怎么快速煮綠豆粥呢
夏季綠豆養(yǎng)生粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“怎么快速煮綠豆粥呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人喜歡吃綠豆粥，但是會(huì)不會(huì)做綠豆粥很多人都不知道了，綠豆粥的制作方法有很多種，綠豆粥在制作的時(shí)候里面可以添加綠豆，綠豆粥在夏季的時(shí)候吃的話有清熱解暑的作用，這樣的綠豆在夏季的時(shí)候用來(lái)熬湯也是非常降署的，而制作綠豆粥的時(shí)候其實(shí)方法是很簡(jiǎn)單的，那么怎么快速煮綠豆粥呢?
煮綠豆湯技巧
烹制綠豆湯時(shí)，有時(shí)會(huì)因?yàn)橹蟮脮r(shí)間過(guò)久，而使綠豆湯的色澤發(fā)紅發(fā)渾，失去了綠豆應(yīng)有的特色風(fēng)味。在此，羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。
方法二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。
用這樣的方式來(lái)制作綠豆粥的話那么就能得到滋補(bǔ)和美味的好處，制作綠豆粥快速的話最好是用高壓鍋煮，但是如果自己不忙，不趕時(shí)間的話就可以用小火慢慢的熬制，這樣熬制出的米粥才更好吃，更香，也更有營(yíng)養(yǎng)，在熬制綠豆粥的時(shí)候里面有可以加入其他的豆類。
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粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充都是有著很好的幫助作用，所以對(duì)粥的選擇，也是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，那粥的種類很多，不同的粥含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，例如說(shuō)蔬菜粥，它含有的維生素和氨基酸很多，在提高人體免疫力都是有著很好的幫助，那綠豆粥怎么煮呢，也是有著一些方法。
綠豆粥怎么煮呢，這類粥的制作也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)人體健康，都是有著很大損害，這個(gè)也是要注意的，想要身體健康發(fā)展，粥的制作方法也是要掌握。
綠豆粥怎么煮：
制作食材：
大米250克，綠豆150克，白糖200克。
制作方法：
1、將大米用清水淘凈;綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。
海帶綠豆粥
材料：
白米1杯，海帶絲75克，綠豆1杯調(diào)味料水10杯，白砂糖1杯
做法：
1、白米洗凈，加水10杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開，放入洗凈、切小段的海帶絲，改小火煮到熟軟。
2、綠豆洗凈，加水3杯浸泡1小時(shí)，用電鍋蒸熟，再加入粥內(nèi)同煮，并加糖調(diào)味，煮勻即可盛出。
熬粥筆記
1、市場(chǎng)可以買到泡好的海帶絲，當(dāng)然也可以用干海帶泡軟后切絲再用。
2、綠豆比較硬，如果不先蒸熟就直接加入會(huì)煮不爛。
食療效益：鎮(zhèn)咳平喘，降脂降壓。
通過(guò)以上介紹，對(duì)綠豆粥怎么煮呢，也是有著一些了解，所以制作對(duì)這類粥制作上，都是可以選擇以上方法，綠豆粥對(duì)促進(jìn)人體消化，都是有著很好的幫助作用，而且綠豆本身就有清熱解毒的作用，因此多吃這樣的粥利于身體健康。
在日常生活當(dāng)中熬綠豆粥的時(shí)候總是會(huì)因?yàn)榛鸷虬丫G豆煮的變色，變色的綠豆粥其中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失，這樣綠豆粥就沒(méi)有那么高的綠豆?fàn)I養(yǎng)成分，綠豆的解暑效果也會(huì)流失一半，是一件令人頭疼的事情，那么綠豆粥怎么熬才能不變色呢？下面讓我們一起來(lái)了解一下綠豆粥怎么煮不變色。
綠豆湯不變色更消暑
綠豆湯呈綠色，主要是綠豆皮的功勞,綠豆湯能清熱解毒，是因?yàn)榫G豆皮中含有多酚類物質(zhì)，多酚類物質(zhì)只要接觸氧氣，非常容易氧化成醌類物質(zhì)，并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì)，這和茶葉泡出來(lái)之后越放顏色越深的道理是類似的。顏色變紅的綠豆湯在營(yíng)養(yǎng)成分上并沒(méi)有什么損失，但它的清熱解毒的效果就大打折扣了。在鍋里用沸水煮，蓋上鍋蓋，由于湯汁接觸不到氧氣，所以綠豆湯可以保持綠色，但隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，湯色會(huì)越來(lái)越深，向紅色發(fā)展，而尚未氧化的綠豆湯，它的清熱解毒作用是最強(qiáng)的，想清火的話，就得趁綠豆湯還是綠的時(shí)候就趕緊喝掉。
