榴蓮奶油雪糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的榴蓮奶油雪糕的做法，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于榴蓮奶油雪糕這道菜的做法。
2.12取下200克果肉
3.21打過(guò)了的奶油，扔了可惜，所以做雪糕可以利用起來(lái)
4.牛奶200克
5.把榴蓮肉、牛奶、奶油一塊倒入料理機(jī)里攪打
6.打成細(xì)膩均勻的奶油榴蓮液
7.再把這些奶油榴蓮液分裝到雪糕模具里
8.把模具蓋蓋上，放到冰柜里冷凍，晚上放進(jìn)去，早晨起來(lái)就可吃雪糕
榴蓮奶油雪糕雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
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小編在家的時(shí)候喜歡做雪糕吃，還買了一些做雪糕的模型，可以自己買一些奶油或者是奶酪，有棉花糖會(huì)更好，做奶油雪糕很簡(jiǎn)單，只要掌握住步驟和方法，都可以做出美味的奶油雪糕，不過(guò)做的時(shí)候還是有幾點(diǎn)需要注意的，還有制作上的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題都是要關(guān)注的，接下來(lái)小編就給大家說(shuō)說(shuō)奶油雪糕的做法是什么。
1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動(dòng)打蛋器或筷子不停的轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來(lái)；
2、迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻；
3、將奶液過(guò)濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結(jié)冰時(shí)取出，用電動(dòng)打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍；
4、30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時(shí)攪拌一次，重復(fù)3次；
5、將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可。
制作技巧：
1、一定是新鮮的生蛋黃，這個(gè)也許沒(méi)必要提醒，但我真的遇見(jiàn)過(guò)一個(gè)朋友用了熟蛋黃失敗后滿世界追問(wèn)我的情況
2、由于淡奶油不容易儲(chǔ)存，且開(kāi)啟后要迅速用完，建議大家選用250ml小包裝的，一次一盒不浪費(fèi)。
3、多次攪拌是為了讓冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶產(chǎn)生，攪拌次數(shù)越多口感越好。所以建議白天制作，如果是晚上，勢(shì)必要通宵，我就是個(gè)例子。
4、裝冰淇淋的容器建議用淺一些或者小一些的，容易凍住并且好攪打。我用的蛋糕模和買微波爐時(shí)送的保鮮盒，前者更容易上凍一些。
5、如果是分別控溫的冰箱，建議把冷凍室溫度調(diào)至最低，如果是統(tǒng)一控制的冰箱，建議將溫度調(diào)至6-7之間，在冰淇淋做好后記得將溫度調(diào)整回來(lái)。
6、攪拌時(shí)用電動(dòng)攪拌器攪拌方便省力一些，如果沒(méi)有，用手動(dòng)打蛋器或者用鐵勺子攪拌同樣可以，時(shí)間稍微長(zhǎng)些即可。
做奶油蛋糕的時(shí)候有很多的制作技巧大家一定要掌握，這樣做出來(lái)的奶油蛋糕的味道才會(huì)更加的好吃，當(dāng)調(diào)好后，一定要放入模型中，然后放在冰箱的冷藏室里面放一段時(shí)間，一般要放上幾個(gè)小時(shí)，不然里面會(huì)凍不實(shí)。選奶油的時(shí)候要選擇小包裝，盡量一次使用完。
人為財(cái)死鳥(niǎo)為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】担院芏嗳艘虼说貌《?。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好奶油葡萄干雪糕。
2.212將牛奶倒進(jìn)鍋里小火煮開(kāi)
3.再加入1小勺糯米粉里面，攪拌勻幾就關(guān)火
4.加入煉乳里面拌勻。然后隔放在冷水或者冰水里降溫
5.淡奶油倒進(jìn)不銹鋼大碗里，加入15g的糖粉，隔著冰水用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始攪打。
6.打到6分發(fā)的狀態(tài)，有明顯的紋路的時(shí)候,就可以了。
7.把放涼的牛奶液倒入打好的淡奶油里面，攪拌均勻
8.在冰棒磨具底下撒些葡萄干
9.將做好的冰棒液倒進(jìn)磨具里面
10.再插上冰棒棍，放進(jìn)冰箱冷凍6小時(shí)以上！
大家感覺(jué)怎么樣呢，小編今天為您介紹的奶油葡萄干雪糕步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
相信有許多朋友都是喜歡吃榴蓮的，因?yàn)榱裆彽奈兜朗欠浅＊?dú)特的，外面售賣的榴蓮雪糕想比自己動(dòng)手制作的話，味道是沒(méi)有那么濃的。自己制作的榴蓮雪糕，用料更真實(shí)和足夠，所以吃起來(lái)會(huì)更好吃。
