花青素水果好嗎
養(yǎng)生推油好嗎。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花青素水果好嗎》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
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? ? 現(xiàn)在社會(huì)上出現(xiàn)了很多人都選擇了美容養(yǎng)顏或者是保健的機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行。往往忽略了水果和蔬菜的功效和功能?；ㄇ嗨厥且环N植物性的色素，算的傷勢(shì)水溶性比較好的色素了。現(xiàn)在在市面上能夠了解到的花青素的種類(lèi)大概在20幾種之上，正常的葡萄、草莓、蘋(píng)果、櫻桃還就就是比較好的保健品蔓越莓?；ㄇ嗨氐乃降缀貌缓?，下面我們就來(lái)看看。
? ? 1.原花青素不僅幫助減緩心血管發(fā)炎，且也幫助治療許多疾病，例如，過(guò)敏、氣喘、支氣管炎、花粉熱、類(lèi)風(fēng)濕動(dòng)脈炎、運(yùn)動(dòng)受傷、壓力潰瘍等。
? ? 2.原花青素可以幫助增進(jìn)記憶力，減緩衰老以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。甚至在中風(fēng)發(fā)生之后，原花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個(gè)事實(shí)已被臨床研究證明。
? ? 3.原花青素清除了自由基，抑制了毛細(xì)血管破裂和周?chē)M織的破壞。原花青素還改善了毛細(xì)血管狀態(tài)，增強(qiáng)流向大腦的血液循環(huán)，因此，大腦可得到更多的氧.
? ? 4.作為保健食品，安全性非常重要。多種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)研究的結(jié)果證明，原花青素?zé)o毒、無(wú)致突變性、無(wú)致癌性、無(wú)致畸胎性、無(wú)致敏性，因此原花青素是安全的。
? ? 5.原花青素和膠原粘合在一起，能使皮膚年輕化、健康化、細(xì)胞富有活力，能恢復(fù)其伸展性和彈性,幫助機(jī)體免受太陽(yáng)輻射損傷、改善關(guān)節(jié)等連接處的彈性、改善血液循環(huán)等。且對(duì)于含纖維結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)有很好的保護(hù)作用。
? ? 6.“原花青素”并不是最強(qiáng)的抗氧化劑。如果用VE作為比較，番茄紅素（ψ-胡蘿卜素）清除自由基的能力是VE的100倍。但OpC清除自由基的能力只有VE的50倍。而已知最強(qiáng)的抗氧化劑——蝦青素清除自由基的能力是VE的1000倍！
? ? 以上就簡(jiǎn)單的介紹了花青素的水果到底怎么樣，在平時(shí)的生活中往往不可缺少的就是水果，但是很多人都沒(méi)有時(shí)間去使用。為了增加我們自己身體的健康指數(shù)，還是最好不要選擇藥物來(lái)進(jìn)行調(diào)理，簡(jiǎn)單的幾個(gè)水果，堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)間的使用往往能夠起到良好的效果。
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花青素是構(gòu)成花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一，可以說(shuō)食物顏色越深，其中花青素的含量也就越高。吃富含花青素的食物，對(duì)健康十分有利，不僅可以強(qiáng)身健體，還能防治疾病。食物有顏色通常是含有花青素，食物顏色的深淺往往預(yù)示著花青素含量的高低。下面小編說(shuō)說(shuō)什么水果含有花青素吧。
一、花青素的作用
1、清除自由基
體內(nèi)的自由基是導(dǎo)致我們衰老以及誘發(fā)疾病的因素，如果不注意定期清除的話，將會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。
而花青素的主要作用就是清除自由基，雖然維生素也具有這功效，但其在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性。而花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，因此更具有清除自由基的作用。
2、美容護(hù)膚
一直以來(lái)花青素還具有“口服的皮膚化妝品”美稱(chēng)，也就是說(shuō)在平時(shí)生活中多吃些富含有花青素的食物，可起到很好的美容護(hù)膚功效。而且經(jīng)常服用花青素還可以防止皮膚皺紋的提早生成，可以說(shuō)自然界中最有效的抗氧化物質(zhì)?；?/p>
青素不僅可以幫助我們延緩衰老，同時(shí)還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基嗎，從而讓我們的皮膚更加的健康細(xì)膩。因此有各種皮膚問(wèn)題的人群在平時(shí)生活中都應(yīng)該多吃些富含有花青素的食物，比如越橘，其95%的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)，因此可以適量多吃。
