有機(jī)花菜炒肉片該如何制作呢
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很多的人喜歡吃有機(jī)花菜炒肉片，這道菜能夠很好的保證營(yíng)養(yǎng)的充足，并且有機(jī)花菜炒肉片能夠很適合小孩子來(lái)食用，小孩子正是長(zhǎng)身體的時(shí)候吃到才能夠補(bǔ)充相應(yīng)的維生素有利于促進(jìn)身體的成長(zhǎng)，并且這道菜做起來(lái)簡(jiǎn)單方便并且食材也是很好找的，那么有機(jī)花菜炒肉片該如何制作呢?
花菜炒肉片
淀粉加水調(diào)成汁(沒(méi)有也可以)
肉片洗凈在淀粉汁內(nèi)抓幾下
起油鍋
下肉片
放入洗凈的花菜片
翻炒幾下
加鹽糖
翻炒幾下
加少許水
悶燒一會(huì)兒
揭鍋蓋，加味精，翻炒后裝盤
茄汁花菜
做法：
1。拿一只鍋燒開水，水開之后加鹽加花菜燒兩分鐘，然后冷水沖洗，瀝干。
2。切兩個(gè)番茄，大火炒，一只炒到番茄融了為止。
3。關(guān)小火，倒一些番茄汁出來(lái)(后面做滑蛋大蝦時(shí)候用)，把番茄皮都夾出來(lái)。
4。再開大火，倒花菜進(jìn)去，翻炒一下，使花菜都裹上茄汁，加水，蓋蓋子燜煮1-2分鐘。
5。加鹽，糖，起鍋。
1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈;
2.切成薄片(如圖2)
3.把所需肉塊都切成薄片;
4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘;
6.處理好的花菜
7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片;
8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用;
9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分鐘;
11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可[1]
喜歡吃有機(jī)花菜炒肉的人可以按照上述的制作方法制作，但是在選擇食材的時(shí)候要注意食材的新鮮的程度，保證食材的新鮮才能夠很好的保證菜肴的美味對(duì)人體也是有很多的好處的，因此喜歡的人可以來(lái)嘗試一下制作的方法制作。
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很多的人喜歡吃一些蔬菜來(lái)保證身體的健康，并且很多的蔬菜的做法不光是美味對(duì)身體也是有很多的好處的，所以喜歡吃青菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下大盆花菜的做法，大盆花菜的制作的方法是很簡(jiǎn)單的，但是需要按照制作的步驟進(jìn)行保證美味，那么大盆花菜該如何來(lái)制作呢?
香辣大盤花菜：
材料：花菜一大顆、帶皮五花肉100克、紅干椒數(shù)只、蒜瓣數(shù)顆、孜然一大勺
調(diào)料：鹽、醬油、生粉、雞精
做法：
1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;
2、五花肉用醬油，生粉使勁抓勻備用;
3、坐鍋燒油(多點(diǎn))下五花肉片滑散開盛出;
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒;
5、給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯燜一下，噴醬油，撒孜然和雞精即可。
小貼示：
1、此菜要多放些油，用滑過(guò)肉的油炒花菜會(huì)更加的香。
2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊。
3、花菜爆炒時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，大火炒斷生即可，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，怕掌握不好火候的可以先用開水焯過(guò)后再料理。
4、花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每百克含量高達(dá)88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
喜歡吃大盆花菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)制作，能夠很好的保證大盆花菜的美味，并且在制作的時(shí)候需要注意火候的掌握不要過(guò)火導(dǎo)致菜出現(xiàn)焦糊，并且在炒制的時(shí)候要注意多放一些油保證美味，喜歡吃辣椒的人可以適當(dāng)加一些青椒。
一些人喜歡吃真菌類的食物，比如一些蘑菇、木耳等，這些食物讀我們身體有很多的好處，經(jīng)常吃木耳這類食物的人能夠促進(jìn)血管的軟化，預(yù)防其他的疾病發(fā)生從而影響到身體的健康的情況發(fā)生，那么蘑菇炒肉片該怎樣制作呢?那么下面我就為大家來(lái)接介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 口蘑洗凈;紅辣椒切丁，蒜切成片;蔥、姜切成絲;
