吃蝦米能夠補(bǔ)鈣嗎？
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃蝦米能夠補(bǔ)鈣嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蝦米是非常常見的一種海產(chǎn)品，平時(shí)很多的朋友喜歡在做各種湯類的時(shí)候里面放上一些蝦米，不僅僅能夠使得味道更加鮮香，其實(shí)蝦米對人的健康也會有很多的好處，比如它具有很好的補(bǔ)鈣效果，下面我們一起來了解適當(dāng)?shù)某砸恍┪r米對于人體主要會有哪些營養(yǎng)價(jià)值。
蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（中國毛蝦）被晾曬至干而成的食品，入口松軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，曬干后肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。
蝦皮的功效與作用
蝦皮味甘、咸、性溫；具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃之功效。
1.預(yù)防妊娠高血壓
鈣質(zhì)對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。
2.保護(hù)心血管YS630.Com
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.增強(qiáng)體質(zhì)
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值
1.蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
2.蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
蝦米里面含有大量的礦物質(zhì)以及微量元素，它里面含有大量的鈣和磷，因此對于容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的中老年朋友，以及處在身體發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年兒童，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┪r米，都會起到非常好的補(bǔ)鈣作用，同時(shí)也能夠增強(qiáng)身體的免疫能力。
Ys630.com相關(guān)知識
小編小的時(shí)候，媽媽怕小編缺鈣。每天會給小編吃一個(gè)鈣片，后來長大了，就不再吃鈣片了。開始每天喝牛奶，有的時(shí)候也會吃一些奶酪。聽別人說牛奶有補(bǔ)鈣的作用，但是不清楚奶酪常吃是否也能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鈣元素呢？今天小編就和大家一起去看看奶酪是否有補(bǔ)鈣的作用。
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奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收，就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，增進(jìn)代謝加強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康，并保持肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防止便秘和腹瀉。
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻相對比較低，對心血管健康也有有利的一面。英國牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時(shí)吃一些奶酪有助于預(yù)防齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
牛奶補(bǔ)鈣是最佳選擇。每100ml牛奶含鈣約110mg，是肉類、蛋和大部分蔬菜所不能比的。而且牛奶中含的乳糖在腸道內(nèi)被微生物代謝產(chǎn)生乳酸，酸性環(huán)境增加了鈣鹽的溶解性，使更多的鈣被有效吸收。另外，牛奶中含有具有保健功能的活性肽物質(zhì)，其含量雖少，但作用顯著。其中酪蛋白磷酸肽能顯著促進(jìn)機(jī)體鈣的吸收，這也是牛奶中的鈣為什么吸收率高的原因之一。
奶酪也能夠補(bǔ)鈣，雖然奶酪補(bǔ)鈣的效果也很好，但是奶酪和牛奶相比，價(jià)格比較昂貴，所以很多人會選擇每天喝牛奶來補(bǔ)充自己所必須的鈣元素。不過奶酪比較甜，也不要經(jīng)常吃，吃的少對牙齒的一些疾病會有一定的預(yù)防作用，但是如果吃的多了，對牙齒也是很不好的。 ? ? ? ? ? ? ? ?
