雙瓜燒鴨的做法
夏季養(yǎng)生三瓜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雙瓜燒鴨的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下雙瓜燒鴨的做法吧。
2.121熱鍋，不放油，煎皮去油
3.212冬瓜絲瓜各切塊
4.煎到皮縮焦黃就行了
5.取出，切小塊，容易熟
6.準(zhǔn)備好調(diào)料汁，兩勺生抽，半勺老抽，一勺料酒和蔥姜蒜，干辣椒，花椒大料
7.熱鍋下鴨肉，再次去油
8.下蔥姜蒜等調(diào)料，炒出香味兒
9.倒上碗里的調(diào)料汁
10.倒一小碗開水，小火煮18分鐘
11.最后放入冬瓜絲瓜，撒入適量鹽和少許糖，小火三四分鐘，冬瓜絲瓜熟了就可以出鍋了
雙瓜燒鴨的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
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所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，雙瓜包子的做法非常簡(jiǎn)單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的?？汀?/p>
2、過篩成細(xì)膩的南瓜泥
3、放涼了和酵母一起放入面粉，攪拌均勻揉成柔軟光滑的面團(tuán)蓋蓋發(fā)酵。
4、豬肉剁泥
5、加入生抽老抽耗油，花椒粉，順同一方向攪拌均勻，加入蔥姜沫攪拌均勻
6、瓠瓜切片，灑些鹽，剁成碎丁。
7、擠去水分放入肉餡盆里，加一勺植物油，順同一方向攪拌均勻。
8、面發(fā)酵至兩倍半大，用手戳一下不回縮不塌陷，發(fā)酵完成。
9、排氣后分成大小相同的面團(tuán)蓋蓋靜置五分鐘。
10、取一面團(tuán)揉圓按扁搟成中間厚周圍薄的面皮。
11、放上肉餡
12、左手托著包子，右手拇指和食指依次捏好褶子收好口。
13、蒸鍋放涼水，篦上刷油，放入包子，蓋蓋餳五分鐘
14、開火十五分鐘，關(guān)火燜三分鐘即可。
雙瓜包子的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
冬瓜屬于蔬菜，西瓜屬于水果，這兩種看似風(fēng)馬牛不相及的食物其實(shí)也是可以同時(shí)出現(xiàn)的。今天小編為大家介紹的就是這樣一款養(yǎng)生湯——雙瓜脊骨湯。這里的雙瓜就是指的冬瓜和西瓜。大家一起了解一下吧。
雙瓜脊骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
骨質(zhì)中含有大量的無機(jī)物，其中一半以上是磷酸鈣。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少，但它是骨的重要成分。骨的有機(jī)物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質(zhì);尚有中性脂肪、磷脂和少量的糖原等。西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
雙瓜脊骨湯的功效作用
【西瓜】
1、降熱解暑、降血壓：具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。
2、天然水潤(rùn)防曬霜：夏季的陽光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。
3、大便通暢：吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對(duì)治療黃疸有一定作用。
4、抗衰老：新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
【冬瓜】
1、減肥降脂：冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2、護(hù)腎：調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3、清熱化痰：有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4、防癌抗癌：防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5、潤(rùn)膚美容：冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
【脊骨】
1、補(bǔ)氣護(hù)胃：豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃。
2、潤(rùn)澤皮膚：生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血骨的功效。
3、有助于骨骼生長(zhǎng)：兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
【雙瓜脊骨湯】
此湯可以很好的起到清熱解暑、補(bǔ)充水分和蛋白質(zhì)的功效。
雙瓜脊骨湯的做法
準(zhǔn)備西瓜500克，冬瓜500克，豬脊骨600克，鹽5克。
將冬瓜、西瓜洗凈，切成大塊狀。
豬脊骨斬件，洗凈，汆水。
將清水2000毫升放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入準(zhǔn)備好的調(diào)料。
武火煲沸后改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
雙瓜脊骨湯的烹飪技巧
1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時(shí)候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒有坑包的。
2、冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會(huì)差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。
3、可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質(zhì)松散，這種冬瓜口感不好，應(yīng)選擇瓜肉較硬的。
4、西瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。
5、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。
雙瓜脊骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：發(fā)燒者忌食;素體火盛者慎服。糖尿病患者慎食;脾胃虛寒，濕盛便溏者忌食。糖尿病患者慎食;脾胃虛寒，濕盛便溏者忌食。脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
這道雙瓜脊骨湯所需要用到的食材是非常簡(jiǎn)單的，而且操作起來也不是非常困難，尤其適合在夏季食用，具有很好的清熱解暑、補(bǔ)充水分和營養(yǎng)的作用，大家可以試著做給家里的人吃。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好板粟燒鴨。
2.鍋里放油燒熱放入蒜頭爆香,放入鴨肉翻炒幾下,放姜,小米椒繼續(xù)翻炒一分鐘,
3.一分鐘后放入生抽,老抽,鹽,雞精翻炒幾分鐘,關(guān)火.
