什錦肉片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“什錦肉片的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于什錦肉片的具體做法。
2.21木耳提前泡發(fā)。
3.1胡蘿卜切絲，焯水備用。
4.2豆腐切成小塊。
5.鮮蘑撕成小條后焯水。
6.煎鍋放油下入豆腐煎成金黃。
7.鍋中留底油，爆香蔥碎，下入肉片翻炒至變色。
8.倒入料酒、醬油、糖翻炒均勻。
9.加入豆腐繼續(xù)翻炒。
10.加入木耳和鮮蘑翻炒均勻。
11.再加入胡蘿卜絲。
12.芶入水淀粉，加入雞精調(diào)味即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了什錦肉片的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
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當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下什錦果醬。
2.212首先把蘋果，梨去皮切成小丁
3.圣女果開水燙過剝皮
4.把所有的食材放入面包機(jī)里
5.擠進(jìn)檸檬汁
6.加入淀粉
7.加入適量的玉米淀粉攪勻
8.關(guān)好面包機(jī)的蓋子通好電源啟動(dòng)果醬開始
9.做好的果醬
10.降溫后灌裝到消過毒的玻璃瓶里密封保存放在冰箱
看完小編對(duì)什錦果醬的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會(huì)這道什錦餛飩，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、蔥姜蒜末。
3、和胡蘿卜末混合。
4、肉切末。
5、打一個(gè)蛋清，混合所有材料后，加入海米末，加入生抽，糖，鹽，香油，胡椒粉。
6、往一個(gè)方向攪打上勁。
7、把餡料放到餛飩皮的一角。
8、往上卷兩圈。
9、往回折，角蘸點(diǎn)水粘合嚴(yán)實(shí)。
10、做鍋水開放入餛飩，快出鍋放入點(diǎn)茼蒿。
11、碗中倒入幾滴生抽，蝦皮，紫菜。
12、倒入餛飩。
什錦餛飩的做法非常簡(jiǎn)單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好什錦萵筍。
2.1萵筍去皮切1cm厚度左右的條狀，鍋中燒開水，將萵筍條放入開水中焯煮半分鐘即可撈出瀝干水分
3.2將小脆腸，豆干切丁，荸薺，胡蘿卜分別去皮切丁，泡發(fā)的黑木耳切碎丁
4.1另起油鍋，先將胡蘿卜丁煸炒出香味
5.2焯過的萵筍條擺盤
6.之后依次加入荸薺丁，黑木耳丁，脆腸丁，豆干丁煸炒至熟
7.加入15ml左右的濕淀粉，勾一層薄薄的芡汁
8.加入適量的鹽調(diào)味
9.將這些湯料淋在萵筍條上即可
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完什錦萵筍的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)什錦pIZZA的具體方法步驟。
2.2酵母溶于溫水（溫度40度即可，高的話，酵母會(huì)被殺死），醒10分鐘。面餅原料中，除油以外的其他材料放入盆中，加酵母水基本揉成團(tuán)后，再將油加入，慢慢揉進(jìn)去，揉到面團(tuán)將油吸收
3.1洋蔥和蒜瓣剁碎。剁洋蔥的時(shí)候，戴上游泳眼鏡，這樣就不用刺激的流淚
4.2發(fā)酵好的面餅用手慢慢盡量均勻的推出一個(gè)邊來，然后包入奶酪絲卷下，就成pIZZA邊。餅底用叉子或者牙簽扎上小孔，避免在烤制過程中鼓起。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)
5.鍋里入玉米油（黃油也行），下蒜末，出香味后，入洋蔥末，中小火炒出香味后，將其他pIZZA汁原料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可。盛出晾涼備用
6.冷藏好的面餅取出，餅底均勻抹上pIZZA汁，再撒大約三分之一的奶酪絲在上面，然后開始堆餡料。按照底層奶酪——香腸等肉類——蔬菜——水果——上層奶酪（三分之一量）的順序堆放
7.然后，餅皮邊緣刷一層玉米油或橄欖油
8.烤箱預(yù)熱190度，中層20分鐘。取出后，餅皮邊緣刷一層全蛋液，并將剩下的奶酪鋪上，入烤箱，5分鐘，奶酪化掉，餅邊變黃，即可出爐
