火龍果和花青素有關(guān)系嗎
養(yǎng)生和飲食的關(guān)系。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“火龍果和花青素有關(guān)系嗎”，相信能對(duì)大家有所幫助。
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? ?火龍果是一種大家平常經(jīng)常吃的水果，火龍果的水分很大，而且火龍果中韓幼娘很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于保健養(yǎng)生來(lái)說(shuō)是有很好效果的?；ㄇ嗨厥菑闹参镏刑崛〉囊环N物質(zhì)，能很好的抗氧化作用，對(duì)于預(yù)防高血壓等心腦血管疾病也有很好的作用。那么火龍果和花青素有關(guān)系嗎？下面我們就來(lái)介紹一下。
? ?為了獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。其實(shí)，火龍果皮也不該被丟棄，因?yàn)槠渲泻蟹浅Ｕ滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素。
花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪?qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，降低血壓，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力，還具有抗輻射的作用?？傊?，花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來(lái)多種益處。
因此，在吃火龍果時(shí)，盡量不要丟棄內(nèi)層粉紅色的果皮?？梢杂眯〉豆蜗轮苯由?，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因?yàn)楦邷貢?huì)導(dǎo)致花青素局部降解，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
? 花青素能從很多的綠色植物中提取，從火龍果中也能提取到花青素。所以我們?cè)谄匠５臅r(shí)候要想多獲取花青素的話，就可以多吃火龍果。這樣我們的身體就能有很好的預(yù)防疾病發(fā)生的效果。對(duì)于養(yǎng)生保健是很有意義的。配合其他的養(yǎng)生方法，身體就會(huì)更健康。
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具體來(lái)說(shuō)，花青素有如下幾種作用：
1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
2.通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
7.緩解花粉病和其它過(guò)敏癥;
8.增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
9.保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;
10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力
11.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓功效);
12.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效)
13.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病
14.通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
15. 花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
16. 花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。
摘要：花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。
為了獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。其實(shí)，火龍果皮也不該被丟棄，因?yàn)槠渲泻蟹浅Ｕ滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素。
花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。
花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，降低血壓，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力，還具有抗輻射的作用。
總之，花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來(lái)多種益處。
因此，在吃火龍果時(shí)，盡量不要丟棄內(nèi)層粉紅色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。
需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因?yàn)楦邷貢?huì)導(dǎo)致花青素局部降解，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
花青素是構(gòu)成果實(shí)和花瓣顏色的主要色素，一般來(lái)說(shuō)，食物的顏色越深，花青素的含量越高。花青素對(duì)人體的健康十分有益，下面我們來(lái)看看花青素的“驚人”好處。
花青素的好處
1.防癌