老年人到了一定的年齡以后就會出現(xiàn)一些身體上的健康問題，比如說三高疾病啊，或者是骨質(zhì)疏松。缺鈣造成的一些骨質(zhì)問題時(shí)有發(fā)生。所以老年人要補(bǔ)鈣，增強(qiáng)骨質(zhì)，吃什么 呢，蝦米就是不錯(cuò)的食材，來看看這道適合老年人的韭菜炒蝦米的做法。
韭菜炒蝦米
主料：小蝦米蝦150g
輔料：油適量、韭菜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.韭菜切成細(xì)段。
3.鍋中油燒熱，爆香米蝦。
4.炒得米蝦略帶透亮，出香味
5.放入韭菜。
6.略炒即可出鍋。
小貼士
韭菜入鍋略炒幾下就可以出鍋，不要火大。
食用效果
老年人在冬季時(shí)，營養(yǎng)要跟上，還要注意及時(shí)補(bǔ)充，防止骨折，可以吃些含鈣量高的食物，例如吃蝦，搭配韭菜一起炒，味道更香，蝦米脆脆的，趕快做來吃吧。蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。這樣的一道食譜適合老年人可以有保護(hù)血管的作用，同時(shí)也可以預(yù)防心血管疾病，對于促進(jìn)代謝和保存骨質(zhì)健康有好處，老年人適合這樣的養(yǎng)生食譜。
韭菜炒蝦米的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家看了以后是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，老年人補(bǔ)鈣增強(qiáng)骨質(zhì)健康，對于老年人有著很重要的補(bǔ)給的作用。
說起蝦米大家一定都吃過吧，它也是屬于海產(chǎn)品中的一種，可以有補(bǔ)鈣促進(jìn)食欲的作用。蝦米可以促進(jìn)消化，而且還有很多的食用方法哦，蝦米的這道蛋黃蝦米炒飯你吃過嗎，可以幫助吸收，而且還可以增強(qiáng)免疫力。
【蛋黃蝦米炒飯】
【主料】
白米飯100克
【輔料】
油適量、鹽適量、辣椒適量、生抽適量、蝦米50克、雞蛋黃20克、咖喱適量
【做法】
1.食材：
剩飯，辣椒，蛋黃，蝦米
2.先將辣相炒香后放進(jìn)蝦米炒勻
3.加點(diǎn)鹽入味
4.放進(jìn)蛋黃
5.炒散
6.再倒進(jìn)剩飯
7.炒散
8.淋上生抽，調(diào)入咖喱米
9.炒香即可
今天小編推薦一道經(jīng)典的炒飯-----蛋黃蝦米炒飯，蝦皮營養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量高，是缺鈣者的佳品，跟米飯一起炒制，吃著美味的炒飯還能補(bǔ)鈣。蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。蝦的通乳作用較強(qiáng)。要想炒飯好吃，米飯最好用隔夜的米飯，這樣炒制出來的米粒是一粒一粒的，吃著香極了。蝦米的鈣質(zhì)比較豐富，而且還有豐富的蛋白質(zhì)和各種的礦物質(zhì)哦，可以有通乳的作用，同時(shí)也可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力。
關(guān)于蛋黃蝦米炒飯的做法，學(xué)會了以后趕緊做給你的家人食用吧，會讓他們有一種以外的收獲哦，不僅可以助消化，好吸收，補(bǔ)鈣促進(jìn)消化吸收增強(qiáng)免疫，而且還可以起到補(bǔ)血通便的功效哦，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
我們都知道孕婦的身體抵抗力是比較差的，她們對于食物的敏感度是非常強(qiáng)的，如果我們不小心食用了一些容易過敏的食物，那對于我們寶寶的健康成長就會產(chǎn)生影響。孕婦在懷孕的時(shí)候是不能吃蝦米的，因?yàn)槲r米是很容易引起流產(chǎn)的癥狀的，所以孕婦們應(yīng)該要注意遠(yuǎn)離海鮮這些東西。
每一位女性懷孕后，對于食物的選擇性會變化很大，很多她們之前不喜歡吃的東西會突然變得喜歡吃了，但是關(guān)鍵要哪種食物適合我們的孕婦們吃，才能夠在生活中食用，以免對我們的孩子造成影響。
如果你有習(xí)慣性流產(chǎn)的話，就不能吃，如果沒有的話，就沒有問題，可以吃的，對于每個(gè)準(zhǔn)媽媽來說，聽到流產(chǎn)都會感到恐懼和難過的，好不容易盼到期望已久的寶寶，盡管懷孕的過程很艱辛，許多的準(zhǔn)媽媽還是盡力地?fù)芜^去。不過，卻不是每個(gè)人都能順利度過漫長孕期的。
