花生燜豬手煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“花生燜豬手煲的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
燜豬腳是很多人們非常喜歡的一種美食，非常的酥爛可口，而且它非常的筋道，在生活當(dāng)中既可以美容又可以養(yǎng)顏是含有非常高膠原蛋白食物的一種，平日里悶豬手好吃又美味，而且酥爛可口，吃上一快感覺到入口即化，又美味又好吃，那么花生和豬手可以做成花生燜豬手煲嗎，答案是完全可以的。那我們就一起來看下花生燜豬手煲的做法吧！
燜豬手”是豬先生最愛的其中一款菜，我偶爾也會(huì)做來滿足一下他老人家。水平最高的是去年請(qǐng)客那次，得到了客人LM同學(xué)及Mark同志的一致認(rèn)同，一大鍋豬手吃精光。不幸的是，同桌昂貴的桂魚卻得不到應(yīng)有的寵幸，讓我既開心又失落。那天想著要去買豬手，可因?yàn)槿サ帽容^晚，豬手賣光了，只剩下豬腳。豬腳其實(shí)也不錯(cuò)，脂肪沒那么多，雖說口感會(huì)稍差，可總體來說可以滿足豬先生的”豬手欲“了。于是俺就買了一只豬腳回家，燜花生好了，上次媽媽給的花生還剩一點(diǎn)。豬腳豬手可是好東西，膠原蛋白豐富，養(yǎng)顏呢~~
食材
1 只 豬腳 適量 花生 1 粒 八角 半 塊 陳皮 7 粒 蒜頭 4-5 片 姜片 醬油 鹽 少許 糖
1
豬腳洗凈，毛刮干凈，砍塊(這步可以請(qǐng)肉家代勞)。
2
把豬腳用開水稍灼一下，去掉血水。
3
把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋里，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個(gè)小時(shí)即可。不過用高壓鍋有個(gè)弊端，就是調(diào)味要精準(zhǔn)，因?yàn)橹蠛迷傧挛秲旱脑?，又要重新再加熱。其?shí)豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調(diào)味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個(gè)小時(shí)豬腳才會(huì)軟，得花不少煤氣呢。
首先我們?cè)趯W(xué)習(xí)花生燜豬手做法的時(shí)候可以先放上調(diào)料，包括八角半皮，還有陳皮等等，這些都是可以去除豬手當(dāng)中的腥味，而且讓豬手變的更加的好吃爽滑!入味也會(huì)更加的豐富。
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花生燜豬手煲，其實(shí)就是將花生以及豬手作為主料，再搭配其他的一些調(diào)料，而燉煮的一道美味食物。能夠很好的幫助補(bǔ)氣血，緩解四肢無(wú)力，營(yíng)養(yǎng)不良的問題，而花生也可以很好的幫助我們健脾護(hù)胃，這一道食物可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠很好的幫助豐胸下奶，是比較適合食用的健康食物。
主料：豬手750克
輔料、調(diào)料：花生25克、蓮藕50克，欣和六月鮮醬油、花雕酒、八角、冰糖、桂皮少許。
1.海帶洗凈切成絲，花生米泡洗干凈，豬手砍成塊，生姜切片，蔥切花。
2.瓦煲注入清湯，加入豬手、海帶、花生米、姜、煲40分鐘。
3.再調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉同煲20分鐘，然后撒入蔥花即成。
調(diào)料：生姜片、蔥段、黃酒(推薦用紹酒，我有黃酒估計(jì)差不多)、老抽、油、香油、鹽、冰糖
1、倒水下鍋，大火燒開，然后把豬手扔下鍋，大火煮半個(gè)小時(shí)，這是為了去血水和腥氣。
2、撈起豬手，開始斬塊，這時(shí)豬手非常好斬，順著豬趾用巧勁劈，據(jù)說有經(jīng)驗(yàn)的師傅可以一劈到底。我從家樂福買回來的，已經(jīng)劈開，就省了這一道手序，但是我還需要把它橫切開，也好辦，順著骨關(guān)節(jié)一切就開了，哈哈。
3、斬豬手的時(shí)候再起一鍋冷水蒸開，然后再次把豬手扔下鍋，這次要放姜片、蔥段、黃酒和適量鹽，可以加些味精，我不喜歡所以沒放。煮半個(gè)小時(shí)，這個(gè)過程也是為了去除豬手的寒氣和腥氣。煮的時(shí)候同時(shí)準(zhǔn)備水和冰塊。
4、豬手撈起后，馬上放入冰水混合物，，- 好像是物理還是化學(xué)反應(yīng)的東東。這一步驟是為了讓豬手收緊，冰好之后撈起，據(jù)說最好的可以在菜板上彈起半尺高哦。豬手已經(jīng)香噴噴了。但是這還只是這道菜的開頭哦。
5、待豬手完全涼透之后，在鍋中倒油，待油有六七分熱的時(shí)候，放豬手入鍋，煎炸到顏色略變，控油撈起。這一步是為了去除豬手的塊油，達(dá)到肥而不膩。
6、另倒新油入鍋，放入姜絲、蔥花，倒豬手入鍋，加黃酒、糖、鹽、老抽扁炒片刻，倒入清水淹沒豬手，溫火靠汁。
