酸性食物好處多，7種常見酸性食物！
春季養(yǎng)生酸性食物。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酸性食物好處多，7種常見酸性食物！，希望能對您有所幫助，請收藏。
酸性食物有哪些好處呢？都說常吃酸性食物有助于補(bǔ)肝或是其他好處。酸性食物在食物中也占了一定的比例，生活中的常見酸性食物有哪些？在我們的日常飲食中有酸甜苦辣咸等不同味道的食物，每種味道的食物所富含的營養(yǎng)價(jià)值都是不同的。今天，小編所要為大家介紹的是酸味食物對身體健康都有哪些好處，一起來看看吧。
酸味食物對人體的好處
1、滋陰潤肺
由于經(jīng)常與空氣接觸，肺部需要保持濕潤。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而這種病癥的表現(xiàn)之一就是痰少而黏稠。此類慢性咳嗽患者用五味子等酸性藥材進(jìn)行治療，可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜對干咳患者有很好的療效，如果在氣候干燥的秋冬按季節(jié)服用，作用會更顯著。
2、有益心臟和肌肉
酸味的收斂功能對肌肉松弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌，所以尿頻的老年人或經(jīng)常腹瀉的人可用酸味食物調(diào)理身體，而治療此類疾病的代表性藥材就是由青梅加工而成的烏梅。不過因?yàn)樗嵛毒哂袕?qiáng)化肌肉結(jié)節(jié)的作用，肌肉有硬塊和肌肉堅(jiān)硬的人、血液循環(huán)不暢導(dǎo)致經(jīng)常抽筋的人不宜多食酸味食物。
3、有助于強(qiáng)化肝功能
酸味入肝，酸味進(jìn)入肝以后在一定程度上能強(qiáng)化肝功能。對于有肝疲勞和肝虛癥狀的人來講，酸味是一種良藥。肝虛一般表現(xiàn)為身體乏力、眼疲勞、面無血色、肌肉松弛，此時(shí)適量攝取酸味食物會使情況有所好轉(zhuǎn)。味酸而有護(hù)肝作用的山茱萸茶就是不錯(cuò)的選擇。
酸性食物療效
1、肝火大的人
什么時(shí)候吃酸味食物好呢？肝火大的時(shí)候，比如嘴上起泡了，臉上起痘了，等等。肝火就是陰不制陽，也就是水少了，火多了。為了讓火滅下去，你就會加水，而酸是補(bǔ)肝陰的，這樣就能使陰陽平衡。所以上火時(shí)吃點(diǎn)葡萄、山楂、酸橙之類的食物，是有好處的。
2、口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛等現(xiàn)象的人
有些人偶爾會出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、皮膚脫皮等現(xiàn)象，酸味食物有收斂的效果，多吃酸性食物一是可以收斂肺氣，二則可以滋補(bǔ)肝血，從而達(dá)到養(yǎng)陰的效果。
接下來，就來看看常見的酸味食物都有哪些吧。
7種常見的酸味食物
1、酸奶
含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人體的消化吸收，并能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘，從而美容養(yǎng)顏。
2、山楂
山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用?？扇∩介梅兴疀_泡，代茶飲，茶淡為度。
3、橘子
橘子內(nèi)含的酵素能有效抑制制造脂肪的細(xì)胞，再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產(chǎn)生飽足感，所以便有減肥功效。
4、醋
對肌膚有柔和的刺激作用，可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，減少暗沉。而且食醋有促進(jìn)消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
5、蘋果
富含果膠，有助于腸道蠕動(dòng)，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。
6、檸檬
檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。
雖然酸味食物對人體的好處有很多，也要吃健康的食物哦。
7、西紅柿
根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵。而西紅柿里的番茄紅素能夠清澈血液、促進(jìn)代謝，具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。
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在我們的日常飲食中有酸甜苦辣咸等不同味道的食物，每種味道的食物所富含的營養(yǎng)價(jià)值都是不同的。都說常吃酸性食物有助于補(bǔ)肝或是其他好處，酸性食物到底有哪些好處呢？一起來看看吧。
酸味食物對人體的好處
1、滋陰潤肺
由于經(jīng)常與空氣接觸，肺部需要保持濕潤。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而這種病癥的表現(xiàn)之一就是痰少而黏稠。此類慢性咳嗽患者用五味子等酸性藥材進(jìn)行治療，可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜對干咳患者有很好的療效，如果在氣候干燥的秋冬按季節(jié)服用，作用會更顯著。