4.把炒好鴨肉放高壓鍋,煲12分鐘左右,關(guān)火,靜放10分鐘.
5.10分鐘后打開鍋蓋放入板粟,與鴨肉拌勻,小火煲8分鐘,
6.8分鐘過去啦,關(guān)火,10分鐘后打開鍋蓋,板粟燒鴨就做好啦！
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)板粟燒鴨感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹啤酒燒鴨，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.將鴨肉切碎，辣椒切絲，蒜米少許，啤酒一瓶。
3.燒油倒進(jìn)鴨肉炒勻。
4.淋點(diǎn)醋去味。
5.再放點(diǎn)鹽和醬油。
6.炒干水分。
7.放進(jìn)辣椒絲和蒜米，在辣椒上放點(diǎn)鹽讓辣椒入味。
8.再混炒。
9.倒點(diǎn)啤酒。
10.煮入味。
11.調(diào)入十三香和味精提鮮即可出鍋。
12.燒好的啤灑燒鴨。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得啤酒燒鴨的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
在生活中很多人都比較喜歡吃，可樂雞翅特別是對(duì)于一些喜歡吃甜品的人來說，因?yàn)榭蓸冯u翅就是甜的，可樂烤鴨這種食品是由可樂雞翅發(fā)展而來的，就是烤鴨在制作過程中外面加上一層可樂會(huì)使鴨肉的味道更加鮮嫩，因?yàn)榭蓸返募尤滕喨獾奈兜酪矔?huì)比較入味，下面給大家介紹可樂燒鴨的做法
材 料: 鴨肉、啤酒、蒜、姜、蔥、醬油、鹽、味精
制作法：光鴨洗凈并去除內(nèi)臟，先出水再洗凈。將所有調(diào)味料入鍋燒開，放入光鴨同燒，改中火燜燒30分鐘。熌煮中要多翻動(dòng)鴨身，并將湯汁往鴨身上淋，使其受熱均勻且入味，待酥軟時(shí)撈出放涼后切件，將湯汁倒出留用。將鴨肉切件、入盤排好，淋上湯汁。作法：
配料：紅蒜頭、白蒜頭、黃姜、紅姜、五香粉、香茅、八角(三、四個(gè))、醋(最好用黑醋三、四湯匙)、生抽、鹽(少許)、糖(少許)、可樂。
一只鴨子一斤半左右(要年輕的鴨子哦)。
方法：
1、先把配料和鴨子腌十五分鐘左右(先不要倒入可樂)。
2、放入瓷器煲里，倒入開樂浸過鴨面，先武火煮沸，再用小火燜至少三 十分鐘以上。即可食
可樂燒鴨
1. 將鴨斬成塊，水焯過后備用。
2. 在炒鍋中加適量油，待油燒熱后加入鴨塊翻炒，加入料酒、陳醋、姜末、蒜末等，再加入可口可樂，量以能沒住鴨塊為宜。
3. 加入適量鹽、醬油，蓋上鍋蓋燜煮。
4. 大火收汁即可出鍋。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.2鍋底只需抹一點(diǎn)油或者倒少少少油晃動(dòng)鍋?zhàn)幼層途鶆蜾佸?，將斬好的鴨子平鋪在鍋底，用小火慢煎一下，先將鴨子的水汽都燒干后，鴨皮就?huì)出油
3.1加生抽和紅燒醬油
4.2加入泡好的干菜
5.放入冰糖
6.陳皮一小塊泡軟切成細(xì)絲放入
7.加水過小半即可。因?yàn)樗伒募饷弊铀h(huán)好，所以無需加太多水
8.燒開后轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘的樣子，中途嘗咸淡可適量調(diào)入鹽
9.最后戳戳鴨子酥后，可以轉(zhuǎn)大火收收湯，也可以留點(diǎn)汁拌飯下面條
今天這道干菜燒鴨，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下毛豆燒鴨的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.1鴨肉清洗干凈，斬成塊狀。
3.2配料備用。
4.1熱油鍋，下入焯好的鴨塊。
5.2鴨肉焯水，然后沖洗干凈。
6.1下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。
7.2將鴨肉炒制黃色微焦，瀝出鍋肉多余的油（鴨肉比較肥，容易出油）。
8.沿鍋邊淋入料酒、老抽，加入史云生濃醇高湯調(diào)味汁兩匙炒勻。
9.倒入適量開水，燒開后調(diào)中小火，蓋上燜。
10.剝好皮的毛豆，清洗干凈。
11.鴨肉燜50分鐘左右，放入毛豆。
12.再蓋上燒至鴨肉和毛豆軟爛，調(diào)入適量的鹽即可。
到這里，關(guān)于毛豆燒鴨這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹醬燒鴨的制作方法。