現(xiàn)如今各種各樣的癌癥發(fā)病率越來(lái)越高，這與不良的飲食習(xí)慣以及環(huán)境污染都有著很大的因素，因此我們不僅可以通過(guò)糾正飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防癌癥，同時(shí)花青素同樣具有很好的防癌抗癌功效。癌癥多半是因?yàn)樽杂苫鶜倪z傳物質(zhì)（dna）所引起的，而花青素則具有間接保護(hù)遺傳物質(zhì)的作用，從而讓我們更好的去對(duì)抗各種高發(fā)的癌癥。
除此之外花青素還具有清除自由基的功效，因此經(jīng)常吃這類食物還可以讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，因此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
2.保護(hù)視力
生活中很多人經(jīng)常會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而出現(xiàn)視力下降的情況，不斷下降的視力不僅導(dǎo)致我們的眼前一片模糊，同時(shí)還有可能會(huì)影響到我們正常的生活以及工作。而要想避免視力下降，除了要注意養(yǎng)成良好的習(xí)慣以及姿勢(shì)之外，在平時(shí)生活中多吃些富含有花青素的食物同樣可以避免視力下降。在醫(yī)學(xué)臨床研究報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，從而有效的預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離。
而且花青素還可以幫助我們提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)經(jīng)常挑燈復(fù)習(xí)以及加班的人群而言是非常有利的。而且花青素還可以加速視紫質(zhì)再生的能力，從而提高視覺(jué)敏銳度。
3.美容護(hù)膚
一直以來(lái)花青素還具有“口服的皮膚化妝品”美稱，也就是說(shuō)在平時(shí)生活中多吃些富含有花青素的食物，可起到很好的美容護(hù)膚功效。而且經(jīng)常服用花青素還可以防止皮膚皺紋的提早生成，可以說(shuō)自然界中最有效的抗氧化物質(zhì)?；ㄇ嗨夭粌H可以幫助我們延緩衰老，同時(shí)還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基嗎，從而讓我們的皮膚更加的健康細(xì)膩。
因此有各種皮膚問(wèn)題的人群在平時(shí)生活中都應(yīng)該多吃些富含有花青素的食物，比如越橘，其95%的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)，因此可以適量多吃。
4.清除自由基
可以說(shuō)體內(nèi)的自由基是導(dǎo)致我們衰老以及誘發(fā)疾病的因素，如果不注意定期清除的話，將會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。而花青素的主要作用就是清除自由基，雖然維生素也具有這功效，但其在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性。而花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，因此更具有清除自由基的作用。
富含花青素的食物
1.茄子——降低膽固醇
茄子皮的紫色來(lái)源于花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會(huì)令花青素得以保存。茄子還富含維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。所以說(shuō)，我們需要經(jīng)常吃一些茄子，茄子不僅能夠吸收到皮中的原花青素，還能夠起到降低血壓以及膽固醇的作用。
2.紫薯——增強(qiáng)免疫力
紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因?yàn)樗懈叩奈睾突ㄇ嗨睾?。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質(zhì)硒和礦物質(zhì)鐵，能幫女人補(bǔ)血，常吃可以增強(qiáng)免疫力和記憶力。紫薯還含有大量的膳食纖維，吃上一小塊就能產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，熱量也非常低，因此也適用于減肥時(shí)代替主食。
3.紫甘藍(lán)——天然減肥餐
歐美某明星公布自己瘦身的秘訣是“生吃大量紫甘藍(lán)沙拉”以后，紫甘藍(lán)簡(jiǎn)直就是天然減肥餐的代名詞，它富含花青素和各類維生素和礦物質(zhì)，纖維素更是沒(méi)的說(shuō)?；ㄇ嗨鼐哂泻芎玫目寡趸饔?，是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，對(duì)高血壓患者也很有益。想要瘦身快又不缺營(yíng)養(yǎng)，多吃紫甘藍(lán)絕不會(huì)錯(cuò)。
4.紫色洋蔥——讓你的血液更年輕
洋蔥最常見(jiàn)有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥。紫色洋蔥花青素含量雖說(shuō)不是最豐富，卻有很好的增強(qiáng)細(xì)胞活力的作用。洋蔥是含有前列腺素A的食物，能擴(kuò)張血管、降低血液粘度，降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，有預(yù)防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促進(jìn)鈉鹽排泄，齡血液恢復(fù)年輕態(tài)。
5.黑桑葚——宮廷抗老秘方
微甜多汁的桑葚，從唐朝就已經(jīng)是宮廷御用補(bǔ)品了，就是因?yàn)槠渲泻胸S富的花青素帶來(lái)抗氧化功效。黑桑葚除了含有豐富的花青素以外，還含有豐富的活性維生素、氨基酸、白藜蘆醇等成分。吃五顆黑桑葚?cái)z入的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于吃了1個(gè)中等大小的蘋果。常吃黑桑葚能夠提高人體免疫力，具有延緩衰老的作用。
6.櫻桃番茄——吃出好循環(huán)