2、有益心臟和肌肉
酸味的收斂功能對肌肉松弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌，所以尿頻的老年人或經(jīng)常腹瀉的人可用酸味食物調(diào)理身體，而治療此類疾病的代表性藥材就是由青梅加工而成的烏梅。不過因?yàn)樗嵛毒哂袕?qiáng)化肌肉結(jié)節(jié)的作用，肌肉有硬塊和肌肉堅(jiān)硬的人、血液循環(huán)不暢導(dǎo)致經(jīng)常抽筋的人不宜多食酸味食物。
3、有助于強(qiáng)化肝功能
酸味入肝，酸味進(jìn)入肝以后在一定程度上能強(qiáng)化肝功能。對于有肝疲勞和肝虛癥狀的人來講，酸味是一種良藥。肝虛一般表現(xiàn)為身體乏力、眼疲勞、面無血色、肌肉松弛，此時(shí)適量攝取酸味食物會使情況有所好轉(zhuǎn)。味酸而有護(hù)肝作用的山茱萸茶就是不錯(cuò)的選擇。
酸性食物療效
1、肝火大的人
什么時(shí)候吃酸味食物好呢？肝火大的時(shí)候，比如嘴上起泡了，臉上起痘了，等等。肝火就是陰不制陽，也就是水少了，火多了。為了讓火滅下去，你就會加水，而酸是補(bǔ)肝陰的，這樣就能使陰陽平衡。所以上火時(shí)吃點(diǎn)葡萄、山楂、酸橙之類的食物，是有好處的。
2、口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛等現(xiàn)象的人
有些人偶爾會出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、皮膚脫皮等現(xiàn)象，酸味食物有收斂的效果，多吃酸性食物一是可以收斂肺氣，二則可以滋補(bǔ)肝血，從而達(dá)到養(yǎng)陰的效果。
接下來，就來看看常見的酸味食物都有哪些吧。
7種常見的酸味食物
1、酸奶
含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人體的消化吸收，并能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘，從而美容養(yǎng)顏。
2、山楂
山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
3、橘子
橘子內(nèi)含的酵素能有效抑制制造脂肪的細(xì)胞，再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產(chǎn)生飽足感，所以便有減肥功效。
4、醋
對肌膚有柔和的刺激作用，可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，減少暗沉。而且食醋有促進(jìn)消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
5、蘋果
富含果膠，有助于腸道蠕動(dòng)，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。
6、檸檬
檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。
雖然酸味食物對人體的好處有很多，也要吃健康的食物哦。
7、西紅柿
根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
生活當(dāng)中有大多數(shù)的人對于酸堿性的食物的認(rèn)識非常的依稀，更不明白酸性食物是什么，因?yàn)閹в兴嵛兜氖澄锞褪撬嵝允澄铮鋵?shí)大家的認(rèn)識都是錯(cuò)誤的，生活當(dāng)中富含有酸性的食物很多，可是真正了解的并不多，那么，哪些食物為酸性食物呢?下面我們就一起來看看以下的詳細(xì)講解吧。
哪些食物為酸性食物?一般包括蔬菜、水果、豆類食物等，除了各類畜禽肉外，常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡頓、白米、面條、面包、饅魚、章魚等等還有一些食物因吃起來酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，酸奶也是堿性食物。其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。某些干果(椰子、杏、栗)產(chǎn)生堿性灰分，而其它(如花生、核桃)產(chǎn)生酸性灰分。玉米和小扁豆則是成酸性食品。菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。而呈堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。
哪些食物為酸性食物?以上就為大家做了具體的講解，相信現(xiàn)在大家對于酸性食物應(yīng)該已經(jīng)有了更為深入的了解和認(rèn)識了吧，希望能對大家有所幫助，在這里專家提醒，酸性的食物不要吃的過量，吃的過量會對人們身體的健康有害，大家在生活中需注意飲食的酸堿性平衡。
在我們平時(shí)的生活當(dāng)中，許多人對于酸性的食物都存在著一些不正確的理解，譬如吃起來是酸的食品就是酸性食品，實(shí)際上并不是全部吃起來是酸的食物都是酸性食物，這還是因?yàn)榇蠹覍τ谒嵝允澄锊皇呛芰私?，才會產(chǎn)生誤解，那么，哪些食物屬于酸性食物呢?下面我們就一起來了解一下吧。