3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用;
4. 鍋里放入余下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時(shí)倒入口蘑翻炒，半熟時(shí)加鹽，繼續(xù)翻炒。
5. 蘑菇快熟時(shí)倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關(guān)火加入雞精，調(diào)勻盛盤即可。
小帖士-食物相克： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
制作材料
主料：蘑菇200克,豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)
各式蘑菇炒肉(20張)
5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克
特色
味道鮮香，口感滑嫩。
做法
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
2. 紅辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 蔥、姜切成絲;
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會(huì)兒;
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
以上就是我為大家介紹的這道菜肴的做法，按照上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的蘑菇炒肉了，一般的磨骨炒肉的蘑菇要注意新鮮，這樣才能夠避免因?yàn)槟⒐綄?duì)人體造成一定的影響和危害，一些真菌過(guò)敏的人不能夠食用。
很多的人喜歡吃蓮菜，蓮菜對(duì)我們的身體有很多的好處，因此很多的人喜歡吃蓮菜，蓮菜能夠提供給我們?nèi)梭w所需要的維生素的物質(zhì)，因此可以來(lái)嘗試一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，尤其是炒蓮菜比較簡(jiǎn)單，那么炒蓮菜該如何來(lái)制作呢?那么下面就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
素炒白花藕 主料： 蓮藕 200克 配料： 青椒 50克 蒜苔 20克 調(diào)料： 植物油 50克 鹽 3克 味精 1克 各適量 口感 清香嫩脆，咸鮮微甜。
制作方法
1.藕去藕節(jié)，削去粗皮，對(duì)剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。 2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時(shí)，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻，炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。 姜絲炒鮮藕 主料： 蓮藕 400克 調(diào)料： 姜 50克 大蔥 20克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 各適量 口感 藕片潔白，清脆爽口，姜香味濃。 制作方法 1.鮮藕洗凈去皮，切成薄片，用開水焯過(guò);蔥姜洗凈，均切成細(xì)絲。
2.滑鍋中加植物油燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，加入藕片、鹽煸炒，再加味精炒熟即成。 炒脆藕 主料： 蓮藕 500克 配料： 子姜 20克 調(diào)料： 泡椒 15克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各適量 口感 爽口甜脆，略帶辛辣，待涼食用尤佳。
制作方法
1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干;嫩姜芽和泡紅辣椒都切細(xì)絲。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋少許香油即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃蓮菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的炒蓮菜的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的炒蓮菜，能夠很好的保證身體的健康的問(wèn)題，避免出現(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生，如果還有問(wèn)題的人可以來(lái)咨詢我進(jìn)行了解。