2007年美某大學(xué)成功栽培出了富含花青素和茄紅素的紫紅色櫻桃番茄。茄紅素能夠有效幫助細(xì)胞修復(fù)，促進(jìn)血管舒張并且降低血壓，對(duì)心臟及其有益處。除了預(yù)防心臟病之外，櫻桃番茄能夠改善手腳冰涼、靜脈曲張等癥狀。
7.藍(lán)莓——最佳花青素的食物
藍(lán)莓是花青素王國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的皇后，是已經(jīng)證實(shí)的含有花青素最多的水果。藍(lán)莓中富含大量超抗氧化物——OpC花青素，常吃可以讓你眼睛明亮、皮膚緊致。藍(lán)莓中的深藍(lán)色色素含有能夠促進(jìn)血液流入大腦的化學(xué)元素，有補(bǔ)充頭腦活力的作用。
8.草莓——美白超有效
草莓是紅色的，還會(huì)有花青素嗎？答案是：不但有，而且很多。因?yàn)榛ㄇ嗨貢?huì)隨著細(xì)胞液的酸堿度變紅或者變藍(lán)，呈現(xiàn)在草莓身上剛好是紅色。草莓本身就含有超高的維生素C，再加上花青素的配合，有助于保持皮膚彈性、淡化斑點(diǎn)。
9.紅心火龍果——食物保濕霜
火龍果屬于仙人掌科，含有其它水果中少有的植物性蛋白，能幫助身體排除毒素，同時(shí)促進(jìn)維生素吸收。紅火龍果含有大量花青素，能對(duì)抗自由基，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味上都比白心火龍果更勝一籌。常吃紅心火龍果的人，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚的水潤(rùn)度得到明顯提升，細(xì)紋的產(chǎn)生得到緩解。夏季多吃紅心火龍果還可以有助防曬和皮膚美白。
經(jīng)常會(huì)聽(tīng)人說(shuō)柿子吃了不好，容易得膽結(jié)石，其實(shí)柿子中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，如果適當(dāng)?shù)挠谜_方法食用是不會(huì)得膽結(jié)石的，火龍果分為兩個(gè)品種，不管是白心火龍果還是紅心火龍果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多，而且口感上也是有點(diǎn)類似的，沒(méi)有什么太大的區(qū)別，火龍果和柿子可以在一起吃嗎？
柿子和火龍果不適合一起食用
從食物的成分上來(lái)看，柿子與火龍果的成分在一起不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，但是從食物的性味來(lái)看，這兩種水果都屬于涼性水果，不適合在一起食用，不過(guò)少量的嘗一嘗味道是可以的。
柿子和火龍果同時(shí)食用之后，可以先適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)熱水，來(lái)暖暖腸胃，加快柿子和火龍果在體內(nèi)的吸收，然后可以好好的休息一下，看身體情況是否有所好轉(zhuǎn)，若是出現(xiàn)了胃疼、腹痛、腹瀉、惡心等身體不適的癥狀，并且沒(méi)有好轉(zhuǎn)的跡象時(shí)，建議去醫(yī)院檢查一下，以免刺激了腸胃，引起其他的腸胃疾病。
柿子屬于寒性水果，一般水果類的食物在體內(nèi)的消化時(shí)間為半小時(shí)到1小時(shí)，但是柿子中含有豐富的鞣酸，在體內(nèi)的消化時(shí)間會(huì)偏長(zhǎng)一點(diǎn)，所以，吃完柿子1小時(shí)后再吃火龍果比較好。
小貼士：
雖然新鮮的柿子和火龍果在一起不適合同時(shí)食用，但是柿餅、火龍果干這些加工后的食品，一起食用是沒(méi)什么關(guān)系的。
柿子和火龍果一起吃的后果
沒(méi)什么事
對(duì)于身體素質(zhì)比較好的人群來(lái)說(shuō)，同時(shí)食用少量的柿子和火龍果，可能問(wèn)題不大，也不會(huì)出現(xiàn)身體不適的感覺(jué)。
脾胃虛寒
柿子和火龍果都屬于寒性水果，食用之后容易造成刺激腸胃，造成脾胃虛寒、體內(nèi)寒氣加重的情況。
腹痛腹瀉
柿子和火龍果不僅性質(zhì)偏寒，而且這兩種水果中含有豐富的膳食纖維，若是同時(shí)食用火龍果和柿子，很容易就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況，特別是對(duì)于腸胃不好的人群，更是會(huì)加重腸胃不適的癥狀。
柿子的忌食人群
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風(fēng)寒咳嗽者不宜食柿子;體弱多病者、產(chǎn)婦、月經(jīng)期間女性，均忌食柿子;熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時(shí)要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。膽結(jié)石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用。
火龍果的食用禁忌
火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
選購(gòu)禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
紫薯含有青花素，而且色素含量也是比較高的，具有很好的抗氧化功效，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，所以保健價(jià)值比較高，能夠預(yù)防衰老，同時(shí)富含膳食纖維胡蘿卜素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
1、紫薯又叫黑薯，除具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，花青素。皮、紫肉，花青素含量20—180mg/100克。色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上，有很強(qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，因而具有一定的保健價(jià)值。
