紫蘇煮雞蛋的方法
冬季養(yǎng)生煮。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紫蘇煮雞蛋的方法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
紫蘇原本是一種中藥對(duì)于緩解疼痛，鼻塞和頭痛有著非常好的功效，紫蘇又被稱作是蘇葉，有效的可以調(diào)理女性身體當(dāng)中的氣血不足，還有月經(jīng)不調(diào)對(duì)于治療身體方面有著很不錯(cuò)的功效，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)說(shuō)的一道紫蘇煮雞蛋的藥方，這一道藥方到底對(duì)人體來(lái)說(shuō)其他怎樣的作用呢?我們就來(lái)了解一下。
藥膳食療
民間早有“春寒凍人不凍水”的說(shuō)法，所以早春時(shí)節(jié)更要當(dāng)心寒冷引起的風(fēng)寒。紫蘇葉燉蛋，有解表散寒、行氣和胃的功能，可以緩解風(fēng)寒引起的感冒、鼻塞頭痛、咳嗽等癥狀，經(jīng)常吃可以提高人體免疫力。
紫蘇葉又稱蘇葉，《本草綱目》記載其可以“行氣寬中，清痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘”。蘇葉性味辛溫，具有發(fā)表、散寒、理氣、和營(yíng)的功效。對(duì)治療風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等有不錯(cuò)效果，搭配生姜效果更佳。搭配雞蛋食用，能在散熱的同時(shí)補(bǔ)氣，增強(qiáng)人體的抵抗力。
蘇葉燉蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效，但蘇葉燉蛋食療效果更好。紫蘇葉燉蛋解表散寒方：取50克紫蘇葉煎水，雞蛋2個(gè)打勻，準(zhǔn)備適量生姜末或者生姜絲，等煎劑冷卻后將蛋液、姜絲倒入，充分?jǐn)噭?，放入蒸鍋蒸燉。燉之前可根?jù)個(gè)人口味加入適量的油、鹽調(diào)味。
另外，針對(duì)經(jīng)常會(huì)有人因?yàn)橛蒙み^(guò)度或者勞累而出現(xiàn)嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不見(jiàn)好。這時(shí)候，吃點(diǎn)醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對(duì)血虛、陰虛體質(zhì)的人尤為有效。
中醫(yī)認(rèn)為，雞蛋味甘，性平，具有滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的癥狀;醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲(chóng)之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的上述不適，且據(jù)《本草綱目》記載醋能“理諸藥”，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用。
以上為大家介紹的這一套，紫蘇煮雞蛋有效的可以緩解嗓子干癢痛，還有可以緩解咳嗽，聲音嘶啞，吃紫蘇煮雞蛋有效的可以，止咳化痰，對(duì)于肺氣腫和氣管炎效果有著非常不錯(cuò)的功效。
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紫蘇梗也是比較常見(jiàn)的一個(gè)中藥，在調(diào)理身體和保健身體方面的作用也比較好，尤其是用紫蘇梗來(lái)煮雞蛋里面也可以放入紅棗，有很好的安胎補(bǔ)氣的作用，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，調(diào)理身體的效果是很好的，有助于胎兒的健康生長(zhǎng)，還有一定的預(yù)防感冒，提高免疫力的作用，能夠促進(jìn)人的食欲。
1、紫蘇葉又稱蘇葉,《本草綱目》記載其可以“行氣寬中,清痰利肺,和血,溫中,止痛,定喘”.蘇葉性味辛溫,具有發(fā)表、散寒、理氣、和營(yíng)的功效。對(duì)治療風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等有不錯(cuò)效果,搭配生姜效果更佳。搭配雞蛋食用,能在散熱的同時(shí)補(bǔ)氣,增強(qiáng)人體的抵抗力。
2、紫蘇葉燉蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效。紫蘇葉燉蛋解表散寒方:取50克紫蘇葉煎水,雞蛋2個(gè)打勻,準(zhǔn)備適量生姜末或者生姜絲,等煎劑冷卻后將蛋液、姜絲倒入,充分?jǐn)噭?放入蒸鍋蒸燉。燉之前可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的油、鹽調(diào)味。