綠豆湯怎么煮才綠的小竅門
1、用純凈水來(lái)煮綠豆湯，不僅倒出來(lái)的時(shí)候呈現(xiàn)碧綠顏色，放很久都不會(huì)變色，還是碧綠的。
2、自來(lái)水煮綠豆清湯時(shí)只要略加一點(diǎn)檸檬汁或白醋調(diào)整酸堿度，再煮綠豆清湯，就不易變色了。即便存放半小時(shí)，仍然能保持好看的綠色。
3、用熱水煮綠豆湯，煮沸之后三五分鐘把湯盛出來(lái)，湯是澄清而碧綠的。
4、用高壓鍋煮綠豆湯接觸氧氣少，煮出來(lái)的綠豆湯就是綠色的。
5、不要加蜂蜜，蜂蜜中含有多種礦物質(zhì)，包括鐵離子。而這些金屬離子往往會(huì)和多酚類物質(zhì)形成“復(fù)合物”，顏色為醬色、黑色、褐色、墨綠等，使湯色變暗發(fā)烏。
綠豆湯怎么煮才綠
綠豆湯怎么煮才綠的方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。
綜上所述便是綠豆粥怎么熬不變色的詳細(xì)介紹，在生活中綠豆是最常見(jiàn)到的食材，常常食用綠豆可以預(yù)防中老年人心腦血管疾病，也可以解暑止渴，還具有美容養(yǎng)顏的作用，女性常常食用綠豆可以滋潤(rùn)皮膚減少臉部痘痘的發(fā)生，但是不宜多吃，尤其是正在腹瀉的患者食用過(guò)多的綠豆會(huì)導(dǎo)致病情嚴(yán)重。
在炎炎夏日，很多人都喜歡喝冰飲。但是冰飲喝多了對(duì)人體不好。很多媽媽們會(huì)在家里為孩子準(zhǔn)備一碗綠豆湯或紅豆湯。無(wú)論是早晨或者是下午，來(lái)一碗綠豆粥或者紅豆粥都是很不錯(cuò)的選擇，但是很多人不知道如何煮綠豆粥，那么我們今天就來(lái)了解一下，如何用電飯鍋煮綠豆粥。
電飯鍋怎么煮粥：早上去上班之前，把稀飯的用料洗好，放進(jìn)電飯鍋里，放好煮稀飯用水的量，定時(shí)。一般定在下午3點(diǎn)讓它做好。這個(gè)過(guò)程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡幾個(gè)小時(shí)。
“二煮”就是煮一個(gè)小時(shí); “三捂”就是不要定時(shí)定在要喝時(shí)讓它煮好，而是要提前3、4個(gè)小時(shí)讓它煮好，然后捂它3、4個(gè)小時(shí)，這樣煮好的粥就會(huì)很稠。
電飯鍋煮粥不溢出的小竅門
方法一：延長(zhǎng)泡米時(shí)間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個(gè)多小時(shí)后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。
方法二：熱水下米法。煮稀飯時(shí)，采用水熱后才下米的程序，發(fā)生米湯外溢的情況極少。
方法三：加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時(shí)就能避免飯外溢。
煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉顆粒不溶于冷水，水溫在60℃以上時(shí)，淀粉才會(huì)吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀，原來(lái)很大的淀粉分子才能變成小分子單糖被人體消化吸收。直接用開水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。
看到這里，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)如何用電飯鍋制作綠豆粥了。綠豆粥好吃又營(yíng)養(yǎng)，富含多種維生素多種礦物質(zhì)，無(wú)論是當(dāng)作早餐還是甜點(diǎn)，都很不錯(cuò)。綠豆粥如果冰鎮(zhèn)一下，還可以在夏天解暑。大家可以在綠豆粥里加入多種材料哦。
綠豆有很好的清熱解毒的作用，在炎熱的夏季經(jīng)常食用綠豆還有很好的預(yù)防中暑的作用，其中綠豆粥就是比較常見(jiàn)的一種主食，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是由于綠豆具有抗氧化的食物，在制作的時(shí)候想要不影響到口感一定要選擇好制作的工具，下面一起了解下煮綠豆粥用什么鍋呢，
煮綠豆粥用什么鍋呢
? 煮綠豆湯不要用鐵鍋，最好選用砂鍋。