3、防癌
現(xiàn)如今各種各樣的癌癥發(fā)病率越來(lái)越高，這與不良的飲食習(xí)慣以及環(huán)境污染都有著很大的因素，因此我們不僅可以通過(guò)糾正飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防癌癥，同時(shí)花青素同樣具有很好的防癌抗癌功效。
癌癥多半是因?yàn)樽杂苫鶜倪z傳物質(zhì)DNA所引起的，而花青素則具有間接保護(hù)遺傳物質(zhì)的作用，從而讓我們更好的去對(duì)抗各種高發(fā)的癌癥。除此之外花青素還具有清除自由基的功效，因此經(jīng)常吃這類(lèi)食物還可以讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，因此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
4、保護(hù)視力
在醫(yī)學(xué)臨床研究報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，從而有效的預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離。而且花青素還可以幫助我們提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)經(jīng)常挑燈復(fù)習(xí)以及加班的人群而言是非常有利的。而且花青素還可以加速視紫質(zhì)再生的能力，從而提高視覺(jué)敏銳度。
二、富含花青素的食物
1、紫色洋蔥
紫色洋蔥花青素含量雖說(shuō)不是最豐富，卻有很好的增強(qiáng)細(xì)胞活力的作用。
2、藍(lán)莓
藍(lán)莓是花青素王國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的皇后，是已經(jīng)證實(shí)的含有花青素最多的水果。藍(lán)莓中富含大量超抗氧化物OpC花青素，常吃可以讓你眼睛明亮、皮膚緊致。
3、草莓
草莓本身就含有超高的維生素C，再加上花青素的配合，有助于保持皮膚彈性、淡化斑點(diǎn)。
4、紅心火龍果
紅火龍果含有大量花青素，能對(duì)抗自由基，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味上都比白心火龍果更勝一籌。常吃紅心火龍果的人，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚的水潤(rùn)度得到明顯提升，細(xì)紋的產(chǎn)生得到緩解。夏季多吃紅心火龍果還可以有助防曬和皮膚美白。
5、黑桑葚
黑桑椹含有豐富的花青素，有抗氧化的功效。
6、紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)富含花青素和各類(lèi)維生素和礦物質(zhì)，具有很好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，對(duì)高血壓患者也很有益。
7、紫薯
紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因?yàn)樗懈叩奈睾突ㄇ嗨睾俊Ｗ鲜砗泻芏嗟幕ㄇ嗨?，還有豐富的礦物質(zhì)硒和礦物質(zhì)鐵，能幫女人補(bǔ)血，常吃可以增強(qiáng)免疫力和記憶力。
8、茄子
茄子皮的紫色來(lái)源于花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會(huì)令花青素得以保存。經(jīng)常吃茄子，不僅能夠吸收到皮中的原花青素，還能夠起到降低血壓以及膽固醇的作用。
生活中很多人經(jīng)常會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而出現(xiàn)視力下降的情況，不斷下降的視力不僅導(dǎo)致我們的眼前一片模糊，同時(shí)還有可能會(huì)影響到我們正常的生活以及工作。而要想避免視力下降，除了要注意養(yǎng)成良好的習(xí)慣以及姿勢(shì)之外，在平時(shí)生活中多吃些富含有花青素的食物同樣可以避免視力下降。
相信很多朋友都認(rèn)可這樣的一個(gè)道理，每個(gè)人體內(nèi)都會(huì)含有一些自由基，如果不能很好的對(duì)抗這些自由基，那么就會(huì)加速人們身體的老化。所以很多懂得保養(yǎng)的朋友們?cè)谌粘Ｉ钪卸紩?huì)尋找各種各樣抗氧化的方式方法。因此花青素抗氧化的效果好嗎?為了更好地解決這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去了解一下。
花青素proanthocyanidins是植物中的水溶性色素，屬于類(lèi)黃酮化合物，也是植物的主要呈色物質(zhì)。自然條件下游離的花青素極少見(jiàn)，而常與1 個(gè)或多個(gè)葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖等通過(guò)糖苷鍵形成花色苷?；ㄉ罩械奶擒栈土u基還可以與1 個(gè)或幾個(gè)分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、對(duì)羥基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通過(guò)酯鍵形成酰基化的花色苷，并廣泛存在于開(kāi)花植物(被子植物)中。原花青素是直接從植物中提取的，它的研究已有40 多年的歷史，特別是近十幾年以來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)多種植物中的各種原花青素進(jìn)行了廣泛深入研究，證實(shí)了其抗氧化活性、酶抑制活性、血管保護(hù)活性、抗炎活性、抗腫瘤活性等，特別是對(duì)自由基及機(jī)體抗氧化防御系統(tǒng)有明顯的影響。原花青素對(duì)生物體氧化—抗氧化系統(tǒng)Organism Anti-oxidize Capability的作用作一了解。
