吉野家肥牛飯的做法有哪些呢
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這個(gè)現(xiàn)代社會(huì)人們的口味越來(lái)越挑剔，很多好吃嘴不僅要求食物的美味，同時(shí)也要求食物的營(yíng)養(yǎng). 于是他們就在生活中尋找著各種各樣美味可口的食物，一些養(yǎng)生專家就推出了可以試試吉野家肥牛飯，很多朋友在吃了之后感覺(jué)還是不錯(cuò)的。那么吉野家肥牛飯的做法有哪些呢?接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
材料
主料：洋蔥一個(gè)，肥牛片半包，西蘭花半個(gè)，熱米飯一碗
調(diào)料：白糖四勺，醬油，料酒，紅酒，雞精，少量水。
制作
1、水燒開(kāi)，放入西蘭花，略煮斷生即可。
2、白糖四勺，放在鐵鍋里，用微火燒成糖漿。
3、碗里加醬油、料酒、紅酒、雞精、少量水。一起倒入糖漿，燒開(kāi)后加切成絲的洋蔥。
4、蓋上鍋蓋，燒開(kāi)。然后把肥牛片一片一片鋪入。
5、然后一直用中火燒大約八至十分鐘，燒到汁水幾干就ok了。
6、裝盤(pán)，將鍋中的牛肉片均勻的倒在熱米飯和西蘭花上即可。
做法二編輯
材料
火鍋的牛肉片，洋蔥，西蘭花，胡蘿卜。
調(diào)料
生抽，味霖，料酒，少許蠔油。
準(zhǔn)備
胡蘿卜去皮切片。西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙后撈出，用涼水沖凈瀝干。所有調(diào)料兌在一起，調(diào)勻即可。再將牛肉片入沸水中快速飛一下水，變色后立即撈出，控干水分。
制作步驟
第一步：取兌好的調(diào)味汁少許(約180ml)，倒鍋中小火煮開(kāi)。然后調(diào)入少許淀粉水，制成濃稠的湯汁，以用來(lái)一會(huì)兒淋在上面拌飯吃。
第二步：剩下的調(diào)味汁再次入鍋中煮開(kāi)，之后倒入洋蔥絲，中大火煮開(kāi)再次煮開(kāi)后倒入牛肉片，大火煮開(kāi)后立即關(guān)火。
第三步：把煮好的牛肉片和洋蔥絲夾到米飯上即可。旁邊擺上胡蘿卜和西蘭花，再淋上適量湯汁，即可享用。
注意事項(xiàng)：
1、牛肉片不要太瘦，否則口感會(huì)很柴。
2、牛肉片先飛一下水，目的是除去血沫，使其更干凈，但一定要快，牛肉變色后立即撈出!
3、煮好的牛肉片中的湯汁還是有沫子，看著不太干凈，所以吃的時(shí)候不要用其中的湯兒，還是單獨(dú)煮一下“湯汁”吃著更安心。
4、“味霖”是其中最要的一種調(diào)料，其作用與味精相似，但又不同于味精，如果用味精代替的話風(fēng)味就不那么正宗了。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好的解答了姐家肥牛飯的做法有哪些的這個(gè)疑問(wèn)，在此我衷心希望好吃嘴們都可以認(rèn)真的閱讀上面的內(nèi)容，這樣才能更好的掌握基業(yè)家肥牛飯的標(biāo)準(zhǔn)做法。當(dāng)然我也想提醒廣大好吃嘴們，平時(shí)不要只顧著找好吃的，還是應(yīng)該積極加入戶外體育運(yùn)動(dòng)中。
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一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做吉野家煎雞飯吧。
2.2將胡蘿卜洗凈切片，邊上修出小花
3.12鍋內(nèi)做水，放少量黃油、鹽，焯熟西藍(lán)花、菜花、胡蘿卜
4.21把雞腿肉用美極醬油、味噌、料酒、鹽、白糖腌漬
5.將抹好調(diào)料的雞腿腌制半個(gè)小時(shí)以上（可以多放些，這樣可以把腥味去掉，而且上色。）
6.平鍋里放油，油熱后加入腌好的雞腿肉，先將雞皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一會(huì)兒，等雞皮煎出漂亮的顏色后
7.將雞腿翻面，繼續(xù)煎，用中火將另一面也煎出醬色
8.加入一些水（不要沒(méi)過(guò)雞腿），加入一點(diǎn)醬油，加糖（這個(gè)一定要多放！味道才會(huì)出來(lái)），加些料酒（也可以加些白酒，不過(guò)有人不喜歡那種味道）
9.然后加入用中火熬個(gè)十分鐘
10.將雞腿拿出來(lái)，放在案板上，用刀將其切成一個(gè)個(gè)小條（就像吉野家那樣）
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了吉野家煎雞飯的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
咖喱是很多小孩喜歡吃的食物，咖喱有本味的，也要辣型的，可根據(jù)自己的口味選購(gòu)。咖喱做成的菜時(shí)最常見(jiàn)的就是咖喱雞、咖喱雞翅等。也可以做成肥?？о?，肥牛咖喱飯的做法是很多的，其做法也有一定的區(qū)別。那么肥?？о埖淖龇ㄓ心男?為了讓大家了解肥?？о埖淖龇ㄎ覀円恢眮?lái)看下面的文章介紹。
