吉野家肥牛的做法有哪些呢!
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隨著現(xiàn)代社會人們的生活水平越來越好，很多好吃嘴的口味也越來越挑剔了，但他們還是希望在繁忙的工作之余抽出一些時間來找到一些更美味的食物，這樣才能給平淡的生活帶來一些樂趣. 因此吉野家肥牛就引起了他們極大的興趣，那么吉野家肥牛的做法有哪些呢? 面對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下.
方法1
材料:
1.超市里機(jī)器切好的肥牛片
2.洋蔥切條
調(diào)味料:
1.白糖
2.醬油
3.鹽少許
4.雞精或味精
做法:
1.熱鍋把白燙炒化加醬油,鹽, 和洋蔥條一塊翻炒.
2.加水,直到水滾開
3.加入肥牛片,變色后馬上加味精.
4.將肉和湯澆到米飯上
方法2
到超市買肥牛片(質(zhì)量好些的如福城肥牛等),洋蔥一只,青菜如西蘭花,雞蛋
作法:
1.將適量生抽,老抽混合配少量水,加糖,鹽,料酒燒開(量不要多,不然汁就不濃了)
2.把肥牛片一片片放進(jìn)煮開的料中,很重要,一定一片片放入.
3.將洋蔥切絲倒入,蓋鍋蓋煮15分鐘
4.清炒西蘭花,或白水加鹽煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛熱米飯,在用zhaoli把牛肉洋蔥放上,淋些湯汁在上面,把青菜擺上,最后蓋上一只煎蛋.
方法3
原料分三部分：
1、肥牛肉1kg，需要切片，大約厚2mm(用手切起來很困難，建議直接在超級市場購買切好的牛肉片)。
2、洋蔥500g，切成條狀寬20mm左右(注意，要順著纖維來切，這樣才能不被煮爛)。
3、調(diào)味湯料，也是最重要的部分。醬油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。如果有條件的話在準(zhǔn)備一點(diǎn)“みりん(日式料理用甜酒)”30cc。把以上調(diào)料放在一個小盆里攪勻。
下面我們就開始實(shí)際操作。首先拿一支平底鍋，把切好的洋蔥先撒一層在鍋底，然后鋪上一層牛肉，再一層洋蔥，再一層牛肉。倒入調(diào)好的湯汁，就可以放在火上了。先用中火，要經(jīng)常攪拌一下，不要讓下面的牛肉焦掉。很快你會發(fā)現(xiàn)開鍋了，這時要不停的攪拌，直到牛肉都變了顏色。換小火，煮10分鐘。行了，完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起，鋪在飯上，就是一碗上乘的牛肉蓋飯。慢慢享用吧(以上材料大約為6人份)。
相信隨著上述我們大家的討論，廣大朋友們對于吉野家肥牛的做法有哪些的這個疑問心中也已經(jīng)有了深刻的了解和認(rèn)知. 當(dāng)然我想告訴大家的是，在我們追求美食的同時，還是不要忘記科學(xué)營養(yǎng)的搭配. 另外我們也必須學(xué)習(xí)食物之間相生相克的一些道理，這樣才能避免生活中意外的出現(xiàn).
