瓜，胡蘿卜，山藥，蔥、姜、蒜
第二步制作方法：1.山藥洗凈去皮上屜蒸熟(露露提示：筷子可以輕易插入山藥即為熟;切片可以縮短蒸熟時間;要挑選面山藥做山藥泥;何為面山藥?用手指摳山藥，感覺木木滴為面山藥，感覺水水滴為脆山藥--露露提示得真齊全，本該送她滴，哼哼，留著，拿你滴辣肉肉來跟俺換!)2.蒸山藥時，將胡蘿卜切絲，黃瓜切片3.蒸熟的山藥和胡蘿卜絲拌勻，用大勺碾壓成泥4.山藥胡蘿卜泥捏成蝦仁狀5.素蝦仁均勻蘸上水淀粉(事實證明，干淀粉更好一點，不然蝦仁容易炒碎了)6.坐鍋熱油，小火炸素蝦仁，素蝦仁變金黃后撈起瀝油備用7.熱油，爆香蔥姜蒜8.先加入水發(fā)黑木耳翻炒，再加入黃瓜片繼續(xù)翻炒，最后加入素蝦仁翻炒，調(diào)味即可
第三步食用須知:木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
以上就是如何制作黑木耳炒蝦仁的步驟了，你學(xué)會了嗎？是不是簡單易學(xué)，有營養(yǎng)豐富呢，那么有沒有感覺到其實做菜一點都不難，只有你用心學(xué)，一切都是那么的容易，哈哈，那么祝您在以后的日子里廚藝越來越好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐燒黑木耳怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