材料：
肉：牛肉切成小塊
菜：土豆——切塊(小一些)，胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
做法一
1、鍋里放油，炒肉。
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。
3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做，澆上菜和湯。
做法二
1)把緊好的牛肉切2cm見(jiàn)方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。(注：咖喱飯里放什么肉完全憑個(gè)人愛(ài)好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢)(同時(shí)悶一鍋大米飯)
2)同時(shí)土豆切方塊兒(塊兒一定不要太大)、胡蘿卜切圓塊兒(打皮，塊大點(diǎn)兒)，元蔥多量切粗絲。
3)在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下(要空干水，不然嘣的好厲害!)，看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出。
4)用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5)用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6)然后放入咖喱塊，等它完全溶解后(大約10分鐘)，放入土豆，(適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃)。
7)小火煮(大約15分鐘)，一邊煮一邊攪拌，口中不停的說(shuō)：不要糊不要糊…不然會(huì)糊的：)
8)等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來(lái)說(shuō)不需要放任何調(diào)料了
需要注意的幾個(gè)問(wèn)題：
1)咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意;另外米飯水不要少，不要硬。
2)如果是兩個(gè)人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤(超市一盒裝)、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了：)
做肥?？о埖臅r(shí)候，咖喱的味道有很多人不喜歡，可以選擇少放一些咖喱，并且在做飯的時(shí)候要把咖喱是成塊狀的，要小火溶解，火大了后容易讓鍋胡。所做出來(lái)的肥牛咖喱飯就很難吃了。同時(shí)我們還要注意咖喱的多少，過(guò)多的咖喱會(huì)破壞肥牛的口感，對(duì)食物本身的營(yíng)養(yǎng)有破壞，因此我們要謹(jǐn)慎的放入適量的咖喱。
飲食是否健康合理對(duì)于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待日常飲食，如果實(shí)在是沒(méi)有多少時(shí)間，可以考慮一些簡(jiǎn)單的食譜，肥牛飯的做法特別簡(jiǎn)單，難得的是它還很可口。
2、洋蔥切絲，西蘭花瓣成小朵，胡蘿卜用模具壓成花。
3、鍋中燒開(kāi)水，加入適量的鹽和幾滴油，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙。
4、焯好后放入冷開(kāi)水，控干備用。
5、碗中放入一勺半味醂，一大勺耗油，一勺半生抽，適量的鹽，白糖，淀粉和5勺清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成一小碗調(diào)味汁備用。
6、鍋中燒開(kāi)水，放入肥牛片。
7、肥牛片一燙成白色馬上撈起來(lái)，不能燙的太老。
8、鍋中放油燒熱。
9、倒入洋蔥大火翻炒。
10、倒入焯好的肥牛。
11、再倒入哪碗調(diào)好的調(diào)汁，大火翻炒均勻，關(guān)火。
12、燜好的米飯盛一碗。
13、洋蔥鋪底，鋪上肥牛，淋上湯汁，擺上西蘭花和胡蘿卜點(diǎn)綴，一碗美味的肥牛飯就做好了。
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，肥牛飯的做法簡(jiǎn)單，自己做能徹底清洗。
到了炎炎夏季的時(shí)候我相信很多人都會(huì)沒(méi)有食欲，因?yàn)樘鞖馓蟮木壒?，如果天天太大了，人們流汗水太多了，那么就?huì)不想吃飯，所以說(shuō)在夏季的時(shí)候一定要合理安排好飲食，這個(gè)是很重要的，很多人在夏季的時(shí)候很喜歡做金針菇肥牛飯來(lái)吃，這樣美食美味，還營(yíng)養(yǎng)，那么金針菇肥牛飯的做法有哪些?