3、紫蘇根煮蛋如果使用科學(xué)得當(dāng)確實(shí)可以起到一定的安胎效果,還能對(duì)食物起到很好地調(diào)味的作用,提高人的食欲。
紫蘇煮雞蛋可以緩解嗓子干癢痛,還有可以緩解咳嗽,聲音嘶啞,吃紫蘇煮雞蛋有效的可以,止咳化痰,對(duì)于肺氣腫和氣管炎效果有著非常不錯(cuò)的功效。
4、另外,夏天將紫蘇葉洗凈瀝干水,放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡,放入白糖即為清涼紫蘇飲,還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用,健胃解暑;泡澡的時(shí)候在熱水中加一點(diǎn)紫蘇葉,就能消除蚊蟲(chóng)咬傷的紅腫。
雞蛋上大家生活中經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，對(duì)于滿足人體需要是有很大的幫助的，那么煮雞蛋的方法有哪些呢？煮雞蛋可以選擇比較方便的方法，比如放在電水壺里邊煲，這樣就可以很快的把雞蛋煮熟，我們來(lái)看看煮雞蛋的方法具體操作方法吧。
想吃煮雞蛋怎么辦？電飯鍋、煮蛋器？太麻煩了。電水壺就夠了，方便快捷，三四分鐘就夠。
1.雞蛋洗干凈，放入電水壺，注意不要一次性放太多雞蛋，根據(jù)家里的水壺大小決定個(gè)數(shù)。
2.按開(kāi)開(kāi)關(guān)燒，水燒開(kāi)后將雞蛋再悶上一兩分鐘，這時(shí)候的雞蛋是六七成熟，蛋黃還是半固體半液體狀的，喜歡吃嫩雞蛋的朋友就可以將雞蛋取出，放在冷水中冷上幾分鐘，剝殼的時(shí)候比較方便。
3. 如果不喜歡吃嫩雞蛋的朋友可以繼續(xù)把水壺按開(kāi)，再把水煮開(kāi)，悶上一兩分鐘，就是正常的煮雞蛋啦。
ps：趕時(shí)間煮完雞蛋等著吃的同學(xué)把燙雞蛋放在冷水中，讓雞蛋迅速降溫，省時(shí)間有容易剝殼。
? ?吃雞蛋時(shí)可以用香油、醋和醬油兌好，蘸著雞蛋吃味道很棒！
上述關(guān)于煮雞蛋的方法的介紹，希望對(duì)大家有幫助，也希望大家煮雞蛋的時(shí)候，如果是放在熱水壺里煲的話，要把雞蛋洗干凈，煮熟后可以放在冰箱里邊，什么時(shí)候想吃了可以吃幾個(gè)，既簡(jiǎn)單又省事。
雞蛋是平常生活中最不能少的食材，像是清晨的早飯，平常的炒菜以及雞蛋湯等等都不能少了雞蛋，雞蛋的做法多種多樣，我們都知道清水煮蛋，但是不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)牛奶煮蛋，更不知道大家是不是知道牛奶煮蛋的正確方法是什么，如果大家不知道的話，那這篇文章可能就讓大家讀有所學(xué)了!
牛奶煮雞蛋是一道美食，主要材料有牛奶、雞蛋、白糖等。營(yíng)養(yǎng)均衡，簡(jiǎn)單易學(xué)。
原料：牛奶、雞蛋、白糖。
做法：
1、牛奶煮開(kāi)后先放入白糖，糖煮化之后再倒入雞蛋打散，再次煮開(kāi);
2、關(guān)火!牛奶雞蛋就煮好了。折疊編輯本段小貼士奶起泡就可以加雞蛋進(jìn)去，加進(jìn)去煮沸一會(huì)就可以關(guān)火，不要煮太久，不要用配方奶粉去煮，用全脂的就行。牛奶和雞蛋中所含的蛋白質(zhì)有不相容性，會(huì)互相影響身體對(duì)兩者營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以最好分開(kāi)吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
熟雞蛋的大部分營(yíng)養(yǎng)集中在蛋黃，吃蛋黃可以補(bǔ)腦，蛋白含100%蛋白質(zhì)，剝殼雞蛋的含鈣量不如牛奶，但蛋殼含碳酸鈣需要加酸溶解，就會(huì)變成可以吸收的鈣，相對(duì)大部分人雞蛋營(yíng)養(yǎng)超過(guò)牛奶。
小部分人認(rèn)為牛奶營(yíng)養(yǎng)高，如果可以吸收乳糖，那牛奶的營(yíng)養(yǎng)含大量油水營(yíng)養(yǎng)就很一般。如果不能吸收乳糖導(dǎo)致喝牛奶就腹瀉等就談不上有營(yíng)養(yǎng)，得和面包饅頭包子等一起吃才能較好吸收。
雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
牛乳中的碳水化合物為乳糖，對(duì)幼兒智力發(fā)育非常重要。它能促進(jìn)人類腸道內(nèi)有益酸菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒現(xiàn)象，有利于腸道健康。乳糖還有利于鈣的吸收，起到預(yù)防小兒佝僂病，中老年人骨質(zhì)疏松癥的效果。
牛奶煮雞蛋，大家感興趣的話可以試試!
