家常冬瓜做法有哪些呢？
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冬瓜是一種非常常見的食材，它具有非常好的清熱解毒，消腫的作用，對(duì)于在懷孕中期所出現(xiàn)的身體浮腫會(huì)有非常好的緩解作用，并且動(dòng)畫里面也含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的健康也會(huì)有很多的好處，冬瓜的制作方法有很多種，下面小編來(lái)介紹家常冬瓜怎樣做才能夠更好吃。
紅燒冬瓜是一道漢族名菜，屬于浙菜系。此菜味鮮咸，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。有多種做法，并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；將冬瓜移點(diǎn)空間出來(lái)下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋；等汁快收干時(shí)加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
原料：
主料：冬瓜750克。
配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
調(diào)料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
制作方法：
1．冬瓜削皮去瓤、洗凈，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5厘米)，切3厘米見方的塊。
2．豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗凈)、韭花(摘洗凈)均切米。
3．凈鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
冬瓜不僅僅可以拿來(lái)炒著吃，其實(shí)在煮火鍋，煮湯的時(shí)候里面也可以加上一些冬瓜，他很容易入味加上口感順滑，平時(shí)總是會(huì)受到很多朋友的歡迎，并且堅(jiān)信朋友適當(dāng)?shù)某孕┒?，才?huì)具有很好的美容養(yǎng)顏，減肥瘦身，延緩肌膚衰老的作用。
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到了冬瓜上市的季節(jié)，很多人都喜歡吃紅燒冬瓜，紅燒冬瓜的口味很好，而且對(duì)身體的健康也有很多的益處，所以想全面了解一下紅燒冬瓜的家常做法有哪些，下面的內(nèi)容就詳細(xì)做了介紹，對(duì)于很多想盡快學(xué)會(huì)紅燒冬瓜的朋友，可以全面的來(lái)了解一下。
做法一
1.冬瓜去皮、洗凈，切成3厘米、1.2厘米寬的塊。2.鍋內(nèi)加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開后轉(zhuǎn)微火燒，冬瓜快爛時(shí)勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
做法二
主料：
冬瓜香菇青紅
制作步驟：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
4、將冬瓜移點(diǎn)空間出來(lái)下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;
6、等汁快收干時(shí)加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
做法三
原料：
[1]主料：冬瓜750克。
配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
調(diào)料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
制作方法：
1.冬瓜削皮去瓤、洗凈，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米)，切3厘米見方的塊。
2.豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗凈)、韭花(摘洗凈)均切米。
3.凈鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
以上就全面介紹了紅燒冬瓜的做法，在全面了解以后，對(duì)于很多喜歡吃紅燒冬瓜的朋友，可以對(duì)以上內(nèi)容全面的進(jìn)行了解，了解它的原料有哪些？了解制作方法有哪些?通過全面的了解，就能盡快的讓自己學(xué)會(huì)紅燒冬瓜。
排骨冬瓜湯是家常湯中眾多中的一個(gè)，食材簡(jiǎn)單，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，因此大家都備受喜愛。排骨冬瓜湯老少適宜，大家在生活中可以多煲，營(yíng)養(yǎng)暖胃，讓家人的胃變得更加健康，生活的更加美好。那么，排骨冬瓜的家常做法介紹，不會(huì)煲的可以細(xì)看，以便給你的家人增添美味。
排骨冬瓜的家常做法介紹：
1. 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
2. 將排骨、姜和適量清水放入電飯鍋，快煮至水沸，然后放入黃酒，按鍵轉(zhuǎn)2小時(shí)煲湯
3. 冬瓜切厚片，時(shí)間過去1小時(shí)后，放入冬瓜片再燉約20分鐘至冬瓜熟。
4. 后加入鹽、胡椒粉，和少量香菜蔥花即可結(jié)束操作。
以上就收排骨冬瓜的家常做法介紹的介紹，大家看后可以回去照著菜譜去嘗試做下，自己動(dòng)手便可獲取美湯，何樂而不為。溫馨提示：一家人的幸福與否關(guān)鍵還要看女主人的廚藝，菜燒的好，湯煲的好，是牽住一個(gè)幸福家庭的紐帶。
用西紅柿再結(jié)合這個(gè)冬瓜來(lái)制作的美食相信很多人都會(huì)覺得這樣的做法特別的奇怪，制作這個(gè)西紅柿冬瓜的時(shí)候可以選擇用熬湯的方式來(lái)制作，還可以選擇用炒的方式來(lái)制作，總之，西紅柿冬瓜的做法是各有千秋，不管選擇什么樣的方式來(lái)制作這道美食，味道都是十分鮮美的，那么這個(gè)西紅柿冬瓜給的家常做法有哪些呢?
