木耳蓮藕炒肉片的做法
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想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做木耳蓮藕炒肉片
2.木耳泡發(fā)好洗凈,蓮藕去皮,豬肉洗凈備用.
3.豬肉切片,用油、鹽、生抽、雞精腌20分鐘,蓮藕切片,沖洗一下,瀝干水份備用.
4.蔥切段,蒜頭拍扁,備用.
5.熱鍋熱油下蒜頭炒香,倒入藕片炒1分鐘.
6.1分鐘后,倒入木耳快速翻炒幾下,往鍋中放少許水,適量鹽,中大火炒2分鐘.
7.2分鐘后盛起木耳、藕片備用.
8.鍋下油燒熱,下瘦肉炒熟.
9.完成圖8,倒入木耳、藕片,翻炒均勻.
10.下蔥段,調(diào)入少許生抽,炒均勻,關(guān)火.
11.木耳蓮藕炒肉片完成了,看成品圖.
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了木耳蓮藕炒肉片的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
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食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹木耳炒肉片的制作方法。
2.2、雞脯肉30克。
3.3、料酒適量。
4.4、胡椒粉適量。
5.5、醬油適量。
6.6、雞脯肉、胡蘿卜切片。
7.7、雞脯肉倒入料酒、胡椒粉、醬油腌制片刻。
8.8、黑木耳去蒂，手撕成小朵。
9.9、炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，倒入肉片翻炒2分鐘。
10.10、倒入胡蘿卜片翻炒。
11.11、倒入黑木耳同炒至熟。加清湯、精鹽，燜燒5分鐘即可裝盤。
12.12、燒制好的木耳炒肉片。
看完小編對(duì)于木耳炒肉片的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
?蓮藕，是大家都喜愛的蔬菜，它不但擁有有趣的外觀，吃起來也香脆可口，無論是燉和炒，都別有一番風(fēng)味。提到木耳，大家都知道它是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，許多女士都知道，常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，且木耳也同蓮藕一樣，具有脆脆的口感。今天我們便介紹蓮藕炒木耳的做法，以供參考。
?第一步，蓮藕削皮，木耳用涼水泡發(fā)后洗凈，撕成小朵。五花肉一塊。
?第二步，五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點(diǎn)生抽、鹽、十三香、味精、水淀粉碼味，提前腌制10來分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
?第三步，蓮藕切成薄片。
?第四步，切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑。
?第五步，鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后，將生姜片、蔥段、泡辣椒丟進(jìn)去煸出香味。
?第六步，倒入碼好味的肉片，翻炒至肉色發(fā)白。
?第七步，再略炒5、6下，盛出。
?第八步，下入蓮藕片，兩勺醋，一勺白糖，半勺鹽，快速翻炒均勻。
?第九步，炒的時(shí)候，如果感覺有點(diǎn)兒干，可以稍微淋入少許清水，放入黑木耳，繼續(xù)大火炒勻。
?最后，倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盤上桌。
?美味的蓮藕炒木耳便是這樣做成的，木耳脆和蓮藕的脆相結(jié)合，會(huì)是一種什么樣的體驗(yàn)?zāi)?，想感受的話大家就親自動(dòng)手，做出這份風(fēng)味極佳的蓮藕炒木耳吧。在制作過程中，大家可要注意上面介紹的步驟，希望都能做出讓自己滿意的菜肴。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于大蔥木耳炒肉片這道菜的做法。
2.21里脊肉切成片，加入鹽和淀粉上漿備用。
3.木耳提前泡發(fā)洗凈。
4.大蔥切成片。
5.鍋中注油，燒熱爆香姜絲下入肉片翻炒均勻。
6.炒至肉片變色，加入醬油 料酒 糖繼續(xù)翻炒。
7.下入泡發(fā)的木耳。
8.翻炒均勻后加入鹽。
9.加入蔥段快速翻炒均勻。加入雞精調(diào)味即可。
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了大蔥木耳炒肉片的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)白菜木耳炒肉片的做法。
2.21白菜和千張分別切塊