榴蓮適量、牛奶500g、蛋黃4個(gè)、糖100g、鮮奶油300g
制作步驟
1.準(zhǔn)備榴蓮肉，牛奶、糖、蛋黃、奶油
2.將牛奶倒入干凈的鍋中
3.把蛋黃放入牛奶中
4.將牛奶和蛋黃、糖充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5.將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會(huì)馬上消失就OK了。
6.將鮮奶油打發(fā)
7.榴蓮加少許牛奶用料理機(jī)打成醬
8.將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻
9.將奶油加入榴蓮蛋奶糊
10.攪拌均勻
11.裝入有蓋的容器后放入冰箱冷凍室，每隔約半小時(shí)拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續(xù)4小時(shí)，8次，直到冰淇淋糊完全凝結(jié)即可。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來(lái)享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)做榴蓮鮮奶油蛋糕。
2.121攪拌均勻
3.212加牛奶、油
4.篩入低粉攪拌均勻
5.蛋白分三次加入40克糖打發(fā)
6.12打至9分發(fā)濕性發(fā)泡的狀態(tài)
7.21取三分一蛋白霜到蛋黃糊里拌勻
8.再全部混合均勻成蛋糕糊
9.烤盤墊油紙，把蛋糕糊倒入抹平表面，入預(yù)熱170度的烤箱中層烤25分鐘
10.榴蓮去核取肉
11.過(guò)篩去掉筋膜
12.淡奶油打至8、9分發(fā)
13.混合榴蓮與淡奶油攪拌均勻
14.戚風(fēng)蛋糕切成6寸方模的大小3片，底放一片蛋糕片
15.再抹一層榴蓮奶油
16.再放一片蛋糕片，再抹榴蓮奶油，如此類推抹平表面
17.白巧克力用大曲奇花嘴刮出片片
18.灑在蛋糕表面裝飾即可
看到這里，你也完全了解了榴蓮鮮奶油蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來(lái)。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來(lái)的愉悅感。
相信有很多人都比較喜歡吃奶油蛋糕，不管是要過(guò)生日還是在平時(shí)，都會(huì)買一些食用。雖然直接購(gòu)買確實(shí)比較方便，但是自己制作的話可以讓蛋糕變得更加美味健康，而且還可以加入不同的水果，比如榴蓮。那接下來(lái)小編就會(huì)詳細(xì)的介紹一下關(guān)于榴蓮奶油蛋糕的做法步驟。
榴蓮奶油蛋糕制作時(shí)使用的用料：榴蓮泥100克、低筋面粉80克、鮮奶油100克、蛋白5個(gè)、細(xì)砂糖40克、檸檬汁5ML、蛋黃5個(gè)、玉米粉10克、玉米油40ML、朗姆酒5克、水30克。做法步驟為：
1、將榴蓮肉放到盆里，用匙子壓成泥。
2、加入5ML檸檬汁，拌勻蛋白打至粗泡，加入細(xì)砂糖繼續(xù)用中高速攪打蛋白,打至中性發(fā)泡。
3、蛋黃加入玉米油和水，用打蛋器攪打均勻加入朗姆酒，攪打均勻。
3、加入榴蓮泥用打蛋器，攪打均勻，篩入低粉，用打蛋器攪拌均勻，攪拌好的榴蓮蛋黃糊備用。
4、取1/3的蛋白霜，加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀切拌的方式拌勻，再取1/3蛋白霜加入拌勻，然后將蛋黃糊倒進(jìn)蛋白霜中，切拌均勻面糊倒進(jìn)鋪有油紙的烤盤中，用刮刀抹平表面放烤箱的中層，160度烤15-20分鐘。
5、烤至表面上色，用牙簽插進(jìn)去取出沒(méi)沾上面糊即可。
6、把蛋糕和油紙分離，晾涼，把蛋糕切割成長(zhǎng)條片狀在一長(zhǎng)條蛋糕片上抹上打發(fā)的奶油，再蓋上一長(zhǎng)條蛋糕片再抹上一層打發(fā)的奶油，用切蛋糕的鋸齒刀劃出線條即可。
讀完上述文章，大家有沒(méi)有對(duì)榴蓮奶油蛋糕的做法有了全新的認(rèn)識(shí)呢？如果想要嘗試自制的話，且對(duì)榴蓮和奶油比較喜愛(ài)，就可以以小編提出的這些步驟作為一項(xiàng)參考去開(kāi)始做，相信大家完全有可能制作出自己喜愛(ài)的榴蓮奶油蛋糕哦。
榴蓮雖然作為一種水果，除了可以直接食用之外，其實(shí)有非常多的使用方法，因?yàn)榭梢杂盟鳛橹饕氖巢呐胫笞龀龈鞣N美食用來(lái)煲湯，或者是用來(lái)做成榴蓮餅或者是榴蓮蛋糕都是比較美味的，現(xiàn)在來(lái)認(rèn)識(shí)一下榴蓮味雪糕的做法。
一、具體做法
主料蛋黃 6個(gè)，奶油375毫升， 榴蓮適量 。
輔料砂糖 180克， 水 60克 。
1， 砂糖加水小火煮溶
2， 糖融化后停止攪拌，繼續(xù)加熱至115度
3， 糖漿呈細(xì)線狀慢慢倒入攪拌中的蛋黃，這樣可以防止蛋黃燙熟出現(xiàn)顆粒，攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大，盆底變涼即可。放涼備用。
4 ，鮮奶油打至濕性發(fā)泡，加入蛋黃糊攪拌
5 ，最后加入榴蓮，攪拌均勻放到冰箱就冷凍就可以了。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮果中營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料.