? 綠豆中有一類具有抗氧化、抗衰老保健功效的物質(zhì)，稱為酚類物質(zhì)，如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質(zhì)的鍋烹調(diào)，鐵離子會(huì)催化多種維生素的氧化分解，使得湯水保健功能隨之大打折扣；而且酚類物質(zhì)會(huì)與金屬離子形成復(fù)合物，這種復(fù)合物雖然無(wú)毒無(wú)害，但是會(huì)影響到成品湯的色澤，會(huì)使湯色異。
? 砂鍋，是用粘土燒制而成的鍋。用砂鍋煮綠豆水，則沒(méi)有上述這些麻煩，而且用優(yōu)質(zhì)的砂鍋煮綠豆等膳食纖維較高的食物時(shí)，砂鍋能讓其充分軟化、更易消化，且不會(huì)刺激腸胃。
? 1.綠豆味甘、性涼。入心、肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒、解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴、明目、清膽?zhàn)B胃的功效，對(duì)口舌生瘡、瘡瘍癰腫、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、風(fēng)疹丹毒、藥物及食物中毒有一定的治療作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆能降低血脂和膽固醇，有較明顯的解毒、保肝作用。長(zhǎng)期食用可減肥、養(yǎng)顏、增強(qiáng)細(xì)胞活性，并能促進(jìn)新陳代謝、降壓，從而預(yù)防心血管病的發(fā)生。但脾胃虛寒滑泄者須慎食。
上面就是對(duì)煮綠豆粥用什么鍋呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道制作綠豆粥的時(shí)候盡量不要用鐵鍋，我們可以使用砂鍋，這樣慢慢熬制出來(lái)是粥湯汁更加的濃稠，并能將綠豆煮爛不會(huì)增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)。
綠豆粥是大家都很熟悉的一種食物，特別是夏天的時(shí)候，天氣比較炎熱，溫度太高也會(huì)影響到胃口，夏天的時(shí)候胃口都不是很好，綠豆粥就是很好的一個(gè)選擇，夏天的時(shí)候本來(lái)就是比較容易上火的，而綠豆是有清熱解毒，消暑利尿的作用的，那么自己在家里應(yīng)該如何煮綠豆粥呢?
熬湯時(shí)最好蓋上鍋蓋。綠豆皮中含有大量的多酚類物質(zhì)，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質(zhì)，并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì)。因此，在熬綠豆湯時(shí)應(yīng)該蓋上鍋蓋，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發(fā)生氧化。
用純凈水熬，不容易變色。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)研究室曾經(jīng)用自來(lái)水、礦泉水、純凈水、蒸餾水來(lái)熬綠豆湯。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同水質(zhì)熬制的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色最綠，而且長(zhǎng)期不變。其次分別是純凈水和礦泉水。自來(lái)水熬綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣后幾乎每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色。因此，熬綠豆湯時(shí)最好用純凈水。
幾滴檸檬汁幫綠豆湯保持綠色。研究發(fā)現(xiàn)，酸堿度也能極大地影響湯的變色效果。北方的自來(lái)水是堿性水，熬綠豆湯之后變色特別快，倒出綠豆湯后，兩分鐘內(nèi)就能看到明顯的顏色變化。但在自來(lái)水中加入醋或檸檬汁后，熬出來(lái)的綠豆湯顏色變化很小。
水沸時(shí)放入，煮8分鐘。煮綠豆湯的方法是先煮沸水，然后放入綠豆，繼續(xù)小火煮8~10分鐘后倒出綠豆湯。因?yàn)榇藭r(shí)湯的顏色為碧綠色，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。倒出湯后，余下的豆子可以繼續(xù)煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。