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肥牛蓋飯的家常做法是大家關(guān)注的問題，很多喜歡吃肥牛的人群會自己在家里做菜，最簡單的做法就是做成蓋飯，其營養(yǎng)也是存在的。那么肥牛蓋飯的家常做法有哪些呢?做法有很多種，人們要先準(zhǔn)備需要的食材，米飯、肥牛、適量的蔬菜、調(diào)料等，準(zhǔn)備好后再按照步驟做菜，下面就為大家介紹肥牛蓋飯的家常做法。
做法一
材料：
米飯 切片肥牛肉(一般超市都有賣)蔬菜丁(可以根據(jù)自己的喜好添加各種蔬菜)油咖喱(或者 咖喱粉也行)
做法：
1、鍋內(nèi)入少量油燒熱，加入蔬菜丁煸炒一下;
2、放入適量水，燒開，調(diào)入油咖喱，鹽，糖，燜煮兩三分鐘;
3、入肥牛肉，肥牛肉千萬不能久煮，到血色退去就可以了;
4、水淀粉勾芡，湯汁變得濃稠后澆在扣在盤子里的 米飯上。
做法二
用料：
肥牛、西蘭花、花椰菜、洋蔥、胡蘿卜、西芹、生抽、蠔油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉
做法：
用洋蔥1/2個、西芹1/2棵和胡蘿卜1/2根切開放入鍋中，加水沒過原料大火燒開，小火熬煮15～20分鐘;
撈出鍋里的蔬菜原料，煮開湯汁放入肥牛，涮至變色撈出;過濾掉涮牛肉產(chǎn)生的浮沫，調(diào)入生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉攪勻燒開，即成肥牛蓋飯澆汁;
將配菜西蘭花、花椰菜和胡蘿卜改刀修整，放入開水鍋里焯1～2分鐘撈出控干備用;焯水時放一些鹽，使蔬菜有個基本味;焯完水的蔬菜一定要控干;
炒鍋放少許油將1/2個洋蔥絲煸炒一下，加入2勺澆汁調(diào)味略滾，然后把洋蔥絲蓋在盛好的米飯上;再將涮好的肥牛放入炒鍋里，淋幾勺澆汁拌勻略加熱，蓋在洋蔥絲上;擺上配菜，淋上澆汁即可。
小貼士
用蔬菜水來涮肥牛、做澆汁，能使味道甘醇清甜，且更富有營養(yǎng);準(zhǔn)備澆頭和澆汁的同時，千萬別忘了提前把米飯煮好。
肥牛蓋飯的家常做法就介紹到此，喜歡做菜的人只要按照步驟選擇好的食物，就能做出口感、賣樣好的食物，肥牛蓋飯是很簡單的食物做法，由于肥牛很嫩，炒菜的時候要控制火候，不能炒久了，肉質(zhì)會很老，吃起來口感就會有變化，就無法找到肥牛真正的口感，因此炒肥牛一般七成熟即可，此時肉是最嫩的。
相信很多吃過火鍋的朋友們對肥牛都不會感到陌生，因?yàn)榉逝Ｔ谶M(jìn)行燙火鍋之后口味會變的非?？煽?。所以它廣泛受到了人們更多的喜愛和認(rèn)可，從而就有朋友推出了金針肥牛這道名菜，很多嘗試過這道菜的朋友們都贊不絕口。那么金針肥牛的家常做法有哪些呢?針對這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去分享一下。
1、將金針菇尾部切整齊，洗凈。把肥肉片平放到案板上，把洗好的金針菇卷在里面。
2、鍋里加少許油，油熱后把金針卷下到鍋里煎，這步不需要放很多油，因?yàn)榉逝＞硪矔宄鲇蛠?。煎至肥牛變色，金針菇變軟，把蠔油，雞精，蒜末調(diào)成的汁倒進(jìn)鍋里，小燜一會兒，就可以盛盤了。
材料
肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽
做法
1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒(我覺得豆瓣醬夠辣了，所以沒加)，煸炒出香味后，加入洗凈的金針菇，炒軟。
2.加入適量的鹽和雞湯，沒有雞湯用水也可以，不過用高湯味道更好，燒開。
3.隨意放入你想放的東西，我放了冬菇，凍豆腐，和一些粉條，小火燉一會。
4.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。
相信隨著上述我們大家的分享，只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對于金針肥牛的家常做法有哪些的這個疑問也已經(jīng)有了更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我想提醒大家的是，當(dāng)我們在享受各種美食的同時，也要注意美食的營養(yǎng)，畢竟身體才是革命的本錢，只有讓我們身體得到最好營養(yǎng)的才是最好的食物。
隨著現(xiàn)在寒冷冬季的越來越臨近，很多好吃嘴都希望吃一些溫和暖身的食物來抵御嚴(yán)寒，而最近火鍋就是很多人的一個首要選擇了，特別是很多人喜歡吃肥牛火鍋，不但能及時地驅(qū)趕嚴(yán)寒，還能品嘗美味，可謂是一舉兩得，但是火鍋肥牛蘸料怎么做，應(yīng)該是很多人所關(guān)心的問題。那么火鍋肥牛蘸料的做法有哪些呢?