冬瓜拌西紅柿，做法簡(jiǎn)單，富含豐富維生素，還有很好的減肥功效。一起來(lái)看一下吧!
食材：
主料：番茄(200克) 冬瓜(100克)黃瓜(100克)
調(diào)料：鹽(3克) 醋(5克) 味精(2克) 芝麻醬(10克)
制作方法：
1.冬瓜去皮去瓤切成片，用開水焯透;西紅柿用開水燙一下去皮，切成片;黃瓜洗凈，切成片。
2.冬瓜片、西紅柿片、黃瓜片裝盤，澆上用鹽、醋、味精、麻醬調(diào)料兌好的汁，拌勻即成。
做法二
材料
主料：冬瓜100克，西紅柿1個(gè)
調(diào)料：色拉油1湯匙，食鹽1勺，雞精1勺，小蔥1根
做法
1、鍋中放色拉油(燒這道菜油可以放的少一些，因?yàn)椴牧隙疾怀猿杂偷呐?
2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。
3、放入西紅柿塊，再加適量清水。
4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，最后撒上蔥花即可。
做法三
做法步驟1.冬瓜一塊，番茄一個(gè)
做法步驟2.冬瓜去皮，去瓤，切成片
做法步驟3.番茄切塊
做法步驟4.蒜切片
做法步驟5.熱油，爆蒜片
做法步驟6.隨后放進(jìn)冬瓜片
做法步驟7.冬瓜炒到半透明，就放進(jìn)番茄一起翻炒
做法步驟8.翻炒到番茄熟透，加少許鹽，出鍋裝盤即可
功效：
番茄：西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
上面的做法都是如此簡(jiǎn)單的做法，相信大家一看就能夠明白這道菜到底是怎么做的，制作這個(gè)西紅柿冬瓜的時(shí)候還可以選擇用熬湯的方式來(lái)制作，用西紅柿冬瓜來(lái)熬湯，里面還可以添加骨頭，這樣熬出來(lái)的湯才會(huì)更加的爽口，吃起來(lái)也會(huì)更加的美味，起鍋的時(shí)候放點(diǎn)蔥花，這樣顏色也會(huì)比較好看。
冬瓜是普通老百姓餐桌上必不可少的一道菜，而且冬瓜的吃法也很多，再加上它對(duì)身體有很多的好處，所以現(xiàn)在很多的家庭都在食用冬瓜湯，那么冬瓜湯的家常做法有哪些?為了你能盡快的了解學(xué)會(huì)，下面就做了具體的介紹，你可以全面了解一下。
清水冬瓜湯
材料
冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法
1.冬瓜洗凈切片備用。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
3.調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
蝦米冬瓜湯
材料
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，蝦米洗凈后泡在水中
2，冬瓜洗凈后，切薄片
3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入適量的水
5，水開后，倒入泡好的蝦米
6，湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴，
雞腿冬瓜湯
菜譜簡(jiǎn)介 清熱利尿 消腫輕身
材料
雞腿 冬瓜 枸杞 老姜 料酒
做法
1:雞腿切去肥油洗凈放姜 料酒腌5分鐘
2:冬瓜去皮去籽洗凈切塊
3:雞腿放進(jìn)鍋里 放水沒過雞腿 大火燒開 改小火煮10分鐘 放入冬瓜中火煮10分鐘放入枸杞 鹽即可
注:提倡少油 少鹽 少糖健康飲食 此湯不放油 冬瓜與雞肉搭配清熱解毒 消腫利尿
冬瓜湯的家常做法，全面了解以上的介紹后，相信很多人已經(jīng)全面了解了冬瓜湯的家常做法，在了解了冬瓜湯的不同做法以后，為了自己也能吃到口味比較純正的冬瓜湯，在全面了解介紹后，自己也可以學(xué)著制作一下，讓自己盡快的學(xué)會(huì)。
一、家熬冬瓜菜的做法步驟
1. 冬瓜切片，海帶泡發(fā)后切絲，粉條泡一會(huì)兒備用
2. 鍋中放油，先炒肉，放入老抽，醬油調(diào)色
3. 放入冬瓜繼續(xù)翻炒，放少許鹽使冬瓜水分出來(lái)
4. 接著放入海帶，豆腐，粉條，翻炒均勻
5. 加入水，沒過食材，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘左右
6. 燉好后，另起一鍋，放入油，聰熗鍋，然后放入西紅柿，讓西紅柿出湯，程糊狀，倒入冬瓜菜中，加入鹽調(diào)一下湯的味道即可。
二、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)及功效
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
冬瓜燉排骨是一道非常常見的一道菜，我們平時(shí)在餐桌上都會(huì)見到它的身影，因?yàn)槲覀冊(cè)诔燥埖臅r(shí)候總是會(huì)搭配一下湯類來(lái)喝，冬瓜燉排骨味道非常的鮮美，而且湯汁中的營(yíng)養(yǎng)成分極高，是一道非常有價(jià)值的菜，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于冬瓜燉排骨的家常做法吧。
做法一
用料：豬排骨一斤，斬塊；冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片；蔥半兩，挽結(jié)；老姜一塊，用刀拍破；花椒約二十粒；黃酒兩匙；鹽適量。
做法：
1將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結(jié)、花椒，燒沸后倒入排骨、黃酒。
3再次燒沸后放鹽，改微火煲一個(gè)半小時(shí)，再倒入冬瓜塊。