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)什錦pIZZA的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
什錦煎餅是日本人比較喜歡吃的一種食物，在日語中的含義是隨你洗好的意思，很多人也把它稱作是日式披薩。其實(shí)什錦煎餅做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，就是把你喜歡的材料都放到鐵板上煎，隨便你怎么翻動(dòng)，不同于日式料理那樣受限制。具體什錦煎餅怎么做還得接著往下看,希望大家在家也能夠做這道美食。
在日本，“什錦煎餅”屬于“家庭料理”，譬如在大阪，幾乎每個(gè)家庭都準(zhǔn)備有專供煎餅的平底鍋，全家人到齊要吃煎餅時(shí)，首先要準(zhǔn)備好加了水的面團(tuán)，而且會(huì)在面團(tuán)中，加入具有養(yǎng)顏美容，整腸健胃功效的“山藥”，由于山藥具有黏性，正可使得面團(tuán)變得更容易一體成型。
表面是把面團(tuán)放到平底鍋上（或餐廳的鐵板上）煎烤，在面皮鋪平之后，便是“隨你喜好”的材料登場(chǎng)的時(shí)候了。通常而言，一般日本人喜歡加在煎餅上一同烤的材料包括：蝦仁、干貝、玉米、豬肉、雞肉、牛肉、高麗菜等，待面皮烤成金黃色之后，再將其翻面，讓材料加熱煎熟后，再翻一次面，并讓煎餅于鐵板上再停留約3分鐘左右即成。表面上看來極為簡(jiǎn)單烤餅過程，其實(shí)在技巧上的掌握并非如此輕松，而當(dāng)中最重要的關(guān)鍵便是火候的控制，如果沒有具備純熟的技巧，便很可能讓煎餅吃起來干干癟癟的，失去原有的美味。
當(dāng)然若只是單純地品嘗煎餅，口感難免略遜一籌，所以，通常在煎餅上淋上日式醬油，并灑上柴魚片及紅姜一同食用，讓煎餅中豐富的材料美味更加被激發(fā)而出。
除了“大阪式”的什錦煎餅之外，這種“鄉(xiāng)土料理”的什錦煎餅也將勢(shì)力范圍延伸至廣島及東京。被稱作“廣島燒”的什錦煎餅，其面皮較薄；而被稱做“Monchayaki”的東京式“什錦煎餅”，則在煎餅的過程中，在材料中挖個(gè)圓洞，然后放入加了太白粉的勾芡再煎烤而成。
根據(jù)時(shí)節(jié)來選擇新鮮食材包裹在面粉中，比如用白菜來預(yù)防冬天感冒。有時(shí)為了口感及營(yíng)養(yǎng)的豐富，也可選擇不同食材，搭配起來色澤繽紛，造型也非常好看。
1、制作材料
主料：蘇子葉、香菇、明太魚、蟹肉
配料：牛肉沫、面粉、雞蛋
2、制作方法
（1）蘇子葉上放牛肉沫，折疊起來后用面粉裹一下。香菇底部放牛肉沫，也用面粉裹一下。分別抹上蛋黃備用。
（2）明太魚切片后用鹽腌一下，蟹肉段與蔥用牙簽串起。也用面粉和蛋黃裹一下。
（3）將所有材料在鍋中煎熟即可。
要想學(xué)會(huì)什錦煎餅做法先得知道它的原材料有哪些，然后再按照這些原材料去做就能做出好吃的什錦煎餅出來了，只要大家是按照步驟來的味道肯定是非常好的。就是什錦煎餅在做的時(shí)候要看好了，時(shí)間不能弄得太久，太久就不嫩了，口感肯定是不好的。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做什錦壽司。
2.121準(zhǔn)備好其他配料。
3.212攪拌均勻。
4.將雞蛋打散煎成蛋餅，晾涼切寬條。
5.胡蘿卜切條，開水煮軟。
6.1取一個(gè)壽司簾，放保鮮膜，放一張海苔，倒入少許米飯。
7.2黃瓜切條、大根切條、火腿腸切條，雞蛋餅切片，胡蘿卜切條。
8.自上而下將米飯鋪勻，上部留空，便于最后卷好后粘卷。
9.在鋪勻的米飯上抹沙拉醬。
10.撒少許肉松。
11.鋪上雞蛋片，黃瓜條、大根條、火腿腸條，胡蘿卜條。
12.自下而上卷起來，卷緊。
13.卷的時(shí)候注意用力均勻。
14.卷好后可以用保鮮膜卷著停留一會(huì)再切片。
15.吃的時(shí)候可以蘸一點(diǎn)壽司醬油和芥末。
什錦壽司的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
想要做出來好吃的什錦粥最關(guān)鍵的一步，就是粥熬制時(shí)的火候和時(shí)間，而且在做粥的時(shí)候，一定要多加入水果蔬菜和五谷雜糧，這樣粥里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)多，特別是給嬰兒做的什錦粥，一定要做的柔軟可口，孩子吃了之后才會(huì)容易消化，那么什錦粥的做法是什么呢?