很多的人喜歡吃白菜，白菜能夠很好的保證人體的健康，尤其是能夠很好的提供人體所需的維生素，能夠保證好人體的健康，尤其是能夠起到很好的美容養(yǎng)顏的功效，所以想要吃白菜的人可以學(xué)習(xí)一下制作，那么素炒白菜該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
菜系及功效：孕婦菜譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：椒麻味 工藝：生炒
素炒圓白菜的制作材料：
主料：圓白菜300克
調(diào)料：植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克
素炒圓白菜的特色：
清香脆嫩，鮮咸爽口。
教您素炒圓白菜怎么做，如何做素炒圓白菜才好吃
1. 將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長(zhǎng)條，再斜刀切成象眼塊;
2. 將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用;
3. 放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。
素炒白菜的制作材料：
主料：白菜100克
輔料：洋蔥(白皮)100克
調(diào)料：植物油8克,大蔥50克,醬油4克,淀粉(玉米)4克,鹽3克,胡椒粉1克
素炒白菜的做法：
1. 將白菜洗凈切碎;
2. 蔥頭洗凈切碎;
3. 在炒鍋內(nèi)將植物油加熱，推入蔥花和蔥頭，軟炸至透明;
4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分鐘，撒上鹽和胡椒粉;
5. 在另一個(gè)容器內(nèi)將不和淀粉拌勻，然后倒在白菜上，不停地翻炒，至淀粉熟即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃白菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)制作，這樣能夠很好的保證白菜的美味，并且保證身體的健康，還有就是能夠很好的提供給人體所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，如果還有問(wèn)題可以咨詢我了解。
很多的人喜歡吃素菜，并且一些信佛的人長(zhǎng)期吃素菜，素菜能夠很好的保證人體的健康，沒(méi)有過(guò)于的脂肪對(duì)人體不好，因此喜歡吃素菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證很好吃，那么青瓜炒木耳該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
黃瓜炒雞蛋最佳吃的作法：鍋里倒上一點(diǎn)油，待油 溫有點(diǎn)溫度的時(shí)候，直接把蛋打入鍋中，用鏟子鏟碎，用這類方法炒出來(lái)的的蛋，蛋黃跟蛋清凝固的時(shí)候很是分明，吃起來(lái)也很是好吃，不象搗碎后的過(guò)油的蛋，吵完后盛起，鍋中再放少許油，油熱后放入黃瓜片，翻炒，加入一點(diǎn)蔥，鹽，雞精，少許辣子，翻炒，最后放入炒好的雞蛋，再翻炒，蓋上鍋蓋，悶一會(huì)就可 以了，黃瓜不要悶的太爛，就如許很是簡(jiǎn)略。這是普通作法。要想做到最佳吃，最重要的是加芫荽+紫菜+食用木耳
這是預(yù)防和治療糖尿病的佳肴。 素拌木耳 原材料：東北黑木耳20克、蔥絲10克、胡蘿卜絲30克、香菜段30克、蒜蓉10克。 調(diào)味料：鹽4克、紅油10克、味精2克、雞精1克、香油15克、陳醋少許。
做法：
1、 黑木耳泡發(fā)洗凈切小塊;
2、 鍋上火，加入清水燒沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾涼;
3、 取一盤，放入黑木耳、蔥絲、胡蘿卜絲、香菜、蒜蓉，加入所有調(diào)味料拌勻即可。
特別提示： 黑木耳過(guò)水時(shí)，時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，并且，要冷卻后再?zèng)霭琛?腐竹銀芽黑木耳 原材料：腐竹150克、綠豆芽100克、黑木耳100克、姜10克。 調(diào)味料：花生油20克、香油6克、鹽5克、味精2克、水淀粉15克、湯200毫升。
做法：
1、 腐竹泡發(fā)切成長(zhǎng)段，姜去皮切末，綠豆芽擇洗干凈，黑木耳泡發(fā)洗凈;
2、 鍋中注水燒開，放入綠豆芽焯燙，撈出瀝水;另起鍋，加油燒熱，放入姜末爆香，再放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下;
