煸炒有機(jī)花菜的做法
有機(jī)蔬菜養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“煸炒有機(jī)花菜的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹煸炒有機(jī)花菜這道菜的做法。
2.12將生姜切絲大蒜切片辣椒切塊肉切片備用，（如圖）
3.21鍋里放入少許的色拉油接著將五花肉放入一起煸炒至變色
4.放入生姜大蒜和醬油一起煸炒均勻
5.放入控好水的花菜煸炒均勻，不停的翻炒3分鐘左右
6.見花菜變色了斷生了后加入適量的鹽炒均勻
7.放入紅辣椒和少許的白糖翻炒均勻
8.炒好了即可關(guān)火裝盤
9.裝盤即可開吃了！成品圖片如下！
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹煸炒有機(jī)花菜，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
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民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹麻辣有機(jī)花菜的方法！
2.12有機(jī)花菜，用手掰成小塊，放清水里，加入少許鹽，泡十分鐘左右，然后洗凈，控水
3.21鍋里放半鍋水，燒熱之后，放入洗凈的有機(jī)花菜，輕輕的焯一下。
4.1去適量花椒，幾個(gè)干辣椒；尖椒切成滾刀塊；大蔥一段，切成蔥花
5.2處理好的花菜
6.鍋里放油，五六分熱的時(shí)候，關(guān)火，放入花椒和干辣椒炸一下，然后撈出扔掉。
7.再開火，油熱之后，放入蔥花爆香
8.放入處理好的花菜，翻炒，放入適量的雞精，鹽，生抽
9.翻炒一會(huì)之后，放入尖椒繼續(xù)翻炒至湯汁很少，即可出鍋。
10.盛放在盤中即可食用啦。
麻辣有機(jī)花菜的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
有機(jī)花菜是營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種蔬菜，而且由于它在培養(yǎng)方面，和其他的蔬菜有很大的不同，可以說是當(dāng)前最安全的一種蔬菜，所以有很多人，當(dāng)前選擇有機(jī)花菜的人比較多，而且也想盡快學(xué)會(huì)有機(jī)花菜的做法，為了你能盡快學(xué)會(huì)，就來看看有機(jī)花菜做法大全的分享吧。
有機(jī)花菜的做法
步驟
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.五花肉切成薄片。
3.菜花洗凈掰成小朵。
4.鍋中注入水，燒開，將菜花焯水。
5.焯水的菜花直接撈入冷水中沖涼。
6.另起鍋，注入油，爆香八角 辣椒 和蔥姜碎。
7.倒入五花肉，小火煸炒至肉片透明。
8.烹入料酒，加入醬油 糖繼續(xù)煸炒。
9.倒入焯水的菜花。煸炒均勻。
10.加入鹽 雞精調(diào)味即可。
小貼士
沒有有機(jī)菜花也可用普通菜花代替，但是口感不如有機(jī)菜花爽脆。
番茄有機(jī)菜花的做法
食材
主料：番茄220g 有機(jī)菜花500g
輔料：油適量 鹽適量 白砂糖適量 味極鮮1茶匙 蠔油1湯匙 蔥姜蒜適量
步驟
1.菜花清洗干凈后，切成小朵，然后泡在淡鹽水中30分鐘。
2.湯鍋內(nèi)放入適量的清水，然后加入適量的鹽，糖。
3.接著把菜花放入焯燙。
4.稍一變色，即可撈出，過涼水后，瀝干水備用。
5.湯鍋內(nèi)剩下的熱水先不要倒掉，可以把番茄劃上十字后，放入湯鍋內(nèi)燙一下，可以容易剝?nèi)ケ砥ぁ?/p>
6.番茄剝好皮后，切成碎末。
7.蔥姜蒜改刀備用。
8.熱鍋涼油，把蔥姜蒜放入煸炒出香味。
9.放入番茄末。
10.中小火煸炒至番茄出汁，跟著加入少量的水煮制。
11.加入適量的鹽
12.加入適量的糖，味極鮮和蠔油。
13.跟著把焯過水的菜花放入。
14.大火燒制
15.直到鍋內(nèi)的湯汁較濃后，加入蔥段，翻炒均勻，即可出鍋。