7、湯汁吸收后，豬手顏色漂亮，哈哈。撈起盛碗，鋪滿花生(花生我已水泡了一陣)，再放入姜絲、蔥絲、少許油、適量鹽，大火隔水蒸。
現(xiàn)在大家了解了花生燜豬手煲的這些制作方法之后，我們就可以看到，這些食物的制作也是非常輕松和簡(jiǎn)單的，而且制作這些美味的食物，更利于身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，讓我們吃得美味又健康，也非常適合產(chǎn)婦食用。
南乳花生燜豬手，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，維生素，可以美容養(yǎng)顏，撫平肌膚皺紋，還能夠補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)產(chǎn)后的女性而言，這一道食物還可以很好的起到下奶的功效，制作這一道食物適合，要將花生以及豬腳以及燉煮，然后加入南乳、料酒、老抽、鹽、適量的黃酒白糖。
豬蹄1000g、南乳35g、花生150g 、輔料油30g、鹽適量、生抽20g、老抽25g、白糖30g、黃酒30g、蒜頭50g、柱候醬20g
方法/步驟
1花生用清水泡上1-2小時(shí)，蒜頭剝皮備用。
2豬蹄剁塊（買時(shí)叫肉販幫忙剁好的，如果自家剁的話，那把菜刀剁不起?。┴i蹄清洗過后3再同清水、4克食鹽、15克的黃酒一起入鍋燒開再煮上2-3分鐘的樣子后撈起
4南乳壓碎后，再加入黃酒、柱候醬和6月鮮生抽拌勻
5平底鍋熱油，放入蒜頭和豬蹄稍煎至表面微黃色，然后把圖4調(diào)好的醬汁倒入
6然后再淋入老抽和生抽，炒勻。這時(shí)兌入與豬蹄持平的清水，再加入白糖、食鹽炒勻
7再次煮開后把花生仁放入再次煮開后改中小火燜上40分鐘，如果有高壓鍋的話壓上15-20分鐘就可以
認(rèn)識(shí)和了解南乳花生燜豬手的制作，就可以讓我們吃得更加的健康，補(bǔ)充蛋白質(zhì)礦物質(zhì)，而且花生也可以很好的幫助我們養(yǎng)胃護(hù)胃，幫助解決產(chǎn)后女性不下奶的問題，而且也可以幫助女性美容養(yǎng)顏。在制作燜豬手的過程中一定要把豬手處理干凈，浸泡之后才做來吃。
花生燜豬手應(yīng)該如何制作，需要哪一些材料問題，相信并不是所有人都能夠了解的，所以說對(duì)這些美味食物的一些制作技巧問題，大家也應(yīng)該掌握。而豬手當(dāng)中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝。花生中含有脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體健康都是非常有利的，制作的時(shí)候也要適量的放入料酒。
材料：豬手、花生
調(diào)料：南乳兩件、老抽、片糖、鹽、雞粉、酒
料頭：蒜片
制法：先將豬手”飛水“后過冷河，花生洗凈，燒鑊落油，下蒜片爆香，下南乳，豬手炒勻，下老抽，贊酒，落少少鹽，片糖，雞粉炒勻，下花生、落少少水，然后把所有材料轉(zhuǎn)放到瓦鍋上，慢火燜至筷子可插入豬肉皮便成。
豬手：含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入脾、肺；具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
很多美味的食物，其實(shí)不僅僅能夠滿足我們的飲食欲望，同時(shí)這些食物當(dāng)中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都是人體所不可缺少的，還能夠幫助我們抗衰老，緩解肌膚問題。所以說如果能夠自己動(dòng)手去制作完成的話，那么自然帶來的保健功效就更高，更利于我們的身體健康，以及疾病的預(yù)防。
? ?花生燜豬手是我們常見的一種美食，這樣的美食不僅僅是好吃，而且是非常的有營(yíng)養(yǎng)的，在我們的生活中，這樣的一種美食是非常有利于我們的保養(yǎng)皮膚的，里面的膠原蛋白是我們要去需要的，這是對(duì)我們的身體是非常的好的，有利于我們的成長(zhǎng)的，在很多的時(shí)候，我們要注意的就是生活中的營(yíng)養(yǎng)，要及時(shí)的去吸收的。
? ?菜系：粵菜 做法：燜 口味：咸鮮 食療：延緩衰老 主料： 花生仁（生）豬蹄 配料： 干姜蒜白 小蔥 調(diào)料： 番茄醬蠔油 醬油 花生燜豬手的做法：1、準(zhǔn)備食材，豬手兩個(gè)，斬塊后下沸水鍋中煮約十分鐘后撈出瀝干水分?；ㄉ拾虢?，加一匙鹽用水發(fā)泡三小時(shí)以上。2、鍋中加一湯勺水，放入冰糖小火加熱，慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。3、將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色后倒入花生仁、蔥結(jié)、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬。4、加約兩斤水，加蓋用大火燒沸后，改小火燉約兩個(gè)小時(shí).