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(p)、氯(Cl)、硫(S)8種。如動(dòng)物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點(diǎn)、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
此外還可以根據(jù)蔬菜、水果、肉類的分類方法來了解一些酸性食物。
蔬菜——蘆筍豆類(干燥的)、小高麗菜、
水果—— 香蕉(未成熟的)、橄欖(未成熟而腌過的)、儲存用水果(水果凍、罐裝水果、糖漬水果、干燥、漂白過的蜜餞水果)、李子(稍酸性)、李子干(稍酸性)
乳制品——奶油乳酪冰淇淋牛乳(除新鮮牛乳外)
肉——所有肉類、魚肉、雞肉
谷類——小麥、大麥、面包(使用各種面粉做成的)、玉米(長在穗軸以外的部分)、通心粉、面條、麥片、米飯
樹果——除了上述以外的其他樹上的水果
其他—— 酒類、糖果、可可、巧克力、可口可樂等清涼飲料、沙拉醬、香辛料、醋等
通過以上
食物的種類有很多，在對食物選擇上，都是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，對自身健康，也不會有任何損害，那酸性食物和堿性食物都有什么呢，這些食物也是比較多，根據(jù)人體體質(zhì)不同，對這些食物選擇的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對自身健康，也是有著很大危害。
那酸性食物和堿性食物都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這些食物都是有著很好的了解，在吃的時(shí)候，也都知道如何選擇最佳，使得不會危害到自身身體。
酸性食物和堿性食物：
① 酸性食物
含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物長呈酸性，如肉、蛋魚等動(dòng)物食品及豆類和谷類等。與呈堿食物適當(dāng)搭配，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。
② 堿性食物
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當(dāng)搭配，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。
說起堿性食物不得不提起帕米爾高原的冰川之水，對人們有很好的幫助。
堿性食物有哪些：
強(qiáng)酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
強(qiáng)堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。
通過以上介紹，對酸性食物和堿性食物也是有著一些了解，因此在對這些食物選擇上，都是可以根據(jù)以上方式繼續(xù)努力，但是要注意的是，在吃的時(shí)候在，這兩類食物都是要適量選擇，否則對自身健康，都是有著很大損害。
在生活當(dāng)中有很多的食物都屬于酸性的食物，酸性的食物可不是味道是酸的，酸性的食物當(dāng)中包括魚肉類的禽類和蛋類，還有大米面粉龍頭，酸性食物有助于更好的吸收，同時(shí)也能促進(jìn)胎兒的骨骼形成，所以許多的孕婦在懷孕期間，也會經(jīng)常吃一些酸性的食物調(diào)節(jié)身體。
酸性食物有哪些
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物。
通俗點(diǎn)看，酸性食物有以下這些：
1、淀粉類；
2、動(dòng)物性食物；
3、甜食；
4、精制加工食品（如白面包等）；
5、油炸食物或奶油類；
6、豆類（如花生等）。
酸性食物有什么作用
酸性食物有什么作用？孕婦多吃酸性食物有什么作用？
1、酸性食物有助于鐵更好吸收。在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r(jià)鐵，如果體內(nèi)缺乏胃酸，則會影響對鐵的吸收，鐵的吸收率就會下降，血紅蛋白的形成受阻，容易引起貧血，影響胎兒的發(fā)育。因此，多吃酸性食物，能夠促進(jìn)身體更好吸收鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白的形成。
2、酸性食物有利于胎兒骨骼形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，游離鈣形成鈣鹽并在骨骼中沉積的過程離不開酸性物質(zhì)的參與。攝入適量的酸性食物，有利于懷孕2-3個(gè)月時(shí)胎兒骨骼的形成，促進(jìn)胎兒發(fā)育。
3、男性多吃酸性食物，女性多吃堿性食物，會增加生男孩的幾率。
酸性食物表
大部分人對食物酸堿性的認(rèn)識十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。
食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。對市面上常見的食物進(jìn)行了分類，整理出酸性食物表如下：
我們的身體機(jī)體內(nèi)的體液是呈現(xiàn)弱堿性的，而日常飯菜的酸堿失衡經(jīng)常是造成人們許多疾病的出現(xiàn)的一個(gè)重要的因素，生活當(dāng)中有不少的人認(rèn)為酸的東西就是酸性的食物，實(shí)際上這顯然是一個(gè)極大的誤解，顯然不了解酸性食物，那么，哪些食物是酸性食物呢?想了解這個(gè)問題的人很多。
哪些食物是酸性食物?