肥?；疱伒淖龇ǎ怯嘘P(guān)火鍋的做法大全的相關(guān)信息，主要闡述肥牛火鍋材料：肥牛肉600克，水牛毛肚、牛肝、牛腰、牛筋、海帶、 白蘿卜、冬瓜各150克，土豆、萵筍葉各50g 輔料：奶湯2500克，胡椒粉5克，花椒3克，料酒15克，鹽10,蔥白25克，姜(拍。希望通過閱讀這篇文章，您能夠有所收獲，以下是完整原文：
肥牛火鍋材料：肥牛肉600克，水牛毛肚、牛肝、牛腰、牛筋、海帶、 白蘿卜、冬瓜各150克，土豆、萵筍葉各50g
輔料：奶湯2500克，胡椒粉5克，花椒3克，料酒15克，鹽10,蔥白25克，姜(拍破)15克，色拉油150克，白醋、香油、蒜泥、香菜末各適量。
肥牛火鍋的做法：
1.用香油、蒜泥、鹽、香菜末拌成蘸料，分裝入味碟。
2.鍋入油燒熱，下花椒稍炸，放料酒、白醋、蔥白炒香
3.鍋內(nèi)倒入奶湯燒幵，放胡椒粉、姜、鹽燒開.撇去浮沬，再燒約10分鐘，倒入火鍋中再次燒開。吃時將各種原料放入底湯中燙熟，蘸上蘸料食用即可。
以上為大家介紹的就是火鍋肥牛蘸料的做法，希望那些好吃嘴在看到過后，能夠及時地按照里面的介紹配料好食材，同時在實(shí)踐中不斷地得到提高，當(dāng)然我還要強(qiáng)調(diào)一下，冬日吃太多的肥?；疱伻菀组L胖，因此希望大家一定要控制好自己的嘴巴，最好多抽空到戶外進(jìn)行鍛煉，這樣才能保持身體健康。
一般人對肥牛的認(rèn)識都是放下火鍋里吃，但是很多人不知道還有蔥爆肥牛，蔥爆肥牛也是以肥牛為主料，然后再添加一些蔥，蔥的作用是把肥牛的腥味去掉，但是保留了肥牛的營養(yǎng)價值，接下來讓我們一起來看一下蔥爆肥牛的做法，以后當(dāng)我們想換一換口味時就可以嘗試著做一做，蔥爆肥牛還有很多小技巧和小竅門一定要多加注意。
做法一：
牛肉適量
調(diào)料
蔥：適量干辣椒：適量醬油：適量香油：適量料酒：適量植物油：適量食鹽：適量
1鍋中油熱后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
2肉片炒變色，倒入切成段的大蔥
3炒勻后，倒入醬油、料酒
4再翻炒片刻即可，滴少許香油，根據(jù)口味加鹽調(diào)味
5肉片非常薄，很容易熟。大蔥多一些，味道會更好
做法二：
工具/原料
肥牛300克，大蔥1根，姜10克，干辣椒4個料酒，蒸魚豉油（或生抽），鹽適量
步驟/方法
1冷凍的肥牛片提前取出化開，姜切片。干辣椒洗凈擦干水。
2大蔥斜刀切斷備用，綠色的與白色的分開
3鍋中加入比平時炒菜要多的油，燒熱后加入蔥綠的部分和姜片干辣椒煸出香味。
4加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
5肥牛稍稍變色加入白色的蔥段繼續(xù)翻炒。酌情加入適量鹽
6等肉片全熟，蔥香濃郁出鍋即可。
注意事項(xiàng)
切忌按照上述步驟操作，不論成功與否，歡迎評論。
功效
補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫；治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運(yùn)、痞積、水腫、腰膝酸軟。
禁忌人群
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
適宜人群
一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥牛”。
肥牛從喂養(yǎng)、無痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現(xiàn)在各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專用機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
以上介紹了蔥爆肥牛的做法，我們可以看出，好吃的食物做法不一定很難，但是生活中我們卻很少不知道蔥爆肥牛，原因在于很多人不了解蔥爆肥牛，既然現(xiàn)在已經(jīng)知道了，那么就可以自己在家里做一做。另外在肥牛的選擇上，一定要選擇完整的，你要選擇已經(jīng)捏碎了的肥牛。
飄香肥牛是一種美食制作方法，也是比較出名的美食，這樣的美食在生活中很多人都喜歡吃這樣的肥牛，但是在制作肥牛上很多人都不會，因?yàn)檫@個肥牛制作起來確實(shí)是比較麻煩的，洗肥牛也會比較麻煩，而肥牛還會有很嚴(yán)重的腥味，如果不及時去除這個腥味的話，那么吃起來就很不好吃，那么這個飄香肥牛是怎么做的?
不同的做法采用的食材都是有所不同的，相同的它們的營養(yǎng)價值也是會發(fā)生變化，從一方面來說只要是添加了對身體有利的食物，那么食用這些食物做出來菜是會增加營養(yǎng)價值。所以掌握做法很關(guān)鍵，那么肥牛的做法有哪些呢?