3、 加入豆芽湯、鹽、味精，倒入腐竹，用小火燒3分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。 特別提示： 腐竹要用開水泡至無(wú)硬心才可以烹飪。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃素菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法進(jìn)行制作，上述的菜肴能夠很好的保證我們身體的健康，尤其是能夠提供給我們?nèi)梭w所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此喜歡吃的人快來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
很多的人喜歡吃韭菜，韭菜能夠起到壯陽(yáng)的效果，并且韭菜里面含有豐富的維生素等物質(zhì)，因此喜歡吃韭菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法進(jìn)行制作，這樣就能夠經(jīng)常吃到了，尤其是清炒韭菜的制作是很簡(jiǎn)單的，那么清炒韭菜該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
主料： 韭菜 500克
調(diào)料： 色拉油 30克鹽 5克 味精 2克 各適量
清炒韭菜的做法：
1.把韭菜摘去老葉、老梗，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱時(shí)，倒入韭菜，加精鹽、味精迅速煸炒至韭菜變色斷生，出鍋裝盤即成。
清炒韭菜
1、韭菜洗凈切段，小紅椒2個(gè)切粒拍兩粒蒜(我喜歡吃辣的，也做裝飾作用)
2、鍋燒滾后，到如適量油，油鍋冒煙后，到入紅椒和蒜爆香
3、倒入韭菜，快速翻炒一分鐘，盛起裝盤。(我媽說(shuō)“生蔥熟蒜，韭菜在鍋里打轉(zhuǎn)”，韭菜炒時(shí)間長(zhǎng)就不嫩了，呵呵)
在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草，又稱扁菜。
韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)等功效。韭菜的葉、籽、根皆可入藥?？捎糜谥委熽?yáng)痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、噎膈反胃等癥。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃韭菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的清炒韭菜了，并且能夠很好的保證人體的健康，避免因?yàn)樯鲜龅膯?wèn)題從而影響到人體的健康，如果還有不清楚的人可以咨詢我來(lái)了解。
很多的人喜歡吃炒尖椒，尖椒能夠很好的保證人體的健康，尤其是喜歡吃辣椒的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證身體的健康，因此喜歡吃辣椒的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一些制作方法制作，那么炒尖椒該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
1. 主料：青椒 400克
調(diào)料：色拉油 40克 鹽 3克 味精 2克 醬油 2克 大蔥 20克 各適量
炒青椒的做法：
1.將青椒去蒂,去籽,切成5厘米長(zhǎng)的絲;蔥切段.
2.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱后放入青椒、精鹽反復(fù)煸炒至青椒八成熟時(shí),加入醬油、味精,炒拌均勻,放蔥段,出鍋裝盤即可.
青椒炒肉做法： 之所以這么鮮亮，是因?yàn)樽詈笊狭塑头邸?step1:青椒和肉都切成肉片。 step2:現(xiàn)炒肉片，放醬油上色。 step3: 清鍋，再炒青椒，青椒比較容易熟，所以翻炒幾下，看軟了一點(diǎn)，就立刻倒進(jìn)剛才炒好的肉片。旺火反炒，差不多時(shí)放老抽著色;然后雞精調(diào)味，然后放勾芡好的淀粉溶液，反炒兩下后出鍋。
食材準(zhǔn)備1.主料：寧鄉(xiāng)花豬肉150克，青椒2做青椒炒肉所需的材料
做青椒炒肉所需的材料(19張)00克。
2.調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，鹽適量。
編輯本段制作方法1. 青椒洗凈切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,放入鹽腌漬片各式青椒炒肉
各式青椒炒肉(20張)刻。
2. 寧鄉(xiāng)花豬肉洗凈，切成長(zhǎng)3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。
3. 把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁。
4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出;
5. 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃辣椒等人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證炒尖椒的美味，并且也能夠很好的保證人體的健康和安全的問(wèn)題，喜歡吃尖椒的人快來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