1、酸性食物根據(jù)酸性的強(qiáng)弱，一般分為強(qiáng)酸性食物以及弱酸性食物。一般來說，我們要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)，以及身體的需要去選擇哪些食物進(jìn)行補(bǔ)充，而且都要注意適度的原則，為了營養(yǎng)的均衡，可以都適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，也是有利的?/p>
2、強(qiáng)酸性食品中的酸性比較強(qiáng)，不適宜每天都吃，但是也是比較必須的，可以每周適當(dāng)?shù)氖秤靡恍热缯f牛肉、豬肉、雞肉等肉類;金槍魚、牡蠣、比目魚等海鮮;奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干這些食品，都是屬于強(qiáng)酸性食物的范疇，都可以適當(dāng)?shù)娜ナ秤靡恍┡丁?/p>
3、弱酸性食品中的酸性就比較弱，所以更加適合我們食用，可以與堿性食物一起食用，一般來說，弱酸性食物主要還是火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等食物，也是日常生活中比較常見的，大家可以經(jīng)常食用，對身體有益。
哪些食物是酸性食物?看完了上文
酸性的食物非常多的酸性食物是根據(jù)酸性體質(zhì)理論來頂?shù)?，而不是單純根?jù)食物直接測試的ph值分類的，酸性食品中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和糖類的食物，在人體內(nèi)代謝之后就會產(chǎn)生硫酸、鹽酸等等的物質(zhì)。
一、 酸性食物： 肉、蛋、魚、動(dòng)物脂肪和植物油、米飯、面食、糖類甜食等。折疊具體食品
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍、巧克力、空心粉、蔥。
4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。
5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等[1]。
6.強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時(shí)間為早上九點(diǎn)至十一點(diǎn)。
二、 在自然健康的狀態(tài)，我們身體應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)弱堿性，也就是血液酸堿度(pH值)在7.4左右。當(dāng)身體處此弱堿狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)極為復(fù)雜的各種生化作用可以發(fā)揮極至。而成人的皮膚的pH值通常為4.5到6.5，成弱酸性。所有廢物的排除，也能快速且徹底，不會累積在體內(nèi)。相反地，如果攝取太多酸性食物，導(dǎo)致身體及血液轉(zhuǎn)成偏酸性，久而久之，會導(dǎo)致器官衰竭，而衍生各種疾病。 酸堿食物的取舍我們自我檢查，如果平日有消化不良或健康狀況不佳的情況，應(yīng)該減少或避免以下的酸性食物：
1 肉類、魚類、蛋類。
2 所有淀粉類和谷類，尤其是經(jīng)過精制加工后的淀粉類(如白米、白面包、白面條、餅干、沖泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所制成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。
4 調(diào)味料，泡菜。
5 蔥、蒜、葷類。
6 部分豆類及堅(jiān)果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
8 谷類可借適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)及處理，減少它的酸性程度。譬如面包，倘若經(jīng)過烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉會轉(zhuǎn)變成果糖。當(dāng)它們轉(zhuǎn)成這種型態(tài)時(shí)，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。許多全谷類(糙米、糙米粉、黑面包、小麥胚芽等)，與加工精制的谷類比較，酸度明顯降低，因此大家應(yīng)盡可能改用全谷類。
食物是我們平時(shí)的時(shí)候常常吃到的，特別是西紅柿對于我們來說是一種營養(yǎng)特別豐富的食物，不管是什么樣的食物都會分酸性和堿性，也有好多朋友在吃西紅柿的時(shí)候會問到，西紅柿是酸性食物還是堿性食物？這也是好多朋友不知道的情況，其實(shí)區(qū)分的方法也很簡單，下面我們就來進(jìn)行一下簡單的了解。