文章中給大家詳細(xì)的介紹了一些煮綠豆粥的方法，雖然煮粥是比較容易的，但是也有很多小的技巧是可以使得粥的口感更好的。文章中就是介紹了很多煮綠豆粥的小技巧。夏天沒(méi)有食欲的朋友，是可以學(xué)習(xí)煮綠豆粥的方法來(lái)增加食欲的。
要說(shuō)起夏天最適合吃的食物，除了綠豆之外也似乎沒(méi)有更合適的了，尤其是用綠豆熬湯或者是熬粥，不但能夠消火消暑還能夠清熱解毒。而且現(xiàn)在每家每戶都用電飯鍋，用來(lái)煮綠豆粥是最合適不過(guò)的了。操作起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，省時(shí)省力。但是有一些人可能是剛剛學(xué)習(xí)做飯熬粥，所以下面來(lái)教大家電飯鍋怎么煮綠豆粥。
1、先把綠豆用清水洗凈，然后放在碗里放適量鹽;(這樣煮的時(shí)候才不至于太難煮熟)15-25分鐘都可以;
2、然后在電飯堡里加水適量，水開后先放綠豆，水沸十多分鐘后把陶好的米放進(jìn)去同煮。 水與米的比例跟一般的鍋一樣的;
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿。綠豆還有解毒作用。綠豆降血脂、防治冠心病、心絞痛，有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病。
寒涼體質(zhì)的人如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等禁止服用綠豆。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。綠豆性寒，故脾胃虛弱的老年人要慎食。正在服藥的人，由于綠豆具有解毒作用，影響治療;月經(jīng)期婦女，她們體質(zhì)偏差，容易傷害脾胃;綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
煮好的綠豆粥可以放在冰箱里面，或者是在桌子上晾涼之后在喝，這樣喝起來(lái)的感覺(jué)會(huì)非常不錯(cuò)。有的時(shí)候，煮綠豆會(huì)把綠豆皮煮出來(lái)，如果不喜歡綠豆皮的話，那么可以撈出來(lái)。而且還可以往綠豆粥里面放一些冰糖，喝起來(lái)就好像喝飲料一般。
綠豆是人們經(jīng)常吃到的食物，比如綠豆沙、綠豆餅、綠豆糕等都是使用綠豆做成的，除此之外，平時(shí)吃綠豆粥的人也很多，綠豆粥具有消暑開胃、解毒等功效，尤其在夏天的時(shí)候推薦大家可以多吃綠豆粥，下面來(lái)學(xué)習(xí)綠豆粥的做法。
一、百合蓮子綠豆粥
材料
主料：稻米200克，
輔料：百合(干)25克，蓮子50克，綠豆50克，
調(diào)料：冰糖20克
做法
1.將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊；
2.蓮子去心洗凈；
3.鍋內(nèi)加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；
4.轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)，加入百合，冰糖煮開即可。
二、小米玉米綠豆粥
材料
原材料：綠豆2/3米筒，小米2/3米筒，玉米碎1/2米筒。
做法
1、把材料量入煲膽，加清水?dāng)嚢?，將表面浮物格出再倒凈水?/p>
2、加入清水約2/5煲；
3、按多谷物檔，顯示要煲40分鐘，就可以做自己想做的事，不用再管它了。
三、紅薯綠豆粥
材料
紅薯（一個(gè)），粳米，糯米，綠豆，（三者比例：粳米〉糯米〉綠豆，），清水
做法
1.把粳米、糯米、綠豆（綠豆量少，不需要先浸泡）混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。
2.水燒開后，改用中小火（電磁爐變換功率大小）。20分鐘后（燃具不一樣，時(shí)間將不一樣），加入切成丁塊的紅薯（大小等于麻將子）繼續(xù)熬。當(dāng)紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。
四、米仁綠豆粥
材料
大米，米仁，綠豆，水，冰糖
做法
1、大米、米仁、綠豆按照2:1:1的比例一起淘洗干凈后放適量的水，浸兩小時(shí)。
2、浸好后放電飯煲按煮粥鍵，等跳到保溫后放一大塊冰糖攪拌均勻，再燜一會(huì)，等冰糖完全融化就好了。
很多家庭都購(gòu)買了電飯煲，在日常做飯時(shí)，電飯煲可以吃米飯快速變熟，使用起來(lái)方便快捷，米飯的口感也更加的軟糯香甜，因此電飯煲逐漸代替了高壓鍋，成為很多家庭新型的做飯工具。其實(shí)電飯煲不僅可以用于制作米飯，還可以用來(lái)做蛋糕甜點(diǎn)或綠豆粥等食物，具有非常廣泛的應(yīng)用。那么電飯煲煮綠豆粥需要多長(zhǎng)時(shí)間呢?