雞蛋在我們平常的家庭生活中用處比較大，但是很多人都只知道它的食用方法，卻不知道它還能作為一種藥材來(lái)使用，那就首烏煮雞蛋，首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本來(lái)就比較高，然后再加上雞蛋，營(yíng)養(yǎng)雙重吸收也能達(dá)到人們的目的，制首烏煮雞蛋的做法是以首烏和雞蛋為主料，然后再添加一些其它的物質(zhì)，這樣就有了首烏煮雞蛋，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下制首烏煮雞蛋的具體做法。
何首烏煮雞蛋是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。 補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。將何首烏洗凈，切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.6厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)ィ俜湃脘X鍋內(nèi)煮2分鐘。
菜品特色：
何首烏煮雞蛋是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。 補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。將何首烏洗凈，切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.6厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)ィ俜湃脘X鍋內(nèi)煮2分鐘。
做法：
基本材料 何首烏100克 雞蛋2個(gè) 蔥 生姜 食鹽 料酒 味精 豬油各適量
【制作】：將何首烏洗凈，切成長(zhǎng)3.3厘米、寬1.6
何首烏煮雞蛋
厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)ィ俜湃脘X鍋內(nèi)煮2分鐘。
【用法】：食用時(shí)，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【功效】：補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補(bǔ)的患者。
【最大功效】：雞蛋煮何首烏可謂膳食，即能增加蓉養(yǎng)，又能增加對(duì)人體有害物質(zhì)的排泄?？梢赃_(dá)到益壽延年，烏發(fā)的作用。
【藥性】：何首烏味甘，澀，性微溫。歸肝腎經(jīng)。生首烏味甘，苦，性平。雞蛋主要含蛋白質(zhì)，維生素。
【現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究】何首烏含有大黃酚,大黃酸,及卵磷脂等。
雞蛋煮何首烏對(duì)以精血虧虛的治療有了協(xié)同作用，膳食脂類被人體吸收后通過(guò)血液循環(huán)分布全身。血液中運(yùn)送膽固醇及甘油三酯的載體是脂蛋白，卵磷脂和蛋白質(zhì)的結(jié)合,有力于對(duì)膽固醇及甘油三脂的輸送和糖類利用，磷脂和蛋白質(zhì)的結(jié)合也可經(jīng)細(xì)菌的作用生成糞固醇排泄。
制首烏煮雞蛋是比較受歡迎的一種藥膳，它不僅對(duì)于人們治療疾病有一定的好處而且對(duì)于人們身體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的吸收有一定的促進(jìn)作用，在雞蛋的選擇上，最好選擇一些比較新鮮的雞蛋，不要選擇已經(jīng)壞掉的雞蛋。另外很多人生病的時(shí)候，第一反應(yīng)是去市場(chǎng)上買一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，其實(shí)這種做法有一定的弊端，如果對(duì)于補(bǔ)品，不是很有研究的話就很容易買到偽劣假冒的補(bǔ)品，因此與其這樣做還不如自己在家里做一些比較有營(yíng)養(yǎng)的食物。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不必多說(shuō)，而且在我們的飯桌上，經(jīng)常會(huì)感到雞蛋的身影，很多人也喜歡用雞蛋變成自己的早餐，但是在我們的身邊煮雞蛋的方法有很多種，一般來(lái)講都是拿鍋來(lái)煮雞蛋，可是只要你掌握一些技巧，其實(shí)用燒水壺來(lái)煮雞蛋是非常方便的，下面我們就具體了解一下，如何用燒水壺煮雞蛋。