懷孕后，準(zhǔn)媽媽的口味和胃口多少會起一些變化，許多準(zhǔn)媽媽變得“愛吃”起來，這并沒多大關(guān)系，想吃就吃，在妊娠期間沒必要壓抑自己的食欲。但是，食物最好以清淡、易消化的為主。準(zhǔn)媽媽應(yīng)注意營養(yǎng)的攝入，但同時(shí)也該注意到有些飲食會對自己或者胎兒會產(chǎn)生不良影響。
孕婦”不宜吃的食物。
1.蘆薈：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。對于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9--15克。大家一般可能會在食用后8--12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應(yīng)。
2.螃蟹：它味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;
3.甲魚：雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng);
4.薏米：是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能;
5.馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。
關(guān)于孕婦可以吃蝦米嗎這個(gè)觀點(diǎn)，現(xiàn)在你們應(yīng)該知道了吧。孕婦在懷孕的時(shí)候，對自己食用的食物應(yīng)該要特別注意，少吃一些海鮮，飲食主要以清淡為主，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍~肉和水果，沒事的時(shí)候多出去戶外走走，呼吸一些新鮮的空氣。
眾所周知，女性在懷孕之后的飲食是需要嚴(yán)格控制的，因?yàn)槿绻藭r(shí)飲食不當(dāng)不但會影響到準(zhǔn)媽媽們的身體的健康，同時(shí)還會影響到胎兒的正常發(fā)育，嚴(yán)重者甚至還會造成胎死腹中的慘劇出現(xiàn)，因此孕婦的飲食一定要注意安全。那么孕婦可以吃蝦米嗎？
孕婦是可以吃蝦米的。蝦米含有20%的蛋白質(zhì)，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，是孕婦孕期最好的營養(yǎng)食品之一。蝦米含有豐富的鈣，因此孕婦們在懷孕期間可以適量多吃蝦米。它們可以補(bǔ)充孕婦身體中的鈣、鋅等微量元素，這樣不但可以促進(jìn)胎寶寶骨骼的生長，還可以促進(jìn)寶寶們腦部的發(fā)育。所以只要孕媽媽對蝦米無不良反應(yīng)，就可以多吃蝦米，對孕婦和胎兒都有好處。
1、預(yù)防高血壓
蝦米中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，對預(yù)防準(zhǔn)媽媽孕期高血壓有一定療效。
2、改善皮膚病癥
擔(dān)心孕期皮膚問題的準(zhǔn)媽媽可以多吃蝦米，它含有豐富的微量元素鋅，可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病癥。
3、通乳
蝦米的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益的功效。
4、促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育
蝦米里的卵磷脂，是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的最好東西了。
蝦米是大家都喜歡吃的一種食材，它可以做配菜，可以煮粥啊，煲湯啊還可以炒菜放一些，可以提味，同時(shí)也可以有補(bǔ)鈣的作用，蝦米的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)是比較多的，可以有清熱去火的作用，怎么吃好呢，來看看蝦米拌油菜的做法吧。
蝦米拌油菜
食療功效:補(bǔ)鈣健骨、防便秘、清熱解毒
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、鎂
適宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、經(jīng)常使用電腦的人。
蝦米拌油菜所需材料
主要食材油菜梗.蝦米
蝦米拌油菜的做法
1將油菜根洗凈;蝦米用溫水泡發(fā)洗凈。
2再將油菜放入沸水中焯一下，撈入冷水過涼，擠凈水分，放入盤中。
3最后取碗，放入蝦米，用鹽、味精、香油調(diào)成味汁，澆在蝦米上，拌勻倒入油菜即可。