電飯煲是可以很好的煮綠豆粥的，在煮綠豆粥的時(shí)候，注意提前把綠豆先浸泡一下，這樣可以比較容易煮熟，那么對(duì)于電飯煲要如何煮綠豆呢?綠豆粥有哪些功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見(jiàn)的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。
綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。
1、先把綠逗用清水洗凈，然后放在碗里放適量鹽;(這樣煮的時(shí)候才不至于太難煮熟)15-25分鐘都可以;
2、然后在電飯堡里加水適量，水開后先放綠豆，水沸十多分鐘后把陶好的米放進(jìn)去同煮。水與米的比例跟一般的鍋一樣的。
綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃。
利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
現(xiàn)在大家通過(guò)上述介紹的關(guān)于電飯煲煮綠豆粥的做法后，喜歡喝綠豆粥的人，可以進(jìn)行嘗試一下，既簡(jiǎn)單又方便哦，綠豆粥是很適合在夏天的時(shí)候食用的，有很好的幫助去除濕熱去除暑熱的效果，特別是對(duì)于一些容易上火的人，可以喝一些綠豆粥進(jìn)行緩解。
綠豆湯能夠消暑敗火的功效是，很多百姓們皆知的。雖說(shuō)眾口難調(diào)但綠豆湯，能夠傳承這么久，大多是因?yàn)槿藗円呀?jīng)接受它的口味了。綠豆粥的家庭做法就是將綠豆加水，煮幾個(gè)小時(shí)，但這樣的做法既麻煩，煮出來(lái)的粥又粘稠。小編就教大家?guī)渍芯G豆粥的小妙招，煮的速效又入得了口。
綠豆的做法
一、綠豆湯 材料: 綠豆，開水，冰糖 做法: 1.首先把綠豆淘洗干凈，用開水浸泡40分鐘左右，喜歡軟豆的可以浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些。 2.瀝干水分，將綠豆放入鍋內(nèi)，加開水，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒(méi)綠豆約半寸）為宜； 3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)關(guān)火； 4.添加滾開水，并把鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。
二、綠豆薏米糖水 材料: 綠豆，薏米，冰糖 做法: 1.綠豆薏米洗凈，浸泡一個(gè)小時(shí)左右。 2.之后加入清水綠豆,薏米. 冰糖放進(jìn)鍋里熬到綠豆?fàn)€為止。 3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。 小訣竅: 功效：解熱，祛濕，健脾 來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 薏米，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經(jīng)，淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適于脾虛濕盛，濕邪下注，及肺癰等. 用于煮粥，主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆，增強(qiáng)利水的功效，幫助您安度這個(gè)炎熱又潮濕的“長(zhǎng)夏”.
三、紅豆綠豆粥 材料: 紅豆，綠豆，薏米，米 做法: 1.做法十分簡(jiǎn)單，將材料全部洗凈，倒入電飯煲加大半煲水，先按煮飯那個(gè)按鈕，半小時(shí)后再按粥的按鈕，煮兩小時(shí)左右，再保溫。咸甜自己定。 小訣竅: 此粥綿軟夾有豆香，正點(diǎn)！
在夏天高溫的工作中很容易就會(huì)出汗，而且還會(huì)感覺(jué)到非常的熱，身體內(nèi)的電解質(zhì)的平衡遭到了非常嚴(yán)重的破壞，要么通過(guò)綠豆粥來(lái)補(bǔ)充是一種非常理想的方法，我們?cè)缟峡梢灾蠛梅旁诒淅锩娌灰褎?dòng)作放在冰箱的上面就可以了，下班或者是工作回來(lái)喝上幾碗保證會(huì)讓你的精神變得更加的充沛，那么綠豆粥應(yīng)該要怎么做？
第一、把我們準(zhǔn)備的大米和綠豆洗干凈！洗干凈。
第二、然后加入清水，適量的加入清水就行了。
第三、然后我們就可以按電壓力鍋上面的煮稀飯鍵，接著等待煮熟就可以了！
END注意事項(xiàng)大家可以根據(jù)自己的口味去增減水量！，因?yàn)槊總€(gè)家庭對(duì)稀飯的稀疏程度不同。電壓力鍋的鎖水效果十分好，所以大家加水的時(shí)候一定要比普通高壓力鍋的水減少一些！
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見(jiàn)的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。綠豆具有“解藥”功能，病人食用前請(qǐng)遵醫(yī)囑，不建議用藥時(shí)實(shí)用綠豆，以免藥效效力消失。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見(jiàn)的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。