2、紫薯中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維是一種特殊的碳水化合物，它基本不會(huì)參與人體代謝，也不會(huì)被人體吸收，僅僅穿腸而過(guò)。但是在穿腸而過(guò)的過(guò)程中，它可以刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，以達(dá)到促進(jìn)排便、預(yù)防便秘的效果。而紫薯中含有的花青素是然強(qiáng)效自由基清除劑，是天然的抗氧化劑，能夠起到抗氧化、防止老化的作用。
3、紫薯中含有紅薯所含有的豐富淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素E以及其他微量元素，還含有紅薯所沒(méi)有的花青素。凍干花青素是以藍(lán)莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍(lán)靛果、紅樹(shù)莓等九種漿果利用低溫凍干技術(shù)和破壁粉碎發(fā)酵凍干而成的花青素粉末。其采用的超微破壁粉碎技術(shù)，可以將酵素粉末粉成10μm以下直徑（一般人體的頭發(fā)絲5倍直徑為20μm）的細(xì)膩程度，利于人體腸道吸收。沖泡時(shí)，水溫低于40℃，可以保持凍干花青素的生物活性。能延緩衰老、抗氧化能力也能減少老年斑的形成，對(duì)年輕人也能起到很好的美容祛斑作用。
對(duì)于藍(lán)莓大家也是不陌生了，在現(xiàn)在的生活不論是食品還是護(hù)膚品都是會(huì)見(jiàn)到以藍(lán)莓為原材料的產(chǎn)品，喝過(guò)以藍(lán)莓為原料的人們也會(huì)覺(jué)得口味不錯(cuò)，用過(guò)護(hù)膚品的也會(huì)覺(jué)得效果是比較明顯。但是關(guān)于藍(lán)莓了解的人卻是很少。更別說(shuō)是對(duì)于藍(lán)莓中含有的花青素有個(gè)認(rèn)識(shí)了，所以下面就去了解下藍(lán)梅花青素有哪些功效?
花青素是純天然的抗衰老的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二百倍。它對(duì)人體的生物有效性是100%，服用后二十分鐘就能在血液中檢測(cè)到。
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”尤其藍(lán)莓花青素，營(yíng)養(yǎng)皮膚，增強(qiáng)皮膚免疫力，應(yīng)對(duì)各種過(guò)敏性癥狀。是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增強(qiáng)微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動(dòng)，進(jìn)而達(dá)到異常皮膚的迅速愈合。花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠防止紫外線侵害皮膚，皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含的膠原蛋白和硬性蛋白對(duì)皮膚的整個(gè)結(jié)構(gòu)起重要作用。
花青素對(duì)皮膚的作用扮演了雙重作用
1、它可促進(jìn)膠原蛋白形成適度交聯(lián);
2、它作為一種有效的自由基清除劑，可預(yù)防皮杜“過(guò)度交聯(lián)”這種反常生理狀況的發(fā)生，從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，花青素還可以阻止硬性蛋白酶的產(chǎn)生并抑制其活性阻止自由基或彈性蛋白酶降解硬性蛋白，從內(nèi)部明顯改善皮膚的健康狀況。
【功能主治】：1、增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞;
2、延緩腦神經(jīng)衰老;
3、對(duì)由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用;
4、增強(qiáng)心肺功能;
5、預(yù)防老年癡呆。
花青素的其他作用編輯
增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞;延緩腦神經(jīng)衰老;對(duì)由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用;增強(qiáng)心肺功能;預(yù)防老年癡呆。
藍(lán)莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良(尤其是有16種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性)、應(yīng)用范圍最廣，副作用最低，也是價(jià)格最昂貴的品種?；ㄇ嗨睾窟_(dá)25%的藍(lán)莓提取物價(jià)格是含量達(dá)95%的葡萄籽提取物的5—6倍，可見(jiàn)其超凡的價(jià)值。
中國(guó)藍(lán)莓屬于中國(guó)越橘，國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)區(qū)在黑龍江大興安嶺。大興安嶺林格貝寒帶生物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)從2002年開(kāi)始就生產(chǎn)藍(lán)莓花青素，到現(xiàn)在已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)最具實(shí)力的藍(lán)莓花青素生產(chǎn)廠家。
對(duì)于藍(lán)梅花青素有哪些功效，在上文中給大家做了詳細(xì)的介紹了。不論是皮膚還是眼睛等器官都是有著很大的幫助得，一開(kāi)始不是很了解的朋友們相信這下應(yīng)該也是有了很大的認(rèn)識(shí)。不過(guò)不論是什么有營(yíng)養(yǎng)的水果進(jìn)行適量的食用才是最好得。
藍(lán)莓、黑枸杞、紫薯
紫薯花青素與藍(lán)莓、黑枸杞花青素最大的不同就是
紫薯花青素是小分子的花青素。
小分子的紫薯花青素
為什么?
