?榴蓮雪糕的做法是怎樣的？
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“?榴蓮雪糕的做法是怎樣的？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信有許多朋友都是喜歡吃榴蓮的，因為榴蓮的味道是非常獨特的，外面售賣的榴蓮雪糕想比自己動手制作的話，味道是沒有那么濃的。自己制作的榴蓮雪糕，用料更真實和足夠，所以吃起來會更好吃。
榴蓮適量、牛奶500g、蛋黃4個、糖100g、鮮奶油300g
制作步驟
1.準(zhǔn)備榴蓮肉，牛奶、糖、蛋黃、奶油
2.將牛奶倒入干凈的鍋中
3.把蛋黃放入牛奶中
4.將牛奶和蛋黃、糖充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5.將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了。
6.將鮮奶油打發(fā)
7.榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬
8.將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻
9.將奶油加入榴蓮蛋奶糊
10.攪拌均勻
11.裝入有蓋的容器后放入冰箱冷凍室，每隔約半小時拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續(xù)4小時，8次，直到冰淇淋糊完全凝結(jié)即可。
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榴蓮有水果之王的稱呼，是因為它的味道可以讓愛它的人流連忘返，使用榴蓮來制作甜點的方法是有很多種的，冰凍榴蓮也是其中之一。冰凍榴蓮比較原始的方法就是把榴蓮肉凍起來，吃的時候用勺子挖來食用，味道極佳。
一、冰凍榴蓮的做法
1.超市買一個剝好的榴蓮回來，一時半會兒吃不完，于是想冰凍著慢慢吃(如果整個放進冷凍，要吃的時候解凍麻煩，二來也吃不完一整個)。
2.用小勺把榴蓮?fù)诔梢恍K一小塊分開擺盤。
3.全部擺好盤后，放進冰箱冷凍著，想吃的時候拿一粒含嘴里。冰鎮(zhèn)過的榴蓮更好吃，沒有剛買回來那么甜膩，口感像冰淇淋哦：)
小貼士
榴蓮冷凍后一掰就取下來了，很方便，而且入口即化，不用擔(dān)心解凍的問題。
二、榴蓮的功效
1、滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
2、增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
榴蓮作為一種很出眾的水果，那么在很多甜點上也會使用它的進行制作，榴蓮西米露就是常見的一種。榴蓮取榴蓮肉部位進行攪拌，然后牛奶加入榴蓮中，放入冰箱進行冷凍，口感會更好。
材料:
榴蓮肉(打成蓉)100g、牛奶125ml+、西米2湯匙、(還可以添加柚子肉和蒟蒻)。
做法:
1、西米按照包裝煮至半透明，西米的分量也可以根據(jù)自己的喜好增加或減少。
2、水燒開，放入西米，煮5分鐘后關(guān)火加蓋燜熟?？馗伤?，過冰水再控干備用。
3、榴蓮肉攪拌機打成蓉。買了兩個榴蓮回來，一次沒有吃完，就全部取肉后打成茸，冷凍在冰箱保存，隨吃隨拿。要用個保鮮袋裝上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很濃郁。
4、牛奶倒入榴蓮肉里。榴蓮肉和牛奶事先都冷藏一下，或者攪拌在一起之后再冷藏一段時間再吃。
5、榴蓮牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。西米一下沒有變成全透明沒有關(guān)系，在牛奶里泡上一會就會慢慢變成全透明。
6、全部拌勻就可以吃啦。還可以加些柚子肉裝飾。一定要冷藏，冷飲才好吃呢。
榴蓮的味道相信是很多朋友喜愛的，榴蓮之所以稱為水果之王，是因為它獨特的味道讓人流連忘返。榴蓮冰淇淋的制作不會太難，榴蓮更美味的吃法就是制作成冰淇淋，可以適當(dāng)?shù)募尤肱Ｄ毯偷包S。
榴蓮適量、牛奶500g、蛋黃4個、糖100g、鮮奶油300g
制作步驟
1.準(zhǔn)備榴蓮肉，牛奶、糖、蛋黃、奶油
2.將牛奶倒入干凈的鍋中
3.把蛋黃放入牛奶中
4.將牛奶和蛋黃、糖充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5.將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了。
6.將鮮奶油打發(fā)
7.榴蓮加少許牛奶用料理機打成醬
8.將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻
9.將奶油加入榴蓮蛋奶糊