很多的人喜歡吃西紅柿，西紅柿對(duì)我們的身體有很多的好處，因此可以來(lái)學(xué)習(xí)一下西紅柿的做法來(lái)食用，這樣就能夠很好的吃到保證身體的健康的西紅柿了，并且西紅柿做熟了才能夠保證好吸收的效果，那么蛋炒西紅柿該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
主料：大番茄適量 小番茄適量 雞蛋適量
輔料：食用油適量 白糖適量 鹽適量 料酒適量 生姜適量 香蔥適量
做法：
1，把大番茄放入容器里;倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水里翻滾一會(huì);這樣可以輕松去掉番茄的外皮。
2，把番茄切成細(xì)丁;熱鍋冷油后放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓。
3， 當(dāng)番茄汁變得濃稠時(shí)加入一勺白糖和適量鹽調(diào)味，出鍋備用。
4，雞蛋打入碗里，加入適量鹽，打散后加一勺水繼續(xù)打散。
5，加入切好的香蔥繼續(xù)打散雞蛋。
6，熱鍋到鍋?zhàn)用耙稽c(diǎn)煙后加入食用油，晃動(dòng)一下鍋?zhàn)樱屽佀闹芏加姓吹接?下蛋液，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼尩耙毫飨蛩闹埽R上小火，凝結(jié)后弄碎雞蛋出鍋備用。
7，小番茄切塊。
8，熱鍋冷油加入生姜絲煸炒出香味;放入番茄塊，大火翻炒。
9，上淋上一點(diǎn)點(diǎn)料酒，大火再翻炒幾下;慢慢加入上面做好的番茄醬(多少隨你)，不斷翻炒。
10，加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃西紅柿的人可以來(lái)采取上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠經(jīng)常吃到美味的西紅柿了，并且對(duì)一些幼兒能夠很好的促進(jìn)食欲來(lái)保證身體的健康，如果還有其他的問(wèn)題可以咨詢我來(lái)學(xué)習(xí)。
很多的人喜歡吃青菜，尤其是很多的野菜對(duì)我們的身體有很多的好處，因此喜歡吃青菜的人可以來(lái)嘗試一下制作野菜來(lái)保證身體的健康，尤其是很多的野菜能夠很好的保證身體的健康，尤其是茼蒿，那么清炒茼蒿該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題的看法吧。
茼蒿，也還要分的，哥們。
又分，小葉，大葉的。還有新引進(jìn)的稱“皇帝菜”，三種做法都差不多，但又各又不同，烹飪的方法不同，味道也差之千里。
小葉的，一般，多用于，火鍋，而一，不要一開始就放，小葉大葉的，味道都極大，會(huì)蓋住湯的味，比如先下這菜，那這湯在下其它的，就全沾上這味了。
大葉的，一般多用于，清炒。鹽，味精，蒜未，一定要加蒜。不加味道不能綜合。不放醬油這些，破壞賣相不說(shuō)，也破壞這味了。就吃他的清香味。
皇帝菜，做什么都好吃，這菜，沒(méi)有茼蒿的那股沖味，但葉子較少。
茼蒿不管做什么，都要大油，因?yàn)樵摬宋蜆O兇。沒(méi)有油，這菜怎么弄都不好吃。
清炒茼蒿菜 主料： 茼蒿 配料： 調(diào)料： 植物油 40克 鹽 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各適量 口感 色綠油亮，鮮嫩清香。
制作方法
1. 選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水;
2. 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時(shí)加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。 茼蒿，豆腐 調(diào)料：蔥、蛋清、鹽、雞精、料酒
做法：
1茼蒿切末，豆腐壓成泥，加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻;
2鍋內(nèi)倒油油熱后加入蔥姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。 茼蒿雞湯 做法:
1茼蒿切段,備用
2做白切雞留下的湯,燒熱
3倒入湯中煮熟即可 美味之極,因?yàn)檐磔镂穗u湯的香味和油. 麻辣茼蒿 材料：茼蒿、大蒜(切片)、干辣椒、豆瓣醬、鹽、味精、糖(少許)。
做法：1.將茼蒿放入開水燙熟后放入冷水中，瀝干水備用;
2.鍋里的油燒開后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬，煸出香味后澆在茼蒿上，加鹽、味精、糖拌勻即可。