都知道雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每天吃上兩個(gè)雞蛋，一天的營(yíng)養(yǎng)就差不多夠啦。今天我就和大家分享如何用普通電熱水壺煮雞蛋，好快又鮮嫩呢。
工具/原料
電熱水壺
雞蛋兩個(gè)，純凈水或者自來(lái)水
方法/步驟
1、首先把熱水壺洗干凈，裝入500ML的水。
2、然后把雞蛋放到熱水壺中，蓋上蓋子，取上電。
3、等到壺里的水一開(kāi)，馬上關(guān)電。等上5分鐘。把雞蛋撈出來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞蛋殼沒(méi)有破裂，打開(kāi)蛋殼，蛋白非常漂亮，晾上一會(huì)，打開(kāi)蛋白，里面的蛋黃剛好??！蘸點(diǎn)醬油，吃到嘴里，真的很好吃哦。趕緊試一下吧。
注意事項(xiàng)
不能一次煮太多雞蛋哦，否則雞蛋殼就容易裂。
不要煮太久，要不然雞蛋老了就不好吃啦。
以上就是開(kāi)水壺煮雞蛋，需要注意的各項(xiàng)問(wèn)題，如果你掌握這些方法和技巧，相信一定可以輕松有效地幫助你煮出雞蛋，而且又不需要浪費(fèi)自己其他的時(shí)間，所以說(shuō)這樣方便又快速的方法，你當(dāng)然值得去擁有。
熱氣騰騰的面條的北方人在冬季里最愛(ài)的一道主食，在面條中加上各種各樣的配菜，不僅味道鮮美，還能最大程度的保持食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紫蘇是一種可以抗癌的食物，而且含有的亞麻酸對(duì)我們?nèi)梭w的新陳代謝有很大的推進(jìn)作用，下面我們來(lái)看看紫蘇煮面條的功效。
紫蘇，還有一種名字叫做白蘇、赤蘇等，是唇形科一年生草本植物，具有非常奇特的一種芳香味道。
紫蘇醬的制作方法
紫蘇是中國(guó)的常用中草藥，然而在其他國(guó)家紫蘇則是一種配菜。紫蘇醬的制作方法非常簡(jiǎn)單，首先我們需要將大蒜去皮，然后剁碎，將干貝蝦米全部都在水里泡發(fā)切碎，備用。
1. 將紫蘇葉子切碎或者是搗成紫蘇泥。
2. 將剁碎的大蒜下油爆鍋成為金黃色，然后加入干貝和蝦米，炸成上色。
3. 加入紫蘇泥炸香，然后倒入耗油、魚(yú)露和少許糖，一直到沸騰香味四溢就可以起鍋了，千萬(wàn)要注意不要炸焦了。
炸紫蘇泥的時(shí)候需要放少許白糖
紫蘇的功效
紫蘇有解表散寒、行氣和胃的功效，主要治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐等癥狀。紫蘇可以用于胸悶惡心等癥狀，而且如果出現(xiàn)脾胃氣滯、胸悶等無(wú)表癥，都可以用紫蘇來(lái)進(jìn)行治療。
紫蘇是天然的抗癌劑
很多人都用紫蘇來(lái)做涼拌菜或者是做湯，味道都是非常鮮美的。紫蘇的適應(yīng)性非常強(qiáng)，任何地方都可以進(jìn)行栽培，生長(zhǎng)良好。紫蘇有散寒理氣的功效，如果是風(fēng)寒感冒、咳嗽氣喘等病癥都可以通過(guò)食用紫蘇來(lái)解決。
雞蛋是富含營(yíng)養(yǎng)的食物，備受人們的喜愛(ài)，是男女老少都皆宜的食物，但是雞蛋也是不適宜多吃的，多吃的話，是會(huì)引起便秘的，尤其是蛋黃，那么電飯煲煮雞蛋的方法有哪些？煮雞蛋一定要注意火候，避免煮的時(shí)間太長(zhǎng)，我們來(lái)具體的分析下吧。
1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當(dāng)然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮雞蛋時(shí)若用大火，容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長(zhǎng)了煮雞蛋的時(shí)間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實(shí)踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時(shí)間。