黑米制作方法是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黑米制作方法是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人吃黑米，卻不知道黑米的好處。別看這小小的黑米，但有很多的功效和作用。小小黑咪可以做成很多東西。而且做法也很多。當然功效也就不一樣，功法的制作方法簡單快捷，而且味道也沒味。黑米具體的做法都可以做什么東西呢。那么我們來了解一下黑米制作方法是什么。
1、黑米粥的做法：
1. 黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
2、南瓜黑米粥。南瓜200克、黑米150克、大棗60克。將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。制作要領(lǐng)：黑米的米粒外有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丟棄，否則營養(yǎng)會隨水而流失。黑米粥很粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。所以要小火慢慢的煲，而且隨時要攪拌均勻，防止粘鍋。
3、黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈，放入攪拌機，加少量水，攪拌成黑米漿，用紗布過濾，瀝干黑米粉待用。雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)至滴落的面糊有2秒鐘不消失。黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻，模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊，蒸15分鐘左右。
以上就是黑米制作方法是什么詳細介紹，其實黑米的做法有很多種，有很多的功效與作用。每一種做法都有有的美味。黑米有很多的食物是它做成的，多吃黑米不但可以讓身體更加的好，還可以讓美容美顏。男女老少都可以吃。
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黑蒜對于很多人而言是比較陌生的，這種蒜是大蒜發(fā)酵而成的。黑蒜和普通大蒜也有明顯的區(qū)別，就功效作用方面黑蒜的效果更為明顯，黑蒜對人體健康的好處非常大，有一定的養(yǎng)生效果。制作黑蒜的方法有很多，也可以用電飯煲制作黑蒜。那么電飯煲黑蒜制作方法是什么呢？
1.方法一
選購獨頭蒜，當然多瓣蒜也可以。推薦獨頭蒜。選擇飽滿，沒蟲，沒爛的，買的時候輕輕捏一下感覺里面厚實，外表沒爛就可以了。一般市場買的都已經(jīng)剝衣了，所以回家不用特殊處理，也不用清洗。根部有點泥土的就用小刀削去，注意不要削破皮。蒸架，網(wǎng)上或市場有賣，在電飯鍋底層先放一層蒸架，然后再鋪上蒜頭，盡量整齊，不要太擁擠。鋪滿后，把卷紙筒剪開兩份，放在鍋邊，用來吸收水份的。蓋上鍋蓋，按煮飯鍵，沒多久就自動跳到保溫了，就這樣一直保溫15天，中途不能斷電不能揭開鍋蓋。電飯鍋放在附近沒雜物的桌面上，平時留意一下電源就可以了。15天后，開鍋了，掰開蒜頭全變黑色了，就是成功了。這時還會有點濕的，拿出來稍微晾干，放儲存罐里密封放好。
2.做法二
新鮮紫皮獨子蒜，略為整理干凈，不要水洗。電飯煲底先放一張竹篾墊子，然后放上一層獨子蒜。蒜頭上放兩根一次性木筷子，又放一張竹篾墊子，再放一層蒜頭，大約可以放2—3層蒜頭。蒜頭鍋內(nèi)放入三分之二即可，留三分之一的空間有助于發(fā)酵。電飯鍋要放在通風的地方。蓋上電放鍋蓋，開著保溫掣，發(fā)酵14天左右。（保持keep warm保溫狀態(tài)大概14天左右），發(fā)酵期間不可打開蓋子。頭幾天會有大蒜味出來，之后味道會減輕。越接近發(fā)酵成功味道越輕。發(fā)酵完成的獨子蒜變成咖啡色。將發(fā)酵好的蒜頭取出，去衣后露出蒜肉，夠黑就成功了。這個時候還不可以食用，要放陰涼處風干5天左右，待其變軟糯。放在陰涼處風干5天左右，裝入玻璃瓶或保鮮袋內(nèi)密封保存，放入冰箱冷藏風味更佳。