大家在烹煮的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味去增減水量，每一個(gè)家庭對(duì)西藏的稀疏程度其實(shí)是不一樣的，因?yàn)殡妷毫﹀伒逆i水效果比較的好，所以大家加水的時(shí)候可能會(huì)比普通高壓力鍋的水要稍微減少一些。
在夏天的時(shí)候人很容易上火平時(shí)喝一些綠豆粥有很好的防暑降溫作用，只是綠豆粥加平時(shí)煮的時(shí)候，會(huì)耗時(shí)比較長(zhǎng)，如果用煲湯的鍋來(lái)煮的話，需要長(zhǎng)時(shí)間照看，而如果使用電飯煲的話，就會(huì)方便很多，并且煮出來(lái)的綠豆粥湯汁也會(huì)更加濃稠，口感會(huì)更好。下面小編給你介紹使用電飯煲煮綠豆粥的方法。
綠豆粥的做法
1、先把綠豆洗干凈(不干凈的情況下)
2、再用水泡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。
3、然后把它同適量的水一同放入鍋中，調(diào)上適量的火煮，待完全煮沸騰了再把火調(diào)小，然后再慢慢煮(注意只要適量的水哦，不能太多)。
4、煮到差不多(幾乎和粥差不多)的時(shí)候，綠豆可能就已經(jīng)成了兩半了吧，然后再慢慢煮一下，讓綠豆盡量煮爛到關(guān)掉火(這樣吃起來(lái)很軟，特舒服)。
5、這時(shí)候就讓它冷一下吧，如果急著吃呢，就用冰水冰起，到了適量的溫度時(shí)就放入冰箱中，待冰涼了再吃，這時(shí)候煮出來(lái)的綠豆就很爽口了。
綠豆湯的功效與作用-清熱降火
說(shuō)到綠豆湯的功效與作用，最常識(shí)的就是綠豆的清熱降火了，但是你知道怎么才能發(fā)揮綠豆湯的清熱降火功效嗎？傳統(tǒng)的綠豆湯的做法都是將綠豆煮爛熬湯，其實(shí)這 樣就使綠豆湯的功效與作用大大降低了，綠豆的降火成分主要含于豆皮之上，過(guò)久加熱會(huì)分解不少，所以我們烹調(diào)的時(shí)候就將綠豆洗凈后在清水里泡上幾個(gè)小時(shí)，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了，這樣不僅綠豆軟而不爛，湯水碧綠，而且綠豆湯的功效與作用也能得到最大的發(fā)揮哦。
因此，在夏天的時(shí)候，可以經(jīng)常使用電飯煲來(lái)煮一些綠豆粥，每天適當(dāng)?shù)暮纫恍軌蛴泻芎玫那鍩峤舛?，防暑的作用，也可以把煮好的綠豆粥放到冰膜里面制作成綠豆雪糕，富有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還會(huì)有很好的解暑降溫的作用。
綠豆具有清熱解毒和預(yù)防中暑的作用，尤其是炎熱的夏季綠豆可以說(shuō)是我們家庭中必備的一種飲食，一般？我們都制作成綠豆粥來(lái)進(jìn)行食用，這樣既能當(dāng)做主食又能對(duì)身體進(jìn)行調(diào)整，并且綠豆粥制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，如果我們?cè)谧鼍G豆粥的時(shí)候再搭配些豬肝會(huì)使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，同時(shí)豬肝還有很好的補(bǔ)鐵作用，但是我們一定要掌握好做法，才能把它做的好吃，下面一起了解一下豬肝綠豆粥怎么做呢
豬肝綠豆粥怎么做呢
? 做法一
? 主料：粳米100克,豬肝100克
? 輔料：黃酒15克,綠豆5克
? 1. 將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。
? 2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時(shí)。
? 3. 陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過(guò)的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
? 4. 煮至粥將成時(shí)，再加豬肝煮熟即成。
? 做法二
? 食譜原料
? 豬肝100克、綠豆50克、大米100克、 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，淀粉5克。
? 制作方法
? 1、 將綠豆淘洗干凈，浸泡30分鐘。
? 2、 將大米淘洗干凈。
? 3、豬肝洗凈，切細(xì)丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時(shí)加入豬肝丁。豬肝熟透后即可食用。
? 要點(diǎn)：此粥不宜加鹽。
? 適應(yīng)人群
? 2-3歲幼兒（補(bǔ)蛋白質(zhì)，益肝，明目）
? 健康提示
? 紅、白、綠三色相間，色澤艷麗，食之清淡，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。具有益肝、明目、消腫的功效。
? 做法三
? 原料：新鮮豬肝100克 綠豆60克 大米100克
? 做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內(nèi)，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時(shí)，將豬肝切成條狀放入粥內(nèi)，煮熟后加入少許鹽即可。
每個(gè)人都有自己的口味和飲食習(xí)慣，所以想要食物更好吃做法的掌握是特別重要的，上面就是對(duì)豬肝綠豆粥怎么做呢的介紹，這樣我們也能制作出美味營(yíng)養(yǎng)的綠豆粥，并且作為早餐也是很好的選擇。
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