有機(jī)花菜的做法，以上的內(nèi)容就做了具體的介紹，相信很多了解本文內(nèi)容的一些人，已經(jīng)全面了解了有機(jī)花菜的做法，所以在全面了解了這種菜的做法以后，為了自己能盡快學(xué)會(huì)，在全面的了解和認(rèn)識，學(xué)會(huì)它的制作步驟，在嘗試著制作，都能盡快學(xué)會(huì)。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做干煸花菜這道菜吧。
2.花菜去掉根部，掰成小塊放入盆中。撒三勺鹽，并倒入清水沒過花菜，浸泡15分鐘。
3.將鹽水倒掉，并用清水反復(fù)沖洗花菜，瀝干備用。
4.小蔥切末，大蒜切片。
5.胡蘿卜切菱形片，小米椒用剪刀剪成小段，燈籠椒不做處理。
6.鍋內(nèi)倒油（油量不能太少），待油熱后下小米椒炸香。
7.待小米椒顏色變深后放入大蒜片和花菜，調(diào)入少許鹽，不停煸炒將花菜內(nèi)的水分煸出。此時(shí)能看到花菜里的水分大量釋放，鍋上水蒸汽彌漫。
8.不斷煸炒，直到鍋內(nèi)花菜開始變黃，即花菜頂部開始有淡淡的焦黃色時(shí)，說明花菜里的水分已經(jīng)蒸發(fā)的差不多了。
9.迅速倒入胡蘿卜片和燈籠椒，調(diào)入少許白糖、生抽調(diào)味，再煸炒約1分鐘。
10.倒入事先準(zhǔn)備好的郫縣豆瓣，迅速翻炒至豆瓣均勻得裹在花菜上并香氣撲鼻時(shí)，出鍋裝盤。
11.撒上蔥花，大功告成。
干煸花菜的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
很多的人喜歡吃有機(jī)花菜炒肉片，這道菜能夠很好的保證營養(yǎng)的充足，并且有機(jī)花菜炒肉片能夠很適合小孩子來食用，小孩子正是長身體的時(shí)候吃到才能夠補(bǔ)充相應(yīng)的維生素有利于促進(jìn)身體的成長，并且這道菜做起來簡單方便并且食材也是很好找的，那么有機(jī)花菜炒肉片該如何制作呢?
花菜炒肉片
淀粉加水調(diào)成汁(沒有也可以)
肉片洗凈在淀粉汁內(nèi)抓幾下
起油鍋
下肉片
放入洗凈的花菜片
翻炒幾下
加鹽糖
翻炒幾下
加少許水
悶燒一會(huì)兒
揭鍋蓋，加味精，翻炒后裝盤
茄汁花菜
做法：
1。拿一只鍋燒開水，水開之后加鹽加花菜燒兩分鐘，然后冷水沖洗，瀝干。
2。切兩個(gè)番茄，大火炒，一只炒到番茄融了為止。
3。關(guān)小火，倒一些番茄汁出來(后面做滑蛋大蝦時(shí)候用)，把番茄皮都夾出來。
4。再開大火，倒花菜進(jìn)去，翻炒一下，使花菜都裹上茄汁，加水，蓋蓋子燜煮1-2分鐘。
5。加鹽，糖，起鍋。
1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈;
2.切成薄片(如圖2)
3.把所需肉塊都切成薄片;
4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘;
6.處理好的花菜
7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片;
8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用;
9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分鐘;
11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可[1]
喜歡吃有機(jī)花菜炒肉的人可以按照上述的制作方法制作，但是在選擇食材的時(shí)候要注意食材的新鮮的程度，保證食材的新鮮才能夠很好的保證菜肴的美味對人體也是有很多的好處的，因此喜歡的人可以來嘗試一下制作的方法制作。
干鍋有機(jī)花菜的做法，對于這道菜肴，相信很多都會(huì)感到陌生的吧，不過這道菜肴的營養(yǎng)價(jià)值可是不能小覷的啊，而且味道是相對比較清淡的，所以身為吃貨的你們應(yīng)該都想要嘗試一下它的味道了吧，那今天我們就來教大家做這樣一道美味的佳肴的做法。
