金針?lè)逝５淖龇ù笕心男┠?/p>
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金針?lè)逝５淖龇ù笕心男┠?，大家不妨?lái)參考。希望您能喜歡！
相信很多到過(guò)四川的朋友們都會(huì)去品嘗特色的川味火鍋，而在火鍋中燙一些肥牛也是眾多朋友都會(huì)做的事情. 因?yàn)榉逝Ｖ胁粌H含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也會(huì)含一些維生素b群，所以廣泛受到了人們的喜愛(ài)和認(rèn)可. 于是金針?lè)逝＿@道名菜也就誕生了，那么金針?lè)逝５淖龇ù笕心男┠? 接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去分享一下.
金針?lè)逝５淖龇?/p>
1.肥牛肉洗凈切薄片，用嫩肉粉、鹽碼味備用;
2.金針菇洗凈去頭;
3.辣椒切碎;
4.鍋中放入豬油燒至五成熱，下辣椒炒香，加入鮮湯、肥牛肉和金針菇，調(diào)入鹽、味精、雞精燒熟，然后用濕淀粉勾芡起鍋裝盤(pán)即成。
金針?lè)逝Ｖ谱魈崾?/p>
炒辣椒油溫不宜過(guò)高;中火將肥牛肉片和金針菇燒熟，用小火勾芡。
主料：肥牛片 (400克)、 金針菇 (100克)、 白菜 (500克) 、豆腐皮 (100克)、 高湯 (500或1000克) 、平菇 (適量) 、油菜 (適量)
調(diào)料：鹽 (適量)、 郫縣豆瓣醬 (適量)、 花生醬或海鮮調(diào)料 (適量)
廚具：湯鍋、煮鍋
1、材料：肥牛片卷1包(400克)，金針菇100克，白菜500克，豆腐皮絲、100克，史云生原汁上湯或者是高湯500克，清水500克;
2、材料：平菇50克，油菜50克，郫縣豆瓣醬1調(diào)羹。
3、金針菇去根洗凈瀝去水分。
4、白菜洗凈。
5、白菜切成塊撕開(kāi)也可以。
6、郫縣豆瓣醬剁碎。
7、電火鍋預(yù)熱加入食用油。
8、倒入切碎的豆瓣醬翻炒出油、出香味。
9、倒入500毫升史云生原味上湯或者是高湯。
10、加入500毫升清水。
11、倒入白菜、豆腐絲、平菇，蓋蓋燒開(kāi)鍋。
12、金針菇插入肥牛卷中間的空洞里，或者展開(kāi)卷入也可以。
13、做好的生肥牛金針卷。
14、鍋內(nèi)熟白菜上面擺上油菜，油菜上面擺上肥牛卷。
15、食用時(shí)直接加熱幾分鐘即可，人多就再邊吃邊下入材料涮食。
上面幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了金針?lè)逝５淖龇ù笕心男┑倪@個(gè)疑問(wèn), 在此我衷心希望廣大好吃嘴們都能認(rèn)真的閱讀上面的內(nèi)容，這樣才能將這些做法完全的掌握，同時(shí)今天我們的分享才會(huì)顯得更加的有意義. 當(dāng)然我想提醒大家的是，我們一定要明白肥牛的禁忌，這樣才能避免一些意外的出現(xiàn).