花生冬菇豬腳湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味 ? ? ?工藝：煮 花生冬菇豬腳湯的制作材料：主料：豬蹄500克
輔料：花生仁（生）60克,香菇（鮮）20克
調(diào)料：鹽5克,香油5克,味精2克 教您花生冬菇豬腳湯怎么做，如何做花生冬菇豬腳湯才好吃 1. 將花生、冬菇去蒂洗凈，豬腳去毛、甲，洗凈，斬件；
2. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
滋陰潤(rùn)燥、寧心安神；
神經(jīng)衰弱屬臟陰不足者，癥見情緒容易激動(dòng)、睡眠不安、精神不集中、口干咽燥、渴欲飲水等。亦用于哺乳期婦女陰虛乳少者；脾胃濕者不宜飲用本湯。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 冰糖花生豬腳的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：甜味 ? ? ?工藝：煮冰糖花生豬腳的制作材料： 主料：豬蹄400克,花生仁（生）200克
調(diào)料：冰糖100克,鹽2克教您冰糖花生豬腳怎么做，如何做冰糖花生豬腳才好吃 1. 豬腳去毛洗凈，剁成塊用開水燙過；
2. 將豬腳放入沙鍋中加水煮開，再用小火燜煮約1小時(shí)；
3. 加入花生仁、鹽再煮40分鐘，加冰糖；
4. 待花生仁及豬腳軟爛即可。 小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
? ?以上就是花生燜豬手的做法，希望對(duì)于大家是有幫助的，在日常的生活中，我們是可以做給自己的家人和朋友去品嘗的，這是非常的不錯(cuò)的一種現(xiàn)象，我們要多多的去吸收這樣的營(yíng)養(yǎng)，這是非常的不錯(cuò)的，希望是可以幫助到大家，那就好好的學(xué)習(xí)一下，做一些花生燜豬手，給自己的家人和朋友品嘗就好了，自己的健康是非常的重要的。
豬手花生煲這可是一道讓人們都非常喜歡的食物啊，花生、豬手每一樣的食材都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，把它們強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合在一起那就能不得了了?；ㄉ邑i手，不僅好吃，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，能夠增強(qiáng)人們的記憶力，改善肌膚狀況，并且還能潤(rùn)肺、止痰，抗老化，可以說豬手花生煲那可是全身都是寶，有人說，既然效果這么好，那么它的做法肯定很難吧，這樣的想法是不對(duì)的。
豬手花生煲的做法很簡(jiǎn)單，只要你認(rèn)真的看一看，及時(shí)廚房菜鳥也能做出好吃的食物。
做法一
原料：豬前腳2個(gè)（1000克）、花生100克、蔥蒜少許調(diào)料：花生豬腳煲料盒：花椒、桂皮和各少許、大料2瓣、干紅辣椒6個(gè)、老抽、生抽、料酒各30ml、沸水3杯、糖、鹽各1小勺制作方法：1、豬前腳去毛、洗凈、斬成小塊、綽水、過冷水，花生提前泡水30分鐘以上，蔥切段備用。2、將洗好的豬腳、調(diào)料、料盒、沸水倒入高壓鍋中加閥大火10分鐘，小火10分鐘即可出鍋海帶花生豬手煲。
做法二
配料：海帶(發(fā)好的)100克、花生米50克、豬手200克、生姜、蔥各10克。清湯500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許，雞精粉5克。操作：1、海帶洗凈切成絲，花生米泡洗干凈，豬手砍成塊，生姜切片，蔥切花。2、瓦煲注入清湯，加入豬手、海帶、花生米、姜、煲40分鐘。3、再調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉同煲20分鐘，然后撒入蔥花即成。
在豬手花生煲中放入海帶，不僅能減去豬手的油膩，增加菜肴的清香，而且海帶中還含有非常豐富的礦物質(zhì)，能夠更有效幫助人們達(dá)到美容、健康的功效?？粗厦娴慕榻B，是不是已經(jīng)相信了豬手花生煲的做法很簡(jiǎn)單了吧。想要變得更美嗎，那就趕緊試一試吧。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好豬手燜面。
2.121自家陽(yáng)臺(tái)的菜心、紅菜椒
3.212白蘿卜、蔥葉
4.面餅
5.白蘿卜紅菜椒切絲、蔥花
6.菜心切段
7.熟豬手放入熱鍋，待略融后放入白蘿卜絲
8.待略炒后放入面餅、菜心、紅菜椒、蔥花，加少許清水，蓋好鍋蓋
9.翻炒后出鍋
10.再來一張
如果你想做豬手燜面這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