紫薯花青素、黑枸杞花青素、藍(lán)莓花青素
紫薯花青素的分子量為什么會(huì)比藍(lán)莓、
黑枸杞花青素分子量要小呢?
花青素在紫色的藍(lán)莓上
藍(lán)莓和黑枸杞的花青素，
是太陽(yáng)光照射在果實(shí)的表皮
進(jìn)行光合作用產(chǎn)生在果實(shí)的表皮上。
花青素在黑枸杞的表皮
紫薯的花青素
是通過(guò)陽(yáng)光照射在紫薯葉上進(jìn)行光合作用產(chǎn)生后
輸送到紫薯的根部。
花青素被輸送到紫薯的根部
經(jīng)過(guò)輸送到紫薯根部的花青素，它的分子量更小。
小分子的花青素能夠迅速被人體的腸道和血液吸收，
充分發(fā)揮出花青素對(duì)人體的作用。
果這種富含維生素豐富對(duì)人體有很大好處的食物，每個(gè)人都是比較喜歡的，比如火龍果就是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)豐富和口感良好的水果，火龍果中富含豐富的抗氧化的物質(zhì)和維生素，以及含鐵元素很多，豐富的維生素C對(duì)于皮膚和身體都是很好的，可以促進(jìn)腸胃消化。信很多朋友對(duì)于火龍果都很鐘愛(ài)，但是更多的朋友比較關(guān)心火龍果上火嗎。
火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的維生素和果肉纖維，不僅對(duì)腸道很有好處，對(duì)于眼睛也是很不錯(cuò)的選擇，愛(ài)美的女性也可以進(jìn)行使用，火龍果中的維生素C對(duì)于美白護(hù)膚有很好的作用，還有很好的減肥療效，是不可多得的水果之一。
根據(jù)許多資料顯示，吃火龍果是不會(huì)上火的，火龍果性偏涼，有清熱潤(rùn)肺、護(hù)嗓止咳的功效。同時(shí)它是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。但值得注意的是該果的含糖量相對(duì)較高。據(jù)相關(guān)資料顯示，每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖。
當(dāng)然，吃火龍果不會(huì)上火的。不但不上火，還是一種可以去火的水果，熬夜的話吃火龍果比較好。說(shuō)下火龍果的營(yíng)養(yǎng)成分：每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪 0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83 克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?；瘕埞愿势?，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。火龍果確實(shí)具備諸多對(duì)人類有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素。
以上就是火龍果的功效，對(duì)于火龍果會(huì)不會(huì)上火答案是否定的，火龍果非但不會(huì)引起上火還是去火的最佳水果，經(jīng)常熬夜的朋友們可以吃火龍果調(diào)節(jié)體質(zhì)，火龍果中具備很多對(duì)人類有益的成分，促進(jìn)健康和防治疾病，但是糖尿病患者要少量食用，小孩子一天只吃一個(gè)最佳，過(guò)敏體質(zhì)也要謹(jǐn)慎食用。
我們都知道火龍果不光美觀，還養(yǎng)分很豐厚?；瘕埞址Q紅龍果、龍珠果。 外觀為赤色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、赤色或黃色果肉?；瘕埞麪I(yíng)養(yǎng)豐厚、功能獨(dú)特，它含有一般植物罕見(jiàn)的植物性白蛋白以及花青素，豐厚的維生素和水溶性膳食纖維，因?yàn)榛瘕埞芎币?jiàn)出現(xiàn)病蟲(chóng)災(zāi)，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常成長(zhǎng)。因而，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有很好保健功能的食物。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果的功效：
1、防止血管硬化：
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。 花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，可以預(yù)防心臟病和腦中風(fēng)的發(fā)生；它還能對(duì)抗自由基，具有抗衰老的作用。
2、排毒護(hù)胃：
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，它能自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、美白減肥：
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、預(yù)防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，經(jīng)常吃一點(diǎn)火龍果可以預(yù)防貧血!