在確定了火力大小之后，只要準(zhǔn)確地掌握好了煮蛋時(shí)間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開(kāi)后煮3分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開(kāi)后煮5分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤(rùn)；煮硬蛋，水開(kāi)后煮7分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃干爽。需要注意的是，煮硬蛋時(shí)切不可隨意延長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)殡u蛋在沸水中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、超過(guò)10分鐘時(shí)，雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，從而降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、攪動(dòng)。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應(yīng)在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個(gè)方向攪動(dòng)，使鍋中的水呈漩渦狀轉(zhuǎn)動(dòng)，直至煮熟。至于這是什么原理，想必與物理學(xué)上的離心力、向心力有關(guān)吧。為準(zhǔn)
上述關(guān)于電飯煲煮雞蛋的方法的分析與介紹，希望能夠?qū)Υ蠹矣袔椭?，大家在日常的生活中可以根?jù)自己的口味，做一下試試，如果比如喜歡茶葉蛋的話，可以放一些茶葉和醬油調(diào)料進(jìn)去。
可樂(lè)煮雞蛋是比較常見(jiàn)的一道食材，深受人們的喜愛(ài)，那么可樂(lè)煮雞蛋的制作方法有哪些呢？制作可樂(lè)煮雞蛋一定要注意，選擇新鮮的雞蛋，不然會(huì)影響口感的，而且要在制作可樂(lè)煮雞蛋之前，把雞蛋洗干凈，這樣做出來(lái)的可樂(lè)煮雞蛋才更加的有味道，我們來(lái)了解下吧。
可樂(lè)雞蛋的制作材料：主料：[材料]雞蛋中500克,可樂(lè)一罐[配料]蔥,姜,油,鹽適量 教您可樂(lè)雞蛋怎么做，如何做可樂(lè)雞蛋才好吃。
1． 將雞蛋中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。
2． 炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會(huì)。
3． 倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜。
4． 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂(lè)燒干了，可以適量再加些。
5． 雞蛋容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。
上述關(guān)于可樂(lè)煮雞蛋的制作方法的分析，希望可以幫到大家，也希望大家可以根據(jù)自己的口味，如果喜歡吃辣一點(diǎn)的朋友，可以加入一些辣椒，這樣煮出來(lái)的雞蛋就會(huì)有一點(diǎn)淡淡的辣味，很不錯(cuò)的。
紫蘇是很常見(jiàn)的一種食物，紫蘇在平時(shí)不管做湯還是還是煲粥，味道好，功效也多。紫蘇在平時(shí)可以加少量清水，煮給寶寶喝。但是對(duì)部分體質(zhì)的人，是不接受的，所以盡量避免給兒童食用。紫蘇的相關(guān)做法有很多，讓我們來(lái)了解一下。
腌蘇子葉
材料
蘇子葉，青紅椒，蔥，姜，蒜，醬油
做法
1、蘇葉洗好；
2、青紅椒切絲；
3、醬油燒開(kāi)，把蘇葉泡到里面，充分浸泡；
4、蘇葉取出，加青紅椒絲、蔥、姜、蒜攪拌；
5、放到罐里，一天后可食用。
紫蘇葉香飯包
材料
豬肉末或丁 2兩（禽魚(yú)類亦可）
洋蔥頭 1個(gè)（中等切粒），姜3片（切末）
帶葉萵筍 1根（去皮切粒），泡發(fā)香菇2朵（切粒）
新鮮紫蘇葉 8-10張（洗凈）
熟米飯 1中碗（或三-四兩，雜米飯或香米飯都可以）
菜油 2小勺，料酒 1小勺，鮮醬油 2小勺，胡椒粉少許
做法
1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油腌制備用。
2、熱鍋加菜油，放姜末洋蔥粒，炒至出香。
3、放入肉末炒至變色熟透，加料酒、醬油。