3.營養(yǎng)
黑蒜在保留生大蒜原有成分、功能的基礎(chǔ)上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數(shù)十倍，又把生大蒜本身的蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成為人體必需的18種氨基酸，進而被人體迅速吸收，對增強人體免疫力、恢復(fù)人體疲勞、增強腸胃功能、降血糖，還能抗癌，增加免疫力、及防癌，保持人體健康起到積極作用。
在夏天，很多人都非常喜歡吃清爽涼拌的米皮，大部分米
皮都是用大米來做的，今天就教大家做一種更有營養(yǎng)的米皮——黑米皮。黑米皮是用黑米和大米搭配在一起制作而成的，因為黑米富含營養(yǎng)，所以這樣制作出來的米皮更加有營養(yǎng)。下面來介紹下，黑米皮的制作方法，咱們一起來動手做吧！大米和黑米各一半。黑米提前一天用水浸泡，大米提前12小時左右泡上。用水的量和米的總量的比例是1:1.5。泡好的米混合一起，連泡米的水一起，用料理機攪拌成糊。攪拌好的米糊倒入容器中，加鹽2克。食用油一湯匙。充分攪拌均勻，成為米皮用的糊，放置30放置，讓米糊更滋潤。用一個披薩盤，用廚房紙擦上一層油，舀入適量的米糊，這個量根據(jù)自己的喜歡，喜歡5、薄的就少點，喜歡厚的就多點。用一個較大的鍋，我用的炒鍋，里面防水燒開，直接把盤放在水面上，蓋上蓋蒸約3--4分鐘。起大泡時就熟了，立即拿出來放入涼水中。晾涼后順著邊取出。做好的米皮，韌性也是蠻好的哦。全部做好疊在一起，疊的時候要注意刷一層油，以防止相互粘連。吃的時候切條食香和蒜，加入鹽倒成泥。加 鹽2g 糖1g 生抽5g 醋20g 香油適量 調(diào)成碗汁。米皮入碗中，加黃瓜絲，面筋塊，倒入適量的碗汁。根據(jù)自己的口味可以再加入適量辣椒油。
黑米皮的制作方法，看起來還是挺簡單的。自己做的東西既衛(wèi)生又健康。黑米是一種珍貴的米種，其中富含大量的蛋白質(zhì)，它不像白米那樣精細，營養(yǎng)成分遠遠高于一般的五谷雜糧。所以在平時的飲食中，如果能加入一點黑米，對身體非常有好處
釣魚酒米其實就是用于吸引魚群的，這樣垂釣就會更加容易了，因為魚的數(shù)量多了，上鉤的幾率就大了。釣魚酒米的制作也是比較簡單的，但是大家一定要根據(jù)步驟去做，這樣做出來的酒米才會更加香，吸引魚群的的效果就會更好，喜歡垂釣的朋友不妨制作一些看看效果。
酒米的制作方法
一、將丁香(5-10粒)、桂皮(少量)、山奈(少量)、八角(1粒)、阿魏(十幾粒)盛入曲酒(注意：曲酒度數(shù)高了引魚留魚效果不好)浸泡15天以上(越久香氣越濃郁)。
泡米方法如下：
泡好的香酒2兩、小米8兩、細玉米糝2兩、白糖20克、蜂蜜10克、味精微量、食鹽微量、垂釣大仙1小包(四川簡陽出的，可用VB、釣得多、農(nóng)歡、牛B卿等，任選一小包)倒入一大容器中密封泡制24小時即可使用，越久香氣浸入小米越深，釣效越好。
泡制過程中需注意：
1.白糖不好化開;
2.米、酒不易摻勻。
一般做法是：
1、將“大仙”、白糖、蜂蜜、味精、食鹽統(tǒng)統(tǒng)裝入盛香酒的小礦泉水瓶里，上下稍用勁搖晃1分鐘即可;
2、8兩小米、2兩細玉米糝倒入一大礦泉水瓶(空間大，搖得勻)，將香酒一點兒一點兒地往米里添加，邊添加邊搖勻，直至整瓶米都浸濕即可。
使用垂釣大仙、農(nóng)歡、釣得多等誘食劑泡出來的小米色澤金黃，為了進一步增加晝間垂釣引逗效果，可另使用牛B鯽泡1斤米，泡出來的小米玉米糝色澤鮮紅，爾后將兩種米摻和一起，紅黃相間，誘魚效果更加明顯。
二、材料：小米、玉米渣、40度左右曲酒、公丁香、山奈(藥店有)、維生素b1、b2、牛b鯽、牛b鯉或者其他小藥、蜂蜜。
1.制作方法：先把小米玉米渣1:1混勻、文火炒香(注意不能糊，聞著有香味，注意火候很關(guān)鍵)
2.拿曲酒事先泡好藥酒，一斤曲酒、5粒公丁香、30-40克山奈、泡一個月;
3.用這個藥酒混上牛b鯽、維生素b1、b2、蜂蜜，然后泡炒香的熱米。
比例如下：
酒米=一斤米 三兩酒 一包小藥 一勺蜂蜜 一斤藥酒、加3包小藥、20粒維生素b1、10粒b2。