蓮藕怎么做好吃呢？最常見的有熬湯、燜、煮、燉，而這些做法做出來的都是非常美味的菜肴。其中，蓮藕燜豬手是民間一道傳統(tǒng)的有名粵菜，經(jīng)常被人們嘗試制作。那么，其中的秘方究竟是怎樣的呢？現(xiàn)在就請(qǐng)美食專家來教大家如何制作正宗的蓮藕燜豬手，喜愛這道菜的朋友們千萬(wàn)不要錯(cuò)過學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
蓮藕燜豬手的做法
1.原料
豬蹄、蓮藕、蔥姜、鹽、生抽、老抽、白糖、腐乳、胡椒粉。
2.菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
3.做法
1、豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。蓮藕去皮切塊。
2、燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進(jìn)去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份。
3、熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。
4、調(diào)入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。
5、加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開后下藕塊，再次燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜煮約一個(gè)小時(shí)左右。
6、開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可。
蓮藕燜豬手是廣東一道非常有名的菜肴，做法也較為簡(jiǎn)單，只要掌握技巧就可以隨時(shí)在家中制作了。這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還是女性朋友美容養(yǎng)顏的必備菜肴。所以，經(jīng)常食用蓮藕燜豬手這道美味菜肴，對(duì)我們身體的益處是非常多的。
豬手就是豬腳、豬蹄，這是男女老幼都比較喜歡的一種食物，這是因?yàn)樨i蹄對(duì)于女性而言是美容養(yǎng)顏的圣品并且還不用害怕肥胖。對(duì)于男性而言，豬蹄可以提高他們的精力，不僅在房事上春風(fēng)得意，就在工作上也不怕疲憊。對(duì)于老人和小孩而言，豬蹄食用方便，并且還能提供身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)骨骼的堅(jiān)韌和發(fā)展。豬蹄不僅營(yíng)養(yǎng)好，并且燜豬蹄的做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單。
材料主材料：豬腳，花生
調(diào)味料：蔥姜蒜，醬油，料酒，香料（八角一個(gè)，桂皮一個(gè)，香葉一個(gè)，陳皮一個(gè)），糖
做法一：
1、先將花生浸泡三小時(shí)或以上，花生衣不要除掉
2、將豬腳洗凈，放進(jìn)有姜片和蔥段的開水里焯一下，去掉血水和異味，撈起待用
3、熱鍋，放進(jìn)一勺糖在油中，中火燒至糖變焦黃，放下豬腳翻炒，裹上糖后再放進(jìn)蒜蓉，姜絲，蔥段炒香
4、準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，鍋內(nèi)放進(jìn)香料和蒜粒，再將炒好的豬腳放進(jìn)高壓鍋里，倒入水，醬油，料酒，糖，大約快要淹沒豬腳，最后倒入花生，蓋上鍋蓋，燒至出氣20分鐘。
5、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋。待高壓鍋的氣出完再燜10分鐘，打開高壓鍋將豬腳全部倒入砂鍋中，蓋上蓋用文火燜半小時(shí)以上就可以了。
做法二：
1.豬手洗凈，涼水下鍋焯去雜質(zhì)。
2.焯好放入蔥姜，醬油，大料，香葉，鹽，料酒，清水沒過豬手，用高壓鍋燉20分鐘。
3.燉好撈出，炒鍋放入清水適量，加入冰糖，大火燒至糖液微黃，起泡后，放入豬手翻炒。
4.翻炒至糖汁均勻掛在豬手上出鍋。
