土豆淀粉可以做什么呢
做什么運動可以養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《土豆淀粉可以做什么呢》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
土豆是我們生活中再常見不過的蔬菜了，它的做法也有很多，很多朋友在煮菜的時候會用淀粉勾芡，這樣可以讓菜的味道更加的鮮美和入味，淀粉也有很多種，大米中含有淀粉，土豆中也含有淀粉，每一種淀粉的用途也不一樣，那么土豆淀粉有什么用途呢？土豆淀粉可以做什么？
即生的土豆淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多質(zhì)量最穩(wěn)定的勾芡淀粉，臺灣地區(qū)叫太白粉。特點是粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。加水遇熱會凝結(jié)成透明的粘稠狀，在中式烹調(diào)（尤其是臺菜）上經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。港菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼后會變得較稀，而玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會有變化。
太白粉不能直接加熱水調(diào)勻或放入熱食中，它會立即凝結(jié)成塊而無法煮散。加了太白粉水煮后的食物放涼之后，茨汁會變得較稀，稱為“還水”，因此一般在西點制作上多利用玉米淀粉來使材料達(dá)到粘稠的特性而不使用太白粉。
土豆淀粉的用途-土豆淀粉及其衍生物具有十分廣泛的工業(yè)用途。Ys630.coM
以上就是土豆淀粉用途的一些介紹，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該知道土豆淀粉可以做什么了，土豆淀粉可以增加粘稠度，在做湯的時候可以適當(dāng)?shù)姆乓恍?，這樣可以使得湯汁更加的濃郁，改善菜肴的口感，用途非常的廣泛，是廚房中經(jīng)常會用到的一類配料。
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在我們的烹飪當(dāng)中，經(jīng)常需要使用到地瓜淀粉。地瓜淀粉可以起到很好的粘連效果。那么，地瓜淀粉除了炒菜使用，還能做什么呢？其實還有很多的作用。我們可以用地瓜淀粉包裹食物進(jìn)行烹炸，也可以制作一些糕點。下面就來說一下地瓜淀粉的不同用法，大家也可嘗試哦。
紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量優(yōu)于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比較麻煩，現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
紅薯在中國種植的范圍很廣泛，南起海南省，北到黑龍江，西至四川西部山區(qū)和云貴高原，均有分布。根據(jù)紅薯種植區(qū)的氣候條件、栽培制度、地形和土壤等條件，一般將中國的紅薯栽培劃分為5個栽培區(qū)域：北方春薯區(qū)、黃淮流域春夏薯區(qū)、長江流域夏薯區(qū)、南方夏秋薯區(qū)和南方秋冬薯區(qū)。
紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。
根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥（減肥食品）食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
豌豆是非常好的一種豆類，不僅能食用，而且藥用價值也很高。豌豆中含有的銅、鉻等微量元素，有利于促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育。經(jīng)常吃豌豆還具有調(diào)和脾胃、抗菌消炎、防癌治癌等作用。除了吃豌豆之外，豌豆淀粉也能做成很多的美食。那么，豌豆淀粉可以做什么？下面咱們就來看看吧。
1、酸辣豌豆涼粉
材料：
豌豆淀粉適量、黃瓜1根，食鹽、醋、蒜、生抽、辣椒油、蝦油少許