混勻后、液體要剛好沒過米、不夠就用干凈水添加，不要再加酒。
這樣密封一星期就行了，需要注意的是，不要裝滿瓶子，因為米吸水脹大可能會把瓶子弄壞。
奶油和花生米，都是我們平常所吃的一些食品，所以現(xiàn)在很多人，為了自己能營養(yǎng)充分，也為了能吃上很好的美食，很多人想了解一下，奶油花生米的制作方法，為了你能盡快學會奶油花生米的制作，就來看看下面詳細的介紹，希望通過介紹你能盡快學會。
奶油花生米
原料配方
花生米10千克食鹽300克糖精10克五香粉200克奶油200克熱開水3千克
制作方法
1.將顆粒肥大勻凈、表皮齊全的花生米放在沸水中浸一下馬上撈起，放入缸中。
2.將食鹽、糖精、五香粉、奶油等，沖入熱開水拌勻。然后倒入花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出，稍晾干待用。
3.將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒進花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾?；ㄉ住Ｈ绻檬州p易捻得下皮，花生米肉呈象牙色，吹晾以后，用牙咬時感到發(fā)脆，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。
蜂蜜花生米原料配方上等花生米100千克面粉41.3千克淀粉2.6千克砂糖粉16.1千克蜂蜜15千克水12千克食鹽3千克發(fā)酵粉100克味精100克植物油少許制作方法
1.將面粉、和糖粉混合成固體混合料。
2.將蜂蜜、水、鹽、發(fā)酵粉、味精、植物油混合成液體混合料。
3.將選好的花生米放入糖衣機內(nèi)，邊旋轉(zhuǎn)邊撒入配好的液體和固體混合料。
4.然后將其放入油鍋中炸4～5分鐘出鍋，待自然冷卻后即為成品。產(chǎn)品特點色澤棕黃，蜜香酥脆，咸甜適度。
以上有關(guān)相關(guān)的介紹，就是奶油花生米的一些制作方法，首先說奶油花生米和其他花生米的制作方法有很多，以上就充分做了介紹，如果你想吃到香脆的花生米，可以通過對以上內(nèi)容了解，然后再學著嘗試制作奶油花生米，相信就能盡快的吃到這種美味。
很多人都喜歡吃拔絲的食物，但是因為拔絲的食物是有很多種的，而且有很多不一樣的制作方法，因此在想要吃拔絲的時候，就會開始犯難，不知道要做什么拔絲的食物好呢?尤其是對于小孩子來說，拔絲是很好吃的。那么小編就來告訴大家拔絲的食物都有什么吧?以及具體的制作方法。
拔絲就是將過油預(yù)制的熟料放入整好糖漿的鍋內(nèi)攪攔漿--裝盤熱吃拔絲主要用于制作甜菜，是中國甜菜制作的基本之一。拔絲大致分為:干熬，水熬、油熬、油水熬。
拔絲就是指將糖熬成能拔出絲來的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。又稱拉絲。
將過油預(yù)制的熟料放入整好糖漿的鍋內(nèi)攪攔漿--裝盤熱吃拔絲主要用于制作甜菜，是中國甜菜制作的基本之一，它的制作關(guān)鍵是制糖漿。食之夾食滿桌出絲，全席生輝。
山東是拔絲菜的發(fā)祥地，著名菜肴有拔絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。我國古代舉辦宴席，有先咸菜饌后甜菜肴的排列順序。拔絲、蜜汁、蜜餞等烹飪技法都是山東民間流傳下來的甜菜肴絕活兒，據(jù)說在清代已相當知名。著名的山東淄川籍文學家、《聊齋志異》作者蒲松齡十分熟知甜菜的制作方法，平時也很愛吃甜食。他的《聊齋文集》中就有"而今北地興揠果，無物不可用糖粘"的語句，便是很形象地對山東地區(qū)流行拔絲甜菜的證明。大約到了清末民初時期，山東的拔絲菜迅速走向全國，先是京津蘇滬，再往后各地餐館、飯店都有拔絲菜供應(yīng)了，非常受廣大消費者的喜愛。
現(xiàn)在大家都知道了怎么制作出好吃的拔絲食物了吧?那么這個時候大家就可以根據(jù)個人的口味在家進行制作好吃以及營養(yǎng)的拔絲了。拔絲不僅酸酸甜甜的很適合小孩子的口味，而且也是老少皆宜的一種美食。開始制作起來吧!