注意： 茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。 氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。 與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃野菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)和制作，這樣能夠很好的制作出美味的茼蒿了，并且能夠很好的保證人體的健康，提供給我們其他的蔬菜沒(méi)有的物質(zhì)，那么大家快來(lái)學(xué)習(xí)制作一下吧。
很多的人喜歡吃黃瓜，黃瓜能夠很好的保證人體的健康，尤其是黃瓜可以去火幫助人體進(jìn)行排毒，能夠很好的保證身體的健康，并且提供給人體所需的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，尤其是能夠很好的提供維生素，那么清炒黃瓜該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題的看法吧。
清炒黃瓜一：黃瓜一分為二，斜刀切片;鮮辣椒切成小斷;鍋中放油，燒熱后，放入黃瓜和辣椒翻炒至變色，加鹽和雞精調(diào)味即可。
清炒黃瓜二：黃瓜100克，百合125克，油20克，味精、鹽、蔥、姜末少許。黃瓜洗凈，切成和百合大小差不多的薄片。百合擇洗干凈，掰散。油鍋燒熱，用蔥姜炸香，放入白合及黃瓜片，炒至四成熟時(shí)放入鹽(不能放醬油，否則會(huì)有苦味)，炒至九成熟時(shí)放入味精即成。
清炒黃瓜三：黃瓜、胡蘿卜、洋蔥各適量。將胡蘿卜、黃瓜切菱形片，洋蔥切圈;炒鍋內(nèi)加少許橄欖油，油熱爆香洋蔥圈;加入黃瓜片、胡蘿卜片翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
清炒黃瓜四：黃瓜，火腿腸，花椒面，紅蔥，食鹽各適量。黃瓜順長(zhǎng)剖開為二，切斜刀薄片;火腿腸也按黃瓜切斜刀薄片，紅蔥切絲;炒勺燒熱，放入黃瓜片翻炒數(shù)秒，放入火腿腸片，紅蔥絲，食鹽，花椒面，顛炒出鍋即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃黃瓜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下幫助人體吸收所需要的維生素，所以喜歡吃黃瓜的人快來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證黃瓜的美味，那么喜歡吃黃瓜的人快來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
很多的人喜歡吃毛豆，毛豆對(duì)人體有很多的好處，尤其是含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪物質(zhì)，因此喜歡吃毛豆的人可以來(lái)嘗試一下毛豆的制作的方法來(lái)制作，尤其是毛豆制作一般都是炒制來(lái)制作的，喜歡吃炒毛豆的人不妨來(lái)試試茭白炒毛豆的方法，那么茭白炒毛豆該如何制作呢?
茭白炒毛豆以吃“鮮”為主，口感軟中有脆透著股低調(diào)的甜香令人感覺非常的回味，做法也很簡(jiǎn)單省時(shí)。漂亮好吃的茭白炒毛豆怎么做?請(qǐng)看下面教程講解。茭白炒毛豆的主要用料是茭白和毛豆，是一道菜色白嫩青翠，吃著清爽可口的家常菜。做法非常的簡(jiǎn)單省事，而且氨基酸和蛋白質(zhì)的含量也很豐富，是適合上班族的美味佳肴，也是對(duì)兒童成長(zhǎng)非常有益的營(yíng)養(yǎng)菜。
主料：茭白、毛豆粒適量 配料：姜絲、辣椒絲、鹽、胡椒粉、生抽、雞精各適量 茭白炒毛豆的做法教程：
1. 燒開水，把青豆焯一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水瀝干。
2. 茭白也焯下水，過(guò)冷水瀝干。3. 鍋中放少許油，炒香姜絲和紅辣椒之后放入毛豆，鹽，生抽，一湯勺水，煮干水分。
4. 再放入茭白，胡椒粉炒勻。關(guān)火，放少許雞精提味即可。
茭白炒毛豆做法小技巧：
1、全程大火快炒。
2、焯水的原因：毛豆難熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。
3、放鹽和生抽的時(shí)間是和毛豆粒一起下去，因?yàn)槊闺y入味，煮一下就入味了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃毛豆的人可以按照上述的方法來(lái)進(jìn)行炒制，但是在炒毛豆之前要注意用開水燙一下毛豆，這樣能夠保證炒出來(lái)的毛豆口感很好，尤其是對(duì)幼兒有很多的好處，因此喜歡吃毛豆的人快來(lái)嘗試制作吧。
很多的人喜歡吃大腸，大腸有一定的特殊的味道但是吃起來(lái)是很香的，就像是臭豆腐一樣，雖然問(wèn)起來(lái)很臭但是吃起來(lái)很香，所以喜歡吃大腸的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下大腸的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，尤其是酸菜炒大腸是很好吃的一道美味的菜肴，那么酸菜炒大腸該如何制作呢?