蝦米拌油菜功效和作用
具有通乳汁、增加骨密度、消除時(shí)差癥、鎮(zhèn)靜、保護(hù)心血管之功效。蝦米具有降低血脂、肝臟排毒、防癌抗癌、潤腸通便、強(qiáng)骨抗壓、散血消腫之功效。油菜特別適合于青少年和電腦族食用，具有強(qiáng)健骨骼、排毒、保護(hù)視力之功效。這樣的一道食譜具有通乳的作用，而且還可以降低膽固醇和血脂，對于預(yù)防癌癥潤腸通便有好處，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，是人體所需。
關(guān)于蝦米拌油菜的做法，大家都學(xué)會了吧，其中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)而且還有開胃助消化的作用，補(bǔ)鈣益智預(yù)防便秘清熱解毒，適合各類的人群食用，還能健脾養(yǎng)胃的功效，大家不妨試試。
蝦米大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是不錯(cuò)的一種調(diào)味品，可以做湯啊，或者是做餡等一些調(diào)味都是不錯(cuò)的選擇呢，蝦米的食用方法有很多，來看看蝦米芹菜粥的做法，是大家都喜歡吃的一種養(yǎng)生粥品哦，可以有補(bǔ)血活血的作用，還有利尿的作用，一起來看看小編的這些介紹吧。
芹菜粥
補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)利水消腫
營養(yǎng)價(jià)值:
維生素E、維生素A、核黃素、蛋白質(zhì)、膽固醇、鈣、磷、鎂、硒、銅、鉀、鈉、鐵、鋅、錳
適宜人群:
適宜食欲不振、腹脹等患者食用
禁忌人群:
體質(zhì)過敏、宿疾者、正值上火之時(shí)、皮膚疥癬者忌食
芹菜粥
所需材料
蝦仁20克，淡菜20克，芹菜20克，粳米80克，鹽3克，雞精2克，料酒適量，姜適量，香油適量
做法
1粳米淘洗干凈，放入清水中浸泡;蝦米處理干凈;淡菜洗凈;西芹洗凈切好。
2鍋置火上，放入粳米，加適量清水煮至八成熟。
3放入蝦米、淡菜、西芹煮至粥將成，加鹽、雞精、香油調(diào)勻，撒上蔥花便成。
功效與作用
淡菜具有補(bǔ)肝益腎、調(diào)經(jīng)活血的功效，促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動(dòng)的營養(yǎng)供給。蝦米減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可預(yù)防高血壓及心肌梗死。芹菜含有利尿的有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。蝦米西芹粥具有補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)、利水消腫、刺激食欲、健腦活血等功效。蝦米和芹菜一起吃，可以有利尿降壓的作用，還可以提高人體的免疫力和體質(zhì)的哦，對于促進(jìn)新陳代謝有好處，同時(shí)也可以提高免疫力的呢，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型，而且還能促進(jìn)消化的，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃。
關(guān)于蝦米芹菜粥，大家學(xué)會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，利尿消腫補(bǔ)鈣補(bǔ)腦活血，是一種很有養(yǎng)生效果的粥品哦，大家可以經(jīng)常吃，是不錯(cuò)的一種食療方法，大家可以試試，可以補(bǔ)鈣促進(jìn)代謝的作用。
蝦米也被稱為蝦皮，這是一種健康營養(yǎng)的一種食物，對于人們的健康有著非常好的效果，在我們的周圍經(jīng)常會看到許多人食用蝦皮，但是也有許多人發(fā)現(xiàn)蝦皮的含鈣量雖然很高，但是人體中能夠攝入的量非常的少，那么蝦米怎么做補(bǔ)鈣效果比較好呢？怎么樣才能讓蝦皮的鈣質(zhì)被我們吸收呢？下面我們就來具體的說一說。
滋補(bǔ)海味雞粒煲仔飯
材料(四人分量)：雞肉320克，冬菇7至8雙、瑤柱（或含有高鈣的蝦米）蒜條、蔥花少許、米2杯。
腌料：鹽半茶匙、栗粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙。
做法：
（1）將冬菇用暖水浸軟，去蒂洗凈，切粒備用；
（2）瑤柱洗凈，用暖水浸軟，撕成細(xì)條備用；