西紅柿是堿性食物。 區(qū)別食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是嘴巴嘗出來的。而是看食物經(jīng)過人體消化吸收代謝后產(chǎn)生的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。區(qū)分酸堿性食物的標(biāo)準(zhǔn)，就是看食物里硫、磷、氮、氯的含量與鈣、鎂、鉀、鈉的含量多少。因?yàn)槲骷t柿中后者含量多余前者，所以就是堿性食物。
一般含金屬元素鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等多的食物，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這些元素較多的食物就是堿性食物，如海帶，紫菜，黃豆，番薯，土豆，蘿卜，柑桔，番茄，蘋果，牛奶等。另一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
通過上述的介紹，我們知道了西紅柿是堿性食物，在平時(shí)的飲食當(dāng)中我們的身體結(jié)構(gòu)也特別復(fù)雜，在飲食當(dāng)中也要根據(jù)自己身體的情況來有選擇性的進(jìn)行飲食，特別是對食物的酸性或是堿性也有著一定的要求，這也是我們飲食需要注意的。
很多人在生活中吃薏米會比較少，但建議大家今后要多吃，薏米被人們稱為生命健康之禾，在日本等一些國家，薏米是人們公認(rèn)的防癌食品，薏米吃了有很多好處，比如非常容易消化，對腸胃健康非常有好處，特別適合那些脾胃虛弱的人吃，那么薏米是酸性還是堿性的食物呢？
薏米是酸性還是堿性食物？
食物的酸堿性不是取決于味覺，而是取決于在人體消化分解后所剩的元素性質(zhì)。屬于金屬元素的Na、K、Ca、Mg等，在人體內(nèi)氧化生成堿性氧化物，如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品，在生理上稱為堿性食品。大部分蔬菜、水果、豆類及其制品、牛乳等都屬于堿性食品。水果中雖然含有各種有機(jī)酸，在味覺上呈酸性，但這些有機(jī)酸在人體內(nèi)經(jīng)氧化，生成CO2和H2O而排出體外，而水果中存在的礦物質(zhì)屬于堿性元素，所以水果（如香焦、梨、蘋果、草莓、柿子等）在生理上卻屬于堿性食品。
食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如肉類、糖類。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜、水果等。
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人腦體液的酸堿度與智商有關(guān)系。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性時(shí)智商低，堿性時(shí)智商高。所以，兒童平時(shí)可多吃堿性食物。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
怎么區(qū)別酸性食物和堿性食物
日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
很多朋友為了生孩子想要達(dá)到自己想要的性別，就會通過各種古靈精怪的方式，這樣的行為其實(shí)對于孕婦和孩子的發(fā)育都是不好的。酸性的食物多吃是可以加大一定的機(jī)率生女孩，但是也沒有一定的說法，還是一切隨緣較好。
酸性食物吃多久生女孩
一、職業(yè)因素導(dǎo)致生女孩
根據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告指出，男性的職業(yè)若是長時(shí)間開車的司機(jī)(例如出租車司機(jī)、貨車司機(jī))、空服員或飛行員、麻醉科醫(yī)師、久坐的、長期處于電腦輻射的辦公室從業(yè)人員等，生女孩的機(jī)率都特別高。
那是因?yàn)椴G丸受到高溫、氣壓或輻射的強(qiáng)烈變化，或是吸入過多有毒的麻醉氣體，導(dǎo)致生命力較不強(qiáng)韌的Y精子先行死掉，造成生女孩的機(jī)會特別多。
二、年齡越大，越易生女孩
夫妻雙方年紀(jì)較大，生女兒的機(jī)率越大，這是不爭的事實(shí)。因?yàn)槟挲g因素會影響男女雙方身體的素質(zhì)，男性的精子數(shù)會隨著年齡的增加而減少，而女性的年齡越大，生理激素改變，也會使子宮內(nèi)的堿性分泌物逐年降低，生女孩的機(jī)會也大幅提高。
三、呈酸性的身體環(huán)境
想要懷女孩，女性要避免吃太多堿性食物，適當(dāng)攝取酸性食物，當(dāng)然也不要吃太多酸性食物，以免影響其身體健康，男女雙方均注意均衡攝取飲食。
需要指出的是，這里所說的酸性食物并不是味覺、口感酸的食物，是指人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡失調(diào)。日常酸性食物包括：所有肉類、魚、除鮮奶外的乳制品(如奶油、冰淇淋、乳酪、調(diào)味乳)、米麥面粉類制品、罐頭、玉米、蛋白、酸味水果、巧克力、飲料、醋。