做法：
(1)將豌豆淀粉用水浸泡15分鐘;
(2)鍋內(nèi)倒入水燒開，再加入淀粉水，小火加熱，并不停攪拌至透明狀態(tài)，并且鍋中有氣泡翻騰;
(3)將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻后放冰箱冷藏，大蒜切末;
(4)用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調(diào)配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣;
(5)切絲，小黃瓜切絲，墊入碗底;
(6)切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上，淋上拌好的醬汁即可。
2、豆沙晶餅
材料：
豌豆淀粉500克、豆沙300克，香油、白砂糖、豬油少許
做法：
(1)將淀粉放入鍋內(nèi)，放白糖，豬油拌和，加沸水400克，用竹筷不斷攪拌，制成熟粉;
(2)待熟粉稍冷后，即用手揉和，分成20小塊;
(3)將豆沙搓成條，分成20份，將熟粉塊揉圓撳扁，放上一份豆沙，捏攏收口，然后用手撳扁或放在木制的模型中，再倒出，即成水晶餅生坯。
(4)將生坯排列在籠格里，加蓋，在沸水鍋上用旺火蒸5分鐘，出籠時在餅面上涂一層麻油即成。
棋子豆
材料：
面粉200克、豌豆淀粉30克、雞蛋60克，蘇打粉、酵母粉、色拉油、食鹽、芝麻、茴香少許
做法：
(1)將面粉、雞蛋、油、鹽、小蘇打、酵母、芝麻、茴香混合，加入適量清水，揉成光滑的面團(tuán)，餳發(fā)至約原來的兩倍大;
(2)用搟面杖搟成厚約半厘米的面片，在切成寬約半厘米的長條，然后在切成小面丁;
(3)將面丁放入烤盤，用刷子在上面輕輕的刷層油;
(4)放入烤箱，180度烤5分鐘后，取出用小鏟子翻滾幾下防止粘連，再在表面刷層油，繼續(xù)烤5分鐘;
(5)最后改小火約100度繼續(xù)烤10分鐘，放涼即可。
馬鈴薯其實也被稱為土豆，在生活中它屬于一種比較廉價的食物，因為它的產(chǎn)量相當(dāng)高，當(dāng)供大于求的時候肯定價格是比較低的。雖然它的價格低，就好像白菜一樣，但是它在生活中發(fā)揮出來的作用也是顯而易見的。比如人們都非常喜歡吃的薯條薯片，原料都是馬鈴薯。那么，馬鈴薯淀粉可以做什么?
土豆淀粉可以做炒土豆粉吃，也可以做土豆餅，水晶水餃、五彩拉皮等等。
比如炒土豆粉的用料和做法如下：
用料：土豆淀粉、米飯、鹽、醬油、香油 、姜蒜末、辣椒末 雞精、蔥花;
炒土豆粉的做法步驟：
將土豆淀粉放入碗中，加水調(diào)勻，盡量不要出現(xiàn)小疙瘩(土豆粉的漲勢很好，一般兩三人吃的話只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入);
將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中(這一步必不可少，也是這道菜最獨特的地方);
加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻;
用油刷一下鍋(最好是菜籽油，這樣香味更突出)，不用太多，鍋燒熱后調(diào)入調(diào)好的汁兒;
用大火加熱五分鐘，看見汁兒開始凝固時翻面繼續(xù)加熱;
等完全凝固后倒出晾涼后切塊兒;
鍋中放底油，油熱后放土豆粉塊兒回鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋。
pS：
五彩大拉皮
涼粉
土豆粉
水晶餃子
土豆淀粉面片兒涼湯
馬鈴薯淀粉蟹粥
西紅柿土豆餅
也可以用作家庭做菜時掛漿勾芡。
在我們的日常生活中，淀粉是我們都非常常見的一種東西，它的利用率很高，人們不僅能夠利用淀粉制藥，還能夠通過淀粉制造出各種好吃的，玉米淀粉就是其中淀粉的一種，那么玉米淀粉到底能做什么呢，這是很多人都想知道的，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
在現(xiàn)代生活中，玉米淀粉是大家都非常常見的，這是很多人都非常熟悉而且常用到的一種東西，玉米淀粉是淀粉的一種，那么究竟玉米淀粉可以做什么呢，下面我們一起來了解一下。
玉米淀粉 (corn starch) 又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng)，最高能達(dá)30%以上。