（3）雞髀肉去皮，去骨，切粒，加入蒜條及腌料，腌15至30分鐘；
（4）米洗凈，放入瓦煲或電飯煲內(nèi)，加入適量清水，將飯煮至滾及水分略收干，加入已腌制過的雞肉及冬菇粒和瑤柱條在飯面，煮至熟，灑上蔥花。
（5）原汁原味，毋須再加熟油或豉油。
燕麥蝦皮
材料：芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。
做法：
1.將燕麥洗干凈，芹菜擇洗干凈切小丁。
2.鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開后放入蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮爛后，調(diào)如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可。
蝦米怎么做補(bǔ)鈣效果好，看著上面的介紹我們已經(jīng)了解到了通過這幾種方式能夠讓人們更好的吸收蝦米中的鈣質(zhì)，對于人們的健康有著非常好的效果。我們都知道蝦皮的含鈣量高，蛋白質(zhì)也是非常的豐富，因此膽固醇高的患者一定要多注意，不能過量的食用哦。
現(xiàn)在補(bǔ)鈣的方法有很多種，很多身體缺鈣的人們除了用藥物的補(bǔ)鈣方法以外，更多的是通過食物的方法來補(bǔ)充鈣質(zhì)?？梢杂醒a(bǔ)鈣功效的食物也有很多，很多人都說多吃一些干蝦米可以補(bǔ)鈣，到底這種說法是不是真的呢？下面我們就針對這個(gè)問題給大家分析一下，希望可以幫助大家更好的了解這個(gè)問題。
“蝦皮補(bǔ)鈣”的說法已流傳久遠(yuǎn)了，蝦皮(小河蝦連殼曬干。廣東人多稱為“蝦米”)不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含鈣量也很高;它便宜，實(shí)惠，味道鮮美。因此，有不少人把蝦皮當(dāng)作主要的補(bǔ)鈣佳品。
據(jù)調(diào)查表明，市民普遍缺鈣，特別是中、老年女性，80%的比例均不同程度缺鈣。補(bǔ)鈣是貫穿一生的飲食計(jì)劃，骨骼是人體的鈣儲存地方。在食物攝入不足時(shí)，為維持血鈣的穩(wěn)定，人體可以從骨骼中動(dòng)用鈣進(jìn)入血液中，使生命活動(dòng)得到正常進(jìn)行。所以每個(gè)人都應(yīng)注意在日常飲食中攝入充足的鈣，以保證身體的需要。
含鈣豐富的食物很多，如牛奶及其制品，豆制品、芝麻、堅(jiān)果、綠葉蔬菜、蝦皮等。特別是蝦皮，每100克蝦皮的鈣含量為991毫克，是很多含鈣食品無法比擬的。按成人每天需要鈣的推薦量來講，每天要吃進(jìn)80克的蝦皮。
盡管蝦皮是補(bǔ)鈣食品，但它卻不能作為補(bǔ)鈣的首選。為什么?首先，蝦皮通常作為調(diào)味品食用，一次不可能吃得太多，我們一次可以喝250毫升牛奶或豆奶，但250克的蝦皮足夠我們吃上一兩個(gè)月，因?yàn)槲r皮作為調(diào)味品，每次僅用數(shù)克即可。另外，蝦皮不易消化，即便吃下了，也不可能有很好的消化吸收。再次，蝦皮的含鹽量很高，不適宜多食用。
通過上文的講解和分析，我想大家對于干蝦皮是否真的可以補(bǔ)鈣已經(jīng)有了很清楚的了解了吧？對于身體鈣質(zhì)不足的朋友來說，補(bǔ)鈣最好的方法是可以每天喝一杯牛奶，如果缺鈣的情況十分嚴(yán)重的朋友，最好是去醫(yī)院進(jìn)行一下相關(guān)的檢查。
蝦米也是大家都經(jīng)常吃的一種食材，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，雖然沒有大蝦的營養(yǎng)多，但是還有著一定的營養(yǎng)價(jià)值哦。蝦米的食用方法有很多，可以炒菜啊或者是煲湯，來看看油菜涼拌蝦米的做法，可以有預(yù)防便秘補(bǔ)鈣的作用和效果哦，具體來了解一下吧。
油菜涼拌蝦米
食療功效:補(bǔ)鈣健骨、防便秘、清熱解毒
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、鎂
適宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔潰瘍、齒齦出血、經(jīng)常使用電腦的人。
所需材料
主要食材油菜梗、蝦米
蝦米拌油菜的做法
1將油菜根洗凈;蝦米用溫水泡發(fā)洗凈。
2再將油菜放入沸水中焯一下，撈入冷水過涼，擠凈水分，放入盤中。
3最后取碗，放入蝦米，用鹽、味精、香油調(diào)成味汁，澆在蝦米上，拌勻倒入油菜即可。
功效和作用