4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒，直至萵筍出香味。
5、加入米飯，拌炒均勻。
6、少許胡椒粉調(diào)味后出鍋。
7、吃法：新鮮紫蘇葉鋪開(kāi)，包住炒香的飯菜，即可使用。
我們每次在煮雞蛋的時(shí)候，總是會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋丟進(jìn)去以后會(huì)形成粘鍋的現(xiàn)象，如果粘鍋了其他的賣相不好看，看起來(lái)也沒(méi)有食欲了，就在小編同樣也經(jīng)歷過(guò)類似這樣的經(jīng)歷，每次只能喝雞蛋湯了，那么煮雞蛋不粘鍋的方法到底是什么呢?為大家來(lái)介紹一下，有什么不粘鍋的方法呢。
準(zhǔn)備一口鍋，放入一大碗的水(其實(shí)也要看你要煮幾個(gè)荷包蛋，這里以一個(gè)蛋為
例)，點(diǎn)火，等水開(kāi)后(就是水冒泡泡的時(shí)候)，將鍋蓋打開(kāi)，敲開(kāi)雞蛋，直接
將雞蛋放入鍋內(nèi)，蛋殼要扔掉。這時(shí)候你會(huì)看到雞蛋成型，蛋黃蛋白也沒(méi)有分
開(kāi)，一般不會(huì)粘鍋的，如果你害怕它粘鍋，你可以用一個(gè)大勺，就是我們平時(shí)盛
湯用的大勺輕輕勾一下雞蛋(應(yīng)該是勾吧，就是用大勺拽一下雞蛋，越說(shuō)越復(fù)雜
了，你自己作的時(shí)候就會(huì)知道的)。你如果還要喝湯的話，就加調(diào)料好了
煮雞蛋我們要選擇優(yōu)質(zhì)的雞蛋，保證其營(yíng)養(yǎng)!小編在網(wǎng)上找了一些資料，總結(jié)了下面三種方法，足夠您找到新鮮飽滿的雞蛋啦!
早餐煮雞蛋經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
2
晃一晃雞蛋：感覺(jué)一下雞蛋的晃動(dòng)，如果晃動(dòng)的比較有彈性，則表明雞蛋新鮮。如果聲音較大，沒(méi)有彈性，則雞蛋不新鮮。
3
看一看雞蛋：如果雞蛋表面粗糙，則雞蛋新鮮。如果表面很光滑，則說(shuō)明雞蛋存放時(shí)間比較長(zhǎng)，不新鮮的可能性很大。還要注意一下，如果雞蛋表面有灰色或者黑色的斑點(diǎn)，則不要購(gòu)買，很有可能是壞雞蛋!
想要做一個(gè)早餐并不是那么簡(jiǎn)單的，想要做雞蛋的話，首先就要注意早餐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，想要煮雞蛋不粘鍋，首先我們要把雞蛋控制好火候，這樣不容易粘到鍋上水加多一點(diǎn)，要記得買新鮮的雞蛋。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對(duì)繁忙的工作卻顯得有心無(wú)力，畢竟勞累了一天再去準(zhǔn)備晚餐是很麻煩的，不過(guò)，紫蘇蝦米雞蛋餅的做法并不難，只要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以做出營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、雞蛋磕碗里，加入適量油鹽打成蛋液。
3、加入水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、倒入面粉攪拌成面糊。
5、攪拌好的面糊。
6、紫蘇摘好葉子，洗干凈切絲，蝦米洗干凈。
7、一起倒進(jìn)面糊了，攪拌均勻。
8、鍋里下油，將面糊倒進(jìn)去，攤開(kāi)，使紫蘇跟蝦米均勻分布在面餅上，然后開(kāi)火，一邊晃動(dòng)鍋，一邊中火煎。
9、面餅煎得差不多，關(guān)火，小心翻過(guò)來(lái)，再開(kāi)火，一邊煎一邊晃動(dòng)鍋。
10、煎熟的餅切塊裝碟食用。
MM們是否學(xué)會(huì)了這道菜？紫蘇蝦米雞蛋餅是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來(lái)吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
紫蘇炒雞蛋也是比較好吃的，紫蘇它的葉子看起來(lái)是紫色和綠色相間的，在炒雞蛋的時(shí)候，一定要將紫蘇的葉子切得碎碎的，這樣炒出來(lái)的雞蛋才好吃，而且要在攪拌雞蛋的時(shí)候就將紫蘇的葉子攪拌在雞蛋里面，兩才能夠使指數(shù)和雞蛋的蛋液均勻，那么紫蘇可以用來(lái)炒雞蛋嗎?