豆腐這種美食在我國已經(jīng)是歷史悠久了，深受我國人民的喜歡，豆腐的營養(yǎng)豐富，直接生吃或者是經(jīng)過烹飪做成各種菜肴都很美味，豆腐在做的時候可以涼拌、燉、煎、煮湯等等，也可以和許多的菜一起搭配烹飪。當然豆腐雖然好，但是也不能過多的吃，現(xiàn)在就來了解一下豆腐制作方法是什么吧。
材料：
黃豆
做法：
1.黃豆300克泡一個，八九個小時左右，至黃豆徹底泡發(fā)（這些豆子做出的豆腐兩大約1斤左右，夠三口之家吃一頓），黃豆加水用料理機或豆?jié){機（冷飲功能）磨成豆?jié){，找一塊干凈的大棉布，放在大一點的盆上，將豆?jié){隔篩網(wǎng)倒入棉布中，過濾出豆渣，盡量擠的干一些。
2.豆?jié){放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去，小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋，直到豆?jié){煮沸騰后關(guān)火，此時將內(nèi)酯4克與25克溫水混合，使其溶化。
3.將豆?jié){離火，自然降溫至八九十度，可以用溫度計，這樣更準確些，沒有溫度計也沒關(guān)系，像這種天氣，大約一分鐘左右就可以了，將內(nèi)酯液倒入，迅速攪拌開，動作一定要迅速，大約三四秒的時間，就要立馬蓋上鍋蓋開始燜，將豆?jié){蓋蓋燜15分鐘左右，打開鍋蓋你會發(fā)現(xiàn)都將已經(jīng)凝固，這時就是我們平時吃的豆腐腦了，可以取出一點來做豆腐腦。
4.將鍋中的豆腐快速的攪碎，攪的越碎出水越多，將六寸心形模具取下底墊，放在有孔的篦子上，上面放一塊紗布，一層就可以，將豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微攪拌下模具里的豆腐，濾去多余的水分，否則六寸的模具是裝不下的，全部放入后，將紗布覆蓋上，再放上拿下來的底墊。
5.將一盆水壓在上面，如果盆底部太大，可以找個中介勿，我就用了一個低不小，口大的碗做了個中介，壓30分鐘，豆腐就做好了。燉來吃，炒來吃，或涼拌吃都可以。
?炎熱的夏天到來了，在這個時候，是吃冰淇淋最佳的季節(jié)了，一方面可以解暑，另一方面可以去除燥熱的感覺，讓自己的心靜下來，為了豐富冰淇淋的口味，市場上買的冰淇淋，也在里面加上了各種各樣的色素，所以我們經(jīng)常會看到吃了冰淇淋我們的舌頭變了顏色，下面我們就自己去制作一下冰淇淋，講解一下冰激淋制作方法是什么。
?主料
?蛋黃 (3個)
?