原料 ：菜花半個(gè)、紅辣椒5、6根、臘肉一塊、郫縣豆瓣醬一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。 干鍋菜花。
做法
1、菜花洗凈用小蘇打泡一下去除農(nóng)藥，掰小塊。
2、燒一鍋熱水，放幾滴油和一勺鹽，水開后倒入菜花，2分鐘后撈出，立即放入冰水里，換水兩次，直到浸泡菜花的水是涼的才行，然后撈出瀝干水分;
3、辣椒洗凈切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗凈后，切碎
4、臘肉用水煮半小時(shí)，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、熱鍋里放少許油，放入切片的臘肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黃色，放入一勺郫縣豆瓣，小火慢慢煸出紅油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，開大火，倒入少許料酒、生抽，快速翻炒，使湯汁收到很少后，加少許鹽，撒上青蒜碎出鍋即可。
注意事項(xiàng)
1、菜花焯水的時(shí)候不可以太長，要保持脆的口感，要焯到8分熟即可。換水的次數(shù)要多一點(diǎn)，被涼水激過的菜花會(huì)保持脆的口感。菜花要撈出來瀝干，保證水分少。
2、臘肉選肥一點(diǎn)的是要借助臘肉煸炒出來的油炒至這道菜，菜會(huì)很香，雖然看不到肉，偶爾看到幾個(gè)肉渣而已。所以干鍋菜花不是純素菜，有臘肉油在，肯定香，所以放入炒菜油的時(shí)候一定是平時(shí)量的一半或者三分之一，雖然干鍋菜油大，但是從健康角度說，少點(diǎn)沒壞處。
3、火候很重要，煸炒臘肉，豆豉，豆瓣醬的時(shí)候一定要小火慢煸，否則會(huì)糊，影響口感，放入菜花后，要大火快煸，免得出水，就不是干鍋菜了。
4、豆瓣，臘肉，豆豉都是咸的，還放了生抽，如果口味淡，可以考慮不放鹽，出鍋前嘗一下，再說。
5、如果有少量湯汁沒關(guān)系，干鍋菜一般都下面架個(gè)爐子，點(diǎn)火慢慢燒。
通過以上是我們對于干鍋有機(jī)花菜的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，大家平時(shí)在家里沒事的話，就可以試著做做看，這道菜雖然做法比較復(fù)雜，但非常值得去嘗試一下的，而且這道菜的口感是非常好的，各位親們，快點(diǎn)動(dòng)起手來吧，跟我們一起來學(xué)做哦。
花菜是很多人喜愛吃的，這類蔬菜含有的營養(yǎng)元素比較錯(cuò)，吃花菜對身體沒有任何損害，而且長期選擇吃花菜，在預(yù)防疾病上效果非常不錯(cuò)，花菜適合中老年人選擇，制作花菜的方法比較多，制作的時(shí)候可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那干煸花菜的做法是不錯(cuò)之選，制作起來比較簡單。
干煸花菜的做法一：
材料：菜花1顆(小顆)，豬肉丁50g，青椒1/2根，紅椒1/2根，干辣椒3個(gè)，蔥1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1湯匙，鹽少許
做法
1.鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入豬肉丁，炒至肉變色
3.倒入一湯匙生抽
4.放入洗凈、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5.加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可
做法二：
材料：有機(jī)花菜，臘腸，豆干，紅綠辣椒，姜蒜片，蔥段，鹽，生抽，糖，雞粉
做法
1、菜花焯一下水，不要太熟。
2、紅綠辣椒切斜條，豆干片斜片，臘腸切斜片。
3、鍋里放油煸炒姜蒜出香味，倒入臘腸繼續(xù)煸炒。
4、再放入所有食材煸炒斷生。
5、加鹽、少許生抽、糖、雞粉、蔥段翻炒均勻即可出鍋裝盤!