香辣木桶桑拿肥牛
材料:新鮮牛腿肉，食鹽，生粉，雞蛋清
做法
牛肉的腌制與蔬菜準(zhǔn)備過程：
1.買回來的新鮮牛腿肉先放冰箱冷凍1小時左右，至牛肉表面稍微僵硬凍住，逆著牛肉的紋理，用刀把牛肉切成片。 2.切片的牛肉放在碗里，加入食鹽、生粉、雞蛋清一個，用筷子朝一個方向攪拌，使牛肉上漿。 3.掛好漿的牛肉里淋入少量食用油。 4.用筷子朝一個方向攪拌均勻，放在一邊腌制20分鐘。 5.黑木耳用冷水泡發(fā)，撕成小朵。 6.金針菇切掉根部，用水洗凈備用。7.自發(fā)黃豆芽用清水洗凈。 8.生菜用清水洗凈，控干水分。
木桶肥牛的制作過程：
1.生姜一片、大蒜一瓣、洋蔥1/4半，用刀分別切成末。 2.鍋里放入少量食用油燒熱，放入生姜末、蒜末和洋蔥末，煸出香味。 3.炒鍋里放入1/2湯匙豆瓣醬。 4.放入1/2湯匙香辣豆豉醬。
5.放入5粒干海米。 6.用鏟子攪拌至煸炒出紅油出香味。 7.加入適量冷水，大火煮開。 8.鍋里加入1湯匙生抽。 9.放入1/4茶匙白糖調(diào)味。 10.燒開的水里放入準(zhǔn)備好的黃豆芽，煮至豆芽斷生。 11.放入金針菇和黑木耳。 12.大火焯燙一分鐘。 13.生菜用水洗凈控干水分。 14.生菜的根部伸入木桶，使生菜豎立擺放在木桶的內(nèi)膽周圍。 15.把黃豆芽、黑木耳和金針菇撈出放在生菜上。 16.炒鍋里剩下的湯汁再次燒開，用筷子夾著腌制好的牛肉片逐個放在鍋中。 17.待煮至牛肉變色變軟嫩。 18.用漏勺把牛肉撈出擺放在金針豆芽木耳菜上，用勺子舀取煮過的湯汁倒入木桶中，湯汁的多少以剛剛看到牛肉片為宜。 19.大蒜一瓣切片，生姜切細(xì)絲，香菜洗凈切段。 20.炒鍋里放入適量紅辣椒油，放入干紅辣椒、蒜片生姜絲煸出香味。 21.燒好的熱油連同香料趁熱澆在牛肉片上，擺放好香菜即可。
小訣竅
1.牛肉片可以用市售的火鍋肥牛片，相比之下我還是喜歡自己手切的牛肉片，無論從吃相還是視覺上都是對大塊吃肉的享受。
2.腌制牛肉時除了雞蛋清，加入少量食用油，使油分子滲入到牛肉中，做出來的牛肉更滑嫩。
3.豆瓣醬、豆豉醬的用量根據(jù)自己喜好而定，喜歡吃辣多放點(diǎn)，不喜歡就少放點(diǎn)。另外，豆瓣醬、豆豉醬和生抽都有咸味，湯汁里不必再加食鹽，以免攝入食鹽過量。
4.湯汁中加入白糖不是增加甜味，而是使湯汁回味，吃起來口感更香。
5.配菜可以根據(jù)自己的喜好自行選擇。
上面內(nèi)容中我們給大家介紹了這個飄香肥牛的做法之后大家就可以及時的根據(jù)自己的喜愛程度來選擇制作的方法，制作的時候里面還可以加點(diǎn)白蘿卜，在制作這個飄香肥牛的時候一定要選擇上好的肥牛，這樣才會比較好吃，但是也不要太肥，這樣吃起來會很膩，而吃了之后也很容易發(fā)胖，所以說必須要炒一下。
泡菜肥牛是一種非常美味的菜肴，贏得了很多人的芳心，成為很多人情有獨(dú)鐘的一種菜，很多人都想學(xué)習(xí)一下泡菜肥牛的做法，很多家庭主婦都想嘗試，為我們的丈夫和妻子做出來美味的菜肴，相信大家對此都一定非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下泡菜肥牛的做法有哪些的內(nèi)容吧。
做法一：
1.準(zhǔn)備主要材料取出肥牛片，不用解凍
2.倒出泡菜把肥牛片放開水里燙一下
3.變色后即可撈出，瀝干水分備用,起油鍋，先放泡菜翻炒
4.然后放入肥牛片,起鍋前撒蔥花