衰老的自由基理論
衰老是復(fù)雜的生物學(xué)過(guò)程，是機(jī)體在退化時(shí)功能下降及生理功能紊亂的綜合表現(xiàn)。1956 年Harmon提出了衰老的自由基學(xué)說(shuō)[1]。該學(xué)說(shuō)認(rèn)為衰老是由于自由基引起的對(duì)細(xì)胞成分的進(jìn)攻造成的;維持體內(nèi)適當(dāng)?shù)目寡趸瘎┖妥杂苫宄齽┧剑梢匝泳徦ダ虾脱娱L(zhǎng)壽命。自由基(FreeRadicals，RF)又稱(chēng)為游離基，是指外層軌道含有未配對(duì)電子的原子、原子團(tuán)或特殊狀態(tài)的分子。生物體內(nèi)的自由基主要來(lái)源于2 個(gè)方面：一是外源性自由基，主要是環(huán)境中受污染的大氣和有害的煙霧、電離輻射、相關(guān)的微量元素以及一些帶有亞硝酸鹽的食物等導(dǎo)致共價(jià)鍵均裂而產(chǎn)生的;二是內(nèi)源性自由基，主要是與氧代謝有關(guān)的幾種自由基，在機(jī)體內(nèi)氧是最普遍的電子接受體，由于得到的電子個(gè)數(shù)不同而生成不同的產(chǎn)物。機(jī)體內(nèi)重要的氧自由基有超氧陰離子自由基、羥自由基、質(zhì)子化超氧陰離子自由基、脂氧自由基等。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們?cè)敿?xì)地介紹了花青素抗氧化的一些效果，在此我衷心希望有這方面需求的朋友們能夠認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，這樣心中對(duì)此疑問(wèn)才會(huì)有更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我也想再提醒大家的是，日常飲食中養(yǎng)成的抽煙喝酒習(xí)慣，都會(huì)大大的加速體內(nèi)自由基的生成。
花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。具體來(lái)說(shuō)，花青素有如下幾種作用：
1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎。
2.通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。
3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì)。
4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間。
5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成。
6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥。
7.緩解花粉病和其它過(guò)敏癥。
8.增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性。
9.保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁。
10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力。
11.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓功效)。
13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效)。
14.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病。
15.通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
補(bǔ)充花青素對(duì)于大多數(shù)人們來(lái)說(shuō)，似乎很重要。因?yàn)榛ㄇ嗨厥且环N非常好的物質(zhì)。它不僅可以抗癌，幫我們抵御一些難以治療的疾病。而且花青素對(duì)女性朋友們特別好。它可以抑制衰老。讓我們變得更加年輕美麗!它的抗氧化效果是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法比擬的，因此女性朋友們更加注重如何補(bǔ)充花青素。花青素對(duì)人體的好處還不僅僅是這幾點(diǎn)。
花青素，又稱(chēng)花色素，是自然界中廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關(guān)。光看了這些花青素的基礎(chǔ)信息，想必很多朋友就已經(jīng)對(duì)這種物質(zhì)感到非常親切了，關(guān)于它的功效，你又知道多少呢?一起來(lái)走進(jìn)花青素的奇妙世界吧!