原料：肥牛片、金針菇、蔥、姜、胡蘿卜、蠔油、料酒、醬油、白胡椒粉、食鹽。
①金針菇去根、洗凈，蔥、姜、胡蘿卜切好備用
②鍋置火上燒熱，倒入少許植物油，將蔥姜煸炒出香味
③加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒，待胡蘿卜熟后加入金針菇煸炒
④金針菇炒至五六成熟后，加入肥牛片，改用大火煸炒并加入調(diào)料，炒至肉片變色后倒入少許清水，收湯汁起鍋
⑤將煮好的米飯用碗倒扣在盤(pán)中，并將金針菇肥牛盛在米飯周圍、淋上湯汁即可食用
做法二
醬油，蠔油，白糖，料酒，水淀粉調(diào)勻備用日式金針菇肥牛蓋澆飯的做法 步驟1
金針菇切去根部洗凈，胡蘿卜切片日式金針菇肥牛蓋澆飯的做法 步驟2
肥牛片用熱水焯一下日式金針菇肥牛蓋澆飯的做法 步驟3
鍋中倒入調(diào)味汁，金針菇和胡蘿卜，煮至軟爛，再加入肥牛片略煮即可日式金針菇肥牛蓋澆飯的做法 步驟4
出鍋，澆在米飯上，開(kāi)動(dòng)~~
做法三
3煮好的米飯盛碗中壓平，兩種菜花切成小塊，胡蘿卜切厚片，一起放在開(kāi)水鍋里焯一分鐘撈出控干水，擺在米飯上。
① 焯水的時(shí)候放一些鹽，有個(gè)基本味，后邊就不需要調(diào)味了。
② 焯完的菜花和胡蘿卜一定要多控一下水，不然會(huì)流到米飯里。
4開(kāi)火熱鍋倒少許油，下洋蔥絲煸幾下，把調(diào)好的湯汁倒鍋中燒開(kāi)，肥牛小心的放進(jìn)去，放少許黃酒，中火把肥牛煮熟。
① 湯汁的味道已經(jīng)非常夠了，除了加一點(diǎn)黃酒外其它什么調(diào)料也不用放了。
② 肥牛非常薄，變色即熟，不可久煮，那樣會(huì)變老。
5把煮好的肥牛和洋蔥絲撈出來(lái)放在米飯上，適量澆些湯汁，即可食用。
◆不用把湯汁全倒進(jìn)去，適量放一些，不夠再放，以免太咸。。
小貼士：
蔬菜水
蔬菜水是廣東菜里經(jīng)常用到的，廣東菜里邊有些烹調(diào)方法是借鑒于西餐，因?yàn)槲鞑屠镞吅芏嗟尼u汁都需要用蔬菜水或者直接連料帶水打碎一起用，味道比較綿厚，讓湯汁變得非常誘惑，主要用料就是洋蔥、胡蘿卜、芹菜和番茄，但是由于肥牛飯主要是咸鮮的口味，所以這里沒(méi)有放番茄，以免出現(xiàn)些許酸味，影響味道，如果喜歡也可以放，依個(gè)人喜好，因此做肥牛飯的時(shí)候稍麻煩一下熬蔬菜水來(lái)代替清水是一個(gè)非常好的方法，會(huì)讓湯汁變的更鮮美醇厚。
以上介紹了關(guān)于如何來(lái)制作金針菇肥牛飯的各種方法，知道了這個(gè)美食的做法之后，那么大家在夏季的是沒(méi)有食欲就可以選擇做這樣的飯，這樣有食欲的話夏季也可以補(bǔ)充補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很多上班族工作辛苦的時(shí)候也不想做法，這樣的做法很簡(jiǎn)單，下班回來(lái)做很快就可以完成了
。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個(gè)時(shí)候很少有人會(huì)花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的家常菜，金牌肥牛飯的做法就很簡(jiǎn)單，它不需要過(guò)多的程序，只要很簡(jiǎn)單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、洋蔥切絲，西蘭花瓣成小朵，胡蘿卜用模具壓成花。
3、鍋中燒開(kāi)水，加入適量的鹽和幾滴油，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙。
4、焯好后放入冷開(kāi)水，控干備用。
5、碗中放入一勺半味醂，一大勺耗油，一勺半生抽，適量的鹽，白糖，淀粉和5勺清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成一小碗調(diào)味汁備用。
6、鍋中燒開(kāi)水，放入肥牛片。
7、肥牛片一燙成白色馬上撈起來(lái)，不能燙的太老。
8、鍋中放油燒熱。
9、倒入洋蔥大火翻炒。
10、倒入焯好的肥牛。
11、再倒入哪碗調(diào)好的調(diào)汁，大火翻炒均勻，關(guān)火。
12、燜好的米飯盛一碗。
13、洋蔥鋪底，鋪上肥牛，淋上湯汁，擺上西蘭花和胡蘿卜點(diǎn)綴，一碗美味的牛肉飯就做好了。
沒(méi)有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問(wèn)題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，金牌肥牛飯這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