一、 1.大腸沾上面粉，反復(fù)洗干凈。用生抽、老抽、鹵味包加水煮成鹵水，加入大腸，鹵2個(gè)小時(shí)。
2.鹵好的大腸切成三角形狀。
3.潮汕酸菜浸泡4個(gè)小時(shí)。
4.酸菜切成三角形。
5.青紅椒切成三角形。
6.蒜切成片。
7.鍋內(nèi)燒熱油，爆香蒜片。
8.加入酸菜翻炒至軟。
9.加入青紅椒，翻炒至熟。
10.加入大腸，烹入料酒，生抽，翻炒，調(diào)入鹽和味精，翻炒即可。
二、 加油進(jìn)鍋，可以先放點(diǎn)鹽，這樣在把菜放進(jìn)鍋時(shí)，不會(huì)有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然后加進(jìn)青椒，翻炒幾下，放點(diǎn)高湯，燜一會(huì)!之后放鹽，由于之前已經(jīng)放了少許鹽，所以放鹽時(shí)小心，別放多了。青椒炒成五成軟，加點(diǎn)雞精起鍋備用。然后洗鍋并抹凈。
火開大，放油，熱后放姜絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把肥腸丟進(jìn)去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻!這時(shí)候，把備用的青椒倒進(jìn)去，還是大火翻炒，當(dāng)香味四溢時(shí)，也是起鍋時(shí)z
喜歡吃大腸的人可以來(lái)學(xué)習(xí)嘗試一下酸菜炒大腸的制作的方法，但是在制作酸菜炒大腸的時(shí)候需要注意酸菜和大腸的下鍋的時(shí)間，如果酸菜過(guò)早會(huì)導(dǎo)致酸菜沒(méi)有味道了并且出現(xiàn)焦糊的問(wèn)題，所以掌握火候和下鍋的時(shí)間是很重要的，再就是要注意食材的新鮮。
很多的人喜歡吃炒雞蛋，炒雞蛋能夠里面含有豐富的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，因此喜歡吃炒雞蛋的人可以進(jìn)行學(xué)習(xí)，炒雞蛋可以配合其他的食材來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證雞蛋的美味，并且也能夠保證對(duì)人體有很多的好處，那么雞蛋炒香椿該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
香椿炒雞蛋 香椿250克,雞蛋5枚。將香椿洗凈,下沸水稍焯,撈出切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;油鍋燒熱,倒入雞蛋炒至成塊,投入香椿炒勻,加入精鹽,炒至雞蛋熟而入味,即可出鍋。此食品具有滋陰潤(rùn)燥,澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血,目赤,營(yíng)養(yǎng)不良,白禿等病癥。常人食之可增強(qiáng)人體抗病防病能力。
【功效主治】清熱解毒,健胃理氣,潤(rùn)膚明目,殺蟲。主治瘡瘍,脫發(fā),目赤,肺熱咳嗽等病癥。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每100克香椿中含蛋白質(zhì)9.8克(居群蔬之冠),鈣143毫克,維生素C115毫克(僅次于辣椒),磷135毫克,胡蘿卜素1.36毫克,核黃素1.50毫克,鐵4.5毫克,粗纖維1.56克。
【食療作用】
1.提高機(jī)體免疫功能,潤(rùn)澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
2.澀血止痢,止崩 香椿能燥濕清熱,收斂固澀,可用于久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病癥。
3.祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，喜歡吃雞蛋炒香椿的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣能夠很好的保證口感很好也能夠保證美味，避免因?yàn)樯鲜龅闹谱鞒鰡?wèn)題導(dǎo)致制作的失敗，如果還有其他的問(wèn)題的人可以來(lái)咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)。
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