口服的護(hù)膚品
花青素在歐洲被稱(chēng)為“口服的護(hù)膚品”，可防止皮膚皺紋提早生成，更能補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，消除體內(nèi)有害的自由基。
防曬
花青素是天然的防曬劑，能夠阻止紫外線侵害皮膚。在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，紫外線可以殺死人類(lèi)50%的皮膚細(xì)胞，如果用花青素加以保護(hù)，大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
抗輻射
花青素還具有抗輻射的作用，大部分花青素具有良好的光、熱及pH值穩(wěn)定性，對(duì)于長(zhǎng)期處于日曬、電腦輻射環(huán)境中的人群，花青素的抗輻射功效是非常明顯的。
預(yù)防癌癥
花青素清除自由基的功效，可以讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，以此來(lái)保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于癌細(xì)胞的侵蝕。
增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可提升視力。
改善睡眠
花青素具有強(qiáng)力的抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
抗過(guò)敏
花青素可以緩解花粉病和其它過(guò)敏癥，具有調(diào)節(jié)體液免疫的作用，改善過(guò)敏體質(zhì)。
預(yù)防心腦血管疾病
花青素能夠改善血液循環(huán)，加強(qiáng)脆弱的血管活力，使血管更具彈性，因此花青素被稱(chēng)為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”。
花青素多存在一些植物中，例如說(shuō)葡萄中含有大量的花青素。但是我們通常吃葡萄，就怕葡萄皮吐掉了，這種做法是非常錯(cuò)誤的?？茖W(xué)研究顯示，葡萄西皮中含有花青素的分量，大約是葡萄果肉中含有花青素的分量的幾倍。花青素多存在于一些值數(shù)水果中，例如說(shuō)藍(lán)梅?；ㄇ嗨囟啻嬖谟谝恍┦卟怂校绾窝a(bǔ)充花青素答案就是多吃一些蔬菜水果包括葡萄藍(lán)莓汁甘藍(lán)等等。
不知道，我們大家對(duì)于含有花青素的水果的功效的內(nèi)容了解多少，現(xiàn)如今很多人越來(lái)越追求更高的生活質(zhì)量在飲食方面也引起了高度的重視，還有花青素的水果就成為很多人的首選，可能我們很多人對(duì)于含有花青素的水果上還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓們一起來(lái)了解一下含有花青素的水果及功效吧。
1.那個(gè)東西葡萄籽、葡萄皮里就有.但你光吃起不到好效果,口感不好還不利于人體吸收.干紅你知道吧,干紅是葡萄肉、葡萄籽、葡萄皮一起釀制出來(lái)的,而且你說(shuō)的原花青素經(jīng)過(guò)了這個(gè)程序含量會(huì)更多,純度也更高,干紅葡萄酒里還含有多種礦物質(zhì)、多種維生素、多種氨基酸及醇、脂、酸、醛、酮、酚類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分,豐富的酚類(lèi)生物因子“白藜蘆醇”及黃酮類(lèi)生物因子“原花青素OpC”,具有抗氧化、清除身體自由基、促進(jìn)血管通透性等良好作用.鮮葡萄一年四季不一定都能吃到,喝干紅葡萄酒多好,干紅葡萄酒還是濃縮的,在加工過(guò)程中不添加任何其他物質(zhì),你喝一小杯頂你吃老多葡萄了.
2.冨含花青素的食物有：紫甘藍(lán)、葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
3.紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)也就是俗稱(chēng)的紫包菜，其中也含有豐富的花青素，因此平時(shí)也購(gòu)買(mǎi)一些紫包菜來(lái)吃可補(bǔ)充花青素達(dá)到抗氧化清除自由基的效果。
4、茄子皮，你一定想不到茄子皮中會(huì)含有花青素。很多時(shí)候人們都習(xí)慣在吃茄子之前去掉皮，認(rèn)為這樣吃更健康。其實(shí)茄子中最營(yíng)養(yǎng)的部分就在茄子皮中。
5、紫薯，紫薯除了含有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分以外，最大的優(yōu)點(diǎn)就是和葡萄籽一樣有能清除體內(nèi)自由基、抗氧化的花青素。
通過(guò)以上內(nèi)容我們不難發(fā)現(xiàn)還有花青素的水果及功效是非常多的，我們的日常生活中一定要注重多購(gòu)買(mǎi)一些類(lèi)似的水果，對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，在營(yíng)養(yǎng)搭配方面也要注意均衡，才能更有效的解除疾病給我們帶來(lái)的困擾。
花青素其是一種非常強(qiáng)有力的抗氧化劑，它對(duì)幫助我們?cè)鰪?qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)有很好的效果，所以在生活當(dāng)中，我們就應(yīng)該多吃一些含花青素比較多的食物，這樣對(duì)身體保健才能夠帶來(lái)更多的功效，下面就為大家具體介紹一下，含花青素比較多的水果有哪幾種。
自然界有超過(guò)300種不同的花青素。他們來(lái)源于不同種水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、藍(lán)莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅卜和紅甘藍(lán)、顏色從紅到藍(lán)。這些花青素主要包含飛燕草素（Delchindin）、矢車(chē)菊素（Cyanidin）、 牽?；ㄉ兀╬etunidin）、芍藥花色素花青素的作用花青素類(lèi)色素廣泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽?；ǖ戎参锏慕M織中。
花青素為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。下面列出花青素的部分功效：
1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎；
2.通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；