淀粉糖
淀粉糖(含葡萄糖漿、麥芽糖漿、含42%果糖的果葡糖漿和含55%果糖的高果糖漿，以及醫(yī)用結(jié)晶葡萄糖等)是淀粉深加工產(chǎn)量最大的一類產(chǎn)品。主要是食品添加，也是工業(yè)的原料，作為下游產(chǎn)品的一個原料，比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿，這些都是用于食品的，還有淀粉糖可以做稱山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產(chǎn)品的上游的原料，這方面的需求也是相當(dāng)大的。和蔗糖相比，淀粉糖無論從保健還是實用性還是成本，它還是有很大的競爭力的，這個空間仍然很大。
淀粉糖受易為人體消化吸收，是一個重要的營養(yǎng)素。此外他們所具有對人體有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麥牙糖、果糖都可以加氫處理，分別得到山梨醇、麥牙糖醇和甘露糖醇，它們統(tǒng)稱多元糖醇。純果糖和多元糖醇都具有甜味劑的特性，并都已工業(yè)化生產(chǎn)。純果糖和多元糖醇在人體中的代謝途徑與胰島素?zé)o關(guān)，因此可以用作糖尿病人的專用甜味劑。由于他們不為口腔微生物所利用，因此也不會引起牙齒齲變，所以很適用于兒童食品、無糖口香糖和無糖糖果，又由于他們的能量值都較低，因此可用于生產(chǎn)低能量食品，預(yù)防肥胖癥。功能性甜味劑，已工業(yè)化生產(chǎn)，不但具有上述優(yōu)點，并且由于不為人體消化吸收而直接進(jìn)入大腸，活化腸道內(nèi)對人體有益的雙岐桿菌，促其生長繁殖以抑制腸道內(nèi)有害細(xì)菌的繁殖，由此保護(hù)了人體健康。
多元糖醇都有其特有的用途，如山梨醇較好的保溫性;甘露醇的降壓、利尿特性;海藻糖能提高生物抗逆耐受力的特性;這些特性加上價格上的優(yōu)勢使其在分子生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品工業(yè)、化妝品工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的市場前景。另外經(jīng)微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黃原膠由于具有良好的抗剪切、抗鹽、耐酸堿、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井、醫(yī)藥和食品。微生物多糖環(huán)糊精具有吸附或包埋各種有機(jī)化合物的特性，能保持食品的天然色素，控制水產(chǎn)品的腥味，作為香精的載體延長留香時間，保證藥品使其穩(wěn)定不易分解等等，也具有很大的市場潛力，其他微生物多糖，還有普魯蘭等都是有前途的產(chǎn)品。
中國淀粉糖的生產(chǎn)品種主要還是以麥芽糖漿、高麥芽糖漿和葡萄糖為主，這類品種占淀粉糖比重的80%以上。
從上面文章的介紹，相信大家對于玉米淀粉究竟可以做什么都有了一定的了解，這是我們?nèi)粘Ｉ钪卸挤浅５囊环N東西，玉米淀粉在生活各處都有一定的作用，因此大家對于玉米淀粉要積極的了解，這樣才能更好地利用它。
我一直都知道土豆是可以起到減肥效果的，土豆減肥湯我平時很少做，因為我不怎么會做湯。土豆中含有大量的蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素c，是蘋果的好幾倍還多，土豆中的脂肪就特別的少，減肥的朋友就不用擔(dān)心吃土豆會脂肪過剩，導(dǎo)致肥胖。朋友教我做的土豆減肥湯下面我就和大家說說土豆減肥湯怎么吃減肥的方法。
食材明細(xì) 番茄土豆 香菜蘑菇精 鹽
教您清新瘦身美容湯-番茄土豆湯怎么做，如何做清新瘦身美容湯-番茄土豆湯才好吃
1、番茄洗凈去皮，切成不大不小的塊塊;2、土豆洗凈去皮，也是切成不大不小的塊塊;3、香菜洗凈切末;
4、鍋內(nèi)加足水，番茄土豆一起下鍋，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲上20分鐘左右，土豆變粉，番茄煲出味道后，加入蘑菇精、鹽調(diào)味，關(guān)火，撒上香菜末，上菜咯!