蝦米具有通乳汁、增加骨密度、消除時(shí)差癥、鎮(zhèn)靜、保護(hù)心血管之功效。油菜具有降低血脂、肝臟排毒、防癌抗癌、潤腸通便、強(qiáng)骨抗壓、散血消腫之功效。特別適合于青少年和電腦族食用，具有強(qiáng)健骨骼、排毒、保護(hù)視力之功效。蝦米具有增強(qiáng)骨質(zhì)的作用，還可以有鎮(zhèn)靜的效果，對于提高免疫力有好處，同時(shí)也可以排毒養(yǎng)顏的呢，對于保護(hù)視力有好處，同時(shí)也可以促進(jìn)代謝，是不錯(cuò)的預(yù)防便秘補(bǔ)鈣強(qiáng)身的食譜類型，還可以有提高免疫力的作用。
關(guān)于油菜涼拌蝦米大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，而且還有養(yǎng)虛抗衰老的功效和作用，預(yù)防便秘補(bǔ)鈣強(qiáng)身健體，大家可以放心的食用。
奶制品
分很多種有鮮奶、酸奶、奶粉、煉乳...這些都能夠促進(jìn)人體吸收鈣質(zhì)，其中牛奶是吸收鈣質(zhì)的最佳來源，最適宜飲奶的最佳時(shí)間為早上與睡前，不能空腹喝牛奶。
芝麻醬
芝麻醬的含鈣量不遜于豆制類與蔬菜，其作用對于骨骼、牙齒等都是有益處的，不僅如此，芝麻醬還能夠防止頭發(fā)過早發(fā)白脫落，也有助于潤腸通便
豆制品
豆其實(shí)本身含鈣量不高，但是在加工的過程中加入了凝固劑，致使豆的含鈣量非常突出，如豆腐、豆腐干具有凝固劑加工過的有利于吸收鈣質(zhì)，但是如果是豆?jié){或者豆汁、大豆，這些都不利于吸收鈣質(zhì)，含鈣較少
小蝦皮
吃蝦也有利于鈣質(zhì)吸收，但是需要連殼帶肉吃才有效果，除此之外，蝦皮也是很好的選擇，雖然蝦皮含鈣量高，但是需要食用的量較多，咀嚼均勻，才能夠充分的吸收，在這建議可以吃蝦皮補(bǔ)鈣，但不宜食用太多，不利于身體健康
在生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體一旦上火就會非常的痛苦，尤其是平時(shí)吃蝦米的時(shí)候很多人都非常的擔(dān)心，那么吃蝦米會上火嗎？
蝦米的營養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
吃蝦米上火嗎
吃蝦米不會上火的，但有人對蝦米有過敏現(xiàn)象。
掌握了吃蝦米會上火嗎的介紹之后，這樣我們就能結(jié)合自己的身體情況和環(huán)境搭配飲食，這樣能避免上火讓身體變的更加的健康。
每一種食物的營養(yǎng)價(jià)值都是不同的，所以說我們?yōu)槭裁床荒芷尘褪沁@個(gè)道理了，通過很多的食物中來攝取不同的營養(yǎng)素。蝦米大家都愛吃，吃法也多，可以有補(bǔ)鈣的作用，怎么吃可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生呢，這道蝦米炒苦瓜是不錯(cuò)的選擇呢。
蝦米炒苦瓜
材料:苦瓜一根、蝦米少許。
做法:
1、苦瓜洗凈，對半切開，挖去內(nèi)瓤。
2、將苦瓜切成薄片。
3、蝦米洗凈濾干。
4、鍋中油熱后，放入蝦米翻炒均勻。
5、放入苦瓜翻炒均勻。
6、加入鹽、雞精調(diào)味即可。
食材功用:
苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用?？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時(shí)珍說苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效?？喙鲜焓承詼?，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃;此外，孕婦應(yīng)慎食。。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。所以說蝦米和苦瓜的搭配是可以有降糖的作用的，而且還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，具有增強(qiáng)抗病能力的作用，適合老年人，孩子，孕媽媽食用，增強(qiáng)免疫力，還能助消化。
蝦米炒苦瓜的做法大家都了解了吧，方法很簡單，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，補(bǔ)鈣助消化預(yù)防心血管疾病，很適合人們吸收和利用哦，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食材。
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