3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì)；
4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間；
5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥；
7.緩解花粉病和其它過(guò)敏癥；
8.增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性；
9.保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁；
10.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力；
11.松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓（降血壓功效）；
13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高（另一個(gè)降血壓功效）；
14.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏??；
15.通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
其實(shí)注重我們的飲食保健，就可以更好的讓它為我們的身體健康服務(wù)，因?yàn)椴还苁撬€是蔬菜，當(dāng)中含有比較多身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果我們能夠做到正確科學(xué)的食用，對(duì)幫助我們預(yù)防疾病，保證健康都是比較有利的。
花青素大家應(yīng)該都知道，是一種對(duì)人體非常有益的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體有很多的功效，主要是能夠抗氧化，增加膠蛋白，還能夠增強(qiáng)記憶力，功效是非常顯著的，但是如何補(bǔ)充花青素呢?其實(shí)花青素在很多的食物中都含有，很多人都不知道，什么水果中的花青素最多，今天就為大家介紹一下吧!
藍(lán)莓是一種常見(jiàn)的花青素水果，被譽(yù)為花青素之王，藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。
黑枸杞的花青素含量稍次與藍(lán)莓，而且黑枸杞在曬干后，泡茶喝，味道也是非常的清冽，不膩口，適合喜歡日常喝茶養(yǎng)生保健的人。紫薯的好處在于可以填肚子，比較具有飽腹感，紫薯粥或紫薯制品，不僅吃著香甜，也具有美容效果。桑葚的糖分含量特別高，而且具有季節(jié)性，不是一年四季都可以吃到，因此，也極其適合釀酒來(lái)喝。紫甘藍(lán)，特別適合做蔬菜沙拉的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，花青素含量也不低。
花青素對(duì)血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強(qiáng)記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞?；ㄇ嗨厥且环N極佳抗氧化劑，可將人體內(nèi)生物化學(xué)代謝的氧化反應(yīng)所產(chǎn)生的自由基中和，可能具有避免破壞人體細(xì)胞、組織及免疫系統(tǒng)而致病、致癌的功效。
雖然花青素對(duì)人體有這么多的營(yíng)養(yǎng)元素，多吃一些花青素也是很好的，能夠美容養(yǎng)顏，延緩衰老，但是還是要注意飲食的均衡性，不要因?yàn)槟撤N水果能夠補(bǔ)充什么元素，就只吃它，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至?xí)?dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩無(wú)法吸收。
根據(jù)媒體報(bào)道，黑枸杞是生長(zhǎng)于青海格爾木大草原上的野生植物，對(duì)于草原來(lái)說(shuō)，是防風(fēng)固沙的重要植被。但從2015年8月10日至今，有超過(guò)5000人涌入洗劫了草原上超過(guò)300萬(wàn)畝草場(chǎng)，目的就是為了采摘這種豆粒般大的紫黑色漿果，而逐利成為最大的動(dòng)機(jī)。
報(bào)道稱(chēng)，黑枸杞被稱(chēng)為軟黃金，近年來(lái)產(chǎn)地價(jià)格漲了近8倍，增長(zhǎng)到近500元每公斤。在格爾木一個(gè)叫金三角的地方是黑枸杞交易市場(chǎng)，在一個(gè)特產(chǎn)店里，黑枸杞零售分為四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。記者在某大型網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，兩三千元一斤的野生黑枸杞干果比比皆是，最貴的特級(jí)產(chǎn)品賣(mài)到4000多元一斤。
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，顆粒大的則有更多的籽，多則達(dá)30顆籽以上，像紅枸杞的籽一樣，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺(jué)不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過(guò)冰糖水處理過(guò)，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核(其最大特點(diǎn))，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、 游離氨基酸、 有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、 生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、 鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍(lán)莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的 天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其 維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除 自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會(huì)吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。