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
對(duì)人們來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在在選擇美食的同時(shí)自己還希望自己能夠親手完成這樣的美食，這樣不用到餐館里面也可以做出來(lái)這樣的美食，而現(xiàn)在人們學(xué)做美食也是有要求的，必須要制作一些吃起來(lái)味道好，還特別營(yíng)養(yǎng)的美食，就比如說(shuō)這道金針菇肥牛燙，那么下面我們來(lái)看看這個(gè)金針菇肥牛燙有哪些做法。
做法一
1、豆瓣醬剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香蔥洗凈切蔥花,粉絲用開(kāi)水泡發(fā),干辣椒剪成段去掉籽;
2, 金針菇去根部,洗凈,用少量油炒斷生;
3, 將金針菇鋪在一個(gè)深盤(pán)底部待用;
4, 鍋燒熱放油,爆香豆瓣醬、蒜末(一半)、姜末;
5, 加入3碗肉湯(或者開(kāi)水),料酒、醬油、醋、鹽、糖,燒沸;
6, 放入肥牛片和粉絲汆熟,肥牛片變色即可,起鍋前淋少許醋;
7, 連湯將肥牛倒入大盤(pán)中,將剩余的蒜末撒在上面;
8, 鍋洗凈,倒入適量油,放入干辣椒段,待辣椒段變色(注意不要炸糊了)撈出,剁碎撒在肥牛之上
9, 油燒至十成熱(冒煙)澆在肥牛之上,撒上蔥花即可金針菇又名益智菇,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物.金針菇的蛋白質(zhì)含量很高,其中的賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長(zhǎng)和智力發(fā)育,這也是它被叫做益智菇的主要原因.
做法二
材料：肥牛片250克、金針菇100克、粉絲1小把郫縣豆瓣2大匙、醬油1大匙、老陳醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、鹽適量、雞精適量、香蔥2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
1、豆瓣醬剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香蔥洗凈切蔥花，粉絲用開(kāi)水泡發(fā)，干辣椒剪成段去掉籽;
2、金針菇去根部，洗凈，用少量油炒斷生;
3、將金針菇鋪在一個(gè)深盤(pán)底部待用;
4、鍋燒熱放油，爆香豆瓣醬、蒜末(一半)、姜末;
5、加入3碗肉湯(或者開(kāi)水)，料酒、醬油、醋、鹽、糖，燒沸;
6、放入肥牛片和粉絲汆熟，肥牛片變色即可，起鍋前淋少許醋;
7、連湯將肥牛倒入大盤(pán)中，將剩余的蒜末撒在上面;
8、鍋洗凈，倒入適量油，放入干辣椒段，待辣椒段變色(注意不要炸糊了)撈出，剁碎撒在肥牛之上;
9、油燒至十成熱(冒煙)澆在肥牛之上，撒上蔥花即可。
金針菇又名益智菇，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物。
金針菇的蛋白質(zhì)含量很高，其中的賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長(zhǎng)和智力發(fā)育，這也是它被叫做益智菇的主要原因;而精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍。
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動(dòng)，常吃對(duì)高脂血癥患者有一定的好處。
上面給大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于如何來(lái)制作金針菇肥牛燙的詳細(xì)做法和步驟，如果大家在生活中會(huì)做這樣的美食了，那么平時(shí)就可以隨時(shí)嘗鮮，讓自己享受豐富又營(yíng)養(yǎng)的大餐，在做的時(shí)候一定要努力，不要以為這樣的做法很簡(jiǎn)單， 就亂做，這樣做出來(lái)的美食會(huì)不好吃。
相信很多吃過(guò)火鍋的朋友們對(duì)肥牛都不會(huì)感到陌生，因?yàn)榉逝Ｔ谶M(jìn)行燙火鍋之后口味會(huì)變的非常可口。所以它廣泛受到了人們更多的喜愛(ài)和認(rèn)可，從而就有朋友推出了金針?lè)逝＿@道名菜，很多嘗試過(guò)這道菜的朋友們都贊不絕口。那么金針?lè)逝５募页Ｗ龇ㄓ心男┠?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去分享一下。