清新瘦身美容湯-番茄土豆湯的做法小貼士
現(xiàn)在的番茄總感覺皮太厚，不好消化，所以去了皮煮，這樣也更容易煮出味道來。
豆腐土豆湯
原料：馬鈴薯 100.0g 內(nèi)酯豆腐 100.0g 飲用水 500.0g 橄欖油 5.0g 精鹽 2.0g 雞精 1.0g
詳細(xì)說明： 1. 土豆削皮，切成小丁，加水燒開
2. 水沸后將內(nèi)酯豆腐切成小塊，加入湯中
3. 燒開后加入鹽、雞精、橄欖油，盛出
土豆牛肉湯 原 料： 土豆100克，西紅柿1個，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，蔥10克，花生油5克，鹽4克，味精1克，雞精粉2克，胡椒粉少許，清湯適量。 做 法： 1.土豆去皮切成小塊，西紅柿切塊，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，蔥切段。 2.燒鍋下花生油，待油熱時，放入姜片，熗香鍋，注入清湯，下入土豆，草菇，用中火煮10分鐘。 3.然后加入西紅柿、牛肉、蔥段，調(diào)入鹽、味精、雞精粉、胡椒粉，滾透即可。
土豆排骨湯 【原料】 排骨1000克，土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，紹酒、鹽、味精各適量。 【制作過程】 1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
以上這些都是土豆減肥湯怎么吃減肥的方法，想減肥的朋友吃什么都怕長胖，可以盡情的吃土豆，土豆不只可以做湯，還可以做各種菜肴。不想減肥的朋友也可以吃土豆，讓土豆補充我們蛋白質(zhì)和維生素c。使我們的身體都見健健康康的。白白胖胖的。
雞蛋和淀粉的準(zhǔn)備，可以做出美味的雞蛋餅，但是當(dāng)然也不可忽視一些做法和技巧問題，以下就是介紹了比較方便簡單的雞蛋餅的做法，感興趣的朋友都可以自己動手嘗試。
做法一、
1.將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的
2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥穑欢ㄒ诘耙哼€沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了
做法二、
原料：中筋面粉120克、雞蛋1個、冷水180克、牛奶120克（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3張餅）、小白菜2、3棵（用什么蔬菜都隨自己）、蔥、姜少許、胡椒粉、鹽少許。
做法：
1.先來做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了
2.小白菜洗凈，切末；蔥姜也切末
3.鍋內(nèi)加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊
4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。
雞蛋和淀粉都是生活中隨處可以買到的食物材料，利用它們制作的美食也是有很多種的，比如雞蛋餅就是比較簡單制作的健康食品了。制作雞蛋餅需要準(zhǔn)備的就是雞蛋、小蔥、面粉、淀粉和鹽了，制作過程大家只要跟著步驟去做即可。
【雞蛋餅制作】
食材：雞蛋兩個、小蔥、面粉、淀粉、鹽
步驟：
1、將兩個雞蛋分別打入兩塊碗中。
2、碗里加入差不多量的面粉和小蔥，加入少許鹽。
3、在玻璃碗里加入淀粉，不銹鋼碗里不加哦
4、分別加入適量的水，用筷子攪拌至沒有顆粒狀
備注：玻璃碗里是要加淀粉的，不銹鋼碗里是不加淀粉的
5、先開始煎不加淀粉的雞蛋餅：起油鍋，油不要太多，燒至冒熱煙，關(guān)小火，倒入雞蛋糊(沒有淀粉)，小火慢煎至雞蛋餅?zāi)?，晃動一下鍋子，雞蛋餅?zāi)芑蝿恿司头?，兩面煎熟即?/p>
6、盛出煎好的雞蛋餅，繼續(xù)往鍋里加少許油，加熱至冒煙，倒入玻璃碗中的雞蛋液(加淀粉)，同上方法，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋餅鼓起來了