4改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結(jié)不要，盛燙碗里即可上桌。
做法二
用料： 豬小排（400g）、冬瓜（400g）、生姜（1大塊）、香菜（1小把）、香蔥（1小把）、鹽、雞精、生抽
做法：
1.冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開。
2.小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
3.將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。（也就是說去血腥這個(gè)步驟重復(fù)2遍）
4.重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調(diào)味料，一點(diǎn)鹽和糖，還有生抽。（其實(shí)也可以不放調(diào)料，在最后放可以使湯水更加清淡）用大火煮15分鐘左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。30分鐘左右。
6.最后快出鍋之前，可以根據(jù)口味加入調(diào)味料。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于冬瓜燉排骨的家常做法的介紹了，我們平時(shí)在生活中可以多吃一些類似的食物，對(duì)于孕婦來(lái)說，多吃排骨也是有很大的好處的，排骨可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，而且性平，不會(huì)對(duì)人們的身體造成很大的影響，也是很好的保健食物。
冬瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，適當(dāng)食用對(duì)身體有極大的好處，比如可以降脂減肥、美容養(yǎng)顏、利尿消腫、清熱解暑等，因此受到了諸多人的喜愛。生活中冬瓜的吃法有很多種，其中冬瓜燴菜就非常受歡迎，其操作方法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好冬瓜、豆腐、五花肉等，起火就可以烹飪了，起鍋后加入適當(dāng)調(diào)料味道會(huì)非常好。
一、冬瓜燴菜的家常做法
1、準(zhǔn)備食材：冬瓜去皮去籽切小塊 ，豆腐切小塊，五花肉切片，蔥切滾刀片
2、鍋內(nèi)熱油，炒五花肉，肉炒至微黃出油，將肉撈出備用，鍋內(nèi)留油
3、將豆腐倒入，炒至微黃，再將豆腐撈出，鍋內(nèi)倒入炒好的五花肉 翻炒幾下
4、炒至肉熱 ，倒入冬瓜塊
5、翻炒至冬瓜塊均勻受熱，放入調(diào)料粉、鹽，繼續(xù)翻炒
6、冬瓜塊剛出水，倒入適量醬油
7、翻炒均勻后倒入蔥片
8、炒至蔥片微軟，倒入豆腐，翻攪均勻
9、倒入開水，水要沒過菜
10、放入粉條，把粉條壓入水里
11、放蝦皮
12、可以再放籠屜熱幾個(gè)饅頭
13、完成，配米飯吃
二、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)及功效
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
冬瓜是生活中常吃的蔬菜，冬瓜既可以減肥又可以幫助我們的身體加快新陳代謝的循環(huán)，在我國(guó)山東，浙江，江西一帶沿海地區(qū)都種植的海帶，用海帶大火燒七八分鐘加鹽就可以出鍋了，很多人認(rèn)為海帶煮起來(lái)比較難，那么上面我們介紹了冬瓜的功效，冬瓜與海帶是絕妙的搭配，首先我們就來(lái)了解一下這一道海帶燉冬瓜做法有哪些呢，是不錯(cuò)的減肥補(bǔ)品。
原料
冬瓜，海帶
做法一
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2、海帶用水泡40分鐘，如果是那種大海帶，回來(lái)泡好后切小塊待用。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4、為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里，大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了。
做法二
主料：
冬瓜100g、海帶100g;
調(diào)料：
食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;
做法：
1.將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2.鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開，瞥去表面的浮沫。
3.水開后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4.再次煮開后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法三
主料：
冬瓜200g、海帶150g;
調(diào)料：
食鹽適量、姜片適量;
做法：
1.冬瓜海帶洗凈切好備用。
2.鍋內(nèi)加適量的水，放入姜片燒開。
3.放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調(diào)味即可。
上文我們了解到了海帶燉冬瓜做法有哪些呢，生活當(dāng)中有不少愛美的女性整天嚷嚷減肥，可是又不知道怎么減肥好，這一道海帶燉冬瓜的做法既可以減肥又可以，讓人保持原本的身材，還可以快速的消耗脂肪，讓自己身體不再處于肥胖的狀態(tài)。
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