5.泡菜肥牛完成
做法二：
1、豆瓣醬剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香蔥洗凈切蔥花，粉絲用開水泡發(fā)，干辣椒剪成段去掉籽;
2、金針菇去根部，洗凈，用少量油炒斷生;
3、將金針菇鋪在一個深盤底部待用;
4、鍋燒熱放油，爆香豆瓣醬、蒜末(一半)、姜末;
5、加入3碗肉湯(或者開水)，醬油、醋，燒沸;
6、放入肥牛片和粉絲汆熟，肥牛片變色即可，起鍋前淋少許醋;
7、連湯將肥牛倒入大盤中，將剩余的蒜末撒在上面;
8、鍋洗凈，倒入適量油，放入干辣椒段，待辣椒段變色(注意不要炸糊了)撈出，剁碎撒在肥牛之上
9、油燒至十成熱(冒煙)澆在肥牛之上，撒上蔥花即可
泡菜肥牛的做法有哪些值得我們每位家庭主婦朋友去學(xué)習(xí)，可以為我們周邊的朋友帶來更多的美味，而且這道菜也有很大的營養(yǎng)，可以有效的補(bǔ)充，我們體內(nèi)缺乏的一系列營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強(qiáng)我們自身的，免疫力抵抗力都是非常有幫助的。
肥牛是營養(yǎng)非常豐富的牛肉，但與一般的牛肉也有明顯的區(qū)別，不懂牛肉的無法準(zhǔn)確的判斷，但是到市場買肥牛時需謹(jǐn)慎的選擇。肥牛能做出很多可口的菜，也有做出簡單的蓋飯，比如肥牛蓋飯，此蓋飯的做法很簡單，當(dāng)中可以加入很多有營養(yǎng)的配菜，適合一般人群食用，那么肥牛蓋飯的做法有哪些?
做法一
主料
金針菇：100g、肥牛片：30g、米飯：300g
輔料
玉米：適量、胡蘿卜：適量、西生菜：適量、味淋：適量、芝麻醬：50g、蒜瓣：10g
做法步驟
1. 用肥牛片卷金針菇 裹面粉煎三面至全熟。
2. 把味淋，醬油，芝麻，蒜瓣，清酒，麻將，木魚素用榨汁機(jī)打勻，用平底鍋大火加熱，然后淋在飯上。
3. 擺盤。
做法二
原料：
肥牛100克、洋蔥半個、檸檬半個、豆豉香辣醬1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯勺、植物油1湯勺。
2 做法：
1、清水入鍋，水開后汆燙一下肥牛，不要過久，久了會影響口感，斷生即可。
2、肥牛變色后立刻撈出控干水分。
3、中火鍋中倒入植物油，放入豆豉香辣醬，放入洋蔥一起炒香鍋底。
4、待洋蔥微微變軟后，放入焯過水的肥牛，此時鍋會比較干，而且熱，烹入少許料酒。
5、擠入半個檸檬的檸檬汁，在淋入生抽，翻炒均勻。
6、最后可以用鹽調(diào)味出鍋，如果口淡的也可以不放鹽，因?yàn)槎刽u和生抽里面會有一定的咸味。
做法三
主料：
肥牛片：300克、洋蔥：1個、紅辣椒：半個、綠辣椒：一個
輔料：
生抽：2湯匙、蠔油：3湯匙、白酒：1湯匙、白砂糖：1茶匙、鹽：3克
做法步驟：
1. 洋蔥、青紅辣椒洗凈切成絲，記住別切到手哦。
2. 將2湯匙生抽、3湯匙蠔油、1湯匙白酒、1茶匙白砂糖、3克鹽混合在一起制成調(diào)味汁，按這樣的量調(diào)出的汁會很好吃的。
3. 將肥牛片放入滾水中汆燙一下，撈出瀝干水分，待用，記住肥牛片易熟，汆燙時間不宜長啊。
4. 燒熱炒鍋中的油，放入洋蔥絲炒香，加入青紅辣椒絲。
5. 然后加入焯好的肥牛肉翻炒均勻，倒入混合好的調(diào)味汁略炒片刻，盛出澆在白米飯上即可。