平時(shí)上班中午的時(shí)候，大家?guī)缀醵歼x擇了快餐來(lái)解決，對(duì)于愛(ài)吃雞肉的我，經(jīng)常會(huì)在最近的吉野家點(diǎn)雞肉飯，雖然是快餐，有的人可能認(rèn)為沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于這份快餐來(lái)說(shuō)，里面有白菜花、西蘭花、雞肉、胡蘿卜材料，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，絕對(duì)不是大家所說(shuō)的沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，如果您想在家吃雞肉飯的話，下面教您吉野家雞肉飯的做法：
原料：1只雞腿350克(去骨) 熟米飯150克 西蘭花5朵 白菜花5朵
胡蘿卜片2 片蔥5片姜2片
調(diào)料：黑胡椒1/2茶匙(3克) 鹽1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml)生抽2茶匙(10ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1湯匙(15ml)
做法：
1)雞腿去骨洗凈。將西蘭花和白菜花，在淡鹽水中浸泡5分鐘后洗凈，瀝干水分。
2)盤(pán)中放入雞腿肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，蔥，姜，拌勻后，腌制20分鐘以上，有時(shí)間給肉做個(gè)按摩的話，會(huì)更入味。
3)趁著腌制雞肉的時(shí)間，把西蘭花，白菜花和胡蘿卜片，焯燙半分鐘，撈出后放入冷水中過(guò)涼，然后瀝干備用。
4)鍋中倒入油，待油溫5成熱時(shí)放入蔥片，小火煸出香味后，轉(zhuǎn)大火，將腌好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎，1分鐘后翻面，另一面同樣也煎1分鐘。
5)雞腿兩面都煎好后，倒入水，水量沒(méi)過(guò)雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調(diào)勻后煮開(kāi)，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鐘左右(燒得時(shí)候，肉朝下，皮朝上)。
6)將燉煮好的雞腿肉拿出。鍋中的湯燒開(kāi)后，淋入水淀粉勾芡成醬汁。
7)把米飯盛入碗中，雞腿肉切成條，和西蘭花，白菜花，胡蘿卜一起放在米飯上，淋入醬汁即可。
哪些食物不能與雞肉同吃：
1、雞肉與鯉魚(yú)：雞肉甘溫，鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚(yú)下氣利水，性味不反但功能相乘。魚(yú)類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
2、雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。
5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
6、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
7、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無(wú)益于健康。
8、雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。
9、野雞與鯽魚(yú)：鯽魚(yú)屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚(yú)與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
美味的雞肉飯分分鐘就搞定了，健康又營(yíng)養(yǎng)，去吉野家如果沒(méi)有吃過(guò)癮，就在家里面大吃一頓吧，不過(guò)雞肉不能跟以上的食物一起食用，所以建議大家要認(rèn)真看一下，如果吃雞肉了，上面的食物就不要選擇進(jìn)食了，以免發(fā)生悲劇。
肥牛蓋飯的家常做法是大家關(guān)注的問(wèn)題，很多喜歡吃肥牛的人群會(huì)自己在家里做菜，最簡(jiǎn)單的做法就是做成蓋飯，其營(yíng)養(yǎng)也是存在的。那么肥牛蓋飯的家常做法有哪些呢?做法有很多種，人們要先準(zhǔn)備需要的食材，米飯、肥牛、適量的蔬菜、調(diào)料等，準(zhǔn)備好后再按照步驟做菜，下面就為大家介紹肥牛蓋飯的家常做法。