燜豬手的做法是有許多種的，這是因?yàn)楦覀兊膮^(qū)域有著很大的關(guān)系，不同的地方對(duì)于燜豬腳的做法也是有所差別，不管有著什么樣的差別，但是燜豬手的營(yíng)養(yǎng)卻是不會(huì)改變。燜豬手簡(jiǎn)單易做，味道佳，并且還不會(huì)覺得油膩，所以值得試一試。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有脂肪以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，花生可以降低人體膽固醇，對(duì)人的衰老有延緩的作用。豬蹄富含豐富的膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏的最好選擇，豬蹄的做法比較多，比如燜，紅燒，煲湯等做法，花生燜豬蹄是一道美味營(yíng)養(yǎng)的食物，下面我們來看看花生燜豬手怎么做好吃。
一.原料
豬蹄 (500克)，花生 (200克)，姜一塊，八角2個(gè)，桂皮2片，干辣椒幾個(gè)，郫縣豆瓣醬 1勺，鹽適量，生抽適量，老抽適量。
二.步驟
1.花生米提前一小時(shí)在清水中泡浸。
2.豬蹄500克斬塊。
3.將豬蹄放入鍋中，加一勺料酒煮兩分鐘。
4.焯過水的豬蹄沖去血沫，瀝干水份備用。
5.八角兩個(gè)、桂皮一片、干辣椒幾個(gè)切段、姜一塊拍扁。
6.鍋內(nèi)熱油后加一勺豆瓣醬小火炒香出紅油，再加姜、八角、桂皮、干辣椒椒繼續(xù)炒香。
7.然后加入焯過水的豬蹄，加入兩勺生抽、一勺老抽、翻炒上色。
8.將炒好的豬蹄和泡浸好的花生米放入高壓鍋中，加適量清水上蓋，煮至冒氣后到轉(zhuǎn)小火繼壓12分鐘。
9.待高壓鍋消氣后開蓋，轉(zhuǎn)至炒鍋中收一下汁。
10.最后調(diào)入一點(diǎn)鹽和雞粉提味。
三.注意事項(xiàng)
1.花生米要提前一小時(shí)泡浸在清水中，入鍋前沖洗干凈。
2.豆瓣醬下鍋后一定要小火才能炒出紅油，烹飪過程中還加入生抽、老抽，所以最后只需加入少量的鹽。
3.花生豬蹄入高壓鍋壓的時(shí)間約為12-15分鐘即可，最后可以轉(zhuǎn)入炒鍋中收一下汁。
四.豬蹄功效
1.促進(jìn)生長(zhǎng)
豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
2.強(qiáng)壯骨骼
豬蹄中含有大量的礦物質(zhì)，尤其是以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質(zhì)溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機(jī)體補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松、提高骨峰值、預(yù)防貧血等都有很大的功效。
3.催乳
中醫(yī)認(rèn)為豬蹄有下奶的作用，在民間應(yīng)用極其普遍。主要用于產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏的產(chǎn)婦。
4.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
5.美容養(yǎng)顏
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
對(duì)于每個(gè)剛剛來到這個(gè)世界上的寶寶來說，母乳是最天然也是最好的食物，但是由于每個(gè)人的體質(zhì)都是不同的，有些媽媽可能在產(chǎn)后出現(xiàn)母乳不足的現(xiàn)象，但是如果能夠合理的安排飲食就能有效的避免這樣的事情發(fā)生，其中豬手花生湯就有很好的催乳功效，下面我們一起了解下豬手花生湯的做法。
?花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5] ? 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用
?豬蹄花生湯是一道漢族藥膳，為民間家常菜，南北皆有。補(bǔ)氣血，增乳汁，尤宜產(chǎn)婦進(jìn)食，俗稱“月婆子菜”。尤其適合女性痛經(jīng)時(shí)使用。將豬蹄洗凈，與花生米同入砂鍋中，加水適量，放入蔥、姜、精鹽，料酒，先用武火煮沸后，再用文火煨燉至蹄肉爛熟，即可上桌。
用料
主料豬蹄500g
調(diào)料食鹽適量姜2片花生適量
豬手花生湯的做法
1.將豬腳上的毛剃干凈
2.把豬腳剁成塊放入盆里
3.將豬腳和花生洗干凈放入盆，加入適量的鹽和水，姜2片即可放入鍋里燉
在產(chǎn)后出現(xiàn)母乳不足是讓很多家庭最為頭疼的事情，通過對(duì)豬手花生湯的做法的了解之后，被母乳不足的朋友可以試一試這種方法，而且豬手花生湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的，但是值得注意的是媽媽們不要因?yàn)槟溉椴蛔愣a(chǎn)生焦慮，要保持良好的心態(tài)，這樣也是比較利于下奶的。
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