1、將金針菇尾部切整齊，洗凈。把肥肉片平放到案板上，把洗好的金針菇卷在里面。
2、鍋里加少許油，油熱后把金針卷下到鍋里煎，這步不需要放很多油，因?yàn)榉逝＞硪矔?huì)煎出油來(lái)。煎至肥牛變色，金針菇變軟，把蠔油，雞精，蒜末調(diào)成的汁倒進(jìn)鍋里，小燜一會(huì)兒，就可以盛盤(pán)了。
材料
肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽
做法
1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒(我覺(jué)得豆瓣醬夠辣了，所以沒(méi)加)，煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。
2.加入適量的鹽和雞湯，沒(méi)有雞湯用水也可以，不過(guò)用高湯味道更好，燒開(kāi)。
3.隨意放入你想放的東西，我放了冬菇，凍豆腐，和一些粉條，小火燉一會(huì)。
4.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤(pán)盛出。
相信隨著上述我們大家的分享，只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)于金針?lè)逝５募页Ｗ龇ㄓ心男┑倪@個(gè)疑問(wèn)也已經(jīng)有了更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我想提醒大家的是，當(dāng)我們?cè)谙硎芨鞣N美食的同時(shí)，也要注意美食的營(yíng)養(yǎng)，畢竟身體才是革命的本錢(qián)，只有讓我們身體得到最好營(yíng)養(yǎng)的才是最好的食物。
辣金針菇是一道常見(jiàn)的開(kāi)胃小菜，對(duì)于愛(ài)吃辣金針菇的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下辣金針菇的做法大全，這樣就可以知道更多的辣金針菇的做法了。接下來(lái)，我們就一起來(lái)了解下辣金針菇的做法大全有哪些。想要學(xué)做辣金針菇的朋友可以來(lái)看一看。
辣金針菇的做法一
材料：金針菇、香辣醬、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻醬、白砂糖、辣椒面(細(xì))、紅油、白面、色拉油各適量。
做法：
1、金針菇去根、洗凈、把水控干。
2、取一小碗，倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺。攪勻待用。
3、取白面加水?dāng)嚢璩绅ず隣睢?/p>
4、上鍋入油300克。燒至180度，取金針菇沾面糊入鍋，炸至金黃色，用沙漏撈出，把油控干。
5、取一盆，把調(diào)好的醬料倒入，金針菇，黑白芝麻，辣椒面全部倒入攪拌均勻即可。
辣金針菇的做法二
材料：金針菇，胡蘿卜，青椒，花椒油，辣椒醬，蒜末，蔥花，生抽，鹽。
做法：
1、胡蘿卜切絲，青椒切絲，蒜切末。
2、將金針菇去根洗凈，胡蘿卜放在沸水中燙一下，放在盆內(nèi)攤開(kāi)晾涼，待冷卻后擠去水分。
3、熱油，下蒜末爆香，放青椒絲、金針菇、胡蘿卜絲翻炒30秒。
4、下生抽、花椒油、辣椒醬炒勻，撒上蔥花即可裝盤(pán)。
辣金針菇的做法三
材料：金針菇300g，蔥，香菜，花椒油一勺，辣椒油一勺，鹽一小勺，白糖兩小勺，雞精少量
做法：
1、蔥香菜洗凈，切成蔥花和香菜碎備用。
2、金針菇切去根部，掰成小朵洗凈。
3、鍋里水燒開(kāi)，放入金針菇焯水大約30秒左右，撈出冷水沖涼，再用涼開(kāi)水沖一遍，瀝干并用手?jǐn)D干水份。
4、放大碗里，放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點(diǎn)點(diǎn)雞精拌勻，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、蔥花、香菜，拌勻即可。
以上就是關(guān)于辣金針菇的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種辣金針菇的做法都是很不錯(cuò)的，不僅制作簡(jiǎn)單，味道也很好，對(duì)制作辣金針菇感興趣的朋友不妨試著做一下。需要提醒大家的是，清洗金針菇時(shí)，最好用清水多泡幾分鐘，這樣食用起來(lái)才會(huì)更加放心。