10.攪拌均勻
11.裝入有蓋的容器后放入冰箱冷凍室，每隔約半小時拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續(xù)4小時，8次，直到冰淇淋糊完全凝結(jié)即可。
因為榴蓮的味道獨特和大家對它的喜愛，利用榴蓮來做甜品已經(jīng)是很常見的事情了，制作榴蓮甜品的方法有些還是很簡答的，比如榴蓮班戟。做好的榴蓮班戟可以冷凍一下，口感會更佳。
主料
榴蓮、芒果、班戟皮、淡奶油
輔料
牛奶、黃油、細砂糖、雞蛋、低粉
做法
1.將輔料全部融合，過篩后靜置冷藏半小時，然后用不粘平底鍋小火煎好班戟皮
2.切好水果，把芒果的三分之二打成泥，另外三分之一切丁備份，把榴蓮全部打成泥，二分之一過篩。
3.取500克淡奶油加50克細砂糖打發(fā)。分成兩份，一份加入四分之一芒果泥伴勻，另一份加入過篩的榴蓮泥
4.分別裝入兩個表花袋
5.然后一層班戟皮一層奶油，每一層都是一半榴蓮奶油一半芒果奶油，隔一層放入芒果泥和榴蓮泥
6.直到鋪滿整個六寸圓模，然后冰凍半小時取出脫摸，圍上手指餅干，然后做頂部裝飾。把切丁的芒果放上去就可以了
榴蓮除了直接食用之外，還可以用于烹煮，和雞肉搭配就是很好的例子，雞肉燉榴蓮。雞肉燉榴蓮聞起來是有很濃重的榴蓮味，但是食用的話并沒有太濃的味道，但是湯汁會很甜。
做法一：
材料：榴蓮肉100g，雞翅根380g，紅棗9粒，清水適量。
做法一：
1、準(zhǔn)備食材：雞翅根和榴蓮肉。
2、雞翅根洗凈，焯燙一下。
3、將榴蓮肉、雞翅根和洗凈去核的紅棗放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開。
4、揭蓋，關(guān)火。
5、整鍋倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋，通電，選擇“快燉”鍵，時間2小時。
6、時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。(湯汁非常香甜，無需放任何調(diào)味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調(diào)味。)
做法二
材料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法二：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
? ? ?榴蓮班戟本來是香港地區(qū)一道著名的甜點，經(jīng)過廣東人的改良以后，它的口味更加的適合內(nèi)地的人，這個糕點做起來還是很方便的，由于其口味軟糯，而且吃起來很容易消化也不會覺得膩，所以很受歡迎，那么，這道甜點的做法是怎樣的呢？我們一起來了解一下吧。
一：原料
雞蛋一個，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黃油15g，牛奶一袋220ml，榴蓮肉適量。
二：做法
1.低筋面粉和抹茶粉混合過篩備用。
2.雞蛋液加入糖粉，用手動打蛋器攪勻，倒入牛奶攪勻。
3.篩入低筋面粉和抹茶粉，用打蛋器攪勻成流動的稀薄面糊。
4.將面糊放入冰箱冷藏30分鐘，拿出將面糊過篩一遍。
5.平底鍋用小火加熱，舀一大勺面糊約30毫升倒入鍋中，迅速攤成圓餅狀，煎至表面糊凝固，中間輕微鼓起，不用翻面，即可將圓餅扣出盤里，依次將剩余的面糊攤成圓餅。
6.從冰箱拿出淡奶油，加入糖粉，用電動打蛋器攪打至出現(xiàn)花紋。
7.將班戟皮貼著平底鍋煎的一面朝上鋪平，在中間放上適量淡奶油，再放上一小塊榴蓮肉，再蓋上少許淡奶油。
8.把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮里面，折口向下翻面即可，做好后放入冰箱冷藏保存，盡快食用。
我們都知道榴蓮會發(fā)出一股很刺鼻的味道，所以在把榴蓮買回家以后要先用保鮮紙包裹住然后才可以放在冰箱里，不然整個冰箱都會是榴蓮的味道，榴蓮的殼也是有用的，我們可以用它來熬雞湯，這樣雞湯里邊會有一股淡淡的清香。
生活中不少女孩子是比較吃甜點的，特別是下午三四點的時候喜歡買點甜點吃吃，一方面是工作了一天緩解疲勞，另外肚子也餓了，吃點墊墊肚子。榴蓮凍芝士是比較受大家歡迎的一個甜點，可是很多人對榴蓮凍芝士的做法并不是非常了解，下面一起去看看到底怎么做,希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
食材明細
榴蓮肉 250克 安佳奶油奶酪 150克 奧利奧餅干 90克 黃油 25克
榴蓮凍芝士
魚膠粉 5克 細砂糖 30克 牛奶 100克 淡奶油 100克
六寸方形慕斯圈 適量
制作步驟
1、奧利奧餅干取芯壓成粉末狀。
2、加入軟化的黃油液拌勻。
3、倒入模具中，用勺子壓平。 我用的是6寸的，可以換成圓形的，隨你喜歡!