紫蘇可以和雞蛋煎著吃。
中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇葉性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有解表散寒、行氣寬中之功。紫蘇辛香溫散，入肺走表而發(fā)散風(fēng)寒，又能走脾行血而寬中，對(duì)外感風(fēng)寒、內(nèi)兼濕滯之癥尤為適宜。
我國(guó)民間還用紫蘇作天然防腐劑。用鮮紫蘇葉包魚(yú)、肉等易腐食物，將其置于室內(nèi)通風(fēng)處，常溫下可保存4～5天還呈新鮮狀。在古代，常把蘇葉當(dāng)茶制成飲料，長(zhǎng)期服用。蘇葉茶可以解毒健胃，宋仁宗時(shí)曾被翰林醫(yī)官院定為“湯飲第一”。
紫蘇主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，它全身都是寶。紫蘇雖然全身都是寶，但是氣虛、陰虛的朋友就一定要慎服紫蘇。
紫蘇的四款食療方：
1、涼拌紫蘇葉：紫蘇嫩葉300克、精油、味精、醬油、麻油適量。將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人亦可食用。氣表虛弱者忌食;
2、紫蘇粥：粳米100克，紫蘇葉15克，紅糖適量。以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。此粥適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥;
3、紫蘇飲：紫蘇鮮葉3～5片、白糖適量。將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡，放入白糖即成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒、胸腹脹滿等病癥
煮雞蛋是我們常見(jiàn)的吃法，也是雞蛋湯中常見(jiàn)的吃法之一，一般來(lái)說(shuō)是讓雞蛋放到熱水里面，大約到了2到3分鐘，或者是3到5分鐘就可以食用，每年的清明節(jié)，我們每天早上都會(huì)食用一些雞蛋這個(gè)傳統(tǒng)也流傳至今，那么對(duì)于快速煮雞蛋的方法，大家了解多少呢?每天我們?cè)摮远嗌匐u蛋?
煮雞蛋是雞蛋最常見(jiàn)的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當(dāng)，可使煮出來(lái)的雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收率達(dá)到100%，因而成為深受追捧的早餐或營(yíng)養(yǎng)餐之首選。不過(guò)雖說(shuō)煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但是過(guò)量食用雞蛋會(huì)導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過(guò)多食用，一般以每天不超1個(gè)為宜。地菜煮雞蛋
制作食材
地菜 黃豆紅棗 風(fēng)球子 姜塊
雞蛋 青殼鴨蛋 水 鹽
制作步驟
1、地菜就是薺菜，需要洗凈，去蒂。2、再加上黃豆，紅棗，楓球子，姜塊，雞蛋，青殼鴨蛋一起加水淹過(guò)撒少許鹽一起煮即可。
制作貼士
"農(nóng)歷三月三，地菜煮雞蛋"，在汨羅有這樣的習(xí)俗。4月16日，恰逢農(nóng)歷三月初三，筆者在街上看到一手提著雞蛋，一手抱著地菜回家的人還真不少。"我每年這個(gè)時(shí)候都要給一屋人弄地菜煮蛋吃，吃了好，可以祛病消災(zāi)。"市民李?yuàn)謿矘?lè)呵呵地說(shuō)。而一些年輕人表示為何定要在農(nóng)歷三月初三吃地菜煮雞蛋，他們也弄不明白，只不過(guò)謹(jǐn)遵長(zhǎng)輩的囑咐得象征性地吃點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)吸收率100%
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有著重要作用，可延緩老年人的智力衰退。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星，還可防治動(dòng)脈粥樣硬化。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。適量吃雞蛋，是不少長(zhǎng)壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。
以上的文章我們了解到了快速煮雞蛋方法，就介紹到這里,雞蛋當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，而且雞蛋對(duì)于補(bǔ)充老年人的體質(zhì)有著非常好的功效，日常生活當(dāng)中雞蛋當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)非常的適合延年益壽。
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