在人體進(jìn)行正常的生命代謝中，細(xì)胞內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一些氧自由基。在某些外界因素影響下，比如紫外線照射、抽煙等，體內(nèi)的自由基數(shù)量還會(huì)增加。自由基能夠攻擊 DNA、蛋白質(zhì)、脂肪等。所以，人們認(rèn)為，體內(nèi)的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應(yīng)發(fā)生的物質(zhì)，就被稱(chēng)為抗氧化劑。它不是一種物質(zhì)，而是各種各樣有抗氧化能力的物質(zhì)的總稱(chēng)。比如維生素C、E、胡蘿卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化劑。
花青素是一種強(qiáng)有力的 抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
目前宣稱(chēng)的黑枸杞的大部分功效都是從其富含的花青素抗氧化衍生出來(lái)的，并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以給科學(xué)家們一些研究的方向，但是并不能作為功效的證據(jù)?？寡趸瘎╇m然能夠防止或者終止其他的氧化反應(yīng)，同時(shí)它們自身也有可能被氧化產(chǎn)生有害產(chǎn)物。另一種常見(jiàn)的原因則是，某種抗氧化劑在簡(jiǎn)單體系中顯示出了保健作用，但是在體內(nèi)的復(fù)雜環(huán)境中，還會(huì)產(chǎn)生其他的副作用。正負(fù)相抵，結(jié)果也就很難說(shuō)。
細(xì)胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關(guān)，比如癌癥、衰老、心血管疾病等等。因?yàn)槭卟怂麑?duì)于降低癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有一定作用，所以人們自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分。許多人對(duì)此進(jìn)行過(guò)研究，也有大量的科學(xué)論文發(fā)表。一般而言，花青素對(duì)于體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞顯示了很強(qiáng)的抑制作用。針對(duì)老鼠等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，花青素對(duì)人工誘導(dǎo)產(chǎn)生腫瘤也顯示了一定的抗性。但是，它是否對(duì)人體有效，則缺乏相應(yīng)的證據(jù)。在意大利進(jìn)行過(guò)一些病例-對(duì)照研究，比較過(guò)上千例癌癥病人與情況相似但是沒(méi)有得病的 對(duì)照的飲食狀況，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)花青素等藍(lán)紫色蔬菜中的有效成分跟癌癥發(fā)生有關(guān)。
保健作用
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是 黑枸杞最主要的功效之一，大量的 花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥： 黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用 。
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的 花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中 視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Γ@對(duì)于夜間駕車(chē)者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)： 花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿?。汉诠坭竭€可防治 糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù) 心血管系統(tǒng)作用。
花青素在歐洲，被稱(chēng)為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。目前花青素被研制成花青素粉末，那么花青素粉末對(duì)人體的好處是什么呢？花青素粉末又該如何服用呢？一起來(lái)看一下吧。
? ?花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，太陽(yáng)可以殺死人類(lèi) 50% 的皮膚細(xì)胞。但是如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于死?；ㄇ嗨剡€具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的?；ㄇ嗨厍宄杂苫墓π?，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。緩解花粉病和其它過(guò)敏癥，具有調(diào)節(jié)體液免疫的作用，改善過(guò)敏體質(zhì)?；ㄇ嗨啬軌蚋纳蒲貉h(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。
? ?花青素粉末直接用溫水沖開(kāi)服用即可。不過(guò)還是建議大家多吃一些富含花青素的食物。黑枸杞，被稱(chēng)為“花青素之王”，其含量超過(guò)藍(lán)莓，是目前含花青素最多的野生植物，對(duì)人體有很大好處。葡萄籽，葡萄籽中提取的原花青素（OpC）其抗氧化清除自由基的能力是維生素E的50倍維生素C的20倍。
? ?以上就是我為大家介紹的關(guān)于花青素粉末的相關(guān)知識(shí)，相信大家都了解了吧。其實(shí)建議大家還是靠吃一些富含花青素的食物來(lái)補(bǔ)充花青素。除了以上食物外，還有紫甘藍(lán)，茄子皮和紫薯等，這些食物的顏色為深紅色或者是艷紅色的。
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