1.材料：山藥約半斤、皮蛋2個(gè)、豬肝瘦肉共半斤、鮮菇10只、香菜4棵、香米半斤(約4人份)。
2.首先將山藥去皮切小塊泡入水中防止氧化，豬肝瘦肉、鮮菇切小薄片，香菜切小段待用。豬肝瘦肉用鹽(一鍋粥的量)、一茶匙花生油、一茶匙醬油腌好。
3.待粥水一煮開，加入全部材料(除香菜)。
4.煮熟后再加入香菜，攪勻即可。
5.哈哈!新鮮滾熱辣的秘制什錦粥出鍋啦!一起來開動(dòng)吧!
什錦粥
材料：小米300克，牛肉末200克，胡蘿卜100克，香菇8朵，姜、玉米碎、鹽、醬油、香油各適量
什錦粥的做法
1.牛肉末加鹽、醬油拌勻，腌制一下;胡蘿卜、香菇切成細(xì)粒;姜切成末。
2.小米洗凈，加入水煮成粥，再加入玉米碎煮10分鐘。
3.鍋內(nèi)放少許香油，加入牛肉、胡蘿卜、香菇、姜末炒一下，加入醬油、鹽炒香，倒入煮好的粥，再煮5分鐘即可。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，為禾本科植物粟子的種子，去殼即為小米。顆粒很小，黃色或黃白色，以河北產(chǎn)者為良，是我國(guó)北方的主糧之一。
我國(guó)歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的說法，由于它的適應(yīng)能力強(qiáng)，自古以來就是我國(guó)北方干旱和半干旱地區(qū)種植的主要糧食作物之一，也是大旱之年老百姓的“救命糧”。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
小米粥是上好的滋補(bǔ)佳品，很容易消化，我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。
異名:白梁粟、粢米、粟谷、粟米、硬粟、燦粟、谷子、寒粟、黃粟、稞子。
性味:甘、咸，涼。入腎、脾、胃經(jīng)。
功效主治:和中，益腎，除熱，解毒。主治脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾胃虛腹瀉，煩熱口渴，口干，小便不利等。
什錦也就是一些同類食品混雜做出來的美食，我們經(jīng)常吃的有海鮮什錦，水果什錦，蔬菜什錦等等，在做海鮮什錦的時(shí)候，需要用到各種各樣的海鮮，而且要注意沙拉醬和海鮮的調(diào)制，因?yàn)楹ｕr有很大的腥氣，而沙拉醬吃起來是甜的，所以可以將沙拉醬換成千島醬，那么海鮮什錦的做法是什么呢?
材料：去殼蝦子，魷魚卷，西蘭花，紅椒，蟹肉棒，姜蒜末
做法
1.紅椒切片，西蘭花切成小朵，梗切成片(浪費(fèi)可恥，不能扔掉)，放入鍋中焯1分鐘，取出過冷水浸涼備用
2.去殼蝦子、魷魚卷焯熟備用
3.熱過涼油，加入姜蒜末翻炒一下，加入紅椒片翻炒，然后加入其他所有食材，調(diào)入蠔油、料酒、鹽翻炒一下，勾芡出鍋。(因?yàn)樗惺巢亩际孪褥淌炝?，所以略微炒一下入味就可以?
小訣竅
提示：西蘭花不要煮時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)很面，影響口感
方法
1/8準(zhǔn)備好鮮活九節(jié)蝦、活白蟹、活蛤蜊、水潺、魷魚和鳳尾菇、嫩豆腐、青椒。
2/8鳳尾菇泡水20分鐘洗凈。
3/8洋蔥、生姜、大蒜、蔥段切好。
4/8把小海鮮洗凈，魷魚、水潺切成小段。
5/8把鳳尾菇炒熟墊底，將白蟹煮熟。
6/8炒鍋倒少許油加熱，加洋蔥、生姜、大蒜、蔥段煸香，再加半包水煮魚主調(diào)料煸炒。
7/8鍋里加適量水大火燒開2分鐘后，撈起調(diào)料渣滓倒掉，然后加鹽、白糖、料酒各少許。
8/8放入嫩豆腐燒2分鐘，再放入魷魚、水潺、蛤蜊和蝦燒1至2分鐘，然后加青椒燒開煮熟，加少許雞精就可以出鍋了。
隨著人們生活條件的提高，不少人都喜歡吃海鮮了，什錦海鮮是很多人都愛吃的一個(gè)海鮮，主要原因還是它的鮮味，而且脂肪和熱量都比較低，人們吃了不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生多大的負(fù)面效應(yīng)。不過很多人對(duì)什錦海鮮做法還不是特別了解，我們跟著專家去了解一下吧！希望大家在家也能夠做這道美食。
海鮮菇，又名玉蕈，外表潔白，菌肉肥厚，氣味芬芳，味道鮮美，口感脆嫩，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”。如今栽培的海鮮菇有淺灰色和純白色兩個(gè)品系。由于海鮮菇有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，受到消費(fèi)者的眾多追捧，已經(jīng)成為餐桌上最暢銷的食用菌品種之一。海鮮菇的食用方式多種多樣，通常用來煲湯、燉雞作為補(bǔ)品，亦可用來炒食或涮火鍋。
玉米筍，又名珍珠筍、番麥筍。玉米筍是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍。玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