火龍果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是這三種女性要少吃：
1、體質(zhì)虛冷的女性要少吃火龍果。
2、來(lái)大姨媽的女性別吃火龍果，以免引起行經(jīng)不暢。
3、孕婦要少吃火龍果，火龍果富含植物性白蛋白，過(guò)敏體質(zhì)的孕婦要慎重。
火龍果不僅是一種很受歡迎的熱帶水果，另外還有藥用作用，這種水果的熱量含量非常低，另外含有非常豐富的膳食纖維，所以火龍果具有減肥的作用，減肥人群可以多吃這種水果，另外出現(xiàn)高膽固醇的人，多吃一些火龍果也是很好的，產(chǎn)后女性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)奶水不足的情況，這時(shí)候吃火龍果能不能下奶呢？
火龍果下奶嗎？
可以多吃一些火龍果的，因?yàn)榛瘕埞臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且維生素的含量是非常豐富的，但是它并不能夠幫助下奶，想要下奶的話，可以多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞蛋，牛奶，還有各種肉類，并且多喝湯，多注意休息，每天要保證充足的睡眠，最好是，保證能有八個(gè)小時(shí)以上的睡眠時(shí)間，這樣子，身體充分休息了，奶水分泌才會(huì)比較充足，另外就是要保持心情愉快哦！
哺乳期吃火龍果的好處有幾個(gè)，各位媽媽知道嗎？火龍果是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，小孩開(kāi)始進(jìn)食輔食后不久，就可以選擇食用火龍果，那么這種從小就可以開(kāi)始食用的水果，對(duì)它的了解有多深？
哺乳期吃火龍果的好處
哺乳期吃火龍果的好處主要有以下幾種：
1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；還有效抗衰老、增強(qiáng)視力、抑制癡呆癥發(fā)生的功效。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有預(yù)防便秘、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。哺乳期經(jīng)常吃火龍果除了能幫助減淡妊黃褐斑外，還有助于產(chǎn)后減肥——降低體重保持好身材。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防產(chǎn)后貧血。
怎么吃火龍果
吃火龍果前，首先要挑選出優(yōu)質(zhì)的火龍果。火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。
火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。同時(shí)，表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。具體怎么吃火龍果，主要分為五個(gè)步驟：
1、把火龍果切成兩半。
2、用刀在火龍果的中間如切豆腐般橫豎劃開(kāi)，注意別把劃破。
3、用手握住兩端，其余手指從底部慢慢用力往上挺，就如圖如活字印刷。
4、牙簽要橫著挑起火龍果肉否則不受力。
5、如果還有不明白的地方多買火龍果來(lái)練就知道了，多吃水果好哦。
很多人在潤(rùn)腸的時(shí)候就會(huì)想很多方法，方法是有的，但是不宜大每個(gè)方法是合適自己，也不是每個(gè)潤(rùn)腸的方法都有效，這個(gè)也要根據(jù)個(gè)人情況，如果腸道不好的現(xiàn)象太嚴(yán)重了，那么這個(gè)時(shí)候給自己潤(rùn)腸就必須要合理的選擇，腸道不好也不是一件小事，當(dāng)我們腸道不好的時(shí)候很有可能會(huì)有便秘的現(xiàn)象，那么腸道不好的時(shí)候到底能不能吃火龍果來(lái)潤(rùn)腸呢?