肥牛蓋飯的做法是先把飯做好，再制作肥牛的菜肴，把菜做好后直接盛到飯上就可以食用了，也可以混合米飯一起炒，就做成了肥牛炒飯。經(jīng)常吃肥牛蓋飯的人的都知道，肥牛的營養(yǎng)很多，但價格也會很貴，很多餐館會把牛肉當(dāng)成肥牛做飯，其口感會受到影響，我們在吃肥牛蓋飯的時候可到正規(guī)的店里食用。
水煮肥牛是一道非常受歡迎的家常菜，上次家里吃了火鍋，今天整理冰箱的時候，發(fā)現(xiàn)里面還有一盒多的肥牛，想著不能浪費(fèi)食材，而且在這寒冷的冬季，吃水煮的才能夠味，因?yàn)樗髩蛳憷?，能夠給自己帶來一些溫暖。于是就自己開始動手做菜肴。水煮肥牛的做法非常簡單，而且味道是相當(dāng)不錯哦。
食材：
肥牛卷，粉絲，金針菇，紅椒，青花椒，大紅袍花椒，辣椒面，油，鹽，白酒，蔬菜味精，老抽，清水，花椒粉，蔥，姜，蒜，芹菜，豆豉醬，香菜。
做法：
一、先將金針菇開水中汆一下。撈出。
二、粉絲用開水泡一下。備用。蔥姜蒜芹菜洗凈切好，備用。
三、熱鍋倒油，放入紅椒和花椒。
四、炸出香味后撈出，備用。
五、將蔥姜蒜放進(jìn)油鍋炒出香味后，放入豆豉醬。
六、炒出紅油，倒進(jìn)清水，調(diào)味：放入鹽、鹽、白酒、蔬菜味精、老抽、花椒粉。
七、先將芹菜和粉絲放進(jìn)鍋內(nèi)。
八、煮開后，放入肥牛卷。
九、再將炸出的紅椒和花椒放進(jìn)鍋內(nèi)，大火煮開。
十、牛肉卷變色后，用筷子滑散，倒進(jìn)放金針菇的大碗里。
十一、熱鍋倒油。
十二、將花椒粉和辣椒粉放進(jìn)碗內(nèi)。
十三、油燒熱之后，澆在辣椒面上，香味一出，即可。
水煮牛肉的做法非常的簡單，看著上面的步驟是不是覺得很實(shí)用啊。香辣的水煮牛肉其實(shí)不一定要去餐館中去吃的，我們可以學(xué)會怎么去做這道菜，在自己的家里去做，這樣既安全也衛(wèi)生。在吃這道菜的時候，我們可以多準(zhǔn)備一些青菜和一些水果茶，這樣可以清熱去火。
不知道我們大家對于日式肥牛的做法有哪些的
7、連湯將肥牛倒入大盤中，將剩余的蒜末撒在上面;
8、鍋洗凈，倒入適量油，放入干辣椒段，待辣椒段變色(注意不要炸糊了)撈出，剁碎撒在肥牛之上
9、油燒至十成熱(冒煙)澆在肥牛之上，撒上蔥花即可
做法二：
步驟一：準(zhǔn)備好肥牛片4兩、泡菜2兩，還可以準(zhǔn)備少許韭菜、青紅辣椒、蔥姜等。
步驟二：油鍋燒熱后，先將蔥姜末、蔥末和青紅辣椒等一起下鍋翻炒。
步驟三：待配料爆香后，倒入泡菜和肥牛片一起炒，炒的過程中迅速加入糖、老抽少許。
步驟四：臨出鍋時放入韭菜段，再加入少許水淀粉即可出盤。三、蘿卜炒肥牛 別看這個菜簡單，但要做得好吃并非簡單，要做到蘿卜甘甜味美,牛肉嫩滑鮮香.....做法：白蘿卜切片，熱鍋，下姜，爆炒牛肉，加生抽，少許糖、鹽，倒入白蘿卜片，翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋蓋子燜熟蘿卜,再加一點(diǎn)鹽,雞精,起鍋。
相信大家現(xiàn)在對于日式肥牛的做法的問題已經(jīng)要了一個更為清晰的認(rèn)識，大家不妨運(yùn)用以上的方法去嘗試一番，我相信大家做出來的日式肥牛，一定會非常美味，我們的家庭主婦媽媽們可以為我們的丈夫和孩子做一做知道美味的食物。
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