說(shuō)起肥牛，給很多朋友的第一感覺(jué)就是火鍋，沒(méi)錯(cuò)，在吃火鍋的時(shí)候涮肥?？谖洞_實(shí)是非常棒的，而且肥肉本身所含的營(yíng)養(yǎng)也非常的多，比如說(shuō)葉酸以及維生素B的含量，都是非常高的，肥肉所含的營(yíng)養(yǎng)成分是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)雞肉等一些肉類食物的，所以對(duì)于人們而言具有很好的滋補(bǔ)效果。
不過(guò)肥牛可不僅僅是在吃火鍋的時(shí)候可以吃的，如果是將其搭配上金針菇的話，就是人們經(jīng)常所說(shuō)的金針?lè)逝?，這道菜對(duì)于很多腸胃不好的人而言，都是一種具有食療效果的美食。而具體金針?lè)逝５淖龇ㄈ缦拢?/p>
做法一：
肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽
1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒(我覺(jué)得豆瓣醬夠辣了，所以沒(méi)加)，煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。
2.加入適量的鹽和雞湯，沒(méi)有雞湯用水也可以，不過(guò)用高湯味道更好，燒開(kāi)。
3.隨意放入你想放的東西，我放了冬菇，凍豆腐，和一些粉條，小火燉一會(huì)。
4.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤(pán)盛出。
做法二：
主料：牛肉450克，
輔料：金針菇150克，紅尖椒6克，
調(diào)料：鹽5克，味精2克，雞精2克，玉米淀粉4克，豬油25克，嫩肉粉10克
做法
1.肥牛肉洗凈切薄片，用嫩肉粉、鹽碼味備用;
2.金針菇洗凈去頭;
3.辣椒切碎;
4.鍋中放入豬油燒至五成熱，下辣椒炒香，加入鮮湯、肥牛肉和金針菇，調(diào)入鹽、味精、雞精燒熟，然后用濕淀粉勾芡起鍋裝盤(pán)即成。
對(duì)于金針?lè)逝５淖龇ǎ疚木蜑槟榻B到這里，制作金針?lè)逝Ｒ话闶请x不開(kāi)辣椒的，如果說(shuō)您本身不是特別能吃辣椒的話，建議您可以少放一些辣椒，如果是您腸胃不太好，也建議您不要放太多的辣椒，避免辣椒刺激腸胃，引起腸胃不適的情況出現(xiàn)。
金針菇是我們常吃的一種食用菌，金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有高蛋白低熱量的特點(diǎn)，另外金針菇里面還有多種維生素，含有多糖，含有賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虼龠M(jìn)新陳代謝，具有降血壓降血脂的功效，金針菇的做法有很多，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
涼拌金針菇是比較常見(jiàn)的做法，適當(dāng)?shù)某孕┚哂袦p肥排毒的功效，對(duì)于降血糖降血脂也能發(fā)揮很好的效果，準(zhǔn)備一把金針菇，準(zhǔn)備一根黃瓜，另外準(zhǔn)備一個(gè)紅椒，準(zhǔn)備適量的蔥、蒜、醋、橄欖油、白糖和辣椒醬。
先把金針菇的根蒂部分用剪刀剪掉，然后把金針菇反復(fù)的沖洗，洗干凈以后瀝干水分，鍋中加入適量的水，然后放入半勺鹽，水燒開(kāi)以后把金針菇和紅椒絲都放到鍋里面。煮一分鐘，然后關(guān)火，金針菇很容易熟，不能煮太長(zhǎng)時(shí)間。
煮好的金針菇和紅椒絲撈出來(lái)，用涼水過(guò)一下，然后瀝干水分，最好用手?jǐn)D一擠里面多余的水分。
把蒜切成蒜末，把蔥切成蔥末，放到碗里面，然后加一勺香醋，加入一勺橄欖油，再加少許的糖，攪拌均勻。黃瓜清洗干凈以后，去掉黃瓜皮切成細(xì)絲，然后把金針菇紅椒絲以及黃瓜絲放在大碗里面，再加入調(diào)料汁，攪拌均勻，再放入適量的辣椒油或者是辣椒醬，這樣涼拌金針菇就做好了。涼拌金針菇的做法非常的簡(jiǎn)單，有很好的促進(jìn)消化，有很好的排毒養(yǎng)顏和減肥的功效。
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