火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
6.火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7.火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。
第一種：火龍果酸奶汁
原材料：
火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)
做法：
1、火龍果切小塊后去皮待用;
2、檸檬去皮后榨成汁;
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
第二種：火龍果炒蝦仁
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦地水份去掉。
2、鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。
4、放油，細(xì)芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會(huì)蓋過(guò)蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。
通過(guò)上面內(nèi)容，我們知道了當(dāng)我們腸道不好的時(shí)候是可以選擇吃這個(gè)火龍果來(lái)給自己改善，讓自己的腸道滋潤(rùn)滋潤(rùn)，通過(guò)潤(rùn)腸，可以讓我們有便秘的癥狀得到徹底的改善，而潤(rùn)腸的時(shí)候也要記得多給自己喝水，每天早上起來(lái)給自己堅(jiān)持喝上一杯淡淡的鹽水，這樣都是可以幫助我們潤(rùn)腸的好方法。
火龍果屬于性甘平的水果，富含蛋白質(zhì)，維生素B2等維生素，還有膳食纖維，鐵，磷，鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，很多人都喜愛(ài)吃甘甜的火龍果，火龍果不但可以直接吃，還可以榨成甜甜的果汁喝，火龍果雖然營(yíng)養(yǎng)美味，但平時(shí)吃火龍果的時(shí)候也要注意一些禁忌，火龍果和橙子能榨汁嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.火龍果的禁忌：
火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食；而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
橙子禁忌：
橙子忌與檳榔同食，如果與檳榔一起吃，橙子里的維生素C會(huì)與檳榔內(nèi)的石灰發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致人中毒。
二.火龍果功效
1.排毒護(hù)胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
2.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能?；瘕埞麑?shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
3.清宿便
火龍果清熱涼血，通便利尿，且含有大量的水溶性纖維，可以潤(rùn)腸通便，將體內(nèi)多余脂肪和毒素排出，是不錯(cuò)的排毒清宿便水果。
4.預(yù)防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
5.防止血管硬化
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老；還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
6.抗癌
火龍果中富含的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止健康細(xì)胞癌變，抑制癌細(xì)胞增殖，還能防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病及老年癡呆癥。
三.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22微克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
2、火龍果果皮含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。
3、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
4、火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
現(xiàn)在人都是以美為主的，在吃東西的時(shí)候總擔(dān)心這個(gè)熱量太高，脂肪含量太大很擔(dān)心身體會(huì)發(fā)胖，火龍果的確對(duì)身體有一定的好處，而且口感上也是非常不錯(cuò)的，火龍果的熱量很低，脂肪含量也不高，其中屬于糖分比較低的水果，所以大家不用擔(dān)心吃了火龍果后會(huì)發(fā)胖，相反火龍果還可以減肥。
火龍果的熱量高不高呢?
從火龍果的熱量分析上來(lái)看，一般情況下一個(gè)火龍果的重量約為500克，其中可以食用的部分大約為360克左右，所含的熱量為180大卡，每次吃半個(gè)火龍果，攝入的熱量大概為90大卡的樣子，這個(gè)熱量是很少的，并且內(nèi)含大量的水溶性膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)、花青素等，在減肥期間，可作為一款不錯(cuò)的食物。
火龍果的熱量大家其實(shí)是不用擔(dān)心的，每天可和其他的水果搭配在一起食用，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還不用擔(dān)心發(fā)胖。火龍果具有多方面的功效，比如其中含有不少其他水果所沒(méi)有的植物性白蛋白，對(duì)于金屬中毒具有解毒的功效，現(xiàn)代人吃的食物安全性不高，尤其是兒童體內(nèi)可能會(huì)有金屬中毒，經(jīng)常吃火龍果可解毒，利于身體健康。
火龍果所含的糖分不多，另外還有大量的維生素E和花青素，這些物質(zhì)具有抗氧化和抗衰老的作用，女性常吃，能美容養(yǎng)顏。另外其中所含的水溶性膳食纖維，還具有潤(rùn)腸通便的作用，有便秘的中老年人可常吃，血糖也能得到降低。中老年人常吃火龍果，還可以減少老年癡呆發(fā)生。
火龍果我們一般是直接剝開(kāi)皮就吃了，而事實(shí)上其還可以和鮮蝦一起來(lái)吃。鮮蝦去皮，然后用鹽腌一會(huì)，等水分瀝干，然后用蛋清上漿，并裹上生粉，并隨后用色拉油拌一下，過(guò)重放油，放上蝦，稍微變色之后，就出鍋。隨后將切好的火龍果、西芹和炸好的蝦一起放在鍋里炒一炒，最后放上蔥花即可。
火龍果的熱量并不高，日常吃不用擔(dān)心發(fā)胖，而那些處于減肥階段的人，也完全可以將火龍果納入到減肥的食譜之中?；瘕埞哂械墓πХ浅６?，老少皆宜，當(dāng)做水果吃，或是烹飪成菜肴都是沒(méi)有問(wèn)題的，根據(jù)自己的口味，大膽吃起來(lái)吧。
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