紅蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”，口感甜脆。
蝦仁，高蛋白低脂肪，食療補(bǔ)品，可以強(qiáng)身健體；它味道鮮美，又清淡爽口，易于消化。
什錦海鮮菇所用材料五顏六色，生機(jī)勃勃，炒成一碟，賞心悅目。這道菜操作也非常簡(jiǎn)單，更關(guān)鍵的是它的低熱量，在滿足口福之欲的同時(shí)，又能瘦身美顏。
■材料：
海鮮菇200克，玉米筍250克，蝦仁80克，紅蘿卜70克，鹽油適量。
■做法：
1、將海鮮菇、玉米筍洗凈，切段，分別放入加了少許鹽和幾滴油的開水中焯一下，撈起瀝干水分。
2、將紅蘿卜洗凈，切段。蝦仁洗凈，瀝干水分。
3、起鍋下油，放入姜絲爆香，放入蝦仁翻炒。然后加入紅蘿卜，加鹽，加些水翻炒，再加入焯好的海鮮菇和玉米筍炒幾下，調(diào)味勾欠上碟即成。
美味特色：獨(dú)特的清香，鮮美，口感甜脆、鮮嫩可口。
小貼士
1、如何挑選海鮮菇？
菇型是規(guī)則的圓，大小均勻的較好，菇蓋沒有破損。也可以購(gòu)買有品牌保障的獨(dú)立包裝的海鮮菇。
2、海鮮菇儲(chǔ)存方法：
海鮮菇冰箱冷藏保存，一般最長(zhǎng)保存一周左右。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。
什錦海鮮做法主要就是上面文章介紹的這些步驟了，還是比較容易學(xué)會(huì)的，大家在學(xué)會(huì)之后就可以自己在家做什錦海鮮了，做出來的味道還是比較好的，又不會(huì)花費(fèi)很多錢，真是一舉兩得。不過海鮮是不能吃多的，吃多了是會(huì)造成痛風(fēng)的，到時(shí)候疼痛難忍。
什錦炒飯是炒飯中的一種，炒飯的品種是很多的，根據(jù)個(gè)人的喜好加入一些食材就行加工制作出不一樣的炒飯品種。不過也就是因?yàn)榧尤肓诉@些食材，才顯得炒飯沒有那么單調(diào)，還增添了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以不管是做炒飯還是做菜，都要去創(chuàng)新出不一樣的種類出來，這樣不僅能夠增加食欲，還能增添營(yíng)養(yǎng)成分。
食用的前提還是需要掌握它們的做法，這樣才能在這基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新出不一樣的品種。做不一樣的炒飯選材是很重要的，因?yàn)橛行┦澄锸遣荒軌蚍旁谝黄鹗秤玫模栽诖钆渲跋纫チ私庖恍┧鼈兏髯缘奶匦?。那么什錦炒飯的做法需要什么呢?
什錦炒飯?jiān)希好罪?00克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿卜半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少許。
原料:米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿卜半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少許。
做法
蝦仁去泥腸洗凈，加料酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜洗凈，切小片。蘑菇洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿卜片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接著倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋燜3分鐘后，即可盛盤。
提示
蝦含蛋白質(zhì)量較高，并含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。對(duì)腰膝酸軟、倦怠無力和女性產(chǎn)后缺乳等有益。胡蘿卜含有維生素A，可治療夜盲癥、保持視力正常。功效：養(yǎng)血和胃，健脾生血。用法：當(dāng)主食。應(yīng)用：適用于脾胃氣虛，面色無華，唇舌色淡，乏力者。肉類的蛋白質(zhì)高，香菇，冬筍含有的微量元素較多，搭配起來是一道平衡膳食的美味佳肴。
什錦炒飯的做法需要的材料是非常多的，一般需要用到的蝦，香菇，胡蘿卜，還有豌豆外加一些調(diào)味料。不過添加的食物多，這樣食用后得到的營(yíng)養(yǎng)成分也是會(huì)增加的，所以只要清楚的知道這樣食物是可以放在一起烹調(diào)的就可以了。添加的這些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的。
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