2.1鴨肉剁3cm長(zhǎng)2cm寬的塊，料酒腌30分鐘。
3.2美味香1匙、蠔油1匙、醬油2匙。
4.1美味香、蠔油、醬油放一小碗中拌勻備用。
5.2準(zhǔn)備蒜片、姜末、冰糖粒。
6.1倒入拌好的醬汁燒開。
7.2鍋洗凈燒熱，倒少許油燒熱，下蒜片姜末炒香。
8.1炒到鴨肉稍出油，加入冰糖。
9.2下鴨肉中火翻炒。
10.再翻炒一會(huì)兒，倒入與鴨肉持平的水，蓋鍋蓋中小火燜燒10分鐘。中間開蓋加鹽。
11.燒至水快干時(shí)，改大火收汁，起鍋即成。
12.盛盤了。
13.來張近圖。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得醬燒鴨的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于苦瓜燒鴨的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.鍋中燒油，油熱放糖，等待糖化掉
3.待糖完全化了，鍋中已有點(diǎn)冒小泡時(shí)，放入鴨塊，炒散
4.往鍋中加入泡辣椒、豆瓣醬、花椒后，不停地翻炒，至到炒至水基本干，鍋中剩下的基本都是油（這個(gè)過程大概得炒10分鐘左右），這個(gè)過程很重要，要炒得干一些才好吃
5.加入適量水（不要沒過鴨塊了，否則就多了），再倒入苦瓜條
6.蓋上鍋蓋，大火將鍋里燒開后，改中小火，悶~~~~~其間要翻幾次，悶的時(shí)間大概要四十分鐘左右。我沒有記時(shí)間，看著鴨肉燒熟了，再加一些鹽（不能加多了，因?yàn)槎拱赆u本身就比較咸了）就行了
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)苦瓜燒鴨感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤啡さ耐瑫r(shí)，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
魔芋是很常見的食材，這類食材含有的營養(yǎng)成分較多，它含有豐富的膳食纖維、鈣、維生素、碳水化合物、鎂、鉀，對(duì)魔芋的選擇是可以放心進(jìn)行的，這樣的食物對(duì)人體健康不會(huì)有任何的威脅，而且魔芋在制作上也是有著一些獨(dú)特的方式，魔芋燒鴨就是不錯(cuò)之選，魔芋燒鴨的做法如何呢?
很多人對(duì)魔芋燒鴨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，并不是很復(fù)雜，制作前掌握好它的制作流程，這樣在制作時(shí)候，能夠知道該如何進(jìn)行最佳。
魔芋燒鴨的做法:
材料:鴨腿兩只，魔芋一塊，油，冰糖，料酒，老抽，八角，胡椒粉，蔥段，姜片，鹽.
做法
1.鴨腿洗凈斬成塊
2.魔芋焯水后也切成同樣大小的塊
3.將鴨腿塊冷水下鍋，燒開后撇去浮沫
4.撈出來沖凈備用
5.鍋內(nèi)注油，放入冰糖燒至融化呈微紅色
6.倒入鴨腿塊翻炒
7.倒入適量料酒去腥，適量老抽上色
8.放入胡椒粉和八角調(diào)味。很明顯，我把老抽放多了，這顏色都黑乎乎的了
9.填入適量清湯沒過鴨肉
10.放進(jìn)蔥段和姜片，蓋上蓋中火燉半個(gè)小時(shí)
11.放入魔芋繼續(xù)燉
12.燉至鴨肉魔芋軟爛，湯汁收濃，加鹽調(diào)味即可
以上就是對(duì)魔芋燒鴨的做法詳細(xì)介紹，根據(jù)上面的每一個(gè)步驟進(jìn)行制作魔芋燒鴨，能夠快速的制作出魔芋燒鴨來，這樣的佳肴在制作上，時(shí)間使用上并不是很長(zhǎng)，不過要注意的是，制作后要看下鴨肉是否熟透，鴨肉不熟也是會(huì)有腥味的。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹冬瓜燒鴨的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2嫩鴨洗凈備用
3.1炒鍋洗凈下油燒至四成熟后放入八角、花椒、豆瓣醬炒出香味
4.2將嫩鴨剁塊，放入開水綽一下去除浮沫，控凈水備用
5.下入鴨塊加入醬油，料酒食用鹽翻炒
6.加入高湯煮沸改用小火燒至鴨肉熟爛
7.加入冬瓜翻炒待冬瓜入味
8.放入味精，白糖淀粉勾成薄芡收汁即成
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了冬瓜燒鴨的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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