3.泡好的木耳待用
4.肉和蔥待用
5.1鍋中油燒熱放入肉片
6.2切成片的肉
7.煸炒肉片
8.放入白菜和千張翻炒
9.加入適量的鹽
10.下入木耳翻炒
11.加入生抽調(diào)色
12.放入味精翻炒2分鐘就可以出鍋了
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下白菜木耳炒肉片。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)山藥木耳炒肉片的做法。
2.1將準(zhǔn)備好的肉絲、生姜，熱油下鍋，翻炒；
3.2木耳洗凈，山藥削去皮；
4.1倒入青椒，翻炒幾分鐘；
5.2倒入木耳，中火翻炒，木耳炒的時(shí)候會(huì)噼噼啪啪地響，翻炒片刻后加水，防止濺出來哦；另外木耳炒了之后會(huì)特別地香脆；
6.倒入事先焯好瀝干的山藥，翻炒幾分鐘，并加入少許水，防止粘鍋；
7.加入鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤啦~~鮮美無比~~好香啊，快要流口水了哦
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的山藥木耳炒肉片，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴Ｋ韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關(guān)于黑木耳炒肉片這道菜的做法。
2.1鍋燒熱倒適量油，肉片下鍋炒。
3.2材料清洗，切好。
4.12肉片變色時(shí)，將黑木耳倒入鍋中翻炒。
5.21倒入適量米醋。
6.加料酒。
7.加適量味極鮮醬油。
8.加半碗清水。
9.稍微煮一下。
10.蓋上鍋蓋燜一下。
11.湯汁不多時(shí)加少量白砂糖，適量鹽。
12.倒入青紅椒塊、青蒜葉翻炒至只剩少量湯汁即可起鍋。
黑木耳炒肉片對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
在生活中有很多人都比較喜歡吃木耳，木耳是一種可食用的真菌，所以是比較純天然的，冬筍是在冬天長(zhǎng)出來的筍芽，他屬于竹子的果實(shí)，所以也比較綠色，很多人在吃冬筍和木耳的時(shí)候會(huì)加在一起，在切上一些瘦瘦的豬肉片，這樣炒出來的味道，清脆可口，那么冬筍木耳炒肉片怎么做呢?
主要食材：冬筍、木耳、胡蘿卜、豬精瘦肉
配料：蔥、姜、白糖、蛋清、胡椒粉
調(diào)料：鹽、味精、料酒、生抽、淀粉
制作
1、主配料
2、把豬肉、冬筍、胡蘿卜切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗內(nèi)加淀粉、少許鹽、料酒、蛋清上漿
3、炒鍋上火燒熱到低油、油熱放入肉片炒散
4、待肉片快熟時(shí)倒入配料、調(diào)味、大火炒幾下就可以了
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。在中國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”。竹筍是中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩(shī)經(jīng)》中就有“加豆之實(shí)，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩(shī)句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。
營(yíng)養(yǎng)功用
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。
總的來說，竹筍的功效有：
1.開胃健脾
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;
2.寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;
3.開膈消痰
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹魚香木耳炒肉片的做法。
2.12提前把木耳泡開，用水把木耳煮，撕成小片，好備用，熱鍋倒油。
3.21把肉片用生淀粉裹均勻。
4.1油八分熟后，把肉片和泡姜、泡椒末、花椒一起倒入鍋里，煸炒。
5.2加上一勺辣椒醬，拌均勻。
6.肉煸炒到稍微變色后，加入煮好的木耳片。
7.加入適量的黑醋，煸炒均勻。
8.再加入一小勺的白糖，繼續(xù)煸炒。
9.加入香蔥段，翻炒幾下，轉(zhuǎn)小火。
10.加入適量的鹽和味精，就可以上桌啦~~
世界那么大，餐館那么多，魚香木耳炒肉片的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
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