7、給雞蛋餅翻面，發(fā)現(xiàn)雞蛋餅邊緣翹起來了，用鏟子壓一壓，還挺有彈性的
8、兩面煎熟就可以了
1、不加淀粉的雞蛋餅容易散開，而加了淀粉的雞蛋餅?zāi)痰煤芸?，不容易煎散?/p>
2、加了淀粉的雞蛋餅口感更有韌性和粘性，不加淀粉的雞蛋餅比較干。
3、個人比較喜歡加淀粉的雞蛋餅，吃起來有厚度，軟軟的。當(dāng)然，喜歡干一點的可以不加淀粉，不過煎的時候要注意別煎散了，那就成了炒雞蛋了。
木薯想必大家都知道，是生活中比較常見的一種食材，口感美味，含有豐富的營養(yǎng)價值，受到很多人喜愛。目前食用烹飪做法也比較多，在超市就有常見的出售的木薯淀粉。木薯淀粉是由木薯制作而成的，類似于面粉類，可以直接添加在其他食材中，做法也和面粉類似，本文就簡單介紹下木薯淀粉怎么吃。
木薯粉是一種淀粉的名稱，一種濕地植物的根莖中提取的淀粉，這種植物葉子類似香蕉。木薯粉，又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。
很多食品都離不開木薯淀粉。很多食品、飲料和糖果里面都使用木薯淀粉。例如：罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品、嬰兒食品、果凍和口香糖。
木薯富含淀粉和蛋白質(zhì)，很好吃。
木薯可分為甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒
1，蒸著吃粉粉的好吃，如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什么的吃
2，再就是加入香蔥炒著吃，炒過的很香的，但是炒著吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時，聽說這樣吃不易中毒
3，1、剝皮 2、水煮 3、浸泡24小時以上 4、切片，加蔥、蒜爆、干椒等作料爆炒
4，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中 還有一個簡單的方法就是剝皮后，切段；然后鍋里下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進(jìn)去翻炒兩下然后接著加水（水一定要適量，就是燜熟的時候水剛好煮干），加些許鹽（一點點就夠了，不是當(dāng)菜炒的，放一點點提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下） 做木薯最后剝皮后再做，因為皮的毒性最大！
5，可以剝皮后,將其磨成泥,然后調(diào)味攤到煎鍋了煎成煎餅,美味啊! 一般都是做咸味的好吃,但也看個人愛好吧
小麥淀粉可以用來制作出很多的美食，例如用來做涼皮是備受人們喜歡的，尤其是在炎熱的夏季，涼皮一只很受推崇，當(dāng)然還可以用來做成蕎麥面包，更利于人體的消化。
1.小麥淀粉可以做涼皮
小麥淀粉可以做涼皮,盒粉的粉絲最主要原料,還可以做水晶餃子,膨化食品也是離不開小麥淀粉的。小麥面粉經(jīng)過洗面的程序,得到淀粉和面筋,然后用洗出來的淀粉制作涼皮,這樣做的好吃是淀粉的純度有保障,另外還能得到面筋。
2.小麥淀粉可以做蕎麥面
混合小麥淀粉和鹽,加入3大勺水,成為沙狀混合物,如果太干,揉不成團(tuán),可以酌情加水,我覺得面條面團(tuán)干一點比較好。揉5到10分鐘,成為光滑不粘手的面團(tuán)。冷藏放松至少20分鐘。分兩份,分別用壓面機(jī)先用最厚的距離折疊壓薄3次,然后逐漸調(diào)整厚度,壓到最薄。
3.小麥淀粉可以做紫薯芝心丸子
首先紫薯切開,蒸熟,壓碎,然后往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉和小麥淀粉,揉成軟硬適中的面團(tuán)。然后揉成紫薯丸子,放在油鍋里炸到丸子有點兒膨脹即可。
土豆的用處可多了去了，比方說用來美容瘦身，當(dāng)然了我們不能忘了土豆的本職工作就是食用。土豆的做法還是有很多的，比方說酸辣土豆絲，或是備受人們喜愛的土豆泥，乃至用土豆來燉排骨等都很常見，其實除了這些還有很多其他的美食小吃哦，那么土豆可以做什么好吃的小吃呢?