奶油雪糕是夏天孩子們最喜歡的一種食物了，雪糕在夏天能夠給人來(lái)來(lái)透心涼的感覺(jué)，是我們夏天降暑解渴的重要食物，奶油雪糕不僅味道冰涼甜甜，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，市場(chǎng)上有很多出售的，而奶油雪糕的制作方法是什么呢？這個(gè)問(wèn)題是大人們所關(guān)心的，下面就來(lái)看看奶油雪糕的制作方法是什么的介紹吧。
作法：
1、將雞蛋黃與白分開(kāi)。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開(kāi)，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。
3、將稀醬再倒回?zé)崮讨校叺谷脒叢煌５財(cái)嚢瑁钩蔀榫鶆虻牡澳虧{。置溫火上加熱（不可燒開(kāi)），同時(shí)不停地?cái)嚢?，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成奶油狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜（-12—-18℃）內(nèi)，凍約5個(gè)小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，分鋪于6個(gè)盤底。每盤用冰淇淋勺取3個(gè)冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
從以上的介紹來(lái)看，奶油雪糕的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，但是條件是要求冰箱，相比現(xiàn)在的冰箱應(yīng)該是每個(gè)家庭的標(biāo)配，然后就是購(gòu)買一些制作材料，雪糕的制作材料離不開(kāi)奶油，所以，有興趣的人士可以選擇使用一些質(zhì)量比較好的奶油來(lái)制作。
一進(jìn)入到夏天大家都會(huì)不放過(guò)任何一個(gè)吃雪糕的機(jī)會(huì)吧，特別是小孩子，到了夏天都是很興奮的，終于能夠吃到自己心愛(ài)的雪糕了，現(xiàn)在的雪糕的口味有很多，特別是一些水果口味的雪糕應(yīng)該是大家都喜歡的，還有一些人就特別喜歡吃巧克力味的雪糕，其實(shí)各種口味的雪糕大家自己都可以做的。
雪糕是大家在夏天都會(huì)經(jīng)常吃的吧，有很多人喜歡自己在家做雪糕，其實(shí)雪糕的做法也是特別簡(jiǎn)單的，大家可以去學(xué)一下，以后就能夠做出很多口味的雪糕來(lái)了，想想都很爽哦。
可可雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內(nèi)，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2.將鍋離火，隨后晾涼。
3.晾涼的混合液注入制作雪糕的模具內(nèi)，放進(jìn)冰箱冷凍室內(nèi)凍結(jié)即成。
咖啡雪糕
材料
牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個(gè)雞蛋的量)
做法
1、把牛奶煮開(kāi)，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘。
2、然后過(guò)濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻。
3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開(kāi)，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點(diǎn)心等。
桑葚果醬雪糕
材料
牛奶 150g，全蛋2個(gè)，白砂糖40g(果醬本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果醬150g，奶油230g
做法
1、將全蛋和白砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白;
2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。
3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。(一定要一開(kāi)火就開(kāi)始攪拌，很容易煮糊的)
4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打發(fā)至六分發(fā)左右的狀態(tài)。(有一點(diǎn)點(diǎn)紋路出來(lái)的感覺(jué))
6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來(lái)，倒入雪糕機(jī)桶里。冰桶提前放冷凍室冷凍24小時(shí)以上。
7、開(kāi)啟機(jī)器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻;
8、這時(shí)雪糕已成較濃稠的狀態(tài)，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時(shí)食用。
小訣竅
1、雪糕機(jī)桶要提前冷凍足夠的時(shí)間哈!
2、奶油可以用動(dòng)物性奶油和植脂奶油，但動(dòng)物性奶油更為香濃，也更為健康。
3、奶油打發(fā)一下，雪糕出來(lái)的口感更好一些，也更為蓬松一些的口感。
今天我們介紹的雪糕的做法大家應(yīng)該知道了吧，了解了一些雪糕的制作方法也就能夠很輕松的做出不同口味的雪糕了，但是大家也不要吃太多的雪糕了，特別是小孩子，女性朋友在月經(jīng)期間也不要吃太多的雪糕以及冰冷的東西，要更好的愛(ài)惜自己的身體。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《榴蓮奶油雪糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