4、魚膠粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化。
5、淡奶油打至6分發(fā)，略有紋路，備用。
6、把榴蓮果肉，牛奶，奶油奶酪放進攪拌機中打成濃稠的液體狀。加入溶化后的魚膠粉。(我覺得用攪拌機比軟化奶酪后再攪拌來得輕松，而且口感也比較細)
7、與淡奶油混合，這部很重要，翻版，且要拌勻。
8、倒入模具刮平，入冰箱冷藏過夜。
9、脫模后切塊 脫模方法之前做慕斯的時候說過了，用風(fēng)筒沿四周吹，就很好脫模，切的時候用熱水燙到，切出來會很好看!
10、這個是芒果的，做法也是一樣，只是把榴蓮換成芒果，你要是喜歡其他水果，同樣可以喔。
小貼士
1.建議用攪拌機完成操作，隔水融化奶酪比較麻煩，而且口感也不夠細膩!
這個方法是君之在博客上寫的，我也是借鑒了前輩的方法，試過之后發(fā)現(xiàn)很實用!
2.奧利奧餅干也可以換成消化餅干，我個人比較喜歡奧利奧!
3.淡奶油一定不要打發(fā)過頭，稍微有紋路就行，太過不易和奶酪糊拌勻。
榴蓮凍芝士的做法主要就是上面文章介紹的這么多了，雖然它比較好吃，但是自己做起來還是比較繁瑣的。難得做一次榴蓮凍芝士還是可以的，頻率太快也不太現(xiàn)實，建議大家在周末休息的時候做一下，然后周一可以帶到單位吃，平時下午茶就帶點零食吃吃算了。
一進入到夏天大家都會不放過任何一個吃雪糕的機會吧，特別是小孩子，到了夏天都是很興奮的，終于能夠吃到自己心愛的雪糕了，現(xiàn)在的雪糕的口味有很多，特別是一些水果口味的雪糕應(yīng)該是大家都喜歡的，還有一些人就特別喜歡吃巧克力味的雪糕，其實各種口味的雪糕大家自己都可以做的。
雪糕是大家在夏天都會經(jīng)常吃的吧，有很多人喜歡自己在家做雪糕，其實雪糕的做法也是特別簡單的，大家可以去學(xué)一下，以后就能夠做出很多口味的雪糕來了，想想都很爽哦。
可可雪糕
材料
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內(nèi)，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2.將鍋離火，隨后晾涼。
3.晾涼的混合液注入制作雪糕的模具內(nèi)，放進冰箱冷凍室內(nèi)凍結(jié)即成。
咖啡雪糕
材料
牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個雞蛋的量)
做法
1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘。
2、然后過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻。
3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等。
桑葚果醬雪糕
材料
牛奶 150g，全蛋2個，白砂糖40g(果醬本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果醬150g，奶油230g
做法
1、將全蛋和白砂糖混合，用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白;
2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。
3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。(一定要一開火就開始攪拌，很容易煮糊的)
4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打發(fā)至六分發(fā)左右的狀態(tài)。(有一點點紋路出來的感覺)
6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來，倒入雪糕機桶里。冰桶提前放冷凍室冷凍24小時以上。
7、開啟機器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻;
8、這時雪糕已成較濃稠的狀態(tài)，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時食用。
小訣竅
1、雪糕機桶要提前冷凍足夠的時間哈!
2、奶油可以用動物性奶油和植脂奶油，但動物性奶油更為香濃，也更為健康。
3、奶油打發(fā)一下，雪糕出來的口感更好一些，也更為蓬松一些的口感。
今天我們介紹的雪糕的做法大家應(yīng)該知道了吧，了解了一些雪糕的制作方法也就能夠很輕松的做出不同口味的雪糕了，但是大家也不要吃太多的雪糕了，特別是小孩子，女性朋友在月經(jīng)期間也不要吃太多的雪糕以及冰冷的東西，要更好的愛惜自己的身體。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?榴蓮雪糕的做法是怎樣的？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運動是養(yǎng)生的”專題。