做法一
材料：
米飯 切片肥牛肉(一般超市都有賣)蔬菜丁(可以根據(jù)自己的喜好添加各種蔬菜)油咖喱(或者 咖喱粉也行)
做法：
1、鍋內(nèi)入少量油燒熱，加入蔬菜丁煸炒一下;
2、放入適量水，燒開(kāi)，調(diào)入油咖喱，鹽，糖，燜煮兩三分鐘;
3、入肥牛肉，肥牛肉千萬(wàn)不能久煮，到血色退去就可以了;
4、水淀粉勾芡，湯汁變得濃稠后澆在扣在盤(pán)子里的 米飯上。
做法二
用料：
肥牛、西蘭花、花椰菜、洋蔥、胡蘿卜、西芹、生抽、蠔油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉
做法：
用洋蔥1/2個(gè)、西芹1/2棵和胡蘿卜1/2根切開(kāi)放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)原料大火燒開(kāi)，小火熬煮15～20分鐘;
撈出鍋里的蔬菜原料，煮開(kāi)湯汁放入肥牛，涮至變色撈出;過(guò)濾掉涮牛肉產(chǎn)生的浮沫，調(diào)入生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉攪勻燒開(kāi)，即成肥牛蓋飯澆汁;
將配菜西蘭花、花椰菜和胡蘿卜改刀修整，放入開(kāi)水鍋里焯1～2分鐘撈出控干備用;焯水時(shí)放一些鹽，使蔬菜有個(gè)基本味;焯完水的蔬菜一定要控干;
炒鍋放少許油將1/2個(gè)洋蔥絲煸炒一下，加入2勺澆汁調(diào)味略滾，然后把洋蔥絲蓋在盛好的米飯上;再將涮好的肥牛放入炒鍋里，淋幾勺澆汁拌勻略加熱，蓋在洋蔥絲上;擺上配菜，淋上澆汁即可。
小貼士
用蔬菜水來(lái)涮肥牛、做澆汁，能使味道甘醇清甜，且更富有營(yíng)養(yǎng);準(zhǔn)備澆頭和澆汁的同時(shí)，千萬(wàn)別忘了提前把米飯煮好。
肥牛蓋飯的家常做法就介紹到此，喜歡做菜的人只要按照步驟選擇好的食物，就能做出口感、賣樣好的食物，肥牛蓋飯是很簡(jiǎn)單的食物做法，由于肥牛很嫩，炒菜的時(shí)候要控制火候，不能炒久了，肉質(zhì)會(huì)很老，吃起來(lái)口感就會(huì)有變化，就無(wú)法找到肥牛真正的口感，因此炒肥牛一般七成熟即可，此時(shí)肉是最嫩的。
相信很多吃過(guò)火鍋的朋友們對(duì)肥牛都不會(huì)感到陌生，因?yàn)榉逝Ｔ谶M(jìn)行燙火鍋之后口味會(huì)變的非?？煽?。所以它廣泛受到了人們更多的喜愛(ài)和認(rèn)可，從而就有朋友推出了金針?lè)逝＿@道名菜，很多嘗試過(guò)這道菜的朋友們都贊不絕口。那么金針?lè)逝５募页Ｗ龇ㄓ心男┠?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去分享一下。
1、將金針菇尾部切整齊，洗凈。把肥肉片平放到案板上，把洗好的金針菇卷在里面。
2、鍋里加少許油，油熱后把金針卷下到鍋里煎，這步不需要放很多油，因?yàn)榉逝＞硪矔?huì)煎出油來(lái)。煎至肥牛變色，金針菇變軟，把蠔油，雞精，蒜末調(diào)成的汁倒進(jìn)鍋里，小燜一會(huì)兒，就可以盛盤(pán)了。
材料
肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽
做法
1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒(我覺(jué)得豆瓣醬夠辣了，所以沒(méi)加)，煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。
2.加入適量的鹽和雞湯，沒(méi)有雞湯用水也可以，不過(guò)用高湯味道更好，燒開(kāi)。
3.隨意放入你想放的東西，我放了冬菇，凍豆腐，和一些粉條，小火燉一會(huì)。
4.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤(pán)盛出。
相信隨著上述我們大家的分享，只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)于金針?lè)逝５募页Ｗ龇ㄓ心男┑倪@個(gè)疑問(wèn)也已經(jīng)有了更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我想提醒大家的是，當(dāng)我們?cè)谙硎芨鞣N美食的同時(shí)，也要注意美食的營(yíng)養(yǎng)，畢竟身體才是革命的本錢，只有讓我們身體得到最好營(yíng)養(yǎng)的才是最好的食物。
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