?淡奶油 (250ml)
?牛奶 (250ml)
?調(diào)料
?可可粉 (一勺)
?粟粉 (一勺)
?做法步驟
?1、蛋黃與蛋清分離，分離的三個蛋黃。
?2、蛋黃加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合攪拌均勻。
?3、混合均勻的蛋黃加入牛奶250ml混合均勻。
?4、混合均勻的牛奶蛋黃液隔水小火加熱。
?5、加熱牛奶蛋黃液至濃稠，能掛糊在勺子的背上即可離火
?6、分出兩份牛奶蛋黃糊，一份乘熱加入可可粉攪拌均勻，放涼備用。
?7、一份原味牛奶蛋黃糊放涼備用。
?8、淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分發(fā)左右，即成羽狀但仍可流動。
?9、分一小份淡奶油入晾涼的原味牛奶蛋黃糊中攪拌均勻。
?10、把放涼的可可蛋黃糊放入剩余的淡奶油中攪拌均勻。
?11、攪拌均勻的可可蛋奶冰激凌分別放入冰箱冷凍，過一小時拿出攪拌，之后每隔一小時拿出攪拌，三四次即可。
?以上就是冰淇淋的制作方法，為了豐富冰淇淋的口味，我們還可以在里面添加上一些小水果，或者是巧克力等等，自己制作出來的冰淇淋更美味，更好吃，面對炎熱的夏天，也嘗試一下自己去制作美味的冰淇淋吧，趕緊制作起來吧。
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黑豆對我們來說是如此的熟悉，我們在平時經(jīng)常會吃到。也有民間傳說，說“想要長壽，多吃黑豆”，其實這是真的，黑豆真的非常的營養(yǎng)，多吃黑豆，真的對我們有很多的好處?？墒牵蠹叶疾恢篮诙荚撛趺词秤?，那就跟小編來看看黑豆制作方法是什么吧！
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養(yǎng)生的例子，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”。
醋泡黑豆：
1、熟的泡；優(yōu)點：快速。缺點：效果差、有效成分流失的多、 需冰箱保存。
2、生的泡；優(yōu)點：效果好，能有效保留營養(yǎng)成分，可以不用冰箱保存。缺點：耗時間 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
，上述內(nèi)容就是關(guān)于黑豆制作方法是什么的介紹了。醋泡黑豆是黑豆最常見的做法之一，而且醋對我們來說也是非常好的，所以兩者搭配野獸非常不錯的，我們可以多做一些醋泡黑豆，等做好之后，我們每天都可以拿出來一些吃哦！
蟶子的營養(yǎng)價值我們就不用說了，肯定是對身體有很大好處的，經(jīng)常吃一些不僅可以讓身體的抵抗力有所上升，而且里面有很豐富的維生素和一些其他的微量元素，雖然說很好吃，但是有一些人卻不知道怎么做，甚至有些人做出來的都是很腥的，今天就告訴大家怎么做才會好吃。
烹飪指導(dǎo)
蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風味獨特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道："沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋;麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧"。
三絲拌蟶
原料：大蟶子 750克 紹酒 15克 熟火腿絲 25克 姜末 10克 熟香菇 75克 醬油 25克 凈黃瓜 50克 精鹽 13克 韭菜 250克 味精 1克
制作：1、 將蟶子洗凈，在咸水里養(yǎng)3小時左右，使它吐凈泥沙，撈出用清水洗凈。
炒鍋中放水1.5公斤，用旺火燒沸，放入蟶子，氽至開口時用漏勺撈出，湯待用，冷卻后剝?nèi)?，剪去須尖和泥腸，用冷開水洗凈。
3、 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入開水中焯一下，香菇切成線，將韭菜及香菇絲一起放入氽蟶子的原湯中浸漬2分鐘，撈出冷卻。
4、 將蟶肉、韭菜、香菇絲、味精、紹酒、鹽2.5克放入碗中拌勻，盛入盤中，四周鑲上用黃瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿絲，上桌時，外帶姜末、醋、醬油一碟蘸食即可。
現(xiàn)在相信大家已經(jīng)學會怎么做這道菜了，但是要注意清洗的時候一定要洗干凈哦，不然里面的沙子還是挺多的，吃的時候就會后悔沒洗干凈了，而且不清洗干凈也是會影響到這道菜的口感的，還有一點就是一定要放一些蒜或者是生姜，這樣才不會腥。
說到狗肉，想必很多吃貨朋友們都會饞的流口水了吧。狗肉作為一種美味佳肴深受大家的喜愛，味道鮮香，肉質(zhì)精細的狗肉尤其受到年輕人的追捧。狗肉雖然好吃，但是要怎么做呢？大廚們有很多制作狗肉的方法，那么小編今天也在這里分享給吃貨們狗肉的制作方法。
簡介:菜香汁濃，鮮辣爽口。
材料:主料：狗肉800克，輔料：辣椒(紅，尖)50克，調(diào)料：香油20克，八角5克，大蒜（白皮）6克，料酒5克，小蔥15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，鹽2克，醬油5克，味精2克?