這兩種就是干煸花菜的做法，在制作干煸花菜的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對干煸花菜制作的時(shí)候，食材購買上也是要注意，一定要選擇新鮮的花菜，這樣制作出來的花菜才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)制作花菜的時(shí)候要注意。
現(xiàn)在的人口特別重視飲食，都想讓自己吃出美味，吃出健康，所以現(xiàn)在有很多的家庭，都對炒有機(jī)菜花特別的感興趣，都認(rèn)為有機(jī)菜花，它的營養(yǎng)比較豐富，而且這道菜對于身體的健康也特別有益處，所以就想全面了解一下炒有機(jī)菜花的做法步驟，下面就做了具體介紹，想盡快學(xué)會(huì)可以繼續(xù)了解一下。
1、肉炒有機(jī)菜花
食材
主料有機(jī)菜花500g 輔料油適量鹽適量豬肉適量蔥適量彩椒適量姜適量
步驟
1.有機(jī)菜花洗干凈拆散開成小塊
2.豬肉切片，彩椒切絲，蔥姜切碎備用
3.油熱下豬肉煸炒
4.豬肉變色后加入蔥姜爆香
5.加入菜花塊翻。
6.菜花變色以后加入適量鹽翻炒到菜花變軟
7.最后加入彩椒絲翻勻就行了
2、素炒菜花
食材
主料有機(jī)菜花半個(gè)西紅柿1個(gè)輔料油適量鹽適量蔥適量生抽適量花椒粉適量
步驟
1.菜花切成小塊，洗凈。
2.放進(jìn)開水中焯至九分熟，撈出瀝干水分備用。
3.西紅柿切小塊。
4.蔥切成蔥花。
5.鍋加油燒熱后，下入蔥花炒香。
6.下入西紅柿炒至軟爛。
7.下入焯好的有機(jī)菜花。
8.調(diào)入花椒粉。
9.調(diào)入生抽。
10.調(diào)入鹽。
11.翻炒均勻即可出爐。
炒有機(jī)菜花做法步驟，以上就做了全面的介紹，所以對于很多了解以上內(nèi)容的一些朋友，已經(jīng)對這道菜的做法，以及它的步驟，有了一個(gè)全面的認(rèn)識，所以在全面認(rèn)識以后，為了盡快讓自己學(xué)會(huì)，必須要自己在家做幾次，相信就能盡快的學(xué)會(huì)。
花菜是人們在日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食材，它不但富含大量的維生素K，而且常吃還具有很好的減肥瘦身效果，因此備受人們的喜愛，尤其是用它為主料制成的干煸花菜更是人們在飯店吃飯時(shí)最愛點(diǎn)食的菜品。其實(shí)干煸花菜的做法是非常簡單的，只需要4步就可以完成，完全可以自己在家制作。
一、食材
主料：花菜200克；輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，豆瓣醬適量，姜適量，蒜適量
二、步驟
1.花菜切好之后泡鹽水里面30分鐘以上。姜蒜切好備用。
2.花菜瀝水之后洗凈待用。
3.坐鍋燒油爆香姜蒜。
4.倒花菜下去翻炒均勻。炒至上色之后加入鹽，生抽。雞精。翻炒至自己接受的熟度即可。
小貼士
花菜要用鹽水泡1小時(shí)，可以去蟲子和農(nóng)藥殘留物。
三、花菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、治療咳嗽
兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時(shí)，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。
2、豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃花菜。
3、解毒肝臟
經(jīng)常食用花菜還能夠加強(qiáng)血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C，因此多食用花菜不但可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對感冒和壞血病也具有一定的防止作用。
4、防治胃癌
花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
5、預(yù)防乳腺癌
據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，花菜內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，花菜中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外花菜中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
6、減肥瘦身
由于花菜的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23~32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。
相信大家對于有機(jī)花菜肯定不會(huì)陌生吧，有機(jī)花菜不但好吃而且還非常的健康，經(jīng)常吃有機(jī)花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，有機(jī)花菜不但可以起到防癌和抗癌的功效而且還能清化我們的血管，此外有機(jī)花菜還能起到為肝臟解毒的好處呢，下文我們就給大家詳細(xì)介紹一下有機(jī)花菜的營養(yǎng)價(jià)值。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
1.抗癌防癌：菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3.豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟：多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
5.維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
在上面的文章里面我們介紹了一種健康的蔬菜，那就是有機(jī)花菜，有機(jī)花菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃有機(jī)花菜有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)為我們分析了有機(jī)花菜的營養(yǎng)價(jià)值。
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