1.孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法：
①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個把小土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。
2.紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
① 土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可。
3.麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
① 小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。
通過上面的介紹，大家對土豆可以做什么好吃的小吃也都很清楚了，要想讓自己大飽口福，吃到各種營養(yǎng)又美味的食物，完全不必私處尋找好的餐館，自己就可以當(dāng)大廚，只要能夠多學(xué)習(xí)幾道美食的制作方法就可以了。
說到栗子，大多數(shù)人比較熟悉的就是生吃，或者是直接煮了炒吃，可實際上除了這些食用方法之外，栗子還可以搭配很多的食材烹制美味的食物，同時這些食物對于幫助補充身體所需要的營養(yǎng)調(diào)理我們的健康都是比較有利的，因此下面我們就具體為大家來推薦一下，食用栗子制作的美食。
栗子紅薯排骨湯：紅薯和栗子都能補虛益氣，健脾胃，強(qiáng)腎陰。栗子400克（去殼），紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，調(diào)味食用。補氣健脾，滋陰補腎，強(qiáng)壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
板栗紅棗燒羊肉：羊肉200克，紅棗100克，板栗100克。調(diào)料糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙，色拉油150克。將羊肉洗凈，切塊，備用。起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊炸熟，撈出，控油待用。大棗去核，同板栗焯水待用。鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調(diào)料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。
掌握這些食物的制作方法，就可以讓自己享受到這些食物的美味，對于幫助我們滋陰補腎壯精都有很好的效果，而且這些食材本身都是生活中容易接觸得到的，所以保障健康，發(fā)揮它們的功效，那么這些食用方法大家都可以嘗試。
高粱是一種常見的谷物，在生活中作用非常多，不僅可以用來當(dāng)糧食食用，還能夠用來制作各種輔食，其中，高粱酒就是一種非常受歡迎的做法，這是酒精飲品當(dāng)中非常經(jīng)典的類型，深受各類人士的喜愛。除了制作酒精意外，高粱可以做什么呢？下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解吧。
食用
高粱籽粒加工后即成為高粱米，在中國、朝鮮、原蘇聯(lián)、印度及非洲等地皆為食糧。食用方法主要是為炊飯或磨制成粉后再做成其他各種食品，比如面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、釀酒和制酒精等。
藥用
高粱米味甘，性溫、澀。和胃消積，溫中澀腸，止霍平亂，主治脾虛濕困，消化不良及濕熱下痢，小便不利等癥。
營養(yǎng)
高粱米中的蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質(zhì)，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養(yǎng)價值。
高粱米蛋白質(zhì)中賴氨酸含量在谷物中最低，因而蛋白質(zhì)的質(zhì)量也最差，而且尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此以高粱為主食的地區(qū)很少發(fā)生“癩皮病”。
高粱米含礦物質(zhì)與維生素，礦物質(zhì)中鈣、磷含量與玉米相當(dāng)，磷約40-70%，維生素中B1、B6含量與玉米相同，泛酸、煙酸、生物素含量多于玉米，但煙酸和生物素的利用率低。
高粱米脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中飽和脂肪酸也略高，亞油酸含量也較玉米稍低，加工的副產(chǎn)品中粗脂肪含量較高，子粒中粗脂肪的含量較少，僅為3.6%左右。
土豆的作用有很多，現(xiàn)在有很多家庭喜歡吃土豆。因為土豆具有降血壓，降血脂，潤腸通便的功效。土豆作為很多家庭的最愛，當(dāng)然逃不出它的做法，其實土豆泥的做法多種多樣，土豆泥有減肥減脂的作用，能增加肥胖人士的飽腹感。那么，好吃又多種多樣的土豆泥究竟有哪些做法呢？
一、家常土豆泥
1用電飯煲蒸飯的時候放上蒸架，土豆去皮切成兩到三塊放入蒸架。
2待飯熟了之后土豆也蒸好了，取出土豆稍微晾一會兒，2-3分鐘即可。
3將土豆泥用調(diào)羹碾碎，或者其他辦法也行，只要可以把它弄成泥狀。
4加調(diào)料，將味極鮮、蠔油、蔥花等放入，攪拌均勻，裝入一個圓形小碗中，壓一壓，倒出來扣在盤子上即可成品。
二、土豆泥沙拉
1.土豆選擇比較光滑圓滾滾的，用小刷子刷洗干凈
2.然后直接扔進(jìn)微波爐里面，高火8分鐘，翻面，高火8分鐘，捏一捏，高火3分鐘即可
3.然后小心燙手，趁熱把土豆皮撕下來
4.去掉皮的土豆放進(jìn)一個比較大的耐熱器皿里面
5.用小勺子趁熱把土豆壓成泥
6.畢竟是微波爐處理過的，土豆會比較干，加入雞湯和食鹽調(diào)味
7.血糯米提前泡個半天
8.然后去掉大部分水分，上鍋蒸熟
9.蒸熟的血糯米加進(jìn)土豆泥里面去
10.其余材料——包心菜、胡蘿卜、蔓越莓干和葡萄干、核桃仁切碎
11.然后把包心菜和胡蘿卜先加進(jìn)去
12.攪拌均勻之后加入軟質(zhì)的蔓越莓干和葡萄干，加入核桃稍微拌一下即可！
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