做法:1.將生狗肉放入鍋內(nèi)，加清水1000毫升，置旺火上燒沸；
2.燒沸后離火，浸泡半小時，取出狗肉，用布抹干水分；
3.將抹干水分后的狗肉切成薄片，用精鹽、料酒腌5分鐘待用；
4.炒鍋置旺火上燒熱，舀入菜籽油，當油燒至八成熱時，將狗肉下鍋煸炒，待起爆泛香盛起；
5.蔥姜洗凈，蔥切段，姜切末；
6.蒜去蒜衣，搗成蒜泥；
7.紅椒去蒂、籽，洗凈，切成末；
8.原鍋洗凈，仍置旺火上，燒熱，倒入香油，放姜末、蒜泥、蔥段、紅椒末稍偏片刻，再放醬油、精鹽、味精，將狗肉下鍋烹熟，顛翻盛入盤中，撒上胡椒粉即成。
哈哈，吃貨們看了上面的介紹是不是都要流口水了呢，心動就趕緊行動吧，按照小編上面給出的狗肉制作方法，吃貨們也學著做起來吧。先練練手，可以給家人做一頓美味的狗肉，給家人一個驚喜，與家人一起共同享受美食吧。
五香花生米是很好的一道下飯菜，有些人在生活當中還會把它當成一種零食，但是除了直接購買的五香花生米之外，了解它的制作方法之后，家庭生活中也是可以做出美味的五香花生米的，不妨看看以下的方法。
做法
制作材料
主料：花生仁（生）(1000克)
調(diào)料：鹽(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)
1.把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾干。
2.將干凈的沙粒放入鍋中，用大火炒熱后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。
做法二
主料：花生
輔料：胡蘿卜，芹菜
調(diào)味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節(jié)，蔥，姜，香葉2-3片
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
做法三
【原料】:花生米一斤 精鹽一兩花椒一錢大料一錢豆蔻半錢 姜三片
【制法】: 將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出盛盤即成。
【特點】: 五香味濃，宜下酒飯
食譜營養(yǎng)
花生仁：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
奶油是生活中非常常見的一種食物，它的味道香甜，而且口感細膩，生活中它最多的出現(xiàn)就是奶油蛋糕中，其實自己制作奶油也是不錯的選擇，下面就來說一下它的制作方法。
自制奶油
材料：淡奶油，細白糖。
做法
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過了，好像效果不太好)。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。
3、要不停地攪打十五分鐘以上，才可以?；蛘哂秒妱訑嚨捌?只要2到4分鐘即可)。
需要淡奶油，在家自制奶油
材料：4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋。
做法
1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續(xù)打。
5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。
魚大家都知道是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，是非常有營養(yǎng)價值的，而且口感基本上都是非常不錯的呢，它的燒法也是各種各樣，可以根據(jù)你喜歡的口味來燒，有些人喜歡吃辣的，有些人喜歡吃甜的，那今天我們就一起來研究一下糖醋鯉魚的制作方法是什么，下面趕緊一起看看去吧。
美味的糖醋汁：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個比例調(diào)吧，保證成功! 以上調(diào)料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加調(diào)料的量。 這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。
難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上
主料 ? ? ?
鯉魚500克
輔料
蔥 姜
蒜 生抽
糖 醋
料酒 番茄醬
鹽 淀粉
面粉
糖醋鯉魚的做法步驟
1. 鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米 深)，用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌
2. 將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用
3. 淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上
4. 油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)
5. 待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用
6. 炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可
小貼士
炸魚時需掌握油的溫度，涼則不上色，過熱則外焦內(nèi)不熟;魚尾不能翹起
我們糖醋鯉魚的做法需要將鯉魚用油炸，然后再叫上糖醋的汁，不過需要提醒注意的是，在油炸鯉魚的過程中需要注意做好防護，防止油濺出傷到自己，還有炸的過程中需要注意炸的時間不能太短，防止里面沒熟透，但是也不能時間太長，魚都炸焦了估計本來的味道也會消失很多。
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