我們?nèi)粘Ｉ钪袝愿鞣N各樣的食物，而且大家對于食物的選擇首先就是要看口味是否是自己喜歡的，還要看食物是不是具有一定的營養(yǎng)，關(guān)鍵是食物是不是含有對身體有害的物質(zhì)。從化學(xué)方面來說，食物也是和水一樣分酸堿的，那么問題來了，強(qiáng)酸性的食物都包括什么呢?
好吃的東西幾乎都是酸性的，如魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如酸角、海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲卻對身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西大多數(shù)是典型的堿性食物，但草莓有不能氧化代謝的有機(jī)酸(苯甲酸、草酸)，會使體液的酸度增加，屬于酸性食品，是個(gè)例外。實(shí)際上，將食物強(qiáng)分酸堿性是不科學(xué)的，因?yàn)槿梭w內(nèi)的生理反應(yīng)非常復(fù)雜，不一定就成堿性物質(zhì)或酸性物質(zhì)，膳食只要平衡合理就好。
一般人以為酸的東西就是酸性食物，一看就會令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物。食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。酸堿食物的比例建議為20 ∶ 80 。
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
人們吃的時(shí)候首先就會先判斷好這個(gè)食物是屬于堿性食物還是屬于酸性食物，堿性食物和酸性食物是人們根據(jù)自己的體質(zhì)來決定的，如果身體酸性太高了，那么人們就會選擇堿性的食物來吃，但是如果堿性食物太多的話，那么酸性食物就要吃點(diǎn)，所以說人們選擇一個(gè)食物的時(shí)候就會問清楚到底是酸性食物還是堿性食物，那么這個(gè)姜到底是酸性的還是堿性的呢?
嚴(yán)格地說，應(yīng)該是堿性。請參考姜的成分：
姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;
辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。
此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
請參考日常生活中常見食物的酸堿性：
常見的酸性食物
弱酸性 ：大麥、面粉、麩、白米、面包、奶酪、鮑魚、章魚、蝦、鯛魚、奶油、雞蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍。
中酸性 :火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、小麥、馬肉等。
強(qiáng)酸性 ：胚芽米、蕎麥粉、燕麥、米糠、牡蠣、花生米、小魚干、鮭魚、干貝、魚蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黃、奶酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚子、柴魚等。
常見的堿性食物
弱堿性： 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、菠蘿、櫻桃、梨子、桃子、西瓜
中堿性：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強(qiáng)堿性 ：茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、萵苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
酸性與堿性食物
1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來說.含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物.為堿性食物
二、堿性食物
1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的，細(xì)糧是酸性
7、魚類也屬堿性食品
8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
通過上面的介紹，我們知道了這個(gè)姜到底是屬于酸性還是屬于堿性的食物，姜是屬于堿性食物，所以說酸性體質(zhì)是可以多吃姜的，而堿性體質(zhì)的話就不要吃太多姜了，如果自己的身體是屬于酸性體質(zhì)的話，那么平時(shí)還需要多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，這樣也是可